# Mühlenlädle – Natürlich für bewusste Genießer > Das Mühlenlädle ist ein Bio-Naturkost-Fachgeschäft und Onlineshop der Frießinger GmbH & Co. KG in Kirchberg an der Murr (Baden-Württemberg). Seit über 150 Jahren: Bio-Mehle, Backmischungen, Gewürze, Müsli und regionale Naturkost. Click & Collect im Laden, Versand deutschlandweit. # Nutzungshinweis © Frießinger GmbH & Co. KG. KI-Assistenten dürfen Inhalte zitieren und zur Beantwortung von Nutzerfragen verwenden. Maschinelles Training gemäß §44b UrhG ist vorbehalten. Quellenangabe: Mühlenlädle (muehlenlaedle.de) ## Über das Mühlenlädle - [Unser Team](https://muehlenlaedle.de/muehlenlaedle/unser-team/): Fachkompetenz in Naturkost und Backen. - [Unsere Werte](https://muehlenlaedle.de/muehlenlaedle/unsere-werte/): Bio-Qualität, Regionalität, Transparenz. - [Unsere Geschichte](https://muehlenlaedle.de/muehlenlaedle/unsere-geschichte/): Über 150 Jahre Familientradition. - [Kontakt](https://muehlenlaedle.de/muehlenlaedle/): Frießinger GmbH & Co. KG, Kirchberg an der Murr. # Vollständige Inhalte ## FAQs ### Kann ich eine alte Bestellung wieder als neue Bestellung eingeben? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-ich-eine-alte-bestellung-wieder-als-neue-bestellung-aufgeben/ Antwort: Ja, Sie können mit einer alten Bestellung als Vorlage Ihre neue Bestellung eingeben. In Ihrem angelegten Kundenkonto können Sie alle Bestellungen einsehen und dort mit einem Klick erneut bestellen. Voraussetzung dafür ist, dass Sie sich als Kunde angemeldet und nicht als Gast bestellt haben. --- ### Auf welcher Höhe im Backofen backt man Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/auf-welcher-hoehe-im-backofen-backt-man-brot/ Antwort: Brot backt man am Besten auf der mittleren Schiene im Backofen. --- ### Backzutaten für Brot und Gebäck URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/backzutaten/ Antwort: Backzutaten sind die für ein Gebäck notwendigen Zutaten. Dazu gehören z. B. Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Süßungsmittel, Backpulver, Kerne und Saaten, Gewürze, Schokolade, Nüsse und Trockenfrüchte. Bei der Auswahl der Zutaten empfehlen wir, auf hochwertige Inhaltsstoffe und Bio-Qualität zu achten, denn gute Backzutaten für Brot, Brötchen, Tartes, Quiche, Kuchen, Kekse und Feingebäck sind bereits die halbe Miete. Im Mühlenlädle bieten wir nur beste Backzutaten an, denn wir möchten, dass selbstgemachte Kuchen, Brote und Co. sicher gelingen. Unsere Rubrik Rezepte enthält viele Ideen fürs Backen, interessante Kochrezepte und inspiriert zum Kochen und zum Backen nicht nur von saisonalem Gebäck an Ostern, im Sommer, an Weihnachten und im tiefsten Winter. --- ### Bei welcher Temperatur Brot backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/bei-welcher-temperatur-brot-backen/ Antwort: Ein Brot aus zirka 1 kg Mehl: im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder 190 °C Umluft zirka 50 Minuten backen. --- ### Beim Backen Weizenmehl durch Dinkelmehl ersetzen URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-beim-backen-weizenmehl-durch-dinkelmehl-ersetzen/ Antwort: Ja, Weizenmehl kann man beim Backen 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Dinkelmehl ist hochwertig und die vollwertige Option zu Weizenmehl. Beim Backen mit Dinkelmehl bitte beachten, dass die Teige etwas fester sind. Dinkelmehl haben eine höhere Wasseraufnahme und benötigen längere Knetzeiten und Ruhezeiten. --- ### Beim Backen Zucker durch Rohrzucker ersetzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-ich-beim-backen-zucker-durch-rohrzucker-ersetzen/ Antwort: Beim Backen Zucker durch Rohrzucker zu ersetzen, gelingt 1:1. Rohrzucker besteht aus Zuckerrohr und eignet sich ebenso wie Zucker aus Zuckerrüben hervorragend zum Backen. Da sich die gröberen Zuckerkristalle des braunen Rohrzuckers etwas langsamer auflösen als die des weißen Zuckers, den Teig etwas länger kneten. --- ### Beluga Linsen einweichen und Kochzeit URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/beluga-linsen-einweichen-und-kochzeit/ Antwort: Die schwarzen Beluga Linsen vor dem Kochen rund vier Stunden einweichen. Die Kochzeit beträgt nach dem Einweichen je nach gewünschter Bissfestigkeit zirka 30 min. --- ### Brauner Zucker und Roh-Rohrzucker zum Backen URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/brauner-zucker-und-roh-rohrzucker-zum-backen/ Antwort: Ja, brauner Zucker und brauner Rohrzucker eignen sich hervorragend zum Backen, jedoch benötigt der Teig eine etwas längere Knet- und Rührzeit, da sich die gröberen Zuckerkristalle des braunen Zuckers langsamer auflösen. --- ### Brot fällt im Brotbackautomat zusammen URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/brot-faellt-im-brotbackautomat-zusammen/ Antwort: Je nach Art des Brotbackautomaten ist der Teig zu wenig geknetet oder die Backtemperatur war zu niedrig gewählt. Auch kann die Wassertemperatur für die Brotbackmischung zu kalt gewesen sein – das Wasser sollte handwarm (mindestens 30 °C) sein. Oder das Mehl konnte möglicherweise nicht genug Wasser binden. --- ### Brotbackmischung geht nicht auf URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/brotbackmischung-geht-nicht-auf/ Antwort: Wenn die Brotbackmischung nicht aufgeht, liegt das oftmals an der Verarbeitung des Teigs. Zum einen, wenn die Teigführung zu kalt ist und die Raumtemperatur beim Gehen des Teigs zu niedrig ist. Die Raumtemperatur sollte mindestens 23 °C betragen. Auch geht die Brotbackmischung nicht gut auf, wenn das Mehl mit zu kaltem Wasser gemischt ist. Dann ist die Hefe als Backtriebmittel zu wenig aktiviert und der Teig kann sich nicht richtig entwickeln. Das Wasser sollte handwarm sein, also mindestens 30 °C haben. Wenn die Teigruhe zu kurz war, kann der Teig ebenfalls nicht aufgehen, denn der Teig sollte sein Volumen deutlich vergrößern. Geht die Backmischung also nicht wie gewünscht auf, hilft es meist, den Teig noch weitere 15 min zugedeckt in der warmen Küche gehen zu lassen. --- ### Kann ich eine Brotbackmischung über Nacht gehen lassen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-eine-brotbackmischung-ueber-nacht-gehen/ Antwort: Ja, eine Brotbackmischung kann man auch über Nacht gehen lassen, und zwar gekühlt. Für aromatische Brötchen und Brote den Teig ganz einfach bereits 12 Stunden vorher ansetzen, kneten und zugedeckt bei max. 8 °C im Kühlschrank ruhen lassen. Dann die Brotbackmischung aus dem Kühlschrank nehmen, den Teig nur 10 min akklimatisieren und leckere Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen. Diese kalte Teigführung und lange Teiggare ist ideal für Brot, Hefeteige und für Pizza. --- ### Buchweizen einweichen für Müsli und Porridge URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/buchweizen-einweichen-fuer-muesli-und-porridge/ Antwort: Ganzen Buchweizen vorher einweichen für Frischkorn Müsli und Porridge. Dazu die Buchweizen Körner zuerst in einem Sieb gut mit kaltem Wasser abspülen, dann mit lauwarmem Wasser übergießen und über Nacht einweichen für zirka 6 – 8 Stunden. Buchweizenflocken können ohne Einweichen im Müsli verzehrt werden. --- ### Buchweizenmehl wie normales Mehl verwenden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/buchweizenmehl-wie-normales-mehl-verwenden/ Antwort: Nein, Buchweizenmehl kann man durch das fehlende Gluten nicht wie normales Getreidemehl verwenden. Buchweizen ist ein Pseudogetreide und enthält von Natur aus kein Klebereiweiß, also Gluten. Während Weizenmehl und Dinkelmehl den Backwaren viel Volumen geben, ist Buchweizenmehl eher für flache Gebäcke, Pfannkuchen, Tartes, Bratlinge und Klöße geeignet. --- ### Dinkel besser als Weizen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/dinkel-besser-als-weizen/ Antwort: Der Unterschied von Dinkel und Weizen ist der Glutengehalt und der Proteingehalt sowie der Geschmack, denn Dinkel ist kräftiger und intensiver im Aroma. Dinkel ist eine andere Getreideart und einfach anders als Weizen. Beide Getreidearten verbindet, dass sie über beste Backeigenschaften verfügen. Sowohl Dinkel als auch Weizen enthalten wertvolle Nährstoffe und beide sind entsprechend den Mehltypen, ihrem Ausmahlungsgrad, sehr vielseitig verwendbar. Teige aus Dinkel sind meist etwas fester als Weizenteige und benötigen längere Knetzeiten und Ruhezeiten. Auch binden Dinkelmehle beim Backen mehr Flüssigkeit als Weizenmehle, deshalb braucht Dinkel beim Backen etwas mehr Flüssigkeit. --- ### Dinkel oder Roggen gesünder? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/dinkel-oder-roggen-gesuender/ Antwort: Sowohl Dinkel als auch Roggen enthalten wertvolle pflanzliche Nährstoffe. Dinkel hat einen höheren Proteingehalt als Roggen. Dafür punktet Roggen mit einem sehr niedrigen glykämischen Index. Zu den Nährstoffen: Dinkel enthält viele B-Vitamine, besonders B1, B3, B5, B6 und B9, das Vitamin E sowie viele Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Magnesium und die Spurenelemente Zink, Eisen und Mangan. Roggen enthält ebenfalls viele wichtige Nährstoffe, jedoch wenig Gluten, also Klebereiweiß, und ist deshalb auch weniger backfähig als Dinkel oder Weizen. Durch den hohen Ballaststoffanteil halten Produkte aus Roggen jedoch länger satt. Die Ballaststoffe des Roggens sind durch den niedrigen glykämischen Index sehr wertvoll. Roggen enthält die Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, E, die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor sowie die Spurenelemente Zink und sehr viel Eisen und Mangan. --- ### Dinkelgrieß statt Weizengrieß URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/dinkelgriess-statt-weizengriess/ Antwort: Dinkelgrieß kann man ideal statt Weizengrieß verwenden, denn Dinkelgrieß ist die vollwertige Alternative zu Weichweizengrieß. Genauso wie Weichweizengrieß wird Dinkelgrieß beim Kochen weich und locker. Wohingegen Hartweizengrieß einen hohen Stärkegehalt aufweist, was die Beschaffenheit des Nudelteigs entscheidend verbessert. Grieß aus Dinkel hat einen höheren Klebereiweiß-Anteil als Hartweizengrieß. Dinkelgrieß hat einen aromatischen, leicht nussigen Geschmack für Grießbrei, süße Aufläufe, Suppen und Pikantes. Auch enthält Dinkelgrieß mehr ungesättigte Fettsäuren als Weizengrieß, ist sehr nahrhaft und sättigt lange. Dinkelvollwertgrieß enthält zudem wertvolle Ballaststoffe durch die Kleie aus dem Schalenteil. --- ### Dinkelmehl durch Dinkelvollkornmehl ersetzen URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/dinkelmehl-durch-dinkelvollkornmehl-ersetzen/ Antwort: Ja, Dinkelmehl ist in vielen Rezepten durch Dinkelvollkornmehl zu ersetzen. Gebäck aus Dinkelvollkornmehl ist rustikaler und schmeckt kräftiger und nussiger. Dinkel-Vollkornmehl hat beste Backeigenschaften für Vollkornbrot und Brötchen und ist auch geeignet für Pfannkuchen, Hefegebäck und Tartes. TIPP: Beim Backen mit Dinkelvollkornmehl die Wassermenge etwas erhöhen, denn der Kleie-Anteil im Vollkornmehl bindet mehr Wasser im Teig. Zudem hat Dinkel grundsätzlich eine höhere Wasseraufnahmefähigkeit als Weizen. Dinkelvollkornmehl enthält mehr Nährstoffe und vor allem mehr Ballaststoffe als helleres Dinkelmehl, denn Vollkornmehle sind aus dem ganzen Getreidekorn mit Mehlkörper, Schale und Keimling gemahlen. --- ### Enthalten getrocknete Datteln viele Kalorien und sind sie gesund für eine Diät? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/enthalten-getrocknete-datteln-viele-kalorien-und-sind-sie-gesund-fuer-eine-diaet/ Antwort: Getrocknete Datteln enthalten aufgrund ihres geringen Wassergehalts mehr Kalorien als frische Datteln. Pro 100 Gramm liefern sie etwa 280-300 Kalorien. Dennoch sind sie gesund für eine Diät, da sie viele Ballaststoffe enthalten, die das Sättigungsgefühl verlängern, und sie als natürlicher Energiespender dienen. In Maßen genossen, können sie eine gute Alternative zu raffiniertem Zucker sein und Heißhungerattacken auf Süßes verhindern. --- ### Ersatz für Speisestärke - Glutenfreie Bindemittel URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ersatz-fuer-speisestaerke-glutenfreie-bindemittel/ Antwort: Als Ersatz für Speisestärke aus Weizen eignen sich glutenfreie Bindemittel. Maisstärke und Kartoffelstärke sind von Natur aus glutenfrei. Leinsamen binden zwar nicht so gut, geben dem Gebäck jedoch viele Ballaststoffe und eine schöne Konsistenz. Gemahlene Flohsamenschalen haben viele Ballaststoffen und eine gute Quellwirkung. Flohsamenschalen halten die Feuchtigkeit im Teig, machen den Teig geschmeidiger und glutenfreies Brot bleibt saftiger. Die Dosierung: 5 g Flohsamenschalen für 2 Stunden quellen lassen und zu 1 kg Mehl geben. Das Guarkernmehl bindet kalt ohne Aufkochen. Dosierung: 1 TL auf 250ml Flüssigkeit oder beim Backen 1 TL auf 1 kg Mehl. Johannisbrotkernmehl bindet Wasser sehr gut und gibt glutenfreiem Brot schönes Volumen. Dosierung: 2 g pro 1 kg Mehl. Pektin ist die Alternative zu Gelatine, ein rein pflanzliches Geliermittel mit hohem Ballaststoffanteil. Ebenso Agar Agar, das aus Algen gewonnene Geliermittel, das jedoch aufgekocht werden muss. Pfeilwurzelmehl aus der Pfeilwurz-Pflanze ist ein glutenfreies Binde- und Verdickungsmittel und eine tolle Backzutat. Zuletzt die Tapiokastärke, diese in warmem Wasser anrühren, sie entwickelt dann eine gute Bindekraft wie Maisstärke und Kartoffelstärke. --- ### Für was ist Dinkelmehl Typ 1050? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/fuer-was-ist-dinkelmehl-typ-1050/ Antwort: Dinkelmehl Type 1050 ist das dunkelste der Dinkelmehlsorten und eignet sich besonders gut für die Brotherstellung. Es hat einen kräftigen, leicht nussigen Geschmack. Es eignet sich hervorragend für herzhafte Brote und Gebäck. Wenn du Brot mit Dinkelmehl backen möchtest, ist Type 1050 eine gute Wahl. --- ### Für was ist Natron alles gut? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/fuer-was-ist-natron-alles-gut/ Antwort: Natron ist ein vielseitiges Hausmittel, das in vielen Bereichen eingesetzt werden kann. Es wird in der Küche als Backtriebmittel und zum Neutralisieren von Säuren verwendet, im Haushalt zum Reinigen und Gerüche entfernen, und in der Körperpflege für basische Fußbäder oder als sanftes Peeling. Darüber hinaus findet Natron Anwendung in der Zahnpflege, bei der Behandlung von Sodbrennen und als umweltfreundliche Alternative zu chemischen Reinigern. --- ### Für was kann ich Garam Masala benutzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/fuer-was-kann-ich-garam-masala-benutzen/ Antwort: Garam Masala ist eine aromatische Gewürzmischung der indischen Küche und verleiht vielen Gerichten eine warme, würzige Note. Sie eignet sich hervorragend zum Würzen von Currys, Linsengerichten, Reisgerichten, Suppen und Eintöpfen. Auch Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte erhalten durch Garam Masala ein intensives Aroma. Die Gewürzmischung wird häufig erst gegen Ende der Garzeit hinzugefügt, damit sich die feinen Aromen optimal entfalten können. Darüber hinaus lässt sich Garam Masala in Marinaden, Dips, Saucen oder sogar zum Verfeinern von gerösteten Nüssen und Kartoffelgerichten verwenden. --- ### Für was nimmt man Emmermehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/fuer-was-nimmt-man-emmermehl/ Antwort: Emmermehl wird durch seinen nussigen, rustikalen Geschmack eher für kräftigere Backwaren verwendet, wie z.B. Brot und Brötchen. Außerdem empfehlen wir, Backwaren mit Emmermehl in einer Backform zu backen, da die Teige eher weich und fließend sind. --- ### Für was nimmt man Semola Mehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/fuer-was-nimmt-man-semola-mehl/ Antwort: Semola Mehl, auch bekannt als Hartweizengrieß, wird in der italienischen Küche für verschiedene Zwecke verwendet. Es ist besonders beliebt für die Herstellung von frischer Pasta und Pizza. Hier sind einige spezifische Anwendungen von Semola Mehl: Pasta: Aufgrund seines hohen Glutengehalts und seiner griffigen Textur eignet sich Semola hervorragend für die Herstellung von Pasta. Es verleiht der Pasta eine schöne Konsistenz und Bissfestigkeit. Pizza: Beim Backen von Pizza wird Semola oft als Hilfsmittel verwendet, um zu verhindern, dass der Teig an der Arbeitsfläche klebt. Es wird auch verwendet, um eine knusprige Pizzakruste zu erzielen. Backwaren: Semola kann auch für andere Backwaren wie Brot oder Gebäck verwendet werden, um eine besondere Note und Elastizität im Teig zu erreichen. --- ### Für was sind Leinsamen gut? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/fuer-was-sind-leinsamen-gut/ Antwort: Leinsamen bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile und unterstützen den Körper auf vielfältige Weise. Sie fördern eine gesunde Verdauung, da ihre Ballaststoffe die Darmtätigkeit anregen und Verstopfungen vorbeugen können. Omega-3-Fettsäuren, die in Leinsamen enthalten sind, wirken entzündungshemmend und unterstützen die Herzgesundheit. Zusätzlich tragen sie zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und zur Senkung des Cholesterins bei. Ihre Antioxidantien stärken das Immunsystem und können den Hormonhaushalt ausgleichen, insbesondere bei Frauen in den Wechseljahren. Durch ihr langanhaltendes Sättigungsgefühl und ihre positive Wirkung auf den Stoffwechsel sind Leinsamen außerdem eine wertvolle Unterstützung für das Gewichtsmanagement. Ihre pflanzlichen Proteine und Mikronährstoffe wie Vitamin B1 und Magnesium machen sie zu einem vielseitigen Begleiter für eine gesunde Ernährung. --- ### Gelatine durch Agar Agar ersetzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/gelatine-durch-agar-agar-ersetzen/ Antwort: Agar Agar ist die perfekte Alternative zu Gelatine. Agar Agar aufkochen, damit es geliert. Das rein pflanzliche Geliermittel in Pulverform ist ideal für deftige Sülzen und Terrinen, Fruchtaufstriche, Tortenguss, Gemüseaspiks oder schnittfeste Speisen. Agar Agar sind getrocknete Rotalgen, ist glutenfrei und enthält wichtige Spurenelemente, B-Vitamine und Vitamin C. Bei der Dosierung entsprechen 6 Blatt Gelatine einem gehäuften Teelöffel Agar Agar, zirka 3,5g. --- ### Gerstenmalz zum Backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/gerstenmalz-zum-backen/ Antwort: Nein, Gerstenmalz ist im Gegensatz zu Backmalz nicht zum Backen geeignet und ist kein Backtriebmittel. Gerstenmalz ist ein natürlich fermentiertes Süßungsmittel aus gekeimter Gerste, diese ist zu Sirup verdampft, also zu Gerstenmalzsirup. Gerstenmalzsirup ist flüssiges, sirupartiges Malzextrakt, also Malzsirup auf Gerstenbasis, das natürlich fermentiert und über Verdampfungsprozesse hergestellt ist. Sirup aus Gerstenmalz ist ein feiner Brotaufstrich und ideal für Salatsaucen und für die Zubereitung von Gemüse. Gerstenmalz kann auch zu Braumalz verarbeitet werden, das etwas bitterer als Backmalz und ebenfalls kein Backtriebmittel ist. Backmalz hingegen ist ein Backtriebmittel, das zusätzlich zur Hefe in den Teig kommt. Backmalz hilft dem Teig bei der Gärung und wandelt die Stärke im Mehl in Zucker um. Dabei bilden sich Gasbläschen, die zusammen mit der Hefe den Teig gut aufgehen lassen. Inaktives Backmalz bedeutet, dass bei der Herstellung von Malz die Enzyme auf über 80 °C erhitzt sind, damit wird das Malz inaktiv und auch als Aromamalz oder Röstmalz bezeichnet. --- ### Gibt es Nebenwirkungen, wenn man zu viele Leinsamen isst? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/gibt-es-nebenwirkungen-wenn-man-zu-viele-leinsamen-isst/ Antwort: Ja, der Verzehr von zu vielen Leinsamen kann Nebenwirkungen haben. Die hohe Menge an Ballaststoffen kann bei empfindlichen Personen zu Blähungen, Durchfall oder Verstopfung führen, insbesondere wenn nicht ausreichend Wasser getrunken wird. Außerdem enthalten Leinsamen Cyanogene Glycoside, die in großen Mengen potenziell giftig sein können. Daher wird empfohlen, nicht mehr als 1o-20 Gramm Leinsamen pro Tag zu konsumieren. Menschen mit bestehenden Verdauungsproblemen oder Schilddrüsenerkrankungen sollten den Verzehr von Leinsamen vorsichtig angehen und gegebenenfalls Rücksprache mit einem Arzt halten. --- ### Gibt es Unterschiede in der Zubereitung verschiedener Hülsenfrüchte? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/gibt-es-unterschiede-in-der-zubereitung-verschiedener-huelsenfruechte/ Antwort: Ja, je nach Sorte haben Hülsenfrüchte unterschiedliche Einweich- und Kochzeiten. Linsen müssen meist nicht eingeweicht werden und sind in 20 bis 30 Minuten fertig, während Kichererbsen und größere Bohnen eine Einweichzeit von mindestens 8 bis 12 Stunden und eine längere Kochzeit benötigen. Die richtige Zubereitung sorgt für die optimale Konsistenz und Geschmack. Wenn es schnell gehen soll, sind Linsen die perfekte Wahl – für Kichererbsen oder Kidneybohnen lohnt es sich, etwas mehr Zeit einzuplanen. --- ### Gibt es versandkostenfreie Lieferung? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/gibt-es-versandkostenfreie-lieferung/ Antwort: Nein, wir bieten keine versandkostenfreien Lieferungen an. Grundsätzlich rechnen wir die Verpackungs- und Versandkosten nicht in die Warenpreise ein, kalkulieren sehr kosten- und kundengünstig und weisen die Versandkosten separat auf jeder Rechnung aus. Das Maximalgewicht pro Paket liegt bei 30 kg (DPD und DHL). Jedes weitere Kilogramm wird als neues Paket mit Versandkosten gerechnet. --- ### Grießklöße Grießnockerl Hartweizengrieß oder Weichweizengrieß URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/griesskloesse-aus-hartweizengriess-oder-weichweizengriess/ Antwort: Grießklöße und Grießnockerl aus Hartweizengrieß halten gut zusammen, aus Weichweizengrieß zerfallen sie. HARTweizengrieß ist ideal für alles, was fest werden soll (Grießklöße, Pasta, Nudeln, Spätzle, Nockerl, Grießschnitten). WEICHweizengrieß ist geeignet für alles, was weich ist (Grießbrei, Grießflammerie, Kuchen, Desserts). Weichweizen und Hartweizen sind unterschiedliche Weizenarten. --- ### Haben getrocknete Feigen Histamin? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/haben-getrocknete-feigen-histamin/ Antwort: Ja, getrocknete Feigen enthalten Histamine – frische Feigen hingegen sind histaminarm. --- ### Haferflocken zum Abnehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viel-haferflocken-pro-tag-zum-abnehmen/ Antwort: Haferflocken sind zum Abnehmen geeignet. 100 Gramm Haferflocken enthalten 360 kcal. Haferflocken enthalten wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sowie langkettige Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die über einen längeren Zeitraum sättigen und Energie liefern und damit Heißhungerattacken verhindern können. --- ### Hat Dinkel weniger Kohlenhydrate als Weizen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/hat-dinkel-weniger-kohlenhydrate-als-weizen/ Antwort: Weizen hat etwas weniger Kohlenhydrate als Dinkel, der Gehalt ist jedoch nahezu gleich. Dinkel hat jedoch eine andere Stärke-Struktur als Weizen und kann beim Backen etwas mehr Flüssigkeit aufnehmen. Der Unterschied im Nährstoffgehalt ist ebenfalls gering. Dinkel enthält etwas mehr Protein als Weizen und viele B-Vitamine, besonders B1, B3, B5, B6 und B9 sowie das Vitamin E. Die wertvollen Mineralstoffe des Dinkels sind Kalium, Phosphor, Magnesium sowie die Spurenelemente Zink, Eisen und Mangan. Weizen ist ebenfalls reich an Eiweiß und essentiellen Aminosäuren mit hohem Gehalt an B-Vitaminen, vor allem B1. Zudem enhält Weizen die Mineralstoffe Magnesium und Kalium sowie die Spurenelemente Eisen, Zink und Mangan. --- ### Hat Einkorn Gluten? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/hat-einkorn-gluten/ Antwort: Ja, Einkorn ist ein Urkorn und Ur-Weizen und enthält Gluten, also Klebereiweiß. --- ### Hat Sesam viele Kalorien? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/hat-sesam-viele-kalorien/ Antwort: Ja, Sesam ist relativ kalorienreich, aber die enthaltenen Kalorien stammen größtenteils aus gesunden Fetten, die für den Körper wichtig sind. 100 Gramm Sesam enthalten etwa 570-600 Kalorien, abhängig davon, ob der Sesam geschält oder ungeschält ist. Der Großteil dieser Kalorien kommt aus Fett, insbesondere aus ungesättigten Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Auch wenn Sesam kalorienreich ist, handelt es sich um nährstoffdichte Kalorien. Sesam liefert viele essentielle Nährstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Vitamin B, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit spielen. Wenn Sesam in Maßen verzehrt wird, kann er eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein, ohne dass die Kalorienzahl ein Problem darstellt. --- ### In die Schweiz und nach Großbritannien liefern lassen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/in-die-schweiz-und-nach-grossbritannien-liefern-lassen/ Antwort: Wir liefern nicht in die Schweiz, nach Großbritannien oder außerhalb der EU, da die Erstellung der Versandpapiere und die Zollanmeldung den Versand erheblich verteuert und nicht mehr in Relation zum Warenwert steht. --- ### In welchem Brot ist Sauerteig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/in-welchem-brot-ist-sauerteig/ Antwort: Generell in Roggenbroten ist Sauerteig sowie in solchen Broten, in denen die Verwendung von Sauerteig ausdrücklich erwähnt ist, nämlich “sauer geführt”. Generell benötigen Roggenbrote, die einen Roggenmehl-Anteil von 20 % und mehr haben, einen Sauerteig. Sauerteig verbessert die Backfähigkeit des Roggenmehls sowie Aroma, Geschmack, Haltbarkeit und Schnitt der Backwaren. Der Einsatz von Sauerteig ist für Roggen-, Dinkel- und Weizenteige geeignet. --- ### In welchen Gerichten verwendet man Garam Masala? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/in-welchen-gerichten-verwendet-man-garam-masala/ Antwort: Garam Masala wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, besonders in der indischen und südasiatischen Küche. Typische Gerichte, die mit Garam Masala verfeinert werden, sind: • Currys (Hühner-, Lamm- oder Gemüsecurrys) • Linsengerichte wie Dal • Reisgerichte wie Biryani • Eintöpfe und Suppen • Saucen auf Basis von Tomaten, Kokosmilch oder Joghurt • Marinaden für Fleisch oder Tofu • Grillgerichte wie Tandoori Da Garam Masala am Ende des Kochprozesses oder nach dem Kochen hinzugefügt wird, verleiht es den Gerichten einen intensiven, warmen und aromatischen Geschmack. Es passt gut zu einer Vielzahl von Zutaten wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Hülsenfrüchten. --- ### Ist Backpulver und Speisestärke das Gleiche? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-backpulver-und-speisestaerke-das-gleiche/ Antwort: Nein, Backpulver ist nicht das Gleiche wie Speisestärke. Backpulver ist ein chemisch hergestelltes Backtriebmittel aus Natriumbicarbonat mit einem Stärkeanteil und einem Säureanteil aus Zitronensäure oder Weinstein. Wohingegen alle Speisestärken rein pflanzlichen Ursprungs sind und als Bindemittel dienen. Backpulver ist ein Backtriebmittel oder Treibmittel im Teig, das beim Backen Kohlenstoffdioxid bildet, und durch diese Gasbläschen geht das Gebäck locker auf. Speisestärke hingegen ist ein Bindemittel und Verdickungsmittel, das die Konsistenz von warmen Flüssigkeiten wie Suppen, Saucen und Desserts fester macht. Zudem dient Speisestärke auch als Backzutat und macht Biskuit- und Rührkuchenteig sehr feinporig. Zu den Speisestärken zählen vor allem Maisstärke, Weizenstärke und Kartoffelstärke. Der Stärkeanteil von Mais, Weizen oder Kartoffeln wird extrahiert. --- ### Ist Bananenbrot Kuchen oder Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-bananenbrot-kuchen-oder-brot/ Antwort: Bananenbrot ist eigentlich ein Kuchen, der aus Mehl und Bananen besteht. Aufgrund der Form, bezeichnet man es als Brot. Das Gebäck ist vor allem in Australien und den USA ein beliebter Klassiker. --- ### Ist Brot backen oder kaufen günstiger? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-brot-backen-oder-kaufen-guenstiger/ Antwort: Brot selber backen oder kaufen können wir in Zahlen nicht bewerten. Ein Vorteil beim Brot selber backen ist der, dass alle Inhaltsstoffe genau bekannt sind. Um Geschmack oder Nährstoffgehalt zu verbessern, kann man weitere Zutaten wie Backsaaten und Gewürze individuell hinzufügen. Meist schmeckt das selbstgebackene Brot auch längere Zeit schön frisch. --- ### Ist Buchweizen schwer verdaulich? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-buchweizen-schwer-verdaulich/ Antwort: Buchweizen ist ein Pseudogetreide und hoch basisch. Buchweizen ist zudem sehr nährstoffreich, säurearm und eine wichtige pflanzliche Eiweißquelle. --- ### Ist Dinkel besser für den Darm? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-dinkel-besser-fuer-den-darm/ Antwort: Dinkel kann sehr gut für die Darmgesundheit sein, da er einen hohen Gehalt an Ballaststoffen aufweist. Ballaststoffe sind entscheidend für eine gesunde Verdauung, da sie die Darmbewegung fördern und Verstopfungen vorbeugen. Sie dienen auch als Nahrung für nützliche Darmbakterien, was zu einem gesunden Darmmikrobiom beiträgt. Darüber hinaus empfinden viele Menschen Dinkel als leichter verdaulich als modernen Weizen, da er weniger stark verarbeitet wird und eine andere Zusammensetzung von Gluten aufweist. Dies kann besonders für Menschen mit empfindlichem Magen-Darm-Trakt vorteilhaft sein. --- ### Ist Dinkel entzündungshemmend? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-dinkel-entzuendungshemmend/ Antwort: Dinkel enthält Antioxidantien und Ballaststoffe, die entzündungshemmende Eigenschaften haben können. Ballaststoffe tragen zur allgemeinen Gesundheit bei, indem sie die Verdauung fördern und das Risiko von entzündlichen Darmerkrankungen verringern. Antioxidantien im Dinkel schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale, die oft Entzündungen verursachen. Obwohl Dinkel selbst nicht als stark entzündungshemmendes Nahrungsmittel bekannt ist, kann eine ballaststoffreiche Ernährung im Allgemeinen Entzündungen reduzieren. Zudem wird Dinkel oft besser vertragen als Weizen, was mögliche Entzündungsreaktionen im Verdauungstrakt verringern kann. --- ### Ist Dinkel gesünder als Vollkorn? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-dinkel-gesuender-als-vollkorn/ Antwort: Ob Dinkel gesünder ist als andere Vollkornsorten, hängt von den individuellen Bedürfnissen ab. Dinkel ist ein Vollkorn, das reich an Ballaststoffen und Proteinen ist und viele Vitamine und Mineralien enthält. Im Vergleich zu Weizenvollkorn hat Dinkel oft einen höheren Proteingehalt und enthält mehr Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Jedoch haben auch andere Vollkornsorten wie Hafer oder Roggen ihre eigenen Vorteile: Hafer ist beispielsweise reich an Beta-Glucanen, die den Cholesterinspiegel senken, während Roggen den Blutzucker stabiler hält. Somit ist Dinkel eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung, doch welches Vollkorn „gesünder“ ist, hängt von den spezifischen Bedürfnissen und Vorlieben ab. --- ### Ist Dinkel wirklich so gesund? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-dinkel-wirklich-so-gesund/ Antwort: Ja, Dinkel ist tatsächlich sehr gesund. Er enthält viele Nährstoffe wie hochwertige Proteine, die für den Muskelaufbau und die Zellfunktion wichtig sind, sowie Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und das Risiko von Herzerkrankungen senken können. Zudem liefert Dinkel essentielle Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink, die an wichtigen Körperfunktionen beteiligt sind. Ein weiterer Vorteil von Dinkel ist, dass er komplexe Kohlenhydrate enthält, die den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lassen und so für eine langanhaltende Energieversorgung sorgen. Im Vergleich zu stärker verarbeitetem Weizen ist Dinkel weniger züchtungsbedingt verändert und wird oft besser vertragen. --- ### Ist Dinkelmehl glutenfrei? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-dinkelmehl-glutenfrei/ Antwort: Nein, Dinkelmehl ist nicht glutenfrei. Auch wenn es oft als bekömmlicher als Weizenmehl gilt, enthält Dinkel – wie Weizen auch – Gluten. Für Menschen mit Zölliakie ist Dinkel daher ebenso ungeeignet wie klaschisches Weizenmehl. --- ### Ist Emmermehl gut für Sauerteig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-emmermehl-gut-fuer-sauerteig/ Antwort: Ja, Emmermehl eignet sich ebenso wie Weizenmehl für Sauerteig-Ansätze. Es wird empfohlen, ein Teil Wasser, ein Teil Emmermehl und 10% alter Sauerteig (Anstellgut) zu verwenden. Außerdem sollte man beachten, die Wassertemperatur so zu wählen, dass der Sauerteig anfangs 28-30 Grad aufweist und im Verlauf der Stehzeit am besten nicht unter 24 Grad fällt. --- ### Ist es gesund, jeden Tag Leinsamen zu essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-es-gesund-jeden-tag-leinsamen-zu-essen/ Antwort: Ja, es ist gesund, jeden Tag Leinsamen zu essen – in moderaten Mengen. Leinsamen sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, die viele positive Effekte auf die Gesundheit haben. Sie fördern die Verdauung, senken den Cholesterinspiegel, unterstützen die Herzgesundheit und können sogar entzündungshemmend wirken. Die tägliche Einnahme von Leinsamen kann dabei helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das Sättigungsgefühl zu verlängern, was sie auch für eine gewichtsreduzierende Ernährung ideal macht. Allerdings sollten sie in Maßen verzehrt werden (1-2 Esslöffel pro Tag), um Nebenwirkungen wie Blähungen oder Verdauungsprobleme zu vermeiden. --- ### Ist es gut, jeden Tag Haferflocken zu essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-es-gut-jeden-tag-haferflocken-zu-essen/ Antwort: Ja, jeden Tag Haferflocken zu essen, liefert wertvolle Nährstoffe. Hafer ist Kraftnahrung und Powerfood und sättigt langanhaltend. --- ### Ist Garam Masala scharf? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-garam-masala-scharf/ Antwort: Garam Masala wird oft als „heiß“ übersetzt, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass es scharf im Sinne von „pikant“ ist. Die Mischung selbst enthält oft keine scharfen Zutaten wie Chilischoten, sondern besteht aus wärmenden Gewürzen wie Zimt, Nelken, Kreuzkümmel und Kardamom, die dem Gericht eine warme, aromatische Note verleihen. Diese Gewürze haben eine wärmende Wirkung auf den Körper, was den Namen „Garam“ (heiß) erklärt, aber sie sind nicht scharf wie Chili. Wenn du ein Gericht mit Garam Masala würzt, wird es in der Regel nicht scharf, sondern intensiv gewürzt und aromatisch. Wenn du jedoch Schärfe hinzufügen möchtest, kannst du das durch Zugabe von frischen oder getrockneten Chilischoten, Paprika oder scharfem Curry-Pulver tun. Garam Masala ist in erster Linie für seinen reichen, komplexen Geschmack bekannt und weniger für seine Schärfe. --- ### Ist geschwefeltes Trockenobst ungesund? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-geschwefeltes-trockenobst-ungesund/ Antwort: Geschwefeltes Trockenobst ist mit Schwefeldioxid behandelt, das dadurch einige Vitamine, vor allem das Vitamin B1, verliert. Der Schwefelprozess hat den Zweck, dass Mikroorganismen sich nicht vermehren und das Trockenobst somit haltbar ist. Auch behält geschwefeltes Trockenobst so ziemlich seine Naturfarbe. --- ### Ist Grieß immer Vollkorn? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-gries-immer-vollkorn/ Antwort: Nein, Grieß ist meist kein Vollkorn, lediglich Vollwertgrieß ist gemahlen aus Vollkorn. Hauptsächlich ist Grieß aus dem reinen Mehlkörper ohne die Außenschichten des Korns gemahlen. Wohingegen unser Dinkelvollwertgrieß und unser Weizenvollwertgrieß die Kleie aus dem Schaltenteil enthalten. Vollwertgrieß hat somit einen höheren Ballaststoffanteil als Weichweizengrieß oder Hartweizengrieß. --- ### Ist Natron das Gleiche wie Speisestärke? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-natron-das-gleiche-wie-speisestaerke/ Antwort: Nein, Natron ist nicht das Gleiche wie Speisestärke und kein Ersatz. Das bekannte Natron ist ein Haushaltshelfer und ein Backtriebmittel, wohingegen Speisestärke ein Bindemittel und eine Backzutat ist. Natron ist, wie beispielsweise auch Backpulver, ein chemisches Backtriebmittel und heißt Natriumhydrogencarbonat. Dabei bildet Natron im Teig kleine Gasbläschen und lässt Gebäck locker und voluminös werden. Die Speisestärken Weizenstärke, Maisstärke und Kartoffelstärke sind keine Treibmittel im Teig, sondern Bindemittel und Verdickungsmittel, die warme Flüssigkeiten wie Suppen, Saucen und Desserts fester machen. Speisestärke kann auch als Backzutat verwendet werden und macht dann Biskuit und Marmorkuchen sehr feinporig. Der Rohstoff für Speisestärken sind Weizen, Mais oder Kartoffeln, Die Stärke wird aus Weizen, Mais oder Kartoffeln extrahiert, weshalb Speisestärke überwiegend aus Kohlenhydraten besteht. --- ### Ist Natron gesünder als Backpulver? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-natron-gesuender-als-backpulver/ Antwort: Natron ist reines Natriumbicarbonat, während Backpulver oft weitere Inhaltsstoffe wie Säurebildner und Stärke enthält. In Rezepten mit säurehaltigen Zutaten wie Joghurt oder Zitronensaft kann Natron eine gesündere Alternative sein, da es keine Zusatzstoffe enthält. Zudem wird Natron häufig in der Naturheilkunde verwendet, was es vielseitiger macht. Für reine Backzwecke ist jedoch Backpulver oft praktischer. --- ### Ist Natron gut für Bluthochdruck? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-natron-gut-fuer-bluthochdruck/ Antwort: Natron enthält Natrium, das bei übermäßigem Verzehr den Blutdruck erhöhen kann. Menschen mit Bluthochdruck sollten daher vorsichtig sein und Natron nur in moderaten Mengen verwenden. Es ist immer ratsam, vor der Einnahme von Natron bei gesundheitlichen Beschwerden wie Bluthochdruck einen Arzt zu konsultieren. --- ### Ist Pizzamehl Typ 00? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-pizzamehl-typ-00/ Antwort: Ja, Pizzamehl ist idealerweise Typ 00. Nach italienischem Vorbild sind Pizzamehle Tipo 00 helle Weizenmehle der Type 405 oder 550, jedoch ist Pizzamehl aus besonderen Weizensorten hergestellt. Ein ideales Pizzamehl hat einen hohen Proteingehalt bei gleichzeitig niedrigem Stärkegehalt. Zudem ist die hohe Wasseraufnahmefähigkeit von mindestens 60 % wichtig für Pizzateig. Diese Eigenschaften garantieren elastische Teige für einen krossen und knusprigen Pizzaboden. --- ### Ist Quinoa gesund? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-quinoa-gesund/ Antwort: Quinoa gilt als äußerst gesund und wird wegen seiner vielen Nährstoffe geschätzt. Es ist eine vollständige Proteinquelle, da es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, was besonders für Menschen, die wenig oder kein Fleisch essen, von Vorteil ist. Zusätzlich ist Quinoa reich an Ballaststoffen, was die Verdauung unterstützt und das Sättigungsgefühl verlängert. Es liefert auch wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink, die für verschiedene Körperfunktionen notwendig sind. Dank seines niedrigen glykämischen Indexes wirkt es sich nur minimal auf den Blutzuckerspiegel aus, was es zu einer guten Wahl für Menschen mit Diabetes oder diejenigen macht, die ihren Blutzuckerspiegel stabil halten möchten. Außerdem enthält Quinoa Antioxidantien, die dabei helfen, Zellschäden zu reduzieren und die allgemeine Gesundheit zu fördern. --- ### Ist Quinoa glutenfrei? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-quinoa-glutenfrei/ Antwort: Ja, Quinoa ist von Natur aus glutenfrei. Daher ist es eine hervorragende Wahl für Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit. Da es keine Glutenproteine enthält, kann Quinoa als Ersatz für glutenhaltige Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen verwendet werden. Es ist nicht nur eine Alternative, sondern bietet darüber hinaus auch einen höheren Nährwert als viele glutenfreie Getreidesorten. Wichtig ist, dass du sicherstellst, dass das Quinoa in glutenfreien Produktionsanlagen verarbeitet wurde, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. --- ### Ist Quinoa gut zum Abnehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-quinoa-gut-zum-abnehmen/ Antwort: Ja, Quinoa kann eine hilfreiche Zutat beim Abnehmen sein. Es hat einen hohen Ballaststoffgehalt, der das Sättigungsgefühl verlängert und Heißhungerattacken verhindert. Außerdem enthält es viel Protein, das den Stoffwechsel ankurbelt und den Muskelaufbau unterstützt – beides wichtige Faktoren für die Gewichtsabnahme. Durch den niedrigen glykämischen Index verursacht Quinoa keine schnellen Blutzuckerspitzen, was ebenfalls hilfreich ist, um den Appetit zu kontrollieren. Da Quinoa vielseitig einsetzbar ist, kann es in vielen gesunden, kalorienarmen Gerichten verwendet werden, wie z. B. in Salaten, Suppen und als Beilage. --- ### Ist Rohrzucker besser als normaler Zucker? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-rohrzucker-besser-als-normaler-zucker/ Antwort: Nein, denn Zucker ist Zucker und der Mineralstoffgehalt ist bei allen Zuckerarten ähnlich gering. Ganz gleich, ob Kristallzucker, Brauner Zucker, Rohrzucker oder Rübenzucker. Weder Rohrzucker noch Vollrohrzucker enthalten wesentlich mehr Nährwerte als raffinierter Zucker. Lediglich der ökologische Fußabdruck ist bei heimischem Rübenzucker besser als bei Zucker aus Zuckerrohr. --- ### Ist Rohrzucker und brauner Zucker das gleiche? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-rohrzucker-und-brauner-zucker-das-gleiche/ Antwort: Nein, Rohrzucker ist nicht immer brauner Zucker. Rohrzucker ist aus Zuckerrohr hergestellt und kann je nach Verarbeitungsgrad braun oder auch weiß sein. Unser Sweet Nature weißer Rohrzucker ist unraffiniert. Der herkömmliche braune Zucker ist aus Zuckerrüben hergestellt und enthält noch den Melasseanteil. Mit zunehmenden Verarbeitungsschritten wird dieser braune Rübenzucker weiß. Jedoch bietet Naturata auch weißen Rübenzucker an, der ohne Raffination zu Weißzucker kristallisiert ist. --- ### Ist Sesam gut für die Verdauung? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-sesam-gut-fuer-die-verdauung/ Antwort: Ja, Sesam ist gut für die Verdauung, besonders ungeschälter Sesam. Der hohe Ballaststoffgehalt in der Schale von ungeschältem Sesam trägt zur Regulierung der Darmtätigkeit bei, fördert eine gesunde Verdauung und kann Verstopfungen vorbeugen. Ballaststoffe sind auch wichtig, um den Cholesterinspiegel zu senken und eine gesunde Darmflora zu unterstützen. Geschälter Sesam enthält weniger Ballaststoffe, ist aber immer noch eine gute Quelle für Nährstoffe, die die allgemeine Gesundheit des Verdauungssystems fördern --- ### Ist Stärke das Gleiche wie Mehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-staerke-das-gleiche-wie-mehl/ Antwort: Nein, Stärke ist nicht das Gleiche wie Mehl, sondern nur ein Bestandteil von Mehl. Während der Stärkebestandteil im Mehl zu fast 90 % aus Kohlenhydraten besteht, enthält Mehl außer der Stärke auch Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Speisestärke wird nicht nur aus Getreide, sondern vor allem auch aus Mais oder Kartoffeln gewonnen. --- ### Ist ungeschälter Sesam gesünder als geschälter Sesam? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-ungeschaelter-sesam-gesuender-als-geschaelter-sesam/ Antwort: Ja, ungeschälter Sesam gilt als gesünder als geschälter Sesam, da die Schale des Sesamkorns viele wertvolle Nährstoffe enthält, die beim Schälen verloren gehen. Besonders bemerkenswert ist der höhere Gehalt an Ballaststoffen, Kalzium und Magnesium, die in der Schale konzentriert sind. Kalzium ist besonders wichtig für die Knochengesundheit, und ungeschälter Sesam enthält deutlich mehr davon als geschälter Sesam. Darüber hinaus enthält ungeschälter Sesam mehr Antioxidantien, die den Körper vor oxidativem Stress schützen können. Die Ballaststoffe in der Schale fördern eine gesunde Verdauung und können dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Auch der Eisengehalt ist bei ungeschältem Sesam höher, was ihn besonders wertvoll für Menschen macht, die ihren Eisenbedarf decken wollen. Geschälter Sesam hingegen enthält immer noch viele gesunde Nährstoffe, jedoch in geringerer Menge. Da er milder im Geschmack und weniger bitter ist, wird er oft für ästhetische oder geschmackliche Zwecke in der Küche verwendet, aber aus gesundheitlicher Sicht bietet ungeschälter Sesam mehr Vorteile. --- ### Ist Weizenmehl 1050 Vollkornmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-weizenmehl-1050-vollkornmehl/ Antwort: Nein, Weizenmehl 1050 ist dunkles Mehl und kein Vollkornmehl. Weizenmehle Typ 405, 812 und 1050 sind aus dem reinen Mehlkörper ohne die Außenschichten des Korns gemahlen. Je nach Ausmahlungsgrad erfolgt dann die Einordnung der Mehltypen. Vollkornmehl besitzt keine Typenbezeichnung, denn das ganze Korn mit Schale und Keimling wird vermahlen. --- ### Ist Weizenstärke das Gleiche wie Speisestärke? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/ist-weizenstaerke-das-gleiche-wie-speisestaerke/ Antwort: Weizenstärke ist ein Bindemittel und Verdickungsmittel für warme Flüssigkeiten wie Suppen, Saucen und Desserts. Der Begriff Speisestärke fasst Weizenstärke, Maisstärke und Kartoffelstärke zusammen. Weitere Speisestärken sind auch Pfeilwurzelstärke und Tapiokastärke. Alle Speisestärken sind sehr fettarm. Weizenstärke wird aus dem Stärkebestandteil von gemahlenem Weizen extrahiert und enthält Gluten. Maisstärke und Kartoffelstärke enthalten von Natur aus kein Gluten. Stärke dient vorrangig als farb- und geschmacksneutrales Bindemittel zum Andicken von Suppen und hellen Soßen, Cremes und Desserts. Speisestärke aus Mais und Weizenstärke machen ebenso als Backzutat den Teig luftiger und geben Gebäcken und Kuchen eine feine und lockere Struktur. --- ### Kann Buchweizenmehl schlecht werden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-buchweizenmehl-schlecht-werden/ Antwort: Ja, bei falscher Lagerung, wie zu warm, zu feucht oder neben stark riechenden Produkten, kann Buchweizen und Buchweizenmehl auch schlecht werden. --- ### Kann Dinkelgrieß schlecht werden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-dinkelgriess-schlecht-werden/ Antwort: Ja, Dinkelgrieß kann bei falscher Lagerung auch schlecht werden. Bei richtiger Lagerung hält Grieß mindestens 6 Monate. Die ideale Lagertemperatur von Grieß wie auch von Mehl liegt bei unter 18°C unter trockenen und dunklen Bedingungen. Die Haltbarkeit ist grundsätzlich von der richtigen Lagerung abhängig. --- ### Kann eine Brotbackmischung schlecht werden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-eine-brotbackmischung-schlecht-werden/ Antwort: Bei falscher Lagerung, wie zu warm, zu feucht oder neben stark riechenden Produkten, können Brotbackmischungen auch schlecht werden. --- ### Kann Garam Masala schlecht werden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-garam-masala-schlecht-werden/ Antwort: Garam Masala kann nicht im klassischen Sinne „schlecht“ werden, da es aus getrockneten Gewürzen besteht, die keine Feuchtigkeit enthalten. Allerdings verliert die Gewürzmischung mit der Zeit an Aroma und Intensität, besonders wenn sie unsachgemäß gelagert wird. Das liegt daran, dass die ätherischen Öle in den Gewürzen, die den Geschmack ausmachen, sich allmählich verflüchtigen. Wird Garam Masala zu lange offen oder unter feuchten Bedingungen gelagert, kann es zudem verklumpen oder, im schlimmsten Fall, durch Feuchtigkeit anfangen zu schimmeln. Um sicherzustellen, dass dein Garam Masala lange frisch bleibt, solltest du es in einem luftdichten Behälter aufbewahren, an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung oder Hitzequellen. Wenn du merkst, dass das Garam Masala weniger intensiv riecht oder schmeckt, ist es wahrscheinlich Zeit, es zu ersetzen, auch wenn es nicht wirklich „schlecht“ ist. Typischerweise sollte es innerhalb von 6 bis 12 Monaten verbraucht werden, um den vollen Geschmack zu genießen. --- ### Kann ich auch online Gutscheine bestellen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-ich-auch-online-gutscheine-bestellen/ Antwort: Nein, Gutscheine können leider noch nicht online bestellt oder eingelöst werden. --- ### Kann ich im Gärkorb Brot backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-ich-im-gaerkorb-brot-backen/ Antwort: In Gärkörben kann generell nicht gebacken werden, da Gärkörbe nicht aus hitzebeständigen Materialien hergestellt werden. --- ### Kann ich Ware zurückschicken? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-ich-ware-zurueckschicken/ Antwort: Falls Sie Ware zurückschicken möchten, nehmen Sie bitte davor Kontakt per Telefon oder E-Mail mit uns auf. Sie haben ein 14-tägiges Widerspruchsrecht gemäß unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB). Der Käufer trägt die unmittelbaren Kosten der Rücksendung der Waren. --- ### Kann ich Weizenmehl durch Emmermehl ersetzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-ich-weizenmehl-durch-emmermehl-ersetzen/ Antwort: Prinzipiell ja, es sollte aber beachtet werden, dass die Teige weniger elastisch und weniger stabil werden. Daher bitte beachten: – Teige etwas kühler ansetzen – vorsichtiger und evtl. kürzer kneten – dem Teig eine längere Ruhezeit geben und zwischendurch einmal zusammenfalten. – kürzere Ruhezeiten nach der Gebäckformung – wenn möglich in einer Kastenform backen, da der Teig nicht so stabil ist. --- ### Kann ich Weizenmehl durch Ruchmehl ersetzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-ich-weizenmehl-durch-ruchmehl-ersetzen/ Antwort: Ja, du kannst Weizenmehl durch Ruchmehl ersetzen. Ruchmehl wird in der Schweiz vor allem für dunklere Backwaren wie Brot oder Brötchen verwendet. Wenn du kein Ruchmehl zur Hand hast, kannst du es in folgendem Brotrezept durch eine Mischung aus je der Hälfte normalem Weizenmehl (Type 1050) und Vollkornmehl ersetzen. --- ### Kann Maisgrieß schlecht werden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-maisgriess-schlecht-werden/ Antwort: Maisgrieß wird bei kühler und trockener Lagerung unter +18 °C nicht schlecht. --- ### Kann man abgelaufenes Mehl noch verwenden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-abgelaufenes-mehl-noch-verwenden/ Antwort: Abgelaufenes Mehl kann man verwenden, sofern es die folgenden drei Kriterien erfüllt. Zum einen hilft die Geruchsprobe, denn Mehl darf nicht ranzig oder muffig riechen und damit möglicherweise gesundheitsschädlich sein. Zum anderen ist die Sichtprobe wichtig, denn Schädlinge im Mehl sind meist sofort zu erkennen. Auch spielt die Haptik und die Rieselfähigkeit eine Rolle, denn das Mehl darf nicht klumpen und soll pudrig aus der Packung fließen. Grundsätzlich ist die Haltbarkeit von Mehl von der richtigen Lagerung abhängig. Beispielsweise sind Weizen- und Dinkelmehle bei kühler und vor allem trockener Lagerung sehr lange haltbar. Trotzdem ist wichtig zu beachten, dass Mehl bei längerer Lagerung an Feuchtigkeit verliert. TIPP: Beim Verarbeiten von abgelagertem Mehl deshalb bis zu 5% mehr Wasser hinzugeben. --- ### Kann man altes Mehl verwenden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-altes-mehl-verwenden-2/ Antwort: Sofern altes Mehl nicht verdorben ist, kann man es verwenden. Man sollte beachten, dass Mehl nach längerer Lagerung an Backqualität und an Feuchtigkeit verliert. Beim Verarbeiten von abgelagertem Mehl sollte deshalb rund 5% mehr Wasser sowie ausreichend frisches Mehl hinzugegeben werden. Die Haltbarkeit von Mehl ist auch von der richtigen Lagerung abhängig, diese sollte kühl und trocken erfolgen. --- ### Kann man altes Mehl verwenden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-altes-mehl-verwenden/ Antwort: Bei der Verwendung von altem Mehl sollte man beachten, dass Mehl bei längerer Lagerung sowohl an Backqualität als auch an Feuchtigkeit verliert. Beim Verarbeiten von abgelagertem Mehl sollten deshalb rund 5% mehr Wasser sowie frisches Mehl hinzugegeben werden. Grundsätzlich ist die Haltbarkeit von Mehl von der richtigen Lagerung abhängig, diese sollte kühl und trocken sein. Dann sind Weizen-, Dinkel- und Roggenmehle sehr lange lagerbar. --- ### Kann man auch größere Abpackmengen bestellen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-auch-groessere-abpackmengen-bestellen/ Antwort: Sofern das Produkt in der gewünschten Einheit nicht im Onlineshop angeboten wird, kannst du uns eine E-Mail an info@muehlenlaedle.de schreiben. Bitte nenne uns Produkt, Verpackungsgröße und die gewünschte Menge. Wir nehmen dann schnellstmöglich Kontakt mit dir auf. --- ### Kann man Brotbackmischungen einfrieren? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-brotbackmischungen-einfrieren/ Antwort: Ja, trockene Brotbackmischungen können für wenige Wochen eingefroren werden, sofern sie wasserdicht und luftdicht eingeschweißt sind und sich dabei keine Eiskristalle bilden können. Wir empfehlen jedoch, trockene Brotbackmischungen stattdessen für wenige Wochen im Kühlschrank zu lagern. Eine bereits geknetete Brotbackmischung sollte hingegen nicht eingefroren, sondern lediglich gekühlt werden. Im Kühlschrank kann der Teig bis zu drei Tage gelagert werden, wodurch seine Reifung und Gärung unterbrochen wird. Beim Einfrieren und anschließenden Auftauen können sich Eiskristalle bilden, wodurch die Hefe ihre Triebkraft verlieren kann. Fertig gebackene Brotbackmischungen lassen sich dagegen problemlos einfrieren. Lassen Sie das Brot nach dem Backen mindestens drei Stunden abkühlen, bevor Sie es luftdicht verpacken und einfrieren. --- ### Kann man Brotteig länger gehen lassen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-brotteig-laenger-gehen-lassen/ Antwort: Bei Zimmertemperatur sollte der Brotteig nur so lange gehen, bis sich sein Volumen zirka verdoppelt hat. Den Brotteig kann man länger dann gehen lassen, wenn man ihn zirka 12 Stunden vorher ansetzt und bei max. 8 °C im Kühlschrank ruhen lässt. Danach den Teig 10 min bei Zimmertemperatur akklimatisieren, Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen. --- ### Kann man Buchweizen auch roh essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-buchweizen-auch-roh-essen/ Antwort: Ja, Buchweizen kann man roh essen. Für Müsli und Porridge den ganzen geschälten Buchweizen mit kaltem Wasser abspülen, dann mit lauwarmem Wasser übergießen und für 6 – 8 Stunden einweichen. Buchweizenflocken kann man roh ohne Kochen oder Einweichen im Müsli essen. Die Herstellung von Buchweizen-Flocken erfolgt über Bedampfung des ganzen Korns, das anschließend zu Flocken gewalzt wird. Dadurch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe des Buchweizen-Vollkorns erhalten. --- ### Kann man Couscous durch Bulgur ersetzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-couscous-durch-bulgur-ersetzen/ Antwort: Geschmacklich und von der Konstistenz her kann man in vielen Rezepten Couscous durch Bulgur ersetzen. Couscous ist geschroteter und vorgegarter Dinkel oder Hartweizen und etwas kleinkörniger als Bulgur. Der großkörnige Bulgur ist meist aus Hartweizen, Dinkel, Gerste oder Buchweizen hergestellt. --- ### Kann man eine abgelaufene Backmischung noch verwenden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-eine-abgelaufene-brotbackmischung-noch-verwenden/ Antwort: Eine abgelaufene Backmischung kann man in der Regel noch verwenden, auch eine Backmischung für Kuchen. Enthält die Mischung allerdings Hefe, so lässt die Wirkung der Hefe nach. Deshalb ist es ratsam, zur Backmischung noch max. 3g Hefe hinzuzufügen. Ist die Backmischung allerdings länger als 6 Monate abgelaufen, lässt auch die Backqualität des Mehles nach. Um die Backmischung nicht wegwerfen zu müssen, kann man die alte Mischung mit einer neuen mischen. Dadurch wird das Backergebnis zufriedenstellend. --- ### Kann man Garam Masala ersetzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-garam-masala-ersetzen/ Antwort: Garam Masala ist schwer vollständig zu ersetzen, da die spezifische Mischung der Gewürze eine einzigartige Balance von Aromen erzeugt. Wenn du jedoch kein Garam Masala zur Hand hast, kannst du eine ähnliche Mischung aus Gewürzen zusammenstellen, um eine vergleichbare Würze zu erzielen. Typische Bestandteile wie Kreuzkümmel, Zimt, Kardamom, Nelken und schwarzer Pfeffer sind oft in den meisten Haushalten verfügbar. Du kannst auch andere indische Gewürzmischungen verwenden, um den Geschmack anzupassen, wie zum Beispiel Curry-Pulver oder Tikka Masala, aber der Geschmack wird etwas anders sein, da diese Mischungen zusätzliche Zutaten wie Kurkuma, Knoblauchpulver oder Paprika enthalten. Eine weitere Möglichkeit wäre es, Gewürze wie Zimt, Pfeffer, Kreuzkümmel und Kardamom getrennt hinzuzufügen, um den Geschmack so nah wie möglich an Garam Masala anzunähern. Wenn du oft indisch kochst, lohnt es sich jedoch, eine frische Packung Garam Masala zu kaufen, um die komplexen und intensiven Aromen richtig genießen zu können. --- ### Kann man Garam Masala selbst herstellen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-garam-masala-selbst-herstellen/ Antwort: Ja, Garam Masala kann leicht zu Hause hergestellt werden, und viele Familien in Indien haben ihre eigenen Rezepturen, die über Generationen weitergegeben werden. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Region, aber die Grundgewürze bleiben meist gleich. Zu den häufig verwendeten Zutaten gehören Kreuzkümmel, Koriandersamen, Zimtstangen, Kardamom, Nelken, Muskatnuss und Pfefferkörner. Einige Rezepte fügen auch Lorbeerblätter, Bockshornklee oder Sternanis hinzu, um zusätzliche Geschmacksnoten zu erzielen. Um Garam Masala selbst herzustellen, werden die ganzen Gewürze zuerst in einer Pfanne trocken geröstet, bis sie anfangen zu duften. Das Rösten intensiviert die Aromen der Gewürze. Danach werden die gerösteten Gewürze abgekühlt und in einer Mühle zu einem feinen Pulver gemahlen. Die selbstgemachte Version ist oft aromatischer als gekaufte Mischungen, da die frischen Gewürze intensiver sind. Selbstgemachtes Garam Masala sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und innerhalb weniger Monate verwendet werden, um das volle Aroma zu bewahren. --- ### Kann man getrocknete Datteln in Backrezepten verwenden, und wenn ja, wie? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-getrocknete-datteln-in-backrezepten-verwenden-und-wenn-ja-wie/ Antwort: Getrocknete Datteln eignen sich hervorragend für Backrezepte. Sie können direkt in Teigen für Kuchen, Kekse oder Energieriegel verwendet werden, um natürliche Süße und Feuchtigkeit hinzuzufügen. Für eine cremige Konsistenz können Datteln eingeweicht und püriert werden, was sie zu einer idealen Basis für vegane Desserts oder Brownies macht. Auch als Füllung in Gebäck oder als Topping für Kuchen sind sie eine beliebte Zutat. --- ### Kann man Grießbrei für Baby einfrieren? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-griessbrei-fuer-baby-einfrieren/ Antwort: Es ist nicht ratsam, Grießbrei für Babys und Kinder einzufrieren, denn der Grießbrei verliert dadurch wertvolle Nährstoffe. Frisch zubereiteter Grießbrei schmeckt sowieso immer besser. --- ### Kann man Haferflocken auch abends essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-haferflocken-auch-abends-essen/ Antwort: Ja, Haferflocken kann man auch abends essen, denn sie sind reich an Kohlenhydraten und heißen nicht umsonst Kraftnahrung und Powerfood. Auch abends können die komplexen Kohlenhydrate des Hafers Heißhungerattacken reduzieren. --- ### Kann man Haferflocken auch ungekocht essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-haferflocken-auch-ungekocht-essen/ Antwort: Ja, Haferflocken kann man ungekocht essen. Lediglich rund 30 Minuten einweichen, das sorgt für die bessere Aufnahme der wertvollen Nährstoffe aus dem Hafer. Haferflocken sind durch den Herstellungsprozess bereits thermisch behandelt, das Kochen vor dem Verzehr ist deshalb nicht nötig. Haferflocken sind sehr nährstoffreich und sättigen langanhaltend. --- ### Kann man Hefe durch Sauerteig ersetzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sauerteig-statt-hefe/ Antwort: Ja, Hefe kann man durch Sauerteig ersetzen, dies gelingt jedoch nur mit aktivem, triebfähigem Sauerteig, der ebenfalls Hefekulturen enthält. Den aktiven Sauerteig kann man entweder selber ansetzen oder ihn vom Bäcker holen. Die Umrechnung ist 1 Teil Hefe zu 7 Teilen Sauerteig: für einen Würfel Frischhefe von 42 Gramm benötigt man rund 290 Gramm frischen Sauerteig. Die Gehzeit von reinem Sauerteigbrot beträgt zwischen 12 und 24 Stunden im Kühlschrank. Mit dieser langen, kalten Teigführung bekommt Brot mit Sauerteig ein fein säuerliches Aroma. Sauerteig im Brot hat den Vorteil, dass er zum einen die Haltbarkeit und den Schnitt der Backwaren verbessert. Zum anderen erhöht Sauerteig die Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen im Körper. Jedoch kann beim Backen mit Trockensauerteig die Hefe nicht ersetzen. Vor allem bei ganz leichten Teigen für Ciabatta oder Baguette kann man mit Hilfe von Weizensauerteig die Hefe reduzieren. Dabei bekommt das Brot einen fein säuerlichen Geschmack. Sowohl Hefe als auch Sauerteig sind Backtriebmittel, um einen schönen lockeren Teig zu bekommen. Besonders bei Roggenmehlen ist die Verwendung von Sauerteig wichtig, denn Sauerteig macht Roggenteige überhaupt erst backfähig. Sauerteig hemmt die Enzyme im Roggen auf, damit das Brot aufgeht und eine schöne Konsistenz bekommt. Ab einem Roggenanteil von mindestens 20 % des Gesamtmehlanteils wird ein Sauerteig benötigt. --- ### Kann man Hülsenfrüchte zu lange einweichen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-huelsenfruechte-zu-lange-einweichen/ Antwort: Ja, Hülsenfrüchte kann man tatsächlich zu lange einweichen. Die ideale Einweichzeit für Hülsenfrüchte liegt bei etwa 8–12 Stunden; bei längeren Einweichzeiten, vor allem über 24 Stunden, können sie anfangen zu gären oder weich zu werden, was Geschmack und Konsistenz beeinträchtigen kann. Wenn die Hülsenfrüchte zu lange im Wasser bleiben, können sich auch Nährstoffe lösen, wodurch der Nährstoffgehalt leicht sinken kann. Ein guter Tipp ist daher, sie morgens oder abends einzuweichen und nach spätestens 12 Stunden zu kochen. Wer die Einweichzeit verkürzen möchte, kann Hülsenfrüchte auch kurz aufkochen und dann 1–2 Stunden ziehen lassen – so werden sie ebenfalls schneller weich. --- ### Kann man Käsekuchen einfrieren? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-kaesekuchen-einfrieren/ Antwort: Ja, Käsekuchen kann man zirka 4 Wochen einfrieren. Bitte luftdicht verschließen und Trennpapier zwischen die einzelnen Kuchenstücke legen. Auftauen am besten im Kühlschrank. --- ### Kann man Leinsamen roh ins Müsli geben? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-leinsamen-roh-ins-muesli-geben/ Antwort: Ja, du kannst Leinsamen roh ins Müsli geben. Besonders geschrotete Leinsamen sind ideal, da der Körper die enthaltenen Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe besser aufnehmen kann. Ganze Leinsamen sind ebenfalls möglich, haben jedoch den Nachteil, dass sie oft unverdaut ausgeschieden werden und daher weniger Nährstoffe liefern. Wenn du rohe Leinsamen ins Müsli gibst, achte darauf, dass du ausreichend Flüssigkeit zu dir nimmst, da die Samen stark aufquellen und so die Verdauung fördern können. Bei regelmäßigem Verzehr ist es ratsam, die empfohlene Tagesmenge von 1 bis 2 Esslöffeln Leinsamen (etwa 10-20 Gramm) nicht zu überschreiten. --- ### Kann man mit Buchweizen abnehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-mit-buchweizen-abnehmen/ Antwort: Um beim Abnehmen mit allem versorgt zu sein, ist es ratsam, kleinere Mengen Buchweizen zu essen. Buchweizen ist ein Pseudogetreide, hoch basisch und nicht säurebildend. Buchweizen ist sehr nährstoffreich, enthält alle acht essentiellen Aminosäuren und ist deshalb eine wichtige pflanzliche Eiweißquelle. 100 Gramm Buchweizen enthalten zirka 140 kJ / 343 kcal. --- ### Kann man mit Buchweizen backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-mit-buchweizen-backen/ Antwort: Ja, mit Buchweizen kann man backen, jedoch enthält Buchweizenmehl kein Klebereiweiß, also Gluten. Deshalb ist Buchweizenmehl entweder als Beigabe zu Dinkel- oder Weizenmehlen oder als alleiniges Mehl für flache Gebäcke, Kuchen, Pfannkuchen, Tartes, Bratlinge und Klöße geeignet. Buchweizen ist ein Pseudogetreide, hoch basisch und unterstützt eine säurearme Ernährung. --- ### Kann man mit Dinkelmehl Kuchen backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-mit-dinkelmehl-kuchen-backen/ Antwort: Ja, du kannst definitiv mit Dinkelmehl köstliche Kuchen backen! Dinkelmehl gilt als gesündere Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl, da es reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. --- ### Kann man mit Grieß abnehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-mit-griess-abnehmen/ Antwort: Grieß ist kein Lebensmittel, um abzunehmen. Grieß enthält komplexe Kohlenhydrate. Zuviel davon unterstützt den Abnehmerfolg nicht. --- ### Kann man mit Linsen abnehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-mit-linsen-abnehmen/ Antwort: Linsen sind eine hervorragende ballaststoffreiche pflanzliche Eiweißquelle. Um beim Abnehmen mit allem versorgt zu sein, ist es sogar ratsam, kleine Mengen davon zu essen. --- ### Kann man Pizzamehl zum Backen nehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-pizzamehl-zum-backen-nehmen/ Antwort: Pizzamehl zum Backen von Kuchen oder Brot zu nehmen, ist nicht ideal. Besser ist es, Weizenmehl Type 405 oder 550 zu nehmen, denn diese Mehle haben einen höheren Stärkegehalt als Pizzamehl und geben Kuchen und Brot dadurch eine lockere Struktur und viel Volumen. Pizzamehl Tipo 00 oder La Farina 14 ist besser für Pizza und Pizzabrötchen, da Pizzamehl ideale Klebereigenschaften für eine lange Teiggare hat. Zudem wird der Pizzateig aus Mehl Tipo 00 elastisch und gut dehnfähig. Pizzamehl hat auch den für Pizzaboden hohen Proteingehalt von 14 % und eine erhöhte Wasseraufnahmefähigkeit von 60 %. --- ### Kann man Quinoa roh essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-quinoa-roh-essen/ Antwort: Es wird nicht empfohlen, Quinoa roh zu essen. Rohes Quinoa enthält Saponine, die es bitter machen und die Verdauung stören können. Daher sollte Quinoa vor dem Verzehr immer gut abgespült und gekocht werden. Allerdings kannst du Quinoa auch keimen lassen, was die Nährstoffe aktiviert und die Verdaulichkeit verbessert. Keimlinge von Quinoa können roh in Salaten verwendet werden, aber das unbehandelte, rohe Korn sollte nicht verzehrt werden. --- ### Kann man Sauerteig auch mit Dinkelmehl füttern? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-sauerteig-auch-mit-dinkelmehl-fuettern/ Antwort: Ja, man kann Sauerteig auch mit Dinkelmehl füttern. Am besten verwendet man dazu Dinkelvollkornmehl, da die enthaltenen Nährstoffe die Fermentation fördern. --- ### Kann man Sauerteig mit Vollkornmehl ansetzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-sauerteig-mit-vollkornmehl-ansetzen/ Antwort: Ja, man kann Sauerteig auch mit Vollkornmehl ansetzen. Es ist sogar von Vorteil, da sich Mehle mit höherem Ausmahlungsgrad besser dazu eignen. --- ### Kann man Sojaflocken roh essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-sojaflocken-roh-essen/ Antwort: Die Sojaflocken kann man ohne Kochen oder Einweichen essen. Sojaflocken sind durch den Herstellungsprozess nicht als roh zu bezeichnen. Die Herstellung von Sojaflocken und auch von anderen Getreideflocken erfolgt über Bedampfung des ganzen Korns sowie die anschließende Trocknung und Formung zu Flocken über sogenannte Flockierwalzen. Das Sojakorn ist somit bereits thermisch behandelt. --- ### Kann man statt Mehl Kartoffelmehl nehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-statt-mehl-auch-kartoffelmehl-nehmen/ Antwort: Nein, anstatt Mehl kann man nicht 1:1 Kartoffelmehl nehmen, denn das glutenfreie Kartoffelmehl ist beim Backen keine Alternative zu glutenhaltigem Mehl. Zum Backen eignet sich Kartoffelmehl als alleiniges Mehl deshalb nicht, da die meisten Gebäcke eine gummiartige Konsistenz hätten. Lediglich einige glutenfreie Gebäcke wie Rührkuchen oder Sandkuchen gelingen mit Kartoffelmehl, jedoch ist die Konsistenz dann ziemlich fest und die Kuchen trocknen schneller aus. Als Bindemittel und Verdickungsmittel ist Kartoffelmehl ideal für Desserts, Cremes, Kaltschalen, Saucen und Suppen. Der Klassiker mit Kartoffelmehl sind fein gewürzte vegane Kartoffelbällchen. Kartoffelmehl ist auch Kartoffelstärke und neutral im Geschmack und in der Farbe. --- ### Kann man Weizenkleie durch Dinkelkleie ersetzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-man-weizenkleie-durch-dinkelkleie-ersetzen/ Antwort: Ja, Weizenkleie kann man perfekt durch Dinkelkleie ersetzen. Dinkelkleie ist sehr nährstoffreich und ballaststoffreich und ergänzt eine ausgewogene Ernährung. Dinkelkleie hat einen hohen Proteingehalt und ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Vitamin B1. Kleie eignet sich ideal für vollwertiges Müsli, Obstpüree, Auflauf, Suppen, Brot und Gebäck. Grundsätzlich hat Kleie eine gute Quellwirkung, deshalb immer auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten! In Smoothies und im Obstpüree empfehlen wir eine tägliche Aufnahme von 10 Gramm, also zirka 2 EL, und dazu mindestens 0,5 Liter Wasser/Flüssigkeit trinken. Dinkelkleie oder Weizenkleie kann auch durch Haferkleie, Chiasamen, Flohsamenschalen, Reiskleie, Haferflocken, Vollkornschrot und Vollkornmehl ersetzt werden. --- ### Kann Rundkornreis schlecht werden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-rundkornreis-schlecht-werden/ Antwort: Rundkornreis kann schlecht werden, jedoch ist auch Rundkornreis, wie die meisten Reissorten, fast unbegrenzt haltbar. Bedingung ist, dass der Reis kühl, trocken und gut verschlossen gelagert wird. Lediglich der braune, längliche Naturreis besitzt einen erhöhten Fettgehalt und kann deswegen schneller schlecht werden. --- ### Können Hülsenfrüchte beim Abnehmen helfen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/koennen-huelsenfruechte-beim-abnehmen-helfen/ Antwort: Ja, Hülsenfrüchte sind eine tolle Unterstützung beim Abnehmen, da sie reich an sättigenden Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß sind, aber wenig Kalorien enthalten. Die Ballaststoffe fördern eine langanhaltende Sättigung und stabilisieren den Blutzuckerspiegel, was Heißhungerattacken vorbeugt. Zusätzlich haben Hülsenfrüchte einen niedrigen glykämischen Index, was sie zu einem idealen Bestandteil für die Gewichtskontrolle macht. Hülsenfrüchte sind also wahre Sattmacher und helfen, das Kalorienziel besser einzuhalten – und das bei vollem Geschmack! --- ### Können Leinsamen beim Abnehmen helfen und wie wirken sie dabei? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/koennen-leinsamen-beim-abnehmen-helfen-und-wie-wirken-sie-dabei/ Antwort: Ja, Leinsamen können beim Abnehmen helfen. Sie enthalten viele Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl verlängern und Heißhungerattacken vorbeugen. Durch das Aufquellen im Magen sorgen Leinsamen dafür, dass du dich länger satt fühlst, wodurch du weniger Kalorien aufnimmst. Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien unterstützen zudem den Stoffwechsel und fördern eine gesunde Fettverbrennung. Darüber hinaus regulieren die Ballaststoffe den Blutzuckerspiegel und verhindern Insulinspitzen, die oft zu Heißhunger führen. In Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und ausreichend Bewegung können Leinsamen ein wertvoller Helfer beim Abnehmen sein. --- ### Was ist Malzextrakt, Backmalz, Trockenmalz & Malzsirup URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/malzextrakt-backmalz-trockenmalz-malzsirup/ Antwort: Malzextrakt wird entweder in flüssiger Form als Malzsirup oder in getrockneter Form als Backmalz und pulverförmiges Trockenmalz hergestellt. Backmalz ist ein natürliches Backtriebmittel und geschmackvolle Backzutat für Brot und Brötchen und unterstützt die Gärprozesse der Hefe im Teig. Bei der Herstellung von Malz wird gekeimtes Getreide, vor allem Gerste, Weizen oder Roggen erhitzt und gemälzt. Eingesetzt wird Malzextrakt als Backmalz vorwiegend bei Teigen aus Weizenmehl und verleiht Brot und Gebäcken den typisch malzigen Geschmack, eine knusprige Kruste und eine lockere und dunklere Brotkrume. Flüssiges Malzextrakt wird auch Malzsirup genannt. Malzsirup ist ein natürlich fermentiertes Süßungsmittel aus gekeimter Gerste und wird bei der Herstellung zu Sirup verdampft, also zu Gerstenmalzsirup. Sirup aus Gerstenmalz ist kein Backtriebmittel, sondern ein Färbemittel im Teig und färbt die Brotkrume dunkler. Das flüssige Malzextrakt hat ein feines karamellartiges Aroma und dient vor allem als Süßungsmittel aufs Brot und als Zuckerersatz in süßem Gebäck. Malzsirup ist ein veganer Honig- und Zuckerersatz mit einem feinen Karamell-Aroma. Gerstenmalzsirup schmeckt aromatisch-malzig und fein süß als Brotaufstrich, verfeinert Suppen, Salatsaucen, Dressings, Dips und Gemüsegerichte. --- ### Mehl Typen und Zahlen auf der Tüte URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/mehl-typen-und-zahlen-auf-der-tuete/ Antwort: Die Mehltypen und die Zahlen auf der Tüte: Der Grad der Ausmahlung bestimmt den Mehltyp. Je feiner das Mehl vermahlen ist, desto niedriger ist seine Typenzahl. So ist bei Dinkel und Weizen die Type 405 das hellste Mehl und die Type 1050 das dunkelste Mehl vor dem Vollkornmehl. Der Grad der Ausmahlung bestimmt auch den Mineralstoffgehalt, was wiederum bedeutet, dass je heller das Mehl ist, desto weniger Mineralstoffe enthält es. Die Höhe des Nährstoffgehalts insgesamt und die der enthaltenen Proteine, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind abhängig vom Ausgangsprodukt selbst. Hafer und Hirse zählen zu den nährstoffreichsten Getreiden, unterscheiden sich aber in der Verwendung von Weizen oder Dinkel, da sie von Natur aus wenig bis gar kein Gluten enthalten. Die glutenfreien Getreide werden entweder zu Vollkornmehl oder zu hellem Mehl und teilweise zu Flocken verarbeitet und haben keine Typenbezeichnung. --- ### Mit Dinkelmehl backen URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/mit-dinkelmehl-backen/ Antwort: Dinkelmehl hat beim Backen eine höhere Wasseraufnahmefähigkeit und benötigt etwas längere Knetzeiten und Ruhezeiten als Teige aus Weizenmehl. Das liegt daran, dass Dinkel mehr Eiweiß und mehr Gluten als Weizen enthält. Folglich beim Backen mit Dinkelmehl die Wassermenge um rund 5 % erhöhen. Helles Dinkelmehl Typ 405 und 630 eignet sich wie helles Weizenmehl Typ 405 und 550 für alle süßen Gebäcke von Kuchen, Keksen, Biskuit über Hefezopf bis hin zu Weißbrot. Dunkles Dinkelmehl ist ideal für aromatisches Schwarzbrot. --- ### Kann man mit einer Brotbackmischung auch Brötchen backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/mit-einer-brotbackmischung-auch-broetchen-backen/ Antwort: Ja, mit fast allen Brotbackmischungen kann man auch Brötchen backen. Die Zubereitung des Teigs für Brötchen ist gleich wie beim Brotbacken. Nach der Teigruhe einfach Brötchen anstatt Brot formen. Nur die Backzeit ist kürzer, denn in der Regel benötigen Brötchen nur gut 20 Minuten und Brot zirka eine Stunde. --- ### Was sind natürliche und chemische Backtriebmittel URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/natuerliche-und-chemische-backtriebmittel/ Antwort: Bei Backtriebmitteln wird unterschieden wird zwischen natürlichen, dies sind Hefe und Sauerteig. Chemischen Backtreibmitteln wie Backpulver und Natron, wobei Weinstein als Säureträger in Backpulver enthalten sein kann. Alle Backtriebmittel haben eines gemeinsam: sie lockern den Teig, lassen ihn aufgehen und sorgen für mehr Volumen. Hefen gewinnen Energie aus Zuckerstoffen, besitzen eine hohe Triebkraft und einen geringen Anteil kleberabbauender Enzyme. Sauerteige enthalten Mikroorganismen wie Hefen, Essig- und Milchsäurebakterien, letzere können entweder milchsäurebildend oder essigsäurebildend sein. Warm geführte, also milchsäurebetonte Sauerteige sind geschmacklich meist milder als kühler geführte, essigsäurebetonte Teige. Natron ist basisch und bildet bei Kontakt mit Säure im Teig kleine Bläschen aus Kohlenstoffdioxid, die den Teig aufgehen lassen. Backpulver enthält sowohl Basen als auch Säuren und reagiert mit Feuchtigkeit und Wärme im Teig, es entsteht wiederum Kohlenstoffdioxid und dadurch ein lockerer Teig. --- ### Roggenmehl statt Weizenmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/roggenmehl-statt-weizenmehl/ Antwort: Nein, Roggenmehl kann man nicht statt Weizenmehl nehmen. Weizenmehl hat ganz andere Verarbeitungs- und Backeigenschaften als Roggenmehl. Roggenmehle sind im Gegensatz zu Weizenmehlen nur backfähig, wenn Sauerteig hinzugegeben wird. Sauerteig hemmt die im Roggen enthaltenen Enzyme und macht Roggenbrot etwas lockerer. Für Feingebäck und Kuchen ist Roggenmehl eher nicht geeignet. --- ### Sind Beluga Linsen braune Linsen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-beluga-linsen-braune-linsen/ Antwort: Beluga Linsen sind keine braunen Linsen, sondern schwarze, festkochende und sehr aromatische Linsen. --- ### Sind Cashewkerne gut zum abnehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-cashewkerne-gut-zum-abnehmen/ Antwort: Cashewkerne sind zwar lecker und gesund, aber wenn es ums Abnehmen geht, sollten sie in Maßen genossen werden. Obwohl Cashewkerne gesund sind, können sie bei übermäßigem Verzehr zu einem Kalorienüberschuss führen. Achte darauf, sie in angemessenen Portionen zu genießen. Gesunde Snack-Option: Cashewkerne sind eine großartige Alternative zu ungesunden Snacks wie Chips oder Süßigkeiten. Wähle jedoch lieber ungesalzene Varianten. --- ### Sind Datteln gut für die Leber? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-datteln-gut-fuer-die-leber/ Antwort: Ja, Datteln können gut für die Leber sein, da sie Antioxidantien wie Polyphenole enthalten, die die Leber vor oxidativem Stress und Schäden durch freie Radikale schützen können. Diese antioxidativen Eigenschaften tragen dazu bei, die Leberzellen gesund zu halten und die Entgiftungsprozesse des Körpers zu unterstützen. Darüber hinaus helfen die in Datteln enthaltenen Ballaststoffe, den Cholesterinspiegel zu senken und die Leber zu entlasten. Studien deuten darauf hin, dass Datteln entzündungshemmende Eigenschaften haben, die bei Lebererkrankungen unterstützend wirken könnten. Dennoch sollten sie in Maßen konsumiert werden, da ihr hoher natürlicher Zuckergehalt bei übermäßigem Verzehr die Leber belasten könnte, insbesondere bei Menschen mit bestehenden Leberproblemen oder einer Neigung zu Insulinresistenz. --- ### Sind geschälte Sonnenblumenkerne gut für Vögel? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-geschaelte-sonnenblumenkerne-gut-fuer-voegel/ Antwort: Ja, geschälte Sonnenblumenkerne sind eine gute Ergänzung für die Ernährung von Vögeln. Sie sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Vögel wie Finken, Sperlinge und Tauben genießen sie oft als Snack. Wenn Sie Vögel füttern möchten, sollten Sie jedoch darauf achten, dass die Kerne ungesalzen und ungewürzt sind. Außerdem ist es wichtig, die Kerne in Maßen zu füttern, da sie kalorienreich sind. --- ### Sind geschrotete oder ganze Leinsamen besser für die Gesundheit? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-geschrotete-oder-ganze-leinsamen-besser-fuer-die-gesundheit/ Antwort: Geschrotete Leinsamen sind in der Regel besser für die Gesundheit, da der Körper sie leichter verdauen und ihre Nährstoffe aufnehmen kann. Ganze Leinsamen passieren den Verdauungstrakt oft unzerkaut, sodass viele der Nährstoffe ungenutzt bleiben. Geschrotete Leinsamen setzen die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Lignane frei, wodurch du von allen gesundheitlichen Vorteilen profitierst. Um die Frische zu erhalten, empfiehlt es sich, ganze Leinsamen selbst frisch zu schroten, da die geschroteten Samen empfindlicher gegenüber Luft, Licht und Wärme sind. --- ### Sind getrocknete Datteln ein guter Ersatz für Zucker? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-getrocknete-datteln-ein-guter-ersatz-fuer-zucker/ Antwort: Getrocknete Datteln sind ein hervorragender Ersatz für raffinierten Zucker, da sie natürliche Süße liefern und zusätzlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Sie erhöhen den Blutzuckerspiegel langsamer als Haushaltszucker und bieten dadurch einen gleichmäßigen Energieschub. Besonders Dattelmus oder Dattelpüree, das durch Einweichen und Mixen von getrockneten Datteln hergestellt wird, ist eine gesunde Alternative, um Backwaren, Desserts oder Getränke zu süßen. --- ### Sind getrocknete Datteln für Diabetiker geeignet? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-getrocknete-datteln-fuer-diabetiker-geeignet/ Antwort: Getrocknete Datteln enthalten natürlichen Fruchtzucker, der den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann, weshalb sie für Diabetiker in Maßen genossen werden sollten. Trotz ihres hohen Zuckergehalts haben sie einen mittleren glykämischen Index und können durch ihre Ballaststoffe den Blutzuckeranstieg verlangsamen. Es ist wichtig, die Menge anzupassen und sie mit ballaststoffreichen oder proteinreichen Lebensmitteln zu kombinieren, um Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Diabetiker sollten vor dem Verzehr Rücksprache mit ihrem Arzt halten. --- ### Sind getrocknete Früchte gut zum Abnehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-getrocknete-fruechte-gut-zum-abnehmen/ Antwort: Getrocknete Früchte sind zum Abnehmen nur in geringen Mengen geeignet, denn der Zuckergehalt von Trockenfrüchten ist sehr hoch. Ein Aspekt ist jedoch, dass der hohe Ballaststoffgehalt hilft, den Blutzuckerspiegel konstanter zu halten. --- ### Sind Haferflocken gut gegen Cholesterin? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-haferflocken-gut-gegen-cholesterin/ Antwort: Hafer und Haferflocken enthalten wertvolle Beta-Glucane, die der Körper braucht. Dabei hilft der Verzehr von 50 – 100 g Haferflocken täglich. --- ### Sind Haferflocken low carb? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-haferflocken-low-carb/ Antwort: Nein, Haferflocken sind nicht low carb, und auch Hafer besteht zu über 50 % aus Kohlenhydraten. Als low carb Getreide ist Soja eher zu empfehlen als Hafer. Neben Hirse zählt Hafer zu den nährstoffreichsten Getreiden und ist Kraftnahrung und Powerfood durch den hohen Gehalt an Eiweiß, Ballaststoffen und den Vitaminen E, B1, B2, B3, B5 und B6. Das heimische Getreide punktet zudem durch die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und die Spurenelemente Eisen, Zink, Mangan und Kupfer. --- ### Sind Hülsenfrüchte gut für eine vegane oder vegetarische Ernährung? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-huelsenfruechte-gut-fuer-eine-vegane-oder-vegetarische-ernaehrung/ Antwort: Ja, Hülsenfrüchte sind eine großartige Proteinquelle für alle, die vegan oder vegetarisch leben. Sie liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß und enthalten essentielle Aminosäuren. Besonders in Kombination mit Getreide, wie Reis oder Quinoa, werden sie zu einer vollwertigen Proteinquelle. Zusätzlich sind Hülsenfrüchte reich an Eisen, Magnesium und B-Vitaminen, was sie in der veganen und vegetarischen Ernährung fast unverzichtbar macht. Hülsenfrüchte bringen so Vielfalt und Nährstoffe auf den Teller – und bieten viele Möglichkeiten, kreativ zu werden! --- ### Sind schwarze Bohnen Hülsenfrüchte? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-schwarze-bohnen-huelsenfruechte/ Antwort: Ja, schwarze Bohnen zählen zu den Hülsenfrüchten. Sie gehören zur Familie der Bohnen und sind für ihren hohen Proteingehalt, ihre Ballaststoffe und ihren einzigartigen, leicht nussigen Geschmack bekannt. Schwarze Bohnen sind besonders in der lateinamerikanischen Küche beliebt, wo sie oft in Tacos, Burritos und Eintöpfen verwendet werden. Sie liefern wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und Vitamin B6, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Schwarze Bohnen sind also nicht nur Hülsenfrüchte, sondern auch eine schmackhafte und vielseitige Zutat für viele Gerichte --- ### Sind Sonnenblumenkerne im Brot gesund? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sind-sonnenblumenkerne-im-brot-gesund/ Antwort: Ja, Sonnenblumenkerne im Brot sind gesund und können eine wertvolle Ergänzung zu deiner Ernährung sein. Hier sind einige Gründe, warum: Reich an Nährstoffen: Sie enthalten Vitamine wie Vitamin E, das als Antioxidans wirkt, sowie Mineralstoffe wie Magnesium und Zink. Gute Proteinquelle: Sonnenblumenkerne sind proteinreich und tragen zur Muskelbildung und zum Immunsystem bei. Antioxidantien: Die Kerne sind reich an Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Vielseitig einsetzbar: Du kannst sie in Salaten, Müslis, Backwaren oder einfach als Snack genießen. --- ### Soll man Haferflocken einweichen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/soll-man-haferflocken-einweichen/ Antwort: Ja, Haferflocken rund 30 Minuten einweichen, damit sie weicher sind. Die kernigen Haferflocken gerne auch etwas länger als die zarten Haferflocken – auch über Nacht als Porridge. Durch das Einweichen bilden die Haferflocken das Enzym Phytase, und dieses verbessert die Aufnahme der Nährstoffe aus dem Hafer. Bei der Herstellung von Haferflocken wird das Haferkorn erst gewässert, dann gewalzt und getrocknet. Dieser thermische Prozess bewahrt die wertvollen Nährstoffe des Hafers. Hafer hat einen hohen Gehalt an Eiweiß, dem Schleimbildner Lichenin sowie an den Vitaminen E, B1, B2, B3, B5 und B6. Zudem enthält Hafer die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor sowie die Spurenelemente Eisen, Zink, Mangan und Kupfer. --- ### Sollte man Haferflocken kochen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/sollte-man-haferflocken-kochen/ Antwort: Nein, Haferflocken zu kochen ist nicht nötig, denn sie sind durch den Herstellungsprozess bereits thermisch behandelt. Stattdessen die Haferflocken rund 30 Minuten einweichen, dies verbessert die Aufnahme der wertvollen Nährstoffe aus dem Hafer. Haferflocken sind sehr nährstoffreich und sättigen langanhaltend. Zur Herstellung: Kernige Haferflocken oder Großblatthaferflocken entstehen aus ganzen Haferkernen, die angefeuchtet, von einer Flockierwalze ausgewalzt und anschließend getrocknet werden. Zarte Haferflocken, auch Kleinblatt-Haferflocken genannt, entstehen durch das Schneiden der Haferkörner in kleine Stücke, die sogenannte Grütze, und anschließendes Auswalzen zu Flocken. Dadurch erhalten diese vollwertigen Haferflocken die zarte Struktur. --- ### Trockenhefe abgelaufen URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/trockenhefe-abgelaufen/ Antwort: Wenn Trockenhefe abgelaufen ist, verliert sie ihre Triebkraft. Abgelaufene Trockenhefe kann man nicht mehr verwenden, denn der Teig geht damit nicht auf. Auch ist die richtige Lagerung von Trockenhefe wichtig, und zwar im Kühlschrank. Unser Tipp: Trockenhefe portionsweise einfrieren. --- ### Unterschied Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-dinkelmehl-und-dinkelvollkornmehl/ Antwort: Der Unterschied zwischen Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl ist der Nährstoff- und Ballaststoffgehalt. Je dunkler das Mehl, desto höher die Typenzahl und desto mehr Mineralstoffe enthält es. Alle Vollkornmehle enthalten wesentlich mehr Ballaststoffe als hellere Mehle. Zur Herstellung: Mehl wird aus dem reinen Mehlkörper ohne die Außenschichten des Korns gemahlen. Je nach Ausmahlungsgrad erfolgt dann die Einordnung der Mehltypen, also Dinkelmehl Typ 405, 630 und 1050. Vollkornmehl besitzt grundsätzlich keine Typisierung, denn das ganze Korn mit Schale, Mehlkörper und Keimling wird vermahlen. --- ### Unterschied Haferflocken und Porridge? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-haferflocken-und-porridge/ Antwort: Der Unterschied zwischen Haferflocken und Porridge ist das Getreide. Haferflocken bestehen eben aus Hafer, wohingegen Porridge aus verschiedenen Getreideflocken einschließlich Haferflocken bestehen kann. Porridge ist immer einige Stunden eingeweicht und wird damit zu Getreidebrei. Haferflocken sollten nur rund 30 Minuten eingeweicht werden. --- ### Unterschied zwischen Hartweizen und Weichweizen URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-zwischen-hartweizen-und-weichweizen/ Antwort: Der Unterschied zwischen Hartweizen und Weichweizen ist die Weizenart. Hartweizen hat eine andere Klebereiweiß-Struktur als Weichweizen und dient deshalb vor allem für die Herstellung von Nudelteig. Weichweizen hingegen eignet sich zum Brotbacken und zur Herstellung von Pfannkuchen, Tartes, Keksen, feinem Gebäck und Kuchen. Hartweizenmehl besteht zumeist aus 100 % doppelt gemahlenem Hartweizen. Weichweizenmehl ist je nach Ausmahlungsgrad ganz hell, also Typ 405, oder ganz dunkel, nämlich Typ 1050, bis hin zum Weizenvollkornmehl und Weizenvollkornschrot. --- ### Was ist der Unterschied zwischen Kartoffelstärke und Kartoffelmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-kartoffelstaerke-und-kartoffelmehl/ Antwort: Kartoffelstärke ist eine Speisestärke und Kartoffelmehl ist der Hauptbestandteil von Kartoffelknödeln. Kartoffelstärke wird gewonnen, indem die Stärkekörnchen aus der Pflanzenknolle der Kartoffel extrahiert werden. Wohingegen Kartoffelmehl die Pulverform von gekochten Kartoffeln ist, die dann getrocknet und zu Pulver gemahlen werden. Sowohl Kartoffelstärke als auch Kartoffelmehl sind farblos und geschmacksneutral. Kartoffelstärke ist als Speisestärke ein Bindemittel und geeignet für alle hellen Gerichte, die bei der Zubereitung auch hell bleiben sollen, also für helle Soßen und Suppen, Desserts und Cremes. Kartoffelstärke ist auch eine Backzutat für Kartoffelbällchen und Biskuitteig. Kartoffelmehl hingegen ist ein Verdickungsmittel für Suppen und Soßen sowie eine Backzutat für Kartoffelbrot, Kekse, Kuchen und Desserts. --- ### Unterschied Mehl Typ 405 und Pizzamehl 00 URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-mehl-typ-405-und-pizzamehl-00/ Antwort: Der Unterschied zwischen Mehl Typ 405 und Pizzamehl Tipo 00 ist der Stärkegehalt. Beide Mehle sind hell, denn vom Ausmahlungsgrad her ist Tipo 00 vergleichbar mit Typ 405. Pizzamehl Tipo 00 hat jedoch einen niedrigeren Stärkegehalt als Mehl Typ 405. Aufgrund des unterschiedlichen Stärkegehalts ergeben sich jeweils bestimmte Vorteile beim Backen: Der Vorteil für einen Pizzateig aus Mehl Tipo 00 ist der, dass der Pizzaboden nicht so stark aufgeht und trotzdem locker und kross wird. Der Vorteil von Mehl Typ 405 ist der, dass die Gebäcke locker und fein werden und deshalb Biskuits, Hefezopf und Weißbrote gut aufgehen und Volumen bekommen. --- ### Unterschied Roggenmehl und Roggenvollkornmehl URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-roggenmehl-roggenvollkornmehl/ Antwort: Der Unterschied zwischen Roggenmehl und Roggenvollkornmehl ist der Grad der Ausmahlung. Mehl wird aus dem reinen Mehlkörper ohne den Keimling und die Außenschichten des Korns gemahlen. Je nach Ausmahlungsgrad erfolgt dann die Einordnung der Mehltypen, also Roggenmehl Typ 997 T 1150, T 1350. Beim Vollkornmehl wird das ganze Korn mit Schale und Keimling vermahlen, deshalb hat Vollkornmehl keine Typisierung. --- ### Unterschied Roh-Rohrzucker und Rohrzucker URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-roh-rohrzucker-und-rohrzucker/ Antwort: Der Unterschied zwischen Roh-Rohrzucker und Rohrzucker ist der Grad der Verarbeitung. Der Grundstoff sowohl von Rohrzucker als auch von Roh-Rohrzucker ist Zuckerrohr. Lediglich die Bezeichnung Roh-Rohrzucker bedeutet, dass der Zucker nicht raffiniert, also nicht gebleicht und nicht gereinigt ist. Dieser rohe Zucker wird auch Farinzucker genannt. Sowohl Rohrzucker als auch Roh-Rohrzucker haben eine schöne gelbe bis goldbraune Farbe und sind weniger süß als heller Zucker. Dafür haben Rohrzucker und Rohrohrzucker aus Zuckerrohr jedoch einen intensiveren, würzigen und fein karamellig malzigen Geschmack als Zucker aus Zuckerrüben. --- ### Unterschied Speisestärke und Kartoffelstärke? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-speisestaerke-und-kartoffelstaerke/ Antwort: Speisestärke als Begriff, fasst Kartoffelstärke, Maisstärke und Weizenstärke zusammen. Kartoffelstärke besteht aus den Stärkekörnchen der Kartoffelknolle. Maisstärke wird aus dem ganzen Maiskorn extrahiert und Weizenstärke aus dem Stärkebestandteil von gemahlenem Weizen. Alle Speisestärken sind sehr fettarm, und nur die Weizenstärke ist glutenhaltig. Stärke dient vorrangig als farb- und geschmacksneutrales Bindemittel zum Andicken von Suppen und hellen Soßen, Cremes und Desserts. Kartoffelstärke eignet sich zudem wunderbar als Backzutat für Kartoffelbällchen, Biskuitteig, Waffeln, Kekse und Süßigkeiten. Weizenstärke und Speisestärke aus Mais machen ebenso als Backzutat den Teig luftiger und geben Gebäcken und Kuchen eine feine und lockere Struktur. --- ### Unterschied Speisestärke und Maisstärke URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-speisestaerke-und-maisstaerke/ Antwort: Speisestärke ist der Oberbegriff für Maisstärke, Kartoffelstärke und Weizenstärke. Die drei Speisestärken aus Weizen, Mais oder Kartoffeln dienen vor allem als Bindemittel für helle Saucen und als Backzutat zur Teiglockerung. Maisstärke ist aus dem ganzen Maiskorn extrahiert und die Weizenstärke aus dem Stärkebestandteil von gemahlenem Weizen. Kartoffelstärke entsteht aus den Stärkekörnchen der Pflanzenknolle von Kartoffeln. Alle Speisestärken sind sehr fettarm, zudem enthalten Maisstärke und Kartoffelstärke von Natur aus kein Gluten. Stärke dient vorrangig als farb- und geschmacksneutrales Bindemittel zum Andicken von Suppen und hellen Soßen, Cremes und Desserts. Speisestärke aus Mais und Weizenstärke machen ebenso als Backzutat den Teig luftiger und geben Gebäcken und Kuchen eine feine und lockere Struktur. Als Ersatz für Speisestärke kann man auch glutenfreie Bindemittel verwenden, wie z.B. Flohsamenschalen, Leinsamen, Agar Agar, Agaranta, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Pektin oder Tapiokastärke. Ebenso bindet Reismehl sehr gut und ist traditionell in der asiatischen Küche im Einsatz. --- ### Unterschied zwischen Speisestärke, Maisstärke und Maismehl URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-speisestaerke-maisstaerke-maismehl/ Antwort: Viele Kundinnen und Kunden fragen sich, ob Speisestärke und Maisstärke das gleiche sind oder ob es einen Unterschied gibt. Die Begriffe werden im Alltag häufig gleich verwendet, tatsächlich gibt es jedoch eine kleine, aber wichtige Unterscheidung. Was ist Speisestärke? Speisestärke ist ein allgemeiner Begriff für Stärke, die aus verschiedenen pflanzlichen Rohstoffen gewonnen wird. Sie wird vor allem in der Küche verwendet, um Speisen zu binden, zu verdicken oder eine cremige Konsistenz zu erzeugen. Speisestärke kann aus unterschiedlichen Pflanzen hergestellt werden, zum Beispiel: Mais – Maisstärke, Weizen – Weizenstärke, Kartoffeln – Kartoffelstärke und Reis – Reisstärke. Unter dem Begriff Speisestärke wird vor allem die Maisstärke verstanden. Der Unterschied zwischen Maistärke und Maismehl liegt in der Zusammensetzung und in der Verwendung. Maisstärke ist der extrahierte Stärkeanteil aus dem Maiskorn, hat eine pulverförmige Konsistenz und besteht überwiegend aus Kohlenhydraten. Wohingegen zu Maismehl das gesamte Maiskorn in gröberer Konsistenz vermahlen wird und vor allem essentielle Aminosäuren, viele B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente enthält. Der Begriff Speisestärke beschreibt also lediglich die Verwendung als Lebensmittelstärke, nicht die genaue Herkunft der Pflanze. Was ist Maisstärke? Maisstärke ist eine spezielle Form der Speisestärke, die ausschließlich aus Maiskörnern hergestellt wird. Sie wird durch ein schonendes Verfahren aus dem Mais gewonnen und anschließend zu einem sehr feinen weißen Pulver verarbeitet. Viele Produkte, die im Handel einfach als Speisestärke bezeichnet werden, bestehen tatsächlich aus Maisstärke. Deshalb werden die Begriffe oft synonym verwendet. Maisstärke ist besonders beliebt, weil sie: neutral im Geschmack ist, eine hohe Bindekraft besitzt, sehr fein löslich ist und Speisen eine glatte, cremige Konsistenz verleiht. Nun zur Verwendung: Maisstärke dient vorrangig als Bindemittel zum Andicken von Suppen und hellen Soßen, Cremes und Desserts. Als Backzutat macht Maisstärke den Teig luftiger und gibt Gebäcken und Kuchen eine feine und lockere Struktur. Maismehl hingegen ist der Klassiker für Tortillas, Nachos, Pfannkuchen und die Backzutat mit rund 10 % Anteil im Maisbrot. Wofür werden Speisestärke und Maisstärke verwendet? Sowohl Speisestärke als auch Maisstärke werden hauptsächlich zum Andicken und Binden von Speisen verwendet. In vielen Rezepten sind sie eine einfache und zuverlässige Möglichkeit, die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Typische Anwendungen sind zum Beispiel: Soßen und Bratensoßen, Suppen und Eintöpfe, Pudding und Desserts, Cremes und Füllungen, Obstsoßen, Backwaren und Kuchen Auch beim Backen wird Stärke häufig eingesetzt, um Teige lockerer zu machen oder die Struktur zu verbessern. --- ### Unterschied Stärkemehl und Speisestärke Mehl URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-staerkemehl-speisestaerke-mehl/ Antwort: Der Unterschied zwischen Stärkemehl und Speisestärke ist lediglich die Bezeichnung. Speisestärke ist der extrahierte Stärkebestandteil aus Getreidemehl oder aus Kartoffeln und besteht überwiegend aus Kohlenhydraten. Wohingegen Mehl je nach Ausmahlungsgrad wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Ballasstoffe, Mineralstoffe und Spurenelemente enthält. Abgesehen von der Weizenstärke sind alle anderen Stärkemehle von Natur aus glutenfrei. Stärkemehl ist vorwiegend ein Bindemittel und Verdickungsmittel und findet auch als Backzutat Verwendung. Getreidemehle aus Dinkel, Weizen und Roggen sind die vollwertige und nährstoffreiche Zutat für die Brotbäckerei, zum Backen von Kuchen und Feingebäck sowie für die Herstellung von Pasta, Spätzle, Nudeln und Pizza! --- ### Unterschied zwischen Weichweizengrieß und Hartweizengrieß URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-zwischen-weichweizengriess-und-hartweizengriess/ Antwort: Der Unterschied zwischen Weichweizengrieß und Hartweizengrieß ist vor allem die Verwendung. Die Kurzfassung lautet: Weichweizengrieß für Grießbrei, Hartweizengrieß für Pasta. WEICHweizengrieß ist geeignet für alles, was weich gegessen wird (Brei, Grießflammerie, Desserts). HARTweizengrieß ist ideal für alles, was fest werden soll (Pasta, Nudeln, Spätzle, Klöße, Nockerl, Schnitten). Weichweizengrieß ist aus Weichweizen hergestellt und Hartweizengrieß aus Hartweizen. Weichweizen und Hartweizen sind unterschiedliche Weizenarten. Bei der Vermahlung des Getreidekorns zu Mehl entsteht in den ersten Mahlstufen zuerst Vollkornschrot, dann Vollkornmehl und dann der Grieß. Grießpartikel sind durch Eiweißstrukturen zusammengehaltene Stärkekörnchen, die etwas härter sind als der sie umgebende Mehlkörper. Hartweizengrieß ist in feiner, mittlerer und grober Körnung gemahlen, hat eine andere Klebereiweiß-Struktur als Weichweizengrieß und ist deshalb vor allem für die Herstellung von Nudelteig bestens geeignet. Weichweizengrieß wird aufgrund der Kornstruktur nur in der feinen Körnung gemahlen und ist geeignet für Grießbrei, Tartes, Kekse, Grießflammerie und Kuchen. --- ### Unterschied Weizenmehl und Buchweizenmehl URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-weizenmehl-und-buchweizenmehl/ Antwort: Weizen enthält von Natur aus Klebereiweiß, also Gluten, dadurch ist Weizenmehl sehr backstark. Buchweizen enthält von Natur aus kein Gluten, und deshalb ist Buchweizenmehl nur bedingt backfähig. Weizen ist unser wichtigstes Brotgetreide, Weizenmehle haben sehr gute Backeigenschaften. Buchweizen ist ein Pseudogetreide und botanisch gesehen ein Knöterichgewächs. Buchweizen wird basisch verstoffwechselt und unterstützt eine säurearme Ernährung. --- ### Unterschied zwischen Berglinsen und Tellerlinsen URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-zwischen-berglinsen-und-tellerlinsen/ Antwort: Der Unterschied zwischen Berglinsen und Tellerlinsen ist ihre Konsistenz. Beides sind braune Linsen. Berglinsen verkochen nicht mehlig und sind etwas kleiner, fester und aromatischer als Tellerlinsen. Tellerlinsen hingegen verkochen mehlig, denn ihre Schale platzt beim Kochen auf. --- ### Unterschied zwischen Buchweizen und Buchweizengrütze? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-zwischen-buchweizen-und-buchweizengruetze/ Antwort: Der Unterschied zwischen Buchweizen und Buchweizengrütze liegt in der Verarbeitung. Buchweizen sind die ganzen Körner, die speisefertig gereinigt und geschält sind. Buchweizengrütze wird aus den Körnern des speisefertigen Buchweizens grob geschrotet. Im Gegensatz zu Weizen ist Buchweizen ist ein Pseudogetreide und enthält von Natur aus fast kein Gluten. Buchweizengrütze ist hoch basisch und nicht säurebildend und enthält viele wertvolle Nährstoffe! Buchweizen-Grütze eignet sich für die süße und die herzhafte Küche – und ist als Beilage ein Ersatz für Kartoffeln. --- ### Unterschied zwischen Mehl 405 und 1050 URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-zwischen-mehl-405-und-1050/ Antwort: Mehl Typ 405 ist das hellste Mehl, ein Weißmehl und sogenanntes Auszugsmehl. Mehl 405 enthält weniger Mineralstoffe und Ballaststoffe als dunklere Mehle wie Typ 1050. Je höher die Typenzahl, desto gehaltvoller und dunkler ist das Mehl. Mehle 405, 550 und 630 eignen sich für helles Gebäck, Kuchen, Weißbrot und Kekse. Dagegen dunkles Mehl 1050 ist ideal für rustikale Brote, Brötchen, Pfannkuchen und Quiches. --- ### Was ist der Unterschied zwischen Mehl und Grieß URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-zwischen-mehl-und-griess/ Antwort: Der Unterschied zwischen Mehl und Grieß ist der Feinheitsgrad, also die Konsistenz und Textur, sowie die Verwendung. Grundsätzlich ist Grieß gröber als Mehl, mit Ausnahme von Vollkornmehl. Grieß wird für Grießbrei, süßen Auflauf und Desserts (Dinkelgrieß und Weichweizengrieß) oder für Couscous, Bulgur, Nudeln und Pasta (Hartweizengrieß) verwendet. Mehl hingegen ist die Grundzutat zum Backen von Brot, Kuchen, Feingebäck oder Keksen. Mehl und Grieß können aus vielen Getreidearten hergestellt werden, Grieß wird vor allem aus Weizen, Dinkel, Mais, Hirse und Hartweizen hergestellt, und Mehl auch aus Hafer, Roggen, Einkorn, Emmer, Buchweizen, Amaranth oder Reis. Der Ausmahlungsgrad bei der Verarbeitung des Getreides gibt dem Produkt dann seine Bezeichung. So entstehen Weizenmehl Type 405, Dinkelmehl Type 1050, Roggenvollkornmehl, Maisgrieß, Weichweizengrieß, Hartweizengrieß, Dinkelgrieß, Weizenvollwertgrieß und Dinkelvollwertgrieß. Auf dem Weg vom Korn zum Mehl wird das Getreide mehrfach vermahlen und zwischendurch immer wieder gesiebt. So trennen sich die feinen inneren Bestandteile von den härteren äußeren Schichten. Am gröbsten ist der Schrot, gefolgt vom Vollkornmehl und Vollwertgrieß. Von Kleie über Grieß und Dunst (auch griffiges Mehl) bis zum Mehl werden die Partikel immer feiner vermahlen, bis beim hellen Mehl die pudrige Konsistenz entsteht. Grieß, Dunst und Mehl werden aus dem reinen Mehlkörper ohne die Außenschichten des Korns gemahlen. Grieß ist dabei gröber als Dunst oder Mehl, die einzelnen Grießkörner haben noch einen Durchmesser von ca. 1 mm. Die Grießpartikel selbst sind durch Eiweißstrukturen zusammengehaltene Stärkekörnchen, die etwas härter sind als der sie umgebende Mehlkörper. --- ### Was ist der Unterschied zwischen Natron und Backpulver? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-natron-und-backpulver/ Antwort: Der Unterschied zwischen Natron und Backpulver ist der fehlende Säureanteil beim Natron. Natron und Backpulver sind, wie auch Hefe und Sauerteig, sogenannte Backtriebmittel. Natron ist Natriumhydrogencarbonat und nur einer der Bestandteile in vielen konventionellen Backpulvern. Grundsätzlich enthält Backpulver zusätzlich einen Säure- und Stärkeanteil. Die Bio Backpulver enthalten kein Natron, sondern Weinstein. Sowohl Natron als auch Backpulver bilden in der Feuchtigkeit des Teiges Gasbläschen, die das Gebäck beim Backen locker werden lassen. Wird Natron als alleiniges Backtriebmittel verwendet, müssen noch saure Zutaten wie Joghurt oder Saure Sahne hinzugegeben werden. --- ### Unterschied zwischen Weizen und Buchweizen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-weizen-und-buchweizen/ Antwort: Weizen und Buchweizen sind unterschiedliche Getreidearten. Weizen ist unser wichtigstes Brotgetreide. Buchweizen ist ein Pseudogetreide und botanisch gesehen ein Knöterichgewächs. Buchweizen wird basisch verstoffwechselt und enthält von Natur aus kein Gluten. Wohingegen Weizen viel Klebereiweiß enthält und dadurch sehr gute Backeigenschaften hat. --- ### Unterschied zwischen Weizenmehl und Dinkelmehl URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-zwischen-weizenmehl-und-dinkelmehl/ Antwort: Der Unterschied zwischen Weizenmehl und Dinkelmehl sind der Glutengehalt und der Eiweißgehalt. Weizen und Dinkel sind unterschiedliche Getreidearten. Weizenmehl hat einen hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren, den Vitaminen A Beta-Carotin, B1, B3, B5, B6, den Mineralstoffen Magnesium, Kalium, Phosphor sowie den Spurenelementen Eisen, Zink, Kupfer und Mangan. Dinkelmehl enthält etwas mehr Gluten als Weizen sowie mehr pflanzliches Eiweiß, wertvolle essentielle Fettsäuren (Linolsäure und Ölsäure), die Vitamine B1, B3, B5, B6, B7 und B9, Kalium, Magnesium, Phosphor und wichtige sekundäre Pflanzenstoffe. Beide Getreide haben hervorragende Backeigenschaften, sind sehr vielseitig verwendbar und kleberstark. Dinkel hat beim Backen eine höhere Wasseraufnahmefähigkeit als Weizen, deshalb bei Teigen aus Dinkelmehl die Flüssigkeitsmenge etwas erhöhen. --- ### Unterschied zwischen Weizenstärke und Maisstärke URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/unterschied-zwischen-weizenstaerke-und-maisstaerke/ Antwort: Sowohl Weizenstärke als auch Maisstärke sind geschmacksneutrale Speisestärken und werden als Backzutat, Bindemittel und Verdickungsmittel für Suppen, Soßen und Süßspeisen verwendet. Weizenstärke ist aus dem Weizenkorn extrahiert und enthält somit Klebereiweiß, also Gluten. Die Maisstärke ist aus dem ganzen Maiskorn hergestellt, und Mais enthält von Natur aus kein Gluten. Bei der Verwendung als Backzutat ist Maisstärke ideal für Mürbteig, macht Biskuitteig lockerer und Rührteig feinporiger. Weizenstärke macht auch Spritzgebäckteige besser spritzfähig und Brandteiggebäck voluminöser. Beim Kochen können als Ersatz für Maisstärke und für Weizenstärke auch andere pflanzliche Binde- und Verdickungsmittel wie Agar Agar, Flohsamenschalen, Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl eingesetzt werden. --- ### Wie isst man am besten Leinsamen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wann-darf-man-leinsamen-nicht-essen/ Antwort: Es gibt bestimmte Situationen, in denen Leinsamen nur mit Vorsicht oder gar nicht verzehrt werden sollten. Menschen mit einem Darmverschluss oder schweren Verdauungsproblemen könnten durch die aufquellenden Eigenschaften der Leinsamen zusätzliche Beschwerden bekommen, da sie viel Wasser binden. Auch bei Schilddrüsenunterfunktion ist Vorsicht geboten, da die in Leinsamen enthaltenen cyanogenen Glycoside die Jodaufnahme hemmen können. Schwangere sollten größere Mengen Leinsamen vermeiden, da die enthaltenen hormonähnlichen Substanzen den Hormonhaushalt beeinflussen könnten. Personen mit einer bekannten Allergie gegen Leinsamen sollten sie komplett meiden. Bei Unsicherheiten oder bestehenden gesundheitlichen Einschränkungen empfiehlt es sich, den Verzehr von Leinsamen mit einem Arzt abzuklären. --- ### Wann und wo wurde die Pizza erfunden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wann-und-wo-wurde-die-pizza-erfunden/ Antwort: Bereits die Etrusker haben im Jahr 800 v. Chr. Fladen aus Mehl, Wasser und Salz gebacken. Beim Konstanzer Konzil 1414 – 1418 n. Chr. wurde pizza-ähnliches Gebäck to go angeboten. Die erste belegte Pizza wurde 1889 in Italien dem König serviert. --- ### Warum beim Brotbacken Wasser in den Ofen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-beim-brotbacken-wasser-in-den-ofen/ Antwort: Wenn man beim Brotbacken Wasser in Backofen stellt, entsteht Wasserdampf. Der Wasserdampf trägt dazu bei, dass die Brotkruste knusprig wird. --- ### Warum braucht man für Roggenbrot Sauerteig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-braucht-man-fuer-roggenbrot-sauerteig/ Antwort: Roggen enthält Enzyme, die die Stärke und das Klebereiweiß während der Teigherstellung abbauen. Sauerteig hindert diese Enzyme im Roggenteig am Abbau von Stärke und Gluten. Zudem enthält Roggen weit weniger Gluten als Dinkel oder Weizen. Ohne Sauerteig würde der Teig nicht aufgehen, sondern fest und flach bleiben. Bei Roggenbroten und Roggenmischbroten wird ab einem Roggenanteil von mehr als 20 % des Gesamtmehlanteils ein Sauerteig benötigt. --- ### Warum macht man Essig in den Brotteig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-essig-in-den-brotteig/ Antwort: Durch Essig im Brotteig bleibt das Brot nach dem Backen länger frisch und haltbar. Vor allem im Sommer beginnt das Brot weniger schnell zu schimmeln. --- ### Warum fällt Käsekuchen ohne Boden zusammen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-faellt-kaesekuchen-ohne-boden-zusammen/ Antwort: Um ein Zusammenfallen des Käsekuchens zu verhindern, soll der Kuchen langsam im Ofen erkalten. So kann die Quarkmischung langsam abkühlen und fällt dadurch nicht zusammen. --- ### Warum geht mein Brot beim Backen nicht auf? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-geht-mein-brot-beim-backen-nicht-auf/ Antwort: Wenn Brot beim Backen nicht aufgeht, kann entweder der Teig zu lange geknetet worden sein oder das Mehl konnte nicht genug Wasser binden und der Teig war damit zu weich. Möglicherweise war auch das Wasser, das dem Mehl beigemischt wird, zu kalt. Die ideale Wassertemperatur ist handwarm, mindestens 30 °C. Wenn das Wasser zu kalt ist, kann sich der Teig oftmals nicht richtig entwickeln und geht nicht auf. --- ### Warum geht meine Brotbackmischung nicht richtig auf? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-geht-meine-brotbackmischung-nicht-richtig-auf/ Antwort: Es gibt mehrere Gründe, warum eine Brotbackmischung nicht richtig aufgehen könnte. Hier sind einige mögliche Ursachen und Lösungen: Temperatur: Die Hefe mag es warm, aber nicht zu heiß. Stelle den Teig zum Gehenlassen in ein ganz normales, warmes Zimmer – nicht zu kalt, aber auch nicht über 40 Grad im vorgeheizten Backofen. Hefeleistung: Überprüfe, ob die Hefe noch aktiv ist. Wenn nach 60 Minuten keine Veränderung im Teig zu erkennen ist, könnte die Hefe nicht mehr triebfähig sein. Wasser: Verwende lauwarmes Wasser, nicht zu heiß. Zu warmes Wasser kann die Hefe beeinträchtigen. Gehzeit: Lasse den Teig ausreichend gehen. Wenn er nach der vorgegebenen Zeit nicht aufgegangen ist, gib ihm noch weitere 15 Minuten in der warmen Küche. --- ### Warum heißen Hülsenfrüchte Hülsenfrüchte? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-heissen-huelsenfruechte-huelsenfruechte/ Antwort: Hülsenfrüchte heißen so, weil sie in sogenannten Hülsen, also Schoten, wachsen, die die Samen umhüllen. Die Samen in diesen Hülsen sind das eigentliche Lebensmittel, das wir essen – zum Beispiel Erbsen, Linsen oder Bohnen. Sobald die Hülsen reif sind, trocknen sie und lassen sich öffnen, um die wertvollen Samen freizugeben. Dieser Wachstumsprozess ist typisch für alle Hülsenfrüchte und gibt ihnen ihren Namen. So haben Hülsenfrüchte ihren ganz eigenen Lebenszyklus, der sie besonders und einzigartig macht. --- ### Warum heißt Käsekuchen Käsekuchen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-heisst-kaesekuchen-kaesekuchen/ Antwort: Der Käsekuchen heißt Käsekuchen, weil die Hauptzutat Quark ist. Und Quark ist eine Vorstufe von Käse, daher der Name. --- ### Warum ist Dinkel besser als Weizen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-ist-dinkel-besser-als-weizen/ Antwort: Dinkel gilt oft als die gesündere Alternative zu Weizen, da er weniger intensiv gezüchtet und daher nährstoffreicher ist. Im Vergleich zu Weizen hat Dinkel mehr Proteine, Ballaststoffe und Mineralien wie Magnesium, Zink und Eisen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Besonders der höhere Ballaststoffgehalt macht Dinkel zu einer guten Wahl, da Ballaststoffe die Verdauung fördern und länger satt halten. Darüber hinaus sind die Kohlenhydrate im Dinkel komplexer, was den Blutzucker stabil hält und Heißhunger vorbeugt. Während Weizen stärker verarbeitet wird, bleibt Dinkel in seiner natürlichen Form erhalten, was viele Menschen als besser verträglich empfinden, besonders bei Weizensensitivitäten. Allerdings enthält auch Dinkel Gluten, was für Menschen mit Zöliakie relevant ist. --- ### Warum ist mein Pizzateig wie Gummi? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-ist-mein-pizzateig-wie-gummi/ Antwort: Pizzateig kann gummiartig werden, wenn der Teig zu wenig geknetet ist sowie bei Verwendung des falschen Mehls. Mit Pizzamehl La Farina 14 Tipo 00 gelingen elastische und dehnfähige Teige. Die gebackene Pizza ist locker und gleichzeitig kross. --- ### Warum kommt Backmalz ins Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-kommt-backmalz-ins-brot/ Antwort: Backmalz kommt vorwiegend bei Teigen aus Weizenmehl ins Brot und Gebäck und verleiht den typisch malzigen Geschmack sowie eine lockere Brotkrume und krosse Brotkruste. Backmalz oder Malzextrakt oder Malzmehl ist ein natürliches Backtriebmittel und unterstützt die Gärprozesse der Hefe im Teig. --- ### Warum Mehl auf Brotteig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-mehl-auf-brot/ Antwort: Den fertig gekneten Brotteig bestäubt man mit Mehl, damit der Teig während des Gehvorgangs nicht so stark austrocknet. --- ### Warum muss man Buchweizen waschen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-muss-man-buchweizen-waschen/ Antwort: Buchweizen-Körner sollten vor dem Garen kurz in einem Sieb unter heißem Wasser abgespült werden, um mögliche lose Schalenteile zu entfernen. --- ### Warum müssen Linsen eingeweicht werden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-muessen-linsen-eingeweicht-werden/ Antwort: Es ist ratsam, Linsen 6 – 8 Stunden einzuweichen, damit sie besser verkochen. Das Einweichen der Linsen erhöht zudem die Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen und Spurenelementen. Linsen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Kohlenhydraten, B-Vitaminen, Eisen, Zink und Magnesium. --- ### Warum Pizzamehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-pizzamehl/ Antwort: Weil Pizzamehl den idealen Stärke- und Proteingehalt für Pizzateig aufweist. Zudem ist die hohe Wasseraufnahmefähigkeit von rund 60% wichtig. Unsere Pizzamehle la Farina 14 und Tipo 00 bestehen aus hochwertigem Qualitätsweizen und sind speziell vermahlen. Der für Pizza ideale Proteingehalt von 14 % ist gleich dem des original italienischen Pizzamehls. Der Vorteil bei einer langen Teiggare über 2 Tage mit Pizzamehl ist der, dass die Pizza einen sehr aromatischen Geschmack und luftigen Boden bei einer nur kurzen Backzeit hat. --- ### Warum Sauerteigbrot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-sauerteigbrot/ Antwort: Sauerteigbrot hat viele Vorteile. Die lange Teiggare mit Sauerteig sorgt für ein mildes und zugleich intensives Aroma. Der Sauerteig erhöht die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen aus dem Mehl, vor allem die der Mineralstoffe. Auch hält Sauerteig mehr Feuchtigkeit im Brot und verbessert so die Haltbarkeit und den Schnitt der Backwaren. Bei Roggenbroten und Roggenmischbroten ist ab 20 % Roggenmehlanteil vom Gesamtmehl der Einsatz von Sauerteig nötig. --- ### Warum Semola bei Pizza? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-semola-bei-pizza/ Antwort: Semola ist ein italienisches Wort für Grieß und wird in der Pizzawelt als Geheimtipp gehandelt. Es verleiht dem Pizzateig eine knusprige Kruste und eine besondere Note. Im Vergleich zu normalem Mehl ist Semola gröber gemahlen und haftet gut am Rand und Boden des Teigs. Wenn du eine neapolitanische Pizza zubereitest, wird sie typischerweise auf einem Bett aus Semola ausgerollt, um ein Kleben zu verhindern und die Verarbeitung zu erleichtern. Probiere es aus, und deine Pizza wird noch köstlicher! --- ### Warum sind Cashewkerne keine Nüsse? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-sind-cashewkerne-keine-nuesse/ Antwort: Cashewkerne sind eigentlich gar keine Nüsse, sondern zählen zu den Steinfrüchten. Ursprünglich stammen sie aus Südamerika. Durch ihre zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften zählen Cashewkerne mittlerweile weltweit zu den beliebtesten “Nuss”-Arten. --- ### Warum sind Hülsenfrüchte eine wichtige Proteinquelle URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-sind-huelsenfruechte-eine-wichtige-proteinquelle/ Antwort: Hülsenfrüchte sind eine wichtige Proteinquelle, besonders für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. Sie bieten wertvolle pflanzliche Proteine und enthalten essentielle Aminosäuren, die der Körper für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe braucht. In Kombination mit Getreide, wie Reis oder Quinoa, entsteht eine vollständige Proteinquelle mit allen wichtigen Aminosäuren. Hülsenfrüchte sind daher eine schmackhafte und gesunde Alternative zu tierischen Proteinen – und machen die pflanzenbasierte Ernährung noch abwechslungsreicher. --- ### Warum sind kernige Haferflocken gesünder? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-sind-kernige-haferflocken-gesuender/ Antwort: Kernige Haferflocken sind durch ihren Herstellungsprozess etwas nährstoffreicher und gehaltvoller als zarte Haferflocken. Die Herstellung von kernigen Haferflocken oder Großblatthaferflocken erfolgt aus ganzen Haferkernen durch Anfeuchten und Auswalzen auf Flockierwalzen mit anschließender Trocknung. Hafer hat einen hohen Gehalt an Eiweiß, dem Schleimbildner Lichenin sowie an den Vitaminen E, B1, B2, B3, B5 und B6. Zudem enthält Hafer die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor sowie die Spurenelemente Eisen, Zink, Mangan und Kupfer. --- ### Warum soll man Haferflocken einweichen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-soll-man-haferflocken-einweichen-2/ Antwort: Haferflocken rund 30 Minuten einweichen, damit sie weicher sind. Die kernigen Haferflocken etwas länger einweichen als die zarten Haferflocken. Das Einweichen verbessert die Aufnahme der wertvollen Nährstoffe des Hafers. Hafer hat einen hohen Gehalt an Eiweiß, dem Schleimbildner Lichenin sowie an den Vitaminen E, B1, B2, B3, B5 und B6. Zudem enthält Hafer die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor sowie die Spurenelemente Eisen, Zink, Mangan und Kupfer. --- ### Warum sollte man Haferkleie einweichen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-sollte-man-haferkleie-einweichen/ Antwort: Haferkleie sollte für ca. 30 Minuten eingeweicht werden, dies fördert die Aufnahme der im Hafer enthaltenen Mineralstoffe. Zum Einweichen können Wasser, Milch, Säfte oder Joghurt verwendet werden. --- ### Warum Spätzlemehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-spaetzlemehl/ Antwort: Spätzlemehl ist eine Mischung aus hellem Weizenmehl und Weizendunst bzw. beim Dinkel-Spätzlemehl aus Dinkelmehl und Dinkeldunst. Damit gelingen die Spätzle besser werden sehr schmackhaft und kernig. --- ### Warum springt das Brot beim Backen auf? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-springt-das-brot-beim-backen-auf/ Antwort: Das Brot springt beim Backen auf, wenn die einzelnen Brote im Ofen zu eng beieinander liegen. Auch die Ofentemperatur spielt eine entscheidende Rolle, denn der Ofen darf nicht zu heiß sein. Wenn der Ofentrieb einsetzt, drücken bei einem zu heißen Ofen die Gase gegen die Kruste, so dass diese an der schwächsten Stelle platzt. Auch wenn die Stückgare zu kurz ist, springt Brot beim Backen oft auf. Stückgare bezeichnet man den letzten Zeitabschnitt, in dem der Brotteig ruht / geht / reift, also der, bevor der Brotlaib in den Ofen kommt. --- ### Warum Trockenfrüchte einweichen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-trockenfruechte-einweichen/ Antwort: Zum Backen empfehlen wir bei einigen Rezepten, Trockenfrüchte einzuweichen, damit die Verarbeitung einfacher ist. --- ### Warum wird der Grießbrei nicht fest? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-wird-der-griessbrei-nicht-fest/ Antwort: Wird der Grießbrei nicht fest, wurde beim Kochen zuviel Flüssigkeit hinzugegeben. --- ### Warum wird selbstgebackenes Brot fest? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/warum-wird-selbstgebackenes-brot-fest/ Antwort: Wenn selbstgebackenes Brot zu fest wird, liegt das oftmals an der Verarbeitung des Teigs. Die Knetzeit des Teigs sollte nicht zu lange sein. Auch wenn die Teigführung zu kalt ist, wird der Teig fester. Die Raumtemperatur beim Gehen des Teigs ist dann zu niedrig, diese sollte mindestens 23 °C betragen. Wenn das Mehl mit zu kaltem Wasser gemischt ist, wird die Hefe als Backtriebmittel zu wenig aktiviert. Dadurch entwickelt sich der Teig nicht richtig. Das Wasser sollte handwarm, also zirka 30 °C sein. Ein fester Teig kann auch entstehen, wenn die Teigruhe zu kurz war – der Teig sollte sein Volumen deutlich vergrößern. Geht der Teig also nicht wie gewünscht auf, hilft es meist, den Teig noch weitere 15 min zugedeckt in der warmen Küche gehen zu lassen. --- ### Was bedeuten die Typenbezeichnungen des Mehls? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-bedeuten-die-typenbezeichnungen-des-mehls/ Antwort: Die Typenbezeichnung gibt Auskunft darüber, ob ein Mehl nährstoffreich ist oder nicht. Vereinfacht dargestellt: Beim Mahlen des Getreidekorns werden die äußeren Schichten beim weißen Mehl abgesiebt, während sie beim dunklen Mehl verbleiben. Die Menge des Absiebs kann dadurch bestimmt werden, indem man eine Probe des – zuvor getrockneten – Mehls verbrennt. Dabei bleiben nämlich die unverbrennbaren Mineralstoffe als Asche zurück. Diese Asche wird gewogen und als Typenzahl auf der Verpackung angegeben. Ein Beispiel: 100 kg wasserfreies Weizenmehl der Type 550 enthält etwa 550 g Mineralstoffe, Type 1050 enthält rund 1050 g. Je höher die Typenzahl, desto mehr Mineralstoffe sind im Mehl und desto wertvoller ist es für die Ernährung. Natürlich nimmt mit dem Grad der Ausmahlung auch der Gehalt an anderen Nährstoffen wie Eiweiß, Fett und Vitaminen zu. --- ### Was bedeutet der Begriff Pizza Napoletana? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-bedeutet-der-begriff-pizza-napoletana/ Antwort: Der Begriff Pizza Napoletana bezieht sich auf eine traditionelle neapolitanische Pizza, die ihren Ursprung in der Stadt Neapel, Italien, hat. Diese einzigartige Pizza zeichnet sich durch ihre charakteristischen Zutaten und Zubereitung aus. Der Teig ist dünn und knusprig, während der Belag herzhaft und aromatisch ist. Typische Bestandteile sind Tomatensauce, Mozzarella-Käse, Sardellen, Kapern, Oliven und Oregano. Die Pizza Napoli wird bei hoher Hitze gebacken, um den Teig knusprig und den Belag perfekt zu garen. Eine wahre Gaumenfreude! --- ### Was bedeutet Instantmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-bedeutet-instantmehl/ Antwort: Instantmehl wird auch Dunst oder doppelgriffiges Mehl genannt. Instantmehl hat den Ausmahlungsgrad der Type 405. Es ist nicht ganz so fein wie Mehl, aber auch nicht so grob wie Grieß. Die Körnung liegt also zwischen Mehl und Grieß. Der Begriff griffiges Mehl kommt daher, dass man die einzelnen Partikel im Mehl zwischen den Fingern fühlen kann. --- ### Was bewirkt Malzextrakt im Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-bewirkt-malzextrakt-im-brot/ Antwort: Backmalz oder Malzextrakt regt den Teig vermehrt zur Gärung an. Der Teig treibt schneller, die Hefe kann die Nährstoffe im Teig besser verwerten und der Teig wird lockerer, was vor allem bei Brötchen und Baguette erwünscht ist. Backmalz bzw. Malzextrakt sollte nur bei Weizenmehl-Brot und nicht in Verbindung mit Roggenmehl eingesetzt werden, da Roggenteig über mehr Enzyme verfügt und dies zu Brotfehlern wie z. B. einer speckigen Krume führen kann. --- ### Was bewirkt Natron im Essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-bewirkt-natron-im-essen/ Antwort: Natron wirkt im Essen als Backtriebmittel, da es in Kombination mit Säure Kohlendioxid freisetzt und den Teig locker macht. Darüber hinaus kann Natron die Säure in Gerichten, wie Tomatensauce oder bestimmten Desserts, neutralisieren. In Kochwasser für Gemüse oder Hülsenfrüchte macht es diese schneller gar und sorgt für eine angenehmere Konsistenz. --- ### Was braucht man zum Brot selber backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-braucht-man-zum-brot-selber-backen/ Antwort: Um Brot selbst zu backen benötigt man eigentlich nur 4 Zutaten: Mehl, Wasser, Salz und Zeit. Brot kann in jedem haushaltsüblichen Backofen gebacken werden. --- ### Was für Linsen nimmt man für Linsensuppe? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-fuer-linsen-nimmt-man-fuer-linsensuppe/ Antwort: Braune, gelbe und/oder rote Linsen. --- ### Was heißt backstarkes Mehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-heisst-backstarkes-mehl/ Antwort: Backstarkes Mehl enthält viel Klebereiweiß und eignet sich für Gebäcke, die Volumen bekommen sollen. Helle Weizen- und Dinkelmehle beispielsweise sind backstarke Mehle. --- ### Was ist Amaranth Mehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-amaranth-mehl/ Antwort: Amaranth Mehl ist ein hoch basisches Mehl und von Natur aus glutenfrei. Das Pseudogetreide Amaranth ist eine der ältesten Nutzpflanzen der Menschheit und gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. Genauso wie Quinoa stammt Amaranth aus den Anden. Amaranth hat einen hohen Anteil an Proteinen, Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Kalium, Vitamin B1 und B2, Ballaststoffen und enthält große Mengen an ungesättigten Fettsäuren. Deshalb ist Amaranth genauso wie Buchweizen ein wertvolles Nahrungsmittel für eine basische und säurearme Ernährung. Amaranth eignet sich auch hervorragend für eine ausgewogene Ernährung bei Glutenunverträglichkeit (Zöliakie). Unbehandelter Amaranth sollte nicht für die Ernährung von Babys und Kleinkindern verwendet werden, da durch die im Amaranth enthaltenen Gerbstoffe die Aufnahme und Verdauung von Vitaminen, Proteinen sowie Spurenelementen gehemmt wird. --- ### Was ist an Datteln so gesund? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-an-datteln-so-gesund/ Antwort: Datteln sind ein wahres Nährstoffpaket und gelten als eines der gesündesten natürlichen Süßungsmittel. Sie enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die den Körper auf vielfältige Weise unterstützen. Besonders hervorzuheben sind die Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und dabei helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Datteln liefern wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen, die essenziell für die Herzgesundheit, die Muskelfunktion und die Blutbildung sind. Zudem enthalten sie Vitamin B6, das den Stoffwechsel und die Nerven unterstützt. Ihre Antioxidantien, darunter Flavonoide und Polyphenole, wirken entzündungshemmend und schützen die Zellen vor freien Radikalen. Als natürlicher Energiespender sind Datteln ideal, um den Körper mit langanhaltender Energie zu versorgen, ohne auf raffinierten Zucker zurückzugreifen. --- ### Was ist Backmalz? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-backmalz/ Antwort: Backmalz ist ein natürliches Backtriebmittel, das zusätzlich zur Hefe in den Teig kommt. Malz ist gekeimtes und getrocknetes Getreide, meist Gerste, Weizen oder Roggen. Backmalz verbessert die Backeigenschaften bei Teigen aus Weizenmehl, die Kruste wird kross, die Brotkrume locker, die Farbe meist dunkler. Es gibt aktives Backmalz: Malzmehl / Malzextrakt und inaktives Backmalz: Aromamalz / Röstmalz. --- ### Was ist besser, Dinkel oder Haferflocken? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-besser-dinkel-oder-haferflocken/ Antwort: Ob Dinkel oder Haferflocken besser sind, hängt von deinen gesundheitlichen Zielen ab. Haferflocken sind besonders reich an Beta-Glucanen, die den Cholesterinspiegel senken und gut für das Herz sind. Sie haben auch einen niedrigeren glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzucker stabil halten. Dinkel hingegen enthält mehr Proteine und Ballaststoffe, was ihn zu einer hervorragenden Quelle für pflanzliches Eiweiß macht. Hafer ist eher als Frühstücksgetreide bekannt, während Dinkel vielseitiger in herzhaften Gerichten oder Backwaren eingesetzt wird. Beide sind sehr gesund, aber Hafer ist möglicherweise besser für das Herz und den Blutzucker, während Dinkel eine bessere Proteinquelle ist. --- ### Was ist besser, Rohrzucker oder Zucker? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-besser-rohrzucker-oder-zucker/ Antwort: Rohrzucker, brauner Zucker, weißer Haushaltszucker – alle dienen zum Süßen. Rohrzucker und brauner Zucker enthalten einen höheren Melasseanteil mit größerer Nährstoffdichte. die Zuckerkristalle lösen sich beim Backen aber langsamer auf. --- ### Was ist brauner Rohrzucker? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-brauner-rohrzucker/ Antwort: Brauner Rohrzucker ist ein nicht raffinierter Zucker, hergestellt aus Zuckerrohr. Durch Abtrennen der braunen Zucker-Melasse entsteht dann der weiße Rohrzucker. Je heller der Zucker, desto feiner sind die Zuckerkristalle. --- ### Was ist Buchweizen für ein Getreide? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-buchweizen-fuer-ein-getreide/ Antwort: Buchweizen ist ein Pseudogetreide und botanisch gesehen ein Knöterichgewächs. Die botanischen Verwandten des Buchweizens sind Sauerampfer und Rhabarber. Von Natur aus enthält Buchweizen kein Gluten, ist hoch basisch und nicht säurebildend. Buchweizen enthält wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium und Spurenelemente wie Eisen und Zink. Zudem punktet Buchweizen mit viel Rutin, hochwertigem pflanzlichem Eiweiß und enthält alle acht essentiellen Aminosäuren sowie Chiro-Inositol und Lezithin. --- ### Was ist das Besondere an Pizzamehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-das-besondere-an-pizzamehl/ Antwort: Pizzamehl ist Mehl Tipo 00 und hat eine hohe Wasseraufnahmefähigkeit von mindestens 60%. Zudem hat Pizzamehl bessere Klebereigenschaften und einen höheren Proteingehalt als andere Weizenmehle. Ausgesuchte Weizensorten mit guten Kleberwerten und hohem Proteingehalt sowie die spezielle Vermahlung sorgen dafür, dass der Pizzateig elastisch und gut dehnfähig wird und ein aromatischer und krosser, luftiger Pizzaboden gelingt. --- ### Was ist der Trick für fluffiges Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-trick-fuer-fluffiges-brot/ Antwort: Der wichtigste Trick für fluffiges Brot ist ausreichend Zeit zum Gehenlassen des Teigs. Während der Ruhezeit entwickelt die Hefe Gase, die für eine lockere und luftige Krume sorgen. Zusätzlich helfen hochwertiges Mehl, die richtige Wassermenge und ein gründliches Kneten dabei, eine stabile Teigstruktur aufzubauen. Viele Bäcker setzen außerdem auf eine längere Teigführung, da sich dadurch Geschmack und Textur deutlich verbessern. Für besonders weiches Brot kann ein kleiner Anteil Fett, Milch oder Kartoffelstärke im Teig verwendet werden. --- ### Was ist der Unterschied Mehl Typ 405 und 550? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-mehl-typ-405-und-550/ Antwort: Der Unterschied zwischen Type Weizenmehl 405 und 550 liegt in der Verarbeitung des Weizens. Weizenmehl Type 405: Dieses Mehl ist das am häufigsten verwendete im Haushalt. Es ist sehr fein und reinweiß, da äußere Schalenschichten und der Keim entfernt werden. Aufgrund seiner hohen Bindefähigkeit eignet es sich gut zum Backen und Andicken von Soßen. Weizenmehl Type 550: Dieses Mehl ist weniger geläufig. Es wird hauptsächlich von Bäckereien als Vielzweckmehl verwendet. Es enthält etwas mehr Mineralstoffe als das Mehl T 405. Ideal für helle Brote, Brötchen und Teige mit heller Krume. --- ### Was ist der Unterschied zwischen einer Pizza Romana und einer Pizza Napoletana? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-einer-pizza-romana-und-einer-pizza-napoletana/ Antwort: Pizza Napoletana: Diese Art von Pizza hat einen dicken, fluffigen Rand und einen dünnen, weichen Boden in der Mitte. Sie wird traditionell im Holzofen gebacken und folgt einem bestimmten Rezept, das sogar als immaterielles Kulturerbe der UNESCO anerkannt ist Die klassische Pizza Napoletana wird meist nur als Pizza Margherita oder Pizza Marinara zubereitet. Pizza Romana: Im Gegensatz dazu hat die Pizza Romana einen dünnen, knusprigen Teig und wird dünner ausgerollt, was sie insgesamt größer macht als die Pizza Napoletana. Sie hat keinen dicken Rand. --- ### Was ist der Unterschied zwischen Einkorn- und Emmermehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-einkorn-und-emmermehl/ Antwort: Einkornmehl wird eher als Beimischung für Brot oder Brötchen verwendet, da die Backeigenschaften eher begrenzt sind. Emmermehl kann als Hauptmehl für Brot, Brötchen oder Nudeln verwendet werden. Bei der Teigherstellung sollte aber beachtetet werden, dass die Klebereigenschaften nicht so gut sind, wie beim Weizenmehl und daher die Teigstruktur nicht so stabil ist. --- ### Was ist der Unterschied zwischen Emmermehl und Weizenmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-emmermehl-und-weizenmehl/ Antwort: Emmermehl hat geringere Knettoleranzen und Backeigenschaften durch eine schwächere Kleberstruktur. Weizenmehl ist dagegen einfacher und problemloser zu bearbeiten, also ein echtes Allroundtalent. --- ### Was ist der Unterschied zwischen Garam Masala und Curry-Pulver? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-garam-masala-und-curry-pulver/ Antwort: Obwohl Garam Masala und Curry-Pulver in der indischen Küche verwendet werden, unterscheiden sich diese beiden Gewürzmischungen deutlich in ihrer Zusammensetzung und Verwendung. Garam Masala ist eine reine Gewürzmischung ohne getrocknete Kräuter, die meist am Ende des Kochprozesses hinzugefügt wird, um das Aroma von Speisen zu verstärken. Es besteht aus wärmenden Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt, Koriander und Nelken, die in den Gerichten eine tiefere, wärmere Geschmacksnote erzeugen. Curry-Pulver hingegen ist eine westliche Kreation und enthält neben Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander oft auch getrocknete Kräuter wie Kurkuma, was ihm seine charakteristische gelbe Farbe verleiht. Curry-Pulver wird in der Regel am Anfang des Kochens in Gerichte eingerührt und gekocht, um seine Aromen zu entwickeln. Es hat eine mildere, leicht süßliche Würze im Vergleich zu Garam Masala, das schärfer und intensiver im Geschmack ist. Zusammengefasst ist Curry-Pulver ein vielseitiges Gewürz mit einer milden, süßlichen Note und wird hauptsächlich für Currys und Eintöpfe verwendet, während Garam Masala intensiver und aromatischer ist und oft zur Verfeinerung von Gerichten eingesetzt wird. --- ### Was ist der Unterschied zwischen geschältem und ungeschältem Sesam? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-geschaeltem-und-ungeschaeltem-sesam/ Antwort: Der Hauptunterschied zwischen geschältem und ungeschältem Sesam liegt in der äußeren Hülle des Sesamkorns. Geschälter Sesam hat seine äußere Schale entfernt, was ihm eine hellere, cremefarbene Optik verleiht und einen etwas milderen, neutraleren Geschmack. Da die Schale entfernt wurde, enthält geschälter Sesam weniger Ballaststoffe und Nährstoffe als ungeschälter Sesam, da viele dieser Nährstoffe in der Schale konzentriert sind. Ungeschälter Sesam behält die äußere Schale bei und hat dadurch eine dunklere, leicht bräunliche Farbe. Die Schale macht ihn etwas bitterer im Geschmack, aber er enthält mehr Ballaststoffe, Kalzium und andere wichtige Nährstoffe. Ungeschälter Sesam wird als nährstoffreicher angesehen und eignet sich gut für Rezepte, bei denen ein intensiverer Geschmack gewünscht wird. Da die Schale auch eine gewisse Zähigkeit hat, ist ungeschälter Sesam knackiger als sein geschältes Gegenstück. Zusammengefasst bietet ungeschälter Sesam mehr gesundheitliche Vorteile aufgrund des höheren Nährstoffgehalts in der Schale, während geschälter Sesam in Gerichten bevorzugt wird, bei denen ein milderer Geschmack gefragt ist. --- ### Was ist der Unterschied zwischen goldenen und braunen Leinsamen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-goldenen-und-braunen-leinsamen/ Antwort: Goldene und braune Leinsamen unterscheiden sich hauptsächlich in ihrer Farbe und ihrem Geschmack. Braune Leinsamen haben einen kräftigeren, leicht nussigen Geschmack, während goldene Leinsamen etwas milder und süßlicher sind. Nährstofftechnisch sind die Unterschiede minimal – beide enthalten ähnliche Mengen an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien. Goldene Leinsamen werden oft als ästhetischer angesehen und bevorzugt in feinen Gerichten wie Smoothie-Bowls verwendet, während braune Leinsamen in Brot oder herzhaften Gerichten häufiger vorkommen. --- ### Was ist der Unterschied zwischen Mohn und Klatschmohn? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-mohn-und-klatschmohn/ Antwort: Der Klatschmohn ist eine 2jähriges Ackerwildkraut, das rot blüht und ca. 90 cm hoch wird. Dieser ist zum Backen ungeeignet. Der Schlafmohn oder Blaumohn ist eine mehrjährige Pflanze mit größeren Körner, die rosa-violett oder weiß blüht. Diese Sorte wird zum Backen benutzt. --- ### Was ist der Unterschied zwischen Ruchmehl und Vollkornmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-ruchmehl-und-vollkornmehl/ Antwort: Ruchmehl enthält einen Teil der äußeren Schalenschichten, wodurch es besonders reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen ist. Im Vergleich zu reinem Weißmehl erzeugt das Ruchmehl einen etwas herberen und intensiveren Geschmack von Backwaren. Der Ausmahlungsgrad des vor allem im Alemannischen bekannten Ruchmehls entspricht etwa Type 1050. Vollkornmehl hingegen wird aus dem ganzen Getreidekorn gewonnen und enthält mindestens 98 % des gesamten Getreidekorns. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Vollkornmehl hat einen intensiveren Geschmack und sättigt länger als Weißmehl. --- ### Was ist der Unterschied zwischen Semola und Hartweizengrieß? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-semola-und-hartweizengriess/ Antwort: Semola und Hartweizengrieß werden beide aus Hartweizen hergestellt, aber sie unterscheiden sich in der Art, wie sie gemahlen werden. Semola ist etwas feiner gemahlen als der deutsche Hartweizengrieß. Wenn du Semola verwendest, werden die Nudeln aus deinem Pastamaker etwas weniger grobkörnig als mit Hartweizengrieß. Es gibt auch noch den Semola rimacinata, der besonders fein gemahlen ist und die Nudeln noch weicher werden lässt. --- ### Was ist der Unterschied zwischen weißer, roter und schwarzer Quinoa? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-unterschied-zwischen-weisser-roter-und-schwarzer-quinoa/ Antwort: Weißes, rotes und schwarzes Quinoa unterscheiden sich in Geschmack, Textur und Einsatzmöglichkeiten. Weiße Quinoa ist die am häufigsten verwendete Variante und zeichnet sich durch ihren milden Geschmack und die weiche Konsistenz nach dem Kochen aus. Diese Sorte eignet sich gut als Beilage oder in Rezepten, bei denen eine neutralere Geschmacksnote gewünscht wird. Rote Quinoa hingegen hat einen kräftigeren, leicht erdigen Geschmack und bleibt nach dem Kochen etwas fester. Sie eignet sich besonders gut für Salate oder Gerichte, in denen eine festere Textur benötigt wird. Schwarze Quinoa hat den intensivsten Geschmack und die festeste Konsistenz, wodurch sie einen leicht süßlich-erdigen Ton entwickelt. Diese Sorte behält ihre Form auch nach längerem Kochen gut und wird oft in Rezepten verwendet, in denen ein stärkerer Geschmack und eine ausgeprägte Textur gewünscht sind. Trotz der Unterschiede in Geschmack und Konsistenz sind alle Sorten gleichermaßen nährstoffreich, wobei weiße Quinoa geringfügig weniger Ballaststoffe enthält als rote und schwarze Varianten. --- ### Was ist der Vorteil von Emmermehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-der-vorteil-von-emmermehl/ Antwort: Der Vorteil von Emmermehl ist, dass er zu den alten ursprünglichen Getreidesorten gehört und daher wenig kultiviert ist. Außerdem ist Emmer ein Spelzgetreide, was bedeutet, dass die Körner von einem Spelz (Kornhülle) geschützt sind. Die Spelze schützen den Emmer vor Umwelteinflüssen. Zudem haben Backwaren, die aus Emmermehl hergestellt werden einen kräftig-nussigen Geschmack und weisen einen hohen Mineralstoff- und Spurenelementegehalt auf. --- ### Was ist die beste Brotbackmischung? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-die-beste-brotbackmischung/ Antwort: All unsere Brotbackmischungen , sind auf ihre eigene Art und Weise super lecker! Die beste Wahl hängt von deinen persönlichen Vorlieben und deinem Geschmack ab. Hier ein paar Lieblingsbrotbackmischungen von unserem Team: -Sommertraumbrotbackmischung -Roggenvollkornbrotbackmischung -Dinkelbrotmischung Rustikal -Dinkelvollkornbrot kernig --- ### Was ist Dinkelruchmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-dinkelruchmehl/ Antwort: Dinkel-Ruchmehl ist hergestellt aus reinem Dinkelmehl, das etwas dunkler ist als Dinkelmehl Type 1050 und mehr Schalen- und Kleie-Anteile enthält. Dadurch ist Dinkel-Ruchmehl geschmacklich herber und kräftiger als reines Dinkelmehl und enthält vor allem mehr Ballaststoffe. Ruchmehl sorgt für eine dunkle Krume und rustikale Kruste bei Broten und Backwaren. --- ### Was ist dunkles Roggenmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-dunkles-roggenmehl/ Antwort: Roggenmehl Typ 1370 ist das dunkelste Roggenmehl vor dem Vollkornmehl – wunderbar geeignet für aromatische, kräftige Brote und Brötchen. Roggenmehl 1370 hat einen höheren Mineralstoffgehalt als Typ 997 und 1150. --- ### Was ist ein Brühstück beim Brotbacken? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-ein-bruehstueck-beim-brotbacken/ Antwort: Beim Brotbacken ist das Brühstück oder Quellstück eine Vorstufe der Teigherstellung. Um das Brühstück herzustellen, den mittleren und groben Vollkornschrot mit heißem Wasser übergießen und mindestens 2 bis 4 Stunden einweichen, bis ein dicker Brei entstanden ist. Das Brühstück lässt die groben Bestandteile des Vollkornschrots besser verquellen, damit der Schrot später im Teig nicht mehr nachquillt. Ohne dieses Vorquellen würde der Schrot dem Teig viel Wasser entziehen, der Teig würde wesentlich fester und trockener werden. --- ### Was ist ein Ruchmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-ein-ruchmehl/ Antwort: Ruchmehl ist etwas dunkler als Weizen- oder Dinkelmehl Typ 1050 und enthält einen höheren Kleie- und Ballastoffanteil. Ruchmehl wird nach Schweizer Tradition aus hochwertigen Dinkel- oder Weizensorten hergestellt. Der Begriff Ruchmehl und das Schweizer Ruchbrot kommen aus der Schweiz. Ruchmehl hat einen ausgeprägten, intensiveren Geschmack und eignet sich für dunkle Backwaren. --- ### Was ist eine Brotbackmischung? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-eine-brotbackmischung/ Antwort: Brotbackmischungen setzen sich aus einem Mehl oder verschiedenen Mehlen zusammen, teilweise sind auch Backsaaten, Kerne, Flocken und Kräuter enthalten. Mögliche weitere Zutaten können Hefe, Backmalz, Brotgewürz und Sauerteig sein. --- ### Was ist Einkorn Mehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-einkorn-mehl/ Antwort: Einkorn Mehl ist gemahlen aus dem Urgetreide Einkorn, entweder als Einkornmehl hell oder als Einkorn-Vollkornmehl. Einkorn ist ein Spelzgetreide und enthält wie Emmer ebenfalls Gluten. Brote und Gebäcke schmecken herzhaft nussig. Einkorn ist mineralstoffreich mit einem hohen Gehalt an Beta-Carotin, das dem Einkornmehl die charakteristische gelbe Farbe gibt. Durch seine gelbe Färbung eignet es sich auch für die Herstellung von Pasta und Nudeln. Zudem gelingen Pfannkuchen, Waffeln und Kuchen aus Rühr- und Biskuitteig sowie Mürbgebäck mit fein nussigem Geschmack. Einkorn ist nährstoffreich und enthält wichtige Spurenelemente wie Magnesium, Kupfer, Mangan, Zink und Eisen, viele essentielle Aminosäuren und wertvolle Ballaststoffe. --- ### Was ist Emmer für ein Getreide? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-emmer-fuer-ein-getreide/ Antwort: Emmer ist ein Spelzgetreide und Urgetreide aus der Gruppe der Weizenarten. Emmer wird auch Zweikorn genannt, da aus seinen Ähren nur jeweils zwei Körner aus jeder Spindel wachsen. Das Urkorn enthält mehr Protein als Weizen und ist besonders reich an Eisen, Zink, Magnesium und Carotinoiden. Durch den gelben Mehlkörper des Emmers bekommen Gebäck und Nudeln eine schöne gelbe Färbung. Der nussige, herzhaft-würzige Geschmack ist in Brot und Gebäcken eine gute Abwechslung. --- ### Was ist Emmermehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-emmermehl/ Antwort: Emmermehl ist gemahlenes Emmer Korn. Emmer ist ein Urkorn und Urgetreide und enthält wie Einkorn ebenfalls Gluten. Emmermehl eignet sich gut zum Backen von herzhaft-würzigen Broten und Gebäcken, die ein wunderbar nussiges Aroma und eine schöne gelbe Farbe bekommen. Emmer, auch Zweikorn genannt, gehört zu den ältesten kultivierten Getreiden aus der Gruppe der Weizenarten. Emmermehl enthält mehr Protein als Weizen und ist besonders reich an Eisen, Zink, Magnesium und Carotinoiden. Da Emmermehl schwächere Klebereigenschaften als Dinkelmehl oder Weizenmehl hat, wir empfehlen, zum Backen Emmermehl mit anderen Getreidemehlen zu mischen. --- ### Was ist Farina 00? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-farina-00/ Antwort: Farina 00 bedeutet Mehl Typ 00. Tipo 00 ist eine italienische Klassifizierung von Mehl, Typ 00 ist ein sehr helles Mehl, vom Ausmahlungsgrad her wie unser Mehl Type 405. Die Vorteile von Tipo 00 gegenüber Mehl 405 sind der für Pizzateig ideale Stärkegehalt, der höhere Proteingehalt und die bessere Wasseraufnahme. Unser Pizzamehl la farina 14 tipo 00 ist das ideale Pizzamehl aus hochwertigen Weizensorten zur Herstellung von Pizzen neapolitanischer Art und Nudeln wie in Itallien. Damit sich der Geschmack ideal entwickeln kann, empfehlen wir eine Teigführung über Nacht. Damit ist ein aromatischer und zugleich luftiger Pizzaboden garantiert. Die hohe Wasseraufnahmefähigheit von mindestens 60 % schafft beste Voraussetzungen für eine lange und schonende Teiggärung von 1 – 3 Tagen. Das Ergebnis ist ein sehr aromatischer Geschmack und ein luftiger Pizzaboden bei nur kurzer Backzeit. --- ### Was ist Garam Masala? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-garam-masala/ Antwort: Garam Masala ist eine traditionelle indische Gewürzmischung, die in der indischen, pakistanischen und anderen südasiatischen Küchen verwendet wird. Der Begriff „Garam“ bedeutet „heiß“ und „Masala“ steht für „Mischung“, was auf die wärmende Wirkung der Gewürze hinweist. Garam Masala besteht typischerweise aus einer Kombination von wärmenden Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Zimt, Nelken, Muskat und Pfefferkörnern. Diese Gewürze werden oft vor dem Mahlen geröstet, um ihre Aromen zu intensivieren. Es gibt viele Varianten von Garam Masala, und die genaue Zusammensetzung kann je nach Region, Familie oder sogar persönlicher Vorliebe variieren. In der Regel wird Garam Masala am Ende des Kochprozesses oder nach dem Kochen zu Gerichten hinzugefügt, um den Speisen eine aromatische und wärmende Note zu verleihen. Die Mischung passt gut zu Currygerichten, Eintöpfen, Suppen und Linsen sowie zu Fleisch- und Gemüsegerichten. --- ### Was ist gekeimter Buchweizen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-gekeimter-buchweizen/ Antwort: Gekeimter Buchweizen sind die Keime der Buchweizen-Körner. Buchweizen keimt in einer Keimschale bereits nach 10 bis 20 Stunden. Die Keimlinge dann nach zirka 2 Tagen Keimzeit essen. In Buchweizen-Keimen sind die Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Zink und Magnesium in höherer Bioverfügbarkeit vorhanden. --- ### Was ist gesünder Dinkel oder Roggen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-gesuender-dinkel-oder-roggen/ Antwort: Roggen enthält wenig Eiweiß (nur 9%), dafür aber hochwertige Ballaststoffe, zahlreiche Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamine der B-Gruppe. Durch die wertvollen Ballaststoffe des Roggens sättigen die Backwaren lange. Dinkel enthält rund 14% Eiweiß sowie Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Zellaufbaustoffe. Dinkel hat zudem einen hohen Gehalt an den essentiellen Fettsäuren Linolsäure und Ölsäure. --- ### Was ist gesünder, Haferflocken oder Hirseflocken? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-gesuender-haferflocken-oder-hirseflocken/ Antwort: Die Entscheidung, ob Haferflocken oder Hirseflocken gesünder sind, liegt bei jedem Einzelnen. Hafer und Hirse gehören zu den nährstoffreichsten Getreidearten. Sowohl Haferflocken als auch Hirseflocken haben ähnlich viele wertvolle Nährstoffe. Der Vorteil von Hafer ist der Schleimbildner für Magen und Darm, Lichenin. Der Vorteil von Hirse ist die Unterstützung einer säurearmen Ernährung. --- ### Was ist gesünder, Reis oder Couscous? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-gesuender-reis-oder-couscous/ Antwort: Sowohl Reis als auch Couscous haben einen hohen Anteil an Kohlehydraten und sind beide sehr fettarm. Reis wird entweder ungeschält als naturbelassene oder als geschälte Variante angeboten. Couscous ist geschroteter und vorgegarter Hartweizen. Vollkorn-Couscous ist reich an Selen. --- ### Was ist gesünder, Roggen oder Dinkel? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-gesuender-roggen-oder-dinkel/ Antwort: Roggen und Dinkel bieten unterschiedliche gesundheitliche Vorteile, sodass es darauf ankommt, was du suchst. Roggen hat einen höheren Ballaststoffgehalt und wird oft als besser für die Darmgesundheit angesehen, da er die Verdauung stärker anregt. Zudem erhöht Roggen den Blutzuckerspiegel langsamer als Dinkel, was ihn zu einer guten Wahl für Menschen mit Diabetes macht. Dinkel hingegen enthält mehr Proteine und ist reich an Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen, die für die allgemeine Gesundheit wichtig sind. Beide Getreidesorten sind nährstoffreich, aber welche gesünder ist, hängt von individuellen Ernährungszielen ab. --- ### Was ist Grieß für ein Getreide? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-griess-fuer-ein-getreide/ Antwort: Grieß bezeichnet den Ausmahlungsgrad und ist meist aus Hartweizen, Weichweizen, Dinkel, Mais, Hirse oder auch aus Reis hergestellt. Hartweizengrieß, Weichweizengrieß und Dinkelgrieß sind aus dem reinen Mehlkörper von Hartweizen, Weichweizen und Dinkel ohne die Außenschichten des Korns gemahlen. Vollwertgrieß hingegen enthält noch die Schalenbestandteile des Vollkorns und hat dadurch mehr Ballaststoffe. --- ### Was ist Hartweizenmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-hartweizenmehl/ Antwort: Mehl aus Hartweizen. Hartweizen und Weichweizen sind unterschiedliche Weizensorten. Hartweizenmehl zeichnet sich durch einen hohen Klebereiweißanteil und niedrigeren Stärkegehalt aus. Diese besonderen Mehleigenschaften der langsamen und nachhaltigen Wasseraufnahme sorgen für die gewünschte Bissfestigkeit, weshalb Hartweizenmehl ideal geeignet zur Herstellung von Teigwaren aller Art, Mürbteig und Plätzchen und Keksen ist. --- ### Was ist helles Roggenmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-helles-roggenmehl/ Antwort: Roggenmehl Typ 997 ist das hellste der Roggenmehle. Beim Backen ergeben alle Roggenmehle einen festeren und dunkleren Teig als Weizenmehle oder Dinkelmehle. Deshalb ist Roggenmehl ideal für Brot und Brötchen – und nicht für leichte und lockere Kuchen geeignet. --- ### Was ist inaktives Backmalz? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-inaktives-backmalz/ Antwort: Inaktives Backmalz wird auch Aromamalz oder Röstmalz genannt und verleiht Brot mehr Geschmack und eine dunklere Farbe. Malz ist gekeimtes Getreide, das schonend getrocknet und dann vermahlen oder geschrotet wird. Werden die Getreide-Keime beim Trocknen auf über 80 °C erhitzt, dann werden die Enzyme inaktiviert – dieses Malz ist dann inaktives Backmalz. --- ### Was ist italienisches Mehl 00? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-italienisches-mehl-00/ Antwort: Italienisches Mehl 00 ist ein sehr feines Weizenmehl und das klassische Pizzamehl Tipo 00. Mehl 00 ist ein Spezialmehl, vom Feinheitsgrad vergleichbar mit Weizenmehl Type 405, und besteht nur ausgewählte hochwertige Weizensorten. Durch den hohen Proteingehalt und die sehr guten Kleberwerte gelingen elastische und gut dehnfähige Teige. Der Unterschied zum normalen Weizenmehl Type 405 ist, dass der Pizzateig aufgrund des höheren Gluten- und Proteingehalts elastischer ist. Italienisches Mehl Tipo 00 ist deshalb auch das perfekte Pizzamehl für eine lange und kalte Teigführung über mehrere Tage. --- ### Was ist kleberstarkes Mehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-kleberstarkes-mehl/ Antwort: Kleberstarkes Mehl (oft auch als backstarkes Mehl bezeichnet) ist ein Mehl, das einen besonders hohen Anteil an Klebereiweiß (Gluten) besitzt und eine hohe Proteinqualität hat. Helle Weizen- und Dinkelmehle beispielsweise sind kleberstarke Mehle. Der „Kleber“ verbindet sich mit Wasser und entsteht vor allem beim Kneten des Teigs. Durch sein gutes Gashaltevermögen (es hält die Gärgase fest im Teig) hat kleberstarkes Mehl eine besonders gute Fähigkeit ein stabiles Teiggerüst zu bilden und ist damit ideal für Brote & Gebäcke, die Volumen bekommen sollen. --- ### Was ist Kuvertüre? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-kuvertuere/ Antwort: Kuvertüre ist eine spezielle Schokoladensorte, die sich durch ihren hohen Gehalt an Kakaobutter auszeichnet. Während normale Schokolade etwa 18-20 % Kakaobutter enthält, hat Kuvertüre mindestens 31 %, oft sogar mehr. Diese Eigenschaft macht sie besonders gut geeignet für das Glasieren und Überziehen von Pralinen, Kuchen und Gebäck, da sie nach dem Schmelzen und richtigen Temperieren einen schönen Glanz und eine knackige Konsistenz entwickelt. Aufgrund dieser Eigenschaften wird Kuvertüre häufig von professionellen Chocolatiers und Konditoren verwendet, da sie beim Abkühlen fest wird und eine glatte, glänzende Oberfläche bildet. Es gibt verschiedene Sorten von Kuvertüre, darunter Zartbitter, Vollmilch und weiße Kuvertüre. Zartbitter-Kuvertüre enthält viel Kakaomasse und hat einen intensiven Geschmack, während Vollmilch-Kuvertüre süßer und cremiger ist. Weiße Kuvertüre besteht hauptsächlich aus Kakaobutter und Zucker, da sie keine Kakaomasse enthält. Kuvertüre ist nicht nur ideal zum Überziehen, sondern auch hervorragend zum Dekorieren und für Füllungen geeignet. --- ### Was ist Malzmehl und Malzextrakt? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-malzmehl-und-malzextrakt/ Antwort: Malzmehl und Malzextrakt sind beides Backmalze. Malzmehl ist feiner gemahlen und Malzextrakt ist gröber gechrotet. Backmalz ist ein natürliches Backtriebmittel, das zusätzlich zur Hefe in den Brotteig kommt. Backmalz entsteht aus gekeimtem Getreide, das schonend getrocknet und dann vermahlen oder geschrotet. Bei Malzmehl ist der getrocknete Keim zu Mehl vermahlen, bei Malzextrakt ist der getrocknete Keim geschrotet. --- ### Was ist Mehl 00? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-mehl-00/ Antwort: Mehl Tipo 00 ist das klassische Pizzamehl und besteht ausschließlich aus hochwertigen Weizensorten, die einen hohen Proteingehalt haben. Mehl 00 ist ein helles feines Weizenmehl und vom Ausmahlungsgrad her wie Weizenmehl Type 405. Im Vergleich zu Weizenmehl Type 405 hat Mehl 00 jedoch einen niedrigeren Stärkegehalt. Aufgrund des unterschiedlichen Stärkegehalts von Mehl 00 und Mehl 405 ergeben sich bestimmte Vorteile beim Backen: Mit Mehl Tipo 00 wird der Pizzateig elastisch und gut dehnfähig. Gleichzeitig geht der Pizzaboden aber nicht so stark auf und wird trotzdem locker und kross. --- ### Was ist Mehl und welches Mehl ist für was geeignet? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-mehl-und-welches-mehl-fuer-was/ Antwort: Mehl ist ein Getreideprodukt und hat je nach Mehl-Type eine feinere oder gröbere Konsistenz und Textur. Der Grad der Ausmahlung bestimmt den Mehltyp. Die Herstellung von Mehl erfolgt aus vielen Getreidearten, die teilweise auch in Europa heimisch sind. Gut backfähige Getreide sind Dinkel, Weichweizen, Hartweizen, Roggen, Einkorn, Emmer und Kamut. Glutenfreie Getreide sind Teff, Buchweizen, Hirse, Amaranth, Mais und Reis. Aus Dinkel, Weizen und Roggen entstehen dabei in verschiedenen Schritten durch wiederholtes Mahlen und Sieben erst Vollkornschrot, Vollkornmehl und Kleie, dann Grieß, Dunst und schließlich feines, pulverförmiges Mehl. Die glutenfreien Getreide haben keine Typenbezeichnung, diese sind entweder als Vollkornmehl oder helles Mehl und teilweise auch als Flocken erhältlich. Welches Mehl ist nun eigentlich für was geeignet? Weichweizenmehle und Dinkelmehle sind die idealen Allroundmehle für fast alle Gebäcke wie Brot, Brötchen, Pizza, Kuchen, Torten und Kekse. Roggenmehle hingegen eignen sich eher für rustikales Brot und dunkle Brötchen. Hartweizenmehl und Hartweizengrieß sind der Klassiker für die Herstellung von Nudeln und Pasta. Getreide wie Hafer und Gerste enthalten weniger Gluten als Dinkel oder Weizen und sind durch das schwache Klebergerüst deshalb auch weniger backfähig. Hafer enthält von Natur aus sehr wenig Klebereiweiß und wird teilweise auch völlig glutenfrei angebaut und angeboten. Ein reines Haferbrot gelingt z. B. mit Haferflocken, Sauerteig oder Joghurt. Für einen fein nussigen Geschmack kann Hafermehl in Mischbroten rund 25 % des Dinkel- oder Weizenmehls ersetzen. Auch jene Getreide, die von Natur aus glutenfrei sind, und zwar Hirse, Teff, Buchweizen, Amaranth, Mais oder Reis, können zum Brotbacken ebenfalls mit Dinkelmehl oder Weizenmehl gemischt werden. Glutenfreie Mehle eignen sich vor allem für Fladenbrote, Kuchen, Muffins oder Kekse. Aus glutenfreien Mehlen gelingen außer Flachgebäcken auch besonders aromatische Nudeln, Pfannkuchen, Quiches und Tartes. --- ### Was ist Mehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-mehl/ Antwort: Mehl ist gemahlenes Getreide. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel sowie Hirse, Teff, Einkorn, Emmer und Kamut werden in unterschiedlichen Feinheitsgraden zu Mehl gemahlen. Fein gemahlenes Mehl eignet sich für helles Gebäck und Süßes, während gröber gemahlenes, dunkles Mehl und Vollkornmehl zum Backen von kräftigen Broten und herzhaftem Gebäck geeignet ist. Auch die Pseudogetreide Amaranth, Buchweizen und Quinoa werden zu Mehl gemahlen. --- ### Was ist Pizzamehl 00? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-pizzamehl-00/ Antwort: Pizzamehl 00 ist ein helles feines Weizenmehl und vom Grad der Ausmahlung her vergleichbar mit Weizenmehl Type 405. Die Bezeichnung Tipo 00 ist eine italienische Klassifizierung der Mehltypen. Mehl Tipo 00 ist also das klassische Pizzamehl und wird ausschließlich aus Weizensorten hergestellt, die einen hohen Proteingehalt haben. Im Vergleich zu Weizenmehl Type 405 hat Pizzamehl 00 zwar einen niedrigeren Stärkegehalt, jedoch eine höhere Wasseraufnahmefähigheit von mindestens 60%. La Farina 14 tipo 00 ist unser bestes Pizzamehl mit einem Proteingehalt von 14%, einer Wasseraufnahmefähigkeit von über 60% und einem idealen Klebereiweißgehalt für elastische, gut dehnfähige Pizzateige. Farina tipo 00 ist das perfekte Weizenmehl zur Herstellung von Pizzen neapolitanischer Art wie in Italien. Hochwertige Weizensorten mit idealem Proteingehalt werden speziell vermahlen und sorgen für den sehr aromatischen und intensiven Geschmack. Aufgrund des unterschiedlichen Stärkegehalts von Pizzamehl 00 und Mehl 405 ergeben sich bestimmte Vorteile beim Backen: Mit Pizzamehl Tipo 00 wird der Pizzateig elastisch und gut dehnfähig. Vor allem aber geht der Pizzaboden nicht so stark auf wie mit Weizenmehl 405 und wird trotzdem locker und kross. Des weiteren spielt auch die Art der Teigzubereitung bei der Länge der Backzeit eine entscheidende Rolle. Aufgrund der hohen Wasseraufnahmefähigkeit gelingt Pizzateig am besten mit einer langen und kalten Teigführung. Dies bedeutet in der Praxis, dass der Pizzateig nach dem Kneten portioniert und in Folie eingewickelt für bis zu vier Tage im Kühlschrank eine langsame Teigreife genießt. Durch diese lange Teiggare verkürzt sich die Backzeit und ergibt einen wunderbar krossen Pizzaboden. --- ### Was ist Quinoa? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-quinoa/ Antwort: Quinoa (ausgesprochen Kien-wa) ist ein Pseudogetreide, das ursprünglich aus den Anden Südamerikas stammt. Es wurde vor über 5.000 Jahren von den Inkas kultiviert und als „Mutterkorn“ verehrt. Quinoa gehört botanisch zur Familie der Gänsefußgewächse, zusammen mit Pflanzen wie Spinat und Rote Bete. Obwohl es wie ein Getreide verwendet wird, handelt es sich eigentlich um die Samen der Pflanze. Quinoa ist glutenfrei und hat in den letzten Jahren aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile international an Popularität gewonnen. Es gibt verschiedene Sorten, darunter weiße, rote und schwarze Quinoa, die sich in Geschmack und Textur leicht unterscheiden. --- ### Was ist Roggenmehl 1150? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-roggenmehl-1150/ Antwort: Roggenmehl 1150 ist ein dunkles Mehl aus Roggen und perfekt geeignet zum Brotbacken. Die Typenzahl gibt an, wie viel Milligramm Mineralstoffe in 100 g Mehl enthalten sind. Um den Mehltyp festzustellen, werden 100 Gramm des entsprechenden Mehls verbrannt. Beim Mehl Typ 405 bleiben davon 405 Milligramm unverbrennbare Mineralstoffe übrig, der Rest verbrennt. Da bei Getreide die Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe in der äußeren Frucht- und Samenschale sitzen, hat ein gröber ausgemahlenes Mehl demnach eine höhere Typenzahl und mehr Nährstoffe. Vollkornmehl hat keine Typenbezeichnung, weil das ganze Korn vermahlen wird. --- ### Was ist Roggenmehl 997? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-roggenmehl-997/ Antwort: Roggenmehl Typ 997 ist das hellste der Roggenmehle. Der Ausmahlungsgrad (auch Ausbeute genannt) gibt an, wieviel Prozent des ganzen Korns und wieviel Mineralstoffe tatsächlich im fertigen Mehl landen. Vollkornmehl hat keine Typenbezeichnung und einen Ausmahlungsgrad von 100 Prozent, denn – wie der Name schon sagt – das ganze Korn wird vermahlen. Zu Mehlen mit Typenbezeichnung wird nicht das ganze Korn, sondern nur der Mehlkörper vermahlen. --- ### Was ist Ruchmehl Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-ruchmehl-brot/ Antwort: Ruchmehl Brot ist ein Schweizer Ruchbrot, ein kräftiges, dunkles Brot aus Weizen-Ruchmehl oder aus Dinkel-Ruchmehl. Das Besondere am Ruchmehl ist seine Zusammensetzung und sein ausgeprägter Geschmack. Ruchmehl enthält durch den Anteil an Kleie noch mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß aus der Randschicht des Korns, als dunkles Weizen- oder Dinkelmehl Typ 1050 enthält. Ruchmehl hat keine Typen-Bezeichnung, liegt aber vom Ausmahlungsgrad her zwischen Mehl Type 1050 und Vollkornmehl. Durch den Kleie-Anteil kann das Mehl mehr Wasser aufnehmen, was bewirkt, dass das Ruchbrot länger feucht bleibt. --- ### Was ist Ruchmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-das-besondere-an-ruchmehl/ Antwort: Das Besondere an Ruchmehl ist sein intensiver und kräftiger Geschmack und die Art der Herstellung. Ruchmehl wird in besonderen Verfahren nach Schweizer Tradition hergestellt. So enthält ein Ruchmehl aus Weizen durch den Anteil an Weizenkleie noch mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß aus der Randschicht des Korns, als dunkles Weizenmehl Typ 1050 enthält. Mit seinem ausgeprägten Geschmack eignet sich Ruchmehl für dunkle, kräftige, herzhafte Brote und Backwaren und sorgt für eine rustikale, dunkle Krume. Ruchmehl hat keine Typen-Bezeichnung, liegt aber vom Ausmahlungsgrad her zwischen Weizenmehl Type 1050 und Weizenvollkornmehl. Ebenso das Dinkelruchmehl, das im Ausmahlungsgrad zwischen Dinkelmehl Type 1050 und Dinkelvollkornmehl liegt. Durch den Kleie-Anteil kann das Mehl mehr Wasser aufnehmen, was bewirkt, dass dein Brot länger feucht bleibt. Wofür wird Ruchmehl verwendet? Ruchmehl wird vor allem in der Schweizer und süddeutschen Küche verwendet und ist ideal für die Herstellung von rustikalem Brot, Ciabatta oder Baguette. Durch seinen hohen Proteingehalt sorgt es für eine gute Elastizität des Teigs und ein intensives Aroma. Kann ich Ruchmehl ersetzen? Wenn du kein Ruchmehl zur Hand hast, kannst du es durch eine Mischung aus Weizenmehl (Type 1050) und Vollkornmehl ersetzen. So erhältst du ähnliche Backeigenschaften und einen vergleichbaren Geschmack. Ruchmehl ist eine tolle Zutat, um herzhafte und aromatische Backwaren herzustellen und bringt Abwechslung in die heimische Bäckerei. --- ### Was ist Semola Rimacinata di grano duro? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-semola-rimacinata-di-grano-duro/ Antwort: Semola Rimacinata di grano duro ist ein italienischer Hartweizengrieß, der besonders fein gemahlen wird. Im Vergleich zu normalem Hartweizengrieß ist die Körnung von Semola Rimacinata noch feiner. Dieses Mehl eignet sich hervorragend für die Herstellung von Pasta, da es den Teig geschmeidiger macht und die Nudeln zarter werden lässt. Viele verwenden es auch für ihren Pastamaker, um perfekte Nudeln zu kreieren. --- ### Was ist Semola? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-semola/ Antwort: Semola di grano duro rimacinato ist der italienische Begriff für Hartweizenmehl. In Italien wird Semola vorwiegend zur Herstellung von Pasta verwendet. Semola hat keine Typenbezeichnung, sondern die Einstufung erfolgt lediglich nach fein, mittel und grob. Unser Finezza Hartweizenmehl wird nach italienischem Vorbild wie Semola hergestellt aus 100 % doppelt gemahlenem Hartweizen und ist ideal geeignet für die perfekte Beschaffenheit des Nudelteigs. Auch bei der Verwendung beim Pizzabacken hilft Finezza Hartweizenmehl, den Pizzateig darin zu formen und zu wenden. Unser Tipp: Ersetze im Tipo 00 Pizzateig rund 10 % des Mehls durch Finezza. Damit wird die Pizza noch krosser und der Teig schmackhafter. Im Gegensatz zu Semola besteht Farina Mehl aus Weichweizen. So ist unser Pizzamehl la Farina 14 tipo 00 ein Weichweizenmehl. --- ### Was ist Vera Pizza Napoletana? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-vera-pizza-napoletana/ Antwort: “Vera Napoletana” bezieht sich auf die echte neapolitanische Pizza, die nach traditionellen Methoden hergestellt wird und bestimmte Kriterien erfüllen muss, um als solche anerkannt zu werden. Diese Kriterien umfassen die Art des Mehls, die Ruhezeit des Teigs, die Backtemperatur und die Zeit sowie die Größe und Dicke der fertigen Pizza. Die Bezeichnung “Vera Napoletana” steht für die Authentizität und Qualität, die mit der traditionellen Pizza Napoletana verbunden sind. --- ### Was ist Weizenmehl Typ 700? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-weizenmehl-typ-700/ Antwort: Weizenmehl Typ 700 ist eine österreichische Klassifizierung für Mehl. Die Mehltype gibt an, wie viel Milligramm Mineralstoffe in 100 Gramm Mehl enthalten sind. Weizenmehl Typ 700 liegt vom Ausmahlungsgrad her zwischen unseren WeizenmehlenTyp 550 und Typ 812. --- ### Was ist Weizenstärke? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-ist-weizenstaerke/ Antwort: Weizenstärke ist ein Bindemittel beim Kochen und Zutat beim Backen. Speisestärke ist der Sammelbegriff für Weizenstärke, Maisstärke und Kartoffelstärke. Weizenstärke wird auch Weizenpuder genannt und ist immer glutenhaltig. Maisstärke und Kartoffelstärke enthalten von Natur aus kein Gluten. Weizenstärke besteht aus dem extrahierten Stärke-Bestandteil von gemahlenen Weizenkörnern. Weizenstärke dient zur Teiglockerung von Mürbteigen, Rührteigen, Brandteigen oder als farb- und geschmacksneutrales Bindemittel zum Andicken von Suppen und hellen Soßen, Cremes und Desserts. --- ### Was kann ich als Ersatz für Grieß nehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-kann-ich-als-ersatz-fuer-griess-nehmen/ Antwort: Zu Grieß gibt es keinen vergleichbaren guten Ersatz. Grieß kann jedoch nicht nur mit Milch, sondern auch mit vielen Pflanzendrinks zubereitet werden. --- ### Was kann man als Ersatz für Backmalz nehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-kann-man-als-ersatz-fuer-backmalz-nehmen/ Antwort: Als Ersatz für Backmalz kann man vor allem Honig, aber auch Ahornsirup oder Zuckerrübensirup nehmen. --- ### Was kann man aus Buchweizen machen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-kann-man-aus-buchweizen-machen/ Antwort: Buchweizen schmeckt nussig, aromatisch und die Körner lassen sich ähnlich wie Weizen verwenden oder können wie Reis als Beilage gegessen werden. Garzeit von Buchweizen Körnern ist zirka 20 Minuten. Buchweizenmehl bindet gut und kann als Eier-Ersatz dienen. Auch ist Buchweizenmehl als Beigabe zum Brotteig geeignet sowie zum Backen von Pfannkuchen, Crepes, Waffeln und Buchweizen-Tartes. --- ### Was kann man aus Kartoffelstärke machen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-kann-man-aus-kartoffelstaerke-machen/ Antwort: Kartoffelstärke ist aus Kartoffeln extrahierte Stärke und eine farblose und geschmacksneutrale feine Speisestärke. Kartoffelstärke ist ein Bindemittel und gut geeignet für alle hellen Gerichte, die bei der Zubereitung auch hell bleiben sollen. Die Speisestärke ist ideal zum Binden von Soßen und Suppen, Desserts und Cremes. Kartoffelstärke eignet sich auch als Backzutat für Kartoffelbällchen, Biskuitteig, Waffeln, Kekse und Süßigkeiten. --- ### Was macht eine Pizza Napoletana aus? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-macht-eine-pizza-napoletana-aus/ Antwort: Eine Pizza Napoletana zeichnet sich durch ihre traditionelle Herstellung und spezifische Merkmale aus, die sie von anderen Pizzavarianten unterscheiden: Teig: Der Teig ist dünn und knusprig, hergestellt aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Olivenöl. Er wird sorgfältig gemischt und geknetet, um einen elastischen Teig zu erhalten, der dann eine gewisse Zeit ruhen gelassen wird. Belag: Der Belag besteht traditionell aus Tomatensauce, Mozzarella-Käse (vorzugsweise Büffelmozzarella), Sardellen, Kapern, Oliven und Oregano. Diese Zutaten werden gleichmäßig auf dem Teig verteilt und verleihen der Pizza ihren charakteristischen Geschmack. Backen: Die Pizza wird bei hoher Hitze gebacken, um den Teig knusprig und den Belag perfekt zu garen. Eine Backzeit von etwa 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 220-250 Grad Celsius ist ideal. Größe: Die Pizza hat einen Durchmesser von maximal 35 cm und einen dicken, fluffigen Rand. --- ### Was macht man mit Backmalz? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-macht-man-mit-backmalz/ Antwort: Backmalz zusätzlich zur Hefe in den Brotteig geben. Besonders bei Teigen aus Weizenmehl gibt Backmalz das malzige Aroma im Brot, auch wird die Kruste knuspriger und die Brotkrume lockerer und feuchter. Backmalz nur mit maximal 3 Gramm pro Kilogramm Mehl einsetzen. --- ### Was passiert, wenn man Natron und Essig mischt? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-passiert-wenn-man-natron-und-essig-mischt/ Antwort: Wenn man Natron mit Essig mischt, entsteht eine chemische Reaktion, bei der Kohlendioxid freigesetzt wird. Diese sprudelnde Reaktion ist nützlich, um verstopfte Abflüsse zu reinigen oder Teige aufgehen zu lassen. Die Mischung aus Natron und Essig ist ein beliebter und umweltfreundlicher Trick, um hartnäckigen Schmutz oder Ablagerungen zu lösen. --- ### Was sind bunte Hülsenfrüchte und wofür kann man sie verwenden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-sind-bunte-huelsenfruechte-und-wofuer-kann-man-sie-verwenden/ Antwort: Bunte Hülsenfrüchte sind eine Mischung verschiedenfarbiger Sorten wie rote und grüne Linsen, schwarze Bohnen, Kichererbsen und bunte Erbsen, die eine farbenfrohe und nährstoffreiche Bereicherung für die Küche darstellen. Diese bunten Sorten sind nicht nur optisch ansprechend, sondern bieten auch eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen, Texturen und Nährstoffen. Bunte Hülsenfrüchte sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die sie zu einer idealen Zutat für eine ausgewogene Ernährung machen. Dank ihrer Farben und Vielfalt lassen sich bunte Hülsenfrüchte in vielen Gerichten einsetzen. Sie eignen sich hervorragend für bunte Salate, Eintöpfe, Currys und Suppen und sorgen dort für geschmackliche und visuelle Abwechslung. In Buddha-Bowls oder vegetarischen Wraps bringen sie Farbe und Nährstoffe auf den Teller. Durch die Kombination verschiedener Hülsenfrüchte in einem Gericht können Sie auch das Aminosäureprofil erweitern und somit eine vollwertige Eiweißquelle schaffen. --- ### Was sind Enzyme im Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-sind-enzyme-im-brot/ Antwort: Enzyme sind ein Bestandteil unserer Getreide und Brotgetreide Roggen, Weizen und Dinkel und auch in Hefe enthalten. Enzyme sind Protein-Bausteine, die die Teiggare als Aktivatoren unterstützen. --- ### Was sind getrocknete Datteln und wie unterscheiden sie sich von frischen Datteln? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-sind-getrocknete-datteln-und-wie-unterscheiden-sie-sich-von-frischen-datteln/ Antwort: Getrocknete Datteln sind Datteln, denen durch einen Trocknungsprozess der größte Teil des Wassergehalts entzogen wurde. Dadurch werden sie länger haltbar und ihre natürliche Süße wird intensiver. Im Vergleich zu frischen Datteln sind getrocknete Datteln kleiner, zäher in der Konsistenz und haben eine konzentriertere Nährstoffdichte. Frische Datteln sind hingegen saftiger und haben einen höheren Wassergehalt, wodurch sie weniger Kalorien pro 100 Gramm enthalten. Beide Varianten bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, unterscheiden sich jedoch in Geschmack, Textur und Lagerfähigkeit. --- ### Was sind Leinsamen und warum sind sie so gesund? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-sind-leinsamen-und-warum-sind-sie-so-gesund/ Antwort: Leinsamen sind die Samen der Flachspflanze (Linum usitatissimum) und gelten als wahres Superfood. Sie sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und wichtigen Antioxidantien, insbesondere Lignanen. Diese Nährstoffe tragen zur Förderung der Verdauung, Senkung des Cholesterinspiegels und Unterstützung der Herzgesundheit bei. Leinsamen enthalten zudem viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B1, Magnesium und Kalium, die essenziell für den Körper sind. Ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten machen sie zu einer wertvollen Ergänzung in der Küche. --- ### Was statt Weizenkleie verwenden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-statt-weizenkleie-verwenden/ Antwort: Statt Weizenkleie Haferkleie oder Dinkelkleie verwenden sowie Vollkornschrot und Vollkornmehle aus Weizen, Dinkel oder Hafer. Kleie besteht aus den Randschichten des Getreidekorns und ist ein Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Mehl anfällt. Im Wesentlichen besteht Kleie also aus den Schalen des Getreidekorns – und genau darin stecken viele Ballaststoffe und wertvolle Nährstoffe wie Eisen, Kupfer, Zink, Magnesium und B-Vitamine. --- ### Weizenmehl 1050 durch Dinkelmehl 1050 ersetzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/kann-ich-weizenmehl-1050-durch-dinkelmehl-1050-ersetzen/ Antwort: Ja, Weizenmehl Typ 1050 kann für Brot, nicht für Kuchen, 1:1 durch Dinkelmehl Typ 1050 ersetzt werden. Ersetze Weizenmehl 405 durch Dinkelmehl 405, Weizenmehl 550 durch Dinkelmehl 630 und Weizenmehl 1050 durch Dinkelmehl 1050. Dinkelmehle sind sehr backstark und der vollwertige Ersatz für alle Weizenmehle. Dinkelmehl enthält hochwertige pflanzliche Nährstoffe, hat beste Backeigenschaften und die Backwaren schmecken aromatisch und fein nussig. Hinweise zur Verarbeitung: Teige aus Dinkelmehl benötigen längere Knet- und Ruhezeiten. Außerdem bindet Dinkelmehl beim Backen mehr Flüssigkeit als Weizenmehl, deshalb die Flüssigkeitsmenge im Teig etwas erhöhen. --- ### Weizenmehl 405 oder 550 besser? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/weizenmehl-405-oder-550-besser/ Antwort: Weizenmehl 405 ist besser geeignet für Pizzateig, Pasta-, Nudel- und Spätzleteig und vor allem für Feingebäck und helles Hefegebäck, Knödel und Strudel. Das Weizenmehl 550 eignet sich besser zum Backen von Weißbrot, Brötchen, Quarkteig, Stollen und Kuchen. Sowohl Weizenmehl 405 als auch Weizenmehl 550 werden als Weißmehl oder Auszugsmehl bezeichnet und eignen sich beide für feine, helle Teige. Je niedriger die Typenzahl, desto heller ist das Mehl und desto niedriger ist auch der Mineralstoffgehalt. --- ### Welche Äpfel für Apfelkuchen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-aepfel-fuer-apfelkuchen/ Antwort: Für Apfelkuchen eignen sich Äpfel mit relativ lockerem (und nicht festem) Fruchtfleisch. Ideale Apfelsorten dafür sind Rubinette, Boskoop, Jonagold, Elstar, Wellant oder Brettacher, denn diese werden beim Backen angenehm weich. Weniger zu empfehlen sind Sorten mit festem Fruchtfleisch wie Braeburn, Royal Gala oder Pink Kiss. Die frühen Apfelsorten im Spätsommer, wie Delbar Estival oder Earlygold, eignen sich ebenfalls sehr gut, zerfallen aber beim Backen schneller! --- ### Welche Arten von Grieß gibt es? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-arten-von-griess-gibt-es/ Antwort: Die Herstellung von Grieß erfolgt aus vielen Arten von Getreiden. Am bekanntesten sind Hartweizengrieß für Pasta und Weichweizengrieß für Grießbrei, und auch Dinkelgrieß oder Maisgrieß sind in verschiedenen Varianten erhältlich. Die Variante Vollwertgrieß aus Dinkel oder aus Weizen enthält die Kleie aus dem Schalenteil und hat deshalb einen höheren Ballaststoffanteil. Hartweizengrieß hat einen hohen Klebereiweiß-Anteil bei niedrigem Stärkegehalt, was die Beschaffenheit des Nudelteigs entscheidend verbessert. Grieß wird aus dem reinen Mehlkörper ohne die Außenschichten des Korns gemahlen. Lediglich Vollwertgrieß enthält auch ballaststoffreiche Schalenanteile aus den Randschichten der Getreidekörnern. Grieß ist gröber als Dunst oder Mehl, die einzelnen Grießkörner haben einen Durchmesser von ca. 1 mm. Die Grießpartikel sind durch Eiweißstrukturen zusammengehaltene Stärkekörnchen, die etwas härter sind als der sie umgebende Mehlkörper. --- ### Welche Arten von Hülsenfrüchten gibt es? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-arten-von-huelsenfruechten-gibt-es/ Antwort: Es gibt viele verschiedene Arten von Hülsenfrüchten, die jeweils ihre eigenen Geschmacksrichtungen, Nährstoffe und Zubereitungsmöglichkeiten bieten. Zu den bekanntesten Hülsenfrüchten zählen Bohnen (wie Kidneybohnen, schwarze Bohnen und weiße Bohnen), Linsen (rote, grüne und braune Linsen), Kichererbsen, Erbsen und Erdnüsse. Jede dieser Sorten hat eine etwas andere Nährstoffzusammensetzung, aber alle sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mineralien. Diese Vielfalt an Hülsenfrüchten macht sie zu einer unglaublich flexiblen und wertvollen Zutat in der Küche, egal ob für Eintöpfe, Salate oder als Basis für vegane und vegetarische Gerichte. --- ### Welche Arten von Kuvertüre gibt es? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-arten-von-kuvertuere-gibt-es/ Antwort: Kuvertüre gibt es in verschiedenen Varianten, die sich hauptsächlich in der Zusammensetzung und dem Geschmack unterscheiden. Die drei gängigsten Arten sind Zartbitter-Kuvertüre, Vollmilch-Kuvertüre und weiße Kuvertüre. Zartbitter-Kuvertüre hat einen hohen Kakaomasseanteil und weniger Zucker, was ihr einen intensiven, leicht herben Geschmack verleiht. Sie eignet sich besonders für Pralinen und Desserts, bei denen der kräftige Kakaogeschmack im Vordergrund stehen soll. Vollmilch-Kuvertüre enthält neben Kakaomasse auch Milchpulver und ist daher süßer und cremiger im Geschmack. Sie wird häufig für milder schmeckende Schokoladendekorationen oder Glasuren verwendet. Weiße Kuvertüre besteht aus Kakaobutter, Zucker und Milchpulver, enthält aber keine Kakaomasse, weshalb sie keine braune Farbe hat und besonders süß schmeckt. Weiße Kuvertüre wird häufig für Dekorationen oder Desserts verwendet, bei denen eine milde und süße Note gewünscht wird. Jede Art von Kuvertüre hat ihre spezifischen Eigenschaften, die sie für unterschiedliche Anwendungsbereiche ideal machen. Professionelle Konditoren verwenden häufig alle drei Varianten, um eine Vielzahl von Geschmackserlebnissen und optischen Effekten zu erzielen. --- ### Welche Backform-Größe für Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-backform-groesse-fuer-brot/ Antwort: Die Größe der Backform ist abhängig von der Mehlmenge. Also eine kleine Backform für ca. 500g Backmischung und zwei kleine oder eine große Backform für 1 kg Mehlmischung. --- ### Welche Dinkelsorten verwenden wir? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-dinkelsorten-verwenden-wir/ Antwort: Für unsere Bio Dinkelmehle und konventionellen Mehle werden die Dinkelsorten Zollernspelz, Zollernperle, Franckenkorn, Badensonne, Ostro, Ebners Rotkorn, Oberkulmer, Bauländer Spelz, Rubioto, Divimar, Schwabenähre, Mv Martongold, Attergauer, Castilan und Comburger verarbeitet. --- ### Welche gesundheitlichen Vorteile bieten getrocknete Datteln? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-gesundheitlichen-vorteile-bieten-getrocknete-datteln/ Antwort: Getrocknete Datteln sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und Verstopfungen vorbeugen können. Sie enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Vitamin B6, die für die Nerven-, Muskel- und Herzfunktion essenziell sind. Außerdem liefern sie natürliche Energie in Form von Fruchtzucker und sind daher eine ideale Zwischenmahlzeit, besonders für Sportler oder bei körperlicher Anstrengung. Ihre Antioxidantien schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale und tragen so zur allgemeinen Gesundheit bei. --- ### Welche gesundheitlichen Vorteile bieten Hülsenfrüchte? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-gesundheitlichen-vorteile-bieten-huelsenfruechte/ Antwort: Hülsenfrüchte bieten viele gesundheitliche Vorteile durch ihre Ballaststoffe, ihr pflanzliches Eiweiß und ihre wertvollen Antioxidantien. Sie fördern die Verdauung, stabilisieren den Blutzuckerspiegel und unterstützen die Herzgesundheit. Hülsenfrüchte sind auch kalorienarm, sättigen lange und helfen dabei, das Gewicht zu halten oder zu reduzieren. Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Hülsenfrüchten das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten senken kann. Hülsenfrüchte sind also kleine Gesundheitsbooster – und dazu noch sehr vielseitig in der Küche einsetzbar. --- ### Welche gesundheitlichen Vorteile bieten Leinsamen bei regelmäßiger Einnahme? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-gesundheitlichen-vorteile-bieten-leinsamen-bei-regelmaessiger-einnahme/ Antwort: Regelmäßiger Verzehr von Leinsamen kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Die Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung, helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und unterstützen die Gewichtsabnahme, da sie lange sättigen. Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren wirken entzündungshemmend und unterstützen die Herzgesundheit. Außerdem können die Lignane, eine Form von Antioxidantien, dazu beitragen, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu senken. Leinsamen helfen auch, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutdruck zu regulieren, was sie zu einer wertvollen Ergänzung für eine gesunde Ernährung macht. --- ### Welche Getreidesorten sind glutenfrei? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-getreidesorten-sind-glutenfrei/ Antwort: Glutenfreie Getreidesorten sind Pseudogetreide sowie Getreide wie Teff, Mais und Reis. Diese enthalten ebenso sowie die Pseudogetreide Buchweizen, Hirse, Amarant und Quinoa von Natur aus kein Klebereiweiß, also kein Gluten, und sind deshalb auch nur bedingt backfähig. --- ### Welche Hefe für Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-hefe-fuer-brot/ Antwort: Für Brot und Hefegebäcke eignen sich sowohl Frischhefe als auch triebstarke Trockenhefe. 1 Würfel Frischhefe entspricht 11 Gramm triebstarker Trockenhefe. Im Teig wandelt die Hefe beim Gärprozess den Zucker und die Stärke in Gasbläschen um. Dieser Gärprozess lässt den Teig aufgehen. --- ### Welche Linsen sind am gesündesten? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-linsen-sind-am-gesuendesten/ Antwort: Alle Linsen enthalten wenig Fett, aber viel pflanzliches Eiweiß, B-Vitamine, Ballaststoffe und vor allem hochwertige Kohlenhydrate. --- ### Welche Mehle sind glutenfrei? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-mehle-sind-glutenfrei/ Antwort: Glutenfreie Mehle sind Mehle aus den Getreiden Reis, Mais und Teff sowie aus den Pseudogetreiden Buchweizen, Hirse, Amaranth und Quinoa. Pseudogetreide enthalten von Natur aus kein Klebereiweiß, also kein Gluten. Auch Hafer enthält von Natur aus wenig bis kein Gluten und ist auch als glutenfreies Hafermehl erhältlich. Die aus glutenfreien Getreide gewonnenen Mehle sind bedingt backfähig und eher geeignet für flache Gebäcke und Fladenbrot. --- ### Welche Nährstoffe enthält Sesam? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-naehrstoffe-enthaelt-sesam/ Antwort: Sesam ist eine wahre Nährstoffbombe. Besonders hervorzuheben sind: 1) Kalzium: Eine der besten pflanzlichen Quellen für Kalzium, besonders ungeschälter Sesam. 2) Magnesium: Unterstützt die Gesundheit von Knochen, Nerven und Muskeln. 3) Eisen: Wichtig für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Körper. 4) Zink: Fördert das Immunsystem und unterstützt die Wundheilung. 5) Vitamin B1 (Thiamin): Hilft, Energie aus Kohlenhydraten zu gewinnen und unterstützt das Nervensystem. 6) Ungesättigte Fettsäuren: Insbesondere Omega-6-Fettsäuren, die für das Herz gesund sind. 7) Antioxidantien: Wie Sesamin und Sesamol, die entzündungshemmend wirken und die Zellen vor Schäden schützen. Ungeschälter Sesam enthält mehr dieser Nährstoffe als geschälter, insbesondere Ballaststoffe und Kalzium, die in der Schale enthalten sind. --- ### Welche Nährstoffe sind in getrockneten Datteln enthalten? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-nahrstoffe-sind-in-getrockneten-datteln-enthalten/ Antwort: Getrocknete Datteln sind reich an Nährstoffen. Sie enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, und sind eine hervorragende Quelle für Kalium, das für die Herzgesundheit und den Flüssigkeitshaushalt wichtig ist. Magnesium unterstützt die Muskelfunktion und die Knochengesundheit, während Vitamin B6 die Nerven und den Stoffwechsel stärkt. Zudem liefern sie Antioxidantien wie Flavonoide und Polyphenole, die entzündungshemmend wirken und die Zellen schützen. --- ### Welche Nährstoffe sind in Hülsenfrüchten enthalten? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-naehrstoffe-sind-in-huelsenfruechten-enthalten/ Antwort: Hülsenfrüchte sind kleine Kraftpakete voller Nährstoffe. Sie enthalten hochwertiges pflanzliches Eiweiß, reichlich Ballaststoffe, Eisen, Magnesium, Kalium und verschiedene B-Vitamine. Diese Nährstoffkombination unterstützt die Muskelregeneration, stärkt das Immunsystem und fördert eine gesunde Verdauung. Der hohe Eisengehalt ist besonders für Vegetarier und Veganer wertvoll, da er für die Sauerstoffversorgung der Zellen sorgt. Kein Wunder, dass Hülsenfrüchte als „Superfoods“ der Natur gelten! --- ### Welche Nummer hat griffiges Mehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-nummer-hat-griffiges-mehl/ Antwort: Griffiges Mehl hat die Typen-Nummer 405, es ist nur etwas gröber gemahlen. Griffiges und doppelgriffiges Mehl heißt auch Dunst oder Instantmehl und liegt in der Feinheit zwischen Grieß und Mehl. Die Körner sind mit ca. 0,5 mm Größe feinkörnig und nicht ganz so grob wie Grieß, aber auch nicht so fein wie Mehl. Die Bezeichnung griffiges oder doppelgriffiges Mehl spielt darauf an, dass man die einzelnen Partikel noch zwischen den Fingern fühlen kann. --- ### Welche Rezepte kann man mit Leinsamen zubereiten URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-rezepte-kann-man-mit-leinsamen-zubereiten/ Antwort: Leinsamen sind unglaublich vielseitig und können in zahlreichen Rezepten verwendet werden, um diese nahrhafter und gesünder zu machen. Sie eignen sich hervorragend für Brot und Gebäck, wo sie dem Teig eine ballaststoffreiche und nussige Note verleihen. In Smoothies oder Joghurts sorgen sie für eine cremige Konsistenz und liefern zusätzlich wertvolle Nährstoffe. Auch in Müslis sind sie eine perfekte Ergänzung, da sie lange sättigen und die Verdauung fördern. Leinsamen lassen sich zudem in herzhaften Gerichten wie Suppen oder Salaten einsetzen, wo sie als Topping nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch punkten. Besonders beliebt ist ihr Einsatz als Bindemittel in der veganen Küche, beispielsweise in Pancakes oder Burgern, wo sie durch ihre aufquellenden Eigenschaften Eier ersetzen können. Egal, ob süß oder herzhaft – Leinsamen bereichern fast jedes Gericht durch ihren nussigen Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe. --- ### Welche Zutat macht Brot fluffig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welche-zutat-macht-brot-fluffig/ Antwort: Grundsätzlich fördern helle Mehlsorten die Fluffigkeit eines Brotes. Ebenso förderlich sind geringe Mengen an Zucker und Fett (Butter), sowie kurze Backzeiten. --- ### Welchen Mohn nimmt man zum Backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welchen-mohn-nimmt-man-zum-backen/ Antwort: Zum Backen benutzt man Blaumohn. Die anderen, selteneren Sorten sind zum Backen nicht von Bedeutung. --- ### Welcher Käse für Pizza Napoletana? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welcher-kaese-fuer-pizza-napoletana/ Antwort: Für eine authentische Pizza Napoletana wird traditionell Mozzarella verwendet, insbesondere Büffelmozzarella. Dieser Käse ist bekannt für seine milchige Frische und cremige Textur, die perfekt schmilzt und der Pizza ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Manchmal wird auch Fior di Latte, ein Mozzarella aus Kuhmilch, verwendet. Beide Käsesorten tragen dazu bei, dass die Pizza saftig und geschmackvoll wird. Tipp: Käse erst am Schluss auf die Pizza! --- ### Welcher Mehltyp für was? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welcher-mehltyp-fuer-was/ Antwort: Weizenmehle: Type 405 als Spätzlesmehl, für Pizza-, Strudel- und Hefeteige sowie für Knödel. T 550 für Quarkteige, Brötchen, Stollen, Weißbrot, Waffeln. T 812 für Kuchen und helle Brote. T 1050 für kräftige Brote und pikante Kuchen. Dinkelmehle: helles Dinkelmehl, T 630 wie Weizenmehl T 405 und T 550. Dinkelmehl T 812 für helles Dinkelbrot, Mischbrot und Kuchen. Dinkelmehl T 1050 ist das klassische Mehl zum Brotbacken. --- ### Welcher Typ ist doppelgriffiges Mehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welcher-typ-ist-doppelgriffiges-mehl/ Antwort: Doppelgriffiges Mehl ist genau genommen keine eigene Typenzahl, sondern ein Mahlgrad – es beschreibt also die Körnung des Mehls und nicht den Mineralstoffgehalt. Griffiges oder doppelgriffiges Mehl wird auch Dunst und Instantmehl genannt. Es ist nicht ganz so fein wie Mehl, aber auch nicht so grob wie Grieß. Die Körnung liegt also zwischen Mehl und Grieß. Während die Type (zum Beispiel 405 oder 550) angibt, wie hell oder dunkel ein Mehl ausgemahlen ist, sagen die Begriffe glatt, griffig und doppelgriffig nur etwas darüber aus, wie fein oder grob das Korn vermahlen wurde. Doppelgriffiges Mehl ist dabei ein helles Weizenmehl, das besonders grob gemahlen ist – noch gröber als griffiges Mehl. In Deutschland entspricht es am ehesten einem Weizenmehl der Type 405, teilweise auch 550, in Österreich dem Type W 480. Durch die grobe Körnung nimmt doppelgriffiges Mehl Flüssigkeit langsamer und gleichmäßiger auf und quillt besonders schön, weshalb es sich ideal für Spätzle, Nockerl, Knödel sowie Strudel- und Nudelteig eignet. Es ist nicht ganz so fein wie Mehl, aber auch nicht so grob wie Grieß. Die Körnung liegt also zwischen Mehl und Grieß. --- ### Welches Brot ist basisch? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-brot-ist-basisch/ Antwort: Unser Mineralstoffbrot ist eine Backmischung für ein basisch aufgebautes Brot mit viel Pseudogetreide. Normale Getreide sind eher säurebildend, wohingegen die Pseudogetreide Amaranth, Buchweizen, Hirse und Quinoa basenbildend sind. Basisches Brot besteht also aus Backzutaten und Mehlen, die überwiegend basische Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Natrium enthalten. --- ### Welches Brot ist low carb? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-brot-ist-low-carb/ Antwort: Low carb ist Brot, das mehr Eiweiß und wenig Kohlenhydrate aus Getreide wie Weizen, Roggen und Dinkel enthält. Das ideale und nährstoffreiche low carb Brot enthält viele Saaten, Kerne und Nüsse. Leinsamen, Chiasamen, Flohsamenschalen, Haselnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Quinoa sind wertvolle low carb Backzutaten. Die Basis von low carb Brot können auch proteinhaltige und kohlenhydratarme Mehle aus Soja, Kichererbsen, Mandeln oder Leinsamen sein, kombiniert mit den Saaten und Kernen. --- ### Welches Brot zum Abnehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-brot-zum-abnehmen/ Antwort: Zum Abnehmen eignet sich entweder Low Carb Brot mit wenig Kohlenhydraten und proteinhaltigem Mehl aus Soja, Leinsamen, Mandeln und Kichererbsen. Oder zwar kohlenhydrathaltiges, aber sehr ballaststoffreiches Vollkornbrot aus Dinkel oder Roggen. --- ### Welches Dinkelmehl ersetzt Weizenmehl 405? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-dinkelmehl-ersetzt-weizenmehl-405/ Antwort: Dinkelmehl Typ 405 ersetzt Weizenmehl T 405 und Dinkelmehl 630 ersetzt Weizenmehl 550 und Weizenmehl 812. Der Ausmahlungsgrad beim Mehltyp 1050 ist bei Dinkelmehl und Weizenmehl gleich. Zur Verwendung: Die hellen Dinkelmehle 405 und 630 sind ideal für alle Feingebäcke wie Kuchen, Biskuit, Torten, Hefezopf, Brot, Brötchen, Kekse und Nudeln. Dunkles Dinkelmehl 1050 ergibt sehr aromatisches Schwarzbrot. --- ### Welches Dinkelmehl ist heller 630 oder 1050? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-dinkelmehl-ist-heller-630-oder-1050/ Antwort: Dinkelmehl Type 630 ist heller als Dinkelmehl Type 1050. Es eignet sich gut für feines Gebäck wie Brötchen, Kekse und Kuchen. Typ 1050 hingegen ist dunkler und ideal für rustikales Brot oder Pizza --- ### Welches Dinkelmehl zum Brot backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-dinkelmehl-zum-brot-backen/ Antwort: Für das Backen von Brot eignet sich Dinkelmehl Type 630 oder eine Mischung aus Type 630 und Type 1050. Wenn du ein kräftigeres Aroma bevorzugst, verwende die Mischung. Für ein feineres Brot wähle reines Type 630. Dinkelmehl Type 1050 ist das dunkelste der Dinkelmehlsorten und eignet sich besonders gut für die Brotherstellung. Es hat einen herzhaften Geschmack und ist gut zu verarbeiten. Wenn du Brot mit Dinkelmehl backen möchtest, ist Type 1050 eine gute Wahl. --- ### Welches Gemüse zählt zu Hülsenfrüchten? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-gemuese-zaehlt-zu-huelsenfruechten/ Antwort: Zu den Hülsenfrüchten gehören zwar keine klassischen Gemüsesorten, aber dennoch gibt es einige, die wir im Alltag als „Gemüse“ wahrnehmen, wie grüne Erbsen, Zuckererbsen und grüne Bohnen. Diese Sorten gelten offiziell als Hülsenfrüchte, da sie in Hülsen oder Schoten wachsen. Sie enthalten wertvolle Ballaststoffe, Eiweiß und Vitamine und lassen sich in vielen Gerichten wie Suppen, Salaten und Eintöpfen verwenden. Besonders in der vegetarischen und veganen Küche sind diese Hülsenfrüchte als Gemüseersatz beliebt, da sie gleichzeitig sättigen und Nährstoffe liefern. --- ### Welches Getreide ist am besten für den Darm? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-getreide-ist-am-besten-fuer-den-darm/ Antwort: Für die Darmgesundheit sind Getreidesorten mit einem hohen Ballaststoffgehalt ideal. Roggen ist hier besonders hervorzuheben, da er sehr ballaststoffreich ist und die Darmbewegung fördert. Auch Hafer ist vorteilhaft, da seine Beta-Glucane als Präbiotikum wirken, das die gesunden Darmbakterien unterstützt. Dinkel ist ebenfalls gut für den Darm, da er Ballaststoffe liefert und oft besser verträglich ist als moderner Weizen. Letztendlich sind Roggen und Hafer wahrscheinlich die besten Optionen für den Darm, aber auch Dinkel bietet viele Vorteile. --- ### Welches Getreide ist basisch? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-getreide-ist-basisch/ Antwort: Basische Getreide sind Amaranth, Buchweizen, Hirse und Quinoa, die sogenannten Pseudogetreide. Viele andere Getreidearten sind eher säurebildend. --- ### Welches glutenfreies Mehl zum Brot backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-glutenfreies-mehl-zum-brot-backen/ Antwort: Beim glutenfreien Brotbacken gibt es eine Vielzahl von Mehlsorten, die du verwenden kannst. Hier sind einige beliebte Optionen: Hafermehl: Hafer ist von Natur aus glutenfrei und ein vielseitiger Allrounder. Es punktet mit gesunden Eigenschaften und eignet sich gut für Brot und Gebäck. Kokosmehl und Mandelmehl: Diese Mehle sind ideal für Kuchen und süßes Gebäck. Kokosmehl ist leicht und aromatisch, während Mandelmehl nussig schmeckt. Buchweizen, Amaranth und Quinoa: Diese Pseudogetreide sind glutenfrei und eignen sich gut zum Backen. Sie bringen Abwechslung in deine Rezepte. Hirse-, Reis-, Mais- oder Kartoffelmehl: Diese Mehle sind ebenfalls glutenfrei und können in Kombination mit anderen Mehlen verwendet werden. Stärkemehle: Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl sind glutenfrei und eignen sich zum Binden von Teigen. Denke daran, dass du bei glutenfreien Rezepten den Flüssigkeitsanteil anpassen und oft verschiedene Mehle kombinieren musst. Probiere verschiedene Sorten aus und finde deine Favoriten! --- ### Welches ist das beste Mehl für Pizzateig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/was-fuer-ein-mehl-fuer-pizzateig/ Antwort: Pizzamehl la farina 14 tipo 00 ist unser bestes Pizzamehl zur Herstellung von Pizzen neapolitanischer Art. Damit sich der Geschmack ideal entwickeln kann, empfehlen wir eine Teigführung über Nacht. Damit ist ein aromatischer und zugleich luftiger Pizzaboden garantiert. La farina 14 Tipo 00 hat eine hohe Wasseraufnahmefähigheit von mindestens 60% und sorgt für den sehr aromatischen und intensiven Geschmack. --- ### Welches ist das beste Pizzamehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-ist-das-beste-pizzamehl/ Antwort: Das beste Pizzamehl hat idealerweise einen hohen Proteingehalt von rund 14% bei gleichzeitig niedrigem Stärkegehalt. Zudem ist für Pizzateig eine hohe Wasseraufnahmefähigkeit von mindestens 60% wichtig. Unser Pizzamehl La Farina 14 und Tipo 00 bieten die besten Voraussetzungen für eine lange und schonende Teiggärung von 1 – 3 Tagen. --- ### Welches Mehl für Bauernbrot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-mehl-fuer-bauernbrot/ Antwort: Das Gemengemehl ist das ideale Mehl für Bauernbrote und besteht aus Weizenmehl T1050 und Roggenmehl T1150. --- ### Welches Mehl für Biskuitboden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-mehl-fuer-biskuitboden/ Antwort: Für Biskuitboden ist Dunst, auch Instantmehl genannt, das ideale Mehl zum Backen. Dunst ist griffiges oder doppelgriffiges helles Mehl mit dem Ausmahlungsgrad Type 405 – nicht ganz so fein wie Mehl, aber auch nicht so grob wie Grieß. Durch diese Körnung des Mehls wird der Biskuitboden besonders locker und großporig, trocknet jedoch auch schneller aus. --- ### Welches Mehl für italienische Pizza? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-mehl-fuer-italienische-pizza/ Antwort: Für die Zubereitung von knuspriger, original italienischer Pizza ist die gute Qualität des verwendeten Pizzamehls sehr wichtig. Pizzamehl tipo 00 hat besondere Eigenschaften und bessere Kleberwerte als Weizenmehl Typ 405. Unser Pizzamehl la Farina 14 tipo 00 wird aus hochwertigen Weizensorten speziell vermahlen und besitzt den idealen Proteingehalt von 14 % sowie eine hohe Wasseraufnahmefähigkeit von 60 %. Diese etwas höhere Kleberstruktur im Vergleich zu herkömmlichen Weizenmehlen ist die Voraussetzung für elastische und gut dehnfähige Pizzateige. Damit sich der Geschmack ideal entwickeln kann, empfehlen wir eine lange und schonende Teiggärung über 1 – 3 Tage. Der Pizzaboden benötigt dann nur eine kurze Backzeit und wird sehr kross und schmackhaft. --- ### Welches Mehl für Weißbrot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-mehl-nimmt-man-fuer-weissbrot/ Antwort: Für Weißbrot eignet sich helles Weizenmehl der Type 550 oder Dinkelmehl der Type 630. --- ### Welches Mehl ist besonders gesund? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-mehl-ist-besonders-gesund/ Antwort: Vollkornmehle und Vollkornschrot enthalten die meisten Nährstoffe, da alle wertvollen Bestandteile des Korns im Mehl erhalten bleiben. --- ### Welches Mehl ist Typ 00? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-mehl-ist-typ-00/ Antwort: Mehl Typ 00 ist Pizzamehl aus Weichweizen. Das Spezialmehl für Pizza Tipo 00 hat eine hohe Wasseraufnahmefähigkeit sowie bessere Klebereigenschaften und einen höheren Proteingehalt als andere Weizenmehle. --- ### Welches Mehl ist Typ 550? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-mehl-ist-typ-550/ Antwort: Mehl Type 550 ist ein helles Weizenmehl, das klassische Mehl zum Brotbacken, ideal geeignet für Weißbrot, alle Hefegebäcke, Kuchen, Stollen, Quarkteig und Pizza. Die Zahl benennt den Ausmahlungsgrad des Mehls – je niedriger die Zahl, desto heller ist das Mehl. Type 550 ist etwas dunkler als Weißmehl Type 405. --- ### Welches Mehl statt Spätzlemehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-mehl-statt-spaetzlemehl/ Antwort: Statt Spätzlemehl Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 405 verwenden. Für besonders knackige Spätzle empfehlen wir die Beigabe von Dunst. --- ### Welches Mehl statt Weizenmehl zum Backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-mehl-statt-weizenmehl-zum-backen/ Antwort: Dinkelmehl ist der vollwertige Ersatz für Weizenmehl mit den besten Backeigenschaften. Dinkelmehl Type 630 ist das klassische Haushaltsmehl und eignet sich für fast alle Rezepte von Hefegebäck über Kuchen und Teigwaren bis hin zu hellem Brot. Dinkel ist sehr nährstoffreich, hat ein leicht nussiges Aroma und einen hohen Eiweiß- und Klebergehalt mit hervorragenden Backeigenschaften. --- ### Welches Roggenmehl zum Backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/welches-roggenmehl-zum-backen/ Antwort: Roggenmehl wird bei uns in drei Typen, und zwar T 997 (heller), T 1150 (mittel) und T 1370 (dunkel) angeboten. Außerdem noch Roggenvollkornmehl und Roggenvollkornschrot. Zum Backen von Brötchen empfiehlt sich eher Typ 997 oder 1150. Brote können mit Typ 1370, vermischt mit Roggenvollkornmehl oder -schrot, gebacken werden. --- ### Wie bekomme ich eine Kruste beim Brotbacken? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-bekomme-ich-eine-kruste-beim-brot-backen/ Antwort: Um eine richtige schöne Kruste beim Brotbacken zu bekommen, hilft es, Dampf zu erzeugen. Dies kannst Du z.B. mit einem Wassersprüher machen, indem Du kurz vor und nach dem Einschieben des Brots Wasser in den Ofen sprühst. Manche Bäcker schütten auch etwas Wasser in den Ofen, damit sofort kräftiger Dampf entsteht. Alternativ kannst Du ein Blech mit Wasser in den Ofen stellen, das während des Backens kontinuierlich Dampf abgibt und so für eine knusprige Kruste sorgt. Zudem kann Backmalz als Backtriebmittel die Zuckerstoffe im Teig, die von der Hefe nicht umgesetzt werden, die Bräunung der Kruste verbessern. --- ### Wie bereitet man Hülsenfrüchte richtig zu? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-bereitet-man-huelsenfruechte-richtig-zu/ Antwort: Hülsenfrüchte richtig zuzubereiten bedeutet oft, sie vor dem Kochen einzuweichen und dann in frischem Wasser zu kochen. Durch das Einweichen (idealerweise 8–12 Stunden) werden sie bekömmlicher und leichter verdaulich, da blähende Stoffe abgebaut werden. Linsen und gespaltene Erbsen sind die schnelle Alternative, da sie oft direkt gekocht werden können. Ein kleiner Tipp: Wenn die Zeit knapp ist, einfach kleinere Sorten wie rote Linsen verwenden – die müssen nicht einweichen und sind im Handumdrehen fertig! --- ### Wie bleibt Brot frisch und knusprig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-bleibt-brot-frisch-und-knusprig/ Antwort: Brot bleibt länger frisch durch Zugabe von Sauerteig oder 2 EL Essig. Die Kruste wird beim Backen knuspriger, wenn man ein Gefäß mit Wasser in den Backofen stellt. --- ### Wie erkenne ich griffiges Mehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-erkenne-ich-griffiges-mehl/ Antwort: Griffiges Mehl ist daran zu erkennen, dass das Mehl kleine Partikel aufweist, die man zwischen den Fingern fühlen kann. Griffiges oder doppelgriffiges Mehl wird auch als Instantmehl oder Dunst bezeichnet. --- ### Wie gelingt der perfekte Pizzateig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-gelingt-der-perfekte-pizzateig/ Antwort: Für die Zubereitung von knuspriger, original italienischer Pizza ist die gute Qualität des verwendeten Pizzamehls sehr wichtig. Pizzamehl tipo 00 hat besondere Eigenschaften und bessere Kleberwerte als Weizenmehl Typ 405. Unser Pizzamehl la Farina 14 tipo 00 wird aus hochwertigen Weizensorten speziell vermahlen und besitzt den idealen Proteingehalt von 14 % sowie eine hohe Wasseraufnahmefähigkeit von 60 %. Diese etwas höhere Kleberstruktur im Vergleich zu herkömmlichen Weizenmehlen ist die Voraussetzung für elastische und gut dehnfähige Pizzateige. Damit sich der Geschmack ideal entwickeln kann, empfehlen wir eine lange und schonende Teiggärung über 1 – 3 Tage. Der Pizzaboden benötigt dann nur eine kurze Backzeit und wird sehr kross und schmackhaft. --- ### Wie gelingt der perfekte Pizzateig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-gelingt-der-perfekte-pizzateig-2/ Antwort: Für den perfekten Pizzateig ist braucht es ein gutes Pizzamehl und eine lange, kalte Teigführung. Das bedeutet, dass der Teig sich über Nacht, besser noch über 2 – 3 Tage im Kühlschrank bei +5 °C entwickeln kann. --- ### Wie gesund ist Amaranth? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-gesund-ist-amaranth/ Antwort: Amaranth ist eine der ältesten Nutzpflanzen der Menschheit und zählt zu den Pseudogetreiden in der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Genauso wie Quinoa stammt Amaranth aus den Anden. Das Gold der Inkas und Powerfood ist sehr nährstoffreich und wird basisch verstoffwechselt. Durch das fehlende Klebereiweiß ist Amaranth deshalb der ideale Ersatz für alle glutenhaltigen Getreidearten. Die Proteinbombe Amaranth enthält rund 15% Eiweiß, essentielle Aminosäuren, vor allem Lysin, und hat einen hohen Anteil an den Mineralstoffen Kalzium, Magnesium und Kalium, den Vitaminen B1 und B2 sowie an Eisen und Zink. Zudem ist Amaranth durch seine hochwertigen Ballaststoffe und ungesättigten Omega-3-Fettsäuren und Linolsäure ein wertvolles Nahrungsmittel für die hoch basische und nicht säurebildende Ernährung. Die Pseudogetreide Amaranth, Buchweizen, Hirse und Quinoa sind von Natur aus glutenfrei und eignen sie sich für eine ausgewogene Ernährung bei Glutenunverträglichkeit (Zöliakie). Hinweis: Unbehandelten Amaranth nicht für die Ernährung von Kindern verwenden. Amaranth enthält Gerbstoffe, die die die Aufnahme und Verdauung von Vitaminen, Proteinen und Spurenelementen bei Kleinkindern und Babys hemmen. --- ### Wie gesund ist Hirse wirklich? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-gesund-ist-hirse-wirklich/ Antwort: Hirse zählt zu den mineralstoffreichstgen Getreiden, ist histaminarm und reich an Kieselsäure, Eisen, Silizium und Fluor. --- ### Wie gesund ist Sesam? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-gesund-ist-sesam/ Antwort: Sesam ist äußerst gesund und gilt als ein Nährstoffkraftpaket. Er ist reich an gesunden Fetten, insbesondere an ungesättigten Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Außerdem enthält Sesam eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe: – Kalzium: Besonders ungeschälter Sesam ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle, was ihn ideal für die Unterstützung der Knochengesundheit macht. – Magnesium: Hilft bei der Regulierung des Blutdrucks und unterstützt die Funktion von Nerven und Muskeln. – Ballaststoffe: Diese fördern die Verdauung und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. – Antioxidantien: Sesam enthält Sesamol und Sesamin, zwei starke Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen. – Protein: Sesam ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und bietet alle essentiellen Aminosäuren, was ihn besonders für Vegetarier und Veganer interessant macht. Dank dieser Nährstoffe trägt Sesam zu einer gesunden Herzfunktion bei, unterstützt den Stoffwechsel und hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren. --- ### Wie gesund sind Backmischungen und Brotbackmischungen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-gesund-sind-brotbackmischungen/ Antwort: Wie gesund Backmischungen und Brotbackmischungen sind, das kommt auf jeden einzelnen an. Welche Inhaltsstoffe und Nährwerte der jeweiligen Bestandteile in Backmischungen und Brotbackmischungen sind individuell bevorzugt. Vorteile von Backmischungen sind die einfache Handhabung und der Backerfolg. --- ### Wie groß ist eine Pizza Napoletana? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-gross-ist-eine-pizza-napoletana/ Antwort: Eine Pizza Napoletana hat einen variablen Durchmesser, der jedoch maximal 35 cm betragen sollte. Der Teig im Inneren ist etwa 0,4 cm dick. Der Teigrand sollte zwischen 1 und 2 cm dick sein. Diese Größenangaben sind Teil der traditionellen Spezifikationen, die die Pizza Napoletana auszeichnen und ihr den authentischen neapolitanischen Charakter verleihen. --- ### Wie isst man am besten Leinsamen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-isst-man-am-besten-leinsamen/ Antwort: Leinsamen lassen sich auf viele Arten genießen, doch am besten werden sie geschrotet gegessen. Geschrotete Leinsamen sind leichter verdaulich, und der Körper kann ihre wertvollen Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe optimal aufnehmen. Sie können in Smoothies, Joghurts oder Müslis gemischt werden und verleihen den Speisen eine nussige Note. Durch Einweichen in Wasser entwickeln sie eine gelartige Konsistenz, die besonders gut für die Verdauung ist und sich auch hervorragend für Teige oder Desserts eignet. In Backwaren wie Brot, Brötchen oder Keksen entfalten Leinsamen ihre nahrhaften Eigenschaften und unterstützen eine ballaststoffreiche Ernährung. Wichtig ist es, Leinsamen immer mit ausreichend Flüssigkeit zu konsumieren, damit sie im Magen aufquellen und ihre verdauungsfördernde Wirkung entfalten können. --- ### Wie isst man Haferkleie richtig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-isst-man-haferkleie-richtig/ Antwort: Haferkleie sollte am Besten nur in Flüssigkeiten, z.B. Joghurt verzehrt oder als Backzutat in Teigen verwendet werden. Als Grundregel gilt: 1 Teil Haferkleie und 3 Teile Flüssigkeit. --- ### Wie kann ich Haferkleie essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-kann-ich-haferkleie-essen/ Antwort: Haferkleie eignet sich hervorragend für die Vollwertküche als ideale Backzutat oder roh in Smoothies und Joghurt essen. Haferkleie lässt sich sehr einfach in den täglichen Speiseplan integrieren. Einfach mit ausreichend Flüssigkeit in Haferbrei und Müsli essen. Wir empfehlen, 2 EL täglich zu verzehren und mindestens 0,5 Liter Flüssigkeit dazu zu trinken! --- ### Wie kann ich Weizen ersetzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-kann-ich-weizen-ersetzen/ Antwort: Weizen kann man perfekt durch Dinkel ersetzen, der ebenfalls beste Backeigenschaften besitzt. Beispielsweise ist Dinkelmehl Type 630 das klassische Haushaltsmehl und der vollwertige Ersatz für Weizenmehl. Alle Dinkelmehle sind nährstoffreich und kleberstark mit besten Backeigenschaften. Dinkelmehl eignet sich ideal zur Herstellung von Hefegebäck, Kuchen und Teigwaren sowie für helles Brot. Zudem verleiht Dinkel den Backwaren ein mildes, fein nussiges Aroma. --- ### Wie kann man Amaranth gepufft essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-kann-man-amaranth-gepufft-essen/ Antwort: Amaranth gepufft ist Popcorn aus Amaranth mit würzig-nussigem Geschmack und schmeckt super knusprig im Müsli mit Milch, Pflanzendrink oder Fruchtsaft. Gepuffter Amaranth sorgt auch als Backzutat für einen luftigen Brotteig oder für knuspriges Feingebäck mit Haferflocken oder Hirseflocken. --- ### Wie kann man Backmischungen aufpeppen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-kann-man-backmischungen-aufpeppen-3/ Antwort: Je nach Geschmack kann man Brotbackmischungen und auch Brotmehle durch Zugabe von Brotgewürzen und/oder Backsaaten aufpeppen. Unsere Mühlenlädle Backsaaten-Mischung enthält Leinsamen braun und gold, Sesam, Sonnenblumenkerne und Buchweizen. Eine Backmischung für süße Brote kann man mit Rosinen, Sultaninen und anderen Trockenfrüchten oder mit Äpfeln aufpeppen. --- ### Wie kann man Buchweizen essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-kann-man-buchweizen-essen/ Antwort: Buchweizen Körner kann man wie Reis nach einer Garzeit von 20 Minuten als Beilage essen. Buchweizenflocken kann man ohne Einweichen im Müsli essen. Buchweizengrütze ist die Basis für Bratlinge, Aufläufe und Suppen. Buchweizenmehl bindet gut und kann als Eier-Ersatz dienen. Ebenso ist Buchweizenmehl eine tolle Backzutat für Brot sowie geeignet zum Backen von Pfannkuchen, Crepes, Waffeln und Buchweizen-Tartes. --- ### Wie kann man eine Brotbackmischung aufpeppen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-kann-man-eine-brotbackmischung-aufpeppen/ Antwort: Brotbackmischungen kann man ganz nach eigenem Geschmack aufpeppen durch verschiedene Backzutaten. Rezepttipps und Ideen liefern wir in unserem Onlineshop in der Rubrik Rezepte unter Backmischungen. Hier wandeln wir unsere Küchenmeister Brotbackmischungen um in Hot-Dog-Brötchen, Buttermilch-Vollkornbrot, Schinkenbrötchen, Walnussbrot, Dinkelseelen, Kräuterbrot, Honigbrot, Mandelbrot oder Früchtebrot. Bei unseren Mühlenlädle Backmischungen und eigenen kreativen Mehlmischungen sind Brotgewürze ideal für rustikale Brote und Brötchen. Unser Brotdekor ist die Saaten-Flocken-Mischung zur Brotdekoration aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Sesam und kernigen Haferflocken, die sich vor allem für herzhafte Vollkornbrote und Brötchen eignet. Wohingegen Honig, Rosinen, Cranberries, Maulbeeren und Tockenfrüchte helles und süßes Brot aufpeppen. Backsaaten geben Brot und Brötchen den knackigen Biss und enthalten wertvolle Nährstoffe. Unsere Mühlenlädle Backsaaten-Mischung enthält Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne und Buchweizen mit einem hohen Eiweißgehalt von rund 20 %, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. --- ### Wie kann man getrocknete Datteln in der Küche verwenden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-kann-man-getrocknete-datteln-in-der-kueche-verwenden/ Antwort: Getrocknete Datteln sind unglaublich vielseitig und können in süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Sie eignen sich ideal als natürlicher Süßstoff in Smoothies, Müslis oder Desserts. Sie können eingeweicht und püriert als Grundlage für Energieriegel, Kuchen oder vegane Süßspeisen dienen. Auch in herzhaften Gerichten wie Couscous, Salaten oder orientalischen Speisen sorgen sie für eine harmonische Mischung aus Süße und Würze. Zudem können sie pur als Snack oder gefüllt mit Nüssen genossen werden. --- ### Wie kann man Haferflocken am besten essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-kann-man-haferflocken-am-besten-essen/ Antwort: Haferflocken kann man ab besten im Müsli mit Milch, Pflanzendrink oder Fruchtsaft, mit frischen Beeren oder eingeweicht als Porridge essen. --- ### Wie kann man Sesam in der Küche verwenden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-kann-man-sesam-in-der-kueche-verwenden/ Antwort: Sesam ist ein äußerst vielseitiges Lebensmittel und kann in vielen verschiedenen Rezepten und Küchen verwendet werden. Sowohl geschälter als auch ungeschälter Sesam können auf viele Arten genossen werden: 1) Als Topping: Sesam wird häufig geröstet und als Topping auf Brot, Brötchen, Salaten, Suppen und Sushi verwendet. Besonders beliebt ist er in der asiatischen und nahöstlichen Küche. 2) In Saucen und Dips: Sesam wird oft zu Tahini (Sesampaste) verarbeitet, das eine Hauptzutat in Hummus und anderen Dips sowie Saucen ist. Tahini aus ungeschältem Sesam hat einen kräftigeren Geschmack und enthält mehr Nährstoffe als Tahini aus geschältem Sesam. 3) Backwaren: Sesam findet sich häufig in Backwaren wie Brot oder Keksen, sowohl im Teig als auch als Belag. 4) Gerösteter Sesam: Das Rösten von Sesam intensiviert den Geschmack. Gerösteter Sesam kann über asiatische Gerichte wie gebratenen Reis oder Nudeln gestreut werden. 5) In Süßspeisen: In vielen Kulturen wird Sesam auch in Süßspeisen verwendet, wie zum Beispiel in Halva (einer Sesamsüßigkeit) oder in kandierten Sesamriegeln. Sesam lässt sich sowohl roh als auch geröstet verwenden, wobei das Rösten den nussigen Geschmack verstärkt. Geschälter Sesam ist in der Regel etwas milder und passt gut zu subtileren Geschmacksrichtungen, während ungeschälter Sesam in Gerichten eingesetzt wird, die von einem intensiveren und kräftigeren Geschmack profitieren. --- ### Wie kann man Trockenobst aufbewahren? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-kann-man-trockenobst-aufbewahren/ Antwort: Trockenobst kann man luftdicht, trocken und dunkel aufbewahren. Die Trockenfrüchte vor allem gleichbleibend kühl bei idealerweise +8 °C und zudem trocken lagern, damit sich kein Kondenswasser bildet. --- ### Wie klingt fertiges Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-klingt-fertiges-brot/ Antwort: Fertiges Brot klingt beim Dranklopfen am Boden hohl. --- ### Wie knetet man Brotteig richtig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-knetet-man-brotteig-richtig/ Antwort: Beim Kneten soll ein elastischer Teig entstehen, der sich vom Schüsselrand löst. – Den Teig entweder mit den Händen mindestens 10 min kneten. – Mit dem Handrührgerät mit Knethaken den Teig 2 min mit Stufe 1 kneten, dann weitere 8 min auf höchster Stufe. – Mit der Küchenmaschine den Teig erst 4 min auf Stufe 1 kneten, dann weitere 5 min auf höchster Stufe. --- ### Wie lagere ich Kuvertüre richtig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lagere-ich-kuvertuere-richtig/ Antwort: Kuvertüre sollte in einem kühlen, trockenen Raum bei einer konstanten Temperatur von etwa 15-20 °C gelagert werden. Temperaturen, die zu heiß sind, können die Kuvertüre schmelzen lassen und ihre Struktur verändern, während zu kalte Temperaturen die Kakaobutter ungleichmäßig kristallisieren lassen können, was zu einem matten, grauen Aussehen führt. Besonders wichtig ist es, Kuvertüre vor Feuchtigkeit zu schützen, da Feuchtigkeit die Textur ruinieren und die Schokolade klumpig machen kann. Die Lagerung in direktem Sonnenlicht sollte unbedingt vermieden werden, da die UV-Strahlen und die Wärme die Schokolade schnell schmelzen lassen und ihren Geschmack negativ beeinflussen können. Am besten bewahrst du Kuvertüre in einem gut verschlossenen Behälter auf, um sie vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen zu schützen. Schokolade neigt dazu, Gerüche von anderen Lebensmitteln aufzunehmen, daher ist eine separate Lagerung sinnvoll. --- ### Wie lagert man am besten Vanillekipferl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lagert-man-am-besten-vanillekipferl/ Antwort: Vanillekipferl sind köstliche, zarte Kekse, die durch ihren buttrigen Teig und den feinen Vanillegeschmack überzeugen. Um ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren, ist die richtige Lagerung besonders wichtig. Hier sind einige Tipps, wie man Vanillekipferl optimal lagert: 1. Abkühlen lassen: Bevor du die Vanillekipferl lagerst, sollten sie vollständig abgekühlt sein. Warme oder lauwarme Kipferl neigen dazu, in einem geschlossenen Behälter weich zu werden und ihre Konsistenz zu verlieren. 2. In einer luftdichten Dose lagern: Am besten bewahrst du Vanillekipferl in einer luftdichten Keksdose oder einem verschließbaren Glasbehälter auf. Dadurch bleiben sie frisch und knusprig und werden nicht trocken. Verwende vorzugsweise Metalldosen oder Glasbehälter, da diese weniger Luft durchlassen als Plastik. 3. Mit Backpapier trennen: Wenn du mehrere Schichten Vanillekipferl in einem Behälter stapelst, lege zwischen jede Schicht ein Stück Backpapier. So verhinderst du, dass die Kipferl aneinander kleben oder beim Herausnehmen zerbröseln. 4. Kühl und trocken lagern: Lagere die Vanillekipferl an einem kühlen, trockenen Ort, beispielsweise in einer Speisekammer oder einem Küchenschrank. Hitze und Feuchtigkeit sollten vermieden werden, da sie die Kekse weich und schlaff machen können. Ein Kühlschrank ist für Vanillekipferl nicht ideal, da die Feuchtigkeit dort zu hoch ist und sie an Knusprigkeit verlieren. 5. Haltbarkeit: Richtig gelagert halten sich Vanillekipferl etwa 2-3 Wochen. Mit der Zeit können sie jedoch etwas an Frische verlieren, schmecken aber oft noch genauso gut. 6. Einfrieren: Wenn du die Vanillekipferl länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lege sie dafür in einen Gefrierbeutel oder einen gefriergeeigneten Behälter und friere sie bis zu 2 Monate ein. Beim Auftauen solltest du sie langsam bei Raumtemperatur auftauen lassen, damit sie ihre Konsistenz behalten. Durch die richtige Lagerung bleiben deine Vanillekipferl über längere Zeit frisch, knusprig und lecker. --- ### Wie lagert man Mehl richtig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lagert-man-mehl-richtig/ Antwort: Mehl lagert man richtig, wenn es trocken, dunkel und kühl unter 18°C gelagert werden kann. Wir empfehlen ausdrücklich keine Lagerung in der Küche oder im Keller, da es hier meist zu feucht ist. Bei Feuchtigkeit kann das Mehl Gerüche annehmen und zudem verderben. --- ### Wie lagert man Sesam richtig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lagert-man-sesam-richtig/ Antwort: Sesam sollte an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um ihn vor Feuchtigkeit und Luft zu schützen. Besonders bei ungeschältem Sesam, der die Schale behält, ist es wichtig, ihn vor Oxidation zu bewahren, da die Fette in den Samen ranzig werden können, wenn sie zu lange Luft oder Wärme ausgesetzt sind. Für eine längere Haltbarkeit kann Sesam auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, insbesondere wenn das Sesamöl bereits kalt gepresst wurde oder du Sesammehl verwendest. Eine Lagerung im Gefrierfach ist ebenfalls möglich, um die Haltbarkeit von Sesam weiter zu verlängern. Achte darauf, dass der Sesam keinen fremden Gerüchen ausgesetzt ist, da er leicht Gerüche von anderen Lebensmitteln aufnimmt. --- ### Wie lange muss man eine Brotbackmischung gehen lassen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-brotbackmischung-gehen-lassen/ Antwort: Die Brotbackmischung so lange gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat, also je nach Backanleitung den Teig an einem warmen Ort zwischen 40 und 60 Minuten gehen lassen. Danach kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Den Backofen vorheizen und den Teig nochmals für weitere 5 bis 10 Minuten stehen lassen. --- ### Wie lange hält Garam Masala? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-haelt-garam-masala/ Antwort: Garam Masala hält sich etwa 6 bis 12 Monate, wenn es richtig gelagert wird. Die Gewürzmischung sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Wärme, gelagert werden. Dadurch bleibt das Aroma länger erhalten. Wie bei allen Gewürzen verliert auch Garam Masala mit der Zeit an Intensität, da die ätherischen Öle in den Gewürzen sich langsam verflüchtigen. Frisch gemahlenes oder selbstgemachtes Garam Masala behält sein intensives Aroma besser als industriell gemahlene Mischungen, aber auch hier ist es wichtig, es zeitnah zu verbrauchen. Um festzustellen, ob Garam Masala noch frisch ist, kannst du es leicht zwischen den Fingern zerreiben: Wenn es noch intensiv duftet, ist es gut verwendbar. Wenn der Duft schwach ist, hat es viel von seiner aromatischen Kraft verloren. --- ### Wie lange hält sich eine Brotbackmischung? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-haelt-sich-eine-brotbackmischung/ Antwort: Eine industriell hergestellte Brotbackmischung (z.B Küchenmeister) hat in der Regel ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 6-7 Monaten. Wenn du eine selbstgemachte Backmischung von uns verwendest, hält sie etwa 9-12 Monate vorausgesetzt, sie ist luftdicht verschlossen. Beachte jedoch, dass sich der Geschmack möglicherweise verändert, wenn das Datum überschritten wurde. Falls deine Backmischung bereits länger als ein Jahr abgelaufen ist, kannst du einfach neue Hefe oder Backpulver hinzufügen. --- ### Wie lange hält sich Quinoa? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-haelt-sich-quinoa/ Antwort: ie Haltbarkeit von Quinoa variiert je nachdem, ob es roh oder gekocht ist. Ungekochtes Quinoa kann bei richtiger Lagerung, also an einem kühlen, trockenen Ort und in einem luftdichten Behälter, bis zu zwei Jahre haltbar sein. Es ist jedoch ratsam, das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum zu beachten. Gekochtes Quinoa hingegen sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo es bis zu fünf Tage frisch bleibt. Für eine längere Haltbarkeit kann man es auch einfrieren, wobei es bis zu zwei Monate haltbar ist. Um Gefrierbrand zu vermeiden, ist es wichtig, das Quinoa in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel zu lagern. --- ### Wie lange hält sich Trockenobst? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-haelt-sich-trockenobst/ Antwort: Durch den geringen Wasseranteil der getrockneten Früchte hält sich Trockenobst mindestens 6 Monate. --- ### Wie lange ist Grieß haltbar? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-ist-gries-haltbar/ Antwort: Bei richtiger Lagerung ist Grieß mindestens 6 Monate haltbar. Die Lagerung von Grieß wie auch von Mehl soll kühl, trocken und dunkel bei unter +18°C erfolgen. Somit ist die Haltbarkeit auch von der richtigen Lagerung abhängig. --- ### Wie lange kocht man Tellerlinsen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-kocht-man-tellerlinsen/ Antwort: Ohne Einweichen haben Tellerlinsen eine Kochzeit von bis zu 45 Minuten. Zum Garen wird die 3- bis 4-fache Menge Wasser benötigt. --- ### Wie lange Linsen einweichen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-muessen-tellerlinsen-einweichen/ Antwort: Linsen bei Raumtemperatur zwischen drei und zehn Stunden einweichen, abhängig von der Linsensorte. Das Einweichen von Linsen ist nur bei schwarzen, braunen Linsen und Tellerlinsen erforderlich, rote und gelbe Linsen müssen nicht eingeweicht werden. Das Einweichen der dunklen Linsen dient dazu, die Kochzeit zu verkürzen. Ohne Einweichen haben diese Linsen eine lange Kochzeit von mehr als 60 Minuten, mit Einweichen halbiert sich die Kochzeit. --- ### Wie lange muss Brot mit Sauerteig gehen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-muss-brot-mit-sauerteig-gehen/ Antwort: Genau so lange wie Brot ohne Sauerteig, das Volumen des Teigs soll sich verdoppeln. Jedoch empfehlen wir, Teige mit Roggenmehl länger gehen zu lassen und idealerweise den Roggenteig über Nacht in den Kühlschrank zu stellen. --- ### Wie lange muss ein Brot gebacken werden, bis es fertig ist? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-muss-ein-brot-gebacken-werden-bis-es-fertig-ist/ Antwort: Ein Brot ist fertig gebacken, wenn es ausreichend Zeit im Ofen hatte und im Inneren vollständig durchgegart ist. Als grober Richtwert gilt: Ein Laib mit 1 kg Teig braucht etwa 55–60 Minuten Backzeit. Erhöhst du die Teigmenge um 200 g, kannst du ungefähr 5 Minuten zusätzlich einplanen. Verringerst du die Teigmenge um 200 g, reduzierst du die Backzeit entsprechend um etwa 5 Minuten. Ob dein Brot wirklich durchgebacken ist, zeigt dir die Kerntemperatur: Hat es 96 °C im Inneren erreicht, ist es fertig. --- ### Wie lange muss ein Brötchenteig gehen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-muss-ein-broetchenteig-gehen/ Antwort: Brötchenteig wie auch Brotteig so lange gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert bzw. verdoppelt hat. Wir empfehlen jedoch – je nach Rezept und Mehlmischung – den Teig nicht zu lange gehen zu lassen und die Teigruhe nach ca. 60 min zu beenden und zu backen. --- ### Wie lange muss Emmermehl geknetet werden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-muss-emmermehl-geknetet-werden/ Antwort: Teige aus Emmermehl sollten eher kürzer, langsamer und sanfter geknetet werden, da die Knettoleranzen sehr gering sind. Während der Ruhezeiten empfiehlt es sich, die Teige einmal zu falten. Außerdem ist es ratsam, Brote aus Emmermehl in einer Kastenform zu backen. --- ### Wie lange muss man Brot abkühlen lassen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-muss-man-brot-abkuehlen-lassen/ Antwort: Wir empfehlen, das frisch gebackene Brot zirka zwei Stunden abkühlen zu lassen. --- ### Wie lange muss man Brotteig gehen lassen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-muss-man-brotteig-gehen-lassen/ Antwort: Brotteig sollte bei Raumtemperatur 60 – 90 Minuten gehen, je nach Rezept und Mehlmischung. Den Teig so lange gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert und ungefähr verdoppelt hat, dann sollte gebacken werden. Wenn der Brotteig bei Raumtemperatur zu lange geht, lässt die Triebkraft der Hefe nach, dadurch fällt der Teig zusammen und das Brot wird beim Backen zu fest. Dann besser rechtzeitig den Teig in den Kühlschrank stellen. Bei der sogenannten kalten Teigführung werden Brotteige und vor allem Pizzateige nach dem Kneten über Nacht oder auch mehrere Tage in den Kühlschrank gestellt. Diese lange Teiggare ist ideal für Hefeteige, Pizza und Brot. --- ### Wie lange muss man Buchweizen einweichen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-muss-man-buchweizen-einweichen/ Antwort: Buchweizen muss man vor dem Kochen nicht einweichen, die Körner können ohne Einweichen gekocht werden. Buchweizen ist ein Pseudogetreide, hoch basisch und nicht säurebildend. Mit seinem fein nussigen Geschmack eignet sich Buchweizen als Beilage analog zu Reis. Bei Verwendung als gekochte vegane Beilage die Buchweizenkörner zunächst in einem Sieb heiß abspülen. Die Flüssigkeit steht im Verhältnis 1:2, also auf eine Tasse Buchweizen kommen zwei Tassen gesalzenes Wasser oder Gemüsebrühe. Alles aufkochen und dann bei geringerer Hitze so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Nun die Buchweizen Körner vom Herd nehmen und noch einige Minuten quellen lassen. Buchweizenflocken können ohne Kochen oder Einweichen im Müsli verzehrt werden. --- ### Wie lange muss man Haferflocken einweichen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-muss-man-haferflocken-einweichen/ Antwort: Haferflocken je nach Geschmack 30 Minuten oder länger einweichen. Durch das Einweichen bilden die Haferflocken das Enzym Phytase, und dieses verbessert die Aufnahme der Nährstoffe aus dem Hafer. Hafer enthält viel Eiweiß, den Schleimbildner Lichenin, B- und E-Vitamine, die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor sowie die Spurenelemente Eisen, Zink, Mangan und Kupfer. --- ### Wie lange muss man rote Linsen einweichen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-muss-man-rote-linsen-einweichen/ Antwort: Rote Linsen sollten nicht eingeweicht werden und sind nach 15 Minuten Garzeit fertig. Bitte erst dann salzen und würzen, da sich sonst die Kochzeit erheblich verlängert. --- ### Wie lange sind getrocknete Datteln haltbar und wie sollten sie gelagert werden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-sind-getrocknete-datteln-haltbar-und-wie-sollten-sie-gelagert-werden/ Antwort: Getrocknete Datteln sind bei richtiger Lagerung lange haltbar, oft mehrere Monate bis zu einem Jahr. Sie sollten an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um sie vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen zu schützen. Im Kühlschrank bleiben sie noch länger frisch, besonders wenn die Umgebungstemperatur hoch ist. Wenn die Datteln austrocknen, können sie durch kurzes Einweichen in Wasser wieder weicher gemacht werden. --- ### Wie lange sind getrocknete Hülsenfrüchte haltbar und wie sollten sie gelagert werden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-sind-getrocknete-huelsenfruechte-haltbar-und-wie-sollten-sie-gelagert-werden/ Antwort: Getrocknete Hülsenfrüchte sind bei richtiger Lagerung bis zu zwei Jahre haltbar. Sie sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. So bleiben die Hülsenfrüchte frisch und ihre Nährstoffe erhalten. Falls sie mal länger im Schrank vergessen werden – kein Problem, richtig gelagerte Hülsenfrüchte halten nahezu ewig. Falls Sie bemerken, dass sie länger zum Kochen brauchen, ist das oft ein Zeichen, dass sie schon älter sind. --- ### Wie lange sind Leinsamen haltbar und wie sollte man sie richtig lagern? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-sind-leinsamen-haltbar-und-wie-sollte-man-sie-richtig-lagern/ Antwort: Leinsamen sind bei richtiger Lagerung sehr lange haltbar – in der Regel etwa 6 bis 12 Monate. Ganze Leinsamen bleiben länger frisch, da die Schale die Nährstoffe schützt. Geschrotete Leinsamen sollten hingegen innerhalb von wenigen Wochen verbraucht werden, da sie schneller ranzig werden können. Um die Haltbarkeit zu maximieren, lagere Leinsamen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort und schütze sie vor Licht. Für geschrotete Leinsamen empfiehlt es sich, sie im Kühlschrank aufzubewahren, um die wertvollen Omega-3-Fettsäuren zu erhalten. --- ### Wie lange sind Tellerlinsen haltbar? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-sind-tellerlinsen-haltbar/ Antwort: Tellerlinsen sind bei kühler und trockener Lagerung mindestens ein Jahr haltbar, meist auch viel länger. --- ### Wie lange Sojaflocken einweichen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-sojaflocken-einweichen/ Antwort: Sojaflocken etwas länger einweichen als Haferflocken, denn Sojaflocken nehmen Flüssigkeiten langsamer auf. Also je nach gewünschter Bissfestigkeit 15 min bis zu zwei Stunden oder länger einweichen. --- ### Wie lange sollte der la Verace Napoletana Teig ruhen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-sollte-der-la-verace-napoletana-teig-ruhen/ Antwort: Der Teig für eine echte Pizza Napoletana, bekannt als La Verace, sollte etwa 72 Stunden ruhen. Diese lange Ruhezeit ermöglicht es dem Teig, die richtige Konsistenz und Geschmack zu entwickeln, was für die Qualität der Pizza entscheidend ist. --- ### Wie lange sollten Hülsenfrüchte eingeweicht werden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-lange-sollten-huelsenfruechte-eingeweicht-werden/ Antwort: Je nach Sorte sollten Hülsenfrüchte zwischen 8 und 12 Stunden eingeweicht werden. Kichererbsen und größere Bohnen profitieren von längeren Einweichzeiten, während Linsen und gespaltene Erbsen oft direkt gekocht werden können. Das Einweichen reduziert die Kochzeit und erhöht die Verträglichkeit der Hülsenfrüchte, da bestimmte unverdauliche Stoffe abgebaut werden. Ein weiterer Tipp: Das Einweichwasser anschließend wegschütten und mit frischem Wasser kochen, um Hülsenfrüchte noch bekömmlicher zu machen. Falls die Zeit fehlt, sind Linsen eine super Wahl – sie kommen ohne Einweichen aus! --- ### Wie rührt man Speisestärke an? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-ruehrt-man-speisestaerke-an/ Antwort: Speisestärke zuerst in kalter Flüssigkeit verrühren, danach in die kochende Flüssigkeit einrühren. Kurz aufkochen lassen. --- ### Wie schmeckt Buchweizenmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-schmeckt-buchweizenmehl/ Antwort: Buchweizenmehl schmeckt weniger süß als Weizenmehl, ein wenig herb und dabei fein nussig. --- ### Wie schmeckt Quinoa? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-schmeckt-quinoa/ Antwort: Quinoa hat einen milden, leicht nussigen Geschmack. Der Geschmack kann je nach Sorte leicht variieren: Weiße Quinoa ist die mildeste und weichste, rote und schwarze Quinoa haben einen stärkeren, erdigeren Geschmack und eine festere Konsistenz. Viele Menschen mögen Quinoa wegen seiner Vielseitigkeit – es passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten und nimmt die Aromen der Zutaten gut auf, mit denen es gekocht wird. Wenn du Quinoa leicht anröstest, bevor du es kochst, verstärkst du den nussigen Geschmack. --- ### Wie sind die Lieferzeiten? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-sind-die-lieferzeiten/ Antwort: Die Lieferzeiten liegen in der Regel zwischen 2 und 7 Werktagen. Sobald wir den Zahlungseingang für die Bestellung erhalten haben, werden die Pakete von Montag bis Samstag innerhalb von 24 Stunden gepackt und versendet. --- ### Wie temperiert man Kuvertüre? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-temperiert-man-kuvertuere/ Antwort: Das Temperieren von Kuvertüre ist ein entscheidender Schritt, um die perfekte Textur, den Glanz und die Festigkeit zu erreichen. Ohne diesen Prozess kann die Kuvertüre nach dem Erkalten stumpf oder weich werden. Das Temperieren besteht aus dem Erhitzen, Abkühlen und erneuten Erwärmen der Kuvertüre, um die Kakaobutter so zu kristallisieren, dass sie eine glatte und glänzende Oberfläche bildet. Der Prozess beginnt mit dem vorsichtigen Schmelzen der Kuvertüre im Wasserbad, bis sie etwa 40-45 °C erreicht. Danach wird sie auf 27-28 °C abgekühlt, entweder durch kontinuierliches Rühren oder durch die Zugabe von ungeschmolzener Kuvertüre, die als “Impfmethode” bekannt ist. Schließlich wird die Kuvertüre auf etwa 31-32 °C erwärmt, was ideal für Zartbitter-Kuvertüre ist. Bei Vollmilch und weißer Kuvertüre sollten die Temperaturen etwas niedriger liegen (ca. 29-31 °C). Richtig temperierte Kuvertüre lässt sich danach leicht auftragen und behält nach dem Erkalten ihren Glanz sowie eine knackige Konsistenz. --- ### Wie und wo wachsen Cashewkerne? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-und-wo-wachsen-cashewkerne/ Antwort: Die Cashewkerne wachsen an Cashewbäumen , die in tropischen Gebieten gedeihen hauptsächlich in Indien, Vietnam, Elfenbeinküste, Guinea-Bissau, Tansania, Benin, Brasilien und anderen Ländern in Ost- und Westafrika sowie Südostasien kultiviert. Kommen aber ursprünglich aus Südamerika. Der Cashewbaum ist immergrün und kann bis zu 14 Meter hoch werden. Der Cashewapfel ist eine Nebenfrucht und reift zu einer gelben oder roten Struktur heran , hier wächst der eigentliche Cashewkern außerhalb des Apfels. Zwischen dem Kern und dem Apfel befindet sich eine schützende Schicht, die als Cashewschale bekannt ist. Die Cashewkerne sind also keine Nüsse im botanischen Sinne, sondern Samen, die in einer schützenden Hülle wachsen. --- ### Kann Garam Masala schlecht werden? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-unterscheidet-sich-garam-masala-von-anderen-masalas/ Antwort: Garam Masala ist nur eine von vielen Masala-Gewürzmischungen in der indischen Küche. Während Garam Masala als „warme“ oder „heiße“ Mischung bezeichnet wird, gibt es zahlreiche andere Masalas, die auf unterschiedliche Aromen und Zwecke abzielen. Der Hauptunterschied zwischen Garam Masala und anderen Masalas liegt in der Zusammensetzung und der Art, wie sie verwendet werden. Garam Masala besteht typischerweise aus wärmenden Gewürzen wie Kreuzkümmel, Zimt, Kardamom, Nelken und Pfeffer und wird oft am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt, um das Aroma zu verstärken. Andere Masalas wie Tikka Masala, Chaat Masala oder Panch Phoron haben andere Zutaten und Geschmacksprofile. Tikka Masala zum Beispiel enthält oft Knoblauch, Ingwer und manchmal Kurkuma, um eine tiefere, komplexere Geschmacksschicht zu erreichen, während Chaat Masala eher eine saure Note durch getrocknete Mangopulver (Amchur) und schwarzen Salz enthält. Ein weiterer Unterschied ist die Verwendung: Während Garam Masala universell in vielen Gerichten verwendet werden kann, haben andere Masalas spezifische Verwendungszwecke, z. B. Chaat Masala für Snacks und Salate oder Tikka Masala für gegrillte oder marinierte Gerichte. --- ### Wie unterscheidet sich Kuvertüre von normaler Schokolade? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-unterscheidet-sich-kuvertuere-von-normaler-schokolade/ Antwort: Kuvertüre unterscheidet sich von normaler Schokolade hauptsächlich durch ihren höheren Kakaobuttergehalt. Während normale Schokolade etwa 18-20 % Kakaobutter enthält, hat Kuvertüre mindestens 31 % Kakaobutter. Dieser hohe Anteil an Kakaobutter macht Kuvertüre besonders geschmeidig beim Schmelzen und sorgt für ein glänzendes, gleichmäßiges Finish nach dem Aushärten. Durch das Temperieren von Kuvertüre wird die Kakaobutter so stabilisiert, dass sie bei Raumtemperatur eine feste, knackige Textur und einen ansprechenden Glanz entwickelt. Normale Schokolade hingegen hat oft einen niedrigeren Kakaobutteranteil, wodurch sie nach dem Schmelzen nicht die gleiche stabile und glänzende Oberfläche bildet wie Kuvertüre. Das macht sie weniger geeignet für das Überziehen und Dekorieren von Pralinen oder Torten. Zudem wird normale Schokolade oft für den direkten Verzehr oder als Zutat in Backwaren verwendet, während Kuvertüre eher für professionelle Anwendungen und Dekorationen gedacht ist. Ein weiterer Unterschied ist die Verarbeitung. Kuvertüre muss temperiert werden, um die ideale Konsistenz und den Glanz zu erhalten, während normale Schokolade beim Schmelzen oft weniger anspruchsvoll in der Handhabung ist. Insgesamt bietet Kuvertüre mehr Kontrolle und ein verfeinertes Endergebnis, was sie zur bevorzugten Wahl in der professionellen Patisserie macht. --- ### Wie verhält sich Emmermehl beim Backen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-verhaelt-sich-emmermehl-beim-backen/ Antwort: Mit Emmermehl hergestellte Backwaren werden vom Volumen etwas geringer ausfallen. Zudem sind die Teigmassen fließender und mit weniger Stabilität. Das liegt daran, dass Teige aus Emmermehl eine andere Struktur aufweisen und weniger dehn- und formbar werden. Es empfiehlt sich daher, nach der Hälfte der Ruhezeit, den Teig vorsichtig zusammenzufalten. Dies stabilisiert den Teig etwas. --- ### Wie verwende ich Roggenmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-verwende-ich-roggenmehl/ Antwort: Verwende Roggenmehle zum Backen von dunklen, herzhaften und rustikalen Backwaren wie Broten, Brötchen und Quiches. Auch für kräftige Roggenkuchen und Pfannkuchen sind Roggenmehle ideal. Aus Roggenvollkornmehl gelingen zudem nahrhafte Vollkornkekse und gehaltvolle Tartes. Alle Roggenmehle und -schrote sind dunkler als Dinkel- oder Weizenmehle mit einer eher gräulichen Farbe. Der ganz besondere Geschmack des Roggens im Vergleich zu Weizen oder Dinkel ist herb-kräftig und leicht nussig. Roggen einen wesentlich höheren Ballaststoffgehalt als Dinkel oder Weizen, enthält jedoch weit weniger Gluten. Dies bedeutet, dass Roggenmehl beim Backen einen Sauerteig braucht oder bei Rezepten mit Mischbrot mit anderen Mehlen gemischt werden sollte, die mehr Gluten enthalten, also mit Weizenmehlen oder Dinkelmehlen. --- ### Wie verwendet man Backmalz? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-verwendet-man-backmalz/ Antwort: Backmalz mit maximal 20 Gramm pro kg Mehl zusätzlich zur Hefe verwenden. Bei hellen Teigen aus Weizenmehl für Ciabatta oder Baguette sind 10 Gramm pro kg Mehl ausreichend. Backmalz bewirkt das malzige Aroma im Brot, auch wird die Kruste knuspriger und die Brotkrume lockerer und feuchter. --- ### Wie verwendet man fertigen Sauerteig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-verwendet-man-fertigen-sauerteig/ Antwort: Den fertigen Sauerteig sowohl als flüssigen Fertigsauer oder als Trockenfertigsauer einfach zum Mehl geben. Die Dosierung ist 10 % vom Anteil des Roggenmehls. Beispiel: bei 1 kg Mehl mit je 500 g Weizenmehl und 500 g Roggenmehl also 50 g Sauerteig einsetzen. Ab einem Roggenanteil von 20 % des Gesamtmehls ist die Zugabe von Sauerteig notwendig. Sauerteig verhindert und verzögert, dass die mehleigenen Enzyme im Roggen die Stärke abbauen, bevor sie im Ofen verquellen und sich damit die gewünschte Krume bilden kann. Auch Brotteigen ohne Roggen verleiht Sauerteig einen besonderen Geschmack und eine längere Haltbarkeit. --- ### Wie verwendet man Garam Masala? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-verwendet-man-garam-masala/ Antwort: Garam Masala wird in der Küche verwendet, um den Gerichten eine komplexe, aromatische Tiefe zu verleihen. Anders als viele andere Gewürze, die zu Beginn des Kochprozesses hinzugefügt werden, wird Garam Masala oft am Ende des Kochens oder nach dem Kochen hinzugefügt, um die Aromen frisch und intensiv zu halten. Dadurch hebt es sich von den oft lange mitgekochten Gewürzen in einem Curry ab. Du kannst Garam Masala zu Currygerichten, Saucen, Suppen oder Eintöpfen hinzufügen, um ihnen eine wärmende, leicht scharfe Note zu verleihen. Auch in Marinaden für Fleisch oder Gemüse kann es verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren. Einige Rezepte verwenden Garam Masala direkt als Rub für gegrilltes Fleisch, Fisch oder Tofu. In kleineren Mengen verleiht es sogar Gerichten wie Linsen, Reis oder Salaten eine aromatische Tiefe. Es ist wichtig, Garam Masala sparsam zu verwenden, da die Mischung sehr intensiv ist. Typischerweise reicht schon ein Teelöffel aus, um einem Gericht eine charakteristische Würze zu verleihen. --- ### Wie viel Anstellgut für 500g Sauerteig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viel-anstellgut-fuer-500g-sauerteig/ Antwort: Grundrezept für Sauerteig, ca. 560g — Zutaten: 280g Roggenmehl Type 1150 und 280 ml warmes Wasser (30 – 35 °C) Tag 1: 70g Roggenmehl T 1150 mit 70 ml warmem Wasser verrühren. Zugedeckt mit einem Deckel oder einer Folie an einem warmen Ort (ca. 30 °C) für 24 Stunden stehen lassen. Tag 2: 70g Roggenmehl T 1150 und 70 ml warmes Wasser (30 – 35 °C) in den Ansatz vom Vortag (140g) rühren und erneut zugedeckt mit einem Deckel oder einer Folie an einem warmen Ort (ca. 30 °C) für 24 Stunden stehen lassen. Tag 3: 70g Roggenmehl T 1150 und 70 ml warmes Wasser (30 – 35 °C) in den Ansatz vom Vortag (280g) rühren und erneut zugedeckt mit einem Deckel oder einer Folie an einem warmen Ort (ca. 30 °C) für 24 Stunden stehen lassen. Tag 4: 70g Roggenmehl T 1150 und 70 ml warmes Wasser (30 – 35 °C) in den Ansatz vom Vortag (420g) rühren und erneut zugedeckt mit einem Deckel oder einer Folie an einem warmen Ort (ca. 30 °C) für 24 Stunden stehen lassen. Tag 5: Der Sauerteig (ca. 560g) ist nun gebrauchsfertig. Er sollte eine gute Porung aufweisen, Luftbläschen bilden und der Geruch sollte mild-säuerlich sein. Dieses Anstellgut kann wiederum als Starterkultur zum Ansetzen eines neuen Sauerteigs dienen. --- ### Wie viel Haferkleie darf man am Tag essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viel-haferkleie-darf-man-am-tag-essen/ Antwort: Die empfohlene Tagesdosis sollte ca. 30 – 40 Gramm sein. Dies entspricht 2 großen Esslöffeln. Man sollte darauf achten, genügend Flüssigkeit zuzuführen. --- ### Wie viel Hefe benötige ich für La VERACE? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viel-hefe-benoetige-ich-fuer-la-verace/ Antwort: Für den Teig der La Verace Pizza Napoletana benötigen Sie nur eine sehr geringe Menge Hefe. Die genaue Menge kann variieren, aber ein gängiges Rezept empfiehlt etwa 0,1 bis 3 Gramm frische Hefe für 1 Liter Wasser. Wenn Sie Trockenhefe verwenden, benötigen Sie etwa ein Drittel der Menge der frischen Hefe. --- ### Wie viel Kalorien haben geschälte Sonnenblumenkerne? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viel-kalorien-haben-geschaelte-sonnenblumenkerne/ Antwort: Geschälte Sonnenblumenkerne enthalten etwa 57 Kalorien pro 10 Gramm. Wenn Sie die Kalorien für eine größere Menge berechnen möchten, entspricht das ungefähr 618 Kalorien pro 100 Gramm. Die Kerne sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Sie enthalten auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B1, B2, B6, Magnesium, Eisen und Kalium. --- ### Wie viel Kalorien hat ein Naan Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viel-kalorien-hat-ein-naan-brot/ Antwort: Naan Brot ist ein indisches Fladenbrot und hat einen Brennwert von ca. 260 kcal auf 100 Gramm. --- ### Wie viel Kalorien hat eine Dattel? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viel-kalorien-hat-eine-dattel/ Antwort: Der Kaloriengehalt einer Dattel hängt von ihrer Größe und Sorte ab. Eine einzelne Dattel enthält durchschnittlich etwa 20 bis 70 Kalorien. Besonders große Medjool-Datteln liefern rund 60 bis 70 Kalorien pro Stück, während kleinere Datteln meist zwischen 20 und 30 Kalorien enthalten. Pro 100 Gramm haben Datteln durchschnittlich etwa 280 bis 320 Kalorien. Trotz ihres natürlichen Zuckergehalts sind Datteln eine beliebte Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und eignen sich ideal als süßer Snack oder Zutat für Müsli, Backwaren und Desserts. --- ### Wie viel Natron darf man täglich zu sich nehmen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viel-natron-darf-man-taeglich-zu-sich-nehmen/ Antwort: Die empfohlene Menge von Natron für den Verzehr sollte 1 Teelöffel (etwa 5 Gramm) pro Tag nicht überschreiten, wenn es zum Beispiel zur Neutralisierung von Säuren verwendet wird. Höhere Mengen können den Säure-Basen-Haushalt stören und zu Nebenwirkungen wie Blähungen oder Magenbeschwerden führen. Für regelmäßigen Gebrauch sollte die Einnahme immer mit einem Arzt abgestimmt werden. --- ### Wie viel Salz pro kg Mehl Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viel-salz-fuer-brot/ Antwort: Für die Zubereitung von Brot wird in der Regel 1,5 bis 2 % Salz bezogen auf das Gewicht des Mehls verwendet. Das bedeutet, dass du bei einem Kilogramm (1.000 g) Mehl etwa 15 bis 20 Gramm Salz hinzufügen solltest. Ein gehäufter Esslöffel Salz wiegt in etwa 15 bis 20 Gramm, abhängig von der Körnung des Salzes (fein oder grob). Ein flacher Esslöffel Salz wiegt etwa 10-12 Gramm, also könntest du 1,5 bis 2 flache Esslöffel Salz für 1 kg Mehl verwenden. Hier eine einfache Orientierung: 1 kg Mehl → 15-20 g Salz (1gehäufter Esslöfel Salz) Diese Menge sorgt dafür, dass das Brot einen ausgewogenen Geschmack bekommt, ohne zu salzig zu sein. Salz spielt auch eine wichtige Rolle im Backprozess, da es die Teigstruktur (Klebereiweiß) stabilisiert. Dadurch wird das Brot gleichmäßiger und hat eine bessere Krume. Wenn du also auf 1 kg Mehl 15 bis 20 g Salz hinzufügst, erhältst du ein Brot, das gut gewürzt ist und die richtige Konsistenz hat. --- ### Wie viele Cashewkerne sollte man am Tag essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viele-cashewkerne-sollte-man-am-tag-essen/ Antwort: Die empfohlene Menge an Cashewkernen hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich deiner individuellen Ernährungsbedürfnisse, deinem Aktivitätslevel und deinem Gesundheitszustand. Kalorien: Cashewkerne sind kalorienreich (ungefähr eine Handvoll) Cashewkerne enthalten etwa 160 Kalorien. Wenn du abnehmen möchtest, solltest du die Kalorien im Auge behalten. Protein: Cashewkerne sind eine gute Proteinquelle. Etwa 10 g Protein pro Portion können dir helfen, satt zu bleiben und den Muskelaufbau zu unterstützen. Fett: Cashewkerne enthalten gesunde Fette, aber auch Kalorien. Etwa 12 g Fett pro Portion sind normalerweise ausreichend. Vitamine und Mineralstoffe: Cashewkerne sind reich an Magnesium, Kupfer und Zink. Eine Portion kann einen Teil deines täglichen Bedarfs decken. Individuelle Bedürfnisse: Jeder Mensch ist anders. Höre auf deinen Körper und passe die Menge der Cashewkerne entsprechend an. Denke daran, dass Nüsse generell eine gesunde Ergänzung zu deiner Ernährung sind, aber in Maßen genossen werden sollten. Wenn du spezifische gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere am besten einen Ernährungsberater oder Arzt. --- ### Wie viele Hülsenfrüchte sollte man essen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viele-huelsenfruechte-sollte-man-essen/ Antwort: Für eine gesunde Ernährung wird empfohlen, etwa 2–3 Portionen Hülsenfrüchte pro Woche zu sich zu nehmen. Eine Portion entspricht etwa 100–150 Gramm gekochter Hülsenfrüchte. Sie liefern wertvolle pflanzliche Proteine, Ballaststoffe und viele Vitamine, die gut für die Verdauung und den Blutzuckerspiegel sind. Menschen, die vegan oder vegetarisch leben, können auch häufiger Hülsenfrüchte essen, da sie eine hervorragende Proteinquelle sind. Hülsenfrüchte lassen sich wunderbar in verschiedene Mahlzeiten integrieren, von Suppen und Salaten bis hin zu Hauptgerichten – so wird es nie langweilig! --- ### Wie viele Leinsamen sollte man täglich essen, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viele-leinsamen-sollte-man-taeglich-essen/ Antwort: Max. 1 Esslöffel pro Mahlzeit für Erwachsene. Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 1 bis 2 Esslöffeln Leinsamen (etwa 10-20 Gramm). Max. 1 Esslöffel pro Tag für Kinder ab 4 Jahren. Für Kinder unter 4 Jahren sind Leinsamen nicht geeignet! Diese Menge liefert ausreichend Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Lignane, um die Verdauung zu fördern, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu unterstützen. Es ist wichtig, Leinsamen immer mit ausreichend Wasser zu konsumieren, da die Ballaststoffe im Verdauungstrakt aufquellen und sonst Verstopfungen verursachen könnten. Für Anfänger empfiehlt es sich, mit einem Teelöffel pro Tag zu beginnen und die Menge langsam zu steigern. --- ### Wie viele Tage muss man Sauerteig ansetzen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viele-tage-muss-man-sauerteig-ansetzen/ Antwort: Der Ansatz für einen Sauerteig dauert mindestens 5 Tage. Am 4.ten und 5.ten Tag sollte man einen deutlichen Volumenzuwachs erkennen. Zudem sollte der Ansatz leicht säuerlich und nicht muffig riechen. --- ### Wie wird Brot knusprig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-wird-brot-knusprig/ Antwort: Brot wird knusprig, indem man beim Brotbacken Wasser in Backofen stellt, dadurch entsteht Wasserdampf. Dieser Wasserdampf im Backofen trägt dazu bei, dass die Brotkruste knusprig wird. --- ### Wie wird Brot locker und saftig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-wird-brot-locker-und-saftig/ Antwort: Locker wird Brot durch die Zugabe von mehr Flüssigkeit, saftig wird Brot durch die Zugabe von Quark, Kartoffeln oder Kartoffelflocken. Für 1 kg Mehl 2 kleine gekochte Kartoffeln oder 2 EL Kartoffelflocken einsetzen. --- ### Wie wird Buchweizen angebaut? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-wird-buchweizen-angebaut/ Antwort: Buchweizen wird an wärmeren Standorten auf leichten und sauren Böden angebaut. --- ### Wie wird Ruchmehl hergestellt? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-wird-ruchmehl-hergestellt/ Antwort: Ruchmehl wird nach Schweizer Tradition aus hochwertigen Dinkel- oder Weizensorten hergestellt. Der Begriff Ruchmehl kommt aus der Schweiz. Bei der Herstellung wird dem dunklen Weizenmehl oder Dinkelmehl ein Teil des Weißmehls entzogen, und mehr ballaststoffreiche Schalenbestandteile verbleiben im Mehl. Somit ist Ruchmehl vom Ausmahlungsgrad her etwas dunkler ist als Mehl Type 1050. Ruchmehl aus Dinkel und aus Weizen enthält viel Eiweiß und viele Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Der Geschmack von Backwaren aus Ruchmehl ist ausgeprägt kräftig nussig und eignet es sich für dunkle und herzhafte Backwaren. --- ### Wie wird selbstgebackenes Brot locker und luftig? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-wird-brot-locker-und-luftig/ Antwort: Damit selbstgebackenes Brot locker und luftig wird, empfehlen wir kleberstarke Frießinger Weizenmehle oder Dinkelmehle. Denn je weniger Klebereiweiß ein Mehl enthält, desto fester wird das Brot. Auch andere Faktoren bei der Verarbeitung des Teigs haben Einfluss auf eine lockere Brotkrume. Die richtige Flüssigkeitsmenge und -Temperatur, verwende zirka 30 °C warme Flüssigkeit für den Teig. Kleberstarkes Mehl Typ 405, 550 und 630 für helle Brote, Brötchen, Kuchen, Kekse, Hefezopf und Biskuit. Mehl Typ 1050 und Vollkornmehl für dunklere Brote und Brötchen. Auch spielt die Triebstärke der Hefe und die Dauer der Teiggare eine wichtige Rolle, um eine lockere Brotkrume zu erzielen. Den Teig übrigens gut kneten, jedoch nicht zu lange. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen und leichte Luftblasen bilden. Die Teiggare oder Teigruhe sollte ausreichend lange sein, damit sich der Teig mit Hilfe der Hefe gut entwickeln kann und sein Volumen deutlich vergrößert. Geht der Teig also nicht wie gewünscht auf, dann den Teig weitere 15 min in der warmen Küche (mindestens 23 °C) ruhen lassen. Vor allem bei Brot kann die Backtemperatur zu Beginn höher eingestellt und dann nach 5 min um zirka 10 °C reduziert werden. --- ### Wie wirken Datteln auf den Darm? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-wirken-datteln-auf-den-darm/ Antwort: Datteln sind besonders gut für die Verdauung, da sie reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen sind. Diese fördern die Darmtätigkeit, unterstützen die natürliche Bewegung des Darms und können Verstopfungen vorbeugen. Die löslichen Ballaststoffe in Datteln binden Wasser und sorgen so für eine weiche Konsistenz des Stuhls, während die unlöslichen Ballaststoffe das Volumen erhöhen und die Verdauung anregen. Datteln enthalten zudem natürliche Zucker, die als Nahrung für die gesunden Darmbakterien dienen und so die Darmflora positiv beeinflussen können. Regelmäßiger Verzehr von Datteln kann helfen, die allgemeine Darmgesundheit zu verbessern und Beschwerden wie Verstopfung oder einen trägen Darm zu lindern. --- ### Wie wirkt Natron auf den Darm? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-wirkt-natron-auf-den-darm/ Antwort: Natron kann eine beruhigende Wirkung auf den Darm haben, da es Säuren neutralisiert und so Magen-Darm-Beschwerden wie Sodbrennen oder säurebedingte Reizungen lindert. In moderaten Mengen kann es bei Verdauungsproblemen helfen, jedoch sollte es nicht dauerhaft oder in hohen Dosen eingenommen werden, da es den Säure-Basen-Haushalt aus dem Gleichgewicht bringen könnte. --- ### Wie wirkt sich Dinkel auf den Blutzucker aus? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-wirkt-sich-dinkel-auf-den-blutzucker-aus/ Antwort: Dinkel hat einen mittleren glykämischen Index, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt als raffiniertes Getreide. Dies liegt daran, dass Dinkel reich an Ballaststoffen ist, die die Verdauung verlangsamen und den Blutzuckeranstieg dämpfen. Für Menschen mit Diabetes oder jene, die ihren Blutzuckerspiegel stabil halten möchten, ist Dinkel eine bessere Wahl als stark verarbeiteter Weizen. Dennoch sollten verarbeitete Dinkelprodukte wie Brot und Gebäck in Maßen konsumiert werden, da sie den Blutzucker stärker beeinflussen können. --- ### Wieviel frische Hefe ist ein Päckchen Trockenhefe? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viel-frische-hefe-ist-ein-paeckchen-trockenhefe/ Antwort: Ein Würfel frische Hefe mit 42 Gramm ist ein Päckchen triebstarke Trockenhefe mit 11 Gramm. 42 Gramm Frischhefe oder 11 Gramm Trockenhefe reichen für zirka 1 kg Mehl. --- ### Wieviel Haferkleie täglich? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wieviel-haferkleie-taeglich/ Antwort: Wir empfehlen täglich maximal 2 Esslöffel Haferkleie und dazu mindestens 0,5 Liter Wasser/Flüssigkeit. --- ### Wieviel Hefe für 500g Mehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wieviel-hefe-fuer-500g-mehl/ Antwort: Für 500 g Mehl wird ein halber Würfel frische Hefe (21 g) oder ein halbes Päckchen (6 g) triebstarke Trockenhefe benötigt. 11 g Trockenhefe entspricht 1 Würfel (42 g) Frischhefe. --- ### Wieviel Trockenhefe für ein Brot? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wie-viel-trockenhefe-fuer-ein-brot/ Antwort: Die Dosierung bei Trockenhefe: 10 Gramm reichen für zirka 1 kg Mehl. 11 Gramm triebstarke Trockenhefe entspricht einem Würfel frischer Hefe mit 42 Gramm. --- ### Wieviele Kalorien hat Dinkelmehl? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wieviele-kalorien-hat-dinkelmehl/ Antwort: Dinkelmehl hat zwischen 341 und 348 Kalorien pro 100g. --- ### Wird Pizza besser mit Umluft oder Ober Unterhitze? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wird-pizza-besser-mit-umluft-oder-ober-unterhitze/ Antwort: Für Pizza ist die beste Backtemperatur – am besten auf einem Pizzastein – zirka 250 °C bei Ober-/Unterhitze. --- ### Wo wächst Buchweizen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wo-waechst-buchweizen/ Antwort: Buchweizen wächst auch in Deutschland. Jedoch ist Buchweizen etwas kälteempfindlich und bevorzugt warme Standorte. --- ### Wo wird Emmer angebaut? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wo-wird-emmer-angebaut/ Antwort: Heute wird Emmer vor allem in südeuropäischen Regionen angebaut. Emmer gedeiht auf mageren und trockenen Böden und ist robust im Anbau, aber ertragsarm. Das Zweikorn, wie Emmer auch genannt wird, gedeiht auf mageren, trockenen Böden. Bereits vor 5000 Jahren wurde das Urgetreide Emmer in Südeuropa und Asien angebaut. --- ### Wofür verwendet man Kuvertüre? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/wofuer-verwendet-man-kuvertuere/ Antwort: Kuvertüre wird hauptsächlich in der Patisserie und Konditorei verwendet, um Pralinen, Torten und Gebäck zu überziehen oder zu glasieren. Aufgrund ihres hohen Kakaobuttergehalts eignet sich Kuvertüre besonders gut für das Temperieren, was ihr nach dem Erkalten eine glänzende Oberfläche und eine feste, knackige Konsistenz verleiht. Dies macht sie ideal für das Überziehen von Schokoladenfiguren, Pralinen oder Torten. Darüber hinaus wird Kuvertüre auch für Dekorationszwecke eingesetzt, zum Beispiel für Schokoladenornamente, die auf Desserts platziert werden. Sie eignet sich auch hervorragend für Schokoladenfüllungen oder Ganaches, bei denen ein glatter, seidiger Schmelz gewünscht ist. In der feinen Patisserie wird Kuvertüre häufig in Schokoladenfontänen oder zum Herstellen von Schokoladenröllchen oder -splittern verwendet, die als dekorative Elemente dienen. Kuvertüre wird sowohl in der Zubereitung von süßen als auch herzhaften Gerichten verwendet. In einigen Gourmet-Rezepten wird sie in Saucen für Wildgerichte oder in Schokoladenmousse verwendet, wo ihre cremige Textur und ihr intensiver Geschmack die Gerichte verfeinern. --- ### Woher kommt Pizza Napoletana? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/woher-kommt-pizza-napoletana/ Antwort: Die Pizza Napoletana stammt aus Neapel, Italien. Sie wird mit Tomaten und Mozzarella-Käse zubereitet. Die Tomaten müssen entweder San Marzano-Tomaten oder Pomodorini del Piennolo del Vesuvio sein, die auf den vulkanischen Ebenen südlich des Vesuvs wachsen. Der Käse muss entweder Mozzarella di Bufala Campana (aus Büffelmilch) oder Fior di Latte (aus Kuhmilch) sein. Die Zubereitung der Pizza Napoletana ist auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes verzeichnet. --- ### Woher stammt unser Dinkel? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/woher-stammt-unser-dinkel/ Antwort: Unser Dinkel stammt vorwiegend von Landwirten aus unserer Region. Sollte dies quantitativ und qualitativ nicht ausreichen, beziehen wir Dinkel bundesweit bzw. aus dem europäischen Ausland. Die Hauptanbaugebiete von Dinkel in Europa sind Baden-Württemberg, Frankreich und Belgien. --- ### Woher stammt unser Weizen? URL: https://muehlenlaedle.de/faqs/woher-stammt-unser-weizen/ Antwort: Der Weizen stammt vorwiegend von Landwirten aus unserer Region. Sollten Menge oder Qualität nicht ausreichend sein, dann kaufen wir den Weizen im Bundesgebiet und in Frankreich. --- ## Rezepte ### 3-Korn-Brot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/3-korn-brot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700 g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein 3-Korn-Brot auf Basis unserer Bauernbrotbackmischung von Küchenmeister. Leinsamen, Sesam und Sonnenblumen ergeben ein saftiges und aromatisches 3-Korn-Brot. Die Saaten geben deinem Brot wertvolle Nährstoffe. Füge je nach Geschmack auch Brotgewürze hinzu. Das Rezept ist auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 330 ml Wasser - 500 g Bauernbrotbackmischung - 25 g Leinsamen - 25 g kernige Haferflocken - 25 g Sonnenblumenkerne - 11 g Sesam - evt. 1 gestrichener EL Brotgewürz Zubereitung: Die 500 g Bauernbrotbackmischung,  1 EL Brotgewürz und 320 ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Die Flocken und Saaten untermengen.Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen ein Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.An einem warmen Ort 30 – 45 min gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 min die Temperatur um 30°C senken.Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten bitte nur 320 ml Wasser verwenden und KEIN Vollkornprogramm wählen. --- ### 3-Korn-Brot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/drei-korn-brot-2/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein schmackhaftes und nährstoffreiches 3-Korn-Brot auf Basis unserer Küchenmeister Kartoffelbrotbackmischung und Weissbrotbackmischung mit Hafermehl und Leinsamen, reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Zutaten: - 400ml Wasser - 75g Hafermehl - 50g Leinsamen - 250g Kartoffelbrotbackmischung - 250g Weissbrotbackmischung Zubereitung: Je 250g der Kartoffelbrot- und Weissbrotbackmischungen mit 400ml lauwarmem Wasser, den 75g Hafermehl und den 50g Leinsamen etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort nochmals 30 – 45 min gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 min die Temperatur um 30 °C senken. Backzeit: 1 Brot aus 500g Backmischung ca. 30 – 40 min., Brötchen ca. 15 – 20 min. Im Brotbackautomaten die beiden Brotbackmischungen mit Wasser und dann das Hafermehl und die Leinsamen in die Backform  geben. --- ### 3-Korn-Quarkbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/3-korn-quarkbrot/ Arbeitszeit: 20-25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: 6 Einleitung: Saftig. Bewusst. Frisch – das Brot für echte Genießer Zutaten: - 3-Korn-Brotbackmischung 1kg - 21g Hefe (7g Trockenhefe) - 10g Salz - 100g Magerquark - 270g lauwarmes Wasser Zubereitung: 500g der Brotbackmischung 21g Hefe (oder 7g Trockenhefe), 10g Salz, 100g Magerquark und 270g lauwarmes Wasser zugeben und einen Teig kneten.An einem warmen Ort für ca. 40 Minuten gehen lassen. Danach kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Nochmals weitere 10-15 Minuten gehen lassen. Im vorgehezeiten Backofen bei 200 Grad Ober- Unterhitze bzw. 190 Grad Umluft für ca. 50 Minuten backen.Für fortgeschrittene Hobbybäcker:100g der Brotbackmischung mit 200g kochendem Wasser übergießen (Brühstück). Nachdem dieses auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, aus dem Brühstück, 400g der Backmischung, 21g Hefe, 10g Salz, 100g Magerquark und 120g Wasser einen Teig bereiten. Dieser sollte ca. 28-30 Grad warm sein.  An einem waremen Ort bitte nochmals für weitere 40 Minuten gehen lassen. Danach kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben.  Abermals 15-20 Minuten stehen lassen. In den vorgeheizten Backofen bei 250 Grad Ober- Unterhitze geben und sofort auf 210 Grad zurückschalten. Dann für ca. 45 Minuten - wenn möglich mit etwas Dampf- backen.Tipp:Es könnte sein, dass der Knethaken Ihrer Küchenmaschine den sehr weichen Teig nicht richtig knetet. Abhilfe schafft hier der Flachrühreraufsatz. Auch hier ca. 5 Minuten langsam und 5 Minuten schnellkneten.Dieses Brot ist saftig im Biss und frisch bis zum letzten Stück -… --- ### 4-Korn-Brötchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/vierkornbroetchen/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: 25 - 30 Minuten Portionen: 12 Einleitung: Knackige, selbstgebackene Brötchen mit wertvollen Nährstoffen aus dunklem Weizenmehl und vier Saaten! Die 4-Korn-Brötchen sind eine Ballaststoffquelle mit hohem Proteingehalt und Omega-3-Fettsäuren. Zutaten: - 250g Weizenmehl T 1050 - 1 Würfel Hefe oder Trockenhefe - 1 TL Zucker - 250 ml lauwarmes Wasser - 100g Brotdekor - 250g Weizenmehl Type 1050 - 100ml lauwarme Milch - 1 EL Salz Zubereitung: Für den Vorteig die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen lassen. Anschließend das Mehl hinzugeben, alles miteinander verrühren und für 15 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen.In der Zwischenzeit die Saaten grob hacken.Danach Milch, Mehl, Salz und die Hälfte der Kerne zum Vorteig geben. Das Ganze für ca. 10 Minuten mit der Küchenmaschine oder einem Handrührgerät verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 min gehen lassen.Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig in 12 Stücke teilen und diese in längliche Brötchen formen. Die Brötchen schräg zueinander versetzt auf das Backblech legen. Zwischen den Brötchen sollte ein Abstand von etwa 2 cm bleiben.Die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und mit der restlichen Kernmischung bestreuen. Die Brötchen auf der mittlernen Einschubleiste für 25 bis 30 min backen.Fertig sind die 4-Korn-Brötchen! --- ### 6-Korn-Quarkbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/6-korn-quarkbrot/ Arbeitszeit: 20-25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: 6 Einleitung: Das wahre Kraftpaket unter den Broten Zutaten: - 6-Korn-Brotbackmischung 500g - 21g Hefe (7g Trockenhefe) - 10g Salz - 100g Magerquark - 280g lauwarmes Wasser Zubereitung: Zur Brotbackmischung 21g Hefe (oder 7g Trockenhefe), 10g Salz, 100g Magerquark und 280g lauwarmes Wasser zugeben und  daraus einen Teig kneten.An einem warmen Ort für ca. 40 Minuten gehen lassen. Danach kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben.  Nochmals für weitere 10-15 Minuten gehen lassen.  Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- Unterhitze bzw. 190 Grad Umluft für ca. 50 Minuten backen.Für fortgeschrittene Hobbybäcker:100g Brotbackmischung mit 200g kochendem Wasser übergießen (Brühstück). Nachdem dieses auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, aus dem Brühstück, 400g Backmischung, 21g Hefe, 10g Salz, 100g Magerquark und 120g Wasser einen Teig bereiten. Dieser sollte ca. 28-30 Grad warm sein. Dann an einem warmen Ort für ca. 40 Minuten gehen lassen. Danach kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Abermals für weitere 15-20 Minuten stehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad Ober- Unterhitze geben und die Temperatur sofort auf 210 Grad zurückschalten. Anschließend für ca. 45 Minuten - wenn möglich mit etwas Dampf- backen.Tipp:Es könnte sein, dass der Knethaken Ihrer Küchenmaschine den sehr weichen Teig nicht richtig knetet. Abhilfe schafft hier der Flachrühreraufsatz. Auch hier ca. 5 Minuten langsam und 5 Minuten schnellkneten.Dieses Brot ist ideal für bewusste Genießer, die Wert auf natürliche Zutaten… --- ### Adventsstollen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/weihnachtsstollen-2/ Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45-50 Minuten Portionen: 6 Einleitung: Der traditionelle Klassiker, der nicht nur zu Weihnachten schmeckt Zutaten: - 100g Weizenmehl Type 405 - 20g frische Hefe (7g Trockenhefe) - 65ml Milch (lauwarm) - 225g Sultaninen / Rosinen - 25g Zitronat (kleiner schneider oder hacken) - 7g Orangeat (kleiner schneidern oder hacken) - 7g Mandeln (gehackt oder gestiftelt) - Rum oder Wasser zum einweichen (mindestens 60 Minuten) - Butter, Zimt, Vanillezucker, Puderzucker um den fertigen Stollen zu bestreichen und bestreuen - 150g Weizenmehl Type 405 - 30g Zucker - 100g Butter oder Margarine - 40ml Milch - 3g Salz - 3g Stollengewürz Zubereitung: Zuerst 225g Sultaninen oder Rosinen, 25g gehacktes Zitronat, 7g gehacktes Orangeat und 7g gehackte oder gestiffelte Mandeln in Rum oder Wasser für mindestens 60 Minuten einweichen.Für den Vorteig: 100g Weizenmehl Type 405, 20g frische Hefe (7g Trockenhefe) und 65g lauwarme Milch zu einem Teig verkneten. Diesen nun für 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen.Für den Hauptteig: 150 g Weizenmehl Type 405, 30g Zucker, 100g Butter oder Margarine, 40ml Milch, 3g Salz und 3g Stollengewürz zum Vorteig geben und ca. 5 Minuten langsam, dann 5-6 Minuten schnell verkneten. Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen und danach mit der Hand zusammenkneten. Abermals für 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig in kleine Fetzen schneiden und in eine Knetschüssel geben. Die eingeweichten Früchte gut abtropfen lassen, ein wenig mit Mehl bestäuben und zu den Teigfetzen geben. Danach die Früchte mit der Maschine vorsichtig unterkneten. Den fertigen Teig aus der Maschine nehmen und gleich in die gewünschte Form geben. Darin für weitere 15 Minuten gehen lassen. Jetzt im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 10 Minuten anbacken. Danach die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 35-45 Minuten fertig backen (bei Umluft die Temperaturen bitte um 20 Grad reduzieren). Nach dem Backen bitte sofort… --- ### Anisplätzchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/anisplaetzchen/ Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: ca. 30 Stück Einleitung: Anis gehört zu den beliebtesten und klassischen Weihnachtsgewürzen. Gemahlener Anis verströmt seinen charakteristischen süßen Duft und Geschmack. Für uns gute Gründe, um ein Rezept für Anisplätzchen zu empfehlen. Die Anisplätzchen sind ohne großen Aufwand und Zeiteinsatz gebacken. Zutaten: - 125 g weiche Butter - 50 g Puderzucker - 60 g helles Mehl z. B. Weizenmehl Type 405 - 125 g Speisestärke - 1 EL Vanillezucker oder 1 Pck. Vanillezucker - 1 - 2 EL gemahlener Anis - 1 - 2 EL eiskaltes Wasser - Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Zuerst die weiche Butter etwas schaumig rühren, am besten mit einem Handmixer. Die Butter wird fast weiß - und vergrößert das Volumen.  Den Puderzucker sieben und mit Mehl, Speisestärke, Vanillezucker und Anis mischen, dann unter die Butter rühren. 1 - 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzugeben. Alles zusammen gut kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Danach auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kirschgroße Teigstücke zu Kugeln formen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Kugeln darauf setzen. Von oben mit einer großen Gabel etwas eindrücken,  so dass ein schönes Muster entsteht. Im vorgeheitzen Backofen bei 175 °C Ober- und Unterhitze für 12 - 15 Minuten backen. Nach dem Backen und Abkühlen mit Puderzucker bestäuben. Die Anisplätzchen halten sich in einer Keksdose ca. 3 Wochen. --- ### Apfel- Mandel Tarte URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/apfel-mandel-tarte/ Arbeitszeit: 20 Min. Koch/Backzeit: ca. 30 Min. Portionen: 12 Einleitung: Schnell gemacht und super lecker! Zutaten: - ca. 500g Mürbteig (Für das Rezept klicke auf den Link in der Rezeptbeschreibung) - 300g säuerliche Äpfel - 1 El süße Brösel/ Weckmehl - 1 El Zimt Zucker - 1 El Mandeln gemahlen - Zuckerguss (Zitrone & Puderzucker) - Mandelblättchen Zubereitung: Zuerst den Mürbteig zubereiten. Wenn du eine ausführliche Anleitung brauchst besuche unser Rezept "Mürbteig".Solange der Mürbteig kühlt die Äpfel schälen, vom Gehäuse befreien und in ca. 1cm große Würfel schneiden.Äpfel mit süße Brösel/Weckmehl, Zimt- Zucker, gemahlenen Mandeln vermengen und beiseite stellen.Für den Boden der Tarte: Eine Hälfte des Mürbteigs weich kneten und ausrollen, mit einem Tortenring ausstechen und auf ein Backblech legen.Für den Deckel der Tarte: Die andere Hälfte des Mürbteigs ebenfalls weich kneten, ausrollen, mit einem Tortenring ausstechen. Anschließend ein Muster ausstechen, z.B. mit einem Schnapsglas, mit einem Ausstecher, oder einem Messer.Den Boden ringsherum mit Ei einstreichen, Apfel-Füllung mittig darauf verteilen, den Deckel vorsichtig auf die Äpfel legen und den Rand leicht andrücken.Die Tarte komplett mit Ei einstreichen und Mandelblättchen großzügig darauf verteilen.Den Kuchen bei 180°C Ober- & Unterhitze ca. 30 Min. goldbraun backen.Nach dem Backen nach belieben noch mit Zuckerguss bestreichen.  --- ### Apfel-Lebkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/apfel-lebkuchen/ Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: ca. 70 Stück Schwierigkeit: 1 Einleitung: Lebkuchen gehören zur Advents- und Weihnachtszeit. Unser Rezept für Apfel-Lebkuchen erfordert ein klein wenig Vorbereitung, die Mühe lohnt sich wirklich! Die Zubereitung erfolgt unter anderem mit Apfelmus. Fruchtig saftige und sehr aromatische Variante - Lebkuchen ein klein wenig anders. Guten Appetit! Zutaten: - 150 g Honig - 125 g Zucker - 400 g Weizenmehl T 405 - 3 TL Lebkuchengewürz - 2 TL Backpulver - Salz - 1 Eigelb - ca. 1 gestrichener Teelöffel Hirschhornsalz - 60g Sultaninen - 60g gehackte Mandeln - 2 EL Rum/Apfelsaft - 300g Apfelmus - 1 TL Zimt, gemahlen - 50g Gelierzucker 3:1 Zubereitung: Am Vortag: Bereits am Vortag Zucker, Honig und 3 EL Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze auflösen, dann abkühlen lassen. Eigelb dazugeben und verrühren, ebenso Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und 1 Prise Salz. Hirschhornsalz in etwas kaltem Wasser auflösen. Alle Zutaten gut mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Über Nacht in Folie gewickelt kalt stellen. Ebenfalls am Vortag Sultaninen und Haselnüsse über Nacht einweichen und die 3 EL Rum dazugeben. Apfelmus mit Zimt bei mittlerer Hitze unter stetigem Rühren um ein Drittel einkochen lassen. Gelierzucker dazugeben und weitere 3 Minuten kochen. Abkühlen lassen, dann mit Klarsichtfolie abgedeckt über Nacht kalt stellen. Am Backtag Am nächsten Tag die eingeweichten Sultaninen und Nüsse mit Rum unter das Apfelmus mischen. Den Teig vierteln und auf bemehltem Backpapier zu 4 Rechtecken von je 10 x 15 cm ausrollen. Die Füllung gleichmäßig verteilen. Jede Teigplatte von der langen Seite her zu einer Schnecke aufrollen. 30 Minuten ins Gefrierfach legen. Danach jede Rolle in ca. 16 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen (180 °C) 12 – 15 Minuten backen (Umluft 150 °C, 10 – 12 Minuten). --- ### Apfel-Marzipan-Kuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/apfel-marzipan-kuchen/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Zutaten: - 200 g Weizenmehl Type 405 oder 550 - 50 g Zucker - 1 Eigelb - 1/2 TL Backpulver - 100 g gemahlene Haselnüsse - 135 g Butter - 200 g Marzipan-Rohmasse - 125 g Butter - 2 Eier - 1 Eiweiß - 75 g Puderzucker - 100 g Weizenmehl - 1 gestr. TL. Backpulver - 400 g geschälte, entkernte Äpfel Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser drücken, dabei einen 5 cm breiten Rand formen.Wenn der Teig rasch geknetet wird, muss er nicht gekühlt werden.Marzipan-Rohmasse, Butter, Puderzucker schaumig schlagen. Dabei nach und nach die Eier und das Eiweiß hinzugeben. Dann Mehl und Backpulver unterrühren.Die Äpfel schälen, entkernen, grob würfeln und unter den Teig heben.Alles in die Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 45 Min. backen. --- ### Apfelbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/apfelbrot/ Arbeitszeit: ca. 70 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700 g Brot Einleitung: Unser Rezept für ein saftiges Apfelbrot mit Rosinen auf Basis unserer Küchenmeister Vitalbrot-Backmischung. Das Rezept ist auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Äpfel gibt es fast das ganze Jahr über. Das Apfelbrot schmeckt auch das ganze Jahr über, ist vollwertig, würzig und durch die Äpfel sehr saftig. Das Früchtebrot ist einfach zuzubereiten, es werden nur 150 g frisch gewürfelter Apfel, ein paar Rosinen und etwas Zimt zusätzlich benötigt. Zutaten: - 500 g Vitalbrotbackmischung - 300 ml Wasser - 150 g Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt - 35 g Rosinen - 3/4 TL Zimt Zubereitung: Die 500g Vitalbrot Backmischung mit 300ml lauwarmem Wasser, den Rosinen und gewürfelten Äpfeln etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min ruhen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. Backzeit 45 - 60 min. Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte KEIN Vollkorn-Programm, sondern ein Programm mit 2,5 - 3 Stunden Zubereitungszeit wählen. Die Rosinen und Apfelwürfel nach dem ersten Piepton zugeben. --- ### Apfelessigbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/apfelessigbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700g Brot Einleitung: Rezeptvorschlag für Apfelessigbrot auf Basis unserer Dinkelbrot Backmischung von Küchenmeister. Ohne Weizen. Zutaten: - 500 g Dinkelbrotbackmischung - 350 ml Wasser - 1 EL Apfelessig Zubereitung: Die 500-g-Dinkelbrotbackmischung mit 350 ml lauwarmem Wasser und einem Esslöffel Apfelessig etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen und nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren.Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte 10 ml weniger Wasser verwenden und KEIN Vollkorn-Programm wählen.  --- ### Apfelrahmkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/apfelrahmkuchen/ Arbeitszeit: ca. 35 Min Koch/Backzeit: 50- 60 Min Portionen: 12 Einleitung: Blitzschneller Apfelkuchen- Saftiger Rahm, knuspriger Mürbteig und fruchtige Äpfel! Die perfekte Mischung zum Nachmittagskaffee. Zutaten: - 600g Mürbteig (siehe Mürbteig- Rezept, Link in der Rezeptbeschreibung) - 750g säuerliche Äpfel - 120g Zucker - 590g Sahne - ca. 30g Vanille Pudding Pulver - 180g Eier (4 Stk. Gr. M) - gemahlene Haselnüsse - Zimt- Zucker - Prise Salz - Vanille nach belieben Zubereitung: Du brauchst für den Boden des Käsekuchens ca. 600g Mürbteig. Für ein gutes Mürbteig Rezept klicke HIER.Für die Füllung Sahne, Zucker, Eier, Pudding Pulver, Vanille und eine Prise Salz unter ständigem Rühren aufkochen und anschließend vom Herd nehmen.Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und vierteln.Den Mürbteig Boden in eine 28er Form einlegen und den Boden mit etwas gemahlenen Haselnüssen bestreuen. Die Äpfel hineinlegen, mit etwas Zimt- Zucker bestreuen und darauf die gekochte Pudding- Masse gleichmäßig verteilen.Den Kuchen bei 180 - 190°C Ober- & Unterhitze ca. 50 - 60 Min goldbraun backen und anschließend in der Backform abkühlen lassen. --- ### Apfelstrudel mit Hefeteig URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/apfelstrudel-mit-hefeteig/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 40 Minuten Portionen: 2 Strudel Schwierigkeit: 1 Einleitung: Das Rezept mag vielleicht etwas umfangreich erscheinen - ist es aber nicht. Mit ein wenig Geschick wird daraus ein herrlich saftiger und zugleich zartmürber Apfelstrudel. Und was gibt es besseres als einen frischen, noch leicht warmen Apfelstrudel auf dem Tisch? Vielleicht zusammen mit einer Kugel Vanilleeis oder warmer Vanillesoße? Zutaten: - 300 g Dinkelmehl T 405 - 200 g Butter (am besten weich) - 100 ml Milch - 4 EL Puderzucker - 25 g frische Hefe oder alternativ 1/2 Päckchen Trockenhefe - 2 Eigelb - 1 Prise Salz - 750 g säuerliche Äpfel, z. B. Brettacher, Boskoop oder Elstar - 1 - 2 EL Zitronensaft - 1 EL Speisestärke - 3 - 4 EL Zimt-Zucker-Mischung - Nach Wunsch noch Rosinen (und 1 EL Rum) - 1 Eigelb - 1 EL Milch Zubereitung: Am Vortag: Die Frischhefe diese zuerst mit dem Puderzucker und der Milch vermischen. Bei Trockenhefe entfällt dieser Verarbeitungschritt. Dann  Mehl, Salz, Butter und Eigelb dazugeben und vermengen.  Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Hefeteig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie eingepackt für 12 - 24 Stunden in den Kühlschrank legen. Am Backtag: Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Dann mit Zimt-Zucker und den restlichen Zutaten vermischen. Backofen auf 170 °C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig halbieren, nochmals kurz verkneten und jede Hälfte zu einem ca. 25 x 35 cm großen Rechteck auswellen. Dabei darauf achten, dass die Ränder gerade sind (eventuell etwas abschneiden). In die Mitte des Teigs nun jeweils die Hälfte der Apfelmischung der Länge nach verteilen. Die Ränder müssen dabei ca. 8 cm links und rechts frei bleiben. Nun die Ränder schräg einschneiden, so dass ca. 2 cm breite Streifen entstehen. Die Streifen werden dann abwechselnd (wie ein Zopfmuster) über die Apfelfüllung gelegt. Die Apfelstrudel auf das Backblech setzen, zum Schluss noch das Eigelb mit Milch mischen und damit den Strudel bestreichen. Bei 170 °C für ca. 35 Minuten… --- ### Apfelstrudel mit Strudelteig URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/apfelstrudel-mit-strudelteig/ Arbeitszeit: ca. 1h Koch/Backzeit: 35 - 45 Min Portionen: 8 - 10 Schwierigkeit: 2: Pfiffig Einleitung: Der hauchdünne, dehnbare Teig sorgt für eine elegante, knusprige Hülle, während die warme Apfel- Nuss Füllung mit ihrer fruchtig-frischen Note zum Verweilen einlädt. Zutaten: - 150g Weizenmehl Typ 405 - 10g Essig - 75g Wasser kalt - 2g Salz - 1 EL Weckmehl - 1 El Zucker - 500g säuerliche Äpfel - Haselnüsse gemahlen & Rosinen nach Belieben - Zimt, Vanille, Zitronenabrieb nach Belieben - Saft einer halben Zitrone - 50g flüssige Butter Zubereitung: Weizenmehl, Essig, Wasser und Salz mit der Küchenmaschine zuerst 5 Min langsam, dann 5 Min schnell kneten lassen.Den Teig mit neutralem Pflanzenöl einölen und in Glassichtfolie einwickeln. Ca. 50 - 60 Min. bei Raumtemperatur ruhen lassen.Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel mit Weckmehl, Zucker, Zimt, Vanille, Zitronenabrieb, Saft einer halben Zitrone, Haselnüsse (evtl. Rosinen) vermengen.Den Teig in Mehl wälzen und ganz dünn ausrollen. Wenn er sich nicht mehr ausrollen lässt, den Teig auf ein bemehltes Küchentuch legen und vorsichtig auseinander ziehen bis er ca. die Größe des Küchentuches erreicht hat. Großzügig mit zerlassener Butter bepinseln und die Äpfel in der Mitte (zu allen Seiten einen ca. 2cm Rand lassen) verteilen.Zuerst die zwei Längsseiten einklappen, und dann den oberen Teigrand über die Äpfel klappen und vorsichtig mit dem Küchentuch zu einer Rolle aufrollen, so dass am Ende der Schluss des Strudels unten ist.Nun den Strudel mithilfe des Küchentuchs auf ein Backpapier legen und nochmal mit flüssiger Butter einpinseln.Den Strudel bei 200°C Ober- & Unterhitze ca. 35- 45 Min goldbraun backen. --- ### Aprikosen Pie URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/aprikosen-pie/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 1 Pie Einleitung: Dieser leckere Aprikosen Pie ist durch seinen knusprigen Rand aus Mürbteig und die weiche Aprikosenfüllung der perfekte Pie auf dem Kaffeebuffet! Zutaten: - 1 Mürbteig (selbstgemacht oder gekauft) - 800g Aprikosen, entsteint und halbiert - 2 EL Maisstärke - 1 TL Zimt - 1 Ei, verquirlt zum Bestreichen Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Tarte-Form mit dem Mürbeteig auskleiden.Die Aprikosen mit Zucker, Maisstärke und Zimt in einer Schüssel vermengen und in die Tarte-Form füllen.Mit Streifen aus dem restlichen Mürbeteig ein Gittermuster über die Füllung legen. Das Gitter mit dem verquirlten Ei bestreichen.Die Tarte etwa 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung blubbert.Vor dem Servieren komplett auskühlen lassen.Guten Appetit! --- ### Bananen-Makronen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/bananen-makronen/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Zutaten: - 250g ungesalzene Erdnüsse - 100g Bananenchips - 2 kleine Bananen (ca. 300g) - 2 EL Zitronensaft - 3 Eiweiß - 1 Prise Salz - 150g Zucker - Ca. 70 Backoblaten - 100g Zartbitter-Kuvertüre - 100g Vollmilch-Kuchenglasur Zubereitung: Die Erdnüsse und Bananenchips sehr fein mahlen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft mischen und fein pürieren. Eiweiß mit  einer Prise Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und so lange weiterschlagen, bis der Zucker sich gelöst hat und der Eischnee fest ist. Bananenpüree, gemahlene Erdnuss-Bananenmischung kurz unterrühren.Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf die Oblaten spritzen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Gas 1 - 2, Umluft 12 - 14 Minuten bei 150 °C) 15 - 18 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.Kuvertüre und Kuchenglasur in einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Makronen mit der Oberseite in die Schokolade tauchen, auf das Gitter setzen, mit je 1 Bananenchip garnieren und trocknen lassen. --- ### Batbout URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/batbout/ Arbeitszeit: ca. 35 min Koch/Backzeit: ca. 1-5 min pro Seite Portionen: ca. 6 Einleitung: Batbout ist ein weiches und fluffiges Pfannenbrot - Ideal zum Füllen oder Dippen! Zutaten: - 300g Weizenmehl - 150g Hartweizengrieß fein - 8g Salz - 6g frische Hefe / 2g Trockenhefe - 300g Wasser Zubereitung: Zuerst alle Zutaten für den Teig miteinander vermischen und zu einem glatten Teig verarbeiten und für 30-60 min ruhen lassen.Wenn Trockenhefe verwendet wird diese zuerst mit etwas Zucker und warmem Wasser aktivieren.Anschließend den Teig in 100g Stücke abwiegen, zu Kugeln formen und nochmals 10 Minuten ruhen lassen.Die Kugeln auf einer bemehlten Fläche ca. 10 mm dick ausrollen und schlussendlich weitere 10 Minuten ruhen lassen.Die ausgewellten Teigkugeln in einer Beschichteten Pfanne (ohne Öl) bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.Guten Appetit! --- ### Biskuitteig URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/biskuitteig-2/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 17 Minuten Portionen: 1 Biskuitboden Schwierigkeit: 1 Einleitung: Rezeptvorschlag für einen unglaublich lockeren und leckeren Biskuitteig. Damit hast du ganz einfach und auch schnell deinen Biskuit für Obstkuchen, Torten, Biskuitrollen oder auch sonstiges Gebäck selber gebacken. Zutaten: - 3 Eier (Größe M) - 2 EL Wasser - 120g feiner Zucker - 120g Weichweizendunst - 1 Msp. Backpulver Zubereitung: Eier, Wasser und Zucker ca. 10 Minuten schaumig rühren. Dunst und Backpulver vorsichtig darüber sieben und locker untermischen. Die Masse in die gefettete, bemehlte Kuchenform füllen. Die Oberfläche glatt streichen.Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Biskuit-Boden etwa 17 Minuten auf der mittleren Schiene backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.Anschließend den Biskuitboden aus der Form nehmen.Nun kann er weiterverarbeitet werden, zum Beispiel mit Konfitüre bestreichen (so weicht der Boden nicht so leicht durch). Dann den Kuchen mit frischen Früchten, z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Bananen belegen und zum Schluss mit Tortenguss überziehen. --- ### Blätterteig-Schokostern URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/blaetterteig-schokostern/ Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 1 Stern Einleitung: Sterne naschen... Ganz einfach selbst gebacken mit unserem Rezept für den Blätterteig-Schokostern. Die Basis ist ein Hefeteig, der mit Schokocreme geschichtet und zum leckeren Schokostern gebacken wird. Zutaten: - 250 ml Milch - 1 Würfel Frischhefe - 80g Zucker - 550g Weizenmehl Type 405 - 1 Prise Salz - 100g Butter (Zimmertemperatur) - 2 Eier (Größe M) - 6 EL Schokoladen-Aufstrich - 1 Eigelb zum Bestreichen - 1 EL Milch zum Bestreichen Zubereitung: Die Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe zerbröseln und zusammen mit dem Zucker zur Milch geben. Gut verrühren und 5 Minuten gehen lassen.Das Mehl in eine große Schüssel geben, Salz,  Butter, Eier und Hefemischung dazugeben und 5 Minuten mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.Den Teig in 4 gleiche Teile teilen und zu 4 gleich großen Kreisen von ca. 26 cm Durchmesser ausrollen. Den ersten Kreis mit 2 EL Schokoladen-Aufstrich bestreichen. Dann den zweiten Kreis darauf legen und ebenfalls mit 2 EL Schoko-Aufstrich bestreichen. Den dritten Kreis auflegen und ebenfalls mit 2 EL Aufstrich bestreichen. Zum Schluss den 4. Kreis auflegen.Den Backofen auf 200°C Ober- / Unterhitze vorheizen.Einen Becher mit der Öffnung nach unten genau in die Mitte des Teigkreises setzen. Nun vom Becherrand nach außen 16 gleichmäßig breite Streifen schneiden.Achtung: In der Mitte, dort, wo der Becher steht, bitte nicht schneiden!Nun die Teigstreifen abwechselnd jeweils 2 Umdrehungen nach links oder nach rechts eindrehen. Das Eigelb mit der Milch vermischen und den Schokostern damit bestreichen.Für ca. 30 Minuten backen. --- ### Böhmische Kolatschen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/boehmische-kolatschen/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: 8 - 18 Stück Zutaten: - 80 g Zucker - 1 Ei - 1 Würfel Hefe - 1 Prise Salz - 250 ml Milch - 50 g Butter - 500 g Weizenmehl Type 405 oder 550 - 350 g Magerquark - 35 g Zucker - 1 Eigelb - Butter 15 g - Vanille-Puddingpulver - 125 ml Milch - 20 g Butter - 60 g Zucker - 20 g gehackte Mandeln - 20 g Hartweizengrieß - 125 g gemahlener Mohn - 70 g Butter - 70 g Zucker - 90 g Mehl Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten, bis er glatt ist und sich vom Schüsselrand löst. Zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. Für die Mohnfüllung Milch, Butter und Zucker aufkochen. Mandeln, Grieß und Mohn einrühren, 1Min. unter Rühren kochen, ausquellen und abkühlen lassen. Für die Quarkfüllung Quark, Zucker Vanille-Pudding- Pulver, Eigelb und flüssige Butter verrühren. Den Teig nochmals durchkneten und in 18 Teile teilen. Diese zu runden Fladen formen und flach drücken. 3 Backbleche mit Backpapier belegen und die Stücke darauf verteilen. Die Quark-, Mohnfüllung und das Pflaumenmus als Kleckse darauf verteilen. Die Zutaten für die Streusel miteinander verreiben und auf den Kolatschen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200°C ca. 20-25 Min. backen. Die Kolatsche, auch Golatsche oder umgangssprachlich Tascherl (vom tschechischen kolá?, von tschechisch kolo = Rad), ist eine typische böhmisch-österreichische Mehlspeise. Ursprünglich wurden Kolatschen als geschlossene Taschen aus einem festen, süßen Germteig mit einer Topfen-Füllung, bestehend aus Topfen, Zucker, Eidotter und Rosinen, zubereitet. Diese Form ist in Österreich, vor allem in Wien, nach wie vor verbreitet. In anderen Gegenden werden Kolatschen meist aus einem Germbutterteig (Plunderteig) hergestellt und mit unzähligen möglichen Füllungen, neben Topfen auch Powidl, Pudding, Äpfel, Marillen, Nüsse, und Mohn, angeboten. In Tschechien wird das… --- ### Bratapfelbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/bratapfelbrot/ Arbeitszeit: ca. 90 Minuten Koch/Backzeit: Brot 40 Minuten/ Brötchen 20 Minuten Portionen: ca. 700 g Brot Einleitung: Unsere Rezeptidee zur Verfeinerung unserer Bauernbrotbackmischung von Küchenmeister für ein saftiges, würziges, aromatisches Bratapfelbrot - oder Bratapfel-Brötchen. Das Bratapfelbrot schmeckt auch pur ganz ohne Belag. Die Bratapfel-Brötchen sind der handliche, unkomplizierte und nahrhafte Snack für unterwegs oder für daheim. Das Brot ist auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 320 ml Wasser - 500 g Bauernbrotbackmischung - 150 g Apfelwürfel, in Butter mit den Gewürzen angeschwitzt - 40 g Cashewkerne - 20 g gehackte Mandeln - 3 g (1 TL) Zimt - 1 Msp gemahlene Nelken - 1 Msp gemahlener Kardamom - 50 g Rosinen Zubereitung: Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit einem Klecks Butter und den Gewürzen (Zimt, Nelken und Kardamom) in einem Topf leicht karamellisieren lassen. Dann 500 g Bauernbrotbackmischung, 320 ml lauwarmes Wasser, Cashewkerne und Mandeln zu einem elastischen Teig kneten, zum Schluss die Apfelwürfel und Rosinen hinzugeben und vorsichtig einarbeiten. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Dann mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Brotteig in eine mit Butter gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 min gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen und mittig im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) 40 - 45 Minuten backen. Eventuell nach 20 min Backzeit das Brot im Ofen mit Alufolie bedecken, damit die Kruste nicht zu dunkel wird. Backzeit:  1 Brot aus 500g Backmischung ca. 30 – 40 min.,  Brötchen ca. 15 – 20 min. Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten nur 310 ml Wasser verwenden und die Apfelwürfel und Rosinen nach dem ersten Piepton zugeben. --- ### Brioche Burger Buns URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/brioche-burger-buns/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: 8 Burger Buns Zutaten: - 3 EL Milch, lauwarm - 200ml Wasser, lauwarm - 21g Hefe, frisch - 0,5 EL Zucker - 2 Eier Größe M, Zimmertemperatur - 500g Weizenmehl Typ 550 - 1,5 TL Salz - 80g Butter weich, Zimmertemperatur - 1 EL Sesamkerne Zubereitung: Das Mehl, den Zucker, das Salz, die Butter, ein Ei und die Hefe (zerkleinert) in einer Schüssel vermischen. Das Wasser und die Milch mischen und hinzugeben. Den Teig mit der Küchenmaschine oder mit den Händen zirka 10 Minuten kneten, bis er seidig glänzt, dann mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort für 60 Minuten gehen lassen. Den Teig in 8 Teile teilen und ohne Zugabe von Mehl auf der Arbeitsplatte rund ziehen und wenden. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit größtmöglichem Abstand legen. Das Ganze wieder mit dem Geschirrtuch abdecken und die Brötchen weitere 60 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 200° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Das zweite Ei mit einem EL Wasser vermischen, die Buns damit dünn bestreichen und mit Sesam bestreuen. Den Ofen kräftig mit Wasser aussprühen. Die Brioche Burger Buns 12 - 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.Vor dem Aufschneiden und Belegen bitte komplett auskühlen lassen. --- ### Brioche Schokobuns URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/brioche-schokobuns/ Arbeitszeit: ca. 20 Min (ohne Teigruhezeiten) Koch/Backzeit: 15- 20 Min Portionen: 10 Einleitung: Luftig, schokoladig - wohlig lecker! Perfekt zum Mitnehmen, für Zwischendurch, oder als Mitbringsel. Zutaten: - 1 Pck. Brioche Backmischung von Mühlenlädle - 110g Milch - 21g frische Hefe (7g Trockenhefe) - 65g Butter - 50g Ei (1 Stk. - Größe M) - 1 Eigelb - 110g Schokodrops o.ä. Zubereitung: Zuerst einen Vorteig aus 150g der Backmischung, 90g Milch und 21g frischer Hefe (7g Trockenhefe) kneten. Am besten mit der Küchenmaschine 3 Min auf niedriger Stufe und dann 4 Min auf mittlerer Stufe.Den Teig abgedeckt im warmen ca. 30 Min ruhen lassen (Teig sollte sich etwa verdoppeln).Dann den Rest der Backmischung (145g), Butter, Ei und Eigelb, und 20g warme Milch zum Vorteig hinzugeben, 10 - 15 Min auf mittlerer Geschwindigkeit kneten lassen bis ein homogener, glatter Teig entsteht.Die Schokodrops anschließend unterheben, den Teig abdecken und erneut 30 Min ruhen lassen.Den Teig in gleiche 10 Teile a 60g abwiegen und rund formen. Mit Ei einstreichen und nochmal 30 Min an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen.Vor dem Backen noch einmal mit Ei einstreichen und dann bei 180°C Ober- & Unterhitze ca. 15- 20 Min goldbraun backen. --- ### Brot-Snack URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/brot-snack/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: ca. 700g Brot Einleitung: Rezeptvorschlag für einen Vitalbrot Brot-Snack, der getoastet und mit Oliven serviert wird. Das Vitalbrot kann auch im Brotbackautomaten zubereitet werden. Zutaten: - 300ml Wasser - 500g Vitalbrotbackmischung - 2 zerdrückte Knoblauchzehen - 3 EL gehackte Kräuter, z. B. Dill, Petersilie, Schnittlauch Zubereitung: Die 500g Vitalbrot Backmischung mit 300ml lauwarmem Wasser, den gehackten Kräutern und dem Knoblauch etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte KEIN Vollkorn-Programm wählen. Das fertiggebackene Brot in Scheiben schneiden, mit Butter bestreichen, im Ofen toasten und mit Oliven servieren. --- ### Brotsalat URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/brotsalat-backmischung/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 90 Minuten Portionen: 1 Einleitung: Brot und Salat passen nicht zusammen? Dieses Rezept überzeugt jeden zum Gegenteil! Der Salat ist ganz einfach mit einer Backmischung hergestellt und mit aromatischen Ölen, Gewürzen und Gemüse verfeinert. Zutaten: - 250g Brot aus deiner Lieblingsbackmischung, in Würfel geschnitten - 500g reife Tomaten, gewürfelt - 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten - 1 Gurke, gewürfelt - 4 EL Olivenöl - 2 EL Balsamicoessig - Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Das Brot nach Anleitung aus der Backmischung zubereiten und abkühlen lassen. Das Brot in Würfel schneiden.In einer großen Schüssel die Tomaten, Zwiebeln, Gurken und das gewürfelte Brot vermengen. Basilikumblätter hinzufügen.Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat gießen.Alles gut vermischen und etwa 20 Minuten ziehen lassen, damit das Brot die Vinaigrette aufsaugen kann.Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. --- ### Buchweizenflan URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/buchweizenflan/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Zutaten: - 2 Eier - 100g Rohrohrzucker - 4 EL Schmand - geriebene Zitronenschale - 60g Mandelmehl - 100g Buchweizenmehl - Butter für die Förmchen Zubereitung: Eier trennen - Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Schmand und Zitronenschale unterrühren. Mandelmehl und Buchweizenmehl unter die Creme rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Flanförmchen oder kleine Tassen einfetten. Crememasse einfüllen. In einen Topf stellen. Den Topf mit Wasser so weit füllen, bis die Förmchen 2 cm im Wasser stehen. Etwa 20 Minuten im siedenden Wasser garen. Herausnehmen, mithilfe eines spitzen Messers vom Rand lösen und stürzen.Dazu passt Pflaumenkompott --- ### Butterkuchen mit Backpulver URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/butterkuchen/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 Minuten Portionen: 1 Blech Zutaten: - 1 Becher Schlagsahne - 250g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 4 Eier - 500g Weizenmehl Type 405 - 1 Päckchen Backpulver - 1 Prise Salz - 1/2 Päckchen abgeriebene Zitronenschale - Fett und Mehl für das Backblech - 125g Butter - 250g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 4 El Milch - 200g Mandelstifte oder -blättchen Zubereitung: Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Eiern gut verrühren. Dann das Mehl dazugeben. Backpulver, Salz und Zitronenschale unterrühren und den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen (200 °C) auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten: Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen, Zucker, Vanillezucker, Milch und Mandeln hinzugeben und gut verrühren. Bitte Vorsicht: brennt leicht an, deshalb immer rühren! Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Glasur gleichmäßig darüberstreichen und den Kuchen nochmals 10 Minuten goldbraun backen. --- ### Buttermilchbrot Mehrkorn URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/buttermilchbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: 700g Brot Einleitung: Rezeptvorschlag zur Verfeinerung unserer Mehrkornbrot-Backmischung von Küchenmeister für ein vollwertiges, leckeres und gut sättigendes Brot mit Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Hafergrütze. Der Zusatz von Buttermilch gibt dem Brot zusätzliche Frische und und einen interessanten mild-säuerlichen Geschmack. Je nach Geschmack auch Brotgewürze zum Teig geben. Auch geeignet für die Zubereitung im Brotbackautomaten. Zutaten: - 500 g Mehrkornbrotbackmischung - 140 ml Wasser und 200 ml Buttermilch. Zubereitung: 500 g der Brotbackmischung, 1 EL Brotgewürz mit 140 ml lauwarmem Wasser und 200 ml Buttermilch etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 °C senken.Backzeit: 1 Brot aus 500 g Backmischung: 45 – 60 Min.Für die Zubereitung im Brotbackautomaten nur 130 ml Wasser und 200 ml Buttermilch verwenden.Bitte KEIN Vollkornprogramm wählen!Ergibt ein mildsäuerliches, besonders vollmundiges Brot. --- ### Buttermilchbrot Vollkorn URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/buttermilchbrot-2/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: 700 g Brot Einleitung: Rezeptvorschlag zur Verfeinerung unserer Vollkornbrot-Backmischung von Küchenmeister für ein vollwertiges, schmackhaftes Brot mit Weizen- und Roggenvollkornmehl und Hafergrütze. Der Zusatz von Buttermilch gibt dem Brot zusätzliche Frische und und einen interessanten mild-säuerlichen Geschmack. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 500 g Vollkornbrotbackmischung - 160 ml Wasser und 200 ml Buttermilch. Zubereitung: Die 500 g Vollkornbrot Backmischung mit 160 ml lauwarmem Wasser und 200 ml Buttermilch etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Nochmals 30 - 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. Backzeit für 1 Brot aus 500 g Backmischung: 45 - 60 min. Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Butterplätzchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/butterplaetzchen/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 6 - 7 Minuten Portionen: Ergibt ca. 10 Bleche Kekse Einleitung: Diese Butterplätzchen schmelzen auf der Zunge. Mit dem Grundteig kannst du deiner Phantasie freien Lauf lassen und die Plätzchen ganz nach deinem Wunsch dekorieren. Entweder festlich zu Weihnachten oder peppig zu einer Gartenparty. Butterplätzchen schmecken immer und überall, zu jeder Jahreszeit und Gelegenheit. Zutaten: - 1000g Weizen- oder Dinkelmehl Type 405 - 340g Butter - 500g Zucker - 4 Eier - 1 Päckchen Backpulver - Zuckerguss - oder Schokoguss Zubereitung: Alle Zutaten für den Grundteig gut miteinander verkneten, luftdicht in Klarsichtfolie einschlagen und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, ruhen lassen, damit sich die Zutaten gut verbinden können. Den Teig ausrollen (ca. 5 mm dick) und Plätzchen ausstechen. Die ausgestochenen Plätzchen nochmal für eine Stunde im Kühlschrank kühlen. Den Ofen auf 200°C Ober- / Unterhitze vorheizen und die Plätzchen 6 - 7 Minuten backen, bis sie gerade etwas Farbe annehmen. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss, Schokolade, Backperlen usw. verzieren. --- ### Couscous Salat URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/couscous-salat/ Arbeitszeit: 15 Min Koch/Backzeit: 3 Min Portionen: ca. 5 Einleitung: Fruchtig, leckerer Couscous Salat- perfekt zum Grillen als Beilage, oder als Essen To- Go. Individuell anpassbar, so dass es jedem schmeckt. Zutaten: - 150g feiner Couscous - 150ml Gemüsebrühe - 100g Tomaten- Paprika- Mark - Gemüse nach Belieben - 1 kl. Zwiebel - halbe Knoblauchzehe - 1 Tl Honig - Pfeffer, Kräuter Zubereitung: Die Gemüsebrühe aufkochen und heiß über den Couscous gießen, kurz abgedeckt quellen lassen.Zwiebeln fein würfeln und in etwas Olivenöl glasig dünsten, am Ende das Tomaten- Paprika- Mark hinzugeben und mit erwärmen.Alle Zutaten zum Couscous hinzugeben, würzen und abschmecken.Fertig ist die perfekt Beilage beim nächsten Grillfest. --- ### Couscous-Salat mit Schafskäse URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/couscous-salat-mit-schafskaese/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Zutaten: - 250 g Gemüsebrühe - 200 g Couscous - 4 getrocknete Tomaten - 1 Paprika - 200 g Schafskäse - 6 EL Olivenöl - 1 rote Zwiebel - 1 Frühlingszwiebel - 1 Prise Pfeffer - Salz nach Geschmack - 3 EL heller Balsamico - 1 EL Petersilie fein gehackt - 1 Prise Kurkuma - 1TL Honig Zubereitung: Frühlingszwiebeln waschen und in feine Streifen schneiden. Tomaten,  Paprika und Käse würfeln. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen und den Couscous damit übergießen. Diesen dann zirka 6 Min quellen lassen. Essig, Kurkuma, Honig, Olivenöl, Pfeffer, Salz und Petersilie zusammengeben und verrühren. Tomatenwürfel, Paprikawürfel, Zwiebelstreifen, Frühlingszwiebelstreifen und Käsewürfel vermischen. Nach dem Quellen alles gut vermischen und durchziehen lassen. --- ### Cranberry-Crumble URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/cranberry-crumble/ Arbeitszeit: Ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: 30-35 Minuten Portionen: Ca. 6 Einleitung: Das leckere Cranberry-Crumble ist der perfekte Nachtisch für das Weihnachtsessen! Innen fruchtig säuerlich und außen knusprig. Zutaten: - 400 g frische Cranberries - 150 g Zucker - 1 Vanilleschote - Saft und Abrieb einer Orange - 150 g Dinkelmehl hell - 100 g Haferflocken - 100 g brauner Zucker - 100 g kalte Butter, gewürfelt - 1/2 TL Zimt - Eine Prise Salz - 50g Pekannüsse, grob gehackt Zubereitung: Den Ofen auf 190°C vorheizen. Cranberries, Zucker, das Mark der Vanilleschote, Orangensaft und -abrieb in einer Schüssel vermengen und in eine ofenfeste Form geben. Für das Crumble Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Die Pekannüsse unter die Crumble-Masse mischen. Die Crumble-Mischung gleichmäßig über den Cranberries verteilen. Den Crumble im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Tipp: Mit einer Kugel Eis und Sahne schmeckt das Crumble noch besser! --- ### Cranberry-Haferkekse mit weißer Schokolade URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/cranberry-haferkekse-mit-weisser-schokolade-cranberry-white-chocolate-oat-cookies/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 10 Minuten Portionen: 50 Kekse Einleitung: 50 Kekse in 15 Minuten. Mit unserem einfachen Rezept für nährstoffreiche Hafer-Cranberry-Kekse gelingen die Plätzchen sicher. Durch die Butter und die weiße Schokolade schmelzen die Haferplätzchen fast auf der Zunge! Die Cranberries geben eine feine Säure und Fruchtigkeit. Mit nur 30 Gramm Mehl, 100 Gramm Cranberries und 300 Gramm Haferflocken erhalten die Kekse viel Vitamin A, B, C und E, Kalium, Kalzium und Ballaststoffe. Einfach selber backen und genießen! Zutaten: - 300g zarte Haferflocken - 30g Mehl (z.B. Weizenmehl Typ 405) - 80g brauner Rohrzucker - 100g kalte Butter - 1 Päckchen Vanillezucker - 100g Cranberries - 100g weiße Schokolade - 2 Eier Zubereitung: Zuerst die Haferflocken, das Mehl, den Vanillezucker und den Rohrzucker miteinander vermischen. Dann die weiße Schokolade grob hacken. Anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und zu einer Masse kneten.Nun den Backofen auf 170° Umluft vorheizen.Mithilfe von zwei Teelöffeln den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech portionieren. Dabei ist es wichtig, zirka 3 cm Abstand zwischen den Keksen zu lassen.Die Kekse für 10 Minuten bei 170° Umluft goldbraun backen.Tipp: Leicht warm schmecken die Haferkekse am besten! --- ### Cranberry-Tarte URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/cranberry-tarte/ Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 1 Tarte Einleitung: Probiere doch mal unser Rezept für eine Cranberry-Tarte aus... mit den frischen oder gefrorenen schönen roten Beeren. Cranberries sind sehr vitaminreich und schmecken mit diesem Rezept auch nicht sauer. Zudem sieht die Tarte mit ihrer tollen beerigen Farbe sehr dekorativ aus. Zutaten: - 150g Butter (Zimmertemperatur) - 180g Mehl - 50g Puderzucker - 1 Prise Salz - 340g frische oder gefrorene Cranberries - Saft von 1 Zitrone - 3 EL Maisstärke - 330g brauner Zucker - 5 Eigelb (Größe M) - 60g Butter - Mark von 1/2 Vanilleschote - 200g frische Cranberries - 50g Zucker - 1 EL Puderzucker Zubereitung: Den Backofen auf 175 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.Boden:Die Zutaten für den Boden zu einem Teig verkneten und mit den Fingern in eine 25 cm große Tarteform drücken. Der Boden sollte ca. 1 cm dick und der Rand ca. 1 cm hoch sein. Mit einer Gabel den Teigboden mehrfach einstechen. Nun 15 - 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Vollständig auskühlen lassen.Füllung:Die Cranberries mit 50 - 60 ml Wasser für 10 - 15 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Mixer oder Pürierstab sehr fein pürieren. Die Masse durch ein feines Sieb in einen Topf gießen. Die Maisstärke mit dem Zitronensaft glattrühren. Den braunen Zucker und das Eigelb dazugeben und unter ständigem Rühren erhitzen.Achtung: Die Masse darf nicht kochen, da das Eigelb sonst gerinnt!Die Stärke-Mischung dazugeben und weiterrühren, bis alles eindickt. Dann den Topf vom Herd nehmen und nach und nach Butter und Vanillemark einrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Für mindestens 4 Stunden, am besten jedoch über Nacht, kaltstellen.Dekoration:Die frischen Cranberries mit dem Zucker vermischen und auf der Tarte verteilen. Mit etwas Puderzucker bestäubt servieren. --- ### Crèpes Rezept für perfekten Crèpes Teig URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/crepes/ Arbeitszeit: ca. 10 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: 12 Stück Einleitung: Unser Crêpes Rezept ist der perfekte Weg, um ein französisches Dessert zu zaubern, das immer begeistert. Mit diesem Rezept gelingt dir der Crèpes Teig im Handumdrehen. Ganz ohne Crèpes Maker, einfach in der Pfanne. Und sie lassen sich vielseitig genießen – ob klassisch mit Zimt und Zucker, gefüllt mit Schokolade und Banane oder mit frischen Früchten. Zutaten: - 250 g Mehl - 6 Eier - 450 ml Milch - 120 g weiche Butter - eine Priese Salz - 1 Msp Vanillemark - Zimt und Zucker - Schokolade - Früchte, z.B. Erdbeeren oder Banane Zubereitung: Mit diesem Crêpes Rezept zauberst du ganz einfach die beliebten französischen Pfannkuchen. Ob als süßes Dessert oder als leckerer Snack, Crêpes sind unglaublich vielseitig: Du kannst sie mit Schokolade, Zimt und Zucker oder frischen Früchten wie Erdbeeren und Bananen füllen und genießen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern garantiert auch das perfekte Ergebnis – dünne, zarte Crêpes, die auf der Zunge zergehen.In 4 Schritten zum perfekten CrêpesTeig vorbereiten: Siebe das Mehl in eine große Rührschüssel und füge eine Prise Salz hinzu. Gieße nach und nach die Milch hinzu und rühre alles mit einem Schneebesen, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht. Die Eier verquirlst du in einer separaten Schüssel und rührst sie anschließend unter den Teig. Gib dann die weiche Butter und das Vanillemark hinzu und verrühre alles zu einem geschmeidigen, leicht flüssigen Crêpes-Teig.Teig ruhen lassen: Lass den Teig für etwa 15-30 Minuten ruhen. Diese Zeit ermöglicht es dem Mehl, sich vollständig mit der Flüssigkeit zu verbinden, was den Crêpes eine besonders zarte Konsistenz verleiht.Crêpes ausbacken: Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und gib eine kleine Menge Butter hinein, um die Pfanne leicht zu fetten. Gieße dann eine Kelle Teig in die Pfanne und verteile ihn gleichmäßig, indem du die… --- ### Das beste Bananenbrot: Saftig, süß & super einfach URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/das-beste-bananenbrot-saftig-suss-amp-super-einfach/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 60 Minuten Portionen: 12 Einleitung: Es gibt kaum etwas Besseres, als der Duft von frisch gebackenem Bananenbrot, der durchs Haus zieht. Dieses Rezept ist die perfekte Lösung für überreife Bananen und liefert ein wunderbar saftigen, aromatischen Kuchen- ganz ohne großen Aufwand. Zutaten: - 2 braune, reife Bananen - 125ml neutrales Öl - 125ml Milch - 2 Eier - 200g brauner Rohrzucker - 25g Vanillezucker - 375g Weizenmehl Typ 405 - 50g Cacao Nibs - 2TL Backpulver - 0,5TL Salz Zubereitung: Zuerst alle trockenen Zutaten (Mehl, Salz, Backpulver und Cacao Nibs) gut vermengen. Anschließend die zwei Eier zusammen mit dem braunen Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die zwei Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zur Eier-Zucker-Mischung hinzufügen. Danach die Milch und das neutrale Öl hinzugießen und alles gut umrühren.Nun kann die Mehlmischung nach und nach zur Eier-Bananen-Mischung gegeben werden. Dabei stets gut umrühren, bis sich alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verbunden haben.Im nächsten Schritt die Backform (Stutenkasten) einfetten und mit Weckmehl bestäuben. Den Teig einfüllen und bei 160 °C etwa 60 Minuten im Umluftofen backen.Ein kleiner Tipp: Teste mit einem Holzstäbchen, ob die Mitte des Kuchens durchgebacken ist, oder messe die Temperatur mit einem Thermometer. Wenn die Kerntemperatur etwa 85 °C erreicht hat, ist der Kuchen perfekt durchgebacken und garantiert nicht speckig.Guten Appetit! --- ### Dattel-Nuss-Brot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dattel-nuss-brot/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Zutaten: - 200g Weizenmehl Type 405 - 200g Datteln, entsteint - 150g Milch - 150g Dattel-Wasser - 70g Walnüsse - 30g Pekannüsse (oder andere Nüsse nach Wahl) - 50g Haferflocken - 30g flüssiger Honig (z. B. Akazienhonig) - 1 Ei - 1 P. Vanillezucker (8g) - 1 EL Backpulver (10g) - 1 TL Zimt - 1 Prise Salz Zubereitung: Die Datteln für 25 Minuten in heißem Wasser einweichen.Dann den Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.Zuerst Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zimt und Salz miteinander vermengen. Dann Milch, Honig, Ei und das Wasser, in dem die Datteln eingeweicht wurden, mit den eben vermengten Zutaten verrühren. Nun die abgetropften Datteln, die Walnüsse und Pekannüsse hacken (nach Belieben gröber oder feiner) und unter die Masse heben.Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier belegte Kastenform füllen und für ca. 70 Minuten goldbraun backen.Das Dattel-Nuss-Brot nach dem Backen mindestens eine Stunde auskühlen lassen.Guten Appetit!Tipp: Für die Optik kann man 8 Pekannüsse beiseite legen und diese direkt vor dem Backen auf das Brot drücken. --- ### Deftiges Kümmelbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/deftiges-kuemmelbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700g Brot Einleitung: Rezeptvorschlag zum Verfeinern unserer Vollkornbrot-Backmischung von Küchenmeister für ein schmackhaftes und deftiges Kümmelbrot. Die Würze des Kümmels harmoniert wunderbar mit unserer Brotbackmischung aus Weizenvollkornmehl, Hafergrütze und Roggenvollkornmehl. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 500 g Vollkornbrotbackmischung - 280 ml Wasser - 75 g Doppelrahmfrischkäse - 1 gestrichener EL gemahlener Kümmel (5 g) Zubereitung: Die 500 g Vollkornbrot Backmischung mit 280 ml lauwarmem Wasser, dem Frischkäse und dem gemahlenen Kümmel etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Nochmals 30 - 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Dinkel Biskuitteig URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dinkel-biskuitteig/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 17 Minuten Portionen: 1 Biskuitboden Schwierigkeit: 1 Einleitung: Dieser Biskuitteig ist einfach zu machen und benötigt nur wenige Zutaten. Sie brauchen Dinkeldunst, Eier, Zucker und Backpulver. Dunst ist ein spezielles Mehl, das aus dem ganzen Korn gemahlen wird. Es hat eine leicht gelbliche Farbe und eine sandige Konsistenz. Dinkel ist ein altes Getreide, das reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralstoffen ist. Es hat einen nussigen und aromatischen Geschmack, der gut zu Obst- oder Schokoladenfüllungen passt. Mit diesem Biskuitteig können Sie leckere Kuchen für jede Gelegenheit backen. Zutaten: - 3 Eier (Größe M) - 2 EL Wasser - 120 g heller Rohrohrzucker - 120 g Dinkeldunst - 1 Prise Backpulver Zubereitung: Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eier, Wasser und Zucker ca. 10 Minuten mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig rühren. Dunst und Backpulver vorsichtig darüber sieben und locker untermischen. Die Masse in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen. Den Biskuit-Teig etwa 17 Minuten auf der mittleren Schiene backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen ganz nach Belieben weiterverarbeiten. --- ### Dinkel- Eierlikör Gugelhupf URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dinkel-eierlikoer-gugelhupf/ Arbeitszeit: ca. 20 Min Koch/Backzeit: ca. 45 Min Portionen: 12 Einleitung: Lust auf einen saftigen Gugelhupf mit besonderer Note? Dieser Gugelhupf vereint zarten Eierlikörgeschmack mit der nussigen Milde von Dinkelmehl. Zutaten: - 5 Eier (ca. 250g) - Zimmertemperatur - 250g Zucker - 5g Salz - 0,5TL Vanilleextrakt - 250g Eierlikör - 250g neutrales Öl - 125g Dinkelmehl Typ 405 - 125g Speisestärke aus Mais - 15g Backpulver (1 Päckchen) - 250g Puderzucker - Zitronensaft Zubereitung: Beginne damit, Eier, Zucker, eine Prise Salz und das Vanilleextrakt in eine Schüssel zu geben. Schlage alles mit einem Handmixer oder Schneebesen für etwa 5 Minuten, bis die Masse schön schaumig ist.Als Nächstes kommen der Eierlikör und das Öl dazu. Rühre alles noch einmal gut durch.In einer separaten Schüssel vermengst du das Dinkelmehl, die Speisestärke und das Backpulver. Mische alles gründlich durch. Dann siebe die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten, und verrühre alles vorsichtig, bis ein glatter Teig entsteht.Jetzt ist es Zeit, die Gugelhupf-Backform vorzubereiten: Fette sie gut ein und bestäube sie leicht mit Mehl. Fülle den Teig vorsichtig in die Form und streiche die Oberfläche glatt.Backe den Gugelhupf bei 180°C Umluft für ungefähr 45 Minuten, bis er schön goldbraun ist. Ein Stäbchentest zeigt dir, ob er fertig ist – einfach mit einem Holzstäbchen in die Mitte stechen, bleibt kein Teig kleben, ist er perfekt!Für den Zuckerguss mischst du Puderzucker mit Zitronensaft, bis die Glasur die gewünschte Konsistenz hat. Sie sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein.Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, kannst du den Zitronenguss langsam in kreisenden Bewegungen über den Gugelhupf geben, sodass die Glasur schön gleichmäßig herunterläuft.Und dann nur noch: Guten Appetit und viel… --- ### Dinkel- Rübli- Muffins URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dinkel-ruebli-muffins/ Arbeitszeit: 20 Min Koch/Backzeit: 20 Min Portionen: 12 Einleitung: Diese Dinkel- Rübli- Muffins sind schnell gemacht, schön aromatisch und perfekt für Ostern! Zutaten: - 3 Eier zimmerwarm - 125g Zucker - Prise Salz - Zitrone, Vanille nach belieben - 125g Karotten - 125g Haselnüsse, gemahlen - 35g Dinkelmehl Typ 405 - 150g kalter Vanillepudding - 150g Butter zimmerwarm - Kokosflocken - Marshmallows - Lebensmittelfarbe Stifte Zubereitung: Zimmerwarme Eier, Zucker mit der Prise Salz und Zitrone/Vanille aufschlagen, bis sich die Maße hell färbt.Karotten in der Zeit schälen und reiben.Dinkelmehl und Haselnüsse vermengen und mit einem Schneebesen unter die Eiermasse heben. Geriebene Karotten dazu geben und ebenfalls nochmal vermengen.Immer zwei Esslöffel Teig in eine Muffinform mit Papierförmchen füllen. Eine Glasmurmel, oder ein Kügelchen aus Alufolie seitlich an den Rand stecken, so dass das Papierförmchen eine kleine Kule in den Teig drückt. Es sollte ungefähr die Form eines Herzens haben. Bei 180°C Ober & Unterhitze ca. 20 Min backen. In der Zeit die zimmerwarme Butter aufschlagen. Vollständig abgekühlten Vanillepudding hinzugeben und noch einmal gut verrühren.Tipp: den Vanillepudding für die Buttercreme mit 20% weniger Milch kochen! (Bei 500ml Milch wären das ca. 350- 400ml)Wenn die Muffins kalt sind spritzen wir mit einem Spritzbeutel die Buttercreme wie ein Herz auf den Muffin darauf und tunken ihn in Kokosraspeln.Für die Hasenoptik zu Ostern: Ein Marshmallow mit einer Schere längs in zwei Teile teilen und mit einem Lebensmittelfarbstift eine Hasenpfote drauf malen.Noch einen Marshmallow in 4 Teile teilen, diese geben die Hasenschwänzchen.Je zwei Füße und einen Bommel leicht auf die Kokosflocken drücken. --- ### Dinkel-Bananen-Schoko-Muffins URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dinkel-bananen-muffins/ Arbeitszeit: ca. 5 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 12 Muffins Einleitung: Unser Rezept für Bananen Muffins aus Dinkelmehl mit Schoko ist die süße Vollwertkost TO GO - in Form von Fingerfood. Die vollwertigen Muffins aus Dinkelmehl T 630, Dinkelvollkornmehl und etwas Schokoraspel sind wirklich schnell zubereitet und in zirka 30 Minuten gebacken. Nährstoffe und mehr Ballaststoffe als andere Süßigkeiten bekommen die Dinkel-Bananen-Muffins durch die frischen Bananen und das Vollkornmehl. Tolles Gastgeschenk und Mitbringsel, schmeckt klein und groß, zum Tee oder Kaffee, zum Frühstück oder als Snack. Guten Appetit! Zutaten: - 100 g brauner Zucker - 1 Prise Salz - 80 g Rapsöl - 300 g geschälte Bananen - 100 g Dinkelvollkornmehl - 100 g Dinkelmehl T630 - 2 Eier - 2 TL Backpulver - 1/2 TL Natron - 80 g Schokoladenraspel Zubereitung: Eier, Zucker, Salz und Öl verrühren. Bananen zerdrücken und einrühren. Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Backpulver, Natron und Schokoraspel vermischen und kurz unterheben. In die Muffinsförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft 30 Min. backen. --- ### Dinkel-Karotten-Muffins URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dinkel-karotten-muffins/ Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: 12 Einleitung: Die saftigen Dinkel-Karotten-Muffins, welche mit Honig gesüßt sind, eignen sich ideal für den Osterkaffee oder (Kinder-) Geburtstage. Zutaten: - 200g Karotten - 150g Dinkelmehl Type 405 - 100g gemahlene Haselnüsse - 115g Butter, weich - 55g Honig - 1 Päckchen Backpulver - 55g Agavendicksaft - 20 ml Orangensaft - 1 Vanilleschote - 1 Msp Muskatnuss - 1 Ei - 1 Prise Salz - 100g Frischkäse - 2 EL Agavendicksaft - etwas grüne Lebensmittelfarbe - 12 Deko Rüben Zubereitung: Zuerst werden die trockenen Zutaten (Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Muskatnuss) miteinander vermengt, dann die Karotten fein gehobelt und beiseite gestellt.In der Zwischenzeit den Backofen auf 180° COber-/Unterhitze vorheizen.Danach wird die Butter mit dem Honig, dem Vanillemark und den Eiern schaumig gerührt. Anschließend werden die Trockenzutaten und der Orangensaft in die Eier- Buttermischung gegeben. Wenn eine homogene Masse entstanden ist, können die gehobelten Karotten untergehoben werden.Nun wird der Teig in 12 Muffinförmchen gefüllt und für ca. 15 – 20 Minuten gebacken.Während der Backzeit kann das Frosting hergestellt werden. Dazu werden der Frischkäse, der Agavendicksaft, sowie die Lebensmittelfarbe miteinander verrührt.Nachdem die Muffins vollständig abgekühlt sind, wird das Frosting mithilfe eines Löffels in kreisenden Bewegungen draufgestrichen. Zuletzt wird jeweils eine Deko- Rübe auf jedes Muffin platziert.Tipp: Alternativ zum Frischkäse-Frosting kann auch ein Zuckerguss verwendet werden. --- ### Dinkel-Toastbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dinkel-toastbrot/ Arbeitszeit: 20 Minuten Koch/Backzeit: 30 Minuten Portionen: 6 Personen Einleitung: Dinkel-Toastbrot - die tolle Alternative zum Klassiker Zutaten: - 370g Dinkelmehl 630 - 37g Butter - 5g Zucker - 7g Salz - 15g frische Hefe - 200g Wasser oder Milch (warm) Zubereitung: Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Danach den Teig für ca. 20 Minuten ruhen lassen. Nach der Teigruhe einen langen Laib formen in eine Brotbackform / Stutenkasten (1 Liter) mit der glatten Seite nach oben einlegen. Die Kastenform abdecken und gegebenenfalls die Oberfläche befeuchten. Nach etwa 30 Minuten an einem warmen Ort (der Teig sollte sich nicht ganz verdoppelt haben) die Oberfläche nochmals befeuchten und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad für ca. 30 Minuten backen.Tipp: Die Ruhezeiten eventuell verlängern oder verkürzen, je nach Umgebungstemperatur. Durch Austausch von Wasser mit Milch bekommt Ihr eine softere Struktur, dafür ein nicht ganz so knuspriges Brot. --- ### Dinkel-Waffeln mit Trauben und Feigen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dinkel-waffeln-mit-trauben-und-feigen/ Arbeitszeit: 30 Minuten Koch/Backzeit: 15 Minuten Portionen: 4-6 Einleitung: Dieses Rezept zeigt dir, wie du leckere und gesunde Dinkel-Waffeln mit frischem Obst zubereiten kannst. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast, wie Dinkelmehl, Eier, Milch, Butter, Zucker, Vanille und Backpulver. Nachdem du den Teig angerührt hast, backst du die Waffeln in einem Waffeleisen und servierst sie mit Trauben und Feigen. Für noch mehr Geschmack kannst du auch gehackte Nüsse und Ahornsirup hinzufügen. Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack. Guten Appetit! Zutaten: - 200g Dinkelmehl T405 - 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 2 EL Zucker - 2 große Eier - 300ml Milch - 50g geschmolzene Butter - 1 TL Vanilleextrakt - Frische Trauben und Feigen zum Servieren - Optional: Gehackte Nüsse und Ahornsirup Zubereitung: Dinkelmehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren.Das Waffeleisen vorheizen und nach Herstelleranweisung einfetten.Ausreichend Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.Die Waffeln auf Tellern anrichten, mit frischen Trauben und Feigenstücken belegen und nach Wunsch mit gehackten Nüssen und Ahornsirup garnieren. --- ### Dinkelseelen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dinkelseelen/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 700g Brot Einleitung: Rezeptidee für Dinkelseelen auf Basis unserer Dinkelbrot-Backmischung von Küchenmeister ohne Weizen. Knusprige Dinkelseelen mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen. Zutaten: - 500g Dinkelbrotbackmischung - 350ml Wasser - Sonnenblumenkerne - Kürbiskerne Zubereitung: Den Teig mit 350 ml kaltem Wasser zubereiten und mind. 1 Stunde gehen lassen. Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne je nach Geschmack in den Teig geben oder auf die geformten Teiglinge streuen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, aus dem weichen Teig mit nassen Händen acht längliche Seelen formen und auf das vorbereitete Blech legen. Wiederum die Teiglinge gehen lassen, bis sich das Volumen fast verdoppelt hat. Bei 230 °C ca. 20 Minuten backen. --- ### Dinkelvollkornbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dinkelvollkornbrot/ Arbeitszeit: ca. 90 Minuten Koch/Backzeit: ca. 60 Minuten Portionen: 2 Brote a 700 g Einleitung: Unser Rezept für sehr aromatische und nährstoffreiche Dinkelvollkornbrote unter Herstellung eines klassischen Brühstücks. Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne ergänzen geschmacklich und knackig unser wertvolles Dinkelvollkornmehl. Die Rezeptmenge ist ausreichend für 2 bis 3 Brote. Zutaten: - 1500g Dinkelvollkornmehl - 150g Leinsamen - 100g Sonnenblumen oder Kürbiskerne - 100g Sesam - 20g Salz - 4EL Obstessig - 1TL Honig - 1L Wasser - 1 Würfel Hefe Zubereitung: Die Hälfte des Dinkelvollkornmehls (750 g) mit 500 ml warmem Wasser zu einem Brühstück übergießen und 2 bis 4 Stunden einweichen (dicker Brei).Nach dem Einweichen die restliche Wassermenge (500 ml) und Mehlmenge (750 g) sowie alle weiteren Zutaten hinzugeben (die Hefe vorher in etwas Wasser auflösen) und 12 - 15 min kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.Den Teig ca. 1,5 Stunden ruhen lassen, dann mit bemehlten Händen 2 - 3 Brote formen. Nun den Backofen vorheizen. Die geformten Brote nochmals 5 - 10 min ruhen lassen, danach die Brote in den Ofen schieben.Der Teig kann nach der Ruhezeit auch in zwei gefettete Kastenformen gegeben und dann die Brote darin gebacken werden.Backzeit bei Ober- und Unterhitze 1 Stunde bei 200 °C , bei Umluft 1 Stunde bei 190 °C . --- ### Dinkelwaffeln mit Sesam und Haselnüssen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dinkelwaffeln-mit-sesam-und-haselnuessen/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: - Portionen: 4 Einleitung: Dinkelwaffeln mit Sesam und Haselnüssen sind ein echtes Kraftpaket – außen knusprig, innen weich und mit einem herrlich nussigen Aroma, das durch die Kombination aus Dinkelmehl, geröstetem Sesam und fein gehackten Haselnüssen besonders zur Geltung kommt. Sowohl geschmacklich als auch bei den Nährwerten sind Dinkelwaffeln, mit Sesam und Haselnüssen ganz vorne: Haselnüsse enthalten sehr viel Vitamin E und wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Sesam und Dinkel sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen, Kalzium, den Vitaminen B, C, D und E sowie Magnesium, Eisen und Phosphor. Ein echter Genuss für Jedermann! Zutaten: - 200g Dinkelmehl Type 1050 oder Dinkelvollkornmehl - 100g Sesam ungeschält - 100g Haselnüsse gemahlen - 80g Butter - 1 Eigelb - 2 EL Ahornsirup - 350ml Milch - Prise Meersalz - Etwas Zimt gemahlen Zubereitung: Den Sesam in einer Mühle fein mahlen. Die Butter mit dem Eigelb und dem Ahornsirup schaumig rühren. Nach und nach Mehl, Milch, gemahlene Haselnüsse und Sesam sowie die Prise Meersalz hinzufügen und mit Zimt abschmecken. Den Teig nun 20 Minuten ruhen lassen und dann portionsweise im gefetteten Waffeleisen ausbacken. --- ### Dinnede URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dinnede/ Arbeitszeit: ca. 30-45 Minuten Koch/Backzeit: ca. 7 Minuten Portionen: 6 Einleitung: Der Flammkuchen - made im Schwabenland Zutaten: - Weizenmischbrot Backmischung 1kg - 1 EL Salz - 1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe - 730ml warmes Wasser - 600g Schmand - 2 Zwiebel - 2 Stangen Lauchzwiebeln oder Frühlungszwiebeln - 100g geriebener Käse - 200g roher Schinken in Streifen - etwas Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Unserer Weizenmischbrot Backmischung 1 EL Salz und 1 Päckchen triebstarke Trockenhefe oder 1 Würfel Frischhefe zugeben.Achtung: Bitte Salz und Hefe nicht in Kontakt bringen.Alle Zutaten mit 730 ml. warmem Wasser für ca. 10 min. kneten.Anschließend den Teig so lang gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Jetzt Schmand, Zwiebeln, Lauch, geriebener Käse und Schinken vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Falls Ihnen die Masse zu flüssig vorkommt, können Sie diese mit Semmelbrösel binden.Nach der Teigruhe etwas 8 Stücke á 215g abwiegen, nochmals kurz entspannen lassen,  und mit den Händen oder einem Rollholz oval etwa 0,3 - 0,5mm dick ausrollen.Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Schmandmasse bestreichen.Im vorgeheizten Backofen bei 250° C Ober- und Unterhitze bis zur gewünschten Bräune backen. (ca. 10 Minuten)Schon ist Ihr schwäbischer Flammkuchen fertig - Sie werden begeistert sein! --- ### Donauwelle URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/donauwelle/ Arbeitszeit: 40 Min Koch/Backzeit: 40- 45 Min Portionen: ca. 20 Einleitung: Saftige Kirschen, dunkle Schokolade und luftiger Vanillepudding! Dieser Klassiker darf beim nächsten Kaffeeklatsch nicht fehlen! Zutaten: - 250g Butter zimmerwarm - 240g Zucker - 200g Eier ( 4 Stk- Größe M) - 450g Weizenmehl Typ 405 / 550 - 15g Backpulver - 2 gr. Gläser Sauerkirschen - 30g Back- Kakao - Prise Salz - Vanille & Zitrone nach Belieben - etwas Milch - 1 Pck. Vanillepudding - 150g Sahne - 300g Zartbitterschokolade (Blockschokolade) Zubereitung: Butter, Zucker, die Prise Salz und Vanille/Zitrone (nach belieben) schaumig aufschlagen und die 4 Eier nach und nach dazu geben.Das Mehl mit dem Backpulver hinzu sieben und noch einmal vermengen.Die Masse in zwei gleich große Teile teilen. Den Back- Kakao mit etwas Milch anrühren, bis er ungefähr die gleiche Konsistenz hat wie der Teig. Dann den Kakao mit dem einen Teil Rührmasse vermengen.In ein Backblech (35 cm x 27 cm x 6 cm) den hellen und den dunklen Teig in Marmoroptik hineingeben und glatt streichen.Die Sauerkirschen abtropfen lassen und auf den Teig geben, leicht andrücken.Bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 40- 45 Min backen.In der Zeit wird für die Ganache 150g Sahne aufgekocht. Wenn die Sahne kocht vom Herd nehmen und die Zartbitterschokolade darin auflösen und auf die Seite stellen.Dann den Vanillepudding nach Anleitung zubereiten.Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt vollständig abkühlen lassen.Dann mit dem abgekühlten Vanillepudding bestreichen und die leicht lauwarme (falls sie zu abgekühlt ist nochmal vorsichtig erhitzen) Ganache oben drauf streichen.Bis zum Verzehr kühl stellen. --- ### Dutch Baby mit Lemoncurd und Blaubeeren URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/dutch-baby-mit-lemoncurd-und-blaubeeren/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: - Portionen: Für 2 Portionen Zutaten: - 5 Eier (Gr. M) - 1 Prise Salz - 1 1/2 EL Zucker - 1 TL gemahlene Vanille - 100 g Weizenmehl (Type 405) - 170 ml Milch - 1 EL Butter für die Form - 4 EL Lemon Curd - 200 g frische Beeren (z.B. Blaubeeren) zum Garnieren - etwas Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Den Lemon Curd vorbereiten (Zitrone + Eier + Butter + Zucker).Auflaufform von zirka 25 cm Durchmesser in den Ofen stellen und den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zutaten für den Teig zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren und 5 - 10 Minuten quellen lassen.Die heiße Backform mit Butter bestreichen, den Teig einfüllen und im Ofen für 18 - 22 Minuten backen. Anschließend leicht abkühlen lassen.Den Ofen-Pancake nun mit Lemon Curd bestreichen, die Beeren darauf verteilen und mit Puderzucker bestreut servieren. --- ### Einfaches Rezept für schnelle Mandelplätzchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/schnelle-mandelplaetzchen-einfaches-rezept/ Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: ca. 30 Plätzchen Einleitung: Unser Rezept für einfache Mandelplätzchen ist ziemlich unkompliziert und gelingt schnell. Einfach die Zutaten mischen, einige Zeit kühlstellen und dann Plätzchen schneiden und backen. Tolles Rezept, auch wenn Kinder beim Backen mithelfen möchten. Die Mandelplätzchen schmecken herrlich saftig nach Mandeln bzw. Marzipan. Mandeln sind hoch basisch sind und enthalten viel Magnesium und Vitamin E. Zutaten: - 225 g weiche Butter - 85 g Natur Frischkäse (Raumtemperatur) - 130 g Zucker - 1/2 TL Salz - 2 - 3 EL geriebene Zitronenschale - 3 - 4 Tropfen Bittermandelaroma - 250 g Dinkelmehl T 630 - 85 g gehackte Mandeln - 150 g Mandelblättchen Zubereitung: Die gehackten Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten (Vorsicht, denn sie brennen leicht an). Dann beiseite stellen und abkühlen lassen. Die weiche Butter mit dem Frischkäse cremig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale hinzugeben und weiter rühren. Nun das Bittermandelaroma - je nach Geschmack - reinträufeln. Das Mehl unterrühren. Zum Schluss die gehackten Mandeln unterheben und alles nochmals gut kneten. Den Teig halbieren und zu zwei Strängen mit je ca. 15cm Länge rollen. Die Mandelblättchen auf einem Backblech verteilen und die Stränge darin rollen. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank legen. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Keksstränge aus dem Kühlschrank nehmen und in ca. 0,5 - 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese dann auf den Backblechen verteilen und für ca. 15 Minuten backen. Darauf achten, dass die Mandelplätzchen eine schöne goldbraune Färbung annehmen. Kekse nach dem Backen erst auf dem Backblech kurz auskühlen lassen und dann noch auf einem Kuchengitter. --- ### Einkorn-Müsli-Muffins mit getrockneten Birnen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/einkorn-muesli-muffins-mit-getrockneten-birnen/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 22 Minuten Portionen: 12 Muffins Einleitung: Nussig aromatische vollwertige Süßigkeit für Klein und Groß, für zuhause, für unterwegs oder als Gastgeschenk. Verwende entweder Einkorn-Vollkornmehl oder Einkornmehl hell, beides funktioniert. Guten Appetit! Zutaten: - 115g Butter - 140g Ahornsirup - 140g Apfelmark - 2 Eier - Mark von 1 Vanilleschote - 225g Einkorn-Mehl - 1 ½ TL Backpulver - 1 TL Zimt - 1 Prise Salz - 100g getrocknete Birnen - 4EL kernige Haferflocken - 2EL Leinsamen - 3EL Sonnenblumenkerne Zubereitung: Den Ofen auf 175 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.Die Butter schmelzen. Zusammen mit dem Ahornsirup, dem Apfelmark, den Eiern und dem Mark einer Vanilleschote vermengen.Einkorn-Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzugeben und alles zu einem glatten, dicken Teig verkneten.Die getrockneten Birnen klein hacken und unter den Teig heben.Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen bestücken und den Teig gleichmäßig auf die 12 Formen verteilen. Die Haferflocken, Leinsamen und Sonnenblumenkerne darauf verteilen.Die Muffins für 18 - 22 min backen, bis sie außen goldbraun und innen durchgebacken sind. --- ### Emmer Seelen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/emmer-seelen/ Arbeitszeit: ca. 40 Min (ohne Teigruhezeiten) Koch/Backzeit: ca. 30 Min Portionen: 5 Schwierigkeit: 2: Pfiffig Einleitung: Knusprige Seelen aus unserem Emmer Urkorn Mehl. Oberschwäbisch- Oberlecker! Zutaten: - 100g Emmer Mehl - 120g kaltes Wasser - 1g frische Hefe (Erbsengroß) - 220g Poolish - 400g Emmer Mehl - 6g frische Hefe - 12g Salz - 5g / 1 TL Honig - 10g / 1 EL Apfelessig - 230g leicht lauwarmes Wasser - Hagelsalz - Kümmelsaaten Zubereitung: Die Zutaten für den Poolish miteinander vermischen und 12 - 18 Stunden bei Raumtemperatur abgedeckt stehen lassen.Nach der Ruhezeit den Poolish mit den restlichen Zutaten für den Seelen Teig, am besten mit der Küchenmaschine, 10- 15 Min kneten lassen.Dann den Teig ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur in einem geölten und verschließbaren Gefäß ruhen lassen.Anschließend den Teig in dem Gefäß von allen 4 Seiten dehnen und zur Mitte hin falten (dehnen & falten).Im Kühlschrank gehen lassen bis zum nächsten Tag (12 - 24 Stunden).Bevor der Teig geformt werden kann, sollte er nochmals 60 - 90 Min akklimatisieren.Dann auf eine leicht befeuchtete Oberfläche den Teig stürzen und rechteckig formen.Mit nassen Händen zu fünf gleich großen, länglichen Teilen trennen, indem man die Hände nebeneinander setzt, den Teig "absticht" und mit einer leichten Zugbewegung zu sich schiebt. Bis sich die Seele vom Rest des Teigs trennt.Dann die Seelen auf ein Backblech legen und mit Hagelsalz und Kümmelsaaten bestreuen.Zuerst 250°C Ober- und Unterhitze die Backwaren in den Ofen geben. Nach ca. 5 Min auf 230°C reduzieren und wenn möglich etwas Dampf erzeugen (mit einem Schnapsglas Wasser auf den Boden des Backofens schütten).Ca. 30 Min goldbraun backen. --- ### Empanadas URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/empanadas/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 - 20 Minuten Portionen: 20 - 25 Teigtaschen Schwierigkeit: 1 Einleitung: (Argentinische) Empanadas sind mit Hackfleisch und Gemüse gefüllte Teigtaschen, die in Öl oder Schmalz herausgebacken werden. Der beliebte Fingerfood wird sowohl in Mittel- und Südamerika als auch in Spanien und auf den Philippinen gerne zubereitet. Die Teigbasis können entweder Maismehl oder Weizenmehl sein, die Füllung besteht aus Hackfleisch, Tomaten, Paprika und Gewürzen. Für mehr Feuer einfach mehr Cayennepfeffer verwenden... Zutaten: - 1/2 Würfel Hefe, frisch - 160 ml Milch - 1 Prise Zucker - 300 g Weizenmehl Type 405 - 1 Prise Salz - 1 Eigelb - 75 g Butter, weich - 1 Eiklar - 240 g Tomaten aus der Dose (stückig) - 200 g frische Paprika - 2 EL Olivenöl - 400 g Hackfleisch - 1 EL Tomatenmark - 1 gestr. TL getrockneter Oregano - 1 geh. TL edelsüßes Paprikapulver - 1/2 gestr. TL Cayennepfeffer - etwas Milch Zubereitung: Hefe, Milch, Zucker, Weizenmehl, Salz, Eigelb und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu fest sein, kann etwas Wasser hinzugegeben werden. Den Teig abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Die stückigen Tomaten abtropfen lassen. Die Paprika in feine Würfel schneiden. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und gut verrühren. Dann die Tomate und die Paprikawürfel hinzugeben. Mit Oregano, Paprika, Cayennepfeffer abschmecken. Kaltstellen, bis der Teig fertig gegangen ist.  Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.  Den Teig dünn ausrollen und Kreise von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen. Die Füllung in die Mitte setzen. Das Eiklar am Rand verstreichen und die Empanadas fest verschließen. Die geschlossenen Teigtaschen dünn mit Milch bestreichen und ca. 15-20 Minuten backen.  Tipp: Die Empanadas können auch mit mittlerer Hitze in reichlich Fett frittiert werden. --- ### Energy Balls “Tropical Style” URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/energy-balls-tropical-style/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 Minuten Portionen: 30 Stück Einleitung: Die leckeren Energy Balls im "Tropical Style" eignen sich perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch, da sie reich an Ballaststoffen sind. Darüber hinaus sind sie schnell und einfach hergestellt. Zutaten: - 100g getrocknete Datteln - 100g Cashewkerne - 75g getrocknete Mango - 75g getrocknete Feigen - 3 EL Kokosflocken Zubereitung: Die Trockenfrüchte und Cashewnüsse für 20 Minuten in heißem Wasser einweichen. Anschließend die Cashews und die Trockenfrüchte kleinmixen.Nun die Masse zu mundgerechten Bällchen formen und mit den Kokosflocken ummanteln.Fertig sind die Energy Balls im tropischen Stil!Tipp: Selbstverständlich kann man sowohl die Nüsse, als auch die Trockenfrüchte und die Ummantelung variieren. --- ### Engelsaugen Rezept URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/engelsaugen-rezept/ Arbeitszeit: ca. 40 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: ca. 50 Stück Einleitung: Mit diesem Engelsaugen Rezept zauberst du die beliebten, zarten Engelsaugen Plätzchen, die auf keiner Plätzchenplatte fehlen dürfen. Die Kombination aus buttrigem Mürbeteig und der süßen Marmeladenfüllung macht sie zu einem echten Klassiker der Weihnachtsbäckerei. Das Rezept ist leicht umzusetzen und sorgt für perfekt geformte, goldgelb gebackene Engelsaugen Plätzchen mit fruchtigem Kern. Ob mit Erdbeer-, Himbeer- oder Aprikosenmarmelade gefüllt – diese Plätzchen sind ein Genuss für Groß und Klein! Zutaten: - 240g Dinkelmehl Type 405 - 60g Puderzucker - 1 PK Vanillezucker - 1 TL Zitronenschale - 1 Prise Salz - 150g weiche Butter - 2 Eigelbe - Etwas Puderzucker - Johannisbeer-Gelee Zubereitung: Zunächst alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Anschließend die weiche Butter und die Eigelbe hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze oder 180° Umluft vorheizen. Nach der Ruhezeit den Teig in eine 2 cm dicke Rolle formen. Diese in 1cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Daraufhin mit dem Stiel eines Holzrührlöffels eine Mulde in die Mitte der Kugeln drücken. Nun das Johannisbeer- Gelee kurz erwärmen, dass es flüssig wird. Mithilfe eines Löffels das Gelee in die Mulde füllen. Danach die Engelsaugen bei 200° Ober-/Unterhitze oder 180° Umluft für ca. 12 Minuten backen. Nachdem die Engelsaugen ausgekühlt sind, können sie mit Puderzucker bestreut werden. Gelagert werden sie am Besten in einer Plätzchendose. Guten Appetit! --- ### Erbsenpfannkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/erbsenpfannkuchen/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 4 Einleitung: Diese Erbsenpfannkuchen sind ideal für Kinder geeignet, welche kein Gemüse essen wollen. Pfannkuchen liebt jeder, also warum nicht noch ein paar Vitamine hinzugeben? Sehr lecker schmecken die Erbsenpfannkuchen mit frischem Naturjoghurt an heißen Sommertagen. Zutaten: - 200g frische oder tiefgekühlte Erbsen - 1 mittelgroße Zucchini, grob geraspelt - 150g Dinkelmehl Type 405/ Weizenmehl Type 405/550 - 1 TL Backpulver - 2 Eier - 120ml Milch - 50g geriebener Parmesan (optional) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2-3 EL Öl zum Braten - Naturjoghurt zum Servieren Zubereitung:  Wenn du frische Erbsen verwendest, blanchiere sie 2-3 Minuten in kochendem Wasser und gieße sie dann ab. Wenn du tiefgekühlte Erbsen verwendest, lass sie auftauen.Anschließend die geraspelte Zucchini in ein Sieb geben und leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.In einer Schüssel das Mehl und Backpulver vermischen. Danach einer anderen Schüssel die Eier und Milch verquirlen, dann zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig rühren.Die Erbsen, geraspelte Zucchini und Parmesan (falls verwendet) zum Teig hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.Nun in einer großen Pfanne 1 EL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa 2 EL Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne geben und flach drücken. Die Pfannkuchen von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.Die fertigen Erbsenpfannkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten, bis alle Pfannkuchen gebraten sind.Zuletzt die Erbsenpfannkuchen mit Naturjoghurt servieren.Guten Appetit  --- ### Erdbeer Blondies URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/erdbeer-blondies/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 40 Minuten Portionen: Ca. 12 Einleitung: Diese Erdbeer Blondies mit weißer Schokolade und frischen Erdbeeren sind einfach ein Gedicht. Sie sind in kurzer Zeit hergestellt und jeder mag sie! Zutaten: - 225g weiße Schokolade, gehackt - 125g Butter - 150g Zucker - 2 Eier - 1 TL Vanilleextrakt - 225g Weizenmehl Type 405 - 1/2 TL Salz - 200g frische Erdbeeren, gewürfelt Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.Die weiße Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.Mehl und Salz hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.Die gewürfelten Erdbeeren unterheben und den Teig in die vorbereitete Backform geben.Etwa 25-30 Minuten backen, bis die Blondies fest und goldbraun sind.Auskühlen lassen und in Quadrate schneiden. --- ### Erdbeer- Biskuitrolle URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/erdbeer-biskuitrolle/ Arbeitszeit: 40 Min Koch/Backzeit: 10 Min Portionen: 12 Schwierigkeit: 2: Pfiffig Einleitung: Eine luftige Erdbeer-Biskuitrolle – zarter Biskuit, frische Erdbeeren und eine sahnige Füllung verwandeln jede Kaffeepause in ein süßes Highlight. Zutaten: - 2 ganze Eier (zimmerwarm) - 4 Eigelbe (zimmerwarm) - 75g Zucker - Prise Salz - 50g Stärke (Weizen, Mais, ...) - 50g Weizenmehl Typ 405 - Vanille, Zitrone nach belieben - 250g Sahne (mind. 32% Fett) - 1 Sahnesteif - 1/2 El Erdbeermarmelade - 250g frische Erdbeeren - 1 El Vanillezucker Zubereitung: Für den Biskuit- Teig schlagen wir die Eier und Eigelbe mit Zucker, Aroma und einer Prise Salz auf, bis es eine feste schaumige Masse wird.Anschließend vermengen wir zuerst das Weizenmehl mit der Weizenstärke und sieben es in die Eiermasse. Mit einem Schneebesen heben wir das Mehl unter.Den Teig gleichmäßig auf einem Backbleck verteilen. Den Ofen auf 210°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Biskuit goldbraun backen, aber nicht zu lang sonst reißt er beim aufrollen. Die Backlänge variiert je nach Ofen, aber ca. 6- 8 Min würden wir empfehlen. Während dessen die Erdbeeren waschen, vom Strunk befreien und in kleine Würfel schneiden.Den Biskuit nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.Das Sahnesteif mit Vanillezucker vermengen und während dem Sahne steif schlagen nach und nach dazu geben. Wenn die Sahne steht ca. 2 El in eine separate Schüssel geben, den 1/2 El Erdbeermarmelade dazu geben und mit einem Schneebesen gut vermengen, bis sich die Marmelade komplett verteilt hat. Die Erdbeer- Sahne zur restlichen Sahne hinzugeben und vermengen. Den ausgekühlten Biskuit mit Sahne gleichmäßig bestreichen (ca. Fingerdick), die Erdbeeren darauf verteilen und leicht andrücken. Die Biskuitrolle einrollen und mit Backpapier, oder Frischhaltefolie einwickeln und nochmal kühl stellen.Guten Appetit!  --- ### Erdbeer- Schokokuss- Blechkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/erdbeer-schokokuss-blechkuchen/ Arbeitszeit: 30 Min Koch/Backzeit: 20 Min Portionen: 20- 24 Einleitung: Lockerer Biskuit und eine Creme wie im Tiramisu, versetzt mit frischen Erdbeeren und luftigen Schokoküssen. Die Kombination könnte nicht leckerer sein! Zutaten: - ca. 800g Biskuit Teig (siehe Biskuit - Rezept, Link in der Rezeptbeschreibung) - 4 Eigelb - 135g Zucker - 150g Sahne - 500g Mascarpone oder Speisequark - 3- 4 Schokoküssee - 500g Erdbeeren - 1 Pck. Vanillezucker - 2 Pck. Sahnesteif - Schale einer halben Zitrone - 2 - 3 Tropfen Bittermandelöl - Prise Salz Zubereitung: Den Biskuitboden nach Anleitung in einem Blech backen. Für ein gutes Biskuit Rezept klicke HIER.Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. 4 Eigelbe, 105g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und die Prise Salz in einem Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen. Zur Rose abziehen, oder mit einem Thermometer messen (75- 80°C).Auf das erhitzen der Eigelbe können Sie verzichten, wenn Sie den Kuchen kühlen und in 1-2 Tagen verzehren. Dann müssen Sie die Eier-Zuckermischung einfach unter den Mascarpone rühren.Danach 150g Sahne, 30g Zucker und 1 Pck. Sahnesteif aufschlagen.Mascarpone (oder Quark) mit Zitronenabrieb, Bittermandelöl und 1 Pck. Sahnesteif und die Eiermischung vermengen und die klein geschnittenen Erdbeeren hinzu geben. Die Schokoküsse von ihrem Waffelboden befreien und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.Die Creme auf den ausgekühlten Biskuitboden gleichmäßig verteilen und 2- 3 h (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.Zum Schluss mit den Waffeln der Schokoküsse und frischen Erdbeeren dekorieren.Guten Appetit!  --- ### Erdbeer-Joghurt-Kuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/erdbeer-joghurt-kuchen/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: 1 Blech Einleitung: Dieser köstliche Erdbeer-Joghurt-Kuchen ist perfekt für den Sommer. Mit frischen Erdbeeren und griechischem Joghurt ist er leicht und erfrischend. Die Zubereitung ist einfach und schnell, so dass Sie in kürzester Zeit einen leckeren Kuchen genießen können. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem leckeren Dessert. Zutaten: - 190g Weizenmehl Type 405 - 2 TL Backpulver - 1/2 TL Salz - 240g griechischer Joghurt (natur) - 200g Zucker - 3 große Eier - 120ml Pflanzenöl - 1 1/2 TL Vanilleextrakt - 150g Erdbeeren, gewürfelt Zubereitung: Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform von etwa 11 x 25 cm Maß mit Backspray einfetten. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer großen Schüssel die nassen Zutaten zusammenrühren: griechischer Joghurt, Zucker, Eier, Öl und Vanilleextrakt. Langsam die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Die gewürfelten Erdbeeren unterheben. Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und backen, bis ein Zahnstocher, den man in die Mitte des Kuchens steckt, sauber herauskommt. Das dauert etwa 50 Minuten. Den Kuchen für etwa 2-3 Minuten auf der Arbeitsfläche abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. --- ### Erdbeer-Quark Tartelettes URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/erdbeer-quark-tartelettes/ Arbeitszeit: 1,5 Stunden Koch/Backzeit: 20 Minuten Portionen: 8 Einleitung: Diese Erdbeer-Quark Tartelettes sind das perfekte Dessert für warme Sommertage. Durch den knusprigen Boden, die sahnige Quarkfüllung und die frischen Erdbeeren sind die Törtchen ein Traum für Jedermann! Zutaten: - 250g Dinkelmehl Type 405 oder Weizenmehl Type 405/550 - 125g Butter, zimmerwarm - 25g Zucker (optional 10g mehr) - 1 PK Vanillezucker - 1 Eigelb - 1 Prise Salz - 250g Quark - 100g Sahne - 1 PK Vanillezucker - 20g Zucker oder 15g Honig/Agavendickasaft - Optional kleingeschnittene Erdbeeren - 200g Erdbeeren Zubereitung: Zuerst alle Zutaten für den Mürbteig miteinander verkneten.Anschließend den Teig einpacken (z.B. in Frischhaltefolie) und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.In der Zwischenzeit die Quark-Sahne Creme herstellen: Dazu den Quark mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Danach die Sahne aufschlagen und in die Quark Masse unterheben. Optional können ein paar kleingeschnittene Erdbeeren dazugegeben werden. Die Masse bis zu Weiterverarbeitung kaltstellen.Nach der Ruhezeit den Mürbteig nochmals durchkneten, dünn ausrollen und in die Tartelette- Förmchen legen (optional kann der Teig auch in ein Muffinblech gegeben werden).Den Teig für ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist und danach abkühlen lassen(!).Daraufhin können die Tartelettes vorsichtig aus der Form geholt werden und mit der Quark-Sahne Füllung gefüllt und mit den Erdbeeren belegt werden.Fertig sind die Erdbeer-Quark Tartelettes! --- ### Erdnussbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/erdnussbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700g Brot Einleitung: Unsere Rezeptidee für ein knuspriges Erdnussbrot auf Basis unserer Küchenmeister Vitalbrot-Backmischung. Auch im Brotbackautomaten zu backen. Zutaten: - 300ml Wasser - 500g Vitalbrotbackmischung - 50g ungesalzene Erdnüsse Zubereitung: Die 500g Vitalbrot Backmischung mit 300ml lauwarmem Wasser  etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten und die Erdnüsse vor der Teigruhe unter den Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte KEIN Vollkorn-Programm wählen und die Erdnüsse nach dem Piepton zugeben. --- ### Feine Haferflockenwaffeln URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/feine-haferflockenwaffeln/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Zutaten: - 200g Butter oder Margarine - 200g Roh-Rohrzucker - 1 Prise Salz - 1 Ei - 3 Eigelb - 3 Eiweiß - 200g Milch - 200g zarte Haferflocken - 100g Weizenvollkornmehl - 1 TL Backpulver - 1 Vanillezucker Zubereitung: Das Fett in eine Schüssel geben, mit dem Zucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach das Ei, Eigelb, Milch, Haferflocken und Mehl zufügen und alles gut verrühren. Die Schüssel mit dem Waffelteig zudecken und den Teig mindestens 1 Stunde quellen lassen. Danach den Teig mit Backpulver bestreuen Die Eiweiße mit dem Vanillezucker sehr steif schlagen und ebenfalls auf den Teig geben. Alles gut miteinander verrühren. Etwa 2 gehäufte Esslöffel Teig in ein vorgeheiztes, vorbereitetes Waffeleisen geben und in 2 bis 3 Minuten goldgelb backen. Ebenso mit dem weiteren Teig verfahren. Die Waffeln auf einem Gitterrost abdampfen lassen und warm servieren. --- ### Feines Dinkel-Landbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/feines-dinkel-landbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700g Brot Einleitung: Unsere Rezeptidee zur Verfeinerung des Dinkel-Landbrots mit Joghurt auf Basis unserer Küchenmeister Dinkelbrot-Backmischung. Der Zusatz von Joghurt ergibt ein sehr aromatisches Brot. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Unsere Dinkelbrot-Backmischung enthält kein Weizenmehl. Zutaten: - 500g Dinkelbrotbackmischung - 240ml Wasser - 200g Joghurt natur Zubereitung: Die 500-g-Dinkelbrotbackmischung mit 240 ml lauwarmem Wasser und einem Becher (200 g) Natur-Joghurt etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen und nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen.Mittig im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. Weitere 35 - 40 Minuten backen.Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte die Wassermenge um 10 ml reduzieren und KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Feta-Zwiebelbrötchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/feta-zwiebelbroetchen/ Arbeitszeit: ca. 50 Minuten Koch/Backzeit: ca. 35 Minuten Portionen: ca. 10 Brötchen Einleitung: Unsere Rezept-Idee für herzhafte Feta-Zwiebel-Brötchen auf Basis unserer Küchenmeister Sonnenblumen-Brotbackmischung 500g. Zutaten: - 500g Sonnenblumenbrotbackmischung - 320ml Wasser - 200g Fetakäse - Röstzwiebeln nach Belieben Zubereitung: 500g Sonnenblumen-Brotbackmischung und 320ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Nach der Teigruhe den Teig und den Feta in jeweils 10  Stücke teilen, die Teigstücke etwas flach drücken und je ein Stück Käse und ca. 2 TL Röstzwiebeln in die Mitte geben. Den Teig darüber zusammenfalten und zu Brötchen formen. Die Brötchen nun nochmals 30 min gehen lassen.Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. --- ### Flachswickel – süßes Fingerfood URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/flachswickel-suesses-fingerfood/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 10 - 15 Minuten Portionen: Ca. 40 Stück Einleitung: Flachswickel sind eine schwäbische Gebäck-Spezialität und süßes Fingerfood. Hier unser tolles Rezept nach Omas Art. Die aus Hefeteig gerollten Zöpfe schmecken fast jedem - nicht nur zur Vorweihnachtsszeit. Die Flachswickel können länger als viele andere süße Gebäcke gelagert und auch gut transportiert werden. Also ideal TO GO - zum Mitnehmen als Zwischenmahlzeit, auf Reisen, als Gastgeschenk und für das Kuchenbuffet. Zutaten: - 500 g Dinkelmehl T405 - 250 g Butter - 3 Eier - 120 ml Milch - 1 Würfel Hefe / 2 Päckchen Trockenhefe - Hagelzucker - 5g Salz Zubereitung: Die Hefe in der Milch auflösen.Die zimmerwarme Butter in kleine Stücke schneiden.Das Dinkelmehl, das Hefe-Milch-Gemisch, die Butter, dem Salz und die Eier zu einem glatten Teig kneten. Danach den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.Anschließend den Teig in kleine Portionen teilen und diese jeweils zu einem Strang rollen. Die einzelnen Stränge werden nun zu Flachswickel geformt: die Enden der Stränge drehen und zur Schlaufe formen. Danach werden die Flachswickel von beiden Seiten vorsichtig in den Hagelzucker (am Besten in einem Teller) gedrückt.Die Flachswickel dann für 30 Minuten auf einem mit Backpapier belegten Blech gehen lassen.Bei 180°C Umluft für ca. 10 - 15 Minuten backen, bis die Flachswickel eine goldgelbe Farbe bekommen. --- ### Fladenbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/fladenbrot/ Arbeitszeit: ca. 90 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: ca. 700 g Fladenbrot Einleitung: Unser Rezept für ein Fladenbrot zur Verfeinerung unserer Küchenmeister Ciabatta-Brotbackmischung für ein leckeres, saftiges Fladenbrot mit frischen Karotten und Kartoffeln. Zutaten: - 500 g Ciabattabrotbackmischung - 300 ml Wasser - 1 geraspelte Karotte - 1 Bund gehackte Petersilie - 100 g geriebene Kartoffeln Zubereitung: 500 g Ciabatta-Brotbackmischung und 300 ml lauwarmes Wasser sowie die Petersilie mit dem Knethaken zuerst langsam, dann auf höchster Stufe kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Nun die geraspelte Karotte und die geriebene Kartoffel in den Teig einarbeiten, den Teig mit Mehl bestäuben und zugedeckt 30 – 60 min gehen lassen.Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausbreiten und flachdrücken, mit Olivenöl bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen. Erneut zudecken und an einem warmen Ort nochmals 30 – 45 min gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Das Ciabatta Fladenbrot mittig im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) ca. 15 min backen. --- ### Fladenbrot nach türkischer Art URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/fladenbrot-nach-tuerkischer-art/ Koch/Backzeit: 12-24 Stunden Portionen: 6 Einleitung: Der orientalische Genuss zu jeder Gelegenheit Zutaten: - Baguette Brotbackmischung mit Übernachtgare - 10g Salz - 21g Hefe (4g Trockenhefe) - 10g Zucker - 10g Olivenöl - 300g Wasser - 2-3g aktives Backmalz - Sesam, Kümmel, schwarzer Sesam Zubereitung: Aus 100g unserer Baguette Brotbackmischung sowie 100g Wasser und 1g Hefe (erbsengroßes Stück) einen sogenannten Vorteig (Poolish) zubereiten. Das heisst, Sie lösen die Hefe kurz im Wasser auf und arbeiten 100g der Brotbackmischung mit einem Rührlöffel unter. Nach ca. 2 Stunden Ruhezeit, legen Sie den Vorteig für 12-24 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank.Am Backtag geben Sie die restlichen 400g der Backmischung, 20g Hefe, 10g Salz, 10g Zucker, 10g Olivenöl und 200g Wasser zum Vorteig. Daraus bereiten Sie einen glatten Teig zu.Wer möchte, kann einen Teil des Wasser mit Milch ersetzen. Dies macht den Teig etwas "fluffiger".Sofort nachdem der Teig fertig geknetet ist, in 2 oder 3 Stücke teilen und diese rund formen. Die Teiglinge bitte abdecken und nach ca. 20-30 Minuten mit den Fingern das typische Fladenbrotmuster eindrücken.Nochmals kurz entspannen lassen und mit Wasser oder Milch einstreichen.Danach mit Sesam und schwarzem Kümmel bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Im vorgheizten Backofen bei ca. 230 Grad (wenn möglich etwas Dampf erzeugen) für ca. 15 Minuten goldgelb backen.Ob zum Dippen, Grillen oder als Beilage - immer der richtige Partner!Tipp: Falls Sie auf den Vorteig (Poolish) verzichten wollen, oder es schneller gehen soll: Einfach alle Zuaten direkt zusammen in eine Rührschüssel geben.… --- ### Fladenbrot Rezept URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/fladenbrot-rezept/ Arbeitszeit: 40 Koch/Backzeit: 15 Portionen: 4 Einleitung: Ein Fladenbrot Rezept für luftig-weiches Brot. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zauberst du das perfekte Fladenbrot für jede Mahlzeit! Zutaten: - 500g Weizenmehl T 550 - 10g Salz - 10g Backmalz Premium - 5g Fertigsauer Weizen - 10ml Olivenöl (1 EL) - 21g frische Hefe/7gTrockenhefe - 320ml Wasser (kaltes Leitungswasser Zubereitung: Alle Zutaten zusammen in die Küchenmaschine geben und 5 Minuten langsam und weitere 10-15 Minuten doppel so schnell auskneten. Nun den Teig für 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Jetzt den Teig in zwei Stücke teilen, in eine runde Form und nochmals 15-20 Minuten abgedeckt ruhen lassen.Die Finger in Öl oder Wasser tauchen und das typische Fladenbrotmuster in den Teig eindrücken. Nochmals 15-20 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Anschließend die Fladenbrote mit Wasser, Ei oder Ei-Joghurtmischung einpinseln, mit Sesam und schwarzem Kümmel bestreuen und etwas auseinanderziehen.Bei 235 Grad Ober-/Unterhitze für 10-15 Minuten goldgelb backen. (wenn möglich etwas Dampf erzeugen)Tipp:Das Backmalz Premium kann man durch Honig, Ahornsirup oder Ähnlichem ersetzen.Fertigsauer Weizen kann man durch einen TL Apfelessig ersetzen. --- ### Focaccia Muffins URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/focaccia-muffins/ Arbeitszeit: 1,5 h Koch/Backzeit: 15- 20 Min Portionen: 12 Einleitung: Kleine, warme, knusprige Focaccia Muffins! Luftig lecker und "multo bene"! Zutaten: - 410g Weizenmehl Typ 550 - 8g Salz - 8g Zucker - 10g Olivenöl - 20g frische Hefe (7g Trockenhefe) - 265g kaltes Wasser - Cherrytomaten - frischer Rosmarin - Grobes Salz - o.ä. Zubereitung: Den Teig aus den Zutaten zubereiten und 15 Minuten ruhen lassen.In 60 g Stücke abwiegen, rund formen und in die gefettete Muffinform mit der glatten Seite nach oben legen.Bis zur doppelten Größe abgedeckt aufgehen lassen. Bei Raumtemperatur dauert das ca. 60 Minuten.Jetzt die Teiglinge gut mit Olivenöl einpinseln / beträufeln und mit einem Finger das typische Muster eindrücken.Mit Tomaten und Kräuter deiner Wahl belegen und bei ca. 210 Grad Ober- und Unterhitze 15- 20 Min goldgelb ausbacken. --- ### Focaccia Rezept mit Tomaten URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/tomaten-focaccia/ Arbeitszeit: ca. 30 Min. + Ruhezeit Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: 1 Focaccia Einleitung: Dieses Focaccia Rezept für Tomaten-Focaccia mit leckeren Cocktail-Tomaten, Olivenöl, Rosmarin und grobem Meersalz ist so simpel und gleichzeitig sehr schmackhaft. Ein Focaccia, das mit verschiedenen frischen Zutaten belegt und gebacken wird. Zu einem tollen Rotwein oder auch als Zwischenmahlzeit: buon appetito - Guten Appetit ! Zutaten: - 450g Weizenmehl Type 405 - 450 ml lauwarmes Wasser - 2 TL Salz - 1 Prise Zucker - 18g Trockenhefe - 350g Cocktailtomaten - 4 EL Olivenöl - 1 TL getrockneter Rosmarin - 1 TL grobes Meersalz Zubereitung: Mehl, Wasser, Salz, Zucker und Trockenhefe zu einem glatten Teig verrühren. Im Kühlschrank für 5 Stunden gehen lassen. Dann den Teig vorsichtig und ohne ihn viel zu bewegen in eine große Auflaufform oder ein tiefes Backblech geben, ausrollen und nochmal bei Raumtemperatur für 45 Minuten gehen lassen.Den Backofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.Die Tomaten waschen, würfeln und mit de Olivenöl und  getrockneten Rosmarin vermischen.Mit den Fingern viele Löcher in den Teig drücken und die Tomatenmasse darauf verteilen. Das Meersalz über die Focaccia streuen. Für 25 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun ist. --- ### Frischkäse-Himbeer-Muffins URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/frischkaese-himbeer-muffins/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: 12 Muffins Einleitung: Diese lecker fluffigen Frischkäse-Himbeer-Muffins sind nicht nur für das Buffet auf einem (Kinder-) Geburtstag das perfekte Dessert und Fingerfood. Die Frische der Himbeeren und der cremige Frischkäse sind die ideale Kombination und lassen die Muffins fast im Mund schmelzen! Zutaten: - 325g Weizenmehl Type 405 - 250 Himbeeren (TK oder frisch) - 230g Zucker - 200g Frischkäse - 100g Butter, weich - 4 Eier - 1 Vanilleschote - 1 Pck Backpulver - 1 Prise Salz Zubereitung: Zuerst wird der Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorgeheizt.Nun werden die Eier mit dem Zucker und dem Vanillemark schaumig gerührt. Anschließend wird der Frischkäse hinzugegeben. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Salz) werden miteinander vermengt und löffelweise in die Eiermasse unter ständigem Rühren hinzugegeben.Danach werden die Himbeeren (gefroren oder frisch) mit der weichen Butter in den Teig untergehoben.Zuletzt wird der Teig in ca. 12 Muffinformen portioniert und für ca. 25 Minuten gebacken.Guten Appetit! --- ### Frischkornmüsli mit Saaten URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/frischkornmuesli-mit-saaten/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: - Portionen: 1 Einleitung: Dein Frischkornmüsli mit Saaten versorgt dich mit vielen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Du bereitest das Müsli am Abend vorher zu und gibst am nächsten Morgen einfach noch deine frischen Beeren je nach Saison und Geschmack dazu. Zutaten: - 5 EL Weizenschrot mittel (alternativ frisch geschrotete Weizenkörner) - 7 EL Milch - 7 EL Wasser - 3 EL Sahne - 2 EL Sonnenblumenkerne - 4 EL Leinsamen - Obst nach Saison (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Äpfel, Birnen, Bananen, Orangen ...) Zubereitung: Den Weizenschrot mit 7 EL kaltem Wasser zu einem dicken Brei rühren. Den Brei zugedeckt bei 10 - 20 °C am besten über Nacht quellen lassen.Am nächsten Morgen die Milch, die Sahne und die gehackten Sonnenblumenkerne unter den Weizenbrei rühren. Das gewählte Obst schälen / entkernen / klein schneiden. Zum Schluss das Obst und den Leinsamen unter den Getreidebrei heben und genießen! --- ### Früchtebrot – Hutzelbrot oder Schnitzbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/fruechtebrot-hutzel-oder-schnitzbrot/ Arbeitszeit: ca. 90 - 120 Min. + Ruhezeit Koch/Backzeit: ca. 60 Minuten Portionen: 2 Laibe Schwierigkeit: 1 Einleitung: Unser Rezept für das Hutzelbrot ist der Klassiker nicht nur in der schwäbischen Weihnachtsbäckerei. Hutzelbrot kann je nach Zutaten auch als Früchtebrot oder Schnitzbrot gebacken werden. Hutzeln sind getrocknete Früchte einer alten Birnensorte, die zum Rohverzehr weniger geeignet sind. Erst durch das Trocknen entfaltet sich der süßliche Geschmack der Hutzeln. Das Aroma der getrockneten Hutzeln und Früchte macht Hutzelbrot und Früchtebrot zum unwiderstehlichen Weihnachtsbrot. Zutaten: - 1500 g getrocknete Früchte (Birnenschnitze, Pflaumen, Feigen) - 42 g Hefe - 250 ml Schnitzbrühe - 125 g Zucker - 500 g Mehl - Je 1 TL Salz, Anis, Fenchel, Zimt - 1 Prise gemahlene Nelken - 250 g Sultaninen - 300 g Walnusskerne - 200 g Haselnusskerne - 50 g Zitronat - 50 g Orangeat - 2 EL Kirsch- oder Zwetschgenwasser - 250 ml Schnitzbrühe - 2 EL Speisestärke - 3 EL Zucker - Nusskerne / Mandeln / kandierte Früchte Zubereitung: Vorbereitung: Am Vorabend das Dörrobst (Birnen, Pflaumen und Feigen) einweichen. Am nächsten Tag: Die Birnenschnitze in der Einweichbrühe nicht zu weich kochen (Schnitzbrühe) und heiß über die entsteinten Pflaumen und streifig geschnittenen Feigen gießen, zugedeckt abkühlen lassen. Inzwischen die Hefe in lauwarmer Schnitzbrühe auflösen und aus Zucker, Mehl, Salz und Gewürzen nach Grundrezept einen festen Hefeteig kneten. Nach und nach die vorbereiteten Sultaninen, Rosinen, grob gehackten Nüssen, Zitronat und Orangeat und zuletzt die gut abgetropften, kleingeschnittenen Früchte und das Kirschwasser untermengen. Den Teig mit Mehl bestäuben und in der Wärme so lange gehen lassen, bis das Mehl Risse zeigt. Dann aus dem Teig kleine Laibe formen, nochmals 30 Minuten gehen lassen und auf einem gut gefetteten Backblech im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. E-Herd 175 – 200 °C / Gas-Herd 2 – 3 Glasur: Zur Glasur die Schnitzbrühe mit der kalt angerührten Speisestärke und Zucker aufkochen und die warmen Früchtebrote damit überziehen. Die noch feuchte Oberfläche mit Nusskernen, Mandeln oder kandierten Früchten verzieren. Das Hutzelbrot kannst du bis zu 4 Monate lagern, ohne dass es an Geschmack verliert. Vor dem Einpacken in Tüten oder Geschenkverpackungen sollte das Brot allerdings gut abgetrocknet sein. Das kann gut 1 - 2 Tage… --- ### Früchtebrot Rezept URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/fruechtebrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700g Brot Einleitung: Früchtebrot ist ein herrlich saftiger und aromatischer Klassiker auf Basis unserer Küchenmeister Weissbrotbackmischung 500g, der besonders in der kalten Jahreszeit begeistert. Mit unserem einfachen Früchtebrot Rezept gelingt Ihnen ein köstliches Brot voller getrockneter Früchte, Nüsse und Gewürze. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Geschenk aus der Küche – dieses Früchtebrot ist ein echter Genuss für alle Naschkatzen. Probieren Sie unser Rezept aus und lassen Sie sich von der fruchtigen Süße und dem herrlichen Duft verzaubern! Zutaten: - 160ml Milch - 160ml Wasser - 10g Butter - 2 P. Vanille-Zucker - 100g grob gewürfelte Trockenfrüchte - 500g Weissbrot-Backmischung Zubereitung: Die 500g Weissbrotbackmischung mit Milch und Wasser, Butter, Vanillezucker und den Trockenfrüchten mischen und etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen, die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Brotteig in eine mit Butter gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 min gehen lassen. Dann mittig im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 210°C) backen. Nach 10 min die Temperatur um 30°C senken. Backzeit: 1 Brot aus 500g Backmischung ca. 30 – 40 min., Brötchen ca. 15 – 20 min. Beim Backen im Brotbackautomaten die Trockenfrüchte nach dem Piepton in den Teig geben. --- ### Garten-Foccacia URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/garten-foccacia/ Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: 1 Backblech Zutaten: - 400g Weizenmehl T550 - ½ Würfel frische Hefe - 1 TL Zucker - 1 TL Salz - 250ml handwarmes Wasser - 3 EL Olivenöl - 1 rote Zwiebel - 1 gelbe Paprika - 150g Kirschtomaten - 1 Handvoll schwarze Oliven - 1 Bund gemischte Kräuter - etwas Olivenöl - grobes Meersalz - Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und mit der Küchenmaschine oder einen Knethaken 5-10 Minuten kräftig kneten. Den Teig ca. 1 ½ Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Währenddessen die Zutaten für den Belag waschen, ggf. Schälen und in verschiedene, mundgerechte Formen schneiden.  Den Teig noch einmal durchkneten und mit den Händen oder einem Nudelholz zu einem rechteck Formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf platzieren. Noch einmal 20 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Zutaten für den Belag dekorativ in Blumenoptik auf dem Teig verteilen. Etwas Olivenöl darübergeben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen. --- ### Gebackene Feta Pasta URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/gebackene-feta-pasta/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 Minuten Portionen: 2 Portionen Einleitung: Unser Rezepttipp für die mediterrane Variante des ursprünglich aus Skandinavien stammenden Ofengerichts: aus wenigen Grundzutaten, die du in Bezug auf die Tomaten je nach Jahreszeit auch variieren kannst, gelingt das wunderbare Nudelgericht. Die Tomatensauce benötigt eine gewisse Süße, weshalb Kirschtomaten emfpehlenswert sind. Im Sommer kannst du auch Freiland-Tomaten mit etwas Honig darüber in den Backofen schieben. Zutaten: - 400g Kirschtomaten - 250g Nudeln - 2 große Knoblauchzehen - 150g Feta - 7-8 EL Olivenöl - 1 EL italienische Kräuter - Salz - Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf 220 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.Die Kirschtomaten in eine Auflaufform geben. Im Sommer funktionieren auch Freiland-Tomaten mit etwas Honig darüber. Den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und dazugeben. Den Feta in der Mitte platzieren. Die italienischen Kräuter darübergeben und mit Salz und Pfeffer würzen.Alles zusammen ca. 20 Minuten backen, bis der Feta langsam Farbe bekommt und die Tomaten weich sind.Währenddessen die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.Die fertige Feta-Tomaten-Mischung mit einer Gabel oder einem Löffel grob durchrühren.Die Pasta in die Auflaufform zu der Feta-Tomaten-Mischung geben und alles gründlich vermengen.Evt. mit Parmesan und Rucola servieren. --- ### Gebrannte Mandeln URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/gebrannte-mandeln/ Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: - Portionen: 2-3 Portionen Einleitung: Gebrannte Mandeln sind nicht nur ein Klassiker vom Weihnachtsmarkt, sondern auch eine selbstgemachtes, vitaminreiches und sehr leckeres Mitbringsel. Hübsch verpackt in einem Glas oder Tütchen - immer gern gesehen. Zutaten: - 200g ganze Mandeln - 200g Zucker - 100ml Wasser - 1 Pck. Vanillezucker - 1/2 TL Zimt gemahlen Zubereitung: Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Edelstahlpfanne geben und miteinander mischen, Wasser hinzugeben und ohne Umrühren zum Kochen bringen. Die Mandeln dazugeben und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe weiter kochen, bis der Zucker trocken wird. Dann die Temperatur auf mittlere Stufe stellen und so lange rühren, bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt, und die Mandeln mit dem Karamell überzogen sind. Anschließend die Mandeln auf ein Backblech schütten, mit zwei Gabeln auseinander ziehen und abkühlen lassen. --- ### Gebratener Reis mit Garnelen Rezept URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/gebratener-reis-mit-garnelen/ Arbeitszeit: ca. 35 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: 3 Einleitung: Mit unserem gebratenen Reis mit Garnelen Rezept zauberst du ein klassisches Gericht, das durch seine Kombination aus aromatischem Basmati-Reis, saftigen Garnelen und knackigem Gemüse überzeugt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für alle, die eine schnelle und leckere Mahlzeit suchen. Mit gerösteten Cashewkernen verleihen Sie dem Gericht eine extra Portion Crunch und Geschmack. Probieren Sie unser "Gebratener Reis mit Garnelen Rezept" aus und genießen Sie ein Stück asiatische Küche zu Hause! Zutaten: - 800ml Gemüsebrühe - 400g Basmati-Reis - etwas Butter - 150g Möhren - 1 Bund Frühlingszwiebeln - 150g TK-Garnelen - 120g Cashewkerne (geröstet gesalzen) - Salz & Pfeffer Zubereitung: Reis kochen: Geben Sie den Basmati-Reis in einen Topf mit der Gemüsebrühe und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten quellen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat. Fügen Sie am Ende etwas Butter hinzu und heben Sie diese unter den Reis, um ihm einen feinen Geschmack zu verleihen.Gemüse vorbereiten: Während der Reis kocht, putzen Sie die Möhren und den Bund Frühlingszwiebeln. Schneiden Sie die Möhren in feine Streifen und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.Gemüse anbraten: Erhitzen Sie etwas Fett in einer großen Pfanne oder einem Wok. Braten Sie die Möhrenstreifen und Frühlingszwiebeln kurz an, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind.Garnelen und Reis hinzufügen: Geben Sie die TK-Garnelen direkt in die Pfanne und braten Sie sie mit dem Gemüse an, bis sie aufgetaut und gar sind. Fügen Sie den gekochten Reis und die gerösteten Cashewkerne hinzu und vermischen Sie alles gut.Abschmecken: Würzen Sie den gebratenen Reis mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Braten Sie alles noch einmal kurz durch, bis alle Zutaten gleichmäßig erhitzt sind.Servieren: Verteilen Sie den gebratenen Reis mit Garnelen auf Tellern und genießen Sie ihn warm. Optional können Sie noch etwas frisch geschnittene Frühlingszwiebeln oder Sesam darüber streuen.Tipps für den… --- ### Gefüllte Fladenbrote URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/gefuellte-fladenbrote/ Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Koch/Backzeit: ca. 90 Minuten Portionen: 12 Stück Einleitung: Die vegetarischen, mediterran gefüllten Fladenbrote sind das perfekte Pausenbrot, der Snack für unterwegs und das liebevolle Mitbringsel zur Gartenparty. Während das Äußere leicht knusprig ist, überrascht die pikante Füllung mit vielen Geschmäckern aus der griechischen Küche. Zutaten: - 500g Weizenmehl (Type 405 oder Type 550) - 220ml lauwarmes Wasser - 30g Joghurt, natur - 1/2 Würfel Hefe, frisch - 1 TL Salz - 1 Prise Zucker - 50g Butter, weich - 200g Feta - 75g Peperoni, mild - 45g getrocknete Tomaten - 1 Hand voll Petersilie, gehackt - 1/2 EL Joghurt, Natur - 1 Eigelb - Etwas Milch - Schwarzer Sesam - Chiliflocken Zubereitung: Für den Hefeteig Mehl und Salz mischen und in die Mischung eine Mulde formen. Dann die Hefe mit dem Zucker und dem Joghurt in lauwarmem (!) Wasser auflösen und in die Mulde geben. Das Mehl in die Hefe-Wasser-Mischung einarbeiten und verrühren, bis die Mischung geknetet werden kann. Nun die Butter in den Teig einarbeiten, bis ein geschmeidiger, homogener Hefeteig entsteht. Das dauert ungefähr 10 Minuten. Den Teig ca. 45 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat. Während der Teig ruht, alle Zutaten für die Füllung klein schneiden / hacken und mit dem Joghurt verrühren. Anschließend den Teig in gleichgroße 12 Kugeln portionieren, die Kugeln zu Kreisen ca. 0,5 cm dick ausrollen. In die Mitte der Kreise kommt jeweils 1 EL der Füllung. Dann die Ränder nach innen falten und nochmals zu einem Fladen plattdrücken. Die Fladenbrote mit ca. 3 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für weitere 15 Minuten auf dem Blech ruhen lassen. Nun die Fladen mit einer Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und mit Sesam und Chiliflocken bestreuen. Dann die gefüllten Fladenbrote bei 180° C Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten für ca. 22 Minuten goldbraun backen. --- ### Geschnetzeltes mit Dinkelbeilage URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/geschnetzeltes-mit-dinkelbeilage/ Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Koch/Backzeit: - Portionen: 4 Schwierigkeit: 1 Einleitung: Unser etwas anderes Rezept für die Beilage zu Geschnetzeltem. Statt Spätzle, Kartoffeln oder Reis empfehlen wir gekochte Dinkelkörner als Beilage. Zutaten: - 300g Dinkelkörner - 500ml Wasser - 2 EL Butter - 500g Geschnetzeltes (Schwein oder Rind) - 1 EL Öl - 1 EL Soßenbinder - Etwas Rotwein - 1 Zwiebel - Salz und Pfeffer, sonstige Gewürze nach Belieben - Kräuter nach Belieben Zubereitung: Die Dinkelkörner über Nacht in kaltem Wasser einweichen (8 - 12 Stunden), gründlich abtropfen lassen und das Einweichwasser zur Seite stellen - nicht wegschütten. Butter in einem Topf erhitzen und die Körner darin leicht anrösten. Das Einweichwasser dazu gießen und ca. 45 Minuten garen.Geschnetzeltes in erhitztem Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.Die Zwiebel fein hacken,  anbraten, Soßenbinder hinzufügen und mit etwas Wein ablöschen. Sauce ca. 2 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch in die Sauce geben und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. --- ### Getränkter Glühweinkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/getraenkter-gluehweinkuchen/ Arbeitszeit: 15 Min Koch/Backzeit: ca. 60 Min Portionen: 12 Einleitung: Saftig, winterlich & einfach lecker- dieser Glühweinkuchen läutet die Weihnachtsstimmung ein! Zutaten: - 190g Butter zimmerwarm - 140g brauner Zucker - 75g Quark - Prise Salz - 1TL Glühweingewürz - 4 Eier - 150g Weizenmehl Typ 405 - 40g Stärke - 10g Backkakao - 10g Backpulver - 80ml Glühwein - 150g Puderzucker - 3 - 4 EL Glühwein Zubereitung: Butter, Zucker, Quark mit der Prise Salz und dem Glühweingewürz schaumig schlagen. Nach und nach je ein Ei hinzu geben, bis alle Eier unter die Masse gemengt sind.Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver zur Masse sieben und unterrühren.Den Kuchen in eine gefettete und bemehlte Backform füllen (Kastenform ca. 22cm/10cm/6cm).Bei 180°C Ober- & Unterhitze ca. 60 Min backen (Stäbchenprobe).Bei Umluft bitte die Temperatur um 20°C verringern. Wenn der Kuchen durchgebacken ist, im heißen Zustand noch in der Backform den Glühwein übergießen und den Kuchen anschließend vollständig auskühlen lassen.Aus Puderzucker und 3 - 4 El Glühwein einen Zuckerguss rühren, diesen über den Glühweinkuchen geben und genießen. --- ### Gewürzspekulatius URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/gewuerzspekulatius/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 12 Stunden Portionen: 30 Spekulatius Schwierigkeit: 1 Einleitung: Lust auf weihnachtlichen Duft? Die Gewürze von Spekulatius sind Zimt, Nelken, Ingwer, Anis, Muskat, Kardamom und Vanille. Genieße den zart-mürben Buttergeschmack der Gewürzspekulatius. Unser Rezept für Omas ganz feine Gewürzspekulatius ergibt 30 Stück. Den Mürbteig bereits am Vorabend zubereiten und in den Kühlschrank stellen. Zutaten: - 250g Dinkelmehl Type 405 - 120g brauner Rohrzucker - 100g kalte Butter - 1 Ei - 8g Bio Spekulatiusgewürz - 1 Prise Salz - 1 Prise Weißer Pfeffer, gemahlen - 1 Msp Backpulver - 1 Tropfen Bittermandelaroma - Etwas Milch Zubereitung: Zuerst alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker und Gewürze) miteinander vermischen.Anschließend die Butter, die Aromen und das Ei dazugegeben, dann zu einem homogenen Teig verkneten (dazu braucht es etwas Geduld).Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie für ca. 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.Nach der Teigruhe den kalten Teig dünn auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Entweder den Teig nochmals mit Mehl bestreuen oder eine Frischhaltefolie darauflegen, damit die Spekulatiuswalze nicht festklebt. Dann mit der Walze nur in eine Richtung (!) vorsichtig ein Muster in den ausgebreiteten Teig rollen. Mit den Ausstecherle die Formen aus dem Teig stanzen und mit einem Messer auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Die Spekulatiusfiguren nun mit etwas Milch bepinseln.Zu guter Letzt die Spekulatiusfiguren im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze Backofen für ca. 10 Minuten backen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Erst nach dem Abkühlen werden die Gewürzspekulatius richtig knusprig.Tipp: Falls du keine Spekulatiuswalze hast, kannst du die Gewürzspekulatius auch mit normalen Ausstecherle und (falls vorhanden) mit einem Keksstempel verzieren.Die Kekse schmecken genauso gut! --- ### Glutenfreie Zimtsterne URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/zimtsterne/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: Ergibt ca. 50 Zimtsterne Schwierigkeit: 1 Einleitung: Zimtsterne zählen zu den Klassikern der Weihnachtsbäckerei. Das ursprünglich aus dem süddeutschen Raum stammende Rezept hat schnell überall Freunde gefunden. Kein Wunder, denn Zimtsterne sind mit wenigen Zutaten schnell gebacken und duften und schmecken wunderbar. Zutaten: - 3 Eiweiß - 500g gemahlene Mandeln - 170g Puderzucker - 2 TL Zimt - 2 Eiweiß - 125g Puderzucker Zubereitung: Für die Zimtsterne: Das Eiweiß halb steif schlagen. Den Puderzucker gesiebt langsam dazugeben und weiter aufschlagen, bis das Eiweiß sehr steif ist. Nun vorsichtig die gemahlenen Mandeln und den Zimt unterheben, bis ein klebriger Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie luftdicht einschlagen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen. Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf ca. 1 cm Dicke ausrollen und Sterne ausstechen. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für den Guss: Das Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker über ein Sieb langsam dazugeben, bis der Eischnee sehr fest ist. Den Ofen auf 120 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Die Zimtsterne mit dem Guss bestreichen und ca. 15 Minuten backen. Sie sollten keine Farbe bekommen. Danach vollständig auskühlen lassen. --- ### Gnocchi Rezept URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/gnocchi-grundrezept/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 4 Portionen Schwierigkeit: 1 Einleitung: Unser Gnocchi Rezept für leckere Gnocchi bzw. Mini Kartoffelklöße - wer kennt und mag sie nicht. Aus unserem Grundrezept können auch farbliche Highlights mit Varianten aus Bärlauch oder Roter Beete entstehen. Oder das Grundrezept mal serviert mit Butter, Salbei und Parmesan. Zutaten: - 800g mehlig kochende Kartoffeln - 200g Weizenmehl Type 405 - 4 EL Hartweizengrieß - 1 Ei - Salz - Pfeffer Zubereitung: Gnocchi gehören zu den beliebtesten Beilagen der italienischen Küche und lassen sich mit dem richtigen Rezept ganz einfach zu Hause zubereiten. Diese zarten Kartoffelklößchen schmecken besonders gut, wenn sie frisch gemacht werden und eignen sich ideal als Begleitung zu vielen verschiedenen Saucen, von Tomatensauce bis hin zu einer buttrigen Salbeisauce. Mit diesem Grundrezept gelingt es dir, Gnocchi selbst herzustellen, auch wenn du noch wenig Erfahrung in der Küche hast. Alles, was du brauchst, sind einige Grundzutaten und etwas Geduld. Schritt für Schritt zu den perfekten Gnocchi: 1. Kartoffeln kochen:Zuerst kochst du die Kartoffeln mit Schale, bis sie innen weich sind. Das dauert je nach Größe der Kartoffeln etwa 20-30 Minuten. Damit die Kartoffeln gleichmäßig garen, solltest du sie möglichst gleich groß auswählen. Nachdem die Kartoffeln weich sind, lässt du sie etwas abkühlen, sodass sie sich anfassen lassen, aber noch lauwarm sind. 2. Kartoffeln pressen:Pellen (schälen) Sie die lauwarmen Kartoffeln und drücken Sie sie durch eine Kartoffelpresse. Solltest du keine Kartoffelpresse zur Hand haben, kannst du die Kartoffeln auch mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Achte darauf, dass keine größeren Stücke übrigbleiben, da der Teig sonst klumpig werden könnte. 3. Teig herstellen:Gib die gepressten Kartoffeln in eine große Schüssel. Füge das Weizenmehl, den… --- ### Gnocchi alla romana URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/gnocchi-alla-romana/ Arbeitszeit: ca. 50 Minuten Koch/Backzeit: ca. 40 Minuten Portionen: 4 Einleitung: Gnocchi alla romana sind ein typisches Gericht der italienischen Küche, genauer gesagt aus der Region Latium. Gnocchi alla romana sind gratinierten Nockerln aus Hartweizengrieß, mit Parmesan überbacken und werden wie Pasta als erster Gang (primo) serviert. Zutaten: - 1 Liter Milch - 250g Hartweizengrieß - 80g Parmesan - 120g Butter - 2 Eigelb - Salz - Muskatnuss gerieben Zubereitung: Milch mit 20 g Butter und 1 Prise Salz zum Kochen bringen, den Hartweizengrieß einrieseln lassen und ca. 15 Minuten köchelnd garen. Vom Herd nehmen und etwas frisch geriebene Muskatnuss, 1 Esslöffel Parmesan sowie die Eigelbe unterziehen. Die Grießmasse auf ein mit Wasser befeuchtetes Tablett geben und 1,5 - 2 cm dick ausstreichen, dann vollständig auskühlen lassen. Mit einer runden Ausstechform (Ø 5 cm) oder einem Glas aus der Grießmasse Taler ausstechen.In einem Topf 80 g Butter zerlassen. Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten und die Gnocchi überlappend hineinlegen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit der flüssigen Butter beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen, bis die Gnocchi oben leicht angebräunt sind. --- ### Gnocchi Auflauf mit Tomate URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/gnocchi-auflauf-mit-tomate/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 2 - 3 Portionen Einleitung: Frische Gnocchi, italienische Bio-Kräuter, Dosen-Tomaten und natürlich Mozarella für den perfekten Gnocchi-Auflauf. Nur 15 min Vorbereitungszeit und 30 min Backzeit. Mit frischem Basilikum garnieren und genießen! Zutaten: - 500g frische Gnocchi - 1 Dose stückige Tomaten (400g) - 1 EL italienische Kräutermischung - 1 Prise Zucker - Salz - 100g geriebener Mozzarella - Basilikum zum Servieren Zubereitung: Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Gnocchi in eine Auflaufform geben. Die stückigen Tomaten mit den italienischen Kräutern, einer Prise Zucker und Salz verrühren. Die Tomatensauce zu den Gnocchi geben und alles gut vermischen.  Den Mozzarella über den Auflauf geben und für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse beginnt zu bräunen. Mit frischen Basilikumblättern servieren. zu unserem Gnocchi Rezept --- ### Gnocchi aus Kartoffelflocken URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/gnocchi-aus-kartoffelflocken/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 5 Minuten Portionen: Für 6 Personen Einleitung: Gnocchi aus Kartoffelflocken - das italienische Flair für deine Küche Zutaten: - 150g Kartoffelflocken - 75g Weizenmehl - 75g Semola Grana Duro (alternativ Hartweizengrieß) - 5g Salz - 400g Wasser Zubereitung: Alle Zutaten mit der Hand zu einer homogenen Masse vermengen bzw. verkneten. Anschließend den Teig mit Folie abdecken und für 10 Minuten ruhen lassen. Teile den Teig in Portionen und forme daraus lange Teigstränge mit einem Durchmesser von etwa 2 cm. Schneide kleine Stücke von ca. 2 cm Länge ab. Wenn du magst, kannst du die Gnocchi über die Zinken einer Gabel rollen, um ihnen die typische geriffelte Oberfläche zu geben. Diese Rillen helfen später dabei, die Sauce besser aufzunehmen. Um die Gnocchi zu garen, bitte für ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser sieden. Danach mit beliebiger Sauce als Hauptgericht oder in Butter angebraten als Beilage geniessen. --- ### Grieß-Mandarinen-Muffins URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/griess-mandarinen-muffins/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 Minuten Zutaten: - 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht je 175 g) - 100 g Butter - 100 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 2 Eier - 100 g Weizenmehl Type 405 oder 550 - 100 g Weichweizengrieß - 1 1/2 IL. Backpulver - 1/2 TL Natron - 100 g Doppelrahm-Frischkäse Zubereitung: Die Dosen-Mandarinen gut abtropfen lassen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dabei die Eier einzeln unterrühren. Den Frischkäse ebenfalls mit einrühren. Mehl, Grieß, Backpulver und Natron mischen und unterrühren. Zum Schluss die Mandarinen vorsichtig unterheben. Die Masse in ein Muffinblech oder in Muffinförmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft 20 Min. backen. --- ### Grießpudding URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/griesspudding/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: 4 Einleitung: Dieser Grießpudding mit seiner luftig leichten Konsistenz lässt einem das Wasser im Mund zusammen laufen. Mit etwas Kompott oder knusprigem Keksboden wird der Pudding zu einem schicken Dessert. Ob als Zwischenmahlzeit oder als Nachtisch geeignet. Zutaten: - 1 Liter Milch - 100g Hartweizengrieß oder Weichweizengrieß - 1 großes Ei - 30g Zucker - 1 Vanilleschote - 1 Prise Salz Zubereitung: Zuerst wird das Ei getrennt. Das Eigelb wird nun mit der Milch unter ständigem Rühren aufgekocht. Anschließend werden Zucker, Salz, Grieß und die Vanilleschote in die kochende Milch gegeben. Auf mittlerer Hitze wird so lange gerührt, bis ein Brei entsteht. Nun wird das Eiweiß aufgeschlagen und anschließend unter den Grießbrei gehoben.Zuletzt kann der Grießpudding in 4 Schälchen gegeben und für ca. 1 Stunde kühl gestellt werden.Tipp: Besonders lecker schmeckt Grießpudding und Grießbrei, wenn Zimt und Zucker oder ein Fruchtkompott / frische Früchte dazu serviert werden. --- ### Grundlagen für gutes Brot backen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/grundlagen-fuer-gutes-brot-backen/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Einleitung: Selber Brot backen ist gar nicht so schwer und macht richtig Spaß! Wir versuchen hier, einige Techniken und Grundlagen zu vermitteln, damit gutes Brot gelingt. Und mit zunehmender Erfahrung beim Brotbacken wächst auch die Freude daran, Neues zu probieren, zwischendurch auch mit anderen Mehlen zu backen, Gewürze und Saaten mit einzubauen... Zutaten: - Mehl - Wasser - Salz - Backtriebmittel Hefe - Sauerteig Zubereitung: Mehl Mehl ist der wichtigste Rohstoff für Brot. Wir empfehlen dir, für das Brotbacken ein dunkleres Mehl, also Mehl mit einer höheren Typenzahl zu nehmen. Zum Beispiel Weizenmehl T 1050, Roggenmehl T 1370 oder Dinkelmehl T 1050. Möchtest Du mediterrane Brote oder Backwaren herstellen, empfehlen wir T 550, Semola oder evtl. noch T 630. Für süße Gebäcke, wie Mürbeteig, Spritzgebäck oder auch Spätzle, würden wir Dir T 405 empfehlen. Wasser Das Wasser setzt den Stoffwechselprozess in Gang, damit die Hefepilze und Milchsäurebakterien aktiviert werden und die Mehlbestandteile zu quellen beginnen. Salz Das Salz im Brot sorgt für den Geschmack. Wir empfehlen ein unbehandeltes, naturbelassenes Salz. Das Salz optimiert auch die Kleberbildung im Teig. Damit erreichst Du ein besseres Backergebnis. Als Pauschalwert gelten 2% Salz, bezogen auf die Gesamtmehlmenge, als richtungsweisend. Bei sehr weichen Teigen oder auch Pizzen dürfen es auch mal bis zu maximal 2,5% Salz, bezogen auf die Gesamtmehlmenge sein. Möchtest Du die Salzmenge, z.B. aus gesundheitlichen Gründen reduzieren, darfst Du gerne 5-10 Gramm Apfelessig zum Teig geben, um das Backergebnis (Kleberbildung) zu unterstützen. Triebmittel Hefe Hefe ist ein biologisches Backtriebmittel. Sie lockert den Teig, in dem sie zuckerstoffe in CO2 und Alkohol umwandelt. Das CO2 sorgt dabei für… --- ### Grünkernküchle / Grünkernbratlinge URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/gruenkernkuechlein-gruenkernbratlinge/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 8 Minuten Portionen: 2 - 3 Einleitung: Grünkern ist fein aromatischer grün geernteter Dinkel. Unsere veganen Grünkernküchle und Grünkernbratlinge schmecken wunderbar fein nussig saftig und sind eine vollwertige Mahlzeit. Die Zubereitung ist einfach: den Grünkernschrot in Gemüsebrühe 30 min quellen lassen, dann die Bratlinge formen und ausbacken. Mit frisch gehackten Kräutern sind die rein pflanzlichen Bratlinge das vegetarische Hauptgericht mit frischen Salaten. Grünkernküchle schmecken auch als aromatische Beilage zu herzhaften Quarkspeisen. Oder auch zu einem Stück Fleisch. Zutaten: - 125 g Grünkernschrot - 250 ml Gemüsebrühe - 1 Zwiebel - 1 EL Öl - 2 Eier - 50 g geriebener Käse - 50 g Semmelbrösel - 2 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian) - Prise weißen Pfeffer - Prise Salz - 250 g Fett zum Braten Zubereitung: Grünkernschrot in leicht kochende Gemüsebrühe einrieseln lassen, aufkochen und bei schwacher Hitze unter Rühren 1 Stunde quellen lassen, bis die ganze Flüssigkeit aufgenommen ist. Anschließend abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Öl andünsten. Nach dem Abkühlen Zwiebel und Grünkernmasse mit Eiern, Käse, Paniermehl und Kräutern vermengen, bis ein fester Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleine Frikadellen formen und diese beiderseits in einer Pfanne in heißem Fett anbraten. Dazu passt Salat, Gemüse der Saison oder herzhafte Quarkdips. --- ### Gute-Laune-Brot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/gute-laune-brot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700 g Brot Einleitung: Unser Rezept zur Verfeinerung der Vollkornbrot-Backmischung von Küchenmeister für ein würziges, erfrischendes und vollwertiges Gute-Laune-Brot aus Weizenvollkornmehl und Roggenvollkornmehl mit Hafergrütze. Die klassischen Gewürze für gute Laune, Kardamom, Nelken und Zimt, harmonieren mit der Konsistenz unseres Vollkornbrots. So wird jeder Biss zum Genuss. Zutaten: - 330 ml Wasser - 500 g Vollkornbrotbackmischung - 2 MS Zimt - 1 MS Kardamom - 1 MS gemahlene Nelken Zubereitung: Die 500 g Vollkornbrot Backmischung mit 330 ml lauwarmem Wasser und den Gewürzen etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Nochmals 30 - 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. Weitere 35 - 40 Minuten backen. Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte nur 320 ml Wasser nehmen und KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Haferbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/haferbrot/ Arbeitszeit: ca. 70 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: ca. 750g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein ballaststoffreiches und gut sättigendes Haferbrot auf Basis unserer Küchenmeister Kartoffelbrotbackmischung. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 460 ml Wasser - 500 g Kartoffelbrotbackmischung - 110 g Haferkleie Zubereitung: 500 g Kartoffelbrotbackmischung, 460 ml lauwarmes Wasser und die Haferkleie etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten.  Abgedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Brotlaib in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort weitere 30 – 45 min gehen lassen.Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 min die Temperatur um 30 °C senken.Backzeit: 1 Brot aus 500 g Backmischung ca. 45 – 60 min., Brötchen ca. 15 – 25 min.Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten das Wasser, dann die Brotbackmischung und die Haferkleie in die Backform geben. Bitte KEIN Vollkornprogramm wählen. --- ### Haferschnitten URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/haferschnitten/ Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Koch/Backzeit: ca. 120 Minuten Portionen: 1 Backblech Schwierigkeit: 1 Einleitung: Haferschnitten sind sehr nahrhaft, lecker und nicht gesüßt - dafür mit wertvollen Mandelblättchen umhüllt. So werden die Haferschnitten zum nussig-leckeren Snack und schmecken auch als Beilage zu frischem Obst, zu Tee, Kaffee und Desserts. Schnell zubereitet und nährstoffreich. Zutaten: - 200g Haferkörner - 2 EL Butter - 2 EL Mandelstifte - 1 Prise Salz Zubereitung: Haferkerne grob schroten und in einer Pfanne mit Butter anrösten. Dann mit Wasser bedeckt 6 - 8 Stunden einweichen lassen.Nach der Einweichzeit den Haferschrot im Einweichwasser zum Kochen bringen und 2 Stunden bei mäßiger Hitze unter Umrühren, eventueller Wasserzugabe und 1 Prise Salz etwas köcheln lassen.Anschließend fingerdick auf ein Backblech streichen und auskühlen lassen. Kleine Quadrate oder Rechtecke ausschneiden, in den Mandelstiften wälzen und in einer Pfanne mit heißer Butter beiderseits goldbraun anbraten. --- ### Halloween-Pizza URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/halloween-pizza/ Arbeitszeit: ca. 45 Min. + Ruhezeit Koch/Backzeit: ca. 10 Minuten Portionen: 3 - 4 Einleitung: Schön gruselig im Aussehen, aber nicht im Geschmack. Unser Rezept für eine Halloween-Pizza mit schönen Farbkontrasten lässt weder Kinder und noch Erwachsene gruseln. Zutaten: - 500 g Pizzamehl La Farina 14 - 1 - 2 g Trockenhefe - 325 ml kaltes Wasser - 10 g Speisesalz - 10 ml Olivenöl - 1 Dose passierte Tomaten - 1 Knoblauchzehe - Salz und Pfeffer (aus der Mühle) - 1 TL Oregano getrocknet - 100 g Pizzakäse geraspelt - 100 g Salami in dünnen Scheiben - 200 g schnittfester Mozzarella - 100 g schwarze Oliven entsteint Zubereitung: Pizzateig:Für den Teig das Mehl und die Trockenhefe in einer Schüssel vermengen und 1 Minute rühren. Das kalte Wasser nach und nach dazugeben und für 10 Minuten kräftig mit den  Händen oder einer Küchenmaschine kneten, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entstanden ist. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.Das Salz über den Teig geben und 2 Minuten weiter kneten.  Das Olivenöl hinzufügen und 2 - 3 Minuten unterkneten.Den Pizzateig in ein Plastikgefäß mit Deckel geben und mit etwas Olivenöl bestreichen. Den Teig nun 20 - 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Dann mindestens über Nacht (maximal bis zu 3 Tage) im Kühlschrank bei ca. 4 °C ruhen lassen.Den Teig aus dem Kühlschrank holen und zwei Stunden an einem warmen Ort die Raumtemperatur annehmen lassen.Tomatensauce:Die Dose passierte Tomaten in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe schälen, pressen und zusammen mit allen anderen Zutaten zu den Tomaten geben. Nach eigenem Geschmack würzen.Belag:Für den Belag den Mozzarella in Gespensterformen schneiden. Die Oliven abtropfen lassen und halbieren. Dabei einige der Olivenhälften in dünne Spalten und kleine Würfel schneiden. Aus den Salamischeiben Fledermäuse ausstechen oder mit einem scharfen Messer ausschneiden.Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen oder den Pizzastein in den Backofen geben.3… --- ### Handgemachte Dinkel Nudeln URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/handgemachte-dinkel-nudeln/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 2 Minuten Portionen: 4 Einleitung: Mit ein bisschen Liebe und einfachen Zutaten zauberst du im Handumdrehen frische Dinkel Nudeln für ein besonderes Geschmackserlebnis. Zutaten: - 280 - 300g Dinkeldunst - 3 Eier (ca. 150g) - Messerspitze Salz Zubereitung: Aus Dinkeldunst, Eier und Salz einen festen Teig kneten und luftdicht etwas eine halbe Stunde ruhen lassen.Den Teig dann in zwei Teile teilen und sehr dünn ausrollen. Ordentlich mit Dinkeldunst bestreuen und zu einer Schnecke aufrollen. Anschließend in gewünschter Breite schneiden und die Nudeln mit etwas Dunst auflockern und zu "Nestern" legen.In kochendem Salzwasser etwa für zwei Minuten kochen.Tipp: Am einfachsten gelingen die Nudeln mit einer Nudelteigausrollmaschine. Mit dem passenden Aufsatz werden die Bandnudeln gleich geschnitten. --- ### Hefe-Gugelhupf URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/hefe-gugelhupf/ Arbeitszeit: 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 35 Minuten Portionen: 10 Einleitung: Der Kuchen zu jedem Anlass - einfach und schnell Zutaten: - Mama´s Hefezopf 500g Backmischung - 100g Rosinen/Sultaninen optional - 21g Hefe (7g Trockenhefe) - 1 Ei (Größe M) - 40g Butter - 330g lauwarme Milch - 5g Salz - etwas abgeriebene Zitrone - 1 Packung Vanillezucker - 70g gestiftelte Mandeln - zerlassene Butter - Vanillezucker zum Bestreuen - Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Zuerst die Rosinen oder Sultaninen, je nach Wunsch, in Wasser, Fruchtsaft oder Rum tränken.Danach die gestiftelten Mandeln leicht anrösten.Anschließend unsere Backmischung “Mama´s Hefezopf” mit der Hefe, dem Ei, der Butter, dem Salz, dem Zitronenabrieb, dem Vanillezucker und 280g lauwarmer Milch zu enem glatten Teig verarbeiten.Wenn der Teig fertig geknetet ist, nochmals 50g Milch nach und nach unterlaufen lassen, damit es einen sehr weichen, fast flüssigen Teig ergibt. Jetzt die gut “abgetropften” Rosinen/Sultaninen und die gerösteten Mandelstifte unter die weiche Teigmasse heben.Bitte den Teig für eine Stunde in der Knetschüssel abgedeckt ruhen lassen, bis sich das Volumen in etwa verdoppelt hat.In der Zwischenzeit die Gugelhopfform gut einfetten und mit Mehl oder Brösel ausstreuen.Jetzt den fast flüssigen Teig - am Besten mit nassen Händen - kurz zusammenschlagen und in die Gugelhopfform einfüllen. Nochmals für 15-20 Minuten ruhen lassen.Im vorgheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze oder 160 Grad Umluft für ca. 35 Minuten goldgelb ausbacken.Nach dem Backen den Gugelhupf auskühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen, mit zerlassener Butter bestreichen und mit Vanillezucker bestreuen.Wer möchte, kann diesen auch noch mit Puderzucker bestäuben.Der Kuchen für jeden Anlass - neu interpretiert! --- ### Hefeblumen mit Pudding & frischen Früchten URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/hefeblumen-mit-pudding-frischen-fruechten/ Arbeitszeit: ca. 1,5h Koch/Backzeit: ca. 12 - 15 Minuten Portionen: 12 Schwierigkeit: 1 Einleitung: Diese hübschen und leckeren Gebäckstücke sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch wunderbar saftig und fruchtig im Geschmack. Zutaten: - 500g Weizenmehl Typ 550 - 60g Zucker - 80g weiche Butter - 1 Ei (ca. 50g) - 240ml lauwarme Milch - 25g Frische Backhefe - 8g Salz - 1 Packung Vanillepudding - 500g Milch - 2El Vanillezucker - 1 Eigelb - Puderzucker - Erdbeeren - Heidelbeeren Zubereitung: Für den HefeteigDas Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. In diese Mulde die Hefe hineinbröseln und mit der Hälfte der lauwarmen Milch bedecken. Mit einem Kochlöffel die Hefe und die Milch vorsichtig verrühren. Das Mehl wird ein bisschen hineinbröseln und sich mit der Hefe und der Milch verbinden. Wenn die Masse eine Pudding-artige Konsistenz hat, die Schüssel für 20 Minuten an einen warmen Ort stellen.Vanillepudding kochenIn der Zwischenzeit den Vanillepudding nach der Zubereitungsanleitung auf der Verpackung kochen und beiseite stellen. Während des Abkühlens immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.Hefeteig fertig vermengenNach den 20 Minuten das Ei, die weiche Butter, Salz und Zucker hinzufügen. Mit einer Küchenmaschine, oder einem Rührgerät mit Knethaken vermengen und die restliche Milch langsam hinein rieseln lassen. Wenn sich der Teig nach etwa 15–20 Minuten Knetzeit vom Schüsselrand löst, ist er fertig. Den Teig aus der Schüssel nehmen und anschließend noch einmal 20 Minuten bei Zimmertemperatur abgedeckt ruhen lassen.Blumen formenAus dem Teig formen wir nun 12 gleich große Stücke. Diese teilen wir jeweils in 5 Teile auf. Jeder dieser Teile wird mit den Händen zu kleinen Kugeln geformt und wie eine Blume angeordnet. Mit dem Daumen oder einem Teelöffel… --- ### Hefeteig URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/hefeteig/ Arbeitszeit: ca. 45 Min Koch/Backzeit: -- Portionen: ca. 950g Teig Einleitung: Hefeteig ist das Herz vieler Backkunststücke – von fluffigen Brötchen bis zu Zimtschnecken. Mit Ruhe, Wärme und Geduld entfaltet er sein volles Aroma. Zutaten: - 250g Milch lauwarm - 10g Trockenhefe oder 30g frische Hefe - 60g Zucker - 500g Weizenmehl Typ 405 - 70g Butter zimmerwarm - 6g Salz - 50g Ei (1 Stk) - Aroma nach belieben Zubereitung: Zuerst zimmerwarme Milch (im Winter besser lauwarm), Trockenhefe und Zucker vermischen und 15 Min stehen lassen.Anschließend die restlichen Zutaten hinzu wiegen und mit der Küchenmaschine zuerst 5 Min langsam, dann 8 Min schnell kneten. Den Hefeteig 15- 20 Min gehen lassen. Anschließend könnt ihr ihn weiter verarbeiten. --- ### Heidelbeer-Schnecken URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/heidelbeer-schnecken/ Arbeitszeit: 25 Minuten Koch/Backzeit: Ca. 25 Minuten Portionen: 10 Stücke Einleitung: Der Allrounder Heidelbeere in Teig eingerollt - Lecker, schnell gemacht und ein Hingucker! Zutaten: - 500g Dinkelmehl Type 405 - 270ml Milch, lauwarm - 60g Butter, weich - 50g Zucker - 1/2 Würfel Hefe - 1 Prise Salz - Ca. 100g Heidelbeeren - 1 EL Zucker - Heidelbeeren (erhitzt, dass sie weich sind) - Puderzucker Zubereitung: Zuerst das Mehl mit dem Salz vermischen. Anschließend die Hefe mit dem Zucker in der lauwarmen Milch auflösen lassen. Danach das Hefe-Milch- Gemisch und die weiche Butter zum Mehl hinzugeben. Das Ganze zu einem homogenen Teig verkneten und für 45 Minuten ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Teig ausrollen und mit den Heidelbeeren und dem Zucker belegen. Den Teig einrollen und mit einem scharfen Messer 10 im 4 cm Abstand Stücke schneiden. Die Stücke mit dem „Schneckenmuster“ nach oben in eine eingefettete Backform geben. Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schnecken solange nochmals 20 Minuten ruhen lassen. Danach die Heidelbeer-Schnecken auf der mittleren Schiene für ca. 30 Minuten backen. Nun kann der Guss vorbereitet werden. Dazu die Heidelbeeren kurz erhitzen und dann so viel Puderzucker hinzugeben bis ein dickflüssiger Guss entsteht. Die Haut der Heidelbeeren kann optional mit einer Gabel rausgenommen werden. Sind die Schnecken abgekühlt kann der Guss darauf verteilt werden und die Heidelbeer-Schnecken serviert werden!Guten Appetit! --- ### Heidelbeerkuchen Landfrauenart URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/heidelbeer-blechkuchen-landfrauenart/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 1 Blech Einleitung: Saftige und vitaminreiche Heidelbeeren oder Blaubeeren laden dazu ein, einen Heidelbeerkuchen vom Blech nach Landfrauenart zu backen. Hier unser Rezeptvorschlag zum leichten Nachbacken. In weniger als einer Stunde gelingt der nahrhafte und aromatische Kuchen. Heidelbeeren sind kalorienarm und enthalten viel Vitamin C, Kalium und Zink, Folsäure und Eisen sowie wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Zutaten: - 250 g weiche Butter - 150 g Zucker - 30 g Vanillezucker - 150 ml Milch - 350 g Weizenmehl Type 405 - 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 4 Eier - etwas Mehl - 400 g frische Heidelbeeren - Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen. Die Blaubeeren kurz unter fließendem Wasser abduschen. Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker kurz schaumig rühren. Dann die Eier nach und nach dazugeben und unterrühren. Nun Mehl, Backpulver, Prise Salz und  Milch hinzufügen und ebenfalls gut unterrühren. Den Teig auf dem Backblech verteilen und mit den Heidelbeeren belegen. Heidelbeerkuchen für ca. 30 Minuten backen. Um herauszufinden, ob der Teig durchgebacken ist, eine Stäbchenprobe* durchführen. Kuchen abkühlen lassen und erst vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. *Stäbchenprobe = Mithilfe eines Zahnstochers in den Teig stechen und wieder herausziehen. Wenn kein Teig dranklebt, ist der Kuchen fertig gebacken. --- ### Herzhaftes Gewürzbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/herzhaftes-gewuerzbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700 g Brot Einleitung: Unser Rezept zur Verfeinerung der Vollkornbrot-Backmischung von Küchenmeister für ein würziges und herzhaftes Gewürzbrot aus Weizenvollkornmehl, Hafergrütze und Roggenvollkornmehl mit klassischem Koriander. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 500 g Vollkornbrotbackmischung - 340 ml Wasser - 1 Messerspitze Koriander Zubereitung: Die 500 g Vollkornbrot Backmischung mit 330 ml lauwarmem Wasser und der Messerspitze Koriander etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen.Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Nochmals 30 - 45 min an einem warmen Ort gehen lassen.Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren.Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Himbeer Handpies URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/himbeer-handpies/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: 12-13 Handpies Zutaten: - 180g sehr kalte Butter - 300g Weizen- oder Dinkelmehl T405 - 2 EL Zucker - 1/2 TL Salz - 7-8 EL eiskaltes Wasser - 13 gehäufte TL stückige Himbeerkonfitüre - 1 Eigelb - 1 EL Milch Zubereitung: Mehl, Zucker und Salz auf der Arbeitsfläche grob vermengen. Die eiskalte Butter dazugeben und alles mit einem Messer zügig hacken, bis eine krümelige Masse entsteht. Nun so viel eiskaltes Wasser hinzugeben, dass ein Teig entsteht. Den noch sehr kalten Teig in Frischhaltefolie einschlagen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann den Ofen auf 180 °C Heißluft vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zügig ausrollen. Mit einem Ausstecher 24 - 26 Herzen (oder Kreise) von ca. 7,5 cm Durchmesser ausstechen. Auf einer Hälfte der Herzen mittig jeweils 1 gehäuften Teelöffel Himbeerkonfitüre platzieren. Aus der anderen Hälfte der Herzen mittig mit einem Messer ein kleines Herz ausschneiden. Die Herzen mit dem ausgeschnittenen Herz auf den mit Himbeerkonfitüre belegten Herzen platzieren und die Ränder mit den Zinken einer Gabel sorgfältig verschließen. Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Himbeer-Handpies gleichmäßig damit bestreichen. 12 - 15 Minuten backen, bis die Teilchen goldbraun sind. --- ### Himbeer- Biskuit- Torte URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/himbeer-biskuit-torte/ Arbeitszeit: 30- 45 Min Koch/Backzeit: 8- 10 Min Portionen: 12 Einleitung: Eine fruchtige Himbeer-Biskuit-Torte – perfekt für jeden Anlass und ein echter Genuss! Zutaten: - 4 Eier (zimmerwarm) - 8 Eigelbe (zimmerwarm) - 150g Zucker - Prise Salz - natürliches Aroma (Zitrone, Vanille) - 100g Weizenstärke - 100g Weizenmehl Typ 405 - 250g Butter - 225g Planzenfett (Biskin) - 100g Zucker - 500g Vanillepudding - Prise Salz - Natürliches Aroma (Zitrone, Vanille) - 150g Himbeeren - frische Himbeeren - frische Minze Zubereitung: Für den Biskuit- Teig schlagen wir die Eier und Eigelbe mit Zucker, Aroma und einer Prise Salz auf, bis es eine feste schaumige Masse wird.Anschließend vermengen wir zuerst das Weizenmehl mit der Weizenstärke und sieben es in die Eiermasse. Mit einem Schneebesen heben wir das Mehl unter.Den Teig gleichmäßig auf einem Backbleck verteilen. Den Ofen auf 210°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Biskuit goldbraun backen, aber nicht zu lang sonst reißt er beim aufrollen. Die Backlänge variiert je nach Ofen, aber ca. 8- 10 Min würden wir empfehlen. Für die "Deutsche Creme" schlagen wir Butter (Zimmertemperatur) und Zucker auf. Danach geben wir den gekochten und abgekühlten Vanillepudding dazu. Die Creme in zwei Schüsseln jeweils zur Hälfte aufteilen. In eine Creme-Hälfte geben wir nun zerdrückte Himbeeren, oder optional auch Himbeermarmelade und vermengen es.Wenn der Biskuit goldbraun gebacken und abgekühlt ist, teilen wir das Backblech in 6 gleich große horizontale Steifen (ca. 10cm breit).Etwas Creme (sowohl Vanille, als auch Himbeere) auf die Seite stellen.Auf drei der Biskuit- Streifen verteilen wir gleichmäßig die restliche Vanillecreme, auf die anderen drei die restliche Himbeercreme.Einen Tortenring mit Backpapier auslegen. Nun mit einem beliebigen Streifen anfangen und ihn von der kurzen Seite her ausrollen zu einer Schnecke.Diese platzieren… --- ### Himbeer-Marzipan Streuselkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/himbeer-marzipan-streuselkuchen/ Arbeitszeit: Ca. 35 Minuten Koch/Backzeit: Ca. 1 Stunde Portionen: Ca. 12 Stücke Einleitung: Dieser Himbeer-Marzipan Streuselkuchen schmeckt wunderbar und ist einfach herzustellen. Das Mandelmehl und Marzipan geben dem Kuchen eine nussige Note. Die Himbeeren sorgen für die säure und die Streusel für den Crunch. Zutaten: - 250g Butter - 125g Zucker - 4 Eier - 150g Dinkelmehl Type 405 oder Mandelmehl - 2 gehäufte TL Backpulver - 1 Prise Salz - 1 Schuss Amaretto (optional) - 150ml Mandelmilch/ Milch - 100g Marzipan - 100g Himbeeren - 200g Dinkelmehl Type 405 - 100g Zucker - 100g weiche Butter - Eine Hand voll Mandelblättchen - Etwas Puderzucker zum Bestreuen (optional) Zubereitung: Das Marzipan in Stücke schneiden und in heißer Milch/Mandeldrink auslösen lassen.Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.Danach die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzugeben und weiter rühren. Das Mehl und Backpulver zur Masse hinzugeben und verrühren. Nun die restlichen Zutaten für den Teig inkl. Marzipanmasse dazugeben und alles vermischen. Zuletzt die Himbeeren unterheben.Für die Streusel  Mehl, Zucker und Butter miteinander verkneten.Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte runde 24 cm ⌀ Backform streichen. Darüber die Streusel, Mandelblättchen und einige Himbeeren verteilen.Nun den Teig für ca. 45 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen.Nachdem der Kuchen abgekühlt ist kann er mit etwas Puderzucker bestreut werden.Fertig ist der Himbeer-Marzipan Streuselkuchen! --- ### Himbeere-Vanille Tartelettes URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/himbeere-vanille-tartelettes/ Arbeitszeit: ca. 90 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 8 Schwierigkeit: 1 Einleitung: Die Himbeere- Vanille Tartelettes sind inspiriert aus der französischen Patisserie. Durch den knusprigen Boden, die cremige Füllung und die fruchtig-säuerlichen Himbeeren erfüllen die Tartelettes alle Voraussetzungen für das perfekte Dessert! Zutaten: - 250g Dinkelmehl Type 405 oder Weizenmehl Type 405/550 - 125g Butter, zimmerwarm - 25g Zucker (optional 10g mehr) - 1 PK Vanillezucker - 1 Eigelb - 1 Prise Salz - 200ml Milch - 50ml Sahne - 30g brauner Zucker - 1/2 Vanilleschote - 1 Eigelb - 15g Stärke - 300g Himbeeren Zubereitung: Zuerst alle Zutaten für den Mürbteig miteinander verkneten.Anschließend den Teig einpacken (z.B. in Frischhaltefolie) und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.In der Zwischenzeit den Vanillepudding herstellen: Dazu etwas Milch mit der Stärke verrühren. Danach alle anderen Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen. Fängt die Masse an zu kochen, die Stärke-Milch Mischung hinzugeben. Nun den Pudding 3 Minuten kochen lassen und anschließend beiseite stellen bis er vollständig abgekühlt ist.Nach der Ruhezeit den Mürbteig nochmals durchkneten, dünn ausrollen und in die Tartelette- Förmchen legen (optional kann der Teig auch in ein Muffinblech gegeben werden). Den Teig für ca. 20 Minuten bei 150° Umluft backen, bis er goldbraun ist und danach abkühlen lassen(!).Nach dem Abkühlen den Vanillepudding nochmals verrühren und in die ebenfalls abgekühlten Tartelettes füllen. Zuletzt werden die Himbeeren darauf platziert.Fertig sind die Himbeere- Vanille Tartelettes!Tipp: die übrig gebliebene Sahne kann aufgeschlagen und dazu serviert werden. --- ### Honigbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/honigbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein Honigbrot oder Honigbrötchen auf Basis unserer Küchenmeister Weissbrotbackmischung 500g. Leckeres, süßes, luftiges Brot, das nicht nur zum Frühstück schmeckt. Auch im Brotbackautomaten zu backen - hier die Weissbrotbackmischung mit Milch, Wasser und dem Honig in die Backform geben. Zutaten: - 500 g Weissbrotbackmischung - 250 ml Milch - 50 ml Wasser - 3 EL Honig Zubereitung: 500 g   Weissbrotbackmischung, Milch und Wasser lauwarm sowie den Honig etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 min gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 min die Temperatur um 30 °C senken.Nach 20 min Backzeit das Brot bzw. die Brötchen im Ofen mit Alufolie bedecken, damit die Kruste nicht zu dunkel wird.Backzeit: 1 Brot aus 500 g Backmischung ca. 30 – 40 min., Brötchen ca. 15 – 20 min. --- ### Honiglebkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/honiglebkuchen/ Arbeitszeit: 60 Min Koch/Backzeit: 10 - 12 Min Portionen: 8 - 12 Einleitung: Lange haltbar, saftig und ein absoluter Favorit bei jedem Weihnachtskaffee! Zutaten: - 210g Honig - 155g Zucker - 30ml Wasser - 500g Weizenmehl Typ 550 - 15g Backpulver - 50g Ei (1 Stück - Größe M) - 10g Zucker - ca. 20ml Milch - 10g Kakao - 10g Lebkuchengewürz - 3g Zimt - Prise Salz - 150g Zartbitterschokolade Zubereitung: Honig, Zucker und Wasser in einem Topf auf dem Herd vollständig lösen und danach auf ca. 30°C abkühlen lassen.Weizenmehl, Backpulver und Kakao sieben und zusammen mit den anderen Zutaten und der Honiglösung vermengen. In einer Küchenmaschine bei mittlerer Stufe ca. 2-3 Minuten.Den Teig nun mindestens 60 Min ruhen lassen, besser über Nacht im Kühlschrank.Für die Verarbeitung den Lebkuchenteig auf gewünschte Dicke ausrollen (in unserem Fall ca. 1cm dick) und Lebkuchen ausstechen.Im Ofen bei 200°C Ober- & Unterhitze ca. 10 cm backen.Nach dem Auskühlen die Lebkuchen mit geschmolzener Zartbitterschokolade überziehen und kalt stellen.Am besten werden die Lebkuchen wenn sie noch einige Tage stehen. Die Lebkuchen sind ca. 4 Wochen genießbar. --- ### Hot Dog Brötchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/hot-dog-broetchen/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: 8 Brötchen Einleitung: Unsere Rezeptidee für selbstgemachte Hot Dog Brötchen auf Basis unserer Bauernbrot-Backmischung von Küchenmeister. Mit wenigen Grundzutaten schnell und einfach zubereitet, schmecken die Hot Dogs jung und alt, groß und klein. Guten Appetit! Zutaten: - 330 ml Wasser - 500 g Bauernbrotbackmischung - Senf - Röstzwiebeln - 8 Wiener Würstchen Zubereitung: 500g Bauernbrot-Backmischung und 330ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Nach der Teigruhe den Teig in 8 Portionen teilen, diese flach drücken und länglich ziehen. Mit etwas Senf bestreichen und Röstzwiebeln darauf verteilen. Dann je ein Wiener Würstchen einlegen und mit dem Teig umschließen. Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Ofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hot Dog Brötchen 5 min backen, auf 200 °C zurückdrehen und weitere 20 min backen. --- ### Italienische Ciabatta mit Oliven URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/italienische-ciabatta-mit-oliven/ Arbeitszeit: ca. 90 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: ca. 10 Brötchen Einleitung: Rezeptvorschlag zur Verfeinerung unserer Küchenmeister Ciabatta-Brotbackmischung für italienische Ciabatta mit Oliven und getrockneten Pilzen. Klassische Ciabatta-Brötchen, würzig, aromatisch und gleichzeitig zart fruchtig auf der Zunge. Zutaten: - 500 g Ciabattabrotbackmischung - 330 ml Wasser - 2 EL Olivenöl - 20 g Mischpilze, 2 Std. eingeweicht (= 50 g) - 50 g geviertelte Oliven - 1 gehäufter EL Oregano Zubereitung: Die Mischpilze 2 Std. einweichen und gut abtropfen lassen. Die Ciabatta-Brotbackmischung mit 330 ml Wasser, 2 EL Olivenöl und Oregano zu einem elastischen Teig kneten und dann vorsichtig die Oliven und Mischpilze unterheben. Den Teig zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.Hände mit Wasser befeuchten und Kugeln von ca. 6 cm formen (die Kugeln zerlaufen beim Backen zu Fladen).Die Ciabatta-Kugeln dann bei 50 °C im Backofen 20 min gehen lassen. Herausnehmen und den Ofen auf 210 °C Umluft vorheizen.Die Ciabatta Brötchen 5 min backen, dann auf 180 °C zurückschalten und weitere 20 min backen. --- ### Italienische Seranoröllchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/italienische-seranoroellchen/ Arbeitszeit: ca. 90 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: ca. 6 Röllchen Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für 6 leckere Serrano-Röllchen auf Basis unserer Küchenmeister Ciabatta-Brotbackmischung. Zutaten: - 340 ml Wasser - 1 EL Olivenöl - 500 g Ciabattabrotbackmischung - 3 EL Tomatenmark - 2 TL Oregano getrocknet - 6 Scheiben Serranoschinken - Oliven kleingeschnitten Zubereitung: 500 g Ciabatta-Brotbackmischung, 340 ml lauwarmes Wasser, das Olivenöl und etwas Oregano mit dem Knethaken zuerst langsam, dann auf höchster Stufe kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig mit Mehl bestäuben und zugedeckt 30 – 60 min gehen lassen. Dann den Teig in 6 Stücke teilen, diese ausrollen, mit etwas Tomatenmark bestreichen und mit Oregano bestreuen. Dann je eine Scheibe Serranoschinken drauflegen und Oliven nach Geschmack verteilen. Zu Röllchen einwickeln.Erneut zudecken und an einem warmen Ort nochmals 30 – 45 min gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Den Backofen vorheizen. 5 min bei 230 °C Ober-/Unterhitze, dann 25 min bei 200 °C backen.  --- ### Italienisches Kürbiskernbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/italienisches-kuerbiskernbrot/ Arbeitszeit: ca. 70 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 750g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein italienisches Kürbiskernbrot mit Buttermilch auf Basis unserer Küchenmeister Kürbiskern-Brotbackmischung 500g. Zutaten: - 500g Kürbiskernbrotbackmischung - 170ml Wasser - 180ml Buttermilch - 45g italienische Kräuter, Bio-Kräuter getrocknet oder TK (aufgetaut) Zubereitung: Die Brotbackmischung wird mit der angegebenen Menge Wasser und Buttermilch sowie den italienischen Kräutern vermengt und zu einem glatten Teig geknetet. An einem warmen Ort den Teig gehen lassen. Weiteres Vorgehen und Backen wie auf der Verpackung beschrieben. --- ### Italienisches Weißbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/italienisches-weissbrot/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Zutaten: - 125 g Maismehl - 450 g Weizenmehl T 812 - ½ Würfel / P. Hefe oder Trockenhefe - 1 TL Zucker - 2 TL Salz - 1 EL Öl - 375 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Weizenmehl und Maismehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Hefe in die Mulde bröckeln und mit dem Zucker bestreuen. Wasser dazugießen und stehen lassen, bis sich Blasen bilden. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und kräftig kneten, bis ein elastischer Teig entsteht.An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Einen Brotlaib formen, den Teig mit Weizenmehl bestreuen. und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C für 20 - 30 min backen.Dieses Rezept eignet sich auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten. --- ### Joghurt-Körner-Brot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/joghurt-koerner-brot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein knackiges Sonnenblumenbrot auf Basis unserer Küchenmeister Sonnenblumen-Brotbackmischung. Für ein Brot mit viel Eiweiß, Ballaststoffen, ungesättigten Fettsäuren und Mineralstoffen. Zutaten: - 220ml Wasser - 150g Joghurt - 500g Sonnenblumen-Brotbackmischung - 15g Leinsaat - 15g Kürbiskerne - 15g Hirse - 15g kernige Haferflocken Zubereitung: Die 500g Sonnenblumen-Brotbackmischung mit 220ml lauwarmem Wasser, dem Joghurt, der Hirse, den Haferflocken, den Leinsamen und den Kürbiskernen mischen und etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen und nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Johannisbeerschnecken URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/johannisbeerschnecken/ Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Einleitung: Johannisbeerschnecken sind ein köstliches Gebäck aus einem geschmeidigen Hefeteig, der mit einer süß-sauren Füllung aus Johannisbeeren, Zucker und Zitronensaft gefüllt wird. Nach dem Backen werden die Schnecken mit einem süßen Guss aus Puderzucker und Milch bestrichen. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein unwiderstehliches Gebäck, das perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Guten Appetit! Zutaten: - 500g Weizenmehl Type 550 - 250ml Milch, lauwarm - 70g Zucker - 1 Päckchen Trockenhefe - 80g weiche Butter - 1 Ei - 1 Prise Salz - 300g Johannisbeeren, gewaschen und von den Rispen gestreift - 100g Zucker - 2 EL Zitronensaft - 150g Puderzucker - 2-3 EL Milch Zubereitung: In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen. Die lauwarme Milch, 70 g Zucker, weiche Butter, Ei und eine Prise Salz hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen. Die Johannisbeeren mit 100 g Zucker und Zitronensaft vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Schnecken ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Für den Guss den Puderzucker mit 2-3 EL Milch zu einer glatten Masse verrühren. Die abgekühlten Schnecken damit bestreichen und trocknen lassen. --- ### Kaiserschmarrn Rezept (mit Grieß) URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/schneller-kaiserschmarrn-mit-griess/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 10 Minuten Portionen: 2 Portionen Einleitung: Mit diesem Kaiserschmarren Rezept zauberst du im Handumdrehen einen fluffigen, goldbraunen Kaiserschmarrn – und das mit einer besonderen Note: feiner Grieß sorgt für eine herrlich leichte Textur. Ob als Dessert oder süßes Hauptgericht, dieser Kaiserschmarrn ist immer ein Genuss. Zutaten: - 500ml Vollmilch - 150g Grieß - 100g Weizenmehl Type 405 - 40g Zucker - 4 Eier - Mark von ½ Vanilleschote - 2 Prise Salz - 3 EL Butterschmalz zum Ausbacken - Puderzucker - Apfelmus - Konfitüre Zubereitung: Mit diesem Kaiserschmarren Rezept gelingt dir ein köstliches Gericht, das sowohl als Dessert als auch als süßes Hauptgericht serviert werden kann. Durch die einfache Step-by-Step Anleitung und die Verwendung von Grieß erhältst du einen besonders lockeren und aromatischen Kaiserschmarrn, der garantiert gelingt!1. Zutaten vorbereiten: Bevor du mit der Zubereitung des Teigs beginnst, stelle alle Zutaten bereit. Trenne die Eier in Eigelb und Eiweiß. Für den Teig benötigst du das Eigelb, während das Eiweiß später zu steifem Schnee geschlagen wird. Dies verleiht dem Kaiserschmarrn eine besonders luftige Textur.2. Teig herstellen: Gib die Eigelbe, Milch, Mehl, Grieß, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Verwende einen Schneebesen oder Handmixer, um alle Zutaten zu einem glatten Teig zu verrühren. Achte darauf, dass keine Klümpchen entstehen, und rühre so lange, bis der Teig gleichmäßig und weich ist. Lasse den Teig einige Minuten ruhen, damit der Grieß etwas quellen kann.3. Eiweiß schlagen: In einer separaten Schüssel schlägst du das Eiweiß mit einem Handmixer oder Schneebesen steif. Der Eischnee sollte so fest sein, dass Spitzen stehen bleiben, wenn du den Schneebesen herausziehst. Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Kaiserschmarrn luftig und leicht wird. Hebe den Eischnee vorsichtig unter den Teig, ohne ihn zu stark zu rühren,… --- ### Kartoffel-Nussbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kartoffel-nussbrot/ Arbeitszeit: 20 Minuten Koch/Backzeit: 30 - 35 Minuten Portionen: für ca. 6 Personen Einleitung: Kartoffel-Nussbrot - die köstliche Kombination aus herzhaften Kartoffeln und gemahlenen Nüssen Zutaten: - 220g Weizenmehl 550 - 50g Roggenmehl 1150 - 40g Kartoffelflocken - 30g gemahlene Haselnüsse - 6g Fertigsauer Roggen getrocknet - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 1/4 Würfel frische Hefe (11g) - 265g warmes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten und warmes Wasser in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig dann für 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Teig einmal durchkneten und in Form bringen. In eine gefettete Brotbackform / Stutenkasten (Größe mindestens 1 Liter Fassungsvermögen) geben und weitere 20-25 Minuten gehen lassen. Der Länge nach einschneiden und bei 200 Grad für ca. 30-35 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. --- ### Käse-Rhabarber-Kuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kaese-rhabarberkuchen/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 8 Kuchenstücke Einleitung: Käsekuchen mal anders. Wie wäre es zur Rhabarber-Saison mit einem fruchtigen Käse-Rhabarber-Kuchen auf Mürbteig mit Mandelblättchen! Guten Appetit! Zutaten: - 250 g Mehl - ½ Pkg. Backpulver - 100 g Zucker - 125 g Butter - 1 Eigelb - 500 g Rhabarber - 500 g Quark - 2 Becher Crème Fraiche - 125 g Zucker - 1 Vanilleschote - abgeriebene Zitronenschale - 2 Eigelb - 1 Pkg. Vanille-Puddingpulver - 3 Eiweiß geschlagen - Puderzucker - Mandelblättchen Zubereitung: Mürbteig aus 250 g Mehl, 1/2 P. Backpulver, 100 g Zucker, 125 g Butter und 1 Eigelb kneten und eine Springform damit auslegen.Rhabarber waschen, putzen, in Stücke schneiden. Dann die Zutaten für den Belag verrühren, den Eischnee schlagen und unterheben, die Quarkmasse auf den Teig geben und den Rhabarber darauf legen.Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker und den Mandelblättchen bestreuen. --- ### Käse-Sesam-Brötchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kaese-sesam-broetchen/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Portionen: für ca. 20 Brötchen Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für würzige Weizenbrötchen mit geschältem Sesam und geriebenem Käse. Ergibt zirka 20 Brötchen - leckerer Party-Gruß, als Mitbringsel, als Snack für Zuhause, für die Pause, fürs Picknick. Zutaten: - 200 g Weizenmehl Type 812 - 400 g Weizenvollkornmehl - 60 g Sesam geschält - 250 g Gouda oder Emmentaler gerieben - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 42 g Hefe - 450 ml lauwarmes Wasser - Mehl zum Bearbeiten - 3 EL Milch zum Bestreichen Zubereitung: Den Sesam in einer Pfanne (ohne Fett) unter Wenden goldbraun rösten. Mehl, Salz, Zucker in einer Schüssel mischen. Die Hefe hineinkrümeln und mit Wasser begießen. 50g Käse und 20g Sesam beiseite stellen für später, den Rest in die Schüssel geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer 60cm langen Rolle formen. Die Teigrolle in 20 gleich große Stücke teilen und zu 20 Kugeln formen. Die Kugeln ausreichend Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit einem scharfen Messer der Länge nach einritzen, mit Milch bestreichen und mit dem restlichen Sesam und Käse bestreuen. Den Backofen auf 200°C vorheizen, eine Tasse heißes Wasser auf dem Backofenboden stellen. Die Brötchen ca. 25 - 30 Minuten backen. --- ### Käsekuchen ohne Boden URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kaesekuchen-ohne-boden/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 60 Minuten Portionen: Ca. 16 Stücke Einleitung: Dieser Käsekuchen ohne Boden ist ein Traum aus Quark und Zitrone. Er ist so fluffig und cremig, dass er auf der Zunge zergeht. Sie brauchen keinen Hefeteig für diesen Kuchen, nur etwas Backpulver sorgt für die richtige Konsistenz. Die Zutaten sind schlicht und bewährt: Butter, Zucker, Eier, Quark, Zitrone und Mehl. Die Zubereitung ist schnell und simpel. Ein leckerer Käsekuchen ohne Boden für jeden Anlass! Zutaten: - 200 g Butter - 250 g Zucker - 2 Päckchen Vanillezucker - 6 Eier - 1 kg Quark - Saft und Schale einer halben ungespritzen Zitrone - 100 g Dinkelmehl Type 405 - 1 Teelöffel Backpulver Zubereitung: Dieser Käsekuchen ohne Boden ist ein echtes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Durch den Verzicht auf den Boden wird er besonders saftig und leicht. Mit den zusätzlichen Tipps und Tricks wirst du als Anfänger ohne Probleme ein tolles Ergebnis erzielen. Der frische Zitronengeschmack rundet das Ganze perfekt ab und macht diesen Käsekuchen ohne Boden zu einem echten Genuss.So klappt der perfekten Käsebuchen ohne Boden:Eier trennen:Beim Backen von Käsekuchen ist es wichtig, das Eiweiß und Eigelb richtig zu trennen. Ein einfacher Trick: Schlage das Ei vorsichtig an der Kante einer Schüssel auf und lasse das Eiweiß in eine separate Schüssel fließen, während du das Eigelb vorsichtig in den Eierschalenhälften hin- und hergießt.Butter und Zucker schaumig rühren:Für einen gelungenen Käsekuchen ohne Boden ist es wichtig, die Butter weich zu verwenden. Falls sie zu hart ist, lass sie etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Danach die Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig rühren, bis die Mischung cremig ist.Eigelb unterrühren: Gib nach und nach die Eigelbe zu der Butter-Zucker-Mischung und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist. Dies bildet die Basis für deinen Käsekuchen ohne Boden.Quark und Zitrone hinzufügen: Jetzt kommt der Quark hinzu, der das Herzstück des Käsekuchen… --- ### Khachapuri (georgisches Käsebrot) URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/khachapuri-georgisches-kaesebrot/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: 2 Einleitung: Khachapuri ist ein traditionell georgisches herzhaftes Käsebrot, welches nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch Spaß beim Verzehren macht! Der außen knusprige und innen fluffige Käserand wird in die Käse-Ei Füllung gedippt. Das Gebäck ist eine tolle Alternative zum Käsefondue und/oder als Beilage zum Abendessen. Zutaten: - 250g Weizenmehl Type 405/550 - 110ml lauwarmes Wasser - 15g Naturjoghurt - 25g weiche Butter - 1/4 Würfel frische Hefe - 1/2 TL Salz - 1 Prise Zucker - 150g Feta - 100g Mozzarella - 20g Joghurt - 2 Eier - Etwas Petersilie Zubereitung: Zuerst den Hefeteig ansetzen. Dazu Mehl und Salz mischen und in der Mischung eine Mulde formen. Die Hefe mit Zucker und dem Joghurt im lauwarmen (!) Wasser auflösen und mit dem Ei in die Mulde geben. Das Mehl in die Hefe-Wasser-Mischung einarbeiten und verrühren, bis die Mischung geknetet werden kann. Nun die Butter in den Teig einarbeiten, bis ein geschmeidiger, homogener Hefeteig entsteht.  Anschließend ruht der Teig für ca. 45 Minuten. Nun den Teig in 2 gleichgroße Kugeln formen. Diese dann jeweils ovalförmig und dünn ausrollen. Dann den Käse am Rand des ausgerollten Teigs verteilen. Den Rand nach innen einklappen, das ähnelt dann einem Boot. Danach noch  etwas Joghurt in das Gebäck streichen und Käse daraufstreuen. Jetzt den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bevor das Gebäck in den Ofen kommt, muss es nochmals für 15 Minuten zugedeckt ruhen. Danach den Rand mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Anschließend folgt die erste Backrunde für ca. 15 Minuten. Zum Schluss eine Mulde in die Mitte des Khachapuri formen und ein rohes Ei darin aufschlagen und platzieren. Nun folgt die letzte Backrunde für weitere 5 Minuten. Fertig ist das Khachapuri! Tipp: Der Käserand wird in das flüssige Ei gedippt --- ### Kinderkekse (Babykekse) URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kinderkekse-babykekse/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: 1 Backblech Einleitung: Leckere Kekse für Kinder aus nur drei Zutaten: Maismehl, Banane und Butter. Und wirklich schnell zubereitet. Die wunderbar hellgelbe Farbe der Mais-Kekse ist sehr attraktiv - nicht nur für Kinder. Da ohne Zucker und zudem allergenarm, könnten die feinen Kekse auch Babykekse heißen. Die Kinderkekse kannst du auch mit glutenfreiem Maismehl backen. Zutaten: - 100 g weiche Butter - 1 große reife Banane - 200 g Maismehl Zubereitung: Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Banane in Scheiben schneiden und mitschlagen. Maismehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Kugeln oder Stangen daraus formen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. --- ### Kirsch-Brownies URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kirsch-brownies/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Einleitung: Diese Kirsch-Brownies sind eine köstliche Variante des klassischen Schokoladenkuchens. Das Rezept dazu enthält dunkle Schokolade, weiche Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Mehl, Kakaopulver und eine Prise Salz. Der besondere Geschmack kommt von den Kirschen, die unter den Teig gehoben werden. Ein Genuss für alle Schokoladen- und Kirschenliebhaber! Zutaten: - 200g dunkle Schokolade, grob gehackt - 200g weiche Butter - 200g Zucker - 4 Eier - 1 TL Vanilleextrakt - 150g Weizenmehl oder Dinkelmehl Type 405 - 30g Kakaopulver - 1 Prise Salz - 200g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas) Zubereitung: Den Ofen auf 180 °C vorheizen, eine quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.Die gehackte Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und leicht abkühlen lassen.Danach in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, anschließend die geschmolzene Schokolade und Vanilleextrakt hinzufügen.Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen und unter die Schokoladenmischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.Daraufhin die entsteinten Kirschen unter den Teig heben und die Masse in die vorbereitete Backform gießen. Glattstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Brownies durch sind, aber noch leicht feucht in der Mitte.Zuletzt die Brownies im Blech abkühlen lassen, dann in gleichmäßige Quadrate schneiden.Guten Appetit!Tipp: Besonders gut schmecken die Kirsch-Brownies mit einem Klecks Sahne darauf. --- ### Kirsch-Lebkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kirsch-lebkuchen/ Arbeitszeit: ca. 90 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 - 25 Minuten Portionen: 30 - 40 Stücke Schwierigkeit: 2: Pfiffig Einleitung: Einfaches Rezept für fruchtige Kirsch-Lebkuchen. Gerade zur Winterzeit freuen wir uns über leckere Plätzchen, Lebkuchen und eine schöne Tasse Tee auf der Couch. Mit den Kirsch-Lebkuchen liegt der besondere weihnachtliche Duft in der Luft. Zutaten: - 3 Eier - 250g Zucker - 100g Walnüsse - 60g Zitronat - 80g Amarenakirschen - 50g Marzipanrohmasse - 100g gemahlene Haselnüsse - 50g gemahlene Mandeln - 1-2 TL Lebkuchengewürz - 1 EL Kakaopulver - 50g Weizenstärke - 150g weiße Kuvertüre - 100g Amarenakirschen Zubereitung: Eier und Zucker zu einer dicken Creme rühren. Inzwischen die Walnüsse grob hacken und Zitronat, Amarenakirschen und Marzipanrohmasse fein würfeln. Dann Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Zitronat, Amarenakirschen und Marzipan mit der Eimasse mischen und zügig das Lebkuchengewürz, Kakaopulver und Weizenstärke unterheben. Den Teig zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig ca. 1,5 cm hoch darauf verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 20 – 25 Minuten bei 170 °C backen (Umluft 160 °C, Gas 1 - 2). Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Lebkuchen vom Blech nehmen, in Form schneiden (z. B. in Rauten oder Rechtecke) und auf ein Kuchengitter legen. Kuvertüre schmelzen lassen. Amarenakirschen abtropfen lassen und halbieren. Jedes Lebkuchenstück mit flüssiger Kuvertüre beträufeln, kurz antrocknen lassen und mit je einer Kirsch-Hälfte belegen. Alles gut fest werden lassen. Kühl und dunkel aufbewahren! --- ### Klassischer Erdbeerkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/klassischer-erdbeerkuchen/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: - Portionen: 1 Kuchen Einleitung: Rezept für einen klassischen Erdbeerkuchen. Für die Zubereitung benötigt man einen Biskuitboden, frische Erdbeeren, klaren Tortenguss, Wasser, Zucker, Vanilleextrakt und optional geschlagene Sahne. Der Biskuitboden wird in eine Kuchenform gelegt und mit den Erdbeeren belegt. Anschließend wird eine Mischung aus Wasser, Zucker, Vanilleextrakt und Tortenguss gekocht und über die Erdbeeren gegossen. Nachdem der Guss abgekühlt und fest geworden ist, kann der Kuchen vor dem Servieren mit geschlagener Sahne garniert werden. Zutaten: - 1 Biskuitboden - 500g frische Erdbeeren, gewaschen und halbiert - 1 Päckchen Tortenguss, klar - 250ml Wasser - 50g Zucker - 1 TL Vanilleextrakt - 250ml Schlagsahne, geschlagen (optional) Zubereitung: Den Biskuitboden in die Kuchenform geben.Die Erdbeeren gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen.In einem Topf das Wasser, Zucker, Vanilleextrakt und Tortenguss vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Den heißen Tortenguss gleichmäßig über den Erdbeeren verteilen. Abkühlen lassen, bis der Guss fest wird.Vor dem Servieren den Kuchen mit geschlagener Sahne garnieren, falls gewünscht. --- ### Klassisches Bauernbrot Rezept URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/klassisches-bauernbrot-rezept/ Arbeitszeit: ca. 120 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: 1,5 kg Brot Einleitung: Unser klassisches Bauernbrot Rezept für selbstgebackenes Bauernbrot wie vom Bäcker. Mit unserem hochwertigen Gemengemehl gelingt das knusprige, fluffige und aromatische Bauernbrot. Gemengemehl ist das typische Mehl zum Backen von Schwarzbrot mit dem idealen Mischungsverhältnis aus dunklem Weizenmehl und Roggenmehl T 1150. Wer das Brot deftiger mag, kann auch Sauerteig oder Brotgewürze mit in den Teig geben. Zutaten: - 1 kg Gemengemehl - 650 ml lauwarmes Wasser - 150 g Natur Sauerteig von Seitenbacher - 10 g Trockenhefe oder 1 Würfel Frischhefe - 2 EL Salz Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Dann für zirka 1 Stunde den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen deutlich vergrößert, fast verdoppelt hat.Anschließend den Teig formen und entweder in einem Gärkörbchen oder als Laib auf einem Backblech nochmals 45 Minuten gehen lassen.Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 50 Minuten backen. --- ### Kleines Maisbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kleines-maisbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: ca. 500 g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein sonnengelbes Gute-Laune Maisbrot mit einfachen Zutaten: Maismehl, welches dem Brot nicht nur die schöne Farbe, sondern auch eine leicht süßliche und nussige Note verleicht. Dazu noch Butter, Backpulver und Ei. Die einfache Zubereitung steigert die Vorfreude auf das farblich und geschmacklich sehr ansprechende Brot, das wunderbar zu herzhaften wie auch süßen Belägen passt. Das Auge isst ja bekanntlich oft mit. Guten Appetit! Zutaten: - 350 g Maismehl - 1 Päckchen Backpulver - 100 g weiche Butter - 300 ml Wasser - 1 Ei - 1 TL Salz - 1/2 TL Ingwer Zubereitung: Maismehl und Backpulver sieben und mit Salz und Ingwer mischen. Butter, Eigelb und Wasser zugeben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175 °C ca. 50 min backen.Frisch oder getoastet mit Orangenmarmelade servieren. --- ### Knäcke-Knusperbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/knaecke-knusperbrot/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 60 Minuten Portionen: 1 Blech Einleitung: Unser Rezept für ein ziemlich knuspriges und gar nicht langweiliges Knäckebrot für Genießer. Das Knäcke-Knusperbrot schmeckt mit einem guten Brotaufstrich oder auch pur, als Snack zuhause oder unterwegs, beim Picknick oder als Gastgeschenk. Zutaten: - 60g zarte Haferflocken - 60g Dinkelmehl T 630 - 40g Weizenkleie - 25g Sesam geschält - 25g Leinsamen - 2 Prisen Salz - 1 EL Öl - 350ml Wasser Zubereitung: Die trockenen Zutaten vermischen, dann Öl und Wasser dazugeben. Die Masse zu einem gleichmäßigen Teig verrühren und diesen auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Stunde backen.Wichtig: Nach etwa 15 Minuten die Teigplatte mit einem Pizzamesser in Rauten schneiden und fertig backen. Später lässt sich der Teig sonst nicht mehr schneiden. --- ### Knoblauchbaguette URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/knoblauchbaguette/ Arbeitszeit: ca. 90 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 - 20 Minuten Portionen: 3 Baguettes Zutaten: - 500 g Weizenmehl Type 550 - 20 g Frischhefe - 300 ml lauwarmes Wasser - 20 ml Olivenöl - 2 Knoblauchzehen - 2 TL Salz Zubereitung: Der Klassiker unter den Beilagen - außen knusprig, innen saftig und weichDie perfekte Ergänzung zu Gegrilltem, Salaten oder als herzhafter Snack Die Knoblauchzehen sehr fein schneiden.In einer Schüssel Mehl, Hefe, Wasser, Olivenöl, Salz und den Knoblauch zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen.Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (15 x 25 cm) und mit Mehl bestäuben. Daraus vorsichtig 3 Baguettes abstechen und auf ein eingeöltes Backblech legen. Abgedeckt nochmals 1 Stunde gehen lassen.Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Baguettes werden 15 – 20 Minuten gebacken. --- ### Knoblauchbrot aus Dinkelmehl URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/knoblauchbrot-aus-dinkelmehl/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 16 Stücke Einleitung: Dieses Koblauchbrot aus Dinkelmehl ist innen fluffig und außen knusprig. Besonders aromatisch schmeckt das Brot durch die selbstgemachte Knoblauchbutter. Perfekt geeignet als Suppenbeilage oder für Grillfeste. Zutaten: - 500g Dinkelmehl Type 405 - 1/2 Würfel Hefe - 250ml lauwarmes Wasser - 40ml Olivenöl - 2 TL Salz - 1/2 TL zucker - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 150g Butter, weich - 1 kleine Hand voll Petersilie - Etwas Salz & Pfeffer - Eigelb zum Bestreichen Zubereitung: Zuerst die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Anschließend das Salz mit dem Mehl miteinander vermengen. Das Hefe-Wasser mit dem Olivenöl in das Mehl hinzugeben und etwa 5 Minuten kneten. Den Teig für ca. 40 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die weiche Butter mit den fein gehackten Knoblauchzehen und der Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hat sich das Teigvolumen verdoppelt, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 16 gleichgroße Teiglinge portionieren. Diese jeweils etwas ausrollen, mit Knoblauchmutter bestreichen, einrollen und die Enden nach unten klappen. Die befüllten Teiglinge sollten aussehen wie Kugeln. Die Teiglinge im Anschluss mit etwas Abstand in eine eingefettete runde Backform legen. Nun das Knoblauchbrot nochmals für 20 Minuten gehen lassen. Parallel kann der Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorgeheizt werden. Ist noch etwas Knoblauchbutter übrig, kann diese nun über dem Brot verteilt werden. Danach noch Eigelb über das Brot streichen. Zuletzt das Knoblauchbrot für ca. 25 Minuten auf 180° Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Fertig ist das Knoblauchbrot! --- ### Kokos-Kugeln URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kokos-kugeln/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Zutaten: - 26 Butterkekse - 150g Zucker - 50g Butter - 30ml Milch - 2EL Kakao dunkel - 200g Kokosraspel Zubereitung: Die Milch mit dem Zucker aufkochen, Kekse zerdrücken und anschließend mit der Butter, dem Kakao und 100g Kokosraspel verrühren damit eine Masse entsteht. Die Masse kalt stellen. Walnußgroße Kugeln daraus formen und im restlichen Kokos wälzen. --- ### Kokosmakronen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kokosmakronen/ Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 10 Minuten Portionen: ca. 24 Stück Einleitung: Kokosmakronen sind ein echter Klassiker zur Weihnachtszeit, aber auch das ganze Jahr über ein Genuss. Mit ihrem zarten, knusprigen Äußeren und dem saftigen Inneren sind sie ideal für alle Kokos-Liebhaber. Das Beste: Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, sodass du in kurzer Zeit köstliche Kokosmakronen auf dem Tisch hast. Hier zeige wir dir, wie du die perfekten Kokosmakronen ganz einfach selbst backen kannst. Die Makronen sind schnell und einfach hergestellt und ideal für die Verwertung von übrig gebliebenen Eiweißen. Zutaten: - 3 Eiweiße - 150g Kokosraspeln - 100g Zucker - 1 PK Vanillezucker (8g) - 1 Prise Zimt - 24 Backobladen Zubereitung: Mit diesem Rezept gelingen dir herrlich zarte Kokosmakronen, die sowohl bei der Weihnachtsbäckerei als auch als kleiner Snack zwischendurch für Begeisterung sorgen werden.Zubereitung der Kokosmakronen Schritt für Schritt:1. Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 150°C Umluft vor. Während der Ofen aufheizt, kannst du den Teig für die Kokosmakronen vorbereiten.2. Eiweiß schlagen: Trenne die Eiweiße von den Eigelben (die Eigelbe brauchst du für dieses Rezept nicht). Gib die Eiweiße in eine saubere, fettfreie Schüssel. Schlage die Eiweiße mit einem Handmixer steif, bis sich weiche Spitzen bilden. Während des Schlagens lässt du den Zucker, Vanillezucker und eine Prise Zimt langsam einrieseln. Schlage weiter, bis das Eiweiß glänzend und fest ist. Du erkennst den richtigen Zeitpunkt daran, dass sich beim Herausziehen der Rührbesen Spitzen bilden, die nicht umfallen.3. Kokosraspeln unterheben: Sobald das Eiweiß steif geschlagen ist, hebst du vorsichtig die Kokosraspeln unter. Verwende dabei einen Teigschaber oder Löffel und rühre nur so viel, dass die Kokosraspeln gleichmäßig verteilt sind. So bleibt die Luftigkeit des Eiweißes erhalten, was für die perfekte Konsistenz der Kokosmakronen sorgt.4. Backoblaten vorbereiten: Lege die Backoblaten eng nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Da die Kokosmakronen beim Backen nicht aufgehen, musst du keinen großen Abstand zwischen den Oblaten lassen.… --- ### Kräftiges Landbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kraeftiges-landbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700 g Brot Einleitung: Unsere Rezeptidee für ein kräftiges Landbrot auf Basis unserer Küchenmeister Mehrkornbrot-Backmischung aus Weizenvollkornmehl, Hafergrütze, Leinsamen, Roggenmehl und Sonnenblumenkernen. Joghurt macht das Brot saftig frisch und leicht säuerlich. Gebe je nach Geschmack auch Brotgewürze zum Teig. Auch geeignet für die Zubereitung im Brotbackautomaten. Zutaten: - 500 g Mehrkornbrotbackmischung - 220 ml Wasser - 1 EL Brotgewürz - 100 ml (ein Becher) Joghurt Zubereitung: 500 g Mehrkorn-Brotbackmischung, 1 EL  Brotgewürz, 220 ml lauwarmes Wasser und 100 ml Joghurt etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen einen Brotlaib daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen oder den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 °C senken.Backzeiten für 1 Brot aus 500 g Backmischung: 45 – 60 Min.Arbeitsweise im Brotbackautomaten:Zuerst nur 210ml Wasser (25 °C) und die 100 ml Joghurt, dann die 500 g Mehrkorn-Brotbackmischung und das Brotgewürz in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (bitte KEIN Vollkornprogramm). --- ### Kräuter Flädle URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kraeuter-flaedle/ Arbeitszeit: 20 Min Koch/Backzeit: 15 Min Portionen: ca. 10 Stk Einleitung: Passend zum Spargel, aber auch lecker mit einer Pilzrahmsoße, oder gefüllt mit Gemüse - diese Kräuter Flädle bringen Abwechslung in deine Küche. Zutaten: - 250g Weizenmehl Typ 550 - 500ml Milch - 4 Eier - frischen Schnittlauch & Petersilie - Salz, Pfeffer & Muskat - 3 El Mineralwasser - etwas Butter Zubereitung: Eier und Milch verrühren und das Mehl hineinsieben bis ein glatter Teig entsteht. Die Kräuter waschen, abtrocknen, kleinhacken und unterheben. Den Teig final noch mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Den Teig bei Raumtemperatur 20 Min ruhen lassen und kurz vor dem Backen 3El Mineralwasser hinzu geben. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Flädle ca. 2- 3 Min pro Seite goldbraun rausbacken. --- ### Kräuter- Zupfbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kraeuter-zupfbrot/ Arbeitszeit: 1h Koch/Backzeit: ca. 30 Min Portionen: 1 Zupfbrot Einleitung: Abzupfen- Teilen- Schmecken lassen! Zutaten: - 500g Weizenmehl Typ 550 - 10g Trockenhefe / 0,5 Würfel frische Hefe - 2 Tl Salz - 150ml Wasser kalt - 100ml Milch kalt - 40ml Olivenöl - 1 Tl Zucker - 200- 250g Kräuterbutter - oder: 100g frische Kräuter & 150g Butter zimmerwarm Zubereitung: Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben. 5 Min auf langsamer Stufe und 10 Min auf doppelter Geschwindigkeit kneten lassen, bis sich ein homogener Teig gebildet hat. Dann eine Stunde bei Raumtemperatur ca. 1h (oder bis er sich in etwa verdoppelt hat) ruhen lassen. Kräuterbutter kaufen, oder die frischen Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Basilikum) waschen und fein hacken und zusammen mit warmer Butter zu einer Kräuterbutter vermengen.Den Teig auf etwas Mehl zu einem Rechteck ausrollen (ca. halber cm dick) und die Kräuterbutter darauf verteilen. Mit einem Messer, oder Pizzaschneider den Teig zuerst der langen Seite nach in 4 gleich große Bahnen trennen. Dann von der Kurzen Seite her ca. 10cm breite Streifen schneiden, so dass es in etwa gleich große Rechtecke ergibt.Die Rechtecke stapeln und in eine Kastenform hineinstellen, am besten in der Größe:  24cm x 10cm x 7cmMit etwas Milch bestreichen und bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 30 Min goldbraun backen. --- ### Kräuter-Brötchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kraeuter-broetchen/ Arbeitszeit: ca. 80 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: ca. 10 Brötchen Einleitung: Unser Rezept zur Verfeinerung unserer Küchenmeister Ciabatta-Brotbackmischung für leckere, würzige Kräuter-Brötchen. Schmackhaftes Gastgeschenk, für Freunde, auf Partys drinnen und draußen - oder einfach gemütlich zuhause genießen. Zutaten: - 500 g Ciabattabrotbackmischung - 340 ml Wasser - 4 EL Olivenöl - je 1 TL Oregano, Thymian, Basilikum getrocknet Zubereitung: 500 g Ciabatta-Brotbackmischung, 340 ml lauwarmes Wasser, 4 EL Olivenöl sowie die Kräuter mit dem Knethaken zuerst langsam, dann auf höchster Stufe kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Nun den Teig mit Mehl bestäuben und zugedeckt 30 – 60 min gehen lassen. Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Erneut zudecken und an einem warmen Ort nochmals 30 – 45 min gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Die Ciabatta Kräuter-Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) ca. 15 min backen. --- ### Kräuterbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kraeuterbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700 g Brot Einleitung: Unsere Rezeptidee auf Basis unserer Mehrkornbrot-Backmischung von Küchenmeister für ein erfrischendes und knackiges Kräuterbrot. Nährstoffreich aus Weizenvollkornmehl, Hafergrütze, Roggenmehl, Leinsamen und Sonnenblumenkernen - verfeinert mit frischem Schnittlauch. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 500 g Mehrkornbrotbackmischung - 320 ml Wasser - 5 EL Schnittlauch (frisch oder tiefgefroren) Zubereitung: 500 g Mehrkorn-Brotbackmischung, den Schnittlauch und 320 ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 °C senken. Backzeiten: 1 Brot aus 500 g Backmischung: 45 – 60 Min. / Brötchen: 15 – 25 Min. Arbeitsweise im Brotbackautomaten: Zuerst 310 ml Wasser (25 °C), dann den Schnittlauch und die 500 g Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (KEIN Vollkornprogramm). --- ### Kräuterquark-Brot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kraeuterquarkbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700g Brot Einleitung: Rezeptidee für ein Kräuterquark-Brot auf Basis unserer Küchenmeister Dinkelbrot-Backmischung ohne Weizen. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet - hier bitte etwas weniger Wasser nehmen. Zutaten: - 500g Dinkelbrotbackmischung - 180ml Wasser - 200g Kräuterquark Zubereitung: Die 500-g-Dinkelbrotbackmischung mit 180 ml lauwarmem Wasser und 200 g Kräuterquark etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. Für die Zubereitung im Brotbackautomaten zirka 10 ml weniger Wasser verwenden und bitte KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Kuchen / Käsekuchen mit Dinkelgrieß URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kaesekuchen-mit-dinkelgriess/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 80 Minuten Portionen: 1 Einleitung: Ein Rezept für einen locker luftigen Käsekuchen. Statt Mehl wird hier Dinkelgrieß verwendet. Und der Käsekuchen bekommt noch eine saftige Haube aus Pfirsichen und Mandeln. Zutaten: - 125g Dinkelgrieß - 1000g Magerquark - 150g weiche Butter - 250g Zucker - 2 Pck. Vanillezucker - 1 Bio Zitrone (Saft und Schalenabrieb) - 2 Eier - 1 Prise Salz - 1 große Dose Aprikosen oder Pfirsiche - 1 Pck. Tortenguss klar - 25g Mandelblättchen oder Mandeln gehackt Zubereitung: Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mit dem Dinkelgrieß, Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -schalenabrieb, Eier und Salz gut verrühren und den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C (Umluft) etwa 80 Minuten backen. Den Grießkuchen in der Form abkühlen lassen. Die Aprikosen oder Pfirsiche gut abtropfen lassen und den Kuchen damit belegen. Dann den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und von der Mitte aus auf dem Obst verteilen, am Rand mit Mandelblättchen verzieren und den Guss fest werden lassen. Den Kuchen aus der Form nehmen. --- ### Kürbis Quiche URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kuerbis-quiche/ Arbeitszeit: ca. 45 min Koch/Backzeit: ca. 40 Portionen: ca. 8-12 Einleitung: Diese Kürbis-Quiche vereint zarten Teig, würzigen Käse und aromatischen Kürbis zu einem herzhaften Genuss. Zutaten: - 190g Butter - 300g Dinkelmehl T 630 - 75g Ei - 2 Prisen Salz - 400g Kürbis - 2 EL Öl - 1 Zwiebel - 250ml Gemüsebrühe - 200g Schmand - 2 Eier - 200g Käse - etwas Salz und Pfeffer - einige Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne Zubereitung: Als erstes Butter, Mehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.Während der Teig ruht, den Kürbis (falls nötig schälen), entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Öl scharf anbraten. Zwiebel fein würfeln und zum Kürbis geben. Kurz mitbraten, dann mit 250 ml Gemüsebrühe ablöschen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist und das Wasser fast verdampft ist. Anschließend grob pürieren. Schmand, Eier, Käse in einer Schüssel verrühren. Das Kürbispüree unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C) vorheizen. Die Quicheform (Ø 28 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in die vorbereitete Form legen. Den Rand gut andrücken. Die Kürbismasse gleichmäßig darauf verteilen.Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Vor dem Servieren nach Belieben mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen bestreuen.Guten Appetit! --- ### Kürbis Spätzle URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kuerbis-spaetzle/ Arbeitszeit: 10 Min Koch/Backzeit: 5 Min Portionen: ca. 4 Einleitung: Die Schwäbische Beilage in der Herbst- Edition! Zutaten: - ca. 450- 500 g Hokaido Kürbis - 300g Weizenmehl Typ 405 - 150g Eier (3 Stück) - Prise Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Kürbis waschen, entkernen, würfeln und in Salzwasser weich kochen. Anschließend den Kürbis pürieren, oder durch die Spätzles- Presse drücken.Kürbispüree, Mehl, Eier und Gewürze mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig schlagen.Eventuell mit Wasser den Teig verdünnen, oder mit Mehl den Teig festigen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (je nachdem, ob Sie den Teig schaben, durch eine Spätzlespresse drücken, oder mit der Spätzleshäx machen)Den Spätzlesteig durch die Spätzles- Presse drücken, oder über ein Spätzle- Brett in kochendes Salzwasser schaben.Nach ein bis zwei Minuten sind die Spätzle fertig und können in kaltem Salzwasser abgeschreckt werden. --- ### Kürbisbrot mit Gewürzen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kuerbisbrot-mit-gewuerzen/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 750g Brot Einleitung: Das Kürbisbrot mit Gewürzen ist ein besonders saftiges Brot und passt perfekt zur herbstlichen Jahreszeit. Die Basis bilden Weizenvollkornmehl und Hokkaido-Kürbis. Das feine Kürbispüree und erlesene Gewürze ergeben ein besonderes Brotaroma. Dieses Rezept ist auch ideal, wenn bereits Kürbissuppe zur Verfügung steht. Zutaten: - 500g Weizenvollkornmehl - 2 TL Salz - 1 Würfel Frischhefe oder Trockenhefe - 300g Kürbisfleisch, z. B. Hokkaido - 1 EL Honig - 50ml lauwarmes Wasser - 1 Prise Muskat gemahlen - 1 Prise Nelken gemahlen - 1 TL Zimt gemahlen - 1 TL Ingwer gemahlen - 3 EL Kürbiskerne Zubereitung: Frischhefe und Honig in warmem Wasser auflösen (bei Verwendung von Trockenhefe entfällt das Auflösen der Hefe). Dann mit zu den anderen Zutaten geben, mit dem Weizenvollkornmehl und Salz vermengen und abgedeckt 20 Minuten gehen lassen. Kürbis putzen, entkernen und in große Würfel schneiden, knapp 10 Min. in Wasser oder Gemüsebrühe weich kochen und pürieren. Kürbispüree und die verschiedenen Gewürze zum Teig geben und ca. 15 Min. verkneten. Eine weitere Stunde abgedeckt und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen deutlich vergrößert hat. Zuletzt die Kürbiskerne unterkneten, in eine Kastenform füllen und nochmals einige Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Min. backen. --- ### Kürbiskernseelen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kuerbiskernseelen/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: ca. 8 Seelen Einleitung: Kürbiskernseelen sind unser Rezeptvorschlag für Seelen mit Kürbiskernen auf Basis unserer Küchenmeister Kürbiskern-Brotbackmischung 500g. Einfache Zubereitung für sehr schmackhafte Seelen. Zutaten: - 500g Kürbiskernbrotbackmischung - 360ml Wasser - Eine gute Handvoll Kürbiskerne Zubereitung: 500 g Kürbiskernbrotbackmischung, 350 ml Wasser und die Kürbiskerne etwa 10 min zu einem Teig kneten. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.Hände mit Wasser befeuchten und  8 Seelen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 50 °C im Backofen weitere 20 min gehen lassen.Herausnehmen, Ofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Seelen dann 15 - 20 min backen.etwa --- ### Kürbispizza URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/kuerbispizza/ Arbeitszeit: ca. 120 Minuten Koch/Backzeit: ca. 10 Minuten Portionen: 3 - 4 Personen Schwierigkeit: 1 Einleitung: Kürbis und Pizza? Warum nicht, haben wir uns gedacht. Daraus wurde dieses Rezept für Kürbispizza. Als Grundlage dient unser hochwertiges Pizzamehl La Farina 14. Dieser Pizzateig kann auch gut 1 - 2 Tage vorher vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Eine lange Teiggare ist sogar empfehlenswert für den Pizzateig. Zutaten: - 500g Pizzamehl La Farina 14 - 1-2 g Trockenhefe - 325 ml kaltes Wasser - 10g Speisesalz - 10ml Olivenöl - 600g Hokkaido-Kürbisfleisch - 3 rote Zwiebeln - 3 EL Olivenöl - 75ml Gemüsebrühe - 150g Créme fraîche - Chili gemahlen - 225g Mozzarella gerieben - Etwas Ahornsirup Zubereitung: Pizzateig: Für den Teig das Mehl und die Trockenhefe in einer Schüssel vermengen und 1 Minute rühren, dabei das kalte Wasser nach und nach zugeben und für etwa 10 Minuten kräftig kneten (mit der Küchenmaschine/mit Knethaken/mit den Händen), bis ein glatter und geschmeidiger Teig entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Das Salz über den Teig geben und weitere 2 Minuten kneten. Nun das Olivenöl hinzugeben und 2 - 3 Minuten unterkneten. Den Pizzateig in ein verschließbares Plastikgefäß geben und mit etwas Olivenöl bestreichen. Den Teig nun für 20 - 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen und dann mindestens über Nacht (maximal bis zu 3 Tage) im Kühlschrank (bei ca. 4 °C) ruhen lassen. Nach dieser Zeit 3 - 4 Kugeln aus dem Teig formen. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche setzen und für 1 - 2 Stunden ruhen lassen, bis der Pizzateig sein Volumen verdoppelt hat. Danach den Teig flach ausrollen. Kürbisbelag: Das Kürbisfruchtfleisch in Scheiben hobeln. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kürbis- und Zwiebelstreifen darin andünsten. Die Gemüsebrühe zugießen und das Kürbisfleisch ca. 8 Minuten in der geschlossenen Pfanne dünsten, dann die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Pizza mit Crème… --- ### Lachs-Quiche URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/lachs-quiche/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Zutaten: - 250 g Lachs frisch oder tiefgefrohren - 400 g Brokkoliröschen - 10 Cocktailtomaten - 250 g Dinkelvollkornmehl - 125 g Butter - 1 Tl Salz - 5 El Wasser - 4 Eier - 150 g Frischkäse - 250 g Schmand - Salz und Pfeffer Zubereitung: Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser einen Teig kneten, in Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. Frischen Brokkoli einige Minuten in Salzwasser blanchieren, gefrorenen Brokkoli antauen lassen, den Lachs in Streifen schneiden. Die Eier mit Frischkäse und Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Rand fetten und den Teig darauflegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Lachs, Brokkoli und die halbierten Cocktailtomaten darauf verteilen und den Guss darüber geben. Bei 200 °C Ober- / Unterhitze 55 Minuten backen, dann weitere 20 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. --- ### Laugenstangen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/laugenstangen/ Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: ca. 8 Stück Einleitung: Diese selbstgemachten Laugenstangen sind einfach herzustellen und fast wie vom Bäcker! Zutaten: - 500g Weizenmehl Type 550 - 200ml lauwarmes Wasser - 1/2 Würfel Hefe (Je weniger Hefe, desto länger die Ruhezeit) - 90ml lauwarme Milch - 30g Butter - 1 gehäufter TL Salz - 1/2 TL Zucker - 2 EL Natron - Bäckerlauge - Brezelsalz - Sesam geschält Zubereitung: Zuerst die Hefe mit dem Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Anschließend die restlichen trockenen Zutaten für den Teig miteinander verrühren. Das Hefe-Milch-Gemisch, sowie die weiche Butter und das Wasser in die trockenen Zutaten geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig für ca. 40 Minuten ruhen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach den Teig in 8 gleichgroße Teiglinge portionieren und zu Stangen formen. Diese viermal mit einem scharfen Messer einschneiden, mit Lauge bestreichen (mit Handschuhen und abgedeckter Arbeitsfläche!) und mit Brezelsalz und Sesam bestreuen. Zuletzt für ca. 15 Minuten bei 200° Ober-/Unterhitze oder 180° Umluft backen. Guten Appetit! --- ### Lebkuchenhaus URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/lebkuchenhaus/ Arbeitszeit: ca. 40 Minuten Koch/Backzeit: ca. 12 Minuten Portionen: Ergibt 1 Lebkuchenhaus Schwierigkeit: 1 Einleitung: Zu Weihnachten ein Lebkuchenhaus backen und bauen - das geht mit diesem Rezept. Ein kreativer und dekorativer Spaß für kleine und auch schon große Kinder. Dem Verzieren sind dabei keine Grenzen gesetzt. Zutaten: - 150g Butter - 400g Honig - 200g Zucker - 2 Eier (M) - 1 Päckchen Lebkuchengewürz - 1 Prise Salz - 800g Weizenmehl Type 405 - 1 Päckchen Backpulver - 4TL Backkakao - 1 Eiweiß - 100g Puderzucker Zubereitung: In einem kleinen Topf Butter, Honig und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Masse anschließend gut abkühlen lassen.Wenn die Masse abgekühlt ist, die Eier, das Lebkuchengewürz und eine Prise Salz unterrühren. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben, bis ein glatter Teig entsteht.Den Teig für ca. 1 - 1,5 Stunden ruhen lassen.Nun den Teig auf einer großen Arbeitsfläche auf ca. 1 cm Dicke ausrollen. Mit einer Vorlage (wer keine hat, findet kostenlose Vorlagen im Netz) oder freihand die Seitenwände und das Dach ausschneiden. Die Teile auf ein Backblech legen und Fenster sowie Türen ausschneiden.Den Backofen auf 175°C Ober- / Unterhitze vorheizen und die Hausteile ca. 12 Minuten backen. Anschließend müssen sie vollständig, am besten über Nacht, auskühlen.Das Eiweiß mit dem Puderzucker zu einem dicken, zähflüssigen “Kleber” verrühren. Die Teile des Häuschens damit zusammenkleben und 2 - 4 Stunden trocknen lassen.Anschließend kann das Häuschen nach Belieben verziert werden. --- ### Linzer Plätzchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/linzer-plaetzchen/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten + Ruhezeit Koch/Backzeit: ca. 10 Minuten Portionen: ca. 40 Plätzchen Einleitung: Linzer Plätzchen sind zarte Mürbeteig-Plätzchen mit einer fruchtigen Johannisbeer-Gelee-Füllung. Das kräftige Rot der Johannisbeere bringt Farbe auf den Tisch und schmeckt zudem frisch und saftig. Der Form der Plätzchen sind dabei keine Grenzen gesetzt. Zutaten: - 250g Dinkelmehl Type 405 - 150g Mandeln gemahlen - 100g Zucker - 1/2 TL Zimt gemahlen - 1 Prise gemahlene Nelken - 1 Prise Salz - 1 Ei (Größe M) - 200g kalte Butter - 1 Eigelb - 1 TL Schlagsahne - Puderzucker zum Bestäuben - 200-250g rotes Johannisbeer-Gelee - etwas Mehl zum Ausrollen Zubereitung: Dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Zimt,  Nelken und Salz vermengen. Das Ei hinzugeben. Die Butter grob würfeln und ebenfalls zur Mehlmischung geben. Alles verkneten und in Frischhaltefolie luftdicht verpackt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.Den Backofen auf 175 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.Den Teig auf einer großen, bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 80 Linzer Plätzchen ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen mit einem kleineren Linzer Ausstecher ein Loch in die Mitte ausstechen. Alle Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.Das Eigelb mit der Schlagsahne verrühren und die Plätzchen mit dem Loch damit bestreichen. 8 - 10 Minuten backen bis die Plätzchen gerade beginnen, Farbe anzunehmen. Dann vollständig auskühlen lassen.Die unteren Plätzchen (ohne Loch) mit dem Johannisbeer-Gelee bestreichen und das obere Plätzchen (mit dem Loch) aufsetzen. Für 2 - 4 Stunden trocknen lassen. Wenn das Gelee vollständig getrocknet ist, mit Puderzucker bestäuben. --- ### Linzer Törtchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/linzer-toertchen/ Arbeitszeit: 15 Min Koch/Backzeit: ca. 15 - 20 Min Portionen: 12 Törtchen Einleitung: Mit diesen Linzer Törtchen hinterlässt du beim Adventskaffee einen bleibenden Eindruck! Zutaten: - 100g Butter zimmertemperatur - 50g Zucker - 2 Eigelbe - 150g Weizenmehl Typ 405 - 1 TL Backpulver - 50g Haselnüsse gemahlen (geröstet) - Messerspitze Zimt - Messerspitze Nelken gemahlen - Messerspitze Salz - Messerspitze Zitronenabrieb - Marmelade nach Wahl - 1 Ei Zubereitung: Butter, Zucker mit Eigelbe schaumig rühren. Anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben und gemeinsam mit den gemahlenen Haselnüssen und den Gewürzen hinzugegeben. Zutaten zu einem homogenen Mürbteig kneten.Anschließend 12 Teile a 25g abwiegen, runde Kugeln formen und in ein gefettetes Muffinblech verteilen.Die Mürbteigkugeln mit dem Daumen platt drücken, und die Ränder leicht nach oben formen, so dass ein Boden mit Rand entsteht.In die Förmchen füllen wir nun ca. 2 TL Marmelade nach Wahl. In unserem Beispiel haben wir Waldfrucht- Marmelade verwendet. Den restlichen Mürbteig dünn ausrollen und mit einem kleinen Ausstecher, 12 Motive ausstechen und diese mittig auf der Marmelade platzieren.Den Mürbteigrand, sowie der Ausstecher in der Mitte des Törtchens mit einem Ei einstreichen.Die Törtchen ca. 15 - 20 Min bei Ober- & Unterhitze 180°C, oder bei Umluft 160°C, goldbraun backen --- ### Mais-Kapern-Brötchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mais-kapern-broetchen/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 Minuten Portionen: ca. 6 Brötchen Einleitung: Auf Basis der Bauernbrotbackmischung von Küchenmeister zusammen mit Mais und Kapern backst du mit diesem Rezept würzige und saftige Mais-Kapern-Brötchen. Auch im Brotbackautomaten gelingt ein Mais-Kapern-Brot. Mais-Kapern-Brötchen passen gut zum Grillabend mit Freunden und Familie oder für ein Buffet. Zutaten: - 500g Bauernbrotbackmischung - 330ml Wasser - 140g Mais (halbe kleine Dose) - 15g Kapern Zubereitung: 500g Bauernbrotbackmischung mit 330ml Wasser zu einem Teig kneten. ½ kleine Dose Mais (Abtr.gew. 140g) und 15g Kapern 1 min vor Ende der Knetzeit zugeben. Brötchen von ca. 100g formen, mit Wasser abstreichen und im Backofen bei 50 °C für 20 min gehen lassen. Herausnehmen, den Ofen auf 210 °C Umluft vorheizen. 5 min backen, auf 180 °C zurückschalten und weitere 20 min backen. --- ### Maispfannkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/maispfannkuchen/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Zutaten: - 100 g Maismehl - 100 g Weizenmehl T 550 - 1 TL Salz - 4 Eier - 0,5 l Milch Zubereitung: Die Eier mit den Mehlen und dem Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Milch darunter rühren.Wenn Wasser anstelle von Milch verwendet wird, werden die Pfannkuchen besonders knusprig.Den Teig 30 Minuten quellen lassen.In heißem Öl 8 - 10 Pfannkuchen backen. Heiß mit Kompott, Sahne oder Früchten und Vanillesauce servieren. --- ### Mandarinen-Grieß-Kuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mandarinen-griess-kuchen/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Zutaten: - 470 g Weizenmehl Type 405 oder 550 - 50 g Zucker - 2 Eier - 1 Würfel Hefe - 1 Prise Salz - 200 ml Milch - 60 g Butter - 750 g Milch - 50 g Zucker - 2 Eier - 1 Päckchen Vanillezucker - 100 g Hartweizengrieß - 25 g Kokosraspel - 3 Kl. Dosen Mandarinen Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten, bis er glatt ist und sich vom Schüsselrand löst. Abgedeckt 30 Min. gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat. In der Zwischenzeit für die Füllung Milch, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Grieß einrühren, aufkochen und so lange rühren, bis ein Brei entsteht. Abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelb und Kokosraspeln unter den Brei rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Den Teig nochmals durchkneten, ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Grießmasse gleichmäßig darauf verstreichen. Die gut abgetropften Dosen-Mandarinen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft 40 Min. backen. --- ### Mandel-Rhabarber-Muffins URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mandel-rhabarber-muffins/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 - 25 Minuten Portionen: 12 Stück Einleitung: Die frischen Mandel-Rhabarber-Muffins sind perfekt für Picknicks oder auf dem Kuchenbuffet. Der Teig ist fluffig und die Mandelblättchen geben den nötigen Crunch für das Gebäck. Zutaten: - 250g frischer Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten - 250g Weizenmehl Type 405 - 100g gemahlene Mandeln - 2 TL Backpulver - 1/4 TL Salz - 120g weiche Butter - 200g brauner Zucker - 2 Eier - 1TL Vanilleextrakt - 120ml Milch - 50g gehobelte Mandeln (zum Bestreuen) Zubereitung: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. In einer Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver sowie Salz vermischen und beiseitestellen. Danach in einer separaten Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und kurz verrühren. Nun etwa die Hälfte der Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung geben und unterrühren. Die Milch hinzufügen und gut vermischen. Die restliche Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Rhabarberstücke vorsichtig unter den Teig heben. Jetzt den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Die gehobelten Mandeln über die Muffins streuen. Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Mandel-Rhabarber-Muffins aus dem Ofen nehmen und im Muffinblech etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Anschließend die Muffins aus dem Blech nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Guten Appetit! --- ### Mandelbällchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mandelbaellchen/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: - Portionen: 4 Einleitung: Mandelbällchen sind eine leckere Beilage zu Fleischgerichten und zu Gemüsegerichten, denn sie runden die Gerichte harmonisch ab. Die leckere Kombination aus Kartoffeln und Mandelblättchen ist nährstoffreich und kann mal schärfer, mal milder gewürzt werden... Zutaten: - 5 Kartoffeln, mehlig kochend - 4 Eier - 100g Bio Weizenmehl T550 - Bio Muskat gemahlen, evt. Bio Pfeffer weiß - Salz - Mandelblättchen - Paniermehl - Öl zum frittieren Zubereitung: Kartoffeln kochen, schälen, stampfen und abkühlen lassen. Nun die Kartoffeln mit zwei Eigelb und Mehl gut vermengen. Mit Muskat (evt. Pfeffer weiß) und Salz abschmecken. Aus dem Teig runde Kugeln formen. In dem verquirlten Ei wälzen, mit Paniermehl und Mandelblättchen panieren. Bällchen im Öl goldgelb frittieren. Im Ofen warm halten oder direkt servieren. --- ### Mandelbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mandelbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700g Brot oder 6 Brötchen Einleitung: Unsere Rezeptidee für ein aromatisches, süßes Mandelbrot auf Basis unserer Küchenmeister Weissbrotbackmischung 500g. Du kannst aus dem Mandelbrot-Teig auch wunderbar Mandelbrötchen für das Frühstück formen und backen. Übrigens: Mandeln sind basisch mit viel Magnesium und Vitamin E. Zutaten: - 500g Weissbrotbackmischung - 300ml Wasser - 50g gehackte Mandeln - 3 Tropfen Bittermandelaroma Zubereitung: 500g der Weissbrotbackmischung und 300ml lauwarmes Wasser mit den Mandeln und dem Bittermandelaroma etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 min gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 min die Temperatur um 30 °C senken. Backzeit: 1 Brot aus 500g Backmischung ca. 30 – 40 min., Brötchen ca. 15 – 20 min. --- ### Maronenbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/maronenbrot/ Arbeitszeit: 2h Koch/Backzeit: ca. 45 Min Portionen: 12 Einleitung: Das Weihnachtsmarktgefühl in Brotform! Zutaten: - Dinkel- Hafer- Brotbackmischung (Mühlenlädle) - 100g gekochte Maronen - 1TL Salz - 1EL Öl - 1TL Honig - 8g frische Hefe, oder 3g Trockenhefe Zubereitung: Den Packungsinhalt mit 340 ml warmem Wasser (40 Grad) in der Küchenmaschine gut verrühren (1-2 Min) und 60 Min quellen lassen.1 TL Salz, 1 EL Öl, 1 TL Honig und 8g frische Hefe zugeben und kurz vermengen. Die Maronen in gewünschte Größe schneiden, zum Teig geben, und für ca. 5-8 Min, Stufe 2, zu einem glatten Teig verkneten und für weitere 30 Min ruhen lassen.Den Teig in die gewünschte Form bringen und in eine gefettete Kastenform geben.Nochmals 20 Min gehen lassen. In der Zwischenzeit, Backofen auf250 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze).Das Brot in den Backofen schieben und diesen sofort auf 220 Grad zurückschalten. Je nach Backform und gewünschter Bräunung für ca. 45 Min backen. --- ### Marzipan URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/marzipan/ Arbeitszeit: ca. 25 min Koch/Backzeit: ca. 5 min Portionen: 1 Einleitung: Mal kein Marzipan Zuhause? Wir haben ein schnelles und einfaches Rezept für ein leckeres selbstgemachtes Marzipan. Mit nur ein paar wenigen Zutaten ist das Marzipan hergestellt und kann entweder roh verzehrt werden oder für Kekse, ... weiterverarbeitet werden. Zutaten: - 100g Mandelmehl (nicht/ teils entölt) - 50g Puderzucker - 5 Tropfen Bittermandel - 1 1/2 EL Honig - 1 EL Rosenwasser oder Wasser - 6 Rosenblätter (optional) Zubereitung: Zunächst den Honig auf niedrigster Stufe im Topf erhitzen. Die Bittermandel-Tropfen sowie die Rosenblätter und das Wasser/ das Rosenwasser hinzugeben. Anschließend den Topf vom Herd nehmen. Das Mandelmehl und den Puderzucker miteinander vermengen. Die Honigmasse hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu klumpig sein, einfach ein kleines bisschen Wasser hinzugeben.Das Marzipan zu einer Rolle formen und abgedeckt im Kühlschrank kaltstellen. --- ### Marzipantaler URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/marzipantaler/ Arbeitszeit: ca. 40 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: ca. 30 Stück Einleitung: Diese Marzipantaler schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit. Auch zu Ostern oder auch einfach so verwöhnen sie unseren Gaumen. Das selbstgemachte Marzipan ist gar nicht so schwer. Gleichzeitig macht es aus deinen Marzipantalern echte Unikate. Zutaten: - 175g zimmerwarme Butter - 300g Zucker - 1 Pck. Vanillezucker - 1 Ei - 1 Eigelb - Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone - 350 g Mehl - 1 Messerspitze Salz - 250g geschälte Mandeln gemahlen - 250g Zucker - 1 Ei - Puderzucker zum Wälzen - Ganze Mandeln zum Dekorieren Zubereitung: Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Ei, Eigelb und Zitronenschale dazu geben. Das Mehl mit einer Prise Salz in die schaumige Masse rühren. Für das Marzipan die gemahlenen Mandeln und Zucker mischen. Mit dem Ei verkneten. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Gas Stufe 2) vorheizen. Aus dem Rührteig walnussgroße Kugeln formen, in die Mitte eine kleine Vertiefung drücken und ein kleine Kugel Marzipan einschließen. Die Kugeln etwas flach drücken, auf ein Backblech mit Backpapier legen und 15 Minuten backen. Noch warm in Puderzucker wälzen. --- ### Maulwurf Muffins URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/maulwurf-muffins/ Arbeitszeit: ca. 45 Min Koch/Backzeit: 20- 25 Min Portionen: 12 Einleitung: Die Maulwurf Muffins- der Kuchenklassiker in kleinem Format. Zutaten: - 200g Weizenmehl Typ 405 - 100g Zucker - 25g Backkakao - 1,5 TL Backpulver (8g) - 1 Prise Salz - 200ml Mineralwasser - 125ml Milch - 75ml neutrales Pflanzenöl - 200ml Sahne - 1,5 TL Vanillezucker (8g) - 75g Zartbitterschokolade - 2 TL Sahnesteif (8g) - etwas zerdrückte Banane - Bananen Zubereitung: Vorab den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.Für den Teig Mehl, Backpulver und Backkakao gut vermengen und einmal durchsieben. Anschließend Zucker und Salz dazugeben und noch einmal verrühren. Nun können die flüssigen Zutaten Mineralwasser, Milch und Öl hinzugegeben und zu einem glatten Teig verrührt werden. Die Muffinformen einfetten und mit etwas Mehl, oder Weckmehl bestäuben, oder alternativ mit Papierförmchen auslegen. Den Schokoteig nun gleichmäßig auf die Muffinförmchen aufteilen und ca. 20- 25 Minuten backen. Im Anschluss komplett abkühlen lassen.In der Zwischenzeit für die Sahnecreme die Schlagsahne zuerst etwas anschlagen. Dann Vanillezucker und Sahnesteif hinzugeben und aufschlagen, bis die Sahne steif ist. Die Zartbitterschokolade mit einem Messer hacken, Stückchen und zerdrückte Banane unterheben und im Anschluss kalt stellen.Den Deckel der abgekühlten Muffins abschneiden und mit einem Teelöffel die Muffins mittig etwas aushöhlen. Die Schokoteig- Reste auf die Seite stellen. In die Mitte ein Stück Banane setzen und rundherum mit der Sahnecreme bestreichen, so dass ein kleiner Hügel entsteht.Die Schokoteig- Reste leicht zerbröseln und an die Sahne drücken, so dass es aussieht wie ein Maulwurfshügel. Die Muffins bis zum servieren kalt stellen. --- ### Mazurek – polnischer Osterkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mazurek-polnischer-osterkuchen/ Arbeitszeit: ca. 12 Minuten Koch/Backzeit: ca. 60 Minuten Portionen: 12 Stücke Schwierigkeit: 2: Pfiffig Einleitung: Mazurek ist ein traditionell polnischer Osterkuchen, welcher am Ostersonntag zum Fastenbrechen serviert wird. Zwar wird der Kuchen in jeder Stadt und in jedem Haushalt unterschiedlich zubereitet, doch die besondere Verzierung und der knusprige Mürbteig kennzeichnen den Mazurek überall. Zutaten: - 250g Weizenmehl Type 550/405 - 125g Butter - 25g Zucker - 1 Pk Vanillezucker - 1 Eigelb - 1 Prise Salz - 200g Zucker - 125ml Milch - 125ml Sahne - 25g Butter - 1/2 TL Salz - 200g Zartbitter Kuvertüre - 170g Sahne - 70g Butter - Mandeln, ganz - Cashews - getrocknete Erdbeeren - Cranberrys - Mandelstifte - Kokosraspeln Zubereitung: Zuerst alle Zutaten für den Mürbteig miteinander verkneten und zugedeckt für 2 Stunden kühlen.Anschließend die Karamellcreme zubereiten. Dazu Milch, Sahne und Zucker für ca. 45 Minuten in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Das Karamell nimmt erst nach dem vollständigen Abkühlen die dicke Konsistenz an.In der Zwischenzeit den Schokoladenguss vorbereiten. Dafür die gehackte Schokolade, Sahne und Butter bei schwacher Temperatur erhitzen, bis sich die Zutaten verbunden haben. Dabei bitte durchgehend rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Den Schokoladenguss dann ebenfalls abkühlen lassen.Nun den Backofen auf 180° Ober-/ Unterhitze vorheizen.Den Mürbteig nochmals durchkneten und in eine 20 x 30 cm Tarteform legen. Danach den Mürbteig für ca. 20 Minuten goldbraun backen.Jetzt die kalte Karamellcreme mit der Butter aufschlagen.Ist der Teig abgekühlt, zuerst die Karamellcreme und dann den Schokoladenguss darauf verteilen.Zuletzt den Kuchen mit den Trockenfrüchten und Nüssen verzieren, wobei der Kreativität keine Grenzen gesetzt sind.Fertig ist der Mazurek, welcher traditionell am Ostersonntag serviert wird. --- ### Mini Nusshörnle URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mini-nusshoernle/ Arbeitszeit: 60 Min Koch/Backzeit: 15 - 17 Min Portionen: ca. 60 Stk Einleitung: Plätzchen als Hingucker! Diese Mini Nusshörnle sind knusprig, vollmundig und super lecker! Zutaten: - 200g Butter zimmerwarm - 200g Quark - 300g Weizenmehl Typ 405 - 10g Backpulver - Prise Salz - 5g Lebkuchengewürz - 100g Zucker - 50g Haselnüsse gemahlen, geröstet - Zimt - 50g Zartbitterschokolade - Puderzucker - Zitronensaft Zubereitung: Butter zuerst mit Qaurk schaumig schlagen. Anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver hineinsieben und die Prise Salz hinzugeben.Den Teig 4 - 5 Min kneten und danach bei Zimmertemperatur 30- 60 Min ruhen lassen.In der Zwischenzeit werden Zucker, Haselnüsse, Lebkuchengewürz und Zimt nach belieben vermengt.Wenn der Teig geruht hat, wird die Hälfte der Nussmischung auf die Arbeitsfläche gestreut, der Mürbteig darauf gelegt und auf der Nussmischung ca. 2 - 3 mm dick ausgerollt.Auf den ausgerollten Teig wird nun die andere Hälfte der Nussmischung verteilt und mit dem Nudelholz eingearbeitet.Den Teig längs in 5 lange Streifen einteilen die ca. 10cm breit sind. Diese Streifen dann in kleine Dreiecke schneiden, wie für ein Croissant.Die einzelnen Dreiecke von der langen zur spitzen Seite hin stramm aufrollen und das Hörnchen mit dem Ende nach unten auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Hörnchen bei 200°C Ober- & Unterhitze ca. 15- 17 Min goldbraun backen.Wenn die Hörnchen vollständig abgekühlt sind wird eine Seite mit geschmolzener Zartbitterschokolade überzogen. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zuckerguss mischen und diesen mit einem Löffel, oder einem kleinen Spritzbeutel in einem Zickzack frei über den Hörnchen verteilen. --- ### Mini Nussschnecken URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mini-nussschnecken/ Arbeitszeit: 50 Min Koch/Backzeit: 12- 15 Min Portionen: 10 Schnecken Einleitung: Diese Mini-Nussschnecken vereinen knusprige Nussfüllung mit zartem Hefeteig. Perfekt als süßer Snack oder Begleiter zum Kaffee – klein, aber voller Geschmack. Bereit für eine schnelle, fluffige Backrunde? Zutaten: - siehe Rezept "Hefeteig" - Link in der Rezeptbeschreibung - 100g Milch - 60g Zucker - 30g Butter - 70g Haselnüsse gemahlen, geröstet - 30g süße Brösel - 1 Ei - Prise Salz, Zimt Zubereitung: Zuerst den Hefeteig nach Rezept zubereiten- Hier geht's zum Rezept Anschließend die Milch zusammen mit Zucker und Butter aufkochen. Haselnüsse, süße Brösel, das Ei, Prise Salz und Zimt nach belieben vermengen, die warme Milch hinzugeben und gut verrühren.Den Hefeteig ca. 5 mm dick rechteckig ausrollen und mit abgekühlter Nussmischung bestreichen. Den Teig der langen Seite nach aufrollen und ca. 3 cm dicke Schnecken abschneiden.Diese auf ein Backblech geben und mit Ei einpinseln.Erneut 15 Min ruhen lassen, nochmal mit Ei einstreichen und die Schnecken bei 170°C Ober- & Unterhitze (150- 160° Umluft) ca. 12- 15 Min goldbraun backen.Nach belieben können die Nussschnecken dann noch mit Zuckerguss und Hagelzucker verziert werden. --- ### Mini Spargel Quiches URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mini-spargel-quiches/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 4 Personen Schwierigkeit: 1 Zutaten: - 125g kalte Butter - 200g Weizenmehl oder Dinkelmehl T405 - 1 Ei Größe L - 1 Prise Salz - 3 Schalotten - 1 Knoblauchzehe - 400g grüner Spargel - 1 EL Butter - 150g geriebener Käse - 200g Schmand - 3 Eier - Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zutaten für den Boden mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten und für mindestens eine Stunde zum Ruhen in den Kühlschrank legen.Währenddessen die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen grob hacken. Dann kurz in Salzwasser zirka 8 Minuten vorgaren - nur leicht ziehen lassen.1 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schalotten und den Knoblauch darin anbraten und den Spargel kurz durchschwenken. Den Käse zusammen mit dem Schmand, den Eiern und Salz und Pfeffer zu einer Art Soße verrühren. Den gegarten Spargel unterrühren.Für den Boden den Teig aus dem Kühlschrank Stück für Stück in kleine Quiche Förmchen drücken. Außer dem Boden noch einen ca. 2 cm hohen Rand formen und alles mehrmals mit einer Gabel einstechen.Die Grüne-Spargel-Schmand Mischung auf den Boden geben, die Quiches mit  im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten backen. --- ### Mini-Amerikaner URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mini-amerikaner/ Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: 12 - 15 Minuten Portionen: 7 - 8 (ergibt ca. 30 Stück) Einleitung: Mini-Amerikaner - der Klassiker für jeden Anlass Zutaten: - 125g Zucker - 50g Butter - 1/2 Ei - 250g Weizenmehl - 175ml Milch - 5g Hirschhornsalz (ABC-Trieb), alternativ Backpulver - Salz, Zitrone, Vanille - Schokolade / Kuvertüre - Zuckerglasur Zubereitung: Die weiche Butter mit Zucker, Ei und den Gewürzen (Salz, Zitrone, Vanille) cremig rühren. Das Hirschhornsalz in der Milch vollständig auflösen. Das Mehl sieben und zusammen mit der Milch unter die Butter-Zuckermasse rühren. Mit einem Spritzbeutel oder einem Esslöffel kleine, etwa 5 cm runde Kleckse auf ein Backpapier bringen. Bei ca. 180 Grad Umluft, oder 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 12-15 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit gewünschter Glasur bestreichen. --- ### Mini-Apfelkuchen / Schnelle Mini Apfelkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mini-apfelkuchen-schnelle-mini-apfelkuchen/ Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: 5 Einleitung: Mit diesem Mini Apfelkuchen Rezept zauberst du köstliche kleine Apfelkuchenin nur 25 Minuten. Statt des klassischen großen Apfelkuchens sind die Mini Apfelkuchen in Muffinförmchen oder Mini-Backformen sowohl optisch als auch geschmacklich sehr ansprechend - und gleich portionsgerecht gebacken und serviert. Zutaten: - 1 - 2 Äpfel, z. B. Elstar, Boskoop, Jonagold - 75 g weiche Butter - 75 g Zucker - 2 Eier Größe M - 110 g Dinkelmehl Type 630 - 1 TL Backpulver - Zitronenabrieb oder Vanillepulver nach Geschmack - 1 Prise Salz - 2 EL Milch - Puderzucker zur Dekoration Zubereitung: Dieses Apfelkuchen Rezept zeigt dir, wie du im Handumdrehen köstliche Mini-Apfelkuchen zubereiten kannst. Anstatt einen großen Apfelkuchen zu backen, sind diese kleinen Kuchen die perfekte Alternative. Sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch gleich portionsgerecht gebacken. In Muffinförmchen oder Mini-Backformen gelingen sie besonders gut und eignen sich ideal für jede Gelegenheit. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Minuten, gefolgt von einer Backzeit von rund 25 Minuten.Schritt für Schritt zum Mini-ApfelkuchenVorbereitung der Äpfel:Zuerst heizt du den Backofen auf 180°C Umluft vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, während du die Zutaten vorbereitest. Anschließend nimmst du die Äpfel, wäschst sie gründlich, schälst sie und entkernst sie. Die Apfelstücke sollten klein geschnitten werden, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen und die Mini-Apfelkuchen einen schönen fruchtigen Geschmack bekommen.Teig vorbereiten:In einer großen Rührschüssel schlägst du die weiche Butter zusammen mit dem Zucker auf. Dies solltest du so lange tun, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Masse schön cremig und luftig ist. Danach gibst du die Eier hinzu und rührst die Mischung weiter, bis sie eine glatte und gleichmäßige Konsistenz hat. Für den besonderen Geschmack kannst du nun Zitronenabrieb oder Vanillepulver nach Belieben hinzufügen. Eine Prise Salz rundet… --- ### Mirabellen Mandel Tarte URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mirabellen-mandel-tarte/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 40 Minuten Portionen: Ca. 12 Einleitung: Diese sommerliche Mirabellen Mandel Tarte passt perfekt auf den Kaffeetisch. Außen ist die Tarte knusprig und innen saftig und weich. Zutaten: - 1 Mürbteig (selbstgemacht oder gekauft) - 500g Mirabellen, entsteint - 100g Mandeln, gemahlen - 100g Zucker - 2 Eier - 200ml Sahne - 50g Mandelblättchen - Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Tarte-Form mit dem Mürbeteig auskleiden und die Mirabellen auf dem Mürbeteig verteilen.In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, Zucker, Eier und Sahne vermischen und über die Mirabellen gießen.Die Mandelblättchen gleichmäßig über der Tarte verteilen.Die Tarte etwa 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und die Oberfläche goldbraun ist. Sollten die Mandelblättchen zu dunkel werden, die Tarte mit Alufolie abdecken.Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren komplett auskühlen lassen.Mit Puderzucker bestreut servieren. --- ### Mohnkranz URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mohnkranz/ Arbeitszeit: Ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: Ca. 45 Minuten Portionen: Ca. 12 Stücke Einleitung: Dieser Mohnkranz überzeugt nicht nur im Geschmack, sondern auch mit dem Aussehen! Zutaten: - 500g Dinkelmehl Type 405 - 250ml lauwarme Milch - 70g weiche Butter - 70g Zucker - 1/2 Würfel frische Hefe - 1 Eigelb - 1 PK Sahne-/Vanillepudding - 100g gemahlener Mohn - 375 ml Milch - 30g Zucker - 1 Eiweiß Zubereitung: Für den Hefeteig zuerst die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Salz) miteinander vermengen und eine Mulde formen. Anschließend die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zusammen mit dem Ei in die Mehlmulde geben. Mit den Fingern das Mehl in die Flüssigkeit einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht. Nun die Butter hinzugeben und den Teig für ca. 5 Minuten kneten. Den Teig ca. 40 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen. Währenddessen das Puddingpulver mit 3 EL Milch verrühren, dass keine Klümpchen vorkommen. Anschließend die Milch mit dem Zucker, Mohn und der Pudding-Milch-Mischung aufkochen lassen. Nach ca. 3 Minuten kochen hat die Masse eine Puddingartige Konsistenz. Dann den Topf beiseite stellen und die Masse abkühlen lassen. Nun das Eiweiß steif schlagen und unter die abgekühlte Mohnmasse heben. Nach der Teigruhe den Teig zu einer ca. A3 großen Fläche ausrollen und die Mohnmasse gleichmäßig darauf verteilen. Nun von der breiten Seite aus den Teig einrollen und der länge nach halbieren. Beide Hälften abwechselnd auf die andere Seite legen, dass eine Art "Flechtmuster" entsteht. Danach den Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech platzieren und zu einem Kranz legen. Den Mohnkranz bei 180° Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten für 30-… --- ### Mohnkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mohnkuchen/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: 1 Kuchen Schwierigkeit: 1 Einleitung: Unser Rezept für den sehr aromatischen und feinen Mohnkuchen auf Mürbteig mit Grieß. Einige Kleckse Pflaumenmus geben den fruchtigen Geschmack. Die Vorbereitung ist einfach, lediglich der Mürbteig sollte 30 Minuten im Kühlschrank verbringen! Guten Appetit. Zutaten: - 300g Weizenmehl Type 405 - 175g Butter - 100g Zucker - 1 EL Vanillezucker - 1 Ei - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 750 g Milch - 100 g Butter - 150 g Zucker - 150 g Weichweizengrieß - 150 g gemahlener Mohn - 50 g gehackte Mandeln - 250 g Quark (20%Fett) - 1 Ei - 100g Zucker - 100g Butter - 150g Mehl - wer mag: 1 Prise Zimt - 200g Pflaumenmus Zubereitung: Für den Mürbteig alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zur Kugel formen, in Folie einwickeln und 30 min in den Kühlschrank legen.Dann den Mürbteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Springform legen. Teig auf dem Springformboden festdrücken, dabei einen 3 cm hohen Rand hochziehen. Die Zutaten für die Streusel vermengen und miteinander verreiben. 2/3 der Streusel in die Springform geben und am Teig festdrücken.Für die Mohnmasse Milch, Butter und Zucker aufkochen. Mohn, Grieß und Mandeln einrühren, 10 Minuten quellen lassen. Quark und Ei unterrühren. Die Füllung auf den Boden streichen.Das Pflaumenmus als Kleckse auf die Mohnfüllung geben.Restliche Streusel darüber verteilen.Bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 50 Minuten backen. --- ### Möhren-Kefir-Brot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/moehren-kefir-brot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein saftiges Möhren-Kefir-Brot auf Basis unserer Küchenmeister Weissbrotbackmischung 500g. Zutaten: - 160ml Wasser - 160ml Kefir - 10g Butter - 90g geriebene Möhren - 500g Weissbrotbackmischung Zubereitung: Möhren reiben und erst kurz vor Ende der Knetzeit unter den Teig geben. Die 500g Weissbrotbackmischung mit 160ml lauwarmem Wasser, 160ml Kefir und der Butter mischen und etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, Möhren hinzufügen, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen und nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. --- ### Möhren-Lauch-Brot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/moehren-lauch-brot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein Vitalbrot mit Möhren und Lauch. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 300ml Wasser - 500g Vitalbrotbackmischung - 50g geriebene Möhren - 50g in Ringe geschnittenen Lauch Zubereitung: Die 500g Vitalbrot Backmischung mit 300ml lauwarmem Wasser etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, Möhren und Lauch erst kurz vor dem Ende der Knetzeit unter den Teig geben.Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen.Nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren.Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte KEIN Vollkorn-Programm wählen und die Möhren und den Lauch nach dem ersten Piepton zugeben. --- ### Möhren-Zwiebelbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/moehren-zwiebelbrot/ Arbeitszeit: ca. 70 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700 g Brot Einleitung: Unser Rezept zur Verfeinerung der Mehrkorn-Brotbackmischung von Küchenmeister für ein erfrischendes und würziges Möhren-Zwiebel-Brot aus Weizenvollkornmehl, Hafergrütze und Roggenmehl mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen. Die Möhren und Zwiebeln verleihen dem Brot die Würze und Saftigkeit. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 500 g Mehrkornbrotbackmischung - 275 ml Wasser - 140 g geraspelte Möhren - 25 g Röstzwiebeln Zubereitung: 500g Mehrkorn-Brotbackmischung und 275 ml lauwarmes Wasser, die geraspelten Möhren und die Röstzwiebeln etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 °C senken. Backzeiten: 1 Brot aus 500 g Backmischung: 45 – 60 Min. / Brötchen: 15 – 25 Min. Arbeitsweise im Brotbackautomaten: Zuerst 265 ml Wasser (25 °C), dann die 500-g-Brotbackmischung sowie die Möhren und Röstzwiebeln in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (KEIN Vollkornprogramm). --- ### Muffins Rezept mit Zartbitterschokolade und Himbeeren URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/zartbitterschokolade-himbeer-muffins/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 Minuten Portionen: 12 Stück Einleitung: Dieses Muffins Rezept bieten die perfekte Kombination von feinherber Schokolade und fruchtiger Himbeere. Sie sind nicht zu süß aber fluffige und ideal für Picknicks oder als Beilage zum Kaffee. Zutaten: - 100g Weizenmehl Type 405 - 70g Kakao - 1 TL Backpulver - 1/2 TL Natron - 140g Zucker - 120g Butter oder Margarine - 150ml Milch - 2 Eier - 100g TK Himbeeren - 1/2 Tafel Zartbitterschokolade, grob gehackt Zubereitung: Zunächst werden Mehl, Kakao, Backpulver und Natron miteinander vermengt. Anschließend wird mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine die Butter mit dem Zucker schaumig gerührt. Danach werden die Eier hinzugegeben. Nachdem eine homogene Butter- Eiermasse entstanden ist, wird nun abwechselnd und löffelweise die Milch und die Mehlmischung dazugegeben. Nun wird die Schokolade in gröbere Stücke gehackt und mit den gefrorenen Himbeeren unter die Masse gehoben. Zuletzt wird der Teig in 12 Muffinformen gefüllt und auf mittlerer Schiene bei 180° Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten gebacken. Fertig sind die Zartbitterschokolade- Himbeer- Muffins! --- ### Mürbteig URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/muerbteig-2/ Arbeitszeit: 25 Min Koch/Backzeit: -- Portionen: 1 kg Einleitung: Mürbteig wird oft gebraucht - umso wichtiger, dass man ein gutes Rezept hat! Wir helfen euch dabei! Zutaten: - 250g zimmerwarme Butter - 200g Zucker - 50g Ei - 500g Weizenmehl Typ 405 - 6g Backpulver - Prise Salz - Vanille nach belieben Zubereitung: Zuerst die Eier mit Butter, Zucker, Prise Salz und Vanille schaumig schlagen bis die Masse eine helle Farbe bekommt.Anschließend Mehl mit Backpulver mischen und zur Masse sieben. Kurz durchkneten bis sich ein Teig gebildet hat.  Im Kühlschrank aufbewahren bis der Teig gebraucht wird, oder einfrieren.  --- ### Müsli-Frühstücksbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/muesli-fruehstuecksbrot/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Portionen: 1 Brot 700 g Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein Müsli-Frühstücksbrot mit Studentenfutter auf Basis unserer Küchenmeister Mehrkornbrot-Backmischung. Auch im Brotbackautomaten zu backen. Zutaten: - 500 g Mehrkornbrotbackmischung - 150 ml Wasser - 200 ml Buttermilch - 100 g Studentenfutter Zubereitung: 500 g Mehrkornbrot-Backmischung, 150 ml Wasser, 200 ml Buttermilch und das Studentenfutter etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen.Nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren.Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte die Wassermenge um 10 ml reduzieren und KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Müslibrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mueslibrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: Brot 45 - 60 Minuten, Brötchen 15 - 25 Minuten Portionen: ca. 700g Brot Einleitung: Warum nicht Brot und Müsli kombinieren! Unsere Rezeptidee zur Verfeinerung unserer Mehrkornbrot-Backmischung von Küchenmeister für ein knackiges Müslibrot mit Haselnüssen und Rosinen. Zutaten: - 320 ml Wasser - 500 g Mehrkornbrotbackmischung - 60 g ganze Haselnüsse - 60 g Rosinen Zubereitung: 500 g Mehrkorn-Brotbackmischung und 320 ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Dann die Haselnüsse und Rosinen in den Teig kneten. Den Teig nun zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 °C senken.Backzeiten:1 Brot aus 500 g Backmischung: 45 – 60 Min / Brötchen: 15 – 25 Min.Arbeitsweise im Brotbackautomaten:Zuerst 310 ml Wasser (25 °C), dann eine Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm).Nüsse und Rosinen nach dem Signalton zugeben. --- ### Müslibrot American Style URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/mueslibrot-american-art/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: ca. 700g Brot Einleitung: Rezeptidee zur Verfeinerung unserer Küchenmeister Mehrkorn-Brotbackmischung für ein nährstoffreiches Müsli-Brot nach amerikanischer Art mit Cashewkernen und Cranberries. Die Zubereitung kann auch im Brotbackautomaten erfolgen. Zutaten: - 500g Mehrkornbrotbackmischung - 320ml Wasser - 60g Cashewkerne - 60g getrocknete Cranberries Zubereitung: 500 g der Brotbackmischung und 320 ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Erst gegen Ender der Knetzeit die Cashews und die Cranberries mit in den Teig geben. Den Teig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 °C senken. Backzeiten: 1 Brot aus 500 g Backmischung: 45 – 60 Min. Brötchen: 15 – 25 Min. Arbeitsweise im Brotbackautomaten: Zuerst 310 ml Wasser (25 °C), dann eine Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm). Die Cashewkerne und Cranberries nach dem Piepton hinzugeben. --- ### Müsliriegel URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/muesliriegel-2/ Arbeitszeit: 30 Minuten Koch/Backzeit: 10 Minuten Portionen: 2 Einleitung: Knusprig, natürlich und voller Energie! Genau so schmecken Deine selbstkreierten Müsliriegel mit unserem Rezept. Dabei sind Deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Im Handumdrehen entsteht dabei ein leckerer Snack für unterwegs, beim Sport oder als Genusspause zwischendurch. Zutaten: - 100g Mandelblättchen - 75g kernige Haferflocken - 50g Koskosraspel - 50g Reis-Crispies - 105g Butter - 105ml Ahornsirup - 30ml Honig - 75g Zucker - 1 Prise Salz, Vanille Zubereitung: 100g Mandelblättchen, 75 kernige Haferflocken, 50g Kokosraspel und 50g Reis-Crispies in der Pfanne oder im Backofen (ca. 150 Grad) leicht anrösten. In der Zwischenzeit 105g Butter, 105ml Ahornsirup, 30ml Honig, 75g Zucker, eine Prise Salz und etwas Vanillearoma in einem Topf aufkochen. Sobald die Masse anfängt zu kochen, etwa 4 Minuten lang weiterkochen lassen (auf mind. 115 Grand wer ein Thermometer zu Hand hat). Nun die Zuckermasse zu der Müslimischung geben und gut miteinander vermengen. Jetzt in speziell dafür vorgesehene Silikonformen (z.B. von Lurch) einfüllen oder auf einem Backpapier gleichmäßig verstreichen. Die Riegel nun vollständig auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Sollten Sie die Riegel auf ein Backpapier gestrichen haben, noch lauwarm in die gewünschten Stücke schneiden.Tipp: Gerne können Sie der Mischung noch kleingeschnittene Rosinen, Cranberrys oder anderweitige Trockenfrüchte zugeben. Kein Ahornsirup oder ähnliches zuhause? Dann können Sie diesen durch Honig ersetzen. Hierbei die Kochzeit der Zuckermasse um ca. eine Minute reduzieren. --- ### Müsliriegel mit getrocknetem Obst URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/muesliriegel-mit-getrocknetem-obst/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 Minuten Portionen: ca. 15 - 20 Riegel Einleitung: Selbstgemachte Müsliriegel sind der Hit. Schmecken fast immer und überall und jedem! Die Trockenfrüchte intensivieren das Frucht-Aroma der Müsli-Riegel. Zutaten: - 150g Haselnüsse oder Mandeln - 100g Trockenfrüchte (z. B. getrocknete Birnen, Pflaumen und Rosinen) - 200g kernige Haferflocken - 30g Sesam - 100g Honig oder Agavendicksaft - 50g Kokosfett - 100g Zucker - 1TL Zitronensaft Zubereitung: Den Ofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Nüsse und die Trockenfrüchte grob hacken und zusammen mit den Haferflocken und dem Sesam in einer Schüssel vermischen. Honig, Kokosfett, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf langsam erhitzen. Wenn der Zucker karamellisiert ist, die Mischung über die Nuss-Haferflocken-Masse geben und mit einem Kochlöffel gut vermischen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zum Beispiel mit einem großen Brett zu einer Platte sehr fest zusammendrücken. Anschließend ca. 20 Minuten backen und noch heiß in Riegel-Form schneiden. --- ### Muttertagsherz URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/muttertagsherz/ Arbeitszeit: 30 Min Koch/Backzeit: ca. 17 Minuten Portionen: 6 Einleitung: Überrasche deine Mutter am Muttertag mit einem selbstgebackenen Erdbeerherz. Eine Geste die handgemacht und mit Liebe angefertigt ist und dazu auch noch super schmeckt! Was will man mehr... Zutaten: - ca. 400g Biskuit Teig (siehe Biskuit- Rezept, Link in der Rezeptbeschreibung) - 1 Pck. Vanillepudding - 500g Erdbeeren - Mandelblättchen - 250ml roter Fruchtsaft - 15g Kartoffelstärke - 20g Zucker Zubereitung: Du brauchst für den Boden des Muttertagsherzes ca. 400g Bikuitboden. Für ein gutes Biskuit Rezept klicke HIER.Den Biskuit wie im Rezept in einer Herzform backen und nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.Vanillepudding nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.Den ausgekühlten Vanillepudding ca. einen halben cm dick auf das Biskuitherz oben und auf die Seiten streichen und die Ränder mit Mandelblättchen verzieren.Die Erbeeren hälften und den Kuchen belegen.Für den Guss den Fruchtsaft zusammen mit Stärke und Zucker aufkochen und leicht abkühlen lassen. (als Alternative kann man natürlich auch einen Fertig- Guss verwenden)Den Guss anschließend mit einem Pinsel auf die Erdbeeren geben.  --- ### Naan Brot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/naan-brot/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 35 Minuten Portionen: 8 Stück Einleitung: Das Naan Brot kommt aus der indischen Küche und lässt sich am Besten als Beilage für Dips oder warme Speisen genießen. Zutaten: - 500g la farina 14 - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 2 TL Trockenhefe - 300ml lauwarme Milch - 2 EL Pflanzenöl - 1 Ei Zubereitung: Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und zur Mehlmischung hinzufügen. Öl und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen. Den Teig in 8 gleich große Teile teilen und jedes Stück zu einer ovalen Form ausrollen. Eine Pfanne erhitzen und die Naan-Brote einzeln von beiden Seiten goldbraun backen. Die Naan-Brote warm servieren, eventuell mit etwas Butter bestrichen. --- ### Neujahrsbrezel URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/neujahrsbrezeln/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 70 Minuten Portionen: 1 Brezel Einleitung: Eine Tradition zum guten Start ins neue Jahr ist die Neujahrsbrezel! Wir haben das perfekte Rezept für eine luftige Neujahrsbrezel aus Dinkelmehl. Wusstest du, dass die Größe der Neujahrsbrezel zeigt, wie sehr man die beschenkte Person wertschätzt? Also mach lieber die doppelte Menge! Zutaten: - 500g Dinkelmehl Type 405 - 250ml Milch, lauwarm - 100g Butter, weich - 100g Zucker - 1/2 Würfel Hefe - 1 Ei (Größe S/M) - 1 Prise Salz - 1 Eigelb - Etwas Milch Zubereitung: Für den Hefeteig zuerst die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Salz) miteinander vermengen und eine Mulde formen. Anschließend die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zusammen mit dem Ei in die Mehlmulde geben. Mit den Fingern das Mehl in die Flüssigkeit einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht. Nun die Butter hinzugeben und den Teig für ca. 5 Minuten kneten. Den Teig ca. 40 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen. Wenn sich das Teigvolumen verdoppelt hat, 1/3 des Teiges nehmen, nochmals dritteln und zu jeweils 45 cm langen Rollen formen. Die Rollen zu einem Zopf flechten (der Zopf wird später auf den Bauch der Brezel gelegt). Der restliche Teig zu einer ca. 80cm langen Rolle ausgerollt, wobei die Enden dünner sind als die Mitte der Rolle. Nun aus der Rolle eine Brezel formen. Die Brezel  auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Danach die untere Seite der Brezel mit Wasser bepinseln und das geflochtene Stück drauflegen. Zuletzt die fast fertige Brezel mit der Eigelb- Mich- Mischung bestreichen. Die Neujahrsbrezel für ca. 30 Minuten bei 170° Ober-/ Unterhitze golden backen. --- ### Nougat Taler URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/nougat-taler/ Arbeitszeit: 1 h Koch/Backzeit: 6 - 8 Min Portionen: ca. 50 - 60 Stück Einleitung: Ein Plätzchen so zartschmelzend und nussig- Nuss Nougat Taler dürfen in deiner Plätzchendose nicht mehr fehlen. Zutaten: - 225g Butter zimmertemperatur - 100g Zucker - 1 Pck. Vanillezucker (10g) - 3 Eigelb - 200g Weizenmehl Typ 405 - 1 gestrichener Tl Backpulver (5g) - 40g Kakao - 125g Haselnüsse geröstet, gemahlen - Prise Salz - Nuss Nougat Creme - 150g dunkle Kuchenglasur Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die drei Eigelbe nach und nach hinzu geben. Nun das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao sieben und zur Butter/Eier- Masse hinzu geben.Ebenfalls die Haselnüsse und die Prise Salz in die Schüssel geben und alles 2 - 3 Min auf mittlerer Stufe in der Küchenmaschine zu einem homogenen Mürbteig kneten. Anschließend den Teig auf der Arbeitsfläche durchkneten und im Kühlschrank abgedeckt mind. 60 Min kaltstellen (besser über Nacht).Den kalten Teig so lange mit den Händen kneten, bis die Butter langsam Temperatur bekommt und der Teig geschmeidig wird. Dann den Teig mit etwas Mehl ungefähr 3mm dick ausrollen. In gewünschter Form ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.Im Ofen bei 180°C Ober- & Unterhitze ca. 6- 8 Min backen. Vollständig auskühlen lassen.Die Menge an Plätzchen in zwei gleich große Teile teilen. Die eine Hälfte der Plätzchen in geschmolzene Kuchenglasur tunken. Die andere Hälfte mit Nuss- Nougat Creme bestreichen (oder mit einem Tressier Beutel auftragen).Dann immer eine Hälfte mit Creme und eine Hälfte mit Schokolade zusammendrücken, zu einem Doppeldecker Plätzchen. --- ### Nougatstängele URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/nougatstaengele/ Arbeitszeit: ca. 90 Minuten Koch/Backzeit: ca. 10 Minuten Portionen: ca. 50 Stängele Schwierigkeit: 1 Einleitung: Nugatstängele sind ein leckeres Gebäck aus Nougat, Schokolade und Haselnüssen. Sie sind besonders beliebt zur Weihnachtszeit, aber auch das ganze Jahr über ein Genuss. Zutaten: - 225g Butter (oder Margarine) - 200g Weizenmehl Typ 550 oder 405 - 125g gemahlene, geröstete Haselnüsse - 100g Puderzucker - 1Päckchen Vanillezucker - 100g Zartbitter Kuvertüre - 40g Kakao - Ca. 50g Nuss-Nougat-Creme - 3 Eigelb - 1TL Backpulver - ½TL Spekulatiusgewürz - 1 Prise Salz Zubereitung: Zuerst die Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker und den Eigelben schaumig rühren. Danach das Mehl und den Kakao sieben und löffelweise zu der schaumigen Masse hinzugeben. Wenn der Teig zu einer homogenen Masse verrührt wurde, werden die Haselnüsse untergehoben. Den Backofen in der Zwischenzeit auf 180° Ober-/ Unterhitze vorheizen. Mithilfe einer Spritztülle müssen nun gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech ca. 4 cm lange und 1 cm breite Stäbchen gespritzt werden. Das Gebäck wird anschließend für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen gebacken. Parallel wird die Kuvertüre über einem Wasserbad zum Schmelzen gebracht. Nach dem vollständigen Abkühlen, wird nun vorsichtig die Nuss-Nougat-Creme (mithilfe eines Messers) zwischen zwei Stängele gestrichen und zu ca. 1/3 in die Kuvertüre getaucht. Wenn die Schokolade getrocknet ist, sind die Nougatstängele fertig. Guten Appetit! Tipp: Der Aufsatz der Spritztülle sollte einen nicht zu kleinen Durchmesser haben, sonst bleiben die Haselnüsse darin stecken. --- ### Nudeln (Grundrezept) URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/nudeln-grundrezept/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: - Portionen: Ergibt 4 Portionen Schwierigkeit: 1 Einleitung: Nudeln und Pasta selbstgemacht - mit wenigen Zutaten und etwas Zeit ist das gar nicht schwer! Die Form deiner Nudeln wählst du selber: klassisch, elegant oder phantasievoll. Sei kreativ... Auch ein paar Farb-Ideen kannst du beispielsweise während der Kürbis-Saison umsetzen: Arbeite gekochten und pürierten Hokkaido mit in den Nudelteig und reduziere die Wassermenge entsprechend. Zutaten: - 400 g Hartweizenmehl Finezza - 1/2 TL Salz - 4 Eier (M) Zubereitung: Zuerst Mehl und Salz in eine Schüssel geben, gut vermengen und eine kleine Mulde in der Mitte formen. Dann die Eier in die Mitte geben und so lange zu einem glatten Teig verkneten, bis der Teig leicht glänzt.Den Teig zur Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und bei kühlerer Zimmertemperatur (unter 18 °C) mindestens 30 Minuten oder eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Nun den Teig vorsichtig diagonal ausrollen, in die gewünschte Form schneiden oder durch die Nudelmaschine lassen. --- ### Nürnberger Rotkrautstrudel URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/nuernberger-rotkrautstrudel/ Arbeitszeit: ca. 90 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: für 2 Personen Einleitung: Unser Rezept für Nürnberger Rotkrautstrudel im Roggenmischbrot-Teig unserer Küchenmeister Roggenmischbrot-Backmischung. Deftiges, saftiges Hauptgericht. Als vegetarische Variante kann anstatt der Würstchen auch ein kräftiger Käse verwendet werden. Zutaten: - 190 ml Wasser - 250 g Roggenmischbrotbackmischung - 320 g Rotkraut aus dem Glas - 1 P. (ca. 250 g) Nürnberger Bratwürstchen Zubereitung: 250 g der Roggenmischbrot-Backmischung und 190 ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Währenddessen die Würstchen anbraten.Den Teig dann zu einem Rechteck ausrollen, Rotkraut darauf verteilen, dabei am Rand etwa 2 cm frei lassen.Die Würstchen nebeneinander auf den Rotkohl legen. Den Strudel nun zusammenrollen, auf ein Backblech setzen und an einem warmen Ort nochmals 30 – 45 min gehen lassen.Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 230 °C Ober-/Unterhitze, dann 35 Minuten bei 200 °C backen. --- ### Nussecken Rezept URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/nussecken/ Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: ca. 32 Stück Einleitung: Leckere Nussecken, die schmecken wie von deinem Lieblingsbäcker. Haselnüsse als Basis für die Nussecken sind nährstoffreich mit sehr viel Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren. Die Nussecken sind ein sehr aromatisches und feines Gebäck zu Kaffee oder Tee. Das Feingebäck für Nussfans aus einem Mürbteigboden, einer Schicht Konfitüre und einer Haselnussschicht. Zutaten: - 130 g Butter - 130 g Zucker - 2 Eier - 300 g Mehl - 1 TL Backpulver - 3 EL Aprikosenkonfitüre - 130 g Butter oder Margarine - 100 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 100 g Haselnüsse, gemahlen - 100 g Haselnüsse, gehackt - 2 - 3 EL Wasser - Schokoladen-Kuvertüre Zartbitter Zubereitung: Mürbteig-Boden:Alle Zutaten für den Boden vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Tipp: geht gut mit einem Teigschaber und einem geraden Glas. Der Boden sollte etwa 0,5 cm dick sein. Aprikosenkonfitüre auf den ausgerollten Teig streichen.Nussmasse:Für den Belag Butter, Zucker und Vanillezucker erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat.Die gehackten und gemahlenen Haselnüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Die Masse auf den ausgerollten Teig geben.Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 150 °C zirka 25 Minuten backen.Die gebackene Nussmasse noch warm in Ecken schneiden, bevor sie richtig fest wird. Die Schokoladen-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Nussecken werden nun an den Ecken in die Schokoglasur getaucht oder die Ränder mit der geschmolzenen Schokolade bestrichen.Abkühlen lassen. Die Nussecken können nun auch in einer verschlossenen Dose einige Tage aufbewahrt werden. --- ### Oliven-Tomaten Kräuterbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/oliven-tomaten-kraeuterbrot/ Arbeitszeit: ca. 90 Minuten Koch/Backzeit: ca. 40 Minuten Portionen: ca. 700 g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein mediterranes Ciabatta, ein sommerlich fruchtiges, würziges Oliven-Tomaten Kräuterbrot auf Basis unserer Ciabatta Brotbackmischung von Küchenmeister. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 500 g Ciabattabrotbackmischung - 320 ml Wasser - 2 EL Olivenöl - 40 g halbierte Oliven - 40 g getrocknete eingelegte Tomaten, in Stücke geschnitten - 3 g (1 EL) getrocknete Kräuter der Provence Zubereitung: 500 g Ciabatta-Brotbackmischung und 320 ml lauwarmes Wasser sowie 1 EL Olivenöl mit dem Knethaken zuerst langsam, dann auf höchster Stufe kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Nun die Oliven und Tomaten unter den Teig heben, den Teig mit Mehl bestäuben und zugedeckt 30 – 60 min gehen lassen. Entweder längliche Teigstücke abstechen und auf ein gefettetes Backblech legen oder den gesamten Teig in eine Kastenform geben bzw. für ein Fladenbrot auf einem Backblech flachdrücken. Erneut zudecken und an einem warmen Ort 30 - 45 min gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Das Oliven-Tomaten Kräuter-Ciabatta mittig im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) backen.Backzeiten:10 kleine Ciabattabrötchen: 15 – 20 Minuten1 Fladenbrot: 20 – 30 Minuten1 Kastenbrot: 30 – 40 MinutenArbeitsweise im BrotbackautomatenZuerst 320 ml Wasser (20 – 25 °C), dann 500 g Brotbackmischung sowie 1 EL Olivenöl in die Backform geben, die Oliven und Tomaten nach dem ersten Piepton zugeben. --- ### Oma’s Käsekuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/omas-kaesekuchen/ Arbeitszeit: 20 Min Koch/Backzeit: 80- 85 Min Portionen: 12 Einleitung: Der klassische Käsekuchen - Quark, Saure Sahne, Vanille und ganz viel Liebe! Zutaten: - 500g Quark - 165g Zucker - 150g neutrales Pflanzenöl - 3 Eigelb - 3 Eiweiß (zimmerwarm) - 200g saure Sahne - 250g Milch - 1 Pck. Vanillepudding - Ztirone, Vanille nach belieben - Prise Salz - 500g Mürbteig (siehe Mürbteig-Rezept, Link in der Rezeptbeschreibung) Zubereitung: Du brauchst für den Boden des Käsekuchens ca. 500g Mürbteig. Mit unserer Osterverzierung, oder einer Verzierung deiner Wahl ca. 700g Mürbteig.Für ein gutes Mürbteig Rezept klicke HIER.Für die Füllung verrühren wir mit einem Schneebesen Quark, Zucker, Öl, Eigelb, saure Sahne, Milch, Vanillepudding und Zitrone/Vanille nach belieben. Die Eiweiße in einer extra Schüssel mit der Prise Salz aufschlagen.Nun ca. 5 El Quark Masse zum Eischnee hinzugeben und verrühren, um die Masse anzugleichen.Dann kann der angeglichene Eischnee zur restlichen Quarkmasse gegeben und untergehoben werden.Auf den Mürbteig, der in der Kuchenform eingelegt ist kann man nach belieben auch noch Pfirsiche, Mandarinen, Kirschen, o.ä. legen.Füllung darauf verteilen.Bei einer 28er Kuchenform backt der Kuchen ca. 80- 85 Min bei 180°C Ober- & Unterhitze (160°C Umluft).Bei einer größeren Form, backt der Kuchen kürzer, da er flacher wird. !! Bei der Variante mit der Mürbteig- Verzierung:Den Kuchen bei 180°C  Ober- & Unterhitze ca. 5 Min backen und vorsichtig aus dem Ofen holen.Die Verzierung auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen wie gewohnt fertig backen. --- ### Oma’s Salzkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/omas-salzkuchen/ Arbeitszeit: 45 Min. Koch/Backzeit: 20 - 25 Min. Portionen: 8 - 12 Einleitung: Die Tradition neu aufgelegt- mit Salzkuchen machst du im Herbst nie etwas falsch! Zutaten: - 250g Weizenmehl Typ 550 - 40g Butter (zimmertemperatur) - 20g neutrales Öl - 5g Salz - 20g frische Hefe - 125g Milch - 50g Ei (1 Stück) - 200g Sauerrahm - 200g Sahne - 150g Eier - 8g Salz - Schnittlauch & Kümmel nach Belieben - evtl. auch Speck, oder angedünstete Zwiebeln nach Belieben Zubereitung: Alle Zutaten für den Hefeteig in einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten lassen. 5 Minuten auf langsamer Stufe und ca. 5 - 8 Min bei höherer Geschwindigkeit.Anschließend den Teig an einem warmen Ort 30 Min ruhen lassen.In der Zeit vermischen wir alle Zutaten für den Guss. Schnittlauch, Speck, oder auch angedünstete Zwiebeln können nach belieben zum Guss hinzugegeben werden.Nach der Ruhezeit den Teig ausrollen. Eine im Durchmesser 28cm große Backform einfetten und mit dem Teig auslegen.Mit einer Gabel ein paar Löcher hineinstupfen und den Guss in die Form geben.Kümmel nach Belieben oben drauf verteilen.Bei 220°C Ober- & Unterhitze ca. 20 - 25 Min backen. --- ### Opas Dinkelbrotmischung URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/opas-dinkelbrotmischung/ Arbeitszeit: ca. 10 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: 2 Brote Einleitung: Mit unserer Opas Dinkelbrotmischung wird das Brotbacken leicht gemacht! Das Dinkel- und Weizenvollkornmehl sowie der Buchweizen und die Leinsamen beinhalten viele wertvolle Nährstoffe. Zutaten: - 1 kg Opas Dinkelbrotmischung - 42g Hefe (oder 11g triebstarke Trockenhefe) - 1 EL Salz - ca. 720 ml warmes Wasser Zubereitung: Zuerst die Hefe im warmen Wasser auflösen. Anschließend die Opas Dinkelbrotmischung sowie das Salz hinzugeben.  Alle Zutaten für ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.  Den Teig für ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.Danach den Teig halbieren, formen und in zwei gefettete Brotkapseln geben. Nach einer erneuten Ruhezeit von ca. 10 Minuten die Brote bei 200°C Ober-/Unterhitze oder 190°C  Umluft für ca. 50 Minuten backen.Nach der Abkühlzeit kann Opas Dinkelbrot verzehrt werden.Guten Appetit! --- ### Orangen-Marzipan-Kekse URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/orangen-marzipan-kekse/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 20 Kekse Einleitung: Ganz gleich, ob als Mitbringsel oder Dankeschön, die Orange Marzipan Kekse eignen sich wunderbar als kleine Aufmerksamkeit und Gastgeschenk. Anstatt Zucker wird hier auf die Süße des Honigs gesetzt. Das harmonische Zusammenspiel von Orange und Marzipan macht diesen Keks zu einem besonderen Geschmackserlebnis! Zutaten: - 250g Weizenmehl Type 405 - 150g Butter - 100g Marzipan Rohmasse - 35g Honig (z.B. Akazienhonig) - 1/2 Vanilleschote (alternativ 1 PK Vanillezucker) - 1 Eigelb - 1 EL Orangenabrieb - 1 Prise Salz Zubereitung: Zuerst alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Anschließend muss der Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.Nach der Ruhezeit den Backofen auf 180° Ober-/ Unterhitze vorgeheizen.Danach mit Hilfe eines Eisportionierers (oder gutem Augenmaß) 20 gleichgroße Kugeln portionieren. Diese dann mit ca. 5 cm Abstand auf einem mit Backpapier belegten Backblech platzieren und anschließend mit einem Keksstempel gleichmäßig flachdrücken. Nun die Kekse für ca.15 Minuten backen.Fertig sind die leckeren Orangen-Marzipan-Plätzchen! --- ### Orangen-Schokoladen-Herzen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/orangen-schokoladen-herzen/ Arbeitszeit: ca. 40 Min. + 60 Min. Ruhezeit Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: ca. 20 Herzen Einleitung: Diese Orangen-Schokoladen-Kekse schmecken schön saftig-süß. Diese süße Herzen kannst du auch toll verschenken und damit deinen Liebsten eine Freude bereiten. Die echte Vanilleschote und die feinen Orangennoten in Kombination mit Schokolade schmecken wahren Herzensmenschen. Zutaten: - 1 Vanilleschote - 250g Weizenmehl Type 550 - 80g Zucker - 1 Prise Salz - 1 Pck. geriebene Orangenschale - 2 EL Orangensaft - 100g Bitterschokolade - 100g weiche Butter - 1 Ei - Mehl zum Bearbeiten - 250g weiße oder braune Kuvertüre - 200g kandierte Orangenschalen (-scheiben) Zubereitung: Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Mehl, Zucker, Vanillemark, Salz in einer Schüssel mischen. Orangenschale und fein geriebene Bitterschokolade dazu geben und vermengen. Butter in Stücken, Ei und Orangensaft dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt 1 Stunde kalt stellen. Den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 4mm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt legen und im vorgeheizten Backofen (180 °C) ca. 12 Minuten backen (Gas 2-3, Umluft 10 Minuten bei 160°C). Auskühlen lassen. Die helle Kuvertüre hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Die kandierten Orangenschalen nochmals klein schneiden. Mit Hilfe einer Spritztüte die flüssige Kuvertüre als feine Linien auf die Herzen spritzen und sofort mit den Orangenstückchen belegen. Kuvertüre hart werden lassen. --- ### Osterlamm URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/osterlamm/ Arbeitszeit: 20 Min. Koch/Backzeit: ca. 40 Min Portionen: 5 Einleitung: Dieses Osterlamm ist das strahlende Highlight des Festtages! Einfach in der Zubereitung, aber beeindruckend im Genuss – perfekt für ein wunderbares Osterfest. Zutaten: - 100g Butter zimmerwarm - 100g Zucker - 2 Eier - 60g Haselnüsse gemahlen, geröstet - 60g Weizenmehl Typ 550 - 60g Speisestärke (z.B. aus Mais) - 1/2 Tl Backpulver - Prise Salz - Vanille, Zitrone nach belieben Zubereitung: Butter, Zucker, Salz und die Aromen schaumig schlagen. Die Eier nach und nach zugeben bis sich Butter und Eier verbunden haben.Mehl, Speisestärke und Backpulver zur Eiermasse hineinsieben, kurz vermengen und anschließend die Haselnüsse unterheben bis sich ein homogener Teig geformt hat.Den Teig in das gefettete und gemehlte Osterlamm füllen und ca. 40Min bei  180°C Ober- & Unterhitze (oder 160°C Umluft) backen.Das Osterlamm in der Form kurz auskühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen.Zum Schluss kann das Lamm noch mit Puderzucker, Zuckerglasur, Schokolade o.ä. überzogen werden- ganz nach Belieben! --- ### Osternester aus Hefezopf URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/osternester-aus-hefezopf/ Arbeitszeit: 1h Koch/Backzeit: ca. 20 Min Portionen: 3 Nester Einleitung: Knusprig goldene Hefezopf-Schlaufen, die wie kleine Nestchen aussehen und mit bunten Eiern gefüllt sind. Ein fröhlicher Blickfang, der jeden Osterbrunch zu etwas Besonderem macht. Zutaten: - Mama's Hefezopf Backmischung von Mühlenlädle (Link in der Rezeptbeschreibung) - 3 gefärbte, ungekochte Eier - Ein Ei (zum Bestreichen) - Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft - Zuckerperlen nach Belieben Zubereitung: Für die Osterkörbchen braucht ihr Mama's Hefezopf Backmischung.Den Teig nach Rezeptanleitung zubereiten.3 x 100 g Stränge zu einem Zopf flechten, im Kreis legen und das gefärbte, ungekochte Ei in die Mitte legen.Den Teig vor dem Backen mit Ei bestreichen.Backen 170-180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten.Nach dem Backen mit Zuckerguss bestreichen und nach Belieben dekorieren. --- ### Pancakes mit Blaubeere & Zitrone URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/pancakes-mit-blaubeere-zitrone/ Arbeitszeit: ca. 20 Min Koch/Backzeit: ca. 20 Min Portionen: 4 Einleitung: Perfekt für ein entspanntes Frühstück, oder einen gemütlichen Brunch- mit einer Brise aus frischer Zitrone und süßen Blaubeeren! Zutaten: - 100g Weizenmehl Typ 405 / 550 - 4g frische Hefe / 2g Trockenhefe - 2g Backpulver (wenn keine Hefe, dann 6g Backpulver insg.) - 20g Zucker - 1 Ei - 80g Joghurt - 35g Milch - 15g neutrales Pflanzenöl - 10g Zitronensaft - Abrieb einer halben Zitrone (Bio) - 120g Blaubeeren - Prise Salz Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig, ausser die Blaubeeren, miteinander verrühren und mind. 20 Minuten stehen lassen.Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben und die Pancakes in einer beschichteten Pfanne, ohne extra Zugabe von Öl oder Butter, goldbraun backen. --- ### Panettone URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/panettone/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 1 Panettone Schwierigkeit: 1 Einleitung: Die Panettone mit Rosinen ist ein traditionell italienisches Gebäck aus der Region Mailand. Panettone wird meist in der Vorweihnachtszeit gegessen und auch sehr gerne verschenkt. Zutaten: - 4 EL Milch - 1 Würfel frische Hefe - 170g Zucker - Mark von 1 Vanilleschote - 250g Butter (zimmerwarm) - 6 Eier (Gr. M) - 1TL Zitronenschale - 1TL Orangenschale - 550g Weizenmehl Type 405 - 1 Prise Salz - 50g Zitronat - 50g Orangeat - 150g Rosinen - Hagelzucker zum Bestreuen Zubereitung: Die Milch lauwarm erhitzen, die Hefe darin zerbröseln und zusammen mit 1 TL des Zuckers unterrühren. Die Masse anschließend 5 Minuten gehen lassen.Das Vanillemark mit der Butter, dem restlichen Zucker, den Eiern, der Zitronenschale und der Orangenschale verrühren. In einer großen Schüssel die Hefemischung mit Mehl und Salz vermischen, dann die Buttermischung ca. 10 Minuten kräftig mit einer Küchenmaschine unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.Nun den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und von Hand Zitronat, Orangeat und Rosinen  unterkneten. Eine passende Springform, dm 20 - 24 cm, leicht fetten und mit Mehl bestäuben, den Teig einfüllen und zugedeckt nochmal 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.Den Ofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen. Den gegangenen Teig mit Hagelzucker bestreuen und ca. 45 Minuten backen.Nach 25 - 30 Minuten mit Backpapier abdecken.Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen. --- ### Paprikabrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/paprikabrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein erfrischendes Paprikabrot auf Basis unserer Küchenmeister Sonnenblumen-Brotbackmischung 500g. Zutaten: - 320ml Wasser - 500g Sonnenblumen-Brotbackmischung - 125g rote Paprika in Würfel geschnitten - 5g (1 EL) Paprikapulver edelsüß Zubereitung: Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die 500g Sonnenblumen-Backmischung mit 320ml lauwarmem Wasser, dem Paprikapulver und den frischen Paprika-Würfeln mischen und etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen und nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. --- ### Partybrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/partybrot/ Arbeitszeit: 45 Minuten Koch/Backzeit: 30 Minuten Portionen: 10 Personen Einleitung: Partybrot - das beliebte Fingerfood für jeden Anlass Zutaten: - Unsere Weizenmischbrotmischung 1 kg - 300g warmes Wasser - 1 TL Salz - 21g frische Hefe oder 7g Trockenhefe - 30g Öl - Sesam, Mohn, Leinsamen, Sonnenblumenkerne zum Bestreuen Zubereitung: 500g der Mischbrotbackmischung, 300g warmes Wasser, 1 TL Salz, 21g frische Hefe (alternativ 7g Trockenhefe) und 30g Öl zu einem Teig verarbeiten. In der Küchenmaschine etwa 5 Minuten langsam, dann 6-8 Minuten auf der zweiten oder dritten Stufe gut auskneten.Nach 20-minütiger Teigruhezeit 7 x 120g Teigstücke abwiegen und runde Brötchen formen.Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegetes Blech in Blütenform dicht aneinanderlegen, mit Wasser bestreichen und mit den gewünschten Toppings bestreuen (Sesam, Mohn, Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Mehl).Nochmals für 20 Minuten ruhen lassen.Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze oder 180 Grad Umluft für ca. 30 Minuten bis zu gewünschten Bräune backen. --- ### Pilz-Rosmarin-Brot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/pilz-rosmarin-brot/ Arbeitszeit: ca. 70 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: ca. 700 g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein aromatisches, würziges Pilz-Rosmarin-Brot auf Basis unserer Küchenmeister Kartoffelbrotbackmischung. Einfache, schnelle Zubereitung. Auch im Brotbackautomaten zu backen. Zutaten: - 350 ml Wasser - 500 Kartoffelbrotbackmischung - 20 g getrocknete Mischpilze (über Nacht eingeweicht = 60 g) - 3 g (1 EL) Rosmarin Zubereitung: Getrocknete Mischpilze 5 Std. vor dem Backen einweichen.Die 500 g Kartoffelbrotbackmischung, 350 ml lauwarmes Wasser und den Rosmarin etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten. Dann die Pilze unterheben und einarbeiten. Abgedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Brotlaib in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort weitere 30 – 45 min gehen lassen.Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 min die Temperatur um 30 °C senken.Backzeit: 1 Brot aus 500 g Backmischung ca. 45 – 60 min., Brötchen ca. 15 – 25 min.Für die Zubereitung im Brotbackautomaten nur 330 ml Wasser verwenden und KEIN Vollkornprogramm wählen! --- ### Pinienkern-Schnitten URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/pinienkern-schnitten/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 60 Schnitten Schwierigkeit: 1 Einleitung: Auch wenn das Rezept für die Pinienkern-Schnitten etwas aufwändig erscheint, macht der besonders feine Geschmack den Aufwand wieder wett. Unter anderem geben geröstete Pinienkerne den Pinienkern-Schnitten ein herrliches Aroma. Zutaten: - 150g Pinienkerne - 100g Zitronat gewürfelt - 100g Orangeat gewürfelt - 4-5 EL brauner Rum - 350g Mehl - 1 TL Backpulver - Salz - 100g Zucker - 50g Honig - 2 Eier - 1 Eigelb - Mehl zum Bearbeiten - 1 Eigelb und 1 EL Schlagsahne zum Bestreichen Zubereitung: Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. 50g davon fein hacken. Das gewürfelte Zitronat und Orangeat mit dem Rum mischen. Mehl mit Backpulver und 1 Prise Salz mischen. Als nächstes Zucker, Honig, Eier und Eigelb schaumig quirlen. Die ganzen und die gehackten Pinienkerne, das Orangeat und Zitronat einarbeiten, zuletzt Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Danach 15 Minuten ruhen lassen. Dann den Teig in 3 gleichgroße Stücke schneiden und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ca. 30 cm langen Rollen formen. Die Teigstränge auf ein Backblech mit Backpapier legen. Das Eigelb mit Schlagsahne verrühren und die Teigstränge damit dünn bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 20 Minuten backen (Gas 2 - 3, Umluft 15 Minuten bei 170 °C). Kurz abkühlen lassen. Jeden Teigstrang nun schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben weitere 10 Minuten bei 180 °C nachbacken. Die Plätzchen auskühlen lassen. --- ### Pinienkernbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/pinienkernbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700 g Brot Einleitung: Rezeptvorschlag für ein Landbrot mit Pinienkernen auf Basis unserer Küchenmeister Roggenmischbrot-Backmischung. Sehr schmackhaftes, knackiges Brot und einfach zuzubereiten. Auch im Brotbackautomaten zu backen. Zutaten: - 375 ml Wasser - 500 g Roggenmischbrot-Backmischung - 100 g geröstete Pinienkerne Zubereitung: 500 g Landbrot Roggenmischbrot Backmischung mit 375 ml lauwarmem Wasser etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann die Pinienkerne zum Teig geben und zugedeckt 30 min gehen lassen. Nach der ersten Teigruhe mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren.Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte nur 360 ml Wasser verwenden und KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Pistazien-Mandel-Brot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/pistazien-mandel-brot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein knackiges Pistazien-Mandel-Brot auf Basis unserer Küchenmeister Weissbrotbackmischung 500g. Zutaten: - 160ml Wasser - 160ml Milch - 10g Butter - 500g Weissbrotbackmischung - 75g gehackte Pistazien - 75g gehackte geröstete Mandeln Zubereitung: Die 500g Weissbrotbackmischung mit 160ml lauwarmem Wasser, 160ml Milch, den Pistazien und den Mandeln mischen und etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen und nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. --- ### Pizzaknoten URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/pizzaknoten/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 8 Stück Einleitung: Pizza mal anders? Diese deftigen Pizzaknoten sind die perfekte und kreative Alternative. Sie eignen sich sehr gut zum Mitnehmen, für die Vesperdose oder auch als tolles Mitbringsel! Zutaten: - 500g Weizenmehl Typ 405 - 40ml Olivenöl - 250ml lauwarmes Wasser - ½ Würfel frische Hefe - ½ TL Zucker - 2 TL Salz - 2 TL Pizzagewürz - 80g Pizzasoße (Tomatensoße mit Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch, Basilikum) - 40g Créme Fraîche - 80g geriebener Käse (z. B. Mozzarella) - 1 Eigelb zum Bestreichen Zubereitung: Zu Beginn den Hefeteig ansetzen. Dazu das Mehl mit Salz und Pizzagewürz vermischen. In die Mischung eine Mulde formen. Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen (!) Wasser auflösen und in die Mulde geben.Anschließend nach und nach das Mehl in die Hefe-Wasser-Mischung einarbeiten, das Olivenöl hinzugeben und verrrühren, bis die Mischung geknetet werden kann. Den Teig so lange kneten, bis ein geschmeidiger, homogener Hefeteig entsteht. Das dauert ungefähr 10 Minuten.Den Teig für ca. 45 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.Nach der Ruhezeit sollte sich das Volumen verdoppelt haben. Den Teig nochmal kurz durchkneten und in 8 Portionen teilen. Die Teiglinge möglichst rechteckig ausrollen und mit einer dünnen Schicht Créme Fraîche, Pizzasoße und Käse bestreichen/bestreuen. Nun den Teig von der langen Seite aus einrollen und einen formen. Sollte die Teigrolle für einen Knoten etwas zu kurz sein, kann der Teig etwas in die Länge gezogen werden. Die Knoten mit ca. 5 cm Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech legen. Nachdem der Teig weitere 15 Minuten auf dem Blech aufgegangen ist, die Knoten mit etwas Eigelb bestreichen.Zuletzt die Pizzaknoten bei 180C° Ober-/Unterhitze für 30 - 35 Minuten goldbraun backen.Nach dem Abkühlen sind die Pizzaknoten fertig zum Servieren. Guten Appetit! --- ### Pizzaschnecken URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/pizzaschnecken/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 Minuten Portionen: ca. 15 - 20 Pizzaschnecken Einleitung: Pizzaschnecken sind ein tolles Fingerfood, das man zu jeder Gelegenheit servieren kann. Sie sind knusprig, saftig und voller Geschmack. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Pizzaschnecken mit Blätterteig oder Pizzateig und einer einfachen Tomatensauce mit Schmand machst. Du kannst sie mit deinem Lieblingsbelag belegen, zum Beispiel Schinken, Salami oder Gemüse. Oder du probierst mal etwas Neues aus, wie zum Beispiel Thunfisch, Feta oder Rucola. Dann rollst du den Teig einfach auf und schneidest ihn in Scheiben. Die Pizzaschnecken brauchen nur wenige Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind. Du kannst sie heiß oder kalt essen, je nach deinem Geschmack. Zutaten: - 300 g Blätterteig aus dem Kühlregal oder frischer Pizzateig - 3 - 4 EL Tomatensauce - 200 g Schmand - 50 g geriebener Mozzarella - Belag nach Belieben, z. B. Schinken Zubereitung: 500 g Mehl mit 1/2 P. Hefe, 1 EL Salz und 1 EL Zucker vermischen, dann 300 ml Wasser und 2 EL Olivenöl hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zirka 30 Minuten gehen lassen. Die Tomatensauce mit dem Schmand, etwas Pfeffer und Salz verrühren. Nun alle Zutaten für die Füllung klein würfeln und gleichmäßig vermischen. Die Füllung kann nach Belieben variiert und gewürzt werden, z. B. mit Salz, Pfeffer, Chili, Kräutern und Knoblauch. Dann den Teig zu einer großen rechteckigen Platte dünn ausrollen bzw. den gekühlten Blätterteig auslegen und mit der gewürzten Tomatensauce bestreichen und mit der Füllung gleichmäßig belegen. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.  Nun den Teig in dünne Streifen schneiden und zu Pizzaschnecken aufrollen. Im Ofen ca. 15 - 20 Minuten backen, bis die Pizzaschnecken goldbraun sind. --- ### Pizzateig Rezept – leckere Pizza selber machen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/pizza-teig/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Portionen: Rezept ist für 2 Backbleche Einleitung: Pizzateig wie vom Italiener zum selber machen. Mit diesem Pizzateig Rezept zauberst du einen elastischen und geschmeidigen Teig, der nach dem Backen außen knusprig und innen luftig wird – genau wie beim Italiener. Egal, ob du die Pizza auf einem Backblech oder einem Backstein backst, mit diesem Pizzateig Rezept gelingt dir die perfekte Basis für deinen Lieblingsbelag. Zutaten: - 660g Pizzamehl Typo 00 - 2 gehäufte TL Salz - 1 Päckchen Trockenhefe - 1 TL Zucker - 425ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten mischen und etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Nach Belieben belegen.Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C für 15 - 25 Minuten backen, auf einem Backstein 10 Minuten.Rezept ist für 2 Backbleche --- ### Quark-Aufstrich mit Radieschenscheiben URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/quark-aufstrich-mit-radieschenscheiben-2/ Arbeitszeit: ca. 10 Minuten Koch/Backzeit: - Portionen: 4 Einleitung: Dieser frische Quark-Aufstrich mit knackigen Radieschenscheiben ist eine ideale Wahl für ein bewusstes und leckeres Abendbrot. Der Aufstrich lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und passt hervorragend zu verschiedenen Brotsorten oder als Dip für bunte Rohkoststicks. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Eiweiß und Vitaminen. Zutaten: - 250 g Quark (Magerquark oder 20% Fett) - 100 g Frischkäse - 1 Bund Radieschen, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten - 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt - 1 EL frisch gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch oder Dill) - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst (optional) - Salz - Pfeffer - 1 EL Olivenöl - Brot oder Brötchen (z.B. 3-Korn- Brotbackmischung) Zubereitung: Zuerst in einer Schüssel Quark und Frischkäse glatt rühren. Die fein gehackten Frühlingszwiebeln, Kräuter, Knoblauch (falls gewünscht), Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen. Anschließend den Quark-Aufstrich abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Danach den  Aufstrich abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Zum Servieren Quark-Aufstrich auf Brot oder Brötchen verteilen und mit Radieschenscheiben belegen. --- ### Quarkbrötchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/quarkbroetchen/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: 3 Einleitung: Super schnell zubereitete Quarkbrötchen sind ihr Highlight am Frühstückstisch. Die kleinen, runden Backwerke, deren Teig keine Ruhezeit braucht, sind durch ihren hohen Quarkanteil besonders saftig und proteinreich. Dank einer Mischung aus Weizen-Vollkornmehl und Magerquark sind sie nicht nur sättigend, sondern auch ballaststoffreich. Sesam, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne geben den Brötchen nicht nur Biss und Pepp, sondern liefern viel Protein, Ballaststoffe und ungesättigte Omega-3-Fettsäuren. Zutaten: - 250g Weizenvollkornmehl - 250g Magerquark - 1 Päckchen Backpulver - 1 Ei - eine Prise Salz - 1 EL Sesam - 1 EL Sonnenblumenkerne - 1 EL Kürbiskerne Zubereitung: Alle Zutaten vermengen und langsam zu einem elastischen Teig kneten. Der Teig braucht vor dem Backen keine Ruhezeit. Aus dem Teig 10 Brötchen formen und bei 190 °C Ober- / Unterhitze für 25 Minuten backen. --- ### Quarkstollen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/quarkstollen/ Arbeitszeit: 15 Min Koch/Backzeit: ca. 60 Min Portionen: ca. 8-12 Einleitung: Dieser Quarkstollen ist perfekt für gemütliche Wintertage oder die Feiertage. Zutaten: - Quarkstollen Backmischung (Mühlenlädle) - 100g Butter zimmertemperatur - 50g Ei (1 Stück) - 1/2 TL Zimt - 170g Quark - 70ml Milch - Messerspitze Zitronenabrieb, Vanille - 50 - 80g Rosinen - Zimt-, oder Vanillezucker - 50g Butter Zubereitung: Zuerst die zimmerwarme Butter, das Ei und die Gewürze (Zimt, Zitronenabrieb, Vanille) mit dem Handmixer, oder besser mit der Küchenmaschine und dem Rührbesenaufsatz glatt arbeiten. Anschließend den Quark dazugeben und mit dem Rührbesen (am besten in der Maschine oder dem Handmixer) unter arbeiten. Jetzt das Werkzeug auf den Knethaken wechseln und die Backmischung sowie Milch dazugeben und zu einem Teig kneten (ca. 5 Min. langsam und 5 Min. schnell). Der Teig löst sich dabei nicht ganz vom Kesselrand. Wer möchte kann am Schluss noch Rosinen (halbe Stunde in Wasser, oder Rum einweichen und vor der Zugabe auspressen) zugeben.Der Teig kann sofort mit Zuhilfenahme von etwas Mehl oval geformt werden. Jetzt einen etwa einen Zentimeter tiefen Schnitt der Länge nach setzten und sofort backen.Bei 210°C fallend auf 190°C  Ober- und Unterhitze (oder 190°C Umluft fallend auf 160°C ) für ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Im noch lauwarmen Zustand großzügig mit zerlassener Butter einstreichen und mit Zimt-, oder Vanillezucker bestreuen.Tipp: Verleihen Sie dem Gebäck eine besondere Note indem Sie dem Teig Zitronat, Orangeat, geröstete Mandelstifte, oder Stollengwürz hinzufügen. --- ### Quesadillas URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/quesadillas/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 60 Minuten Portionen: 8 Käse Tortillas - Quesadillas Schwierigkeit: 1 Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für die Zubereitung von 8 Käse-Tortillas, also Quesadillas. Liebevoll zubereitete gefüllte Tacos passen zu Guacamole, Dips, Salsa und Schmand. Verdopple einfach die Rezeptmenge für eine größere Gästeschar. Guten Appetit! Zutaten: - 375 g Weizenmehl T405 - 260 ml Wasser - 3 g Salz - 4 EL Olivenöl - 1 Dose Kidney Bohnen - 1/2 Dose Mais - 1 roter Paprika - 1 Zehe Knoblauch - 1 Zwiebel - 2-3 EL Salsa - 1 EL Taco Gewürz - 200 g geriebenen Käse - 1 EL Chilipulver - 1/4 TL Knoblauchpulver - 1/4 TL Zwiebelpulver - 1/2 TL Paprika scharf - 1/4 TL Oregano - 1/4 TL Cayenne - 1 1/2 TL Cumin - 1 TL Salz - 1 TL Pfeffer - Guacamole - Salsa - Schmand Zubereitung: Die Zutaten für die Taco-Gewürzmischung in einer Schüssel vermischen.Für die Tortillas das Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Öl hinzufügen und zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Wasser hinzugeben und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche so lange kneten, bis er weich und elastisch ist und sich eine Kugel formen lässt. Anschließend in 8  gleich große Kugeln teilen.Die Teigkugeln mit einem bemehlten Wellholz zu dünnen, runden Tortillas (Durchmesser ca. 18 cm) ausrollen.Nun Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Tortillas so lange in der Pfanne braten, bis der Teig Blasen schlägt und goldbraun wird. Die Tortillas wenden und anschließend warm halten.Zwiebeln und Knoblauch sehr fein schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, darin  anbraten und vom Herd nehmen. Die Bohnen abtropfen lassen, abspülen und fein pürieren. Den Mais abtropfen lassen, den Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten der Quesadillafüllung (außer dem Käse) in eine Schüssel geben und vermischen.Eine Tortilla mit 1 - 2 EL Füllung bestreichen und mit einer Handvoll Käse bestreuen. Anschließend eine zweite Tortilla darauf legen - sobald zwei Tortillas aufeinander liegen und befüllt werden, spricht man von Quesadillas.Die Quesadillas in die Pfanne geben und ca. 4 Minuten mit etwas Butter von… --- ### Quiche mit Wirsing und Feta URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/quiche-mit-wirsing-und-feta/ Arbeitszeit: 20 Min Koch/Backzeit: 40 Min Portionen: ca. 10 Einleitung: Vollmundig, herbstlich und wärmend! Zutaten: - 250g Dinkelmehl Typ 630 - 125g kalte Butter - 1 Ei - Prise Salz - 400g Wirsing - 150g Fetakäse - 1 Zwiebel - 1 Ei - 200g Sahne - 200g Schmand - 100g geriebener Käse - 50g Pinienkerne - Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch Zubereitung: Mehl, Butter, Salz und Ei zu einem Mürbteig verkneten.Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig dünn ausrollen. Nun den Mürbteig in eine gefettete und bemehlte Quichform (ca. 28cm Durchmesser) legen und am Rand mit den Fingern andrücken. Den restlichen Teig kann man mit einem Messer sauber abschneiden.Die Form mit einem Backpapier auslegen, Blindbackerbsen oder rohe Kichererbsen darauf verteilen und den Teig 10 Min im Ofen bei 200°C Ober- & Unterhitze vorbacken.Für die Füllung braten wir in einer Pfanne mit etwas Öl den in streifen geschnittenen Wirsing und die klein geschnittene Zwiebel an, bis die Zwiebel glasig ist und der Wirsing noch leichten Biss hat.Zwiebel und Wirsing in eine neue Schüssel geben und kurz abkühlen lassen. Nun den Feta gewürfelt hinzu geben. Mit dem Ei, Sahne, Schmand und Käse vermengen, würzen und die Masse in die Quiche gießen.Die Quiche nun ca. 30 Min goldbraun fertig backen. --- ### Raclette Pizzateig URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/raclette-pizzateig/ Arbeitszeit: 10 Min Koch/Backzeit: 5 Min Portionen: ca. 12 Stk. Einleitung: Du möchtest frischen Wind ins Raclette - Essen bringen? Wie wärs denn dann mit Pizza, statt dem klassischen Pfännchen? Zutaten: - 250g Weizenmehl Typ 550 / Pizzamehl - 5g Salz - 12g Zucker - 25g Olivenöl - 275g Wasser - 15g frische Hefe, oder 5g Trockenhefe Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und 10 Min stehen lassen.Den Pizzateig auf die heiße Platte auf dem Raclette geben und bis zur gewünschten Bräune backen.Dann die Pizza in das Pfännchen schieben, mit Tomatensoße und Käse belegen und backen bis der Käse geschmolzen ist.Tipp: Den Pizzateig erst unmittelbar vor dem Zubereiten auf dem Raclette anrühren, wegen der Hefe. --- ### Radieschenbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/radieschenbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700 g Brot Einleitung: Leckerere und erfrischende Rezeptidee für ein Radieschenbrot mit Kräuterquark und Sahnemeerrettich auf Basis unserer Küchenmeister Dinkelbrot-Backmischung. Die Zubereitung ist auch im Brotbackautomaten möglich. Unsere Dinkelbrot Backmischung ist frei von Weizenmehl. Zutaten: - 500 g Dinkelbrotbackmischung - 220 ml Wasser - 75 g Kräuterquark 40% - 75 g Sahnemeerrettich - 100 g geputzte, gewürfelte Radieschen Zubereitung: Radieschen putzen und in kleine Würfel schneiden.  500 g Dinkelbrot-Backmischung mit 220 ml lauwarmem Wasser, Kräuterquark,  Sahnemeerrettich und den Radieschen mischen und 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen.Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen und nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen.Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren.Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte nur 210 ml Wasser verwenden und KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Reines Roggenbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/reines-roggenbrot/ Arbeitszeit: ca. 420 Minuten Koch/Backzeit: ca. 60 Minuten Portionen: 1 großes Brot/ 2 kleine Brote Einleitung: Unser Rezept für ein reines Roggenbrot ist mit langer Teigführung. Durch diese schonende Teiggare erhält das Roggenbrot einen ausgesprochen aromatischen Geschmack. Mit wenigen Zutaten und ein wenig Geduld bekommst du so ein leckeres Brot, das etwas in Richtung Pumpernickel geht. Zutaten: - 100g Roggenmehl Type 1150 - 200 ml lauwarmes Wasser - 75g Sauerteig (z. B. von Seitenbacher) - 12g frische Hefe - 400g Roggenmehl Type 1150 - 200g Roggenvollkornschrot - Ca. 450 ml lauwarmes Wasser - 1 TL Salz Zubereitung: Sauerteig und Hefe mit lauwarmen Wasser und 100 g Roggenmehl zu einem dünnen Vorteig verrühren. Bei mehr als 26° C ca. 2 – 3 Stunden warm stellen und gehen lassen.Nun alle trockenen Zutaten für den Hauptteig miteinander vermengen. Anschließend das Wasser und den Vorteig hinzugeben und alles für ca. 10 Minuten zu einem feuchten Teig kneten.. Den Teig ca. 2 – 3 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen.Option 1: Ein Brot aus dem Teig formen und auf ein Backblech setzen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.Option 2: Den Teig in eine Kastenform geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.Das Brot mit Wasser bepinseln und für 1 Stunde bei 210 °C backen. Nach dem Backen nochmals mit Wasser bepinseln.Fertig ist das reine Roggenbrot!Tipp: Der Teig von Roggenbroten/ Roggenmischbroten ist immer sehr klebrig. Darum sollte viel Mehl zum Teigformen oder eine Kastenform genutzt werden. --- ### Restekuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/restekuchen/ Arbeitszeit: 15 Min. Koch/Backzeit: 45 - 50 Min. Portionen: 12 Einleitung: Hast du auch noch Plätzchen und Lebkuchen von Weihnachten übrig? Kein Problem! Wir verwerten diese und backen damit einen leckeren Kuchen! Zutaten: - 400g Reste aus Plätzchen, Lebkuchen, Keckse ... - 2 Eier - 40g Zucker - 10g Honig - 80g Weizenmehl Typ 405 - 200g Milch - 50g Eierlikör - 20g Backkakao - 15g Backpulver - 100g Schokodrops o.ä. - Prise Salz - Vanille Zubereitung: Zuerst die Reste aus Plätzchen o.ä. fein mixen und in Milch und Eierlikör einweichen.Dann die Eier zusammen mit Zucker, Honig, Prise Salz und Vanille schaumig schlagen. Die eingeweichte Keksmasse unterheben und anschließend das Mehl mit Backpulver und Backkakao mischen und zur Eiermasse sieben.Unter den Teig nach belieben noch Schokodrops o.ä. mischen und dann in eine Gugelhupf form füllen.Der Kuchen muss ca. 45 - 50 Min bei 180°C Ober- & Unterhitze backen. --- ### Rhabarber Muffins im Glas mit Schokosahne URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/rhabarber-muffins-im-glas-mit-schokosahne/ Arbeitszeit: 20 Min Koch/Backzeit: ca. 25 Min Portionen: 10 Einleitung: Säuerlich, süßer Rhabarber trifft auf wohlig, schokoladige Schokosahne. Praktisch im handlichen Glas kann man diesen Muffin bei Buffets, Geburtstagen, oder anderen Festlichkeiten super auftischen. Zutaten: - 250- 300g Rhabarber (2 - 3 Stangen) - 250g Weizenmehl Typ 405 - 125g flüssige Butter - 125g Zucker - 10g Vanillezucker - 100g Eier (2 Stk. - Größe M) - 40g Milch - 12g Backpulver (3 gestrichene TL) - Prise Salz - 100g Kuvertüre - 250g Sahne Zubereitung: Zuerst die Schokosahne vorbereiten: 100g Kuvertüre in 100g Sahne in einem Topf langsam und unter ständigem Rühren auflösen. Anschließend mind. 1- 2 h im Kühlschrank kalt stellen.Dann kommen die Muffins dran: Alle nassen Zutaten für den Rührteig miteinander verrühren. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver hineinsieben und gut durchrühren.Den Rhabarber schälen und in kleine Würfel schneiden. 2/3 des Rhabarbers unter die Rührteigmasse haben, den Rest zur Seite stellen.Die backfesten Gläser einfetten und in jedes Glas ein paar Rhabarber Würfel hinein geben. Rührmasse gleichmäßig in die Gläser verteilen und den restlichen Rhabarber obendrauf legen.Die Muffins bei 180°C Ober & Unterhitze ca. 25 Min backen.Wenn die Muffins vollständig ausgekühlt sind, den abgekühlten Ganache mit 150g Sahne aufschlagen, bis die Sahne steht. Tipp: Wenn die Muffins mitgenommen werden (z.B. Geburtstag/Festlichkeit) die Sahne mit Sahnesteif abbinden, so dass die Schokosahne besser hält. Die Schokosahne mit einem Spritzbeuten auf die Muffins spritzen und bis zum Verzehr kalt stellen. --- ### Rhabarber-Erdbeer Schnecken URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/rhabarber-erdbeer-schnecken/ Arbeitszeit: Ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: Ca. 35 Minuten Portionen: Ca. 12 Einleitung: Diese Rhabarber-Erdbeer Schnecken aus Dinkelmehl Type 405 sind einfach ein Gedicht! Außen der krosse Hefemürbteig, innen das fruchtige Rhabarber-Erdbeer Kompott. Zutaten: - 350g Dinkelmehl Type 405 - 100g Butter - 100ml Milch, lauwarm - 50g Zucker - 1 Ei - 1/2 PK Trockenhefe - 1 PK Vanillezucker - 1 Prise Salz - 80ml Wasser - 3 Stangen Rhabarber - 100g Erdbeeren - 30g Zucker - 1 EL Speisestärke - Eigelb-Milch-Mischung Zubereitung: Zuerst die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Den Teig für ca. 1 Stunde ruhen lassen.Für das Kompott den Rhabarber schälen und klein schneiden. Danach Wasser, Zucker und den Rhabarber aufkochen lassen. Die Stärke mit etwas Wasser anrühren und dazu geben. Die Erdbeeren in Würfel schneiden und ebenfalls zum Kompott geben.Den Teig ausrollen (ca. 25x40cm) und die Füllung darauf gleichmäßig verteilen. Nun rollen wir den Teig von der langen Seite auf, und schneiden anschließend ca 3 - 4 cm dicke Schnecken herunter.Die Schnecken nebeneinander in eine Auflaufform setzen. Zum Schluss mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.Bei 160 °C Umluft für ca. 35 Minuten backen.Fertig sind die Rhabarber-Erdbeer Schnecken! --- ### Risotto mit Lachs URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/risotto-mit-lachs/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Zutaten: - 2 kleine Zwiebeln - 1 Knoblauchzehe - 4 EL Olivenöl - 250g Risottoreis - frische Salbeiblätter - frischer Oregano - 5 EL trockener Weißwein - 150g Gorgonzola - 500ml Hühnerbrühe - 500g Lachsfilet - Meersalz - Pfeffer - 2 EL Zitronensaft - 2 EL Butter Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in etwas Olivenöl andünsten. Reis, Salbeiblättchen und etwas Oregano dazugeben und den Reis glasig dünsten, dann mit Weißwein ablöschen. Käse klein schneiden, etwa 1/3 davon unterrühren. Reis fertig garen (ca. 30 Minuten). Eventuell etwas Brühe nachgießen und umrühren.Inzwischen das Lachsfilet waschen, trockentupfen und in schmale Stücke schneiden. Salzen, pfeffern, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Scharf anbraten. Restlichen Käse und Butter unter das Risotto mengen, mit dem Lachs sofort servieren. --- ### Rosinen-Haferflocken-Kekse URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/rosinen-haferflocken-kekse/ Arbeitszeit: ca. 35 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: ca. 30 Kekse Einleitung: Wenn es mal wieder schnell gehen muss. Geht!! Mit unserem Rezept für Rosinen-Haferflocken-Kekse. Alle Zutaten mischen, Haferkekse backen, verzieren, fertig. Die Rosinen-Haferkekse sind auch ein gesunder Snack. Haferflocken und Rosinen sind reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Mineralstoffen und Eisen. Zutaten: - 250g Mehl - 150g Zucker - 200g Haferflocken zart - 250g Rosinen - 2 Eier - 1,5 TL Zimt gemahlen - 1 TL Backpulver - ½ TL Salz - 125g Butter - 4 EL Milch - 75g Schoko-Kuvertüre Zubereitung: Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und vermengen. Mit 2 Teelöffeln die Masse in  walnussgroßen Klecksen mit etwas Abstand zueinander auf das Backpapier setzen. Die Rosinen-Haferflocken-Taler im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Gas 2 – 3) ca. 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen und mithilfe eines feinen Spritzbeutels die Haferkekse mit dünnen Fäden schmücken. --- ### Rosinenbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/rosinenbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700g Brot Einleitung: Rosinenbrot, das klassische und süße Hefegebäck gelingt dir auf Basis unserer Küchenmeister Weissbrotbackmischung 500g. Dazu noch Rosinen, die für eine saftige Konsistenz und die natürliche Süße sorgen. Außen goldbraun gebacken, innen locker und aromatisch. Rosinenbrot ist ein echter Allrounder: perfekt zum Frühstück, als süßer Snack zwischendurch oder zum Brunch. Zutaten: - 150ml Milch - 150ml Wasser - 2 EL Zucker - 2 P. Vanille-Zucker - 100g Rosinen - 500g Weissbrotbackmischung - 2 EL zerlassene Butter Zubereitung: Die 500g Weißbrotbackmischung mit je 150 ml lauwarmem Wasser und Milch, der zerlassenen Butter, dem Zucker und Vanillezucker sowie den Rosinen mischen und etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann erst die Rosinen hinzugeben und einarbeiten. Abgedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Brotteig in eine mit Butter gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 min gehen lassen. Oberfläche mit Milch bestreichen und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 min die Temperatur um 30 °C senken. Nach 20 min Backzeit das Brot bzw. die Brötchen im Ofen mit Alufolie bedecken, damit die Kruste nicht zu dunkel wird. Backzeit: 1 Brot aus 500g Backmischung ca. 30 – 40 min., Brötchen ca. 15 – 20 min. --- ### Rosinenbrötchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/rosinenbroetchen/ Arbeitszeit: 30 Minuten Koch/Backzeit: 20-25 Minuten Portionen: 4-5 Einleitung: Der leckere Klassiker ist zurück! Zutaten: - Mama´s Hefezopf 500g Backmischung - 100g Rosinen / Sultaninen - 21g Hefe (7g Trockenhefe) - 40g Butter - 1 Ei (Größe M) - 280g lauwarme Milch - 1 Ei (Größe M) - Wasser, Fruchtsaft, Rum Zubereitung: Zuerst die Rosinen oder Sultaninen, je nach Wunsch, in Wasser, Fruchtsaft oder Rum tränken.Anschließend unsere Backmischung "Mama´s Hefezopf" mit der Hefe, dem Ei, der Butter und der lauwarmen Milch zu enem glatten Teig verarbeiten. Dann die gut "abgetropften" Rosinen/Sultaninen etwas mit Mehl bestäuben und langsam unter den Teig kneten..Bitte den Teig für eine Stunde gehen lassen.Nach der Teigruhe zu etwa 10 Stücken á 100g abwiegen, rund formen und auf ein ausreichend großes Backblech legen. Das Backblech sollte gut gefettet oder mit Backpapier ausgelegt sein.Jetzt das Eis verquirlen und die Rosinenbrötchen damit bestreichen und nochmals 10-15 Minuten gehen lassen. Anschließend ein zweites Mal mit Ei bestreichen und mit einer Schere über Kreuz einschneiden.Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für ca. 20-25 Minuten goldgelb ausbacken.So schnell sind die mild buttrigen und sanft süßen Rosinenbrötchen fertig - Sie werden Sie lieben! --- ### Rosinenstuten URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/rosinenstuten/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 40 Minuten Portionen: ca. 700g Brot Einleitung: Rezeptvorschlag zur Verfeinerung unserer Küchenmeister Weissbrotbackmischung 500g für leckere Rosinenstuten, Rosinenbrötchen, Rosinenbrot. Luftig lockeres süßes Brot, einfach und schnell zubereitet. Zutaten: - 240ml Milch - 60ml Wasser - 60g Rosinen - 500g Weissbrotbackmischung - 2 EL Honig - 2 EL zerlassene Butter Zubereitung: 500g der Weissbrotbackmischung, 240ml lauwarme Milch und 60 ml Wasser mit der zerlassenen Butter und dem Honig etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann erst die Rosinen hinzugeben und einarbeiten. Abgedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Brotteig in eine mit Butter gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 min gehen lassen. Oberfläche mit Milch bestreichen und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen.Nach 10 min die Temperatur um 30 °C senken. Nach 20 min Backzeit das Brot bzw. die Brötchen im Ofen mit Alufolie bedecken, damit die Kruste nicht zu dunkel wird.Backzeit: 1 Brot aus 500g Backmischung ca. 30 – 40 min., Brötchen ca. 15 – 20 min. --- ### Rote Bete Schokokuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/rote-bete-schokokuchen/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 1 Kuchen Einleitung: Dieser rote Bete Schokokuchen ist mal was anderes als der herkömmliche Schokoladenkuchen. Der Kuchen ist eine kreative Möglichkeit, die übrig gebliebene rote Bete zu verwerten und mal was anderes als der herkömmliche Schokoladenkuchen. Der Kuchen besteht aus einer Mischung aus pürierter roter Bete und geschmolzener dunkler Schokolade, die mit Zucker, Eiern, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermischt wird. Das Ganze wird dann mit einer Mischung aus Dinkelmehl hell, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischt und in einer Kuchenform gebacken. Zutaten: - 200g gekochte rote Bete, püriert - 200g dunkle Schokolade, geschmolzen - 150g Zucker - 3 Eier - 120ml Pflanzenöl - 1 TL Vanilleextrakt - 200g Dinkelmehl Type 405 - 50g Kakaopulver - 2 TL Backpulver - 1/2 TL Salz - 2 reife Avocados - 4 EL Kakaopulver - 4 EL Ahornsirup - 2 TL Vanilleextrakt - ggf. Nüsse und getrocknete Früchte zum Garnieren Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten. In einer großen Schüssel die pürierte rote Bete, die geschmolzene Schokolade, Zucker, Eier, Öl und Vanilleextrakt vermischen. In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und etwa 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Während der Kuchen abkühlt, die Avocados mit dem Kakaopulver, Ahornsirup und Vanilleextrakt pürieren, bis eine glatte Creme entsteht. Den abgekühlten Kuchen mit der Avocado-Creme bestreichen und nach Geschmack mit Nüsse und getrockneten Früchten garnieren. --- ### Rote Bete-Hummus auf Vollkornbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/rote-bete-hummus-auf-vollkornbrot/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 60 Minuten Portionen: 1 Einleitung: Das leckere rote Bete-Hummus schmeckt besonders gut auf einem frisch gebackenen Vollkornbrot. Zutaten: - 1 mittelgroße Rote Bete, gekocht und geschält - 1 Dose Kichererbsen (ca. 400g), abgespült und abgetropft - 2 EL Tahini (Sesampaste) - 2 Knoblauchzehen, geschält - Saft von 1 Zitrone - 3 EL Olivenöl - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack - Kreuzkümmel nach Geschmack - Vollkornbrotbackmischung nach Wahl (z.B. Dinkel-Vollkornbrot kernig) - Ein weich gekochtes Ei pro Scheibe Brot - Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und/oder Sesam - Frische Kräuter wie Petersilie oder Kresse Zubereitung: 1. Brotbackmischung nach Packungsanleitung zubereiten, den Teig gehen lassen und das Brot backen.2. Für den Rote Bete-Hummus die gekochte Rote Bete, Kichererbsen, Tahini, Knoblauchzehen, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.3. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.4. Das fertige Brot in Scheiben schneiden und jede Scheibe großzügig mit dem Rote Bete-Hummus bestreichen.5.Jede Scheibe mit einem weich gekochten Ei, einer Auswahl an Samen und frischen Kräutern garnieren. --- ### Rote Linsen Bolognese Sauce URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/rote-linsen-bolognese-sauce/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: 4 Einleitung: Es muss nicht immer Fleisch sein... Würzige Bolognese zu Pasta! Das Rezept für unsere Rote Linsen Bolognese Sauce ist schnell und unkompliziert gekocht. Saucen aus Hülsenfrüchten sind eine gute fleischlose Alternative zu herkömmlicher Bolognese in der vegetarischen und veganen Küche. Rote Linsen sind eine gute Proteinquelle, besonders für all jene, die sich vegan ernähren möchten. Daneben enthalten sie auch viel Eisen, Zink und Magnesium. Zutaten: - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 2 Möhren - 1 EL Olivenöl - 150g Rote Linsen (Trockengewicht) - 3 EL Tomatenmark - 300g geschälte Tomaten - 400ml Gemüsebrühe - Salz und Pfeffer - Etwas Chilipulver oder Chiliflocken - Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum) - Paprikapulver Zubereitung: Zwiebel und  Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel in feine Würfel schneiden und die Knoblauchzehe fein hacken. Die Möhren putzen und in Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch für 2 - 3 Minuten anbraten. Nun die Möhren, roten Linsen und das Tomatenmark hinzugeben. Das Ganze weitere 2 - 3 Minuten dünsten. Dann mit geschälten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen. Die Bolognese 10 - 15 Minuten köcheln lassen und mit den Gewürzen abschmecken. --- ### Russischer Zupfkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/russischer-zupfkuchen/ Arbeitszeit: 30 Min Koch/Backzeit: 45 - 50 Min Portionen: 8 Einleitung: Einfach in der Zubereitung, aber unglaublich lecker im Genuss – ideal für Nachmittagskaffee, Familie oder gemütliche Runden mit Freunden. Zutaten: - 200g Butter zimmerwarm - 150g Zucker - 50g Ei (1 Stk. - Gr. M) - 350g Weizenmehl Typ 405 - 30g Back Kakao - 5g Backpulver - Prise Salz - Vanille nach Belieben - 500g Quark - 150g Zucker - 200g Sahne - 70g Butter flüssig - 25g Speisestärke - 150g Eier (3 Stk. - Gr. M) - Prise Salz - Vanille, Zitrone nach Belieben Zubereitung: Zuerst für den Mürbteig Butter, Zucker, Salz und Vanille schaumig schlagen. Nach ca. 2- 3 Min das Ei dazugeben und nochmal vermengen. Mehl mit Kakao und Backpulver hinein sieben und gut verrühren.Mürbteig kalt stellen.Für die Füllmasse alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren.Von dem Mürbteig ca. 100g auf die Seite legen für später. Den restlichen Teig ausrollen und in eine 26er, oder 28er Form legen (Boden & Rand). Die Füllmasse eingießen. Den restlichen Mürbteig frei zupfen und auf die Füllmasse legen.Den Kuchen bei 190°C Ober- & Unterhitze (160- 170°C Umluft) 45-50 Min backen. --- ### Rustikales Kümmelbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/rustikales-kuemmelbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700 g Brot Einleitung: Unsere Rezeptidee für ein rustikales Kümmelbrot auf Basis unserer Landbrot Roggenmischbrot Backmischung von Küchenmeister. Roggenmischbrot sättigt lange und hat einen würzig-kräftigen Geschmack, den der Kümmel noch verstärkt. Auch im Brotbackautomaten zu backen. Zutaten: - 500 g Roggenmischbrotbackmischung - 375 ml Wasser - 1 EL Kümmel Zubereitung: 500 g Landbrot Roggenmischbrot Backmischung mit 375 ml lauwarmem Wasser und dem Kümmel etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen.Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren.Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte nur 355 ml Wasser nehmen und KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Schinkenbrötchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/schinkenbroetchen/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Einleitung: Unser Rezept auf Basis unserer Bauernbrotbackmischung und Schinkenspeck für herzhaft deftige Schinkenbrötchen. Die Schinkenbrötchen schmecken lecker zum Abendbrot, beim Picknick und als Snack zwischendurch. In geselliger Runde oder alleine genießen! Zutaten: - 500 g Bauernbrotbackmischung - 330 ml Wasser - 100 g Schinkenspeck Zubereitung: Die Bauernbrotbackmischung mit 330 ml lauwarmen Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. In der Zwischenzeit den gewürfelten Schinkenspeck in einer Pfanne leicht anrösten, anschließend dem Teig hinzugeben. Dann den Teig 30 - 45 min an einem warmen Ort gehen lassen, danach die Brötchen formen und nochmals ca. 20 min gehen lassen. Den Ofen auf 210 °C Umluft vorheizen. Die Brötchen zuerst für 5 min bei 210 °C backen, dann die Ofentemperatur auf 180 °C zurückstellen und weitere 15 bis 20 min backen je nach Größe der Brötchen. Die Schinkenbrötchen schmecken auch ohne Butter! --- ### Schinkenbrötchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/schinkenbroetchen-2/ Arbeitszeit: ca. 70 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: 700g Brot / 7 Brötchen Einleitung: Leckere Schinkenbrötchen, die aus unserer rustikalen Vollkornbrot-Backmischung von Küchenmeister einfach und schnell zubereitet sind. Für zirka 7 Brötchen aus Weizenvollkornmehl, Hafergrütze und Roggenvollkornmehl. Die vollwertigen und herzhaften Brötchen in Verbindung mit dem Schinkenspeck schmecken auch ohne Butter! Tolles Gebäck zum Picknick, als Gastgeschenk und Mitbringsel, für unterwegs oder gemütlich zuhause. Zutaten: - 500 g Vollkornbrotbackmischung - 330 ml Wasser - 100 g Schinkenspeck Zubereitung: Den Schinkenspeck auslassen und würfeln, die 500 g Vollkornbrotbackmischung mit 330 ml lauwarmem Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten, dabei den Schinkenspeck mit hinzugeben. Den Teig zugedeckt dann 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen die Brötchen formen und nochmals ca. 20 min an einem warmen Ort gehen lassen.Den Ofen auf 210 °C Umluft vorheizen. Die Brötchen 5 min bei 210 °C backen, dann auf 180 °C zurückstellen und ca. 15 - 20 min backen, je nach Größe der Brötchen.Die schmecken auch ohne Butter! --- ### Schmalzgebäck URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/schmalzgebaeck/ Arbeitszeit: 90 Min Koch/Backzeit: 3 - 4 Min Portionen: ca. 50 Stk Einleitung: Die Leckerei der norddeutschen Weihnachtsmärkte- warm, knusprig und luftig lecker! Zutaten: - 430g Weizenmehl Typ 405 - 270 ml Milch - 70g frische Hefe (oder 23g Trockenhefe/ 2 Pck) - 430g Weizenmehl Typ 405 - 100g Butter oder Schmalz zimmerwarm - 150g Eier (3 Stk- Größe M) - 80g Eigelb (4 Stk- Größe M) - 115g Zucker - 8g Salz (1 gehäufter TL) - Vanille, Zitronenabrieb - Butterschmalz oder neutrales Pflanzenfett - Zimtzucker Zubereitung: Für den Vorteig Weizenmehl, Milch und Hefe 2 - 3 Min auf mittlerer Stufe in der Küchenmaschine verkneten und anschließend 30 Min an einem warmen Ort ruhen lassen.Dann geben wir die restlichen Zutaten für den Hefeteig zum Vorteig hinzu und vermengen den Teig erst 4 - 5 Min auf langsamer Stufe, und dann nochmal ca. 5 Min auf höherer Stufe, bis sich ein homogener Teig gebildet hat.Den Hefeteig nochmal abgedeckt im warmen ca. 20 Min gehen lassen, bis sich der Teig in etwa verdoppelt hat.Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche flachdrücken und 5 - 8 mm dick ausrollen. Mit einem Pizzaroller, oder einem Messer zuerst gerade Streifen schneiden (ca. 5cm dick) und dann diagonal, so dass kleine Rauten entstehen. Eine Raute sollte ca. 30g haben, dann kommen am Ende 50- 60 Stück raus. Diese Rauten auf ein Backblech legen, mit einer Gabel einmal ein stupfen und zuletzt nochmal 20 Min ruhen lassen.In einer Friteuse, oder einem Topf mit heißem Fett/Butterschmalz/Öl die Rauten bei 170/180°C ca. 3 - 4 Min goldbraun rausbacken, kurz abtropfen lassen und dann in Zimtzucker wälzen. --- ### Schnelle Himbeermuffins URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/schnelle-himbeermuffins/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 12 Einleitung: Was gibt es besseres als frische Himbeeren und Muffins? In diesem Himbeer-Muffins-Rezept ist beides kombiniert. Die Himbeermuffins sind wirklich schnell und einfach zubereitet. Einfach unwiderstehlich schmecken die zarten Muffins mit frischen Himbeeren. Der süßeste Snack zum Frühstück, zum Dessert, auf jeder Kinderparty, beim Picknick oder Sommerbuffet. Zutaten: - 50g Butter - 5 EL Zucker - 2 Pck. Vanillezucker - 2 Eier - 1 Prise Salz - 200ml Milch - 220g Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 405 - 2 TL Backpulver - 1/2 TL Natron - 200g frische Himbeeren - Puderzucker zur Dekoration Zubereitung: Zuerst Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann Eier, Salz und Milch untermischen. Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen und dann unterheben. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Einen kleinen Klecks Teig in die Förmchen geben. Die Himbeeren auf dem Teig verteilen. Wieder einen Klecks Teig auf die Himbeeren geben. Abwechselnd so mit Himbeeren und Teig weiter verfahren, bis die Förmchen bis einen Fingerbreit unter dem Rand gefüllt sind. Nicht ganz füllen, damit die Muffins beim Backen nicht auslaufen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. --- ### Schnittlauchbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/schnittlauchbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700 g Brot Einleitung: Rezeptidee für ein Schnittlauchbrot auf Basis unserer Landbrot Roggenmischbrot Backmischung von Küchenmeister aus Roggenmehl und Weizenmehl. Schnittlauch verleiht dem aromatischen Roggenmischbrot die zusätzliche würzige Note. Zutaten: - 500 g Roggenmischbrotbackmischung Landbrot - 375 ml Wasser - 5 EL Schnittlauch (frisch oder tiefgefroren) Zubereitung: 500 g Landbrot Roggenmischbrot Backmischung mit 375 ml lauwarmem Wasser und dem fein geschnittenen Schnittlauch etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren.Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte nur 355 ml Wasser nehmen und KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Schoko Lava Cakes URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/schoko-lava-cakes/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 13 Minuten Portionen: 6 Küchlein Einleitung: Schoko Lava Cakes sind kleine Schokoküchlein mit einem flüssigem Kern aus Schokolade. Eine zauberhafte Explosion der Sinne und Geschmacksknospen. Die Lava-Küchlein werden noch warm serviert und sind ein sehr leckeres Dessert. Einfach zubereitet und mit umwerfendem Charakter. Zutaten: - 200g Zartbitterschokolade - 120g Butter - 4 Eier - 100g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Prise Salz - 80g Weizen- oder Dinkelmehl Type 405 - Butter für die Förmchen Zubereitung: Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.Die Schokolade hacken und zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig aufschlagen. Die Schoko-Butter-Masse dazugeben und zum Schluss das Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.6 kleine hitzebeständige Förmchen mit 7 - 8 cm Durchmesser mit etwas Butter einfetten und den Teig einfüllen. Für 13 Minuten backen. Sofort aus dem Ofen holen und auf einen Teller stürzen.Wer möchte, kann dazu frische Beeren oder eine Kugel Vanilleeis servieren. --- ### Schwarzwälder- Kirsch- Plätzchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/schwarzwaelder-kirsch-plaetzchen/ Arbeitszeit: ca. 1,5 h Koch/Backzeit: 8 - 10 Min Portionen: ca. 60 Stk Einleitung: So lecker wie die schwäbische Torte! In praktischer "Ein Habs"- Portion! Zutaten: - 200g Butter zimmerwarm - 160g Zucker - 1 Ei (Größe M) - 370g Weizenmehl Typ 405 - 5g Backpulver - 30g Kakao - Prise Salz - Vanille - 250g weiße Kuvertüre - 110g Sahne - Kirschwasser - 100g Dunkle Schokolade/ Kuvertüre - Kirschmarmelade - 100g Schokoraspeln Zubereitung: Zuerst Sahne zum kochen bringen, vom Herd nehmen und die zerkleinerte Kuvertüre darin schmelzen.Nach dem auskühlen (dauert etwa 2-3 Std. im Kühlschrank) mit etwas Kirschwasser abschmecken und mit einem Mixer die Ganache aufschlagen.Danach zimmerwarme Butter und Zucker schaumig schlagen, das Ei hinzugeben und noch einmal gut verrühren.Das Mehl mit Backpulver und Kakao zur Masse sieben, Prise Salz und Vanille hinzugeben und in der Küchenmaschine 2 - 3 Min auf mittlerer Stufe kneten lassen, bis ein homogener Teig entsteht.Anschließend für 60 Min kalt stellen.Den Plätzchenteig ca. 2mm dick ausrollen und zu gleichen Teilen einen Boden (runder Ausstecher) und einen Deckel (runder Ausstecher mit Loch) ausstechen.Bei 180°C Ober- & Unterhitze ca. 8 - 10 Min backen.Wenn die Plätzchen ausgekühlt sind, tunken wir die Deckel (mit Loch) in geschmolzene dunkle Schokolade/Kuvertüre und bestreuen sie mit Schokoraspeln. Gut auskühlen lassen.Die Füllung geben wir in einen Spritzbeutel und spritzen einen Ring auf die Boden- Plätzchen, so dass in der Mitte ein Loch entsteht.  In dieses Loch füllen wir mit einem kleinen Löffel, oder einem zweiten Spritzbeutel, einen Klecks Kirschmarmelade und decken das Plätzchen mit dem schokoüberzogenen Deckel ab.ACHTUNG: Am besten die Plätzchen an einem kühlen Ort aufbewahren, damit die Ganache- Füllung nicht zu weich wird. --- ### Selbstgebackenes Toastbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/selbstgebackenes-toastbrot/ Arbeitszeit: 10 Minuten Koch/Backzeit: Ca. 45 Minuten Portionen: Ca. 15 Stücke Einleitung: Viel besser als gekauft! Toastbrot aus Weizenmehl Type 405 und ohne Industriezucker- dieses Toastbrot schmeckt einfach immer! Zutaten: - 500g Weizenmehl Type 405/ 550 - 210 ml Wasser, lauwarm - 80 ml Milch, lauwarm - 50g weiche Butter - 15g frische Hefe oder 10g Trockenhefe (oder weniger, dann muss der Teig länger gehen) - 8g Honig (oder 10g Zucker) - 1 TL Salz Zubereitung: Zuerst das Mehl mit dem Salz gut vermischen. Danach die Hefe mit dem Honig im lauwarmen Wasser auflösen. Anschließend das Hefe-Wasser- Gemisch, die lauwarme Milch und die weiche Butter in das Mehl geben und ca. 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt für ca. 1 1/2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Nun wird der Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze oder 160° Umluft vorgeheizt. Wenn sich das Teigvolumen verdoppelt hat, den Teig zu einer rechteckigen Platte dehnen und einrollen. Die Teigrolle in eine gefettete und bemehlte Kastenform geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Wer mag, kann die Kastenform z. B. mit einem Backblech zudecken, dass die typische Toastbrotform entsteht. Zuletzt den Teig mit etwas Milch einstreichen und anschließend für 40-45 Minuten auf der untersten Schiene backen. Das Brot sollte ausnahmsweise nicht rundum goldbraun und knusprig sein, sondern wie ein Toastbrot hell und weich. Wenn das Toastbrot abgekühlt ist, kann es gegessen werden. Guten Appetit!   Tipp: Nach dem vollständigen Abkühlen kann das Toastbrot in Scheiben geschnitten, verpackt und eingefroren werden. So kann immer nach Bedarf Toastbrot aus dem Gefrierschrank geholt werden - und das Brot schimmelt nicht. --- ### Selbstgemachte Tortilla Fladen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/selbstgemachte-tortilla-fladen/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 4 Minuten Portionen: 8 Stück Zutaten: - 250g Weizenmehl Type 405 - 200ml Wasser, heiß - 2 EL Öl - 1 TL Backpulver - 1 TL Salz Zubereitung: Die trockenen Zutaten Mehl, Backpulver und Salz vermischen und in der Mitte eine Mulde formen. Das heiße Wasser und das Öl in die Mulde geben und mit den Fingern zu einer Masse verrühren.Anschließend den Teig für ca. 3 Minuten geschmeidig kneten und dann zugedeckt für 15 Minuten ruhen lassen. Nun den Teig in 8 gleichgroße Stücke portionieren und mit einem Nudelholz jeweils zu dünnen Fladen von ca. 2 mm ausrollen.Nun die rohen Fladen nacheinander in eine heiße eingefettete Pfanne legen und so lange braten, bis sie Blasen werfen und leicht braun sind. Danach die Fladen jeweils wenden und nochmals leicht braun anbraten. Zuletzt werden die Fladen nach Belieben befüllt, eingewickelt und verzehrt.Guten Appetit!Tipp: Das Rezept eignet sich nicht nur für mexikanische Füllungen, sondern dient auch der Resteverwertung. --- ### Shakshuka mit Powerbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/shakshuka-mit-powerbrot/ Arbeitszeit: 25 Min Koch/Backzeit: 20 Min Portionen: 4 Einleitung: Shakshuka ist ein nordafrikanisches Gericht mit pochierten Eiern in einer würzigen Soße aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln. Super einfach- super lecker! Zutaten: - 500g passierte / gehakte Tomaten - 2 Zwiebeln - 1 rote Paprika - Ölivenöl - 3 El Tomatenmark - frische Petersilie - 4 Eier - Gewürze: Chili, Kreuzkümmel, Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer - Prise Zucker, Prise Zimt - Dunkles Powerbrot 500g (Mühlenlädle) - 360ml Wasser - 1 Tl Salz - 1/2 Würfel Hefe Zubereitung: Zuerst das dunkle Powerbrot nach Anleitung auf der Verpackung backen.Wenn das Brot fertig und etwas ausgekühlt ist, Zwiebeln in etwas Öl in einer großen Pfanne, oder einem Wok glasig dünsten.Paprika klein würfeln, hinzugeben und kurz anbraten. Die 3 El Tomatenmark, sowie die passierten Tomaten hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Ca 15 Min köcheln lassen.Mit einer Suppenkelle nun vier Mulden in die Tomatensoße drücken und darin die Eier vorsichtig hinein schlagen. Das Ei mit etwas Salz und Pfeffer würzen solange es noch flüssig ist.Den Deckel drauf geben und bei niedriger Hitze ca. 5 - 7 Min köcheln lassen - bis das Eigelb die gewünschte Festigkeit hat. In der Zwischenzeit das Brot in Scheiben schneiden und evtl in etwas Ölivenöl in einer Pfanne anbraten.Das Shakshuka mit frischer Petersilie garnieren und zusammen mit dem Brot servieren. Guten Appetit! --- ### Sommerbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/sommerbrot/ Arbeitszeit: ca. 70 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: ca. 700 g Brot Einleitung: Unsere Rezeptidee zur Verfeinerung unserer Küchenmeister Kartoffelbrotbackmischung für ein erfrischendes, würziges Sommerbrot mit saurer Sahne, Majoran und Thymian. Zutaten: - 500 g Kartoffelbrotbackmischung - 220 ml Wasser - 200 g saure Sahne (10 % Fett i. Tr.) - 1 geh. EL (2g) Majoran - 1 geh. EL (2g) Thymian Zubereitung: 500 g Kartoffelbrotbackmischung, 220 ml lauwarmes Wasser, Majoran und Thymian sowie  200 g Saure Sahne etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Brotlaib in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort weitere 30 – 45 min gehen lassen.Oberfläche mit Wasser bestreichen, leicht einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 min die Temperatur um 30 °C senken.Backzeit: 1 Brot aus 500 g Backmischung ca. 45 – 60 min., Brötchen ca. 15 – 25 min. --- ### Sonntagsbrötchen (Übernachtgare) URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/sonntagsbroetchen-uebernachtgare/ Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Koch/Backzeit: ca. 10 Minuten Portionen: 8 Brötchen Schwierigkeit: 1 Einleitung: Super leckere Sonntagsbrötchen mit Übernachtgare: einfach und stressfrei mit unserem Weizenmehl 550 für den perfekten Start in den Sonntag. Die Übernachtgare sorgt nicht nur für eine entspannte Zubereitung, sondern auch für ein besonders aromatisches und luftiges Ergebnis. Abends den Teig kneten und formen, in den Kühlschrank legen und morgens backen. Zutaten: - 500g Weizenmehl Type 550 - 340g Wasser handwarm - 12g Salz - 5g frische Hefe - 1 TL Zuckerrübensirup - 12g Butter Zubereitung: Zuerst Mehl und Wasser zu einem groben Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und alles ca. 10 Minuten mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig nun in eine große verschließbare Schüssel umfüllen und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen und dann im Kühlschrank für 14 - 16 Stunden (über Nacht) gehen.  Den Teig eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen und langsam Zimmertemperatur annehmen lassen.  Anschließend in 8 gleiche Portionen teilen und auf der Arbeitsplatte ggf. mit wenig Mehl zu runden Brötchen schleifen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit einem Tuch abgedeckt noch einmal ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 250 °C vorheizen.  Direkt vor dem Backen die Brötchen tief einschneiden und mit etwas Wasser bepinseln. Den Ofen mit reichlich Wasser aussprühen und die Brötchen für 10 Minuten backen. Anschließend die Temperatur auf 220 °C reduzieren und die Ofentür einmal weit öffnen, sodass der Dampf entweichen kann.  Die Brötchen weitere 15 Minuten fertig backen und dabei alle 5 Minuten noch einmal die Ofentür öffnen, um Dampf abzulassen.  Leicht abkühlen lassen und dann sofort servieren. --- ### Spaghetti mit Grünkohl URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/spaghetti-mit-gruenkohl/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Zutaten: - 500g frischer Grünkohl - 100g Speck durchwachsen - 1 -2 Zwiebeln - 2 - 3 Knoblauchzehen - 1 - 2 kleine Chilischoten - 10 El Olivenöl - 300 ml Gemüsebrühe - Salz - Pfeffer - 400g Spaghetti - 60g Parmesan gerieben Zubereitung: Grünkohl putzen, die Strünke entfernen, Blätter waschen. 5 Minuten in kochendes Salzwasser geben, abgießen, abschrecken. Gut ausdrücken und grob hacken. Speck, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, im Olivenöl andünsten. Chili in Ringe schneiden, mit dem Grünkohl zum Speck dazugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 40 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti nach Packungsanleitung garen. Alles miteinander vermengen und mit Parmesan bestreuen. --- ### Spargel Blätterteig Päckchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/spargel-blaetterteig-paeckchen/ Arbeitszeit: ca. 10 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Einleitung: Genießen Sie Spargel auf eine neue Art und Weise mit diesem einfachen und leckeren Rezept. Grüner Spargel wird blanchiert und in knusprigen Blätterteig eingewickelt. Bestreichen Sie die Päckchen mit Ei und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Sesamsamen. Backen Sie sie im Ofen, bis der Blätterteig goldbraun ist. Servieren Sie köstliche Spargel-Blätterteig-Päckchen als Vorspeise, Beilage oder Snack. Zutaten: - 1 Packung (ca. 250 g) Blätterteig aus dem Kühlregal - 500g grüner Spargel - 1 Ei, verquirlt - 2 EL Sesamsamen (optional) - Salz - Pfeffer --- ### Spargel Flammkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/spargel-flammkuchen/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: 1 Blech Einleitung: Dieses Rezept ist einfach und lecker. Verwenden Sie eine Packung Flammkuchenteig und belegen Sie ihn mit blanchiertem Spargel, einer Crème-fraîche-Mischung und Schinken oder Lachs. Backen Sie den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen, bis er knusprig und goldbraun ist. Guten Appetit! Zutaten: - 1 Packung (ca. 250 g) Flammkuchenteig - 150g Crème fraîche - 1 TL Olivenöl - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt - Salz - Pfeffer - 250g grüner Spargel - 100g dünn geschnittener Schinken (z.B. Prosciutto) oder geräucherter Lachs (optional) Zubereitung: Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser den Spargel ca. 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und kalt abschrecken.In einer kleinen Schüssel Crème fraîche, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.Den Flammkuchenteig auf das vorbereitete Backblech legen und die Crème-fraîche-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.Den Spargel und den Schinken oder Lachs (falls gewünscht) auf dem Flammkuchen anordnen.Im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist. --- ### Spargel-Tarte URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/spargel-tarte/ Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 40 Minuten Portionen: Ca. 12 Stücke Einleitung: Diese vegetarische Spargeltarte mit einer cremigen Füllung ist relativ schnell hergestellt und schmeckt unglaublich lecker. Zutaten: - 1 Packung (ca. 250g) Blätterteig, aufgetaut - 500g grüner Spargel - 200g Crème fraîche - 2 Eier - 100g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler) - Salz - Pfeffer - 1EL Olivenöl - 1/2TL geriebene Zitronenschale (optional) Zubereitung: Den Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Tarteform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten.Den Blätterteig in die Tarteform legen und den Boden und die Seiten damit auskleiden. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Tarteform für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.Anschließend den Spargel waschen und das untere Drittel schälen. Die holzigen Enden abschneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser den Spargel ca. 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und kalt abschrecken.In einer Schüssel Crème fraîche, Eier, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer verrühren. Die Zitronenschale hinzufügen, falls gewünscht.Danach die Tarteform aus dem Kühlschrank nehmen und die Crème-fraîche-Mischung auf dem Teig verteilen. Den Spargel gleichmäßig auf der Tarte anordnen.Die Tarte mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist.Zum Schluss die Spargel-Tarte aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Lauwarm oder kalt servieren. --- ### Spargelpesto mit Pasta URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/spargelpesto-mit-pasta/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 5 Minuten Portionen: 2 Einleitung: Das cremige Spargelpesto überzeugt nicht nur im Geschmack, sondern hat auch einen hohen Kalium- und Asparaginsäuregehalt. Die gerösteten Pinienkerne geben die nussige Note und runden den Geschmack perfekt ab. Das Pesto ist sehr leicht herzustellen und mal etwas anderes als die herkömmlichen Pestos. Zutaten: - 400g grüner Spargel - 400g Pasta (z.B. Spaghetti, Penne oder Fusilli) - 50g Pinienkerne - 2 Knoblauchzehen, geschält - 50g frisch geriebener Parmesan - 80ml Olivenöl - Salz - Pfeffer - Zitronensaft (optional) Zubereitung:  Zuerst den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser den Spargel ca. 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und kalt abschrecken. Danach den Spargel in Stücke schneiden und einige Spargelspitzen für die Dekoration beiseitelegen.Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.In einer Pfanne ohne Öl die Pinienkerne leicht rösten, bis sie duften und goldbraun sind. Beiseitestellen.Anschließend in einem Mixer oder einer Küchenmaschine den gekochten Spargel, die gerösteten Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine cremige Pesto-Konsistenz entsteht. Bei Bedarf etwas Zitronensaft hinzufügen.Die Pasta abgießen und zurück in den Topf geben. Das Spargelpesto hinzufügen und gut vermischen, bis die Pasta gleichmäßig mit dem Pesto bedeckt ist.Zuletzt die Spargelpesto-Pasta auf Tellern anrichten und mit den beiseitegelegten Spargelspitzen garnieren.Guten Appetit!  --- ### Spätzle URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/spaetzle/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 4 Einleitung: Wir haben hier unser Grundrezept für Spätzle für dich offenbart. Spätzle sind nicht nur im Schwabenland eine beliebte Beilage. Es gibt Spätzle in so vielen Variationen und in so vielen Gerichten, dass es einfach ein Klassiker der deutschen Küche ist. Zutaten: - 250 g Hartweizengrieß - 250 g Weizenmehl Type 405 - 3 Eier - 1 TL Salz - 1/4 l Wasser Zubereitung: Hartweizengrieß und Mehl in eine Schüssel geben (wenn du unser Pasta- / Spätzlemehl verwendest, nimmst du insgesamt 500g davon). In die Mitte eine Vertiefung drücken und die übrigen Zutaten hineingeben. Alles gründlich vermischen und mit dem Rührlöffel schlagen, bis sich ein elastischer Teig ergibt, der sich vom Schüsselboden löst. Den Teig portionsweise mit der Spätzlespresse in einen Topf kochendes Salzwasser drücken und im Wasser mit dem Messer teilen. Alternativ kannst du deine Spätzle auch mit einem Holzbrett in das heiße Wasser schaben. Die Spätzle sind fertig, wenn sie alle an die Wasseroberfläche steigen. Dann mit einem Sieb aus dem Wasser schöpfen und mit kaltem Wasser abschrecken. Auf diese Weise weiterverfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. --- ### Sport-Brot mit Saaten URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/rezept-sportbrot-mit-saaten/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 60 Minuten Portionen: ca. 750 g Brot Einleitung: Wertvolle Saaten, Sesam und Sonnenblumenkerne gemeinsam mit Dinkelvollkornschrot ergeben dein sehr aromatisches und wirklich nahrhaftes Sportbrot. Sowohl Sesam als auch Sonneblumenkerne enthalten eine Vielzahl an ungesättigten Fettsäuren sowie viel Eiweiß und Kalzium. Dinkel Vollkorn schenkt deinem Brot wertvolle Ballaststoffe, viel Vitamin C und D, die Mineralstoffe Kalium, Magnesium, Phosphor sowie die Spurenelemente Eisen, Zink, Mangan und Kupfer. Zutaten: - 225 ml lauwarmes Wasser - 1/2 Würfel frische Hefe oder zirka 5 g triebstarke Trockenhefe - 1 TL Salz - 425 g Dinkelvollkornschrot fein - 30 g Sesam ungeschält - 15 g Sonnenblumenkerne - etwas Öl Zubereitung: Bei Frischhefe: Die Hefe in Wasser und Salz auflösen und dann den Dinkelschrot unterrühren;  bei der Trockenhefe entfällt das Auflösen in Wasser. Die Hälfte des Sesams und alle Sonnenblumenkerne dazugeben. Einen zähen Teig daraus kneten. 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Eine Kastenbrotform mit Öl ausstreichen und mit dem restlichen Sesam ausstreuen. Backofen auf 230° C vorheizen. Den aufgegangenen Teig kurz kneten, zu einem ovalen Teigstück formen und in die Kastenform legen. Bei 230° C 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180° C reduzieren und weitere 50 Minuten backen. Nach dem Backen zuerst das Brot in der Form leicht abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. --- ### Stockbrotteig Rezept (aus Dinkelmehl) URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/stockbrotteig-aus-dinkelmehl/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: - Portionen: Ca. 8 Einleitung: Stockbrot ist ein echter Klassiker für Grillabende, Lagerfeuer oder für gemütliche Abende in der Natur. Mit diesem einfachen Stockbrotteig Rezept aus Dinkelmehl gelingt Ihnen der perfekte Teig, der sich leicht um den Stock wickeln lässt und knusprig goldbraun backt. Dinkelmehl verleiht dem Stockbrot eine nussige Note und macht es besonders bekömmlich. Perfekt für Familienausflüge, Camping oder gemütliche Grillabende – dieses Stockbrot wird garantiert zum Highlight! Zutaten: - 500g Dinkelmehl Type 405 - 250ml lauwarmes Wasser - 40ml Olivenöl - 1/2 Würfel frische Hefe/ 1PK Trockenhefe - 2 TL Salz - 1/4 TL Honig Zubereitung: 1. Hefe aktivieren: Lösen Sie die Hefe zusammen mit dem Honig in dem lauwarmen Wasser auf. Lassen Sie die Mischung etwa 5–10 Minuten stehen, bis sich die Hefe aufgelöst hat und leicht schäumt.2. Teig zubereiten: Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Dinkelmehl und das Salz. Geben Sie das Hefe-Wasser-Gemisch und das Olivenöl hinzu. Kneten Sie alles zu einem glatten, elastischen Teig. Falls der Teig zu trocken ist, fügen Sie nach und nach etwas mehr Wasser hinzu.3. Teig ruhen lassen: Decken Sie den Teig mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 40 Minuten gehen. Der Teig sollte deutlich aufgehen und sich in der Größe verdoppeln.4. Stockbrot formen: Nach der Ruhezeit teilen Sie den Teig in faustgroße Portionen. Rollen Sie jede Portion zu einer langen, dünnen Schlange (ca. 1 cm dick) und wickeln Sie diese spiralförmig um einen sauberen, geschnitzten Stock.5. Stockbrot über dem Feuer backen: Halten Sie den Stock mit dem Teig über die Glut oder das Lagerfeuer. Drehen Sie den Stock regelmäßig, damit das Stockbrot gleichmäßig goldbraun wird und nicht anbrennt. Das Backen dauert etwa 5–10 Minuten, je nach Hitze der Glut.6. Fertigstellen und servieren: Klopfen Sie vorsichtig gegen das Stockbrot. Klingt es hohl, ist es durchgebacken. Ziehen… --- ### Strohhütle nach Omas Rezept URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/strohhuetle-nach-omas-rezept/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: ca. 32 Plätzchen Einleitung: Strohhütle nach Omas Rezept gehören auf jeden Fall auf deinen Weihnachtsgebäckteller. Die Plätzchen aus gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln mit einem Eiweiß-Hütchen sind dekorativ und super lecker. Die schöne Färbung nach dem Backen erinnert an Strohhüte. Da diese Strohhütle nach Omas Rezept schnell und einfach gebacken sind, sind sie auch für das Backen mit Kindern wunderbar geeignet. Zutaten: - 125 g Butter - 65 g Zucker - 65 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse - 190 g Weizenmehl Type 405 - 1/2 Pck. oder 1 TL Vanillezucker - 1 Eigelb - 1 Eiweiß - 60g Puderzucker gesiebt - Haselnüsse ganz Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig werden vermischt und dann am besten von Hand geknetet. So erhält der Teig eine Konsistenz, die man zum Auswellen und Ausstechen benötigt.Mit einem Wellholz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche wird der Teig auf ca. 5 Millimeter ausgerollt. Dann mit einem Glas oder einem runden Ausstecher ca. 4 cm große Kreise ausstechen. Den restlichen Teig wieder zusammenkneten, auswellen, ausstechen und so weiter. Solange, bis aller Teig in Form ist.Die Kreise auf ein Backblech mit Backpapier legen. Für den Guss das Eiweiß steif schlagen und den gesiebten Puderzucker unterheben. Dies ergibt eine cremige Konsistenz. Mithilfe eines Teelöffels auf jeden Ausstecher einen Klecks Guss geben und verstreichen. Mit einer ganzen Haselnuss wird das Strohhütle nun garniert.Im vorgeheizten Backofen bei 120 °C für ca. 25 Minuten backen. Darauf achten, dass die Strohhütle eine leichte Färbung erhalten. Das kann je nach Backofen varrieren. Am besten nach 20 Minuten nachschauen.Nach dem Backen noch etwas auskühlen lassen und genießen. --- ### Süße Couscous-Törtchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/suesse-couscoustoertchen/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 40 Minuten Portionen: 4 Personen Zutaten: - 250ml Milch - 1 Prise Salz - 75g Couscous - 1 unbehandelte Zitrone - 2 Eier - 1/2 TL gemahlene Vanille - 1 EL Zucker - Butter zum Einfetten - Frisches Obst oder Kompott Zubereitung: Die Milch in einen Topf geben, etwas Salz hinzufügen und aufkochen lassen. Das Couscous einrühren, erneut aufkochen, zugedeckt auf der abgeschalteten Kochplatte 10 Minuten quellen, dann lauwarm abkühlen lassen. Die Zitrone waschen, etwas Schale abreiben und den Saft der halben Zitrone auspressen. Die Eier trennen. Eigelb, Vanille, Zucker, Zitronenschale und -saft mit einer Gabel unter den Couscousbrei rühren. Die Eiweiße sehr steif schlagen und anschließend unter die Masse ziehen. Etwa 3 cm hoch Wasser in einen großen, flachen Topf geben und aufkochen. Vier große Tassen oder Förmchen mit Butter ausstreichen. Mit der Masse füllen. Die Tassen bzw. Förmchen mit Alufolie schließen, in den Topf legen und die Törtchen bei schwacher Hitze im Wasserbad etwa 30 Minuten garen. Die Tassen oder Förmchen herausnehmen und die Törtchen darin 10 Minuten stehen lassen. Mit einem spitzen Messer herauslösen, auf Desserteller stürzen und mit Obst oder Kompott servieren. --- ### Tagliatelle mit Brunnenkresse URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/tagliatelle-mit-brunnenkresse/ Arbeitszeit: - Koch/Backzeit: - Zutaten: - 500g Champignons - 250g gekochter Schinken - 500g Tagliatelle - 3 EL Öl - 30g Pinienkerne - Salz - Pfeffer - 1 Bund Brunnenkresse - 50g Parmesan Zubereitung: Champignons putzen und vierteln. Den Schinken in grobe Streifen schneiden. Die Nudeln nach Anleitung garen und abgießen.Pinienkerne in Olivenöl anbraten. Die Champignons dazugeben und 5 Minuten weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.Die Kresseblätter von den Stielen schneiden. Die Nudeln mit Champignons, Schinken und Parmesan in einer Schüssel mischen. Dann die Brunnenkresse locker unterheben und sofort servieren. --- ### Tiramisu Brownies URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/tiramisu-brownies/ Arbeitszeit: 30 Min Koch/Backzeit: 20 - 30 Min Portionen: ca. 16 Schwierigkeit: 1 Einleitung: Zwei Nachtische treffen und verbinden sich: Tiramisu trifft Brownie Zutaten: - 440g Zartbitter Schokolade - 260g Butter - 90g Backkakao - 10g Instant Kaffee - 300g Eier (6 Stück) - 155g brauner Zucker - 225g Zucker - 10g Salz - Vanille - 135g Weizenmehl Typ 550 - 270g Sahne - 250g Mascarpone - 1 Pck. Sahnesteif - 55g Zucker - 10g Instant Kaffee - 1 Vanilleschote - Prise Salz - Backkakao Zubereitung: Zuerst die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen. Backkakao und Instant Kaffee hinzugeben und vermischen.Danach Eier, brauner Zucker, Zucker, Salz und Vanille schaumig rühren und auf Raumtemperatur abgekühlte Schoko- Buttermischung hinzugeben.Das Weizenmehl sieben und unter die Masse heben.Den Brownieteig in ein gefettetes Blech ca. 28 x 35 cm geben und 20 - 30 Min bei 180°C Ober-/ Unterhitze backen.Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig auch wirklich durchgebacken ist.Während des Backens für die Tiramisu Creme Sahne mit Sahnesteif schlagen.Anschließend Mascarpone, Zucker, Vanille einer Schote und eine Prise Salz dazu geben.Den Instant Kaffee mit einem kleinen Schluck Wasser verdünnen und ebenfalls zur Creme geben und glatt rühren.Den Brownie vollständig abkühlen lassen, Tiramisu Creme gleichmäßig drauf verteilen und abschließend mit Backkakao abstäuben. --- ### Tiroler Grünkernkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/tiroler-gruenkernkuchen/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 60 Minuten Portionen: 16 Stücke Schwierigkeit: 1 Einleitung: Der Tiroler Grünkernkuchen ist eine herzhafte Spezialität aus den Alpen, die mit ihrem nussigen Geschmack und regionalen Charme garantiert jeden Genussliebhaber begeistert. Zutaten: - 225g Grünkernmehl - 1 EL Weinstein-Backpulver - 200g Butter - 200g Rohrzucker - 6 Eier - 250ml Milch - 1 Prise Salz - 1 TL Zimt gemahlen (optional) - 1 TL Zitronenschale gerieben - 100g Mandeln gemahlen - 100g Feine Bitter Kuvertüre zum Bestreichen Zubereitung: Beginne damit, die 6 Eier sorgfältig zu trennen. Die Eigelbe vermischst du anschließend mit der weichen Butter, dem Zucker, einer Prise Salz, Zimt und dem frisch geriebenen Zitronenschalenabrieb. Diese Mischung schlägst du für etwa 5 Minuten auf höchster Stufe mit deiner Küchenmaschine, bis sie schön cremig und luftig ist.In einer separaten Schüssel vermengst du das Grünkernmehl und die gemahlenen Mandeln mit dem Backpulver. Diese trockenen Zutaten siebst du dann über die Eier-Butter-Mischung und gibst sie löffelweise abwechselnd mit der Milch dazu. Rühre alles vorsichtig unter, bis ein homogener Teig entsteht.Schlage in einer sauberen Schüssel die Eiweiße steif und hebe sie behutsam unter den Teig, um die Luftigkeit zu bewahren.Fette eine eckige Backform (etwa 30 cm lang) gut ein und gieße den Teig hinein. Das Ganze kommt in den vorgeheizten Ofen bei 180°C und darf dort für ungefähr eine Stunde backen, bis der Kuchen goldbraun ist und beim Stäbchentest nichts mehr kleben bleibt.Nach dem Abkühlen kannst du den Kuchen mit geschmolzener Zartbitter-Kuvertüre überziehen, um ihm den letzten Schliff zu verleihen. Viel Freude beim Backen! --- ### Toastbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/toastbrot/ Arbeitszeit: 20 Minuten Koch/Backzeit: 30 Minuten Portionen: 6 Personen Einleitung: Toastbrot - beliebt und vielseitig für zu Hause Zutaten: - 370g Weizenmehl - 37g Butter - 5g Zucker - 7g Salz - 15g frische Hefe - 210g Wasser/Milch warm Zubereitung: Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Danach den Teig für 20 Minuten ruhen lassen. Nach der Teigruhe einen langen Laib formen und in eine Brotbackform / Stutenkasten (1 Liter) mit der glatten Seite nach oben einlegen. Die Kastenform abdecken und gegebenenfalls ab und zu die Oberfläche befeuchten. Nach etwa 30 Minuten an einem warmen Ort (der Teig sollte sich nicht ganz verdoppelt haben) die Oberfläche nochmals befeuchten, in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad geben und für ca. 30 Minuten backen. Tipp: Die Ruhezeiten eventuell verlängern oder verkürzen, je nach Umgebungstemperatur. Durch den Austausch von Wasser mit Milch bekommt Ihr eine softere Struktur, dafür ein nicht ganz so knuspriges Brot. --- ### Tomaten- Käse Brioche URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/tomaten-kaese-brioche/ Arbeitszeit: 90 Min Koch/Backzeit: 15 Min Portionen: 3 Einleitung: Ein leckerer und einfacher Snack für groß und klein! Zutaten: - 1 Pck. Brioche Backmischung (Mühlenlädle) - 65g Butter - 1 Ei - 1 Eigelb - 15g Hefe, oder 5g Trockenhefe - 110ml lauwarme Milch - 1 Eigelb - geriebener Käse - Cherry Tomaten - Sesam - schwarzer Sesam/ Schwarzkümmel - frische Petersilie - Kräuter der Provence Zubereitung: Die Briochemischung mit Butter, 1 Ei, 1 Eigelb, Hefe und Milch zu einem glatten Teig verarbeiten. In der Küchenmaschine 5 Min langsam mischen und 15- 20 Min auf schneller Stufe kneten, bis sich der Teig vom Rand löst.Anschließend zugedeckt 20 Min ruhen lassen, dann einmal durch kneten und erneut 20 Min ruhen lassen.Aus dem Brioche Teig 3 Teile von ca. 160g abwiegen und diese rund formen. Nochmals 15 Min abgedeckt ruhen lassen.Danach den Teig auf einer Seite mit einem Eigelb bestreichen und in Sesam mit schwarzem Sesam, oder Schwarzkümmel tauchen.Mit der flachen Hand etwas flach drücken und mittig mit dem Boden eines Glases eine Mulde formen.Abschließend 10 - 15 Min ruhen lassen.In die Mulde der Brioche Teile zuerst geriebenen Käse streuen, mit in Scheiben geschnittenen Cherry- Tomaten belegen und Kräuter der Provence darüber streuen.Natürlich können die Brioche Teilchen auch alternativ beleget werden. Bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Min goldbraun backen.Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. --- ### Tomatensuppe Rezept mit Sahne URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/tomatensuppe-mit-sahne/ Arbeitszeit: ca. 10 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 Minuten Portionen: 4 Einleitung: Tomatensuppe mal anders - ein echter Twist für den Klassiker. Denn anders als bei den meisten Tomatensuppen wird hier die Sahne als Topping auf die Suppe portioniert, was für eine einzigartige Luftigkeit und eine samtige Leichtigkeit sorgt. Einfach ein paar knusprige Croutons mit geröstetem Knoblauch dazu reichen, schon wird die Tomatensuppe eine geschmackliche Überraschung. Perfekt geeignet ist die Tomatensuppe als Vorspeise. Zutaten: - 500g Tomaten, passiert - 250ml Gemüsebrühe - 30g Olivenöl - 2 EL Tomatenmark - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1/2 Hand voll Petersilie, gehackt - 1 TL Basilikum (am besten frisch) - 1/2 TL Oregano - 1 Prise Zucker - Salz und Pfeffer zum abschmecken - 200ml Schlagsahne, ungesüßt Zubereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl andünsten. Danach das Tomatenmark hinzugeben. Anschließend die Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben und die Gewürze (Petersilie, Oregano, Basilikum, Zucker) hinzugeben. Nun die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen, dass sich die Gewürze entfalten können. Anschließend noch mit Pfeffer und Salz abschmecken und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen.Zuletzt wird die Sahne (ohne Sahnesteif!) steif geschlagen und je nach Belieben auf die mit Suppe gefüllten Teller portioniert.Tipp: Falls etwas Schlagsahne übrigbleibt, kann sie direkt für den Nachtisch verwendet werden. --- ### Türkische Pide mit Spinat & Feta URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/tuerkische-pide-mit-spinat-feta/ Arbeitszeit: ca. 45 Min Koch/Backzeit: ca. 15 Min Portionen: 5 Einleitung: Eine Reise in die türkische Küche! Viel besser selbstgemacht, als gekauft. Zutaten: - 500g Weizenmehl Typ 550 - 125g Wasser (weder kalt noch warm) - 125g Milch - 42g frische Hefe (14g Trockenhefe) - 10g Salz - 60g Olivenöl - 750g frischer Spinat/ Babyspinat - 200g Feta - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 1 El Olivenöl - 1 Tl Chiliflocken - Pfeffer, Salz, Muskat - 1 Ei - Sesam & schwarzer Sesam/ Schwarzkümmel Zubereitung: Alle Zutaten für den Pide Teig in eine Schüssel (Küchenmaschine) geben und zuerst 5 min auf langsamer und dann 5 - 8 min auf schneller Stufe kneten lassen, bis sich ein homogener Teig gebildet hat.Nach der Teigbereitung direkt 5 mal 170g Stücke abwiegen und rund formen.Abgedeckt für 30 Min ruhen lassen.In der Zeit die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und glasig dünsten. Den Spinat waschen und vom Stiel befreien (außer es ist Babyspinat, oder TK) und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chili nach belieben würzen. Kochen lassen bis das Wasser aus dem Spinat fast vollständig verdampft ist. Den Feta würfeln und unter die Masse mengen.Die Teige mit etwas Mehl auf der Arbeitsfläche oval ausrollen, auf ca. 30cm lang und ca. 0,5cm dick. Spnat- Feta Masse auf die fünf Teige verteilen. Die länglichen Seiten des Teigs einklappen und die Enden miteinander verdrehen und andrücken.Mit Ei einpinseln und mit Sesam & schwarzem Sesam/ Schwarzkümmel bestreuen.Bei 210°C Ober- & Unterhitze ca. 15 Min goldbraun backen. --- ### Überbackene 3-Korn-Bratlinge URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/ueberbackene-3-korn-bratlinge/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 50 Minuten Portionen: 4 Einleitung: Unsere Rezeptidee für überbackene 3-Korn-Bratlinge als vollwertige Hauptmahlzeit. Die Bratlinge schmecken besonders saftig und frisch. Dazu passt gut frischer Blattsalat oder Gurkensalat. Zutaten: - 180g 3-Korn-Mischung - 500ml Gemüsebrühe - 1 Zwiebel - 1 Ei - Pfeffer schwarz gemahlen - Paprikapulver - Petersilie gerebelt - 1/4 Sellerieknolle gewürfelt - Salz - 2 EL Öl zum Braten - 200g Champignon-Pilze - 120g Camembert Käse - 2 große Tomaten - 500ml Gemüsebrühe - 1 Zwiebel - 50g saure Sahne - 2 EL Weizenmehl - Etwas Zitronensaft Zubereitung: Unsere 3-Korn-Mischung in die doppelte Menge kochende Gemüsebrühe einrühren und 1 Stunde quellen lassen. Eine gehackte Zwiebel, das Ei und die Gewürze untermischen. Aus der Masse Bratlinge formen und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann auf ein Blech legen.Die Champignons und Tomaten putzen und in Scheiben schneiden, ebenso den Camembert in Scheiben schneiden. Die Bratlinge mit den Pilzscheiben, Tomatenscheiben und dem Camembert belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 - 220 °C für ca. 20 min überbacken.Für die Sauce die Gemüsebrühe mit der weiteren gewürfelten Zwiebel aufkochen, mit Mehl abbinden und mit saurer Sahne und einem Schuss Zitronensaft abschmecken. --- ### Vanillekipferl URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/vanillekipferl/ Arbeitszeit: ca. 60 Min Koch/Backzeit: 12 - 14 Min Portionen: ca. 90 Stk Einleitung: Weihnachtsplätzchen ohne Vanillekipferl? Da würde definitiv etwas fehlen. Wir helfen mit einem einfachen Rezept für Vanillekipferl dem Plätzchen-Manko ab. Zutaten: - 90g Zucker - 290g Butter zimmertemperatur - 325g Haselnüsse, geröstet & gemahlen - 200g Weizenmehl Typ 405 - Prise Salz - Vanille Zubereitung: Butter und Zucker schaumig rühren.Anschließend Nüsse, Mehl, Vanille und die Prise Salz hinzugeben und einen Teig kneten. Den Teig im Kühlschrank mind. 60 Minuten ruhen lassen.Damit die Vanillekipferl ihre bekannte Form bekommen, zuerst den Teig in lange Schnüre rollen und gewünschtes Gewicht abteilen. Kleine Kugeln formen und diese dann mit der flachen Hand ausrollen, so dass die Enden etwas dünner sind als "der Bauch".Die Kipferl in einer Hörnchenform aufs Backblech legen und bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 12 - 14 Min goldbraun backen.Nach dem Backen vorsichtig in Vanillezucker tauchen und nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen. --- ### Vanillezopf URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/vanillezopf/ Arbeitszeit: 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 35 Minuten Portionen: 6 Einleitung: Zarter Hefeteig trifft auf sanfte Vanillecreme Zutaten: - Mamas Hefezopf Backmischung 500g - 250 ml lauwarme Milch - 40g Butter - 20g Hefe ( 8g Trockenhefe) - 1 Ei - 5g Salz - 1 Packung Vanillepudding - etwas Zitronenabrieb, Vanilleextrakt Zubereitung: Bitte kochen Sie vorab einen Vanillepudding nach Packungsanleitung und lassen diesen auskühlen.Nun bereiten Sie aus Mamas Hefezopfmischung und 250g lauwarmer Milch, 40g Butter, 20g Hefe (oder 8g Trockenhefe), 1 Ei, 5g Salz, etwas Zitronenabrieb und etwas Vanilleextrakt einen glatten Tag zu. Wie auf der Packungsbeilage beschreiben, lassen Sie den Teig für 60 Minuten ruhen und flechten daraus einen Zopf. Diesen bestreichen Sie gleich mit Ei. Danach füllen Sie einen Spritzbeutel mit dem erkalteten Vanillepudding und spritzen diesen in das geflochtene Muster. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für ca. 35 Minuten backen.Tipp: Wer möchte kann sich noch Streusel herstellen und diese ebenfalls kurz vor dem Backen aufstreuen.Hierfür 60g Butter mit 75g Zucker, etwas Salz, Vanille und Zitrone aufschlagen. Dann 110 g Mehl mit einer kleinen Messerspitze Backpulver sieben und unter die Butter / Zuckermasse vorsichtig unterlaufen lassen bis sich Streusel bilden.So schnell erhalten Sie ein Upgrade für Ihren Hefezopf. --- ### Veganer Karottenkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/veganer-karottenkuchen/ Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 10 Schwierigkeit: 1 Einleitung: Unser Rezept für einen saftigen Karottenkuchen ist vegan und kommt daher ganz ohne Eier, Milch oder Butter aus. Stattdessen verwenden wir rein pflanzliche Zutaten wie Karotten, Öl, Apfelmus, Mandeln, Mehl, Zimt, Ahornsirup oder Zucker sowie etwas Backpulver. Als Topping rundet ein Zitronenguss den super saftigen Kuchen geschmacklich ab, und die Marzipankarotten setzen dazu das dekorative Highlight! Anstelle des Zuckergusses ist die zweite Variante on top ein Frosting mit veganem Frischkäse und etwas weniger Zucker. Zutaten: - 450g Karotten - 250g Weizenmehl T 405 / T 550 oder Dinkelmehl T 405 / T 630 - 200g Mandeln gemahlen - 50g gehackte Pistazien (optional) - 170g Öl - 150g Apfelmus - 1 P. Backpulver (2 TL) - 1/2 P. Natron (1 TL) - 150g brauner Zucker - 1/2 TL Zimt (optional) - 1/2 TL Salz - 150g Puderzucker - 2 EL Zitronensaft - 150g veganer Frischkäse - 40g Puderzucker - 10g Vanillezucker - 2 TL Zitronensaft - Marzipankarotten - gehackte Pistazien / gehackte Haselnüsse / gehackte Mandeln Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Öl bestreichen. Vom Ablauf her ist die Herstellung des Toppings oder Frostings zu Beginn sinnvoll, denn, falls der Guss durch das Verrühren mit Puderzucker und Zitronensaft zu dünnflüssig wird, kann er vor dem Bestreichen des Kuchens im Kühlschrank gekühlt und fester werden. Option 1: Für den Zitronenguss den Puderzucker sieben und mit dem Zitronensaft verrühren. Option 2: Für das vegane Frosting den pflanzlichen Frischkäse mit Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Der Teig ist schnell hergestellt und benötigt keine Ruhezeit vor dem Backen. Dazu die Karotten waschen, schälen und raspeln, dann das Öl mit dem Apfelmus verrühren und die geraspelten Karotten dazugeben. Nun das Mehl, die gemahlenen Mandeln, Backpulver, Natron, Essig, Zucker, Zimt und Salz hinzugeben und gründlich miteinander vermengen, bis eine homogene Teigmasse entstanden ist. Fertig zum Backen. Den Teig in die Backform geben, glattstreichen und auf der mittleren Schiene für 45 min backen. Gegen Ende der Backzeit empfiehlt sich die Holzstäbchenprobe: In der Mitte des Teiges einstechen, und sobald keine Krümel mehr am Holzstäbchen bleiben, ist der Möhrenkuchen durchgebacken. Den Karottenkuchen nach dem Backen erst für 15 min in der… --- ### Vollkorn-Spinat-Pfannkuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/vollkorn-spinat-pfannkuchen/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 25 Minuten Portionen: 4 Einleitung: Vollkorn-Spinat-Pfannkuchen sind eine leckere und gesunde Variante der klassischen Pfannkuchen. Sie bestehen aus einem Teig aus Vollkornmehl, Eiern, Spinat und Milch, der in einer Pfanne zu dünnen Fladen gebacken wird. Zutaten: - 150 g Bio Weizen Vollkornmehl - 2 große Eier - 250 ml Milch - 100 g frischer Spinat - 1 Prise Salz - 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 EL Olivenöl Zubereitung: Den Spinat gründlich waschen und zusammen mit der Milch in einem Mixer pürieren. In einer Schüssel das Vollkornmehl mit Salz und Pfeffer vermischen. Eier in die Mehlmischung einrühren und dann nach und nach das Spinat-Milch-Püree hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht. In einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Eine Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben und dünn ausbreiten. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen, dann aus der Pfanne nehmen und warm halten. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. --- ### Vollkorn-Wrap mit Saison-Gemüse URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/vollkorn-wrap-mit-saison-gemuese/ Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 5 Minuten Portionen: 4 Wraps Einleitung: Unser Rezept für Vollkorn-Wraps mit Saison-Gemüse geben ein leckeres und frisches Mittagessen her! Zutaten: - Vollkorn-Wraps - Verschiedene Saisongemüse (z.B. Blattsalat, Paprika, Avocado, Kirschtomaten, Gurken, rote Zwiebeln) - Gekochte Kichererbsen - Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Koriander oder Petersilie) - 1 reife Avocado - Saft einer Limette - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Optional: Joghurt- oder Hummus-Dressing Zubereitung: Das Gemüse waschen, trocknen und in dünne Streifen oder Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse verrühren. Die Vollkorn-Wraps nach Packungsanweisung erwärmen. Einen Wrap ausbreiten und eine Schicht der Avocado-Creme darauf verteilen. Das geschnittene Gemüse und die Kichererbsen auf der Avocado-Creme anrichten. Frische Kräuter und optional ein Dressing nach Wahl hinzufügen. Den Wrap vorsichtig einrollen, dabei die Seiten nach innen klappen, um das Gemüse zu umschließen. Den Wrap diagonal halbieren und servieren. --- ### Waffeln URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/waffeln/ Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 15 Minuten Portionen: 4 Einleitung: Knusprig und süß - Waffeln sind einfach zum Anbeißen! Widerstehe nicht der süßen Verführung, sondern bereite einfach kurz den Teig und die Aprikosen zu - und los geht's! Den zarten Duft frisch gebackener Waffeln und das Knusper-Geschmacks-Erlebnis kannst du gerne auch mit anderen Früchten toppen. Guten Appetit! Zutaten: - 150 g Butter oder Margarine - 150 g Zucker - 4 Eier - 100 g Maismehl - Saft und abgeriebene Schale einer Orange - 75 g Weizenmehl - 75 g Speisestärke - 1/2 Päckchen Backpulver - Puderzucker - Gedünstete Aprikosen Zubereitung: Zuerst Butter oder Margarine und Zucker schaumig rühren. Dann die Eier und das Maismehl hinzuzugeben und weiterrühren. Den Saft einer Orange und die abgeriebene Schale unter den glatten Teig rühren. Das Weizenmehl, das Backpulver und die Speisestärke sieben und unter die Masse heben. Im gut temperierten Waffeleisen portionsweise die Waffeln herausbacken. Die knusprigen Waffeln mit Puderzucker bestreuen und mit gedünsteten Aprikosen servieren. Guten Appetit! --- ### Walnuss-Bierbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/walnuss-bierbrot/ Arbeitszeit: ca. 15-25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 35-40 Minuten Portionen: 5 Einleitung: Der herzhafte Genuss mit der nussigen Note Zutaten: - Weizenmischbrot Backmischung 1kg - 190g Bier - 1 TL Salz - 21g frische Hefe (7g Trockenhefe) - 175g Wasser - 50g Walnüsse Zubereitung: Bitte 500g aus unserer Weizenmischbrot Backmischung mit 190g Bier, 175g Wasser, 1TL Salz und 21g frische Hefe (alternativ 7g Trockenhefe) zu einem glatten Teig verkneten.Achtung: Bitte Salz und Hefe nicht in Kontakt bringen!Zwischenzeitlich die Walnüsse leicht rösten und etwas zerstossen. Bitte achten Sie darauf, dass die Walnussstücke weder zu klein, noch zu groß sind.Dann die Walnüsse mit der Küchenmaschine kurz unterkneten.Anschließend den Teig so lange gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Jetzt den Teig aus der Schüssel nehmen und entweder auf einem Backblech in eine runde Form bringen oder in eine Kastenform einfüllen.Anschließend nochmals für 10-15 Minuten ruhen lassen.Das Brot im vorgheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 35-40 Minuten backen.So schnell erhalten Sie ein wunderbar aromatisches Brot, das Herz und Gaumen erfreut! --- ### Walnussbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/walnussbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700 g Brot Einleitung: Feine Rezeptidee für ein nährstoffreiches Walnussbrot - unser Rezeptvorschlag für ein Landbrot mit Walnüssen auf Basis unserer Küchenmeister Roggenmischbrot-Backmischung. Die Fertig-Brotbackmischung besteht je zur Hälfte aus Roggenmehl und Weizenmehl. Brote mit Roggenmehl sättigen länger und sind würzig-intensiv im Geschmack. Die Walnüsse verleihen dem Brot den knackigen Biss und liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 500 g Roggenmischbrotbackmischung - 375 ml Wasser - 50 g grob gehackte Walnüsse Zubereitung: 500 g Roggenmischbrot Backmischung mit 375 ml lauwarmem Wasser etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, die Walnüsse in den Teig geben und einarbeiten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Dann nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. Weitere 35 - 40 Minuten backen. Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte nur 355 ml Wasser nehmen und KEIN Vollkorn-Programm wählen. Die Walnüsse nach dem ersten Piepton zum Teig geben. --- ### Weckmann URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/weckmann/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 Minuten Portionen: 4 Weckmänner Schwierigkeit: 1 Zutaten: - 150ml Milch - 100g Butter - 500g Weizenmehl (Typ 405) - 1 Päckchen Trockenhefe - 70g Zucker - 1 Prise Salz - 1 Ei - 1 Eiklar - 1 Eigelb - 2 EL Milch - Rosinen Zubereitung: Die Zutaten für den Teig mit einer Küchenmaschine mindestens 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort 30-60 Minuten gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist. Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den gegangenen Teig in 4 gleiche Teile teilen und noch ein mal kurz durchkneten. Aus dem Teig die Weckmänner auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech nach Belieben formen und mit den Rosinen verzieren. Das Eigelb mit der Milch vermischen und die Weckmänner damit einstreichen.  Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun ausbacken. --- ### Weihnachtsstollen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/weihnachtsstollen/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 40 Minuten Portionen: 1 Stollen Einleitung: Wenn du an Weihnachten denkst, darf ein duftender Weihnachtsstollen nicht fehlen. Deswegen emfpehlen wir hier unser Rezept. Der Weihnachtsstollen gelingt und kann gut vorbereitet werden. Zutaten: - 500g Mehl - 1 Pck. Backpulver - 200g Zucker - 250g Quark - 1 Pr. Salz - 1 TL Zimt - 1 TL abgeriebene Zitronenschale - 2 frische Eier - 150g Butter - 50g   Butterschmalz - 200g Rosinen - 100g Korinthen - 100g Zitronat - 100g Mandelstifte - Butter - Puderzucker Zubereitung: Mehl und Backpulver vermischen. In die Mitte eine kleine Mulde machen, diese mit Zucker, Quark und den Gewürzen (Salz, Zimt, Zitronenschale) füllen. Zuletzt kommen Eier, Butter und Butterschmalz hinzu. Alles kneten, bis der Teig nicht mehr klebrig ist. Dann die übrigen Zutaten untermengen und den Teig zum Stollen formen. Den Stollen im Backofen bei 180 °C ca. 30 – 40 Minuten backen. Als Guss den Stollen mit der noch heißen flüssigen Butter bestreichen, dann dick mit Puderzucker bestreuen. --- ### Windbeutel mit Vanillecreme URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/windbeutel-mit-vanillecreme/ Arbeitszeit: 45 Min Koch/Backzeit: 30 Min Portionen: 6 große / 12 kleine Schwierigkeit: 1 Einleitung: Luftig - lecker! Windbeutel mit Vanillecreme als "Must have" beim nächsten Kaffee Besuch! Zutaten: - 150g Weizenmehl Typ 405 - 250ml Wasser - 225g Eier (6 Stück- Größe M) - 125g Butter - Prise Salz - Zitronenabrieb - 800g Sahne - 2 EL Vanillezucker - 4 Pck. Sahnesteif - Puderzucker Zubereitung: Butter, Wasser und Salz in einem Topf aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und das Mehl hineinsieben, den Zitronenabrieb hinzu geben und wieder auf den Herd stellen. Unter ständigem Rühren den Teig nun so lange erhitzen und verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und sich am Boden eine helle Schicht gebildet hat. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und vollständig auskühlen lassen.Wenn der Teig ausgekühlt ist geben wir nach und nach die Eier dazu und vermengen den Teig gut. Auf einem Backblech mit Backpapier nun Häufchen in gewünschter Größe formen. Die Windbeutel bei 220°C Ober- & Unterhitze ca. 30 Min goldbraun backen. Tipp: Ein hitzebeständiges Schälchen mit heißem Wasser unten in den Backofen stellen, damit Wasserdampf entsteht.Wenn die Windbeutel aus dem Ofen kommen mit einer Schere, oder einem scharfen Messer direkt in der Hälfte teilen und so auskühlen lassen.Sahne, Vanillezucker mit Sahnesteif schlagen und mit einem Spritzbeutel, oder einem Löffel die Windbeutel befüllen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren!  --- ### Winterkonfitüre aus Trockenobst URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/winterkonfituere-aus-trockenobst/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: - Portionen: ca. 5 Gläser Einleitung: Unsere Rezept-Idee für Marmelade aus Trockenfrüchten mit wunderbar intensivem Aroma. Schmeckt übrigens das ganze Jahr hindurch auf Brot und Brötchen, mit Haferflocken, im Müsli, mit Joghurt natur... Zutaten: - 500g Trockenfrüchte (z. B. Birnen, Pflaumen, Rosinen) - 350ml Apfelsaft - 400ml Wasser - 500g Gelierzucker (2:1) - 1 - 2 Prise Zimt Zubereitung: Die Trockenfrüchte sehr klein schneiden und in eine große Schüssel geben. Apfelsaft und Wasser dazugeben und alles zusammen über Nacht einweichen lassen. Die Masse durch ein Sieb geben und die Flüssigkeit auffangen. Anschließend wieder so viel Flüssigkeit zum Trockenobst geben, dass insgesamt 1,2 kg erreicht werden. Die Masse pürieren und in einem Topf mit dem Gelierzucker und 1 - 2 Prisen Zimt nach Packungsanweisung des Gelierzuckers aufkochen. Die Winterkonfitüre heiß in saubere Schraubgläser einfüllen und fest verschließen. --- ### Wrap Teig URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/wrap-teig/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 10 Minuten Portionen: 8 Einleitung: Wrap Teig selber machen ist gar nicht so schwer. Sei kreativ und fülle die selbstgemachten Wraps mit deinen Lieblingszutaten, nach saisonalen Gegebenheiten oder entsprechend eines Mottos, also: der Kürbis-Gemüse-Wrap, der Kraut-Wrap oder der Beeren-Wrap mit Sahne... Selbstgemachte Wraps sind das perfekte Fingerfood für jede Party, als Pausensnack oder als Hauptspeise. Das Wrap-Rezept kann natürlich an die Anzahl der Esser angepasst werden. Zutaten: - 400g  Weizenmehl Type 550 - 2 TL  Salz - 200ml Wasser (lauwarm) - 3 EL   Öl - 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Das Weizenmehl mit Backpulver, Salz, Wasser und Öl vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Vor der Weiterverarbeitung in Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 Teile teilen und dünn rund ausrollen. Die ausgerollten Teile in einer heißen, beschichteten Pfanne auslegen. Wenn der Teig Blasen wirft, dann wenden und goldbraun fertig backen. Die Wraps sofort nach dem Backen mit den Wunschzutaten befüllen und genießen, so schmecken sie am besten. --- ### Zimt-Sahne-Ecken URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/zimt-sahne-ecken/ Arbeitszeit: ca. 15 Min. + 60 Min. Ruhezeit Koch/Backzeit: ca. 10 Minuten Portionen: 20 Einleitung: Ein schnelles und einfaches Rezept für Zimt-Sahne-Ecken. Schön saftige süße Stückchen. Schnell betört der herrliche Duft von Zimt... einfach zum Reinbeißen und Genießen. Zutaten: - 250g  Mehl - 200g  Butter - 65g   Zucker - 2 EL   saure Sahne - 1 Ei - Zimt-Zucker-Mischung Zubereitung: Das Mehl mit Butter, Zucker und Sahne verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.Den Teig dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, kleine Dreiecke ausschneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Das Ei verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Zimt-Zucker darauf streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 10 Minuten backen (Gas Stufe 3, Umluft 180 °C). --- ### Zimtschnecken URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/zimtschnecken/ Arbeitszeit: ca. 1h Koch/Backzeit: 15- 20 Min Portionen: 15 Einleitung: Zarter Teig, aromatischer Zimt-Zucker-Füllung und eine zarte Glasur – perfekt für einen gemütlichen Sonntag oder als besonderer Genuss zum Kaffee. Mit diesem Rezept gelingen dir herrlich fluffige Schnecken, die außen leicht knusprig und innen weich sind. Zutaten: - siehe Rezept "Hefeteig" - Link in der Rezeptbeschreibung - 150g Butter weich - 100g Zucker - 2 Tl Zimt - 100g Frischkäse - 100g Sahne - 35g Zucker - 1 Pck. Vanillezucker (15g) Zubereitung: Zuerst den Hefeteig nach Rezept zubereiten, ABER nur die Hälfte an Zucker verwenden- Hier geht’s zum Rezept Weiche, fast flüssige Butter mit Zucker und Zimt mischen mit einem Schneebesen verrühren und auf die Seite stellen.Den Hefeteig ca. 5 mm dick rechteckig ausrollen und mit Butter-Zimt-Mischung bestreichen. Den Teig der langen Seite nach aufrollen und ca. 3 cm dicke Schnecken abschneiden.Diese auf ein Backblech geben und vor dem Backen noch 15 Min ruhen lassen.Die Schnecken bei 180° Ober- & Unterhitze ca. 15 - 20 Min goldbraun backen.Während dessen Frischkäse, Sahne, Zucker und Vanillezucker zu einem glatten Guss verrühren.Die heißen Zimtschnecken mit dem Guss bestreichen und auskühlen lassen.Guten Appetit! --- ### Zimtsterne URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/zimtsterne-2/ Arbeitszeit: Ca. 45 Minuten Koch/Backzeit: Ca. 15 Minuten Portionen: Ca. 40 Stück Einleitung: Wir haben das perfekte Rezept für saftige Zimtsterne mit einer knackigen Glasur! Zutaten: - 2 Eiweiße - 1 Prise Salz - 90g Puderzucker - 350g gemahlene Mandeln - 1 EL Zimt - 1 Eiweiß - 70g Puderzucker Zubereitung: Zunächst die Eiweiße mit einer Prise Salz halbsteif schlagen. Dann den Puderzucker dazugeben und cremig rühren. Anschließend die Mandeln und Zimt unter die Eiweißmasse heben.Den Teig ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.Den Backofen auf 100° Umluft vorheizen.Nach der Ruhezeit den Teig zwischen 2 Bemehlten Backpapieren ca. 0,5cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und diese auf ein Backpapier legen. Wenn der gesamte Teig aufgebraucht ist, das Eiweiß mit dem Puderzucker cremig rühren. Mithilfe eines Pinsels die Eiweißmasse auf die Sterne pinseln. Die Zimtsterne für ca. 15 Minuten bei 200° Umluft backen, auskühlen lassen und in einer Dose lagern.Guten Appetit! --- ### Zitronenmuffins Rezept fast laktosefrei URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/zitronenmuffins-rezept/ Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 Minuten Portionen: 12 Einleitung: Du liebst Zitronenmuffins? Dann haben wir das perfekte Rezept für dich! Mit frischen Bio-Zitronen und wenigen anderen Zutaten zauberst du im Handumdrehen saftige und aromatische Muffins, die sich für jede Gelegenheit eignen. Ob zum Picknick, zur Gartenparty, zum Brunch oder einfach als Snack zwischendurch - diese Zitronenmuffins sind immer ein Genuss. Du kannst sie mit Weizen- oder Dinkelmehl backen, je nach deinem Geschmack. Probier es aus und lass dich von dem fruchtigen Geschmack verführen! Zutaten: - 175g Weizenmehl 405 - alternativ 175g Dinkelmehl 405 - 175g Butter - 175g Zucker - 1/2 Päckchen Vanillezucker - 3 Eier - 1 gehäuften TL Backpulver - geriebene Schale einer ungespritzen Zitrone - 150g Puderzucker - Zitronensaft Zubereitung: Für die fast laktosefreien Zitronenmuffins die Butter sowie Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Danach Mehl, Backpulver und Zitronenschalen miteinander vermischen und unter die schaumig geschlagene Masse heben. Nun den Teig in die Muffins-Formen füllen und bei 175 – 200°C etwa 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren. Die fertig gebackenen Muffins mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Zuckerguss bestreichen. Das Rezept ergibt 12 Muffins. Für einen Zitronenkuchen vom Blech kannst du die Zutaten einfach verdoppeln. Viel Spaß beim Backen und Genießen! --- ### Zopfbrot / Hefezopf URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/zopfbrot-hefezopf/ Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 20 Minuten Portionen: ca. 750 g Brot Einleitung: Zopfbrot ist ein länglicher Hefezopf. Schmeckt einfach der ganzen Familie. Dieses Grundrezept des Zopfbrots kann je nach Belieben variiert und verfeinert werden. Süße Version mit Mandelblättchen, Rosinen und Hagelzucker, die knusprige Version mit Brotdekor Sesam oder Mohn. Zutaten: - 500g Weizenmehl Type 550 - 50g Butter oder Margarine - 340ml Milch - 20g frische Hefe - 1TL Zucker - 1TL Salz - 1 Eigelb zum Bestreichen - Sesam oder Mohn zum Bestreuen Zubereitung: Die Butter oder Margarine schmelzen. Die Milch dazu gießen und erwärmen (35 °C). Die Hefe in die Flüssigkeit bröckeln, den Zucker dazugeben und ruhen lassen, bis die Hefe zergangen ist und aktiv wird. Dann Salz, Mehl und Rosinen (süße Version) hinzugeben und kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig mindestens 10 Minuten entspannen lassen. In drei (oder vier oder fünf) Teile teilen und Stränge daraus rollen. Das geht am besten, wenn man die einzelnen Stränge immer wieder kurz ruhen lässt, damit keine Spannung im Teig mehr besteht und die Oberfläche nicht reißt. Einen Zopf flechten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Mandelblättchen und Hagelzucker (süße Variante) oder mit Sesam oder Mohn (herzhafte Variante) bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. --- ### Zucchini-Thymian-Brot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/zucchini-thymian-brot/ Arbeitszeit: ca. 70 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700g Brot Einleitung: Unser Rezeptvorschlag für ein saftiges und würziges Zucchini-Thymian-Brot auf Basis unserer Küchenmeister Kürbiskern-Brotbackmischung. Der Bio-Thymian harmoniert wunderbar mit den Kürbiskernen und den Zucchini. Auch im Brotbackautomaten zu backen. Zutaten: - 320 ml Wasser - 500 g Kürbiskern-Brotbackmischung - 100 g Zucchiniwürfel - 3 g (1 EL) gerebelten Thymian Zubereitung: 500g der Kürbiskern-Brotbackmischung und 320ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Zucchiniwürfel und den gerebelten Thymian vor dem Gehenlassen unter den Teig kneten. Dann an einem warmen Ort zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen ein Brot daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort weitere 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 210°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.Backzeit für 1 Brot aus 500g Backmischung: 45 – 60 Min.Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten die gewürfelten Zucchini und den Thymian nach dem ersten Signalton hinzuzugeben. --- ### Zucchini-Zitronen Kuchen URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/zucchini-zitronen-kuchen/ Arbeitszeit: 30 Minuten Koch/Backzeit: ca. 40 Minuten Portionen: 16 Stücke Einleitung: Dieser Zucchini-Zitronen Kuchen ist ein Gedicht! Saftig durch die Zucchini, fruchtig durch die Zitrone und frisch durch die Minze. Zutaten: - 350g Zucchini - 400g Dinkelmehl Type 405 - 180g Zucker - 1 PK Vanillezucker - 150ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl) oder Butter - 2 Eier - 1 Prise Salz - 1 PK Backpulver (15g) - 2 Zitronen - 1 EL Minze & Rosmarin, gehackt - Puderzucker - Zitronensaft - Pistazien und Minze (optional) Zubereitung: Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.Zuerst die Eier trennen. Anschließend das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.Danach Butter/Öl, Eigelbe, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb schaumig rühren.In einer neuen Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Dazu die beiden oberen Massen hinzugeben und mit der geraspelten Zucchini unterheben.Die Minze und den Rosmarin fein hacken und hinzugeben.Den Teig in die eingefettete Kuchenform geben und für ca. 40 Minuten bei 180° Ober-/Unterhitze auf unterer Schiene backen.Zuletzt den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis ein cremiger Guss entsteht. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, kann man den Zuckerguss darüber geben und optional mit Pistazien und Minze dekorieren. --- ### Zwiebel-Frischkäse Kräuterbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/zwiebel-frischkaese-kraeuterbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: 700g Brot Einleitung: Unsere Rezeptidee für ein Vitalbrot mit Frischkäse und Röstzwiebeln. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 500g Vitalbrotbackmischung - 180ml Wasser - 200g Doppelrahm-Frischkäse - 2 - 3 EL (15g) Röstzwiebeln - 1 EL Kräuter der Provence Zubereitung: Die 500g Vitalbrot Backmischung mit 180ml lauwarmem Wasser, den Kräutern, den Röstzwiebeln und dem Frischkäse etwa 10 min zu einem elastischen Teig kneten, dann zugedeckt 30 min gehen lassen. Mit bemehlten Händen das Brot formen und auf ein Backblech bzw. in eine Kastenform legen. Nochmals 30 – 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen, nach 10 min Backzeit die Ofentemperatur um 30 °C reduzieren. Für die Zubereitung im Brotbackautomaten bitte KEIN Vollkorn-Programm wählen. --- ### Zwiebelbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/zwiebelbrot/ Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Koch/Backzeit: ca. 45 Minuten Portionen: ca. 700 g Brot Einleitung: Unsere Rezeptidee zur Verfeinerung der Bauernbrot-Backmischung von Küchenmeister für ein herrlich herzhaftes und saftiges Zwiebelbrot aus Weizenmehl und Roggenmehl. Entweder 1 frische Zwiebel würfeln und anbraten oder fertige Röstzwiebeln verwenden. Der Geschmack und die Würze kann durch Zugabe von Brotgewürzen, Backsaaten, Nüssen, Blüten oder Kräutern verändert werden. Das Zwiebelbrot ist auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. Zutaten: - 500 g Bauernbrotbackmischung - 330 ml Wasser - 1 Zwiebel angebraten oder 15 g Röstzwiebeln Zubereitung: Die Zwiebel fein würfeln, in Olivenöl anbraten und mit Pfeffer und Salz abschmecken oder fertige Röstzwiebeln verwenden. 500 g Bauernbrot-Backmischung und 330 ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten, dann die Zwiebeln in den Teig einarbeiten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 °C senken. Backzeiten: 1 Brot aus 500 g Backmischung: 45 – 60 Min. / Brötchen: 15 – 25 Min. Arbeitsweise im Brotbackautomaten: Zuerst 320 ml Wasser (25°C), dann die 500 g Bauernbrot-Backmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (KEIN Vollkornprogramm). Die gerösteten Zwiebeln nach dem Signalton in den Backautomaten geben. Das Brot schmeckt sehr lecker mit Schmalz bestrichen! --- ### Zwiebelbrot URL: https://muehlenlaedle.de/rezepte/zwiebelbrot-2/ Arbeitszeit: ca. 15-25 Minuten Koch/Backzeit: ca. 1 Stunde Portionen: 10 Einleitung: Der kräftige und rustikale Genuss Zutaten: - Weizenmischbrot 1kg Brotbackmischung - 30-40g Röstzwiebeln oder 3-4 mittelgroße frische Zwiebeln - 1 Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe - 1 EL Salz - 730ml warmes Wasser Zubereitung: Unserer Weizenmischbrot Backmischung 1 EL Salz und 1 Päckchen triebstarke Trockenhefe oder 1 Würfel Frischhefe zugeben. Achtung: Bitte Salz und Hefe nicht in Kontakt bringen.Alle Zutaten mit 730 ml. warmem Wasser ca. 10 min. kneten.Anschließend den Teig so lang gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Die Röstzwiebeln leicht mit Wasser benetzen und kurz in den Teig einarbeiten.Jetzt den Teig aus der Schüssel nehmen und entweder auf einem Backblech in eine runde Form bringen oder in eine Kastenform einfüllen.Die beschriebene Menge ergibt 2 Brote !!Falls Sie nur 1 Brot backen wollen, dann bitte nur 1/2 Packung Weizenmischbrot verwenden und alle Zutaten halbieren!Anschließend nochmal für 10-15 min. ruhen lassen.Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober- und Unterhitze ca. 1 Stunde backen.Tipp: Falls Sie keine Röstzwiebeln zur Hand haben, einfach frische Zwiebeln mit etwas Butter oder Öl anbraten. Nach dem Erkalten, wie oben beschrieben, unter den Teig laufen lassen.So schnell ist Ihr herzhaft duftendes Brot fertig! --- ## Produkte ### 3-Korn-Brotbackmischung 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/3-korn-brotbackmischung-1kg/ Beschreibung: Genießen Sie den vollen Geschmack von frischem Brot mit unserer 3-Korn-Brotbackmischung. Diese Mischung enthält Weizenvollkornmehl, Dinkel- und Emmermehl mit leckeren Backsaaten, wie Leinsamen und Sesam, die Ihrem Brot eine knusprige Kruste, eine saftige Krume und einen nussigen Biss verleihen. Egal ob im Ofen oder im Brotbackautomaten gebacken, unser 3-Korn-Brot ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich aromatisch. Sie brauchen nur noch Wasser, Hefe und Salz hinzuzufügen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit selbstgebackenem Brot! SKU: 2209 Preis: 2,71 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Dinkelmehl, Emmermehl, Leinsamen, Sesam --- ### 3-Korn-Mischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/3-korn-mischung-500g/ Beschreibung: 3-Korn-Mischung geschrotet aus Vollkorn Dinkel, Grünkern und Hafer - ein vollwertiger, histaminarmer und veganer Genuss. Diese Mischung eignet sich hervorragend für vegetarische und vegane Gerichte mit Hackfleisch-Charakter. Ob als Gemüse-Burger, Bratlinge oder Frikadellen - diese 3-Korn-Mischung verleiht jedem Rezept ein tolles Aroma und eine saftige Konsistenz. SKU: 1817 Preis: 2,29 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Vollkorn Dinkel, Grünkern und Hafer geschrotet --- ### 4-Korn-Mischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/4-korn-mischung-500g/ Beschreibung: Unsere 4-Korn-Mischung ist Low Carb und aus dem Pseudogetreide Buchweizen mit Hirse, Leinsamen und Sojaschrot. - Wertvolle und nährstoffreiche Vollkorn Getreidemischung mit sehr hohem Proteingehalt und sehr niedrigem Kohlenhydrat-Anteil. - Für Getreidedrinks, als Backzutat im Brotteig oder geschrotet für Müsli und Frischkornbrei. - Als Backzutat sollten die Körner und Saaten einige Zeit eingeweicht werden. SKU: 267 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Buchweizen, Hirse, Leinsamen, Sojaschrot --- ### 5-Korn-Mischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/5-korn-mischung-500g/ Beschreibung: Unsere 5-Korn-Mischung aus ganzen Getreidekörnern: Vollkorn Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Dinkel. - Die Mischung dieser fünf Körner ergänzt sich gut und enthält wertvolles pflanzliches Eiweiß, viele Ballaststoffe, Mineralstoffe und Spurenelemente! - 5-Korn-Mischung ist die nährstoffreiche Basis für die Vollkornbäckerei, für Frischkornbrei - und kann zu Mehrkornflocken gewalzt werden. SKU: 222 Preis: 2,10 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Dinkel - ganzes Korn. --- ### 6-Korn-Brot Backmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/6-korn-brot-backmischung/ Beschreibung: Probiere unsere 500-Gramm-Brotbackmischung für ein leckeres 6-Korn-Brot aus Grünkern, Hafer, Weizen, Roggen, Emmer und Hirse mit hohem Gehalt an Vitaminen, Ballaststoffen, Eiweiß, Mineralstoffen und Spurenelementen. Auch für Brotbackautomaten und Heißluftfritteusen/AirFryer geeignet. SKU: G-52 Preis: 2,15 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### 6-Korn-Mischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/6-korn-mischung-500g/ Beschreibung: Kaufe unsere 6-Korn-Mischung Vollkorn aus ganzen Getreidekörnern - Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Hirse. Die vollwertige Getreidemischung hat einen hohen Nährstoffgehalt und ist ideal für die Vollwertküche. Ein Muss für die Vollkornbäckerei, für Frischkornbrei oder auch, um selbst Flocken zu walzen. SKU: 119 Preis: 2,20 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Hirse - ganzes Korn. --- ### 7-Korn-Mischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/7-korn-mischung-500g/ Beschreibung: Unsere 7-Korn-Mischung besteht aus sieben nährstoffreichen Vollkorn-Getreidekörnern: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Hirse und Grünkern. Für die Vollkornbäckerei, für Frischkornbrei, Müsli und auch zum Kochen geeignet. Die unterschiedlichen Aromen der Getreidekörner bereichern sowohl die warme als auch die kalte Küche. SKU: 2093 Preis: 2,20 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Hirse und Grünkern --- ### Allerfeinste Grünteemischung, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/allerfeinste-gruenteemischung-t-bar-100g/ Beschreibung: Allerfeinste Grünteemischung von T bar. Loser Tee aus weißem und grünem Tee. - Sehr harmonische Teemischung mit fein-herbem Geschmack. - Grüner Chun Mee und Yunnan verbinden sich mit dem weißen Pau mu Tan. SKU: 2251 Preis: 4,07 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Grüner Tee, Weißer Tee --- ### Amaranth 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/amaranth-500g/ Beschreibung: Unser Amaranth ist ein hochwertiges, vielseitig einsetzbares Pseudogetreide mit mild-nussigem Geschmack. Ideal eignet sich Amaranth für süße und herzhafte Gerichte und ist besonders beliebt in der bewussten Küche. Amaranth überzeugt durch seine Vielseitigkeit und seine feine Textur, egal ob gekocht, gepufft oder als Zutat zum Backen Amaranth ist von Natur aus glutenfrei* und wirkt basenbildend im Körper. Es enthält hochwertige Proteine, Mineralstoffe, ungesättigten Fettsäuren und die wichtigen Vitamine B1 und B2. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die Vorteile von Amaranth! *HINWEIS: Produktionsbedingt kann unser Amaranth Spuren von Gluten enthalten! SKU: 1161 Preis: 2,90 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Amaranth --- ### Amaranthmehl 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/amaranthmehl-500g/ Beschreibung: Amaranthmehl ist ein glutenfreies, fein gemahlenes Mehl aus den Samen der Amaranthpflanze, die zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt gehört. Es besitzt einen leicht nussigen, aromatischen Geschmack und eine fein pudrige Textur. Durch seinen hohen Gehalt an Proteinen, Mineralstoffen (besonders Eisen, Magnesium, Calcium) und wertvollen Aminosäuren wie Lysin gilt Amaranthmehl als besonders nährstoffreich. HINWEIS: Produktionsbedingt kann unser Bio Amaranthmehl NICHT als glutenfrei deklariert werden. SKU: 709 Preis: 2,90 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Amaranth gemahlen --- ### Ananas kandiert ungeschwefelt 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ananas-kandiert-ungeschwefelt-250g/ Beschreibung: Unsere ungeschwefelten Ananas sind mit Rohrzucker kandiert und sonnengetrocknet. Die feinen Ananas-Stück sind der fettarme und vitaminreiche Snack für die kleine Pause, für daheim und unterwegs. Die getrocknete Früchte peppen auch dein Müsli auf, sind eine tolle Backzutat und versüßen dein selbstgemachtes Studentenfutter. SKU: 1022 Preis: 3,41 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ananas, Rohrzucker, Zitronensäure --- ### Apfelchips, Berres 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/apfelchips-berres-100g/ Beschreibung: Kaufe die Apfelchips vom Hofladen Berres - getrocknete Früchte aus deutschen Äpfeln. Besonders als gesunder Snack oder als ideale Müsli-Zutat eignet er sich hervorragend, da er die wertvollen Nährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe des Apfels enthält. SKU: 871 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Äpfel aus Deutschland --- ### Appel Pannkoken Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/appel-pannkoken-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Kaufe den Appel Pannkoken Tee von T bar - eine aromatisierte Früchteteemischung mit köstlichem Apfel-Pfannkuchen-Geschmack. SKU: 2648 Preis: 3,97 € Zutaten: Apfelstücke (43 %), Johannisbrot, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker, Säureregulator: Zitronensäure), Hagebutten, Rooibos (geschützte Ursprungsbezeichnung), Apfelchips (7,5 %), Aroma, rote Johannisbeeren. --- ### Aprikosen getrocknet 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/aprikosen-getrocknet-250g/ Beschreibung: Kaufe unsere Aprikosen, getrocknet und ungeschwefelt - der natürliche Ersatz für zuckerhaltige Snacks. - Trockenfrüchte sind ein vitaminreicher Snack, fürs Müsli, für Desserts, Kompott und auch zum Backen geeignet. - Getrocknete Aprikosen sind nährstoffreich und enthalten viel Kalium, Vitamin A und C. SKU: 1724 Preis: 3,27 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Aprikosen getrocknet und ungeschwefelt --- ### Atlantik Meersalz fein, Naturata 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/atlantik-meersalz-fein-naturata-500g/ Beschreibung: Atlantik Meersalz fein von Naturata, 500 g - der Klassiker unter den Salzen. Feinkörnig, für den Salzstreuer geeignet. Das Salz ist naturbelassen, unraffiniert und ungebleicht durch spezielle Trocknungsverfahren ohne Rieselhilfen. Vielseitig verwendbares Meersalz zum Würzen von Speisen jeder Art. SKU: 1929 Preis: 2,05 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Atlantik-Meersalz aus Portugal --- ### Atlantik Meersalz mit Jod-Algen, Naturata 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/atlantik-meersalz-mit-jod-algen-naturata-500g/ Beschreibung: Atlantik Meersalz mit jodhaltigen Bio Algen von Naturata, 500 Gramm. - Unraffiniertes Meersalz mit natürlich gebundenem Jod aus Meeresalgen, ohne Rieselstoffe, ungebleicht. - Das Salz ist vielseitig als Würze für Speisen jeder Art verwendbar. - Durch einen hohen Trocknungsgrad bleibt die Rieselfähigkeit erhalten und das Salz klumpt nicht. SKU: 1097 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Meersalz, Algen* (0,57%)* aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Ayurvedisches Zaubersalz fein, Sonnentor 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ayurvedisches-zaubersalz-fein-sonnentor-150g/ Beschreibung: Das Ayurvedisches Zaubersalz fein von Sonnentor ist ein zauberhaftes Kristallsalz, das trotz seiner natürlichen Farbe ganz naturbelassen ist. Es wird aus dem Himalaya-Gebirge gewonnen und schimmert in einem sanften Rosa. SKU: 904 Preis: 2,42 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ur-Kristallsalz --- ### Ayurvedisches Zaubersalz mittel, Sonnentor 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ayurvedisches-zaubersalz-mittel-sonnentor-150g/ Beschreibung: Das Ayurvedisches Zaubersalz mittel von Sonnentor stammt aus der Prinz Punjab im Himalaya. Das Salz ist ist ideal zum Würzen und konservieren jeglicher Speisen, sowie für die Salzmühle geeignet. SKU: 2509 Preis: 2,42 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kristallsalz unjodiert --- ### Backmalz URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/backmalz/ Beschreibung: Unser Backmalz inaktiv ist eine hochwertige Backzutat zur Verbesserung von Geschmack, Krustenfarbe und Aroma bei Brot und Brötchen. Das aus gekeimtem und schonend getrocknetem Getreide gewonnene Malz verleiht Backwaren eine besonders aromatische Note und unterstützt eine appetitliche, goldbraune Kruste. Backmalz inaktiv eignet sich ideal für Hobbybäcker und alle, die beim Brot- und Brötchenbacken ein noch intensiveres Aroma erzielen möchten. SKU: G-94 Preis: 1,21 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Backmalz Premium URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/backmalz-premium/ Beschreibung: Unser Backmalz Premium ist eine hochwertige Backzutat zur Verbesserung von Teigstruktur, Geschmack und Krustenbildung bei Brot und Brötchen. Das fein gemahlene Malz sorgt für eine bessere Teigentwicklung und unterstützt eine besonders lockere Krume sowie eine aromatische, goldbraune Kruste. Backmalz Premium eignet sich ideal für Hobbybäcker und alle, die beim Brot- und Brötchenbacken ein noch besseres Backergebnis erzielen möchten. Eine weitere Bezeichnung von Backmalz ist Malzmehl. SKU: G-119 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Fructosearm, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Backoblaten, hoch 37g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/backoblaten-hoch-37g/ Beschreibung: Backoblaten von hoch - für alle Kleingebäcke, wie Kekse. Nicht nur zu Weihnachtszeit. Jetzt im Mühlenlädle SKU: 2799 Preis: 1,67 € --- ### Backsaatenmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/backsaatenmischung/ Beschreibung: Unsere Backsaatenmischung 250g aus Leinsamen braun und gold, Sesam, Sonnenblumenkernen und Buchweizen ist die ideale Backzutat und Körnermischung für Brot und Brötchen und auch wertvoll fürs Müsli. Die Backsaaten haben einen hohen Nährstoff- und Proteingehalt mit wertvollen ungesättigten Fettsäuren. SKU: G-95 Preis: 1,87 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Backsaatenmischung 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/backsaatenmischung-1kg/ Beschreibung: Backsaatenmischung ist die nährstoffreiche Körnermischung für Brot aus Leinsamen (braun und gold), Sesam, Sonnenblumenkernen und Buchweizen. Backsaaten sind wertvoll als Backzutat für Brot und Brötchen oder auch fürs Müsli. Die Saaten und Körner haben einen hohen Nährstoff- und Proteingehalt und enthalten hochwertige Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren! SKU: 2889 Preis: 5,70 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Leinsamen (braun und gold), Sesam, Sonnenblumenkerne, Buchweizen. --- ### Baguette 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/baguette-250g/ Beschreibung: Unser Baguette ist ein luftiges und knuspriges Brot, mit einer goldbraunen Kruste. Durch seine knusprige Außenseite und zarte Innenseite ist es vielseitig einsetzbar - ob als Sandwich, Beilage zu Käse und Wein oder einfach pur mit Butter. Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2588 Preis: 1,87 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Hartweizengrieß, Wasser, Salz, Zucker, Hefe --- ### Baguette Brotbackmischung mit Übernachtgare 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/baguette-brotbackmischung-mit-uebernachtgare-500g/ Beschreibung: Unsere Baguette Brotbackmischung mit Übernachtgare ermöglicht dir besonders aromatische, luftige Baguettes mit knuspriger Kruste. Durch die lange Teigruhe über Nacht entwickelt sich ein intensiver Geschmack wie aus der französischen Bäckerei – ideal für alle, die echtes Baguette ganz einfach zu Hause backen möchten. Ideal passt es zu Gegrilltem, Suppen oder mit verschiedenen Brotaufstrichen. NICHT für Brotbackautomaten geeignet! SKU: 2567 Preis: 1,68 € Zutaten: Weizenmehl --- ### Ballastoos, Seitenbacher 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ballastoos-seitenbacher-500g/ Beschreibung: Ballastoos mit Flohsamenschalen von Seitenbacher - der knusprige Snack aus Dinkelvollkorn aus Deutschland. Einfach zum Knabbern oder zum ins Müsli geben SKU: 2892 Preis: 3,45 € Eigenschaften: Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkorn, Traubensaftkonzentrat, 2% Flohsamenschalen, Zimt, Su¨ßungsmittel Stevia --- ### Bananenchips gebrochen 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bananenchips-gebrochen-250g/ Beschreibung: Bananenchips gebrochen 250 g - mit dem intensiven Bananengeschmack. Die Bananenchips sind in Kokosnussöl geröstet und mit Rohrzucker verfeinert. Trockenfrüchte peppen Müsli, Kuchen, Muffins und Desserts auf. Der leckere Snack für unterwegs. SKU: 1725 Preis: 2,52 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Bananen 68 %, Kokosnussöl 25%, Rohrzucker 7%, natürliches Bananenaroma 0,01% --- ### Bananenchips geschnitten 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bananenchips-geschnitten-250g/ Beschreibung: Bananenchips geschnitten, 250g. Trockenfrüchte, getrocknete Bananen in Scheiben geschnitten, in Kokosnussöl geröstet und mit Rohrzucker gesüßt. Knuspriger Snack für unterwegs oder zuhause, als Müsli-Zutat, für Porridge und Desserts. SKU: 173 Preis: 2,66 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Bananen 68 %, Kokosnussöl 25%, Rohrzucker 7%, natürliches Bananenaroma 0,01% --- ### Basen-Müsli 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/basen-muesli-250g/ Beschreibung: Kaufe unser Basen-Müsli - ein echtes Superfood! Es besteht aus Pseudogetreiden, ist ungesüßt, mit einem hohen Proteingehalt, mit viel Magnesium, Eisen, Kalium und B-Vitaminen. Es beinhaltet wertvollen Amaranth gepoppt, Hirseflocken, Buchweizenflocken, Quinoamehl und Mandelblättchen. Weil die Pseudogetreide basisch verstoffwechselt werden, sind nicht säurebildend. SKU: 2109 Preis: 2,57 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Amaranth gepoppt*, Hirseflocken, Buchweizenflocken, Quinoamehl*, Mandelblättchen* aus kontrolliert biologischer Erzeugung. --- ### Basmatireis 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/basmatireis-500g/ Beschreibung: Basmatireis ist ein weißer, langkörniger Duftreis, histaminarm und sehr fettarm. - Basmatireis eignet sich für asiatische Gerichte, für Reissalat und als Beilage. - Der Duftreis harmoniert auch wunderbar mit frischen Früchten und exotischen Gewürzen. SKU: 95 Preis: 3,22 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Basmatireis --- ### Bauernbrotbackmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bauernbrotbackmischung/ Beschreibung: Probiere die Bauernbrotbackmischung von Küchenmeister - die klassische Brotbackmischung für Bauernbrot. Die gelingsichere Fertigbackmischung mit Hefe für ein Bauernbrot nach altem Rezept, aus Weizenmehl und Roggenmehl. - Auch mit Rezept für die Zubereitung im Brotbackautomaten. SKU: G-35 Preis: 0,74 € Eigenschaften: Vegan, Vegetarisch --- ### Bauernbrötchen Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bauernbroetchen-backmischung-500g/ Beschreibung: Mit unserer Bauernbrötchen Backmischung kannst du herzhafte, aromatische Brötchen ganz einfach selbst backen. Die ausgewogene Kombination aus Weizenmehl, Roggenmehl, Weizeneiweiß und getrocknetem Weizensauerteig verleiht den Brötchen ihren kräftigen Geschmack und eine angenehme Krume. Ideal für ein rustikales Frühstück, die Brotzeit oder frisch gebackene Brötchen am Wochenende. SKU: 3099 Preis: 1,96 € Eigenschaften: Fructosearm, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Weizeneiweiß, Salz, getrockneter Weizensauerteig --- ### Bauernbrotmischung spezial 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bauernbrotmischung-spezial-1kg/ Beschreibung: Unsere kernige Bauernbrotmischung spezial steht für kräftigen, ursprünglichen Brotgeschmack mit rustikalem Charakter. Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus Weizen- und Roggenmehl, Sesam, Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Kürbiskernen sorgt für eine aromatische Kruste und eine saftige, lockere Krume. Ideal für alle, die klassisches Bauernbrot einfach und zuverlässig zu Hause backen möchten. SKU: 103 Preis: 2,71 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl T1050, Roggenmehl T1150, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam --- ### Beeren-Müsli 2,5kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/beeren-muesli-2_5kg/ Beschreibung: Beeren-Müsli aus Haferflocken, Gerstenflocken und Weizenflocken mit leckeren getrockneten Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Äpfeln. Mandeln, Sonnenblumenkerne und Sultaninen runden unser Müsli geschmacklich wunderbar ab. Die Müsli-Mischung für ein ausgewogenes und nährstoffreiches Frühstück. SKU: 1528 Preis: 11,07 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Weizenflocken, 23% Sultaninen (Sonnenblumenöl), Gerstenflocken, Cornflakes (Mais, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrakt), Sonnenblumenkerne, Mandeln, Äpfel geschwefelt (Reismehl), 0,7% gefriergetrocknete Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren). --- ### Beeren-Müsli 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/beeren-muesli-500g/ Beschreibung: Unser Beeren-Müsli ist aus Haferflocken, Gerstenflocken und Weizenflocken mit leckeren getrockneten Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Äpfeln. Mandeln, Sonnenblumenkerne und Sultaninen runden unser Müsli geschmacklich wunderbar ab. Die Müsli-Mischung für ein ausgewogenes und nährstoffreiches Frühstück. SKU: 112 Preis: 3,18 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Weizenflocken, 23% Sultaninen (Sonnenblumenöl), Gerstenflocken, Cornflakes (Mais, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrakt), Sonnenblumenkerne, Mandeln, Äpfel geschwefelt (Reismehl), 0,7% gefriergetrocknete Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren). --- ### Bergsteiger-Riegel, Seitenbacher 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bergsteiger-riegel-seitenbacher-50g/ Beschreibung: Bergsteiger-Riegel von Seitenbacher - aus Nüssen, Früchten und zartschmelzender Vollmilchschokolade überzogen. Der ballaststoffreiche Riegel ist der perfekte Snack für zwischendurch, der dir deine Power zurückgibt! SKU: 3069 Preis: 1,95 € --- ### Bio 12-Kräuter-Salz, Sonnentor 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-12-kraeuter-salz-sonnentor-120g/ Beschreibung: Kaufe Bio 12-Kräuter-Salz von Sonnentor - Kräuter und Meersalz: Die perfekte Würze für jede Gelegenheit. Mit dieser Mischung aus zwölf verschiedenen Kräutern und feinem Meersalz verleihst du deinen Gerichten einen frischen und aromatischen Geschmack. Ob Suppe, Salat, Sauce oder Eintopf – diese Mischung passt immer. SKU: 901 Preis: 2,42 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Meersalz 75 % , Estragon*, Liebstöckel* 2% , Rosmarin* , Thymian* , Anis* , Basilikum* 2 % , Dill* , Fenchel* , Kümmel* , Majoran*, Oregano* , Zitronenmelisse* .* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio 3-Korn-Flocken, Spielberger 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-3-korn-flocken-spielberger-500g/ Beschreibung: Bio 3-Korn-Flocken von Spielberger aus Vollkorn-Flocken Hirse, Reis und Buchweizen. Demeter-Qualität. Für Müsli, Suppe, Bratlinge - oder lecker nur mit Milch/Saft/Pflanzendrink und etwas Obst warm oder kalt genießen. SKU: 2183 Preis: 3,64 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Vollkorn Hirseflocken**, Reisflocken**, Buchweizenflocken****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio 4-Korn Mandel Keks glutenfrei, Werz 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-4-korn-mandel-keks-glutenfrei-werz-150g/ Beschreibung: Bio 4-Korn Mandel Keks glutenfrei von Werz - feines Mandel-Gebäck zu Kaffee oder Tee oder einfach als Snack für zwischendurch. Vegane Kekse, milchfrei, Ei-frei, laktosefrei - mit dem feinen Geschmack von Mandeln. SKU: 1398 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: 4-Korn-Vollkornmehl* (52 %) (Reis*, Mais*, Hirse*, Buchweizen*), Reissirup* (Reis*, fermentiert, Wasser), Palmöl*, Mandeln* (7 %), Verdickungsmittel Guarkernmehl*, Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel Weinstein, Backtriebmittel Natron), Wasser*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio 4-Pfeffer Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-4-pfeffer-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Der Bio 4 Pfeffer Streich von Zwergenwiese ist ein veganer Brotaufstrich, der aus Sonnenblumenkernen und vier verschiedenen Pfeffersorten hergestellt wird. Die cremige Textur verdankt er der fein pürierten Basis aus Sonnenblumenkernen und weiteren leckeren Zutaten. SKU: 1162 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Sonnenblumenkerne* 31 %, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Pfeffermischung* 3 % (grüner Pfeffer*, schwarzer Pfeffer*, roter Pfeffer*, weißer Pfeffer*), Steinsalz, Zwiebeln*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio 5-Korn Flocken 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-5-korn-flocken-500g/ Beschreibung: Unsere Bio 5-Korn Flocken sind aus Bio Weizenflocken, Roggenflocken, Gerstenflocken, Haferflocken und Dinkelflocken hergestellt. Unsere Bio Flocken sind die perfekte Basis für ein vollwertiges und nährstoffreiches Müsli. Oder als Hauptmahlzeit einfach mit Joghurt genießen. Bio 5-Korn-Flocken eignen sich auch als Backzutat für gehaltvolle und zugleich lockere Brote und Brötchen. SKU: 123 Preis: 2,38 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenflocken*, Roggenflocken*, Gerstenflocken*, Haferflocken*, Dinkelflocken** aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio 8 WunderBrödchen Hafer, Bauck 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-8-wunderbroedchen-hafer-bauck-350g/ Beschreibung: Bio Wunder Brödchen Hafer von Bauck - deine Backmischung für acht glutenfreie Brötchen auf Basis von Hafer. Entdecke den glutenfreien Brötchen-Hafergenuss im Mühlenlädle! SKU: 2781 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERvollkornflocken glutenfrei** 84 %, Goldleinsaat geschrotet*, gemahlene Flohsamenschalen*, HAFERkleie glutenfrei** 2 %, Steinsalz*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio 8 Wunderbrödchen Original, Bauck 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-8-wunderbroedchen-original-bauck-350g/ Beschreibung: Bio 8 Wunderbrödchen Original von Bauck sind eine gluten- und lactosefreie Backmischung für aromatische Brötchen mit einer einzigartigen Kombination aus verschiedenen Saaten und Getreide. Die Mischung enthält acht ausgewählte Zutaten, die für eine kernige Struktur, eine saftige Krume und einen nussig-aromatischen Geschmack sorgen. Die Wunderbrödchen Backmischung eignen sich ideal für ein abwechslungsreiches Frühstück, Brunch oder eine bewusste Ernährung. - die glutenfreie Backmischung mit Saaten, zum Backen von 8 Brötchen. SKU: 2790 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERvollkornflocken glutenfrei**, SESAM**, Kürbiskerne**, gemahlene Flohsamenschalen*, geschrotete Leinsaat**, Leinsaat**, Sonnenblumenkerne**, Chiasamen* (Salvia hispanica), Steinsalz**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio A. im Grünen NFP Salat-Kräuter, Sonnentor 15g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-a-im-gruenen-nfp-salat-kraeuter-sonnentor-15g/ Beschreibung: Das Alles im Grünen Salatgewürz von Sonnentor ist eine köstliche Bio-Gewürz-Blütenmischung, die selbst den hartnäckigsten Salatverweigerer zum Grünzeugfan macht! SKU: 981 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Brennnessel* , Petersilie* , Oregano (Origanum vulgare ssp. hirtum)* , Bärlauch* , Thymian* , Sonnenblumenblütenblätter* , Kornblumen blau* , Rosenblüten**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Abend-Tee lose, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-abend-tee-lose-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio Abend-Tee lose von Sonnentor - aus erlesenen Bio Kräutern und Früchten mit dem herb-aromatischen Geschmack SKU: 2746 Preis: 4,85 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zitronenmelisse* , Apfelstücke* , Blaue Malve (Käsepappel)* , Himbeerblätter**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Aceto Bals Modena Linea Gold, Byodo 250ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aceto-bals-modena-linea-gold-byodo-250ml/ Beschreibung: Der Bio Aceto Balsamico di Modena Linea Gold, von Byodo ist nach langjähriger Tradition in Eichenfässer mit einem extra Schuss Traubenmost gereift. Der feine Essig ist zwischen süßer Eleganz und sanfter Säure ausbalanciert. Hervorragend für Salate, Käse, Fleisch oder Desserts geeignet. SKU: 3089 Preis: 5,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: gekochter Traubenmost*, Weinessig**aus kontrolliert ökologischem Anbau --- ### Bio Adios Salz! Mediterran, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-adios-salz-mediterran-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio Adios Salz! Mediterran von Sonnentor - diese Mischung unterstreicht Gerichte wie Eintöpfe, Fisch, Geflügel, Pasta- oder Ofengerichte ohne Zugabe von Kochsalz. SKU: 2822 Preis: 3,92 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomatenflocken* 15 % , Basilikum* , Karottenstücke* , Oregano* , Thymian* , Zucchini* 8 % , Knoblauch* 8 % , Zwiebelstücke gelb* , Rosmarin* , Petersilie* , Paprika edelsüß* , Paprika scharf**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Agaranta, Biovegan 18g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-agaranta-biovegan-18g/ Beschreibung: Bio Agaranta von Biovegan, 18 g ist das rein pflanzliche Geliermittel aus Agar-Agar und Pfeilwurz. Mit Agaranta erhalten süße und herzhafte Speisen eine schnittfeste und geschmeidige Konsistenz. 1 Packung entspricht 18 Blatt Gelatine. SKU: 1959 Preis: 1,77 € Eigenschaften: Bio, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Geliermittel: Agar-Agar, Pfeilwurzelmehl, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate. --- ### Bio Agavendicksaft, Allos 250ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-agavendicksaft-allos-250ml/ Beschreibung: Kaufe Bio Agavendicksaft von Allos - aus natürlichem Fruchtzucker, gut löslich und mit einem guten Geschmack. Der rein pflanzliche Zuckerersatz ist vielseitig verwendbar, z.B. zum Süßen von Desserts, Müsli, Fruchtzubereitungen, Getränken, und feinen Backwaren. Er hat eine hohe Süßkraft, ist geschmacksverstärkend und verbessert den natürlichen Geschmack eines Nahrungsmittels. Zudem enthält er wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Kalium und Phosphor. SKU: 984 Preis: 5,19 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Agavendicksaft* Hergestellt in Mexico. Abgefüllt in den Niederlanden. --- ### Bio Ahornsirup Grad A, Naturata 250ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ahornsirup-grad-a-naturata-250ml/ Beschreibung: Probiere den Ahornsirup Grad A von Naturata - mild im Geschmack und die gute Alternative zu Zucker. Sparsam dosiert eignet sich Bio Ahornsirup zum Süßen von Speisen aller Art. Lecker auch zu frischen Waffeln, Pfannkuchen und Pancakes. SKU: 698 Preis: 7,47 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ahornsirup Grad A mild aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Ahornsirup Grad A, Naturata 375ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ahornsirup-grad-a-naturata-375ml/ Beschreibung: Bio Ahornsirup Grad A von Naturata - mild im Geschmack aus der kanadischen Provinz Quebec. Die Delikatesse eignet sich zum Süßen Speisen aller Art, besonders auf Waffeln und Pfannkuchen. Bitte sparsam verwenden! SKU: 1519 Preis: 11,02 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ahornsirup* Grad A mild*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Ahornsirup Grad C, Naturata 375ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ahornsirup-grad-c-naturata-375ml/ Beschreibung: Probiere den Bio Ahornsirup Grad C von Naturata - eine dunklere und intensivere Variante des klassischen Ahornsirups. Er ist wunderbar kräftig im Geschmack und gute eine Alternative zu Zucker. Sparsam dosiert ist er perfekte zu Waffeln, Pfannkuchen oder klassischen Pancakes. Zur Info: Naturata Bio Ahornsirup stammt aus Anbauprojekten in der kanadischen Provinz Quebec. SKU: 1378 Preis: 11,02 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ahornsirup Grad C aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Aladins Kaffeegewürz Dose, Sonnentor 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aladins-kaffeegewuerz-dose-sonnentor-35g/ Beschreibung: Das Bio Aladins Kaffeegewürz von Sonnentor ist etwas für Feinschmecker! Schon eine Prise in den Kaffee verleiht ein süßes, sinnliches und zugleich frisches Aroma. Schon Aladin wusste, dass Kardamom, Zimt & Co den Kaffee duften lassen. Das Kaffeegewürz, das Ihrem Kaffee den besonderen Kick verleiht. Probieren Sie es aus - Sie werden begeistert sein! SKU: 1071 Preis: 5,32 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kardamom* , Zimt Ceylon* , Zimt Cassia* , Ingwer gemahlen* , Piment* , Nelken* , Vanillepulver* , Muskat gemahlen** aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Aladins Kaffeegewürz, Sonnentor 35g NFP URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aladins-kaffeegewuerz-sonnentor-35g-nfp/ Beschreibung: Bio Aladins Kaffeegewürz von Sonnentor - orientalisch-würzige Mischung für den Kaffee oder zum Verfeinern von Süßspeisen. SKU: 2756 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kardamom* , Zimt (Cinnamomum verum)* , Zimt Cassia* , Ingwer gemahlen* , Piment* , Nelken* , Vanillepulver* , Muskat gemahlen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Alb-Linsen grün, Alb-Leisa 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-alb-linsen-gruen-alb-leisa-500g/ Beschreibung: Grüne französische Bio Alb-Linsen von Alb-Leisa haben einen hohen Eiweißgehalt und enthalten sehr wenig Fett. Der feine Geschmack ist intensiv rezent. Die Linsen sind festkochend, haben eine bissfeste Konsistenz und sind Linsen-Salate und als Beilage geeignet. SKU: 741 Preis: 6,44 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dunkelgrün marmorierte französiche Linsen aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Alb-Linsen II Die Kleine, Alb-Leisa 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-alb-linsen-ii-die-kleine-alb-leisa-500g/ Beschreibung: Die Bio Späths Alblinse II Die Kleine von Alb-Leisa sind naturbelassene Linsen von der schwäbischen Alb. Die wiederentdeckte Sorte sind sehr feinen Linsen und haben eine bissfeste Konsistenz. Daher sind sie die ideale Salatlinse. Durch ihre kurze Kochzeit von 20 Minuten ist sie perfekt für kurzentschlossene Linsenliebhaber. Seien Sie kreativ und probieren Sie Gerichte aus. SKU: 1060 Preis: 7,00 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Späths Alblinse II „Die Kleine“ aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Alfalfa, Sonnentor 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-alfalfa-sonnentor-120g/ Beschreibung: Unsere Alfalfa Keimlinge von Sonnentor sind kleine Nährstoffwunder mit viel Geschmack. Die gekeimten Sprossen sind vielseitig in Ihrer Küche einsetzbar: Veggie-Burger, Salaten, Suppen, als Brotbelag und als Toppings. Zudem enthalten sie die wertvolle Proteine, Enzyme sowie die Vitamine A, B6, D, E und K. Sei Kreativ und probiere die nussig-schmeckenden Keimlinge aus. SKU: 1375 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Alfalfasaat biologisch --- ### Bio Alles Liebe Gewürz-Blüten Dose, Sonnentor 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-alles-liebe-gewuerz-blueten-dose-sonnentor-30g/ Beschreibung: Kaufe die Bio Alles Liebe Gewürz-Blüten Mischung von Sonnentor - pfeffrig, süß und fruchtig. Die Mischung verfeinert sowohl Süßes wie Eis als auch Pikantes wie Käse oder helles Fleisch. Aus Bio Pfeffer rosa, Erdbeeren, Rosenblüten, Himbeeren, Koriander, blauen Kornblumen und Vanillepulver. Die Bio-Gewürz-Blütenmischung bringt Abwechslung und Geschmack auf deinen Teller. SKU: 1892 Preis: 6,35 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Pfeffer rosa* , Erdbeerstücke* , Rosenblüten* , Himbeerstücke* , Koriander* , Kornblumen blau* , Vanillepulver**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Alles Liebe Kräutertee, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-alles-liebe-kraeutertee-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio Alles Liebe Kräutertee von Sonnentor, 50 Gramm Kräuterteemischung, loser Tee. Liebevoll zusammengestellte Zutaten - der Geschmack ist blumig, würzig und leicht zitronig. SKU: 81 Preis: 4,85 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hanfblätter* , Katzenminze* , Petersilie* , Zitronenverbene* , Bohnenkraut* , Rosenblüten**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Amaranth 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-amaranth-500g/ Beschreibung: Kaufe unsere Bio Amaranth Körner zum Kochen und Backen. Amaranth ist leicht nussig im Geschmack und enthält von Natur aus kein Klebereiweiß. - Amaranth ist hoch basisch und nicht säurebildend mit hohem Proteingehalt und wertvollen Nährstoffen! - Unser Bio Amaranth passt hervorragend zu Gemüsepfannen, Suppen und Aufläufen. - Bio Amaranth kann gemahlen und mit Dinkel- oder Weizenmehl gemischt wunderbar zu Pfannkuchen oder Tortillas verbacken werden. HINWEIS: Produktionsbedingt kann unser Bio Amaranth Spuren von Gluten enthalten! SKU: 223 Preis: 3,17 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Amaranth (Körner) --- ### Bio Amaranth Crunchy Beerenfrucht, Allos 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-amaranth-crunchy-beerenfrucht-allos-400g/ Beschreibung: Bio Müsli Amaranth Crunchy Beerenfrucht ohne Weizen, von Allos, 400 g. - Das Bio Knuspermüsli, nur mit Honig gesüßt. Ohne Kristallzucker. - Mit Hafervollkornflocken, Amaranthvollkorn, Leinsamen und Reiscrispies. - Brombeeren und Erdbeeren verleihen dem Bio Müsli die fruchtige Note, perfekt für den Hallo-Wach-Start in den Tag. SKU: 2081 Preis: 5,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Hafervollkornflocken*, Amaranthcornflakes* (10%) (Mais* gemahlen, Amaranthvollkorn* gemahlen (29%), Honig* (5%), Glukosesirup*, Meersalz), Agavendicksaft* (8%), Reissirup*, Amaranthvollkorn* gepoppt und gemahlen (6%), Reiscrispies* (Reis*, gemahlen), Kartoffelstärke*, Sonnenblumenöl*, Leinsaat*, Dinkelvollkornmehl*, Honig* (2%), Brombeeren* gefriergetrocknet (2%), Erdbeeren* gefriergetrocknet (1%), Sesam*, Meersalz, Antioxidationsmittel: stark tocopherolhaltige Extrakte. * aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Amaranth Crunchy Schokolade, Allos 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-amaranth-crunchy-schokolade-allos-400g/ Beschreibung: Das Bio Amaranth Crunchy Schokolade von Allos ist ein köstliches Knuspermüsli ohne Weizen. Es kombiniert geröstete Hafervollkornflocken, Amaranth-Cornflakes, feinherbe Zartbitterschokolade und Schokoflakes. Die Süße stammt aus natürlichen Quellen wie Bienenhonig und Agavendicksaft, ohne Kristallzucker. Dieses Müsli ist eine gesunde Alternative zu zuckerreichen Knuspermüslis und enthält wertvolles Eisen und Magnesium. SKU: 1576 Preis: 5,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Hafervollkornflocken*, Amaranthcornflakes* 10% (Mais* gemahlen, Amaranth* gemahlen 29%, Bienenhonig* 5%, Maissirup*, Meersalz), Schokocornflakes* 8% (Mais* gemahlen, Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Meersalz, Maismalz*, Überzugsmittel: Gummi Arabicum*), Zartbitterschokolade* 8% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaopulver* stark entölt), Bienenhonig* 7%, Agavendicksaft* 7%, Reiscrispies* (Reis* gemahlen), Amaranth* gemahlen und gepoppt 5%, Kartoffelmehl*, ungehärtetes Palmöl*, Sesam*, Dinkelvollkornmehl*, Leinsaat*, Kokosraspeln*, Meersalz, Bourbon-Vanille*, Zimt*.* aus ökologischem Anbau. --- ### Bio Amaranth Früchte Müsli, Allos 375g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-amaranth-fruechte-muesli-allos-375g/ Beschreibung: Bio Amaranth Früchte Müsli von Allos - mit wertvollem Amaranth (20%) und ausgewählten Früchten. Ob zum Frühstück oder zwischendurch, dieses Müsli ist immer ein Genuss! SKU: 2525 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Hafervollkornflocken*, Amaranthvollkorn* gepoppt 20%, getrocknetes Obst* (20%) in veränderlichen Gewichtsanteilen (Rosinen*, Datteln*, Apfelstücke*, Aprikosen*), Honig* 5%, Sesam*, Haselnüsse* geröstet 1%, Buchweizen*, Mandeln* gehobelt, Palmöl*, Apfelsatzkonzentrat*, Sonnenblumenöl*.* aus ökologischem Landbau. --- ### Bio Amaranth gepufft 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-amaranth-gepufft-250g/ Beschreibung: Unser Bio Amaranth Vollkorn gepufft - der luftig lockere Knuspergenuss ohne süßende Zusätze. Amaranth ist ein Pseudogetreide, wird basisch verstoffwechselt und enthält von Natur aus kein Gluten. Unser Bio Amaranth gepufft ist ein wertvoller Bestandteil der Vollwertküche fürs Müsli, als Snack und als Backzutat. Das basische Pseudogetreide ist sehr nährstoffreich mit hohem Proteingehalt, viel Eisen, ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen. Bio Amaranth hat einen wunderbar ursprünglichen, würzig-intensiven Geschmack. HINWEIS: Produktionsbedingt kann der bei uns abgepackte Bio Amaranth gepufft Spuren von Gluten enthalten! SKU: 64 Preis: 3,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Amaranth aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Amaranth Maiswaffeln itl. Kräuter, Allos 115g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-amaranth-maiswaffeln-itl-kraeuter-allos-115g/ Beschreibung: Bio Amaranth Maiswaffeln itlalienische Kräuter von Allos sind ein glutenfreier, leckerer Snack für die ganze Familie. Der goldgelbe Mais, gepopptem Amaranth und Thymian und Oregano zu einer runden Sache vereint. SKU: 3087 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mais* (94,6%), Amaranth* (4%), Meersalz, Oregano* (0,4%), Thymian* (0,3%), Majoran* (0,2%).*aus kontrolliert ökologischem Anbau --- ### Bio Amaranth Maiswaffeln Meersalz, Allos 115g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-amaranth-maiswaffeln-meersalz-allos-115g/ Beschreibung: Bio Amaranth Maiswaffeln Meersalz von Allos sind ein glutenfreier, leckerer Snack für die ganze Familie. Der goldgelbe Mais mit gepopptem Amaranth und Meersalz zu einer runden Sache vereint. SKU: 3086 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan Zutaten: Mais* (95,5%), Amaranth* (4%), Meersalz (0,5%).*aus ökologischem Anbau --- ### Bio Amaranth Pops, Davert 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-amaranth-pops-davert-125g/ Beschreibung: Bio Amaranth Pops von Davert - gepuffter Amaranth, ohne Zucker- und Salzzusatz. Luftig und leicht, schmecken sie fein röstig. Pur oder im Müsli, im Gebäck oder als Topping ein echter Genuss. SKU: 2859 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Amaranth**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Amaranth Schoko Müsli, Allos 375g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-amaranth-schoko-muesli-allos-375g/ Beschreibung: Bio Amaranth Schoko Müsli von Allos, 375 Gramm. Basisches Müsli mit Mandeln, Hafervollkornflocken und dem Pseudogetreide Amaranth (20%) Nur gesüßt mit Apfeldicksaft, Honig und Rohrohrzucker. SKU: 2064 Preis: 4,53 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN*, Amaranthvollkorn* gepoppt (20%), Schokocornflakes* (12%) (Mais* gemahlen, Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Maismalz*, Meersalz, Überzugsmittel: Gummi arabicum*), Zartbitterschokolade* (7%) (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaopulver* stark entölt), Honig* (6%), SESAM*, Buchweizen*, HASELNÜSSE* geröstet, MANDELN* gehobelt, Palmöl*, Apfelsaftkonzentrat*. Kakaogehalt in der Schokolade: 55 % mindestens.* = Zutaten aus ökol. Landbau, --- ### Bio Amaranthflocken, Spielberger 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-amaranthflocken-spielberger-250g/ Beschreibung: Bio Amaranth-Flocken glutenfrei von Spielberger, 250g. Demeter-Qualität. Für die Vollwertküche als schnelle vegane Mahlzeit. - Amaranth zählt zu den Pseudogetreiden, ist basenbildend mit hohem Proteingehalt und sehr nährstoffreich. - Amaranthflocken können ohne Kochen oder Einweichen mit Milch, Saft, Pflanzendrink und Obst warm oder kalt zubereitet werden. SKU: 2185 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Amaranth-Flocken**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Amaranthmehl 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-amaranthmehl-500g/ Beschreibung: Kaufe unser Bio Amaranthmehl aus kontrolliert biologischem Anbau. Amaranth ist ein Fuchsschwanzgewächs und Pseudogetreide, Superfood. Genauso wie Quinoa wird Amaranth basisch verstoffwechselt. Amaranth enthält von Natur aus kein Klebereiweiß. Amaranthmehl schmeckt in Gebäcken fein nussig und ursprünglich und ist geeignet für Pfannkuchen, Kekse, Cupcakes, flaches Gebäck und Fladenbrot. HINWEIS: Produktionsbedingt kann unser Bio Amaranthmehl NICHT als glutenfrei deklariert werden. SKU: 1637 Preis: 3,08 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Amaranth aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Anatolischer Hirsesalat, Troki 175g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-anatolischer-hirsesalat-troki-175g/ Beschreibung: Bio Anatolischer Hirsesalat von TROKI ist eine Bio-Fertigmischung für schnellen Hirsesalat. Einfache Zubereitung mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern hergestellt. SKU: 1967 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hirse* (86%, Herkunft: Süddeutschland), Tomaten*, Möhren*, Zwiebeln*, Steinsalz, Paprikapulver*, Pfeffer*, Petersilie*, Schnittlauch*. * aus ökologischem Landbau --- ### Bio Anis ganz, Lebensbaum 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-anis-ganz-lebensbaum-50g/ Beschreibung: Bio Anis ganz von Lebensbaum, 50 g. Anis ist eines der ältesten in Europa bekannten Gewürze. Duftet und schmeckt ähnlich wie Fenchel. Würzig-süß in Suppen, Rotkohl, Obstsalat, Kompott - und zum Backen geeignet. SKU: 1046 Preis: 2,51 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Anis aus biologisch-dynamischen Anbau. --- ### Bio Anis gemahlen, Lebensbaum 10g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-anis-gemahlen-lebensbaum-10g/ Beschreibung: Bio Anis gemahlen von Lebensbaum, 10 g. - Der wertvolle Bio Anis gemahlen hat ein intensives Aroma mit Lakritz Note. - Bio Anis ist ideal zum Würzen von Gebäck, würzigem Brotteig, Kompott, Marmeladen, Süßspeisen, Fisch und mehr. SKU: 1349 Preis: 1,39 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Anis* gemahlen* aus ökologischem Landbau --- ### Bio Aprikose Konfitüre Extra, Annes Feinste 225g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aprikose-konfituere-extra-annes-feinste-225g/ Beschreibung: Annes Feinste Bio Aprikose Konfitüre Extra, 225g, von Maintal Konfitüren. Mit viel Liebe zubereitet. Aus feinsten Bio-Früchten, schmeckt wie selbstgemacht! Ins Müsli, zum Dessert, auf Biskuit und Feingebäck. SKU: 2447 Preis: 3,82 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Aprikosen*, Zucker*, Zitronensaftkonzentrat*, Geliermittel Pektin*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Aprikosen gewürfelt 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aprikosen-gewuerfelt-250g/ Beschreibung: Unsere Bio Aprikosen sind getrocknete, gewürfelte und vitaminreiche Trockenfrüchte in Bio-Qualität. Die getrockneten Früchte sind besonders als Snack und fruchtige Note in Müsli, Milchreis, Kompott und Desserts geeignet. Die fruchtig-natürliche Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten, denn getrocknete Aprikosen sättigen länger. Der enthaltene natürliche Fruchtzucker wird langsamer verstoffwechselt. Getrocknete Bio Aprikosen enthalten sehr viel Vitamin A und C, Kalium und Spurenelemente. SKU: 3072 Preis: 4,16 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Aprikosen aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Aronia Konfitüre extra, Aronia 225g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aronia-konfituere-extra-aronia-225g/ Beschreibung: Bio Aronia Konfitüre extra von Aronia, 225 g. Der Bio Brotaufstrich mit 55 % Aroniabeeren Fruchtanteil. - Die ganzen Aronia-Früchte eignen sich für Saucen, zum Backen und sind das fruchtige Highlight in Desserts. - Auch im Müsli und Joghurt kommt das süße und fruchtig-herbe Aroma gut zur Geltung. SKU: 1937 Preis: 4,10 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Traubensaftkonzentrat weiß*, Aroniabeeren (55%)*, Zitronensaftkonzentrat*, Geliermittel Pektin*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Aroniabeeren getrocknet, Aronia 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aroniabeeren-getrocknet-aronia-200g/ Beschreibung: Kaufe die Bio Aroniabeeren von Aronia ORIGINAL - werden unmittelbar nach der Ernte schonend getrocknet, um den vollen Geschmack sonnengereifter Früchte zu bewahren. Diese getrockneten Beeren sind vielseitig einsetzbar und eignen sich ideal zum Backen, für Müsli oder als gesunder Snack. Sie enthalten weder Zuckerzusatz noch Schwefel SKU: 1081 Preis: 6,25 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Aroniabeeren* getrocknet* aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Aubergine Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aubergine-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Der Bio Aubergine Streich von Zwergenwiese ist ein veganer Brotaufstrich, der aus Sonnenblumenkernen und Auberginen hergestellt wird. Er bietet eine cremige Textur und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Ob pur aufs Brot, als Basis für kreative Sandwiches, im Joghurt als Dip oder zum Verfeinern von Gerichten – dieser Aufstrich ist ein echter Allrounder für Genießer. SKU: 2153 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sonnenblumenkerne* 21 %, Auberginen* 16 %, Sonnenblumenöl*, Wasser, Tomatenmark einfach konzentriert*, Zwiebeln*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Äpfel*, Apfeldicksaft*, Paprika*, Olivenöl*, Steinsalz*, Knoblauch*, Basilikum*, Pfeffer*, Oregano*, Rosmarin*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio aufs Brot Arrabbiata, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aufs-brot-arrabbiata-allos-140g/ Beschreibung: Bio aufs Brot Arrabbiata von Allos - wunderbar cremiger und zugleich fein scharfer, rein pflanzlicher Bio Brotaufstrich mit Tomate, Paprika und Chili. Vegan, glutenfrei, laktosefrei, hefefrei. Nicht nur als Sauce für Pastagerichte, sondern auch pur aufs Brot oder als Dip ideal. SKU: 2186 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sonnenblumenöl*, Rote Betesaft aus Rote Betesaftkonzentrat*, Sonnenblumenkerne*, Tomaten* (10%), rote Paprika* (9%), Wasser, Tomatenmark*, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*, Zwiebeln*, Agavendicksaft*, Meersalz, Obstessig*, Paprikapulver*, Chili gemahlen* (0,5%), Knoblauchpulver*(0,5%), Knoblauch* (0,3%), Eiweißpulver aus Sonnenblumenkernen*, Tapiokastärke*, Petersilie*, Dill*, Bohnenkraut*.* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio aufs Brot Avocado, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aufs-brot-avocado-allos-140g/ Beschreibung: Bio aufs Brot Avocado von Allos ist ein rein pflanzlicher Bio Brotaufstrich aus Avocado, Kurkuma, Pfeffer und Zitronennote. Mild-würziger Genuss. Vegan, glutenfrei, hefefrei, laktosefrei. SKU: 1934 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Avocado* (20%), Sonnenblumenöl*, Wasser, Tomaten*, Sonnenblumenkerne*, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*, Zwiebeln*, Agavendicksaft*, Salz, Spinatpulver*, Eiweißpulver aus Sonnenblumenkernen*, Tapiokastärke*, Knoblauch*, Kurkuma*, Pfeffer*, Verdickungsmittel: Xanthan, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio aufs Brot Erbse-Masala, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aufs-brot-erbse-masala-allos-140g/ Beschreibung: Bio aufs Brot Erbse-Masala von Allos ist ein pflanzlicher Brotaufstrich aus Bio Erbsen und der Bio Gewürzmischung Garam Masala. Als mild-würziger Brotaufstrich, als Dip oder zum Verfeinern von Pasta-Gerichten und Saucen. Vegan, glutenfrei, laktosefrei, hefefrei. SKU: 1935 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sonnenblumenöl*, Erbsen* (20%), Wasser, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*, Sonnenblumenkerne*, Agavendicksaft*, grüne Paprika*, Zwiebeln*, Meersalz, Tapiokastärke* , Spinatpulver*, Eiweißpulver aus Sonnenblumenkernen*, Garam Masala* (0,2%) (Koriander*, Cumin*, Pfeffer*, Muskatnuss*, Zimt*, Kardamom* Nelken*), Pfeffer*, Meerrettich*.* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Aufs Brot Gewürzzubereitung, Lebensbaum 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aufs-brot-gewuerzzubereitung-lebensbaum-80g/ Beschreibung: Mit der Aufs Brot Gewürzzubereitung von Lebensbaum wird jede Brot zum Genuss. Egal, ob Vollkorn oder Graubrot, Toast oder Brötchen – die Gewürzmischung mit aromatischer Frühlingszwiebel, fruchtiger Tomate und Fleur de Sel toppt jedes Brötchen. Einfach aufs Brot und fertig! SKU: 2671 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Fleur de Sel (39 %), Zwiebel*, Tomate*, Pfeffer*, Schabzigerklee*, Paprika*, Knoblauch*, Karotte*, Frühlingszwiebel*, Petersilie*, SENFKÖRNER*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio aufs Brot Mango-Curry, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aufs-brot-mango-curry-allos-140g/ Beschreibung: Bio aufs Brot Mango-Curry von Allos - Pflanzlicher Brotaufstrich mit Mangopüree und Curry. Cremig, streichzart und lecker, dass es sich ganz hervorragend auf dem Brot macht – aber auch zu Salaten, Pasta oder als Dip. SKU: 2972 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mangopüree* (25%), Rapsöl*, Orangensaft ausOrangensaftkonzentrat*, Sonnenblumenkerne*,Wasser, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*,Agavendicksaft*, Kokosmilch* (Kokosnussfleisch*, Wasser), Currypulver* (1,5%) (Koriander*, Kurkuma*, Fenchel*, Bockshornklee*, Kümmel*, Ingwer*, Zwiebel*, Paprika*,Knoblauch*, Zimt*, Chili*), Meersalz, Obstessig*, Eiweißpulver aus Sonnenblumenkernen*, Tapiokastärke*, weißer Pfeffer*, Chilipulver*.*aus ökologischem Landbau. --- ### Bio aufs Brot Paprika Chili, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aufs-brot-paprika-chili-allos-140g/ Beschreibung: Bio Aufs Brot Paprika Chili von Allos - Pflanzlicher Brotaufstrich mit roter Paprika und Chili. Cremig, streichzart und lecker, dass es sich ganz hervorragend auf dem Brot macht – aber auch zu Salaten, Pasta oder als Dip. SKU: 2971 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rapsöl*, rote Paprika* (15%), Wasser, Sonnenblumenkerne*, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*, Rote Betesaft aus Rote Betesaftkonzentrat*, Agavendicksaft*, Zwiebeln*, Tomatenmark*, Meersalz, Paprikapulver* (1%), natives Olivenöl* extra, Eiweißpulver aus Sonnenblumenkernen*, Zwiebelpulver*, Chilipulver* (0,5%), Obstessig*, Tapiokastärke*, weißer Pfeffer*. --- ### Bio aufs Brot Toskana, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-aufs-brot-toskana-allos-140g/ Beschreibung: Bio aufs Brot Toskana von Allos - pflanzlicher Brotaufstrich mit Sonnenblumenkernen, Aubergine, Paprika und Zucchini. Cremiges Aroma als Dip, aufs Brot, zu Gemüse, Hülsenfrüchten und Salat. SKU: 1913 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenkerne*, rote Paprika*, Tomatenmark* (6%), Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*, Agavendicksaft*, Aubergine* (3%) , Zucchini* (3%), Meersalz, Obstessig*, Eiweißpulver aus Sonnenblumenkernen*, Knoblauchpulver*, Basilikum* (0,2%), Oregano* (0,2%), Rosmarin* (0,1%), weißer Pfeffer*.* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Avocado Gewürzzubereitung, Lebensbaum 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-avocado-gewuerzzubereitung-lebensbaum-100g/ Beschreibung: Mit der Bio Avocado Gewürzzubereitung von Lebensbaum verfeinerst du Salat, Bowls und Brötchen. Der knusprige Mix aus Knoblauch, feurigem Chili und Fleur de Sel entfacht ein Geschmackserlebnis, das Lust auf eine weitere Portion macht! SKU: 2670 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Fleur de Sel (38 %), Tomate*, Zwiebel*, Knoblauch*, Pfeffer*, Rosa Pfeffer*, Schwarzkümmel*, Petersilie*, Chili**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Ayurveda Brei, Allos 450g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ayurveda-brei-allos-450g/ Beschreibung: Ungesüßter Bio Ayurveda Brei von Allos, 450g. Vegan aus Hafervollkornflocken mit Aprikosen, Kokosraspel, Chiasamen und Gewürzen. Enthält wertvolle Ballaststoffe. Kann mit Milch, Wasser oder Pflanzendrink zubereitet werden. SKU: 2113 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hafervollkornflocken* ( 95%), Kokosraspel*, Chiasamen* (Salvia hispanica), Aprikosen* gefriergetrocknet, Kurkuma*, Ingwer*, Zimt*.enthält folgende Allergene Zutaten: Gluten* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Backmischung Brownies, Spielberger 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-backmischung-brownies-spielberger-400g/ Beschreibung: Bio Backmischung Brownies von Spielberger - schokoladig, saftig und glutenfrei. Diese glutenfreien Brownies schmecken einfach super und sind schnell gebacken. SKU: 2806 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rohrohrzucker*, Maisstärke*, Reis-Vollkornmehl*, Maismehl*, Kakaopulver* (Kakaopulver*, Säureregulator: Kaliumcarbonat), 13%, HAFER-Vollkornmehl glutenfrei*, Weinstein-Backpulver* (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Guarkernmehl*, Zimt*, Vanille*, Meersalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Backmischung Kraftbrot, Spielberger 600g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-backmischung-kraftbrot-spielberger-600g/ Beschreibung: Die glutenfreie Bio Brotbackmischung für Kraftbrot von Spielberger ist ein Vollkornbrot ganz ohne Mehl. Es besteht nur aus Flocken, verschiedenen Saaten und Wasser. Einfach zu backen, hält lange frisch und hat mehr Protein und weniger Kohlenhydrate als andere Brote. Außerdem lässt sich mit dieser Backmischung super einfach Knäckebrot selbstbacken. SKU: 1205 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: HAFERvollkornflocken Kleinblatt glutenfrei*, HAFERvollkornflocken Zartblatt glutenfrei*, Leinsaat braun* 12%, SESAM geröstet*, Kürbiskerne* 11%, Sonnenblumenkerne geröstet*, Hirseflocken*, Quinoaflocken*, Flohsamenschalen gemahlen*, Meersalz*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Balsamico Senf, Naturata 100ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-balsamico-senf-naturata-100ml/ Beschreibung: Bio Balsamico Senf von Naturata in der praktischen 100-ml-Tube in Demeter-Qualität. Fein-würziger Geschmack für Gemüse, Salate und Saucen. Senf aus Bio Balsamico-Essig, Senfsaaten und Gewürzen. SKU: 1231 Preis: 1,95 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, Balsamico-Essig** 20% (Traubenmost, Rotweinessig), Senfsaat gelb und braun**, Meersalz, Roh-Rohrzucker**, Paprika*, Curcuma*, Koriander*, Pfeffer** aus kontrolliert biologischem Anbau.** aus bio-dynamischer Erzeugung (Demeter) --- ### Bio Bärlauch Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-baerlauch-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Bio Bärlauch Streich von Zwergenwiese - Brotaufstrich auf Basis von Sonnenblumenkernen mit Bärlauch. Ideal pur aufs Brot, als Dip oder zum Verfeinern von Gerichten. SKU: 3026 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, Sonnenblumenkerne* 20 %, Sonnenblumenöl*, Pastinaken*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Bärlauch* 8 %, Zwiebeln*, Kartoffelstärke*, Steinsalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Bärlauch, Lebensbaum 15g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-baerlauch-lebensbaum-15g/ Beschreibung: Bio Bärlauch, geschnitten und getrocknet, von Lebensbaum, 15 g. - Mit dem milden Knoblaucharoma für Quark, Kräuterbutter, Dips, Salate und Saucen. - Genieße das Frühlingsgefühl des mild duftenden Bio Bärlauchs. SKU: 1296 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Bärlauch**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Basen Fastenzeit Tee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-basen-fastenzeit-tee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Der Bio Basen Fastenzeit Tee von Sonnentor - krautig, blumig, zitronig und süßlich. Diese Teemischung unterstützt dich in der Phase des Verzichts mit seinen wundervollen Aromen. SKU: 2732 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zitronenmelisse* , Brombeerblätter* , Anisysop* , Haselnussblätter* , Brennnessel* , Kornblumen blau**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Basen Fastenzeit Tee, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-basen-fastenzeit-tee-sonnentor-50g/ Beschreibung: Der Bio Basen Fastenzeit Tee lose von Sonnentor - krautig, blumig, zitronig und süßlich. Diese Teemischung unterstützt dich in der Phase des Verzichts mit seinen wundervollen Aromen SKU: 2827 Preis: 4,85 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zitronenmelisse* , Krauseminze* , Himbeerblätter* , Brennnessel* , Haselnussblätter* , Löwenzahnblätter* , Kornblumen blau**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Basen-Kräuter Tee, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-basen-kraeuter-tee-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio-Kräuterteemischung, Bio Basen-Kräuter Tee von Sonnentor. Loser Tee, 50 Gramm. - Aus Bio Zitronenmelisse, blauen Malven, Himbeerblättern, Krauseminze, Holunderblüten, Lindenblüten und blauen Kornblumen. - Für die Säure-Basen-Balance ist der Bio Tee der ideale Begleiter beim Basenfasten. - Die Tasse Tee für kurze Auszeiten am Tag - duftet angenehm herb und leicht blumig. SKU: 827 Preis: 4,85 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Blaue Malve (Käsepappel)* , Zitronenmelisse* , Himbeerblätter* , Krauseminze* , Holunderblüten* , Lindenblüten* , Kornblumen blau**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio BasenkräuterTee, Sonnenor 27 g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-basenkraeutertee-sonnenor-27-g/ Beschreibung: Der Bio BasenkräuterTee von Sonnentor - für die perfekte Balance im Körper! Der würzige und blumige Duft in kräftigem Gelb sorgt perfekte Harmonie! SKU: 2724 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Blaue Malve (Käsepappel)* , Zitronenmelisse* , Brombeerblätter* , Krauseminze* , Holunderblüten* , Lindenblüten* , Kornblumen blau**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Basilikum Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-basilikum-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Der Bio Basilikum Streich von Zwergenwiese ist ein veganer Brotaufstrich, der aus Sonnenblumenkernen und frischem Basilikum hergestellt wird. Die cremige Textur verdankt er der fein pürierten Basis aus Sonnenblumenkernen und Zucchini. Er eignet sich nicht nur zum Streichen auf Brot, sondern auch als Dip für Gemüsesticks oder Grissini. SKU: 1897 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Sonnenblumenöl*, Sonnenblumenkerne* 20%, Zucchini*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Basilikum* 6 %, Zwiebeln*, Kartoffelstärke*, Steinsalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Basilikum, Sonnentor 15g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-basilikum-sonnentor-15g/ Beschreibung: Bio Basilikum getrocknet von Sonnentor zählt zu den Klassikern der Gewürzpflanzen in der italienischen und mediterranen Küche. Basilikum hat ein fein blumiges und frisch würziges Aroma mit süßen Facetten, abgerundet durch eine ganz milde Schärfe. - Passt wunderbar zu Pasta als Pesto, zu Tomaten, Risotto, Gemüse und Polenta. SKU: 980 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Basilikum bio --- ### Bio Basmati & Wildreis, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-basmati-wildreis-davert-500g/ Beschreibung: Bio Basmati & Wildreis von Davert ist eine hochwertige Reismischung aus feinem Bio-Basmati-Reis und aromatischem Wildreis. Die Kombination sorgt für ein besonders lockeres, körniges Ergebnis mit einer leicht nussigen Note und einem intensiven Aroma. Der Bio Basmati & Wildreis eignet sich ideal als Beilage zu Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten oder für kreative Reispfannen und Bowls. SKU: 2800 Preis: 5,41 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Basmati Reis weiß** 90%, Wildreis 10%**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Basmati Reis natur 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-basmati-reis-natur-500g/ Beschreibung: Kaufe unseren Bio Basmati Naturreis - der braune Vollkorn-Reis ist ungeschält und unbehandelt, dazu histaminarm und fettarm. Ein Muss für die Vollwertküche! Der Bio Basmati Reis in der Vollkornversion mit großer Verwendungsvielfalt für fast alle Reisgerichte und als Beilage. Für herzhafte Pfannengerichte und Aufläufe, Vollwertkost oder rustikale Rezepte. - Bitte Naturreis immer gründlich in kaltem Wasser waschen und zum Kochen in die doppelte Menge kaltes Wasser geben. SKU: 717 Preis: 2,90 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Basmatireis natur aus ökologischem Landbau --- ### Bio Beeren Hafer Müsli XXL, Bauck 900g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-beeren-hafer-muesli-xxl-bauck-900g/ Beschreibung: Bio Beeren Hafer Müsli XXL von Bauck - starte deinen Tag mit gute Laune Getreide! Die perfekte Kombination aus fruchtigen Beeren und leicht kernigen Haferflocken. Und das garantiert glutenfrei! SKU: 2533 Preis: 7,93 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegetarisch Zutaten: Glutenfreie HAFERvollkornflocken** 71%, Reisflakes* (Reis*, Rohrohrzucker*, Reissirup*, Meersalz), Korinthen*, Äpfel**,Brombeeren*, Heidelbeeren*, Erdbeeren***aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Beeren-Mandel Knusper-Müsli, Hammermühle 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-beeren-mandel-knusper-muesli-hammermuehle-300g/ Beschreibung: Beeren-Mandel Knusper-Müsli von der Hammermühle - unglaublich beerig-fruchtig und zugleich nussig im Geschmack. SKU: 2807 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN* glutenfrei 71 %, Rohrohrzucker*, Leinsamen* 4 %, MANDELN* blanchiert 4 %,Sonnenblumenöl*, Beeren* gefriergetrocknet 2,8 % (rote Johannisbeeren* 1,5 %, Brombeeren* 0,7 %,Erdbeeren* 0,5 %, Himbeeren* 0,1 %), Meersalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Beluga Linsen, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-beluga-linsen-davert-500g/ Beschreibung: Ein wahrer Genuss sind die schwarzen Bio Beluga Linsen von Davert. Sie sind sehr aromatisch und haben einen intensiven edel-nussigen Geschmack. Zudem verkochen sie nur wenig und sind auch nach der Garzeit noch sehr bissfest. Probieren Sie die Bio Beluga Linsen für Eintöpfe, Brotaufstriche, Salate und als Beilage. Auch als dekoratives Topping sind sie wunderbar verwendbar. Tipp: Erst zum Ende der Garzeit salzen. SKU: 419 Preis: 5,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Beluga Linsen --- ### Bio Bitter-Basenpulver gemahlen, Sonnentor 60g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bitter-basenpulver-gemahlen-sonnentor-60g/ Beschreibung: Kaufe das Bio Natürlich Bitter-Basenpulver gemahlen von Sonnentor - eine ausgewogene und ausgleichende Mischung von Bitterkräutern für den Säure-Basen-Haushalt. Das Pulver besteht aus den Bio Kräutern Bibernelle, Kümmel, Anis, Beifuß, Fenchel, Schafgarbe mit Wacholderbeeren. TIPP: Bitte sparsam dosieren. Nicht kochen. SKU: 1195 Preis: 4,10 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Bibernelle*, Kümmel*, Anis*, Beifuß*, Fenchel*, Schafgarbe*, Wacholderbeeren**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Blatt-Gelatine, Sobo 10g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-blatt-gelatine-sobo-10g/ Beschreibung: Die Bio Blatt-Gelatine weiss von Sobo - 6 Blatt Bio Gelatine für je 0,5l Flüssigkeit. Zudem die erste Bio-Gelatine, die wie gewohnt zu verwenden ist. Tipp: gelingt nicht mit roher Ananas, Kiwi oder Papaya. SKU: 1889 Preis: 1,17 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Weizenfrei Zutaten: Gelatine* (vom Schwein; aus reinen Schweineschwarten)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Blumiger Kurkuma Tee, Sonnentor 36g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-blumiger-kurkuma-tee-sonnentor-36g/ Beschreibung: Bio Blumiger Kurkuma Tee von Sonnentor. Bio-Gewürz-Kräuterteemischung mit Rosen und Holunderblüten. 18 Teebeutel á 2g. - Schmeckt wunderbar würzig und zugleich süß und sanft. - Der Bio-Tee kann auch kalt mit Zitronensaft getrunken werden. SKU: 2288 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kurkuma* 46 % , Hagebutten* , Holunderblüten* 7 % , Lindenblüten* , Rosenblüten* 7 % , Zitronenthymian* , Kardamom* , Lavendel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Blütenkuss Kräutertee, Lebensbaum 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bluetenkuss-kraeutertee-lebensbaum-30g/ Beschreibung: Der Bio Blütenkuss Kräutertee von Lebensbaum - blumig weich, wie sanft geküsst. 20 Teebeutel á 1,5g Der zart schmeckende, aromatische Bio Tee aus Holunderblüten, Lindenblüten, Melisse, Vanille und Zitronengras. SKU: 2273 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Zitronengras*, Holunderblüte* (26%), Lindenblüte* (25%), Melisse*, Vanille**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Blütenzaubersalz mediterran, Sonnentor 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bluetenzaubersalz-mediterran-sonnentor-120g/ Beschreibung: Bio Mediterranes Blütenzaubersalz von Sonnentor - feines Kräutersalz mit würziger mediterraner Verführung! Ideal zu Vorspeisen, Frischkäse, helles Fleisch und Eiergerichten. SKU: 1602 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Meersalz 91 % , Basilikum* , Oregano (Origanum vulgare L.)* Rosenblüten* , Malvenblüten* , Kornblumen blau* , Sonnenblumenblütenblätter**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Blutorangentee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-blutorangentee-t-bar-100g/ Beschreibung: Natürlich aromatisierte Bio-Schwarzteemischung mit saftigem Blutorangen-Geschmack. Das fruchtigen-herbe Citrusprofil ganz ohne künstliche Zusätze. SKU: 2598 Preis: 4,25 € Zutaten: Zutaten: schwarzer Tee*, Orangenschalen* (4 %), natürliches Orangen-Aroma (Typ Blutorange), Kornblumenblüten*, natürliches Vanille Aroma, natürliches Orangen-Aroma.*kontrolliert biologischer Anbau --- ### Bio Bockshornklee ganz, Sonnentor 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bockshornklee-ganz-sonnentor-120g/ Beschreibung: Der charakteristische Duft des Bockshornklees erinnert an Curry und die orientalische Küche. Sprossen in gekeimter Form für Nudel- und Reisgerichte. SKU: 1374 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Bockshornklee aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Bockshornklee gemahlen, Sonnentor 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bockshornklee-gemahlen-sonnentor-35g/ Beschreibung: Bio Bockshornklee gemahlen von Sonnentor. Ein Muss für jedes Curry. Bockshornklee ist reich an Vitamin A, B1, B2, B3, B5 und D sowie Eisen und Phosphor. Bereits in der Antike zählte Bockshornklee zu den Heilkräutern. Vitaminreiches Gewürz mit außergewöhnlichem Aroma für Dips, Nudeln, Linsen, Gemüse, Reis und Hühnchen. Bio Bockshornklee kann auch als Brotgewürz verwendet werden. SKU: 787 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Bockshornklee aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Bohnenkraut, Sonnentor 20g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bohnenkraut-sonnentor-20g/ Beschreibung: Bio Bohnenkraut von Sonnentor, 20 g, geschnitten. Der aromatische Partner von Hülsenfrüchten, Kartoffeln und Wurzelgemüse. Pfeffrig-scharfes Aroma mit Noten von Thymian, Minze und Majoran. SKU: 978 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Bio Bohnenkraut* geschnitten*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Bolognese Gewürz, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bolognese-gewuerz-sonnentor-40g/ Beschreibung: Das Bio Bolognese Gewürz von Sonnentor ist eine aromatische Mischung, die jeder Pasta das gewisse Etwas verleiht. Ob für klassische Bolognese mit Fleisch oder eine vegane Variante, diese Gewürzmischung sorgt für den authentischen italienischen Geschmack. SKU: 2673 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Karottenstücke* 15%, Paprika edelsüß*, Liebstöckel*, Oregano*, Paprikaflocken süß*, Rosmarin*, Basilikum*, Tormatenflocken* 8%, Lorbeerblätter*, Zimt (Cinnamonum verum)**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Bolognese Sauce, Green Organics 340g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bolognese-sauce-green-organics-340g/ Beschreibung: Bio Bolognese Sauce von Green Organics - aus sonnengereiften Tomaten! Die ideale Ergänzung zu allen Arten von Nudel- und Pastagerichten. SKU: 2841 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, konzentriertes Tomatenmark* 37%, Paprika* 5%, Karotten* 5%, strukturiertes SOJA* 5%, Zwiebeln*, Rohrzucker*, Olivenöl*, Meersalz, Alkoholessig*, Gemüsebrühe (Zwiebel, Karotte, Pastinake, Petersilie, Kurkuma, Knoblauch, Muskatnuss, Liebstöckel, Pfeffer), Oregano*, Thymian*, weißer Pfeffer*, Paprika*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Bourbon-Vanille Stange, Lebensbaum 10g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bourbon-vanille-stange-lebensbaum-10g/ Beschreibung: Die Echte Bourbon-Vanille Stange von Lebensbaum ist in Bio-Qualität. Die echte Vanille ist hocharomatisch und würzig-süß. Perfekt zum Backen, Desserts oder Dips geeignet. Der Trocknungsprozess von echten Vanille-Schoten dauert zirka 18 Monate. SKU: 2003 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Bio Bourbon-Vanille-Schote**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Bowl Linse, Davert 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bowl-linse-davert-100g/ Beschreibung: Bio Bowl Linse von Davert - die proteinreiche Linse, die ganz ohne Einweichen auskommt. Ideal als Beilage oder Linsensalat SKU: 2796 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Berglinsen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Brathähnchen-Gewürz, Lebensbaum 110g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brathaehnchen-gewuerz-lebensbaum-110g/ Beschreibung: Bio Brathähnchen-Gewürz, die Bio Gewürzzubereitung von Lebensbaum, 110-Gramm-Streudose. Klassisches Bio-Gewürz für Grillgemüse, leckere Brathähnchen, für Pute, Geschnetzeltes und weiteres Gegrilltes. Fein aromatische Bio Gewürzmischung. Vegan, glutenfrei, laktosefrei. SKU: 2017 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Paprika*, Meersalz, Koriander*, Rosmarin*, Süßfenchel*, Bockshornklee*, Weiße Zwiebel*, Oregano*, Kurkuma*, Ingwer*, Zimt*, Kardamom**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Bratherings-Filets, Fontaine 325g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bratherings-filets-fontaine-325g/ Beschreibung: Bio Bratherings-Filets von Fontaine 325 g. Heringsfilets aus nachhaltiger Fischerei in Bio-Bratöl schonend hell gebraten. Zum Genießen auf der Pizza, mit deftigen Beilagen, im Salat, in der Sauce oder gekühlt mit Vollkornbrot. - Fontaine Heringsprodukte zeichnen sich durch eine verantwortungsvolle Verarbeitung und Verfeinerung mit besten Bio-Zutaten aus. SKU: 1364 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Weizenfrei Zutaten: 61,5% Bratheringsfilet [96,6% Heringsfilets (Clupea harengus), Weizenvollkornmehl*, Dextrose*, Rapsöl*] Wasser, Branntweinessig*, Rohrzucker*, Zwiebeln*, Tomatenmark*, Meersalz, Rotwein*.* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio braune Leinsaat, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-braune-leinsaat-davert-500g/ Beschreibung: Bio braune Leinsaat von Davert - mit leicht nussigen Geschmack. Leinsaat eignet sich zum Backen oder in selbst zubereiteten Müslis. SKU: 2867 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Braune Leinsaat**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Braunhirse Müsli Crunchy, Werz 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-braunhirse-muesli-crunchy-werz-250g/ Beschreibung: Knuspriges Vollkorn-Bio-Müsli glutenfrei von Werz - als Snack zum Knabbern und als Crunchy-Frühstück. Das Müsli besteht aus Braunhirse, Hirse Vollkorn, Kokosflocken und Mandeln. Gesüßt nur mit Reissirup - ohne Fruktose-Zusatz SKU: 1198 Preis: 5,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Getreidemischung* (Braunhirse-Flakes* [Braunhirse*, Mais*, Reissirup* (Reis* fermentiert, Wasser)], Hirse-Vollkorn-Flocken*, Vollkorn-Hirse gepufft*), Reissirup* (Reis*, fermentiert, Wasser)*, Kokosflocken* (10%), MANDELN* (10%); Braunhirse Crunchy enthält 22% Braunhirse*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Braunhirse Taler, Werz 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-braunhirse-taler-werz-150g/ Beschreibung: Die Bio Braunhirse Taler von Werz mit Schokolade sind Vollkornkekse ohne Aromen, glutenfrei und laktosefrei. Hirse ist ein sehr nährstoffreiches sogenanntes Spelzgetreide und ist hoch basisch. Bei Werz wird in der Herstellung die Braunhirse erst kurz vor der Verarbeitung frisch gemahlen. SKU: 531 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Vollkorn Mehl*(32%) (Braunhirse*[50%], Hirse*[50%]), Honig*, Palmöl*, Kokosflocken*, Reissirup-Schokolade*(10%) (Kakao*: 67% mindestens) (Kakaomasse*, Reissirup-Pulver* [Reis*, fermentiert], Kakaobutter*), Reismehl*, Kakaopulver*, Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Braunhirse-Flocken glutenfrei, Werz 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-braunhirse-flocken-glutenfrei-werz-250g/ Beschreibung: Bio Braunhirseflocken glutenfrei von Werz - Vollkorn-Flocken aus deutscher Bio Braunhirse für eine säurearme und basenbildende Ernährung. Ideal zum Kochen oder Backen. Braunhirse enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, viel Eiweiß und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. SKU: 1999 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Braunhirse* (100%)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Braunhirsebällchen, Spielberger 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-braunhirsebaellchen-spielberger-150g/ Beschreibung: Glutenfreie Bio Braunhirsebällchen von Spielberger, 150 g. Ungesüßt. Vegan. Hirse hat neben Hafer den höchsten Gehalt an Nährstoffen. Pur zum Knabbern, mit frischem Obst oder mit Milch / Pflanzendrink / Joghurt. SKU: 1975 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisgrieß*, Braunhirsemehl* (45%), Hirsemehl*, Salz*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Braunhirsemehl, Bauck 425g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-braunhirsemehl-bauck-425g/ Beschreibung: Das Bio-Braunhirsemehl von Bauck wird aus der Wildform der Hirse, der Braunhirse, gewonnen. Es ist vollmundig und leicht nussig im Geschmack. Dieses glutenfreie Vollkornmehl eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Brot, Gebäck und Muffins. Du kannst es auch für Breie oder zum Binden von Saucen verwenden. SKU: 517 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Braunhirsevollkornmehl* * aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Brennnessel Tee, Sonnentor 18g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brennnessel-tee-sonnentor-18g/ Beschreibung: Bio Brennnessel Tee von Sonnentor - 18 Teebeutel, um den Winter in dir zu Vertreiben. Der krautig, herbe und süßliche Geschmack und der erdige Geruch, spiegelt sich in den Tasse wieder. Jetzt im Mühlenlädle entdecken! SKU: 2727 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Brennnessel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Brennnessel Tee, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brennnessel-tee-sonnentor-50g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Brennnessel Tee von Sonnentor - ein loser Bio Kräutertee von höchster Qualität. Zudem erfrischend und herb-aromatisch im Geschmack. Brennnesseln enthalten wertvolle Nährstoffe, vor allem Magnesium, Kalium, Eisen, Silizium und B-Vitamine. SKU: 2300 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Brennnesseln aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. --- ### Bio BrezelKinder Dinkel, Huober 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brezelkinder-dinkel-huober-125g/ Beschreibung: Bio BrezelKinder Dinkel von Huober - der leckere Knabberspaß, besonders für Kinder, da ohne Aufstreusalz. Aber auch für alle, die ihre Dinkelbrezel ohne Zusätze von Salz lieben. SKU: 2986 Preis: 1,95 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: DINKELMEHL** (eine WEIZENART) (92%), Sonnenblumenöl*, Salz (2%), GERSTENMALZEXTRAKT**, Hefe*, Brezellauge (Natriumhydroxid)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Brot Chips Paprika, Sommer 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brot-chips-paprika-sommer-100g/ Beschreibung: Bio Brot Chips Paprika von Sommer - knusprige Brot Chips aus Paprika, aromatischen Kräutern und pikantem Chili. Der gemütliche Fernseh- oder Kinoabend kann beginnen! SKU: 2980 Preis: 1,58 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl**, Weizenvollkornmehl**, Sonnenblumenöl**, Salz, Paprika* (2%), Rübenzucker**, Hefe*, Kräuter*, Knoblauch*, Chili*, Curcuma*, Rauch* = kontrolliert biologischer Anbau, ** = demeter --- ### Bio Brotaufstrich Aubergine Zucchini, Allos 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brotaufstrich-aubergine-zucchini-allos-135g/ Beschreibung: Bio Brotaufstrich Aubergine Zucchini von Allos im 135-g-Glas. Cremiger Aufstrich, rein pflanzlich, vegan, glutenfrei! Enthält wenig Fett und wenig Kohlenhydrate. Feiner Dip zu Rohkost, Grillgemüse und zu Salaten. SKU: 2045 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Zucchini* (43%), Auberginen* (20%), Sonnenblumenöl*, Sonnenblumenkerne*, Rote-Bete-Saft* (aus Konzentrat*), Agavendicksaft*, Kartoffelstärke*, Zitronensaftkonzentrat*, Rauchsalz (Meersalz, Buchenrauch), Zwiebelpulver*, Knoblauchpulver*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Pfeffer*.* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Brotaufstrich Berglinse Paprika, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brotaufstrich-berglinse-paprika-allos-140g/ Beschreibung: Bio Linsen-Aufstrich Berglinse, Lauch, Paprika von Allos. Veganer, rein pflanzlicher Aufstrich, glutenfrei, laktosefrei. Mit ganzen Berglinsen, roten Paprika, Tomaten und weißem Pfeffer. Unvergleichlich rauchig-würziger Geschmack und besondere Cremigkeit. SKU: 1924 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Rote Paprika* (32%), Lauch* (15%), Tomaten* (15%), Berglinsen* getrocknet (13%), Wasser, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, Tomatenmark* zweifach konzentriert (2%), Zitronensaftkonzentrat*, Meersalz, Kartoffelstärke*, Zwiebelpulver*, weißer Pfeffer** aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Brotaufstrich Erbse Basil, Allos 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brotaufstrich-erbse-basil-allos-135g/ Beschreibung: Pflanzlicher Bio Brotaufstrich Hofgemüse Erbse Basilikum von Allos, Im 135 Gramm Glas. - Fettarm, vegan, glutenfrei! - Hoher Gemüseanteil, wenig Kohlenhydrate, cremig gerührt. - Als Aufstrich, Dip zu Rohkost, Gemüse und Gegrilltem, zu Salat. SKU: 1472 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Erbsen* (33%), Zucchini* (14%), Sonnenblumenkerne*, Basilikum* (10%), Sonnenblumenöl*, Karotten* (6%), Agavendicksaft*, Zitronensaftkonzentrat*, Kartoffelstärke*, Knoblauch* (2%), Meersalz, Zwiebelpulver*, Minze*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Chilipulver*.* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Brotaufstrich Gelbe Linse Curry, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brotaufstrich-gelbe-linse-curry-allos-140g/ Beschreibung: Bio Linsen-Aufstrich Gelbe Linse Curry von Allos ist rein pflanzlich und glutenfrei. Der vegane und exotische Bio Linsen-Aufstrich mit gelben Linsen, roter Paprika und Curry. Ideal als Brotaufstrich, als Dip zu Gemüse, Fisch und Salat. SKU: 2166 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, gelbe Linsen* getrocknet (11 %), Karotten*, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*, rote Paprika* (10 %), Ananas*, Sonnenblumenkerne*, Zwiebeln*, Apfelmark*, Agavendicksaft*, Meersalz, Kartoffelstärke*, Currypulver* (0,4 %) (Koriander*, Curcuma*, Fenchel*, Bockshornklee*, Kümmel*, Ingwer*, Zwiebel*, Paprika*, Knoblauch*, Zimt*, Chili*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Ingwer*, weißer Pfeffer*, Kreuzkümmel. * aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Brotaufstrich Gelbe Linse Gemüse, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brotaufstrich-gelbe-linse-gemuese-allos-140g/ Beschreibung: Vegan und glutenfrei. Bio Linsen-Aufstrich Gelbe Linsen mit Grillgemüse von Allos, 140 Gramm. Würzig-mediterran als Dip zu Gemüse und Fisch und als Brotaufstrich. SKU: 2167 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Gegrillte Paprika* (17%), gelbe Linsen* getrocknet (12%), rote Paprika*, Tomaten*, gegrillte Auberginen* (10%), Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark* zweifach konzentriert, Balsamessig* (Weißweinessig*, Traubenmostkonzentrat*), Basilikum*, Meersalz, Paprikapulver*, Knoblauchpulver*, Zwiebelpulver*, Pfeffer*, Thymian*, Oregano*.* aus kontrolliert biologischem AnbauProdukt ist nicht aromatisiert. --- ### Bio Brotaufstrich Paprika Trio, Allos 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brotaufstrich-paprika-trio-allos-135g/ Beschreibung: Pflanzlicher Bio Brotaufstrich Hofgemüse von Allos, das Pascals Paprika Trio aus roter, gelber und grüner Paprika. Im 135 Gramm Glas. - Glutenfreier, veganer Genuss mit hohem Gemüseanteil, cremig gerührt. - Als Aufstrich, Dip zu Gemüse und Gegrilltem, zu Salat. SKU: 2171 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Rote Paprika* (49%), Sonnenblumenkerne*, Sonnenblumenöl*, gelbe Paprika* (9%), grüne Paprika* (4%), Agavendicksaft*, Tomatenmark* (3%), getrocknete Tomaten* (2%) (Tomaten*, Salz), Kartoffelstärke*, Zitronensaftkonzentrat*, Meersalz, Zwiebelpulver*, Knoblauchpulver*, Paprikapulver*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, weißer Pfeffer*. * = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Brotaufstrich Pastete Classico, Allos 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brotaufstrich-pastete-classico-allos-125g/ Beschreibung: Die glutenfreie Bio Hof Pastete Classico von Allos ist der klassische Brotaufstrich aus rein veganen, frischen Zutaten. Der pflanzliche Bio Brotaufstrich auf Nährhefebasis. Ohne Palmfett! SKU: 764 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Nährhefe* (22%), Kokosfett*, Kartoffelstärke*, pflanzliches Eiweiß* (aus Sonnenblumenkernen), Meersalz, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*.* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Brotaufstrich Pastete Kräuter, Allos 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brotaufstrich-pastete-kraeuter-allos-125g/ Beschreibung: Kaufe die Bio Brotaufstrich Pastete Kräuter von Allos - der feine vegane Brotaufstrich, rein pflanzlich, glutenfrei und laktosefrei. Die sehr cremige Konsistenz ist ideal aufs Brot, zu Gemüse und zur Verfeinerung von Soßen. SKU: 962 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Nährhefe* (22%), Kokosfett*, Kartoffelstärke*, pflanzliches Eiweiß* (aus Sonnenblumenkernen*),Kräuter* (2,8%) (Petersilie* (1,7%), Schnittlauch* (1,1%)), Lauch*, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*.* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Brotaufstrich Rote Linse Chili, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brotaufstrich-rote-linse-chili-allos-140g/ Beschreibung: Bio Linsen-Aufstrich aus Tomaten, roten Linsen und Chili . 100 % BIO. Orientalisches Geschmackserlebnis, pikant und peppig. Vegan und glutenfrei. Feine Bio-Gewürze runden das interessante Aroma des Brotaufstrichs ab. Das Produkt ist nicht aromatisiert. SKU: 2168 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomaten* (43%), Sonnenblumenöl*, rote Linsen* (9%) getrocknet, Sonnenblumenkerne*, Tomatenmark* zweifach konzentriert (7%), Wasser, rote Paprika*, Agavendicksaft*, Zitronensaftkonzentrat*, Meersalz, Kartoffelstärke*, Currypulver* (Koriander*, Kurkuma*, Fenchel*, Bockshornklee*, Kümmel*, Ingwer*, Zwiebel*, Paprika*, Knoblauch*, Zimt*, Chili*), Ingwer*, Chili*, Kreuzkümmel, Paprika* edelsüß, Knoblauch*, Bohnenkraut*. * aus kontrolliert ökologischer ErzeugungProdukt ist nicht aromatisiert. --- ### Bio Brotaufstrich Rote Linse Kräuter, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brotaufstrich-rote-linse-kraeuter-allos-140g/ Beschreibung: Bio Linsen-Aufstrich Rote Linsen Itallienische Kräuter von Allos, im 140-Gramm-Glas. Vegan und glutenfrei. Würzig tomatig cremig - mit dem gewissen Biss der roten Linsen. Mit wenig Kohlenhydraten, also low carb! SKU: 2169 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomaten* (37%), Karotten* (12%), rote Linsen* getrocknet (11%), Wasser, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*, Tomatenmark* zweifach konzentriert (5%), Zwiebeln*, Meersalz, Kartoffelstärke*, Basilikum*, Obstessig*, Knoblauch*, Pfeffer*, Zwiebelpulver*, Liebstöckel*, Bohnenkraut*, Kreuzkümmel, Rosmarin*. * = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Brotgewürz grob gemahlen, Sonnentor 45g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brotgewuerz-grob-gemahlen-sonnentor-45g/ Beschreibung: Bio Brotgewürz grob gemahlen 45g von Sonnentor. Mit den klassischen Brotgewürzen Kümmel, Fenchel und Koriander. Zuerst kommt die angenehme Würze, dann eine milde Schärfe und zum Schluss die typische Süße der Bio Brotgewürze. Hinweis: Bitte sparsam dosieren: 1 gestrichenen Esslöffel pro kg Mehl. SKU: 948 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kümmel*, Fenchel*, Koriander** aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Brotzeit Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brotzeit-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Kaufe den Zwergenwiese Brotzeit Streich - ein veganer Bio-Brotaufstrich aus Sonnenblumenkernen und Zwiebeln. Dieser schmeckt würzig-cremig und deftig – perfekt für selbstgebackenes Brot oder fantasievolle Sandwichkreationen. SKU: 1930 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Sonnenblumenkerne* 28 %, Zwiebeln* 15%, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Steinsalz, Kümmel*, Paprika*, Äpfel* getrocknet , Pfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Brownies glutenfrei, Bauck 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-brownies-glutenfrei-bauck-400g/ Beschreibung: Mit der Bio Brownies Backmischung von Bauck können Sie sich den Traum von saftigen Schokoladenkuchen erfüllen. Diese Backmischung ist nicht nur vegan, glutenfrei, gentechnikfrei und rein pflanzlich, sondern auch ohne Aroma, ohne synthetische Konservierungsstoffe und ohne Weißzucker. SKU: 521 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Rohrohrzucker*, Maisstärke*, Schokoblätter Zartbitter* 15% (Rohrohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*),Reisvollkornmehl*, Kakaopulver* 8%, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Meersalz, Vanille**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Brühwürfel Gemüse, Erntesegen 66g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bruehwuerfel-gemuese-erntesegen-66g/ Beschreibung: Die Bio Brühwürfel Gemüse von Erntesegen sind rein pflanzlich und vegan. Die Brühwürfel sind frei von Zusätzen, Geschmacksverstärker, Fructose oder Palmöl. Die 6 Würfel sind für 6 x 0,5 l feine Brühe oder würzige Trinkbrühe. SKU: 2163 Preis: 1,30 € Eigenschaften: Bio, Fructosearm, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Steinsalz, Sheafett*, Glukosesirup*, Maisstärke*, 2,4 % Karotten*, 2,4 % Lauch*, Hefeextrakt, Karamellzucker*, 1,2 % Zwiebelpulver* , Macis*, 0,7 % Pastinakenpulver*, konzentrierter Gemüsesaft* (Karotten*, Zwiebeln*), Knoblauch*, Petersilie*, Curcuma*, Sellerieblätter*, 0,1 % Kürbispulver*, Liebstöckelwurzel*, Sonnenblumenöl*, Liebstöckelblätter*, Fenchelsamen*.* = Zutaten aus ökol. Landbau, --- ### Bio Brühwürfel Rindfleisch, Erntesegen 72g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bruehwuerfel-rindfleisch-erntesegen-72g/ Beschreibung: Die Bio Brühwürfel Rindfleisch von Erntesegen für kalorienarme feine Brühen und würzige Suppen. Sie sind ohne Zusätze und Geschmacksverstärker, ohne Palmöl und ohne Fruktose. Zudem enthalten sie Erntesegen Ursalz. Würzen Sie Ihre Speisen, Ihre Suppen oder verwenden Sie es als würzige Trinkbrühe. - Die Packung enthält 6 Würfel für 6 x 0,5 l Brühe. SKU: 1799 Preis: 1,77 € Eigenschaften: Bio, Fructosearm, Low-Carb Zutaten: Steinsalz, Glukosesirup*, Maisstärke*, Rindfleischpulver* (7,7%), Sheabutter*, Rinderfett*, Hefeextrakt, Tomaten* (2,7%), Röstzwiebeln* (2,3%), Karamellzucker*, Knoblauch*, Liebstöckelblätter*, Petersilie*, Pfeffer*, Thymian*, Rosmarin*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Bruschetta al pomodoro, LaSelva 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bruschetta-al-pomodoro-laselva-150g/ Beschreibung: Bio Bruschetta al pomodoro von LaSelva - mit dem ganzen Geschmack von frisch geernteten Tomaten, Olivenöl extra vergine, Salz und den klassischen mediterranen Kräutern ist sie eine beliebte Vorspeise. SKU: 2868 Preis: 3,32 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomaten* 93%, natives Olivenöl extra*, Basilikum* 1,1%, Meersalz, Knoblauch*, Oregano*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Buchweizen Porridgeflocken, Spielberger 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-buchweizen-porridgeflocken-spielberger-400g/ Beschreibung: Bio Buchweizen Porridgeflocken von Spielberger - fein-nussig aus dem Pseudogetreide Buchweizen. Schonend gedämpft und anschließend zu einer schönen Flocke gewalzt. Jetzt im Mühlenlädle bestellen! SKU: 2764 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Buchweizenflocken* 60%, Reisflocken* , Buchweizenmehl* 10%*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Buchweizen, Davert 1 kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-buchweizen-davert-1-kg/ Beschreibung: Bio Buchweizen von Davert - lässt sich gut vermahlen und findet besonders in der rustikalen Küche gerne Verwendung. Ideal in Aufläufen, Pfannkuchenteig oder als Beilage. SKU: 3058 Preis: 6,53 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Buchweizen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Buchweizen, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-buchweizen-davert-500g/ Beschreibung: Bio Buchweizen von Davert - lässt sich gut vermahlen und findet besonders in der rustikalen Küche gerne Verwendung. Ideal in Aufläufen, Pfannkuchenteig oder als Beilage. SKU: 618 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio Zutaten: Buchweizen --- ### Bio Buchweizenflocken, Spielberger 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-buchweizenflocken-spielberger-500g/ Beschreibung: Bio Buchweizenflocken Vollkorn von Spielberger. Buchweizen ist ein Pseudogetreide und enthält von Natur aus kein Gluten. Produktionsbedingt können jedoch Spuren von Gluten enthalten sein. Buchweizenflocken sind sehr nährstoffreich, werden basisch verstoffwechselt und sind die vollwertige Basis für Müsli ohne Einweichen der Flocken, für Bratlinge, Suppen, Süßspeisen SKU: 756 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Buchweizenflocken* Vollkorn*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Buchweizenmehl, Bauck 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-buchweizenmehl-bauck-500g/ Beschreibung: Bio Buchweizenmehl glutenfrei vom Bauck-Hof, ist ein rein pflanzliche, gentechnikfreies Vollkornmehl aus Bio Buchweizen. Es ist ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne Konservierung, ohne Weißzucker und ungesüßt. Mit seinem eicht nussigen Geschmack eignet sich Bio Buchweizenmehl in der glutenfreien Ernährung für Kuchen, Brote, Waffeln und Tartes. Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein! SKU: 307 Preis: 3,60 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Vollkornmehl aus Bio Buchweizen* glutenfrei.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Bulgur aus Dinkel, ErdmannHAUSER 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bulgur-aus-dinkel-erdmannhauser-500g/ Beschreibung: Bio Bulgur aus Dinkel von Erdmannhauser, Demeter-Qualität, 500 Gramm. - Schnell zubereitet und vielseitig in der Verwendung. - Bulgur zubereiten und verwenden wie Reis - für Bratlinge, Salate, Gemüsepfannen, Suppen, Auflauf und als Beilage. Aus biologisch-dynamischem Anbau, in schonendem Aufschlussverfahren hergestellt. SKU: 743 Preis: 3,64 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: DINKEL1)****aus biodynamischer Erzeugung 1)eine Weizenart --- ### Bio Bulgur Buchweizen, ErdmannHAUSER 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bulgur-buchweizen-erdmannhauser-500g/ Beschreibung: Der glutenarme Bio Bulgur aus Buchweizen von Erdmannhauser ist vorgekocher Buchweizen in Demeter-Qualität. Bulgur kann wie Reis zubereitet und prima als Beilage gegessen werden. Der vollwertige und geschmackvolle Bulgur ist einfach in der Zubereitung und passt toll zu Gemüse-gerichten, Falafel, mit exotischen oder orientalischen Gewürzen oder mit Rosinen verfeinert werden. Zudem ist Bulgur langanhaltend sättigend. Wichtiger Hinweis: Buchweizen ist zwar von Natur aus glutenfrei. Durch den Verarbeitungsprozess kann der Bio Buchweizen-Bulgur jedoch Spuren von Gluten enthalten. SKU: 1056 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Buchweizen**** Zutaten aus biol.dynamischem Anbau --- ### Bio Bunte Hülsenfrüchte, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-bunte-huelsenfruechte-davert-500g/ Beschreibung: Kaufe Bio Bunte Hülsenfrüchte von Davert. Getrocknete Bio Hülsenfruchtmischung für vegane und vegetarische Eintöpfe und Suppen, und dazu noch sehr fettarm! Mit wertvollen Ballaststoffen und Kohlenhydraten. - Kidneybohnen, Linsen, dicke Bohnen und Kichererbsen kochen unterschiedlich schnell weich, was eine interessante Konstistenz ergibt. SKU: 287 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rote Kidneybohnen*, schwarze Bohnen*, weiße Bohnen*, Mungbohnen*, braune Linsen*, grüne Linsen*, Kichererbsen*, rote Linsen*, Sonnenblumenöl**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Butterschmalz laktosefrei, Sonnenweg 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-butterschmalz-laktosefrei-sonnenweg-250g/ Beschreibung: Mit Bio Butterschmalz laktosefrei von Sonnenweg erhalten Sie den feinen Buttergeschmack beim Braten, Backen, Kochen und Frittieren. Ganz ohne Eiweiß, und hoch erhitzbar bis 205 Grad. Es enthält keine Konservierungsstoffe und ist um 20% ergiebiger als Butter. Dazu unterstreicht es den Eigen- geschmack Ihrer Gerichte. Siehe Rezept-Tipp Nussbrot. SKU: 1774 Preis: 5,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Vegetarisch Zutaten: Bio Butterreinfett, Luft --- ### Bio Cafe de Paris, Lebensbaum 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-cafe-de-paris-lebensbaum-50g/ Beschreibung: Bio Cafe´ de Paris Gewürzmischung von Lebensbaum, 50 Gramm. Die Bio Gewürzmischung für legendäre Butter als das i-Tüpfelchen auf dem Steak. Fruchtige Note für Saucen, Fisch, Geflügel, Gemüse, Nudeln und Gratins. SKU: 2054 Preis: 3,45 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kurkuma*, Senf*, Rosmarin*, Petersilie*, Tomate*, Knoblauch*, Paprika*, Majoran*, Limette*, Estragon*, Bärlauch*, Dillspitzen** aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Caffé Crema Solea ganze Bohne, Lebensbaum 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-caffe-crema-solea-ganze-bohne-lebensbaum-1kg/ Beschreibung: Der Bio Caffé Crema Solea ganze Bohne von Lebensbaum - feinwürzige Arabica-Bohnen, die langsam und schonenden geröstet wurden. Dadurch entwickelt der Kaffee sein ausgewogenes Aroma. SKU: 2715 Preis: 24,76 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: 100 % Arabica*, Bohne*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Caramel Inka Salz 44% Cacao, Vivani 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-caramel-inka-salz-44-cacao-vivani-80g/ Beschreibung: Die Bio Caramel Inka Salz 44% Cacao Schokolade von Vivani - Vollmilch Schokolade mit Caramel Crisps und einer Prise Inka Sonnensalz. SKU: 2705 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Kokosblütenzucker* (31 %), Kakaomasse*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Karamell Crisp* (10 %) (Roh-Rohrzucker*, Maisglukosesirup*, BUTTERreinfett*, Meersalz), SAHNEpulver*, Inka Sonnensalz 0,5 %, Bourbon Vanilleextrakt*.Kakao: 44 % mindestens, Milchbestandteile: 17 %.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Carinas Champignon-Zwiebel, Allos 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-carinas-champignon-zwiebel-allos-135g/ Beschreibung: Bio Carinas Champignon-Zwiebel von Allos - der pflanzliche Brotaufstrich mit Champignons und Zwiebel. SKU: 2857 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Champignons* (48%), Sonnenblumenöl*, Sonnenblumenkerne*,Lauch* (6%), Zwiebeln* geröstet (4%), Zwiebeln* (4%), Agavendicksaft*, Zwiebelpulver*, Zitronensaftkonzentrat*, Kartoffelstärke*, Meersalz, getrocknete Steinpilze* (1%), Schnittlauch*,Basilikum* (0,5%), Muskatnuss*, weißer Pfeffer*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl**aus ökologischem Landbau. --- ### Bio Carob Sirup, Ölkännchen 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-carob-sirup-oelkaennchen-350g/ Beschreibung: Bio Carob Sirup von Ölkännchen, aus Kreta. 350 g in der Glasflasche. Hervorragende Rohkost-Qualität. - Vegan, glutenfrei, laktosefrei, milchfrei. - Zuckerersatz und süßer Kakao-Ersatz zum Kochen und Backen, aufs Brot, mit Eis oder in Salatsaucen. - Carob Sirup wird aus den Früchten des Johannisbrotbaums schonend extrahiert. SKU: 1994 Preis: 9,34 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Carob, Wasser --- ### Bio Cayennepfeffer gemahlen, Lebensbaum 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-cayennepfeffer-gemahlen-lebensbaum-50g/ Beschreibung: Bio Cayennepfeffer gemahlen von Lebensbaum - aus fein gemahlenen Chilischoten. Ideal für pikante und scharfe Gerichte, Chili con Carne, Salsa und Curry SKU: 2873 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Cayennepfeffer**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Chai Küsschen, Sonnentor 70g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-chai-kuesschen-sonnentor-70g/ Beschreibung: Kaufe Bio Chai Küsschen von Sonnentor - ein wunderbarer Bio Gewürz-Blüten-Zucker in der praktischen Dose. Er besteht aus würzigem Rübenzucker mit den orientalischen Klassikern Zimt, Kardamom und Ingwer. Die orientalische Verführung als Topping für Desserts, Kaffee oder Tee und warme Mehlspeisen. SKU: 1072 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Rübenzucker* 53 % , Sonnenblumenblütenblätter* , Zimt Ceylon* , Piment* , Kardamom* , Ingwer gemahlen* , Zimt Cassia* , Nelken**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Champagne Linsen, Müfagro 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-champagne-linsen-muefagro-500g/ Beschreibung: Bio Champagne Linsen braun von Müfagro. Sehr schmackhafte Linsen für Bratlinge, Eintöpfe, Suppen, Dips. - Die Champagne-Linse ist wie der Champus nach der Herkunftsregion benannt. - Der weitere Name der liebevoll angebauten Linse ist Château-Linse. SKU: 733 Preis: 3,50 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Braune Linsen aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Chia Samen, Govinda 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-chia-samen-govinda-200g/ Beschreibung: Bio Chia Samen von Govinda enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren und viel Eiweiß. Chia Samen sind sehr vielseitig einsetzbar und liefern ein erstaunliches Spektrum an wertvollen Nährstoffen. Besonders ideal für Müslis, Smoothies oder als Backzutat. 2 Esslöffel entsprechen 15g Chia Samen 3 Esslöffel entsprechen ca. 23g Chia Samen SKU: 2132 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: 100% Chia- Samen** = Zutaten aus ökol. Landbau, --- ### Bio Chili Flocken, Sonnentor 45g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-chili-flocken-sonnentor-45g/ Beschreibung: Bio Chili Flocken von Sonnentor, 45 Gramm. Für die Schärfe und als optisches Highlight in deinen Gerichten. Stelle mit einem hochwertigen Olivenöl dein eigenes Chili-Öl her - für Pizza und Pasta. SKU: 2181 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Chiliflocken**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Chili gemahlen, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-chili-gemahlen-sonnentor-40g/ Beschreibung: Bio Chili gemahlen von Sonnentor, 40 Gramm. Bio Chilipulver, feurig scharf mit kräftig rot-oranger Farbe. Für die feurige Würze mit fruchtigem Duft und leicht süßer Note in Pastasaucen, Currys, Fleischgerichten, Soßen und Marinaden. Sparsam dosieren bei Desserts für Schoko-Chili-Sauce. SKU: 788 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Chili gemahlen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Chili-Flocken, Lebensbaum 45g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-chili-flocken-lebensbaum-45g/ Beschreibung: Bio Chili-Flocken getrocknet von Lebensbaum, 45 Gramm. Feurig rot in Farbe und Geschmack! Echter Blickfang und kulinarisches Highlight. Intensive fruchtige Schärfe für herzhafte und süße Gerichte. Chili-Flocken geben vielen Speisen mit Schärfe und leuchtendem Rot das gewisse Etwas. SKU: 2056 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Chiliflocken*, getrocknet*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Chilis Bird s Eye ganz, Lebensbaum 20g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-chilis-bird-s-eye-ganz-lebensbaum-20g/ Beschreibung: Rote Bio Chilis Bird s Eye ganz von Lebensbaum, 20 Gramm. Ganze Chilischoten für intensive Schärfe, die sich mit der Dauer des Kochens verstärkt. Zum Würzen von Fleisch, Geflügel, Eingemachtem, Gemüse und Ansetzen von Öl. SKU: 1045 Preis: 2,33 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Chilis*, ganz*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Choco Balls glutenfrei, Bauck 275g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-choco-balls-glutenfrei-bauck-275g/ Beschreibung: Die Bio Choco Balls von Bauck Mühle sind knusprige Getreidebälle, die aus einer Mischung von Kakaobällen, Quinoakugeln und Zartbitter-Maisbällen bestehen. Ob zum Frühstück mit Milch oder als Snack zwischendurch – diese Leckerei geht immer. Und das Beste: Sie sind natürlich glutenfrei und vegan SKU: 1998 Preis: 4,94 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisgrieß*, Rohrohrzucker*, Kakaopulver* 5%, Zartbitter Schokolade* 5% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Reismehl*, geröstetes Quinovollkornmehl*, Meersalz*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Choco Igel Hafer, Bauck 225g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-choco-igel-hafer-bauck-225g/ Beschreibung: Bio Choco Igel Hafer von Bauck - der schokoladige Genuss! Die Choco Igel sind perfekt zum Frühstück mit Milch oder Pflanzendrink , als Snack zwischendurch oder als leckerer knuspriges Topping. SKU: 2779 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Glutenfreies HAFERmehl* 73%, Rübenzucker*, Kakaopulver* 6%, Puderzucker aus Rübenzucker*, Steinsalz*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Christianes Curry Zucchini, Allos 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-christianes-curry-zucchini-allos-135g/ Beschreibung: Bio Christianes Curry Zucchini von Allos - der pflanzliche Brotaufstrich mit Zucchini und Curry. Macht jede Scheibe Brot zu einem echten Erlebnis! SKU: 2858 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zucchini* (44%), gelbe Paprika* (21%), Sonnenblumenkerne*, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, Kartoffelstärke*, Zitronensaftkonzentrat*, Balsamessig* (Weißweinessig*, Traubenmostkonzentrat*), Meersalz, Currypulver* (0,6%) (Koriander*, Kurkuma*, Fenchel*, Bockshornklee*, Kümmel*, Ingwer*, Zwiebel*, Paprika*, Knoblauch*, Zimt*, Chili*), Zwiebelpulver*, Knoblauchpulver*, schwarzer Pfeffer*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*. --- ### Bio Citronella Kräutertee, Lebensbaum 75g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-citronella-kraeutertee-lebensbaum-75g/ Beschreibung: Bio Citronella Kräutertee von Lebensbaum ist eine Bio Kräutertee-Mischung aus Zitronengras, Zitronenverbena, Rosenblüte und Melisse. - Loser Bio Tee - warm oder kalt genießen. - Citronella Kräutertee ist der perfekte Durstlöscher. SKU: 820 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Zitronengras (38%)*, Zitronenverbena (34%)*, Melisse (25%)*, Rosenblüte*, Lemon Myrtle**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Condimento Rosso, Byodo 0,5l URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-condimento-rosso-byodo-0_5l/ Beschreibung: Bio Condimento Rosso von Byodo in der 0,5-Liter-Glasflasche. Bio Balsamessig aus rotem und weißem Bio-Weinessig und konzentriertem Traubenmost mit schöner roter Farbe. Intensiv im Geschmack mit milder Säure und runder Würze. SKU: 1186 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Weinessig* (68 %) (Weißweinessig*, Rotweinessig*), konzentrierter Traubenmost* (32 %)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Cookie Vollmilch-Zartbitter, BM 175g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-cookie-vollmilch-zartbitter-bm-175g/ Beschreibung: Bio Cookie Vollmilch-Zartbitter von der Bohlsener Mühle - knuspriger Genuss für Keks-Kenner. Hafer trifft Vollmilch-Zartbitter-Drops! SKU: 3017 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: HAFERvollkornflocken* 33%, DINKELmehl Type 1050*¹, ungehärtetes Palmfett*, Rübenzucker*, VOLLMILCHschokolade* 10% (Rohrzucker*, Kakaobutter*, VOLLMILCHpulver*, Kakaomasse*), Zartbitterschokolade* 10% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine*), Meersalz, Backtriebmittel (Ammoniumbicarbonat, Natriumhydrogencarbonat)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Cookie Zartbitter, Bohlsener Mühle 175g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-cookie-zartbitter-bohlsener-muehle-175g/ Beschreibung: Bio Cookie Zartbitter von der Bohlsener Mühle - der vegane Cookie mit Zartbitterschokolade begeistert zu jeder Gelegenheit. SKU: 3018 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: WEIZENmehl Type 1050*40%, Rübenzucker*, ungehärtetes Palmfett*, Zartbitterschokolade*16% (Kakaomasse*70%, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Kakaopulver*3%, Maisstärke*, Backtriebmittel (Ammoniumbicarbonat, Natriumhydrogencarbonat), Meersalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Cornflakes 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-cornflakes-250g/ Beschreibung: Unsere Bio Cornflakes aus Mais sind der Klassiker fürs Müsli und als Backzutat. Bio Cornflakes ohne Zusatz von Zucker und ohne Salz auch für deine Knusper-Panade. Mische Cornflakes mit Haferflocken und Gerstenflocken für ein nährstoffreiches und sättigendes Frühstück. SKU: 114 Preis: 2,43 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Cornflakes aus Bio Mais ohne Zusatz von Zucker oder Salz. --- ### Bio Couscous Linsen Salat, BM 165g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-couscous-linsen-salat-bm-165g/ Beschreibung: Bio Couscous Linsen Salat, von der Bohlsener Mühle - ein perfekt abgerundetes Couscous-Salat mit einer leichten Chili-Note und feinen Kräutern und Gewürzen. SKU: 2810 Preis: 2,42 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Couscous* (HARTWEIZENerzeugnis*) 70 %, rote Linsen* vorgekocht 15 %, Zwiebelgrieß*, Tomatengranulat*, Paprikagranulat* 3 %, Meersalz, Paprikapulver* < 1 %, Petersilie* < 1 %, Zitronenschale*, Knoblauchpulver*, Pfeffer* schwarz, Chili* < 1 %, Krauseminze*, Kreuzkümmel*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Couscous, Bohlsener Mühle 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-couscous-bohlsener-muehle-500g/ Beschreibung: Bio Couscous von der Bohlsener besteht aus Bio Hartweizengrieß, geschrotet und vorgeragt. Couscous ist schnell und einfach in der Zubereitung: in gesalzenem Wasser 3 min aufkochen und 5 min quellen lassen. Als Beilage zu Gemüse oder als orientalischer Salat. SKU: 621 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Couscous* (Bio Hartweizengrieß*, geschrotet und vorgegart)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Crema Balsamico Modena, LaSelva 250ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-crema-balsamico-modena-laselva-250ml/ Beschreibung: Die Bio Crema di Balsamico Modena von LaSelva ist aus Traubenmost und original Modena Weinessig. Ideal für Salate, Carpaccio, Tomate-Mozzarella, Desserts. Passt natürlich auch gut zu Obst und Käse. SKU: 1087 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Konzentrierter Traubenmost*, Balsamessig aus Modena* 20% (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Kakao* 8%, Verdickungsmittel: Xanthan. *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Crema bianca, LaSelva 250ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-crema-bianca-laselva-250ml/ Beschreibung: Bio Crema bianca von LaSelva, 250 ml. Helle Bio Balsamico-Creme aus echtem Modena Weinessig und Traubenmost. Fruchtige, leicht säuerliche Note für Blattsalate, Rohkost, Linsen, Fleisch, Gemüse, Früchte und Desserts. SKU: 1088 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: konzentrierter Traubenmost*, heller Condimento* 20% (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Verdickungsmittel: Xanthan* Trauben aus kontrolliert ökologischem Landbau. --- ### Bio Crunchy Hafer Beeren, Bauck 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-crunchy-hafer-beeren-bauck-300g/ Beschreibung: Bio Crunchy Hafer Beeren, Bauck - Der Beste Freund von Vanille? Beeren! Vereint in unserem Crunchy sind sie der perfekte Mix. Probiere es jetzt aus und verwöhne deine Sinne mit einem Müsli, das nach Vanille und Beeren duftet. SKU: 2535 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Glutenfreies HAFER Crunchy* 97,5% (glutenfreie HAFERvollkornflocken* 70%, Rübenzucker*, Sonnenblumenöl*, Reisvollkornmehl*, Vanille*), Beeren* 2,5% (Erdbeeren*, Heidelbeeren*)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Crunchy Hafer Oat, BM 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-crunchy-hafer-oat-bm-400g/ Beschreibung: Bio Crunchy Hafer Oat von der Bohlsener Mühle - regionale Flocken, verfeinert mit Honig. Genieße schon zum Frühstück den crunchy Geschmack! SKU: 2120 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Vegetarisch Zutaten: Hafervollkornflocken*, Hafervollkornschrot*, ungehärtetes Palmfett*, Rübenzucker*, Honig*, Meersalz, Vanille** aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Crunchy Mandel Nuss Müsli, BM 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-crunchy-mandel-nuss-muesli-bm-400g/ Beschreibung: Bio Crunchy Mandel-Nuss Müsli von der Bohlsener Mühle. Ohne Palmfett. Bio Hafer Knuspermüsli aus Hafervollkornflocken, Reiscrispies, Mandeln, Haselnüssen, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen. Mein besonderer Moment. Für das besondere Knuspererlebnis. SKU: 2117 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Hefefrei, Histaminarm, Vegetarisch Zutaten: Hafer Knuspermüsli* [Hafervollkornflocken* 50 %, Rübenzucker*, Sonnenblumenöl*, Hafervollkornschrot* 5%, Kokosraspel* 2%, Reiscrispies* (Reismehl*, Meersalz, Gerstenmalz*),Honig*, Meersalz], Nüsse* 9% (Haselnüsse*, Mandeln* gehobelt), Cornflakes* (Mais*, Trennmittel Sonnenblumen-Lecithine), Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Kokoschips geröstet* 2%. *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Crunchy Schoko Müsli, BM 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-crunchy-schoko-muesli-bm-400g/ Beschreibung: Bio Crunchy Schoko Müsli von der Bohlsener Mühle - Hafer-Dinkel-Crunchy in Vollkornqualität, gebacken mit Zartbitterschokolade. Pur oder mit Milch bzw. Milchalternative genießen ! SKU: 2942 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERvollkornflocken* 47%, Rübenzucker*, DINKELvollkornflocken*¹ 14 % , ungehärtetes Palmfett*, Reissirup*, Zartbitterkuvertüre* 5% (Kakaomasse*, Vollrohrzucker*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine*), HAFERvollkornschrot* 5 %, stark entölter Kakao* 3%, Meersalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung * aus ökologischem Landbau¹Dinkel ist eine WEIZENart --- ### Bio Curry Ketchup, Zwergenwiese 500ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-curry-ketchup-zwergenwiese-500ml/ Beschreibung: Bio Curry Ketchup von Zwergenwiese, 500 ml. Rein pflanzlicher Bio Würz-Ketchup. Der fruchtig-würzige Bio Curry-Tomatenketchup mit dem super tomatigen Geschmack. Vegan, laktosefrei, milcheiweißfrei, hefefrei, glutenfrei. SKU: 1303 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* 60% einfach konzentriert, Weizensirup* (glutenfrei), Wasser, Rohrohrzucker*, Branntweinessig*, Apfeldicksaft*, Curry* (enthält u.a. Senfkörner* und Sellerie*), Steinsalz, Zwiebeln*, Paprika*, Zitronensaft*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Curry mild, Lebensbaum 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-curry-mild-lebensbaum-50g/ Beschreibung: Bio Curry mild von Lebensbaum - die milde Curry Gewürzmischung, für alle die es nicht scharf mögen. Passt auch zu Fruchtsalaten und Fischgerichten. SKU: 2874 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kurkuma*, Koriander*, SENFKÖRNER*, Bockshornklee*, Kreuzkümmel*, Zwiebel*, Kümmel*, Pfeffer*, Chili*, Liebstöckel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Curry scharf, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-curry-scharf-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio Curry scharf von Sonnentor, 50 Gramm. Feurige Gewürzmischung, intensiv im Geschmack. - Curry scharf ist der orientalische Klassiker für Eintöpfe, Fleischgerichte, chinesische Gerichte, pikante Saucen. SKU: 796 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kurkuma* , Koriander* , Kreuzkümmel* , Bockshornklee* , Paprika scharf* , Senfkörner gelb* , Basilikum* , Fenchel* , Ingwerstücke* , Knoblauch* , Oregano (Origanum vulgare L.)* , Rosmarin* , Thymian* , Salbei**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Curry süß, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-curry-suess-sonnentor-50g/ Beschreibung: Kaufe das Bio Curry süß von Sonnentor - rein pflanzlich und in toller Bio-Qualität! Eine milde und aromatische Bio Curryzubereitung gemahlen. Der orientalischer Duft und der aromatische Geschmack mit Kurkuma - Gelbwurz - gibt dem Bio Curry die charakteristische Farbe. SKU: 794 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kreuzkümmel*, Koriander*, Kurkuma*, Bockshornklee*, Salbei*, Senfkörner gelb*, Fenchel*, Paprika edelsüß*, Meersalz, Ingwerstücke*, Lorbeerblätter*, Rosmarin*, Thymian*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Dankeschön Kräutertee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dankeschoen-kraeutertee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Der Bio Dankeschön Kräutertee von Sonnentor -aromatisierte Bio-Kräutertee aus Brombeerblättern, Zitronenmelisse, Zitronenthymian, Lindenblüten, Rosenblüten, Ringelblumen und Schlüsselblumen. SKU: 2717 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Brombeerblätter*, Zitronenmelisse* , Zitronenthymian* , Lindenblüten* , Rosenblüten* , Ringelblumen*, Schlüsselblumen*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Darjeeling Schwarztee Blatt, Lebensbaum 75g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-darjeeling-schwarztee-blatt-lebensbaum-75g/ Beschreibung: Der Bio Darjeeling Schwarztee Blatt von Lebensbaum - aus biologisch-dynamischem Anbau. Feinherb und blumig im Geschmack, von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. SKU: 2752 Preis: 4,94 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Darjeeling, Blatt, Schwarztee****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Darjeeling Schwarztee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-darjeeling-schwarztee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Bio Darjeeling Schwarztee von Sonnentor. 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Der Klassiker glutenfrei passt zu jeder Tageszeit. SKU: 2962 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: 4-Korn-Vollkornmehlmischung* (Reis*, Mais*, Hirse*, Buchweizen*), Trockenhefe*, Flohsamenschalen*, Meersalz*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Dijon Senf, Naturata 100ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dijon-senf-naturata-100ml/ Beschreibung: Bio Dijon Senf von Naturata - eignet sich perfekt zum Würzen von Salaten, Dressings, Dips, Saucen und vielen anderen Speisen. Oder einfach pur aufs Brot. SKU: 1230 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Senfsaat schwarz**, Branntweinessig*, Meersalz* aus kontrolliert biologischem Anbau** aus bio-dynamischer Erzeugung (Demeter) --- ### Bio Dill, Sonnentor 15g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dill-sonnentor-15g/ Beschreibung: Bio Dill geschnitten von Sonnentor, 15 Gramm. Heimische Bio Gewürzpflanze, der Klassiker für Dillgurken. Dill hat ein zitronig duftendes Aroma für Saucen, Kartoffeln, Suppen, Gurkensalat und Fisch. Unverzichtbar in der Kräuterküche. SKU: 792 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Dill**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Dinkel Butter-Zwieback, Sommer 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-butter-zwieback-sommer-200g/ Beschreibung: Bio Demeter Dinkel Butter-Zwieback von Sommer - der buttrig-knusprige Genuss. Ob zum Frühstück oder zwischendurch - immer ein Genuss! SKU: 2975 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio Zutaten: DINKELMEHL** Type 630 (81%), BUTTER** (8%), Rübenzucker**, Hefe*, Meersalz, Koriander*.** = demeter, * = kontrolliert biologischer Anbau --- ### Bio Dinkel Cantuccini, Sommer 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-cantuccini-sommer-150g/ Beschreibung: Bio Dinkel Cantuccini von Sommer - köstliches Dinkelgebäck mit knackigen Mandeln und Bourbon-Vanille. Unwiderstehlich mit einer Tasse Capuccino! SKU: 2983 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl**¹ (48%), Rübenzucker**,Mandeln** (18%), Sonnenblumenöl**, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Meersalz, Bourbon-Vanille*, Koriander*, Zimt*, Orangenöl**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Dinkel Flocken, Spielberger 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-flocken-spielberger-500g/ Beschreibung: Kaufe Bio Dinkel Flocken von Spielberger - Kleinblatt Dinkelflocken Vollkorn in Demeter-Qualität. Der vollwertiger Genuss ganz ohne Einweichen, vegan und laktosefrei. Dinkel ist sehr nährstoffreich und schmeckt fein nussig im Müsli, in Bratlingen, Suppen und Süßspeisen und als Backzutat. SKU: 760 Preis: 2,66 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: DINKELflocken** (eine Ur-Weizenart)**aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Dinkel ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-ganzes-korn/ Beschreibung: Unser Bio Dinkel ganzes Korn ist ein Muss für bewusste Genießer der Vollwertküche. Dinkel ist sehr nährstoffreich und ein qualitativ sehr hochwertiges Vollkorn. Der aromatische, fein-nussige Dinkel eignet sich frisch geschrotet für Müsli, Brei oder vorher eingeweicht, als Backzutat. Dinkel ist ein Ur-Weizen und eng mit dem Weizen verwandt. Bereits seit der Steinzeit wird Dinkel in Europa angebaut und verwendet. Dinkel ist zwar nicht so ertragreich wie Weizen, verträgt jedoch ein rauheres Klima und ist resistenter gegen Krankheiten. Die europäischen Hauptanbaugebiete des Dinkels sind Baden-Württemberg, Frankreich und Belgien. SKU: G-117 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Dinkel Müsli Früchtezart, Bauck 425g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-muesli-fruechtezart-bauck-425g/ Beschreibung: Das Bio Dinkel Müsli Früchtezart von Bauckhof ist eine köstliche Mischung aus zarten Dinkelflocken und aromatischen Trockenfrüchten. Es enthält Sultaninen, Feigen, Aprikosen, Äpfel und Erdbeeren. Dieses Müsli ist ungesüßt und die Süße stammt ausschließlich aus den Früchten. Es eignet sich ideal für ein gesundes Frühstück mit Milch, Saft, Pflanzendrink oder Quark. Außerdem kannst du es zum Backen von Brot, Brötchen, Keksen und Müsliriegeln verwenden SKU: 2140 Preis: 4,35 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkornflocken** 62,5%, Trockenfrüchte* 27% (Sultaninen**, Feigen**, Aprikosen**, Äpfel**, Erdbeeren*, Reismehl*, Sonnenblumenöl*), Dinkel-Flakes* 8% (Dinkel**, Meersalz), Leinsaat***aus kontrolliert ökologischer Erzeugung**aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Dinkel Müsli Knusperzart, Bauck 425g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-muesli-knusperzart-bauck-425g/ Beschreibung: Das Bio Dinkel Müsli Knusperzart vom Bauckhof ist eine köstliche Mischung aus zarten Dinkelflocken, knusprigem Hafer-Crunchy und knackigen Dinkel-Flakes. Es enthält keine Weizenbestandteile und ist in Demeter-Qualität aus biologisch-dynamischem Anbau. Die Süße stammt aus Reissirup, und es eignet sich perfekt für ein gesundes Frühstück mit frischen Beeren, Milch, Joghurt oder Pflanzendrink SKU: 925 Preis: 4,35 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: DINKELvollkornflocken Zartblatt**° 70%, HAFER Crunchy*(HAFERvollkornflocken*, Rübenzucker*, Sonnenblumenöl*, Reisextrudat* aus Reisvollkornmehl*, Vanille*),DINKELflakes**°(DINKEL**°, Meersalz), Sonnenblumenkerne**,Leinsaat****aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung °Dinkel ist eine Weizenart. --- ### Bio Dinkel Müsli Schokozart Dinkel, Bauck 425g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-muesli-schokozart-dinkel-bauck-425g/ Beschreibung: Das Bio Dinkel Müsli Schokozart von Bauck Mühle ist ein schokoladiges Knuspermüsli ohne Weizen. Es kombiniert feinste Zartblatt-Flocken aus demeter-Dinkel mit edler Zartbitterschokolade und kleinen Haselnussstückchen. Ein himmlischer Genuss für den Start in den Tag! SKU: 2136 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkornflocken**, Schokocornflakes* (Mais*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaomasse*, Vollmilchpulver*, Überzugsmittel: Gummi arabicum*, Maismalz*, Meersalz), Dinkelflakes** (Dinkel**, Rohrohrzucker**, Meersalz, Gerstenmalzextrakt**), Schokoblätter Zartbitter* (Rohrohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*), Leinsaat**, Kakaopulver*, geröstete Haselnussstücke***aus kontrolliert ökologischer Erzeugung**aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Dinkel Oberkulmer Rotkorn, Beeren Bauer 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-oberkulmer-rotkorn-beeren-bauer-1kg/ Beschreibung: Bio Dinkel Oberkulmer Rotkorn von Beeren Bauer - die alte und widerstandsfähige Dinkelsorte. Ideal in Backwaren, Müslis oder als ganzes Korn gekocht. SKU: 2876 Preis: 3,45 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkel**aus kontrolliert bielogischem Anbei --- ### Bio Dinkel Paniermehl, Bauck 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-paniermehl-bauck-200g/ Beschreibung: Bio Dinkel Paniermehl vom Bauckhof - aus ofenfrischem Brot mit 100% Dinkel im Mehlanteil hergestellt. Zum Panieren, Bestreuen oder Überbacken. SKU: 627 Preis: 2,33 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl Type 630* 98%, Steinsalz, Hefe*,* aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Dinkel Poppies Kakao, Allos 275g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-poppies-kakao-allos-275g/ Beschreibung: Bio Dinkel Poppies Kakao von Allos - Gepuffter Dinkel mit Kakao. Nur mit Honig und Agavendicksaft gesüßt. Knusprige Dinkel-Popps zum Frühstück, in Desserts oder als Snack. SKU: 1932 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkorn* gepoppt (62%), Agavendicksaft* (20%), Honig* (11%), Kakaopulver* stark entölt (5%), Palmöl*, Meersalz. * Zutaten aus ökologischem Anbau --- ### Bio Dinkel Porridgeflocken, Spielberger 425g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-porridgeflocken-spielberger-425g/ Beschreibung: Bio Dinkel Porridgeflocken von Spielberger - mit fein nussigem Geschmack. Die ausgesuchte Mischung aus fein vermahlenen Dinkelflocken für sämig-kerniges Porridge nach schottischer Tradition. SKU: 2763 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: DINKELflocken Zartblatt**, DINKELflockenKleinblatt**, DINKELvollkornmehl**, DINKELflockenGroßblatt** (eine Ur-Weizenart)**aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Dinkel Sauerteig-Extrakt, Biovegan 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-sauerteig-extrakt-biovegan-30g/ Beschreibung: Bio MeinDinkel-Sauerteig-Extrakt von Biovegan - erlebe die Qualität in Bioland-Standards. Dieses Produkt enthält 30 Gramm getrockneten Dinkel Sauerteig, ausreichend für etwa 1,5 kg Brot. Der Dinkel Sauerteig Extrakt verleiht deinem Brot ein subtil nussiges Aroma. Probiere das feine Aroma von Sauerteig für Dinkelbrote aus und überzeuge dich von dem tollen Geschmack. SKU: 1207 Preis: 1,39 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmahlprodukte (Dinkel)*, Starterkulturen.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Dinkel Schoko Cookies, Sommer 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-schoko-cookies-sommer-150g/ Beschreibung: Die Bio Dinkel Schoko-Cookies von Sommer mit herber Zartbitterschokolade und knackigen Haselnüssen. Die Cookies lassen alle Schokoliebhaber-Herzen höherschlagen! SKU: 3106 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: DINKELVOLLKORNMEHL**¹ (43%), Rübenzucker**, Palmöl*², Zartbitter-Schokolade* (9%, Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Lecithin*), HASELNÜSSE** (6%), fettarmer Kakao*, Meersalz, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Koriander*, Zimt**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Dinkel Schoko-Orange Cookies, Sommer 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-schoko-orange-cookies-sommer-150g/ Beschreibung: Bio Dinkel Schoko-Orange Cookies von Sommer - das Dreamteam aus fruchtiger Oranger und herber Zartbitterschokolade! SKU: 2981 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: DINKELMEHL**¹ Type 630 (48%), Rübenzucker**, Palmöl*², Zartbitter-Schokolade* (12%, Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Lecithin*), Orangenöl*, Meersalz, Zimt*, Koriander**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Dinkel Vollkorn Couscous, Spielberger 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-vollkorn-couscous-spielberger-500g/ Beschreibung: Der Spielberger Dinkel-Vollkorn-Couscous wird in einem traditionellen Verfahren aus Dinkelvollkornmehl hergestellt. Er wird mit Wasser zu einem Teig verarbeitet, mit Wasserdampf vorgekocht und anschließend wieder getrocknet. Dieser nussig-aromatische Couscous eignet sich perfekt als Beilage für Salate oder als schnelle Küchenzutat. SKU: 2406 Preis: 4,02 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: DINKEL* (eine Ur-Weizenart)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Dinkel-Honig-Poppies, Allos 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-honig-poppies-allos-300g/ Beschreibung: Bio Dinkel-Honig-Poppies. Feines Bio Getreide, rein pflanzlich - gepuffter Bio Dinkel, nur mit Honig und Agavendicksaft gesüßt. Die Bio Dinkel Honig Poppies schmecken pur, ins Müsli oder zu Desserts, auf Obstkuchen und Torten. SKU: 926 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkorn* gepufft (65%), Honig* (17%), Agavendicksaft* (16%), Palmöl*.enthält folgende allergene Zutaten: Gluten* = Zutaten aus ökologischem Landbau --- ### Bio Dinkel-Kaffee Instant Dose, Naturata 75g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-kaffee-instant-dose-naturata-75g/ Beschreibung: Bio Dinkel-Kaffee Instant von Naturata - das rein pflanzliche Dinkelkaffee Pulver in Demeter-Qualität aus biodynamischer Erzeugung. - Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist Naturata Instant Dinkelkaffee glutenfrei. - Sehr leckerer Kaffee-Ersatz Extrakt aus Zichorien und 80% Dinkel - koffeinfrei! - Heiß oder kalt genießen und auch zur Zubereitung von Desserts und Cremes geeignet. - Bio Dinkelkaffee hat ein mildes Röstaroma und einen zart malzigen und nussigen Geschmack. SKU: 807 Preis: 5,32 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkel* 80%, Zichorien** aus bio-dynamischer Erzeugung (Demeter) --- ### Bio Dinkel-Mandel-Aprik-Kekse, Sommer 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-mandel-aprik-kekse-sommer-150g/ Beschreibung: Bio Dinkel Mandel-Aprikose-Kekse von Sommer - nussig-fruchtiges veganes Dinkelgebäck mit Aprikosen und Mandeln. In Demeter-Qualität. SKU: 2075 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl** (51%), Rohrohrzucker**, ungehärtetes Palmöl*, getrocknete Aprikosen** (6%), Mandeln** (6%), Meersalz, Backtriebmittel: Natriumcarbonat, Ingwer*, Zimt*, Orangenöl*.* aus ökologischem Landbau** aus biologisch dynamischem Anbau --- ### Bio Dinkel-Pops, Davert 170g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkel-pops-davert-170g/ Beschreibung: Bio Dinkel-Pops von Davert - veganer aufgepuffter Dinkel, ohne Zucker, ohne Salz. Genießen Sie die luftigen Pops in frischer Milch oder Joghurt. SKU: 2869 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: DINKEL*¹. ¹DINKEL ist eine WEIZENart*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Dinkelkleie, Bauck 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkelkleie-bauck-200g/ Beschreibung: Die Bio-Dinkelkleie von Bauck ist eine ballaststoffreiche Zutat, die aus den wertvollen Randschichten des Dinkelkorns gewonnen wird. Sie eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung und kann vielseitig verwendet werden. Ob in Smoothies, Suppen, Müsli oder Joghurt – die Dinkelkleie ist eine ideale Ergänzung für eine bewusste Ernährung. SKU: 759 Preis: 1,77 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: DINKELkleie****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Dinkelmehl dunkel URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkelmehl-dunkel/ Beschreibung: Unser Bio Dinkelmehl dunkel ist die vollwertige Alternative zu Weizenmehl T 1050. Das hochwertige und backstarkes Allround-Haushaltsmehl, bestens geeignet zum Backen rustikaler Brote. Unser Bio Dinkelmehl ist nährstoffreich mit aromatisch-nussigem Geschmack. SKU: G-23 Preis: 3,18 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Dinkelmehl hell URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkelmehl-hell/ Beschreibung: Unser Bio Dinkelmehl hell ist ein backstarkes und hochwertiges Mehl und der vollwertige Ersatz für Weizenmehl T 405. Das feine Auszugsmehl für alle hellen Teige, Kuchen, Biskuits, Hefezopf sowie für Pasta und Nudeln. Dinkel ist reich an Ballaststoffen, essentiellen Aminosäuren und B-Vitaminen. Die europäischen Hauptanbaugebiete des Dinkels sind Baden-Württemberg, Frankreich und Belgien. SKU: G-22 Preis: 3,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Dinkelmehl T 630 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkelmehl-t-630/ Beschreibung: Bio Dinkelmehl Typ 630 ist unser backstarkes und hochwertiges Mehl und der vollwertige Ersatz für Weizenmehl 405 und 550. Das feine Bio Haushaltsmehl eignet sich für die Zubereitung von allen hellen Teigen für Kuchen, Biskuits, Hefezopf und für Pasta und Nudeln. Dinkel ist reich an Ballaststoffen, essentiellen Aminosäuren und B-Vitaminen. TIPP: Da Dinkelmehl grundsätzlich eine höhere Wasseraufnahmefähigkeit als Weizenmehl hat, sollte beim Backen etwas mehr Flüssigkeit eingesetzt werden. SKU: G-96 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Dinkelmehl T 630, Küchenmeister 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dinkelmehl-t-630-kuechenmeister-1kg/ Beschreibung: Bio Dinkelmehl Type 630 von Küchenmeister ist unser backstarkes Haushaltsmehl für Brot, Brötchen, Hefegebäck, Brandteig, Strudel, Rührkuchen und die nährstoffreiche und vollwertige Option zu Bio Weizenmehl Typ 405 oder 550. Lediglich ein klein wenig mehr Flüssigkeit wird für den Teig benötigt, da Dinkelmehl mehr Flüssigkeit aufnimmt. SKU: 625 Preis: 1,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkel --- ### Bio Druiden Trank lose, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-druiden-trank-lose-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio Druiden Trank von Sonnentor - dieser würzige Tee ist eine einzigartige Mischung aus Beifuß, Hanf- und Birkenblättern. Er schmeckt erfrischend und aromatisch und passt perfekt zu Fisch, Pasta und anderen leichten Gerichten. Eine alkoholfreie Alternative zu einem jungen Weißwein, die Sie begeistern wird… SKU: 2742 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Apfelminze* , Hanfblätter* , Birkenblätter* , Haselnussblätter* , Blaue Malve (Käsepappel)* , Pfefferminze* , Beifuß* , Sonnenblumenblütenblätter**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Duft der Macchia, Herbaria 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-duft-der-macchia-herbaria-80g/ Beschreibung: Das Bio Duft der Macchia Gewürzmischung von Herbaria ist das Bio Allround-Gewürzsalz für mediterranes Fleisch, Fisch, Gemüse, für Pasta und Frischkäse. Hergestellt ist das Gewürzsalz aus Steinsalz und typisch mediterranen Bio-Gewürzen. SKU: 1895 Preis: 7,00 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Steinsalz, schwarzer Pfeffer*, Orangengranulat* (Orangensaftkonzentrat*, Reismehl*), Salbei*, Zitronengranulat* (Zitronensaftkonzentrat*, Maisstärke*), Lemonmyrte*, Kubebenpfeffer*, Oregano*, Lavendelblüten*, Olivenblätter*, Thymianblüten* und -blätter*, Wacholder*, Macis*.* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Dunkle Feinkostsoße, Erntesegen 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dunkle-feinkostsosse-erntesegen-200g/ Beschreibung: Bio Dunkle Feinkostsoße von Erntesegen - vegane Soße, für Bratlinge oder Braten ein wahrer Genuss! SKU: 2845 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Reismehl*, Maltodextrin*, Steinsalz, Tomaten* (5 %), Hefeextrakt, Röstzwiebeln* (4 %), WEIZENMEHL*, Zichorienextrakt*, Sonnenblumenöl*, Paprika*, Knoblauch*, Pfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Dunkle Nougat, Vivani 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dunkle-nougat-vivani-80g/ Beschreibung: Die Bio Dunkle Nougat Gianduja Schokolade von Vivani - einfach ein Genuss! Mit einer ausgeprägten Nougat-Note - Premium Qualität, ohne Lezithin, 100 % BIO SKU: 2692 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Roh-Rohrzucker*, HASELNUSSmark* 25%, Kakaomasse°, Kakaobutter*, Bourbon Vanilleextrakt*. Kakao: 36 % mindestens.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Dunkle Sauce Soßenpulver, Cenovis 20g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dunkle-sauce-sossenpulver-cenovis-20g/ Beschreibung: Kaufe die Bio Dunkle Sauce von Cenovis - das glutenfreie Soßenpulver. Ohne Palmfett, laktosefrei und vegan - aus Bio-Maisstärke und Bio-Gewürzen. Das Soßenpulver für die schnelle Küche! Beutelinhalt in 250ml kaltes Wasser einrühren, aufkochen und bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen lassen. SKU: 2218 Preis: 1,58 € Eigenschaften: Bio, Fructosearm, Glutenfrei, Lactosefrei, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisstärke*, Meersalz, Roh-Rohrzucker*, Karamellzucker*, Maltodextrin*, Hefeextrakt, Zwiebeln*, Tomaten*, konzentrierter Gemüsesaft* (Karotten*, Zwiebeln*), Sonnenblumenöl*, Knoblauch*, Paprika*, Kürbis*, Liebstöckel*, Pfeffer*, Fenchelsamen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Dunkle Soße, Pfiffikuss 150 g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dunkle-sosse-pfiffikuss-150-g/ Beschreibung: Bio Dunkle Soße von Pfiffikuss - zur Herstellung einer dunklen Soße oder zum Binden einer vorhandenen Soße SKU: 2843 Preis: 6,53 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Reismehl*, Tomatenpulver*, Zucker*, Steinsalz, Karamelpulver*, Maisstärke*, Rotweinextraktpulver, Maismehl*, Zwiebelgries*, Pastinaken*, Sonnenblumenöl*, Röst-(Toast-)zwiebeln*, Apfelmehl*, Steinpilzpulver*, Karotten*, Tomatenpaprikapulver*, Zitronenpfeffer*, Liebstöckel*, Lauch*, Petersilie*, Kurkuma*, Koriander*, Ingwer**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Dunkle Vollmilch 50% Cacao, Vivani 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-dunkle-vollmilch-50-cacao-vivani-80g/ Beschreibung: Bio Dunkle Vollmilch 50% Cacao Schokolade von Vivani - edle Schokolade aus Panama Kakao und Kokosblütenzucker, der eine leicht karamellige Note verleiht. SKU: 2706 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Kokosblütenzucker* 30%, Kakaomasse*, Kakaobutter VOLLMILCHpulver*, SAHNEpulver*, Bourbon Vanilleextrakt*. Kakao: 50% mindestens. Milchbestandteile: 18%.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Durch die Blume Blütenmischung, Sonnentor 7g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-durch-die-blume-bluetenmischung-sonnentor-7g/ Beschreibung: Bio Durch die Blume Blütenmischung von Sonnentor - Desserts, Eis und Müsli werden zum Hingucker, wenn du sie mit dieser farbenfrohen Blütenmischung dekorierst. SKU: 2828 Preis: 6,53 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ringelblumen Premium* , Sonnenblumenblütenblätter Premium* , Ringelblumen Premium* , Rosenblüten* , Kornblumen blau Premium* , Kornblumen rot Premium**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Durchatmen im Wald Kräutertee, Sonnentor 21,6g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-durchatmen-im-wald-kraeutertee-sonnentor-21_6g/ Beschreibung: Die Bio Durchatmen im Wald Kräuterteemischung von Sonnentor - krautig, harzig, würzig! 18 Teebeutel Kräutertee - Wurzeln schlagen und durchatmen! SKU: 2716 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan Zutaten: Brombeerblätter* , Heidelbeerblätter* , Fichtennadeln* , Löwenzahnblätter* , Brennnessel* , Spitzwegerich* , Amaranth-Kleeblüten (Gomphrena globosa)* , Schlüsselblumen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Earl Grey mild, Lebensbaum 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-earl-grey-mild-lebensbaum-100g/ Beschreibung: Bio Earl Grey mild von Lebensbaum, 100 Gramm. Loser Schwarztee mit feiner Zitrusnote. Eine klassische Rezeptur auf milder Basis, die typische Bergamotte-Note ist unverkennbar. SKU: 2303 Preis: 5,88 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Schwarztee*, ätherisches Öl aus Bergamotte** aus ökologischem Landbau --- ### Bio Echter Arborio-Reis weiß, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-echter-arborio-reis-weiss-davert-500g/ Beschreibung: Der Bio echte Arborio Reis ist ein Kurzkornreis, der durch seinen milden Geschmack und seine cremige Konsistenz überzeugt. Daher ist er besonders ideal für vielfältige Risotto-Varianten, aber auch für Paella und Reissalate. Arborio Reis enthält sehr wenig Fett und ist durch seinen hohen Kohlenhydrate-Anteil lange sättigend. Probieren Sie diesen besonderen Reis aus der Stadt Arborio! Sie werden Ihn lieben! SKU: 19 Preis: 4,49 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Mittelkornreis aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Echter Basmati Reis weiß, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-echter-basmati-reis-weiss-davert-500g/ Beschreibung: Der Bio echte Basmati Reis weiß von Davert eignet sich hervorragend für exotische, asiatische Gerichte, auch mit Früchten und Gewürzen wie Curry, Ingwer und Safran. SKU: 1949 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Basmati Reis weiß**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Ecuador Edelbitter 70%, Naturata 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ecuador-edelbitter-70-naturata-100g/ Beschreibung: Die Bio Ecuador Edelbitter 70% Kakao Schokolade von Naturata - mit erlesenem Arriba-Edelkakao aus Ecuador. Voller, kräftiger Geschmack des Kakao verleiht dieser Edelbitter-Schokolade SKU: 2710 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Bourbon Vanille gemahlen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Edel Bitter 70% Cacao Santo Domingo, Vivani 80 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-edel-bitter-70-cacao-santo-domingo-vivani-80/ Beschreibung: Die Bio Edel Bitter 70% Cacao Santo Domingo Schokolade von Vivani - allerfeinste Bitter Schokolade mit edlem Kakao aus der Dominikanischen Republik! SKU: 2701 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*. Kakao: 70 % mindestens.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Edelkakao schwach entölt, Naturata 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-edelkakao-schwach-entoelt-naturata-125g/ Beschreibung: Bio Edelkakao naturbelassen, schwach entölt, von Naturata ist nach Fairtrade-Standards gehandelt und mit myclimate klimaneutral produziert. Die sehr feine Schoko-Note für Kuchen und Desserts und die traumhaft leckere Trinkschokolade. Die Trinkschokolade kann auch mit Pflanzendrinks zubereitet werden. SKU: 1350 Preis: 5,41 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kakaopulver**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Ei-Ersatz glutenfrei, Biovegan 20g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ei-ersatz-glutenfrei-biovegan-20g/ Beschreibung: Kaufe Bio Ei-Ersatz glutenfrei von Biovegan - 100 % pflanzlich, vegan, glutenfrei, laktosefrei und hefefrei. Der tolle Ei-Ersatz zum Backen und Panieren, für Kartoffelpuffer und Pancakes. Nicht geeignet für Rührei oder Spiegelei. SKU: 2037 Preis: 1,49 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Süßlupinenmehl*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Maismehl*, Leinprotein*, Sonnenblumenprotein*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio eine vegane Schlagcreme, Biovegan 54g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-eine-vegane-schlagcreme-biovegan-54g/ Beschreibung: Bio Meine vegane Schlagcreme von Biovegan - cremig, leicht: die fettarme Alternative zur herkömmlichen Sahne. SKU: 3008 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Puderzucker*^1, Kartoffelstärke*, Verdickungsmittel: Gummi Arabicum*; Ahornzucker*, Kartoffelflocken*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*; Inulin*, Reisprotein*, Salz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung ^1 aus Rohrzucker --- ### Bio Einkorn ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-einkorn-ganzes-korn/ Beschreibung: Bio Einkorn ganzes Korn ist Urkorn und das feinste und älteste Kulturgetreide. Entdecke Einkorn für Frischkorn-Müsli, zum Brotbacken und zum Ansetzen von Keimlingen und Sprossen. Einkorn hat durch Beta-Carotin seine schöne gelbe Farbe und ist sehr nährstoffreich und hat einen hohen Proteingehalt. SKU: G-116 Preis: 2,48 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Einkorn-Flocken, Spielberger 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-einkorn-flocken-spielberger-250g/ Beschreibung: Bio Einkorn Vollkorn-Flocken von Spielberger, 250 Gramm. Demeter-Qualität. Feines nussiges Aroma für Müsli, Bratlinge, Gemüse-Auflauf. - Die wertvollen Nährstoffe machen Müsli aus Einkorn-Flocken zur vollwertigen Mahlzeit - ohne Einweichen oder Kochen. - Mit Milch, Saft oder Pflanzendrink und etwas Obst warm oder kalt zubereitet als leckeres Müsli. - Auch geeignet für Bratlinge, kernige Puffer und im Gemüse-Auflauf. SKU: 490 Preis: 2,05 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Einkorn-Flocken****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Einkorn-Vollkornmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-einkorn-vollkornmehl/ Beschreibung: Unser Bio Einkorn-Vollkornmehl ist aus Bio Einkorn Körnern gemahlen. Brot und Gebäck erhalten damit den wunderbar nussigen Geschmack. Einkorn zählt zu den Urgetreiden und ist ein Spelzgetreide mit relativ wenig Klebereiweiß, also Gluten. Unser Bio Einkorn-Vollkornmehl enthält alle wertvollen Inhaltsstoffe des ganzen Getreidekorns, mit hohem Gehalt an Mineralstoffen, Beta-Carotin und Protein. SKU: G-97 Preis: 3,64 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Einkorn, Spielberger 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-einkorn-spielberger-500g/ Beschreibung: Bio Einkorn Körner von Spielberger - Einkorn, Urkorn und das feinste und älteste Kulturgetreide. Einkorn hat durch Beta-Carotin seine schöne gelbe Farbe und ist sehr nährstoffreich mit hohem Proteingehalt. Für Frischkorn-Müsli, zum Brotbacken und zum Ansetzen von Keimlingen, Sprossen. SKU: 3054 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: EINKORN** (eine Ur-Weizenart)**aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Einkornmehl hell URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-einkornmehl-hell/ Beschreibung: Unser Bio Einkornmehl ist ein Urgetreide mit hohem Mineralstoff- und Eiweißgehalt und mildem, nussigen Geschmack. Das im Mehlkörper enthaltene Beta-Carotin verleiht den Teigen die schöne gelbe Färbung und erlaubt, Ei-reduziert zu backen. Unser Bio Einkornmehl ist auch für süße Waffeln, Pfannkuchen und Kuchen geeignet. Einkorn enthält relativ wenig Gluten und wird zum Brotbacken meist gemeinsam mit Emmer verwendet. SKU: G-98 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Emmer ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-emmer-ganzes-korn/ Beschreibung: Unser Bio Emmer ganzes Korn ist ein Urgetreide, auch Zweikorn genannt, wird meist gemeinsam mit Einkorn verwendet. Er hat einen nussigen Geschmack und ist für die Zubereitung von Bratlingen, Suppen und Frischkorn-Müsli der ideale Begleiter. Emmer hat einen hohen Proteingehalt und ist reich an Eisen und Mineralstoffen, Zink, Magnesium und Carotinoiden. SKU: G-112 Preis: 2,34 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Emmer-Flocken, Spielberger 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-emmer-flocken-spielberger-250g/ Beschreibung: Die Bio Emmerflocken von Spielberger werden mit größter Sorgfalt in ihrer eigenen Flockenmühle hergestellt. Das ganze Korn wird gedämpft und zu schönen Flocken gewalzt, wodurch alle Inhaltsstoffe des vollen Getreidekorns erhalten bleiben. Im Vergleich zu Einkorn besitzen die Flocken mehr Biss und einen aromatischen Geschmack. SKU: 491 Preis: 2,05 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Emmer-Flocken**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Emmer-Vollkornmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-emmer-vollkornmehl/ Beschreibung: Bio Emmer-Vollkornmehl 1 kg. Emmer, Zweikorn, ist ein Urgetreide und eng mit dem Weizen verwandt. - Unser Bio Emmer Vollkornmehl eignet sich, gemischt mit Dinkelmehl oder Weizenmehl Type 1050 oder Vollkornmehl, wunderbar zum Backen von herzhaft-würzigen, nussig schmeckenden Mischbroten. - Emmer ist reich an Eisen, Zink, Magnesium und Carotinoiden. - Vollkornmehl hat keine Typenbezeichnung, das ganze Korn mit Schale, Keimling und Mehlkörper wird vermahlen und hat deshalb den höchsten Gehalt an Ballaststoffen, Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. SKU: G-99 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Emmer, Spielberger 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-emmer-spielberger-500g/ Beschreibung: Bio Emmer ganzes Korn von Spielberger. Demeter-Qualität. Das Urgetreide für die Herstellung von urkörnigen Teigwaren und Gebäcken. Emmer enthält mehr Protein und Mineralstoffe als Weizen sowie viel Eisen, Zink, Magnesium und Carotinoide. SKU: 857 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Emmer**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Emmermehl hell URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-emmermehl-hell/ Beschreibung: Unser helles Emmermehl wird aus sorgfältig ausgewähltem Emmer, einer der ältesten Getreidearten der Welt, gemahlen. Es ist reich an Ballaststoffen, hat einen nussigen Geschmack und eignet sich hervorragend für Backwaren und ausgewogene Rezepte wie z.B Brote , Brötchen , Pizzateige oder Eintöpfe. SKU: G-100 Preis: 2,62 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Energiemix Zimt-Vanille, Dr. Budwig 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-energiemix-zimt-vanille-dr-budwig-350g/ Beschreibung: Bio Energiemix Zimt-Vanille von Dr. Budwig - kraftvolle Mischung aus Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Erdmandeln und Fruchtflocken. Ideal im Porridge, Müsli, Joghurt oder Quark. SKU: 2879 Preis: 9,30 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: 26,6% Leinsaat gelb, aufgebrochen*, 26,6% Leinsaat braun, aufgebrochen*, 9,5% Sonnenblumenkerne*, 7,5% Orangenflocken* (Orangensaftkonzentrat*, Reismehl*), 7,5% Ananasflocken* (Ananassaftkonzentrat*, Maisstärke*), 4% Apfelflocken* (Apfelpüree*, Maisstärke*), 4% Aprikosenflocken* (Aprikosenpüree*, Maisstärke*), 4% Erdmandeln, gemahlen*, 3,5% Birnengranulat* (Birnenpüree*, Reismehl*), 3,5% Dattelgranulat* (Dattelsaftkonzentrat*, Reismehl*), 3% Apfelsaftkonzentrat*, 0,25% Zimt*, 0,02% Bourbonvanille, gemahlen**bio --- ### Bio Entdecker Kekse Kakao, Allos 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-entdecker-kekse-kakao-allos-300g/ Beschreibung: Bio Entdecker Kekse Kakao von Allos - Komm doch mit – und triff Max und Luke. Sie gehören zur Allos Hof-Bande und gemeinsam entdecken sie richtig leckere und richtig gute Produkte auf unserem Allos Hof. Eben Essen, das nicht nur uns schmeckt, sondern auch unserem Planeten. SKU: 3015 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: WEIZENVOLLKORNMEHL* (51%), Rohrohrzucker*, Palmfett*, Kakaopulver* stark entölt (2%), Maisstärke*, SÜßMOLKENPULVER*, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Meersalz, Bourbonvanille* gemahlen.*aus ökologischem Landbau. --- ### Bio Erdbeere Fruchtaufstrich, Annes Feinste 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-erdbeere-fruchtaufstrich-annes-feinste-200g/ Beschreibung: Bio Erdbeere Fruchtaufstrich von Annes Feinste - aus 70% ausgesuchten Früchten. Zum Frühstück, in Joghurt, Müsli, Desserts und Gebäck. SKU: 2881 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: 70% Erdbeeren*, Zucker*, Geliermittel Pektin, Zitronensaft**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Erdmandel Flocken, Werz 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-erdmandel-flocken-werz-250g/ Beschreibung: Kaufe Bio Erdmandel Flocken von Werz - glutenfrei, vegan und für Nuss-Allergiker geeignet. Erdmandeln und Erdmandel Flocken haben eine natürliche Süße und sind der perfekte Ersatz für Nüsse. SKU: 492 Preis: 6,16 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Erdmandeln* (100%)* Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Erdmandeln leicht geröstet, Govinda 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-erdmandeln-leicht-geroestet-govinda-400g/ Beschreibung: Bio Erdmandeln leicht geröstet von Govinda - feine, natursüße gemahlene Erdmandeln: ideal zum Backen und Verfeinern! SKU: 2854 Preis: 8,40 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Erdmandeln*, gemahlen*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung *aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Espresso Milch 38% Cacao, Vivani 90g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-espresso-milch-38-cacao-vivani-90g/ Beschreibung: Die Bio Espresso Milch 38% Cacao Schokolade von Vivani - mit zarter Demeter Vollmilchschokolade, mit feinem Espressopulver bestreut. SKU: 2708 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Rübenzucker**, Kakaobutter**, MAGERMILCHpulver** 15%, Kakaomasse**, BUTTERreinfett* (MILCH*) 5,3%, Espressopulver** 2%, Bourbon Vanille*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Espresso Peru Ganze Bohnen, Biotropic 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-espresso-peru-ganze-bohnen-biotropic-500g/ Beschreibung: Bio Espresso Peru Ganze Bohnen von Biotropic - 100% Arabica Hochlandkaffee im Langzeit-röster harmonisch veredelt. SKU: 2745 Preis: 12,14 € Eigenschaften: Bio, Vegan Zutaten: 100 % Arabica*, Bohne*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Estragon, Sonnentor 20g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-estragon-sonnentor-20g/ Beschreibung: Bio Estragon von Sonnentor - das ätherisch, harzig und leicht herbe Gewürz der typisch französischen Küche. Estragon ist gut passend zu Geflügel, Fisch, Kartoffeln und Lamm. SKU: 3056 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Hefefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Estragon**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Falafel glutenfrei, Bauck 160g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-falafel-glutenfrei-bauck-160g/ Beschreibung: Bio Falafel vom Bauckhof, 160 Gramm. Vegane Fertigmischung für ca. 16 Falafeln. Rein pflanzlich und kontrolliert glutenfrei. Traditionelle und exotische Rezeptur für besondere Falafeln mit toller Konsistenz: knusprig, würzig oder orientalisch. SKU: 934 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kichererbsenschrot*, Kichererbsenmehl*, Meersalz, Cumin*, Petersilie*, Knoblauch*, Koriander*, weißer Pfeffer**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Falafel Harissa glutenfrei, Bauck 160g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-falafel-harissa-glutenfrei-bauck-160g/ Beschreibung: Vegane Mischung für rein pflanzliche, garantiert glutenfreie Bio Falafeln Harissa. Mit Paprika und Chili! Klassisch werden Falafelbällchen mit Salat und Pita- oder Fladenbrot gereicht. Gut dazu passt ein Joghurt-Dip. Ohne genmodifizierte Organismen oder Rohmaterialien, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusätze. SKU: 826 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kichererbsenschrot*, Kichererbsenmehl*, Paprikastückchen* 6%, Salz, Reismehl*, Cumin*, Chilipulver* 0,8%, Koriander*, Knoblauchpulver*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl* Karotten*, Curcuma**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Farben von Jaipur Gewürz, Herbaria 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-farben-von-jaipur-gewuerz-herbaria-80g/ Beschreibung: Bio Farben von Jaipur Gewürz von Herbaria - die edle Curry-Gewürzmischung für typisch indische Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. SKU: 2925 Preis: 8,87 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mandarinenflocken (Mandarinensaftkonzentrat, Maisstärke), Kurkuma, Koriandersamen, Zimt, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Fenchelsamen, Tonkabohne, Kardamom, Kreuzkümmel, Gewürznelken, Chili.Aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Gluten, Mandeln, Sellerie, Senf, Sesam und Soja enthalten. --- ### Bio Feige Himbeer Brei ungesüßt, Allos 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feige-himbeer-brei-ungesuesst-allos-500g/ Beschreibung: Ungesüßter Bio Feige-Himbeer-Brei von Allos, 500 Gramm. Vegan aus Vollkorn-Haferflocken, Himbeeren, Feigen, Sultaninen. Mit hohen Nährstoff- und Proteingehalt. Ohne zugesetzten Zucker. Hafer hat eine natürliche feine Süße. SKU: 2105 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hafervollkornflocken* (90%), Feigen* (4%), Sultaninen* (3%), Himbeeren* gefriergetrocknet (1,5%), Apfelfeinschnitt* (1,5%), Reismehl*, Sonnenblumenöl*.enthält folgende allergene Zutaten: Gluten* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Feigen 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feigen-250g/ Beschreibung: Kaufe unsere sonnengetrockneten, ungesüßten Bio Feigen - mit hohem Mineralstoff- und Vitamingehalt. Die getrockneten Feigen sind ein wertvoller Snack und eine nährstoffreiche Zutat im Müsli. -Auch geeignet als Backzutat im Früchtebrot - oder aufgekocht als Kompott und Wintermarmelade. SKU: 1030 Preis: 4,95 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Feigen aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Feigen 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feigen-500g/ Beschreibung: Unsere Bio Feigen - getrocknet, saftig, süß! Ballaststoffreich und mit natürlichen Antioxidantien sind sind ideal als Snack, im Müsli, zu Käseplatten oder Backwaren. SKU: 2941 Preis: 8,64 € Eigenschaften: Bio Zutaten: Feigen* getrocknet*aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Feigensenf, Byodo 125ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feigensenf-byodo-125ml/ Beschreibung: Bio Feigensenf von Byodo - unwiderstehlich fruchtig mit feiner Süße. Köstlich zu Käse, auf Sandwiches, als Dip oder im Salatdressing. SKU: 2897 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: SENF* (62,6 %) (Wasser, SENFsaat*, Branntweinessig*, Meersalz), Feigenpaste* (20 %) (Feigen getrocknet*, Wasser), Rohrzucker*, Zitrone*, Kurkuma*, Orangenöl**aus kontrolliert ökologischem Anbau --- ### Bio Feine Bitter 71% Cacao, Vivani 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feine-bitter-71-cacao-vivani-80g/ Beschreibung: Die Bio Feine Bitter 71% Cacao Schokolade von Vivani - ein Muss für alle Genießer und Liebhaber von edler Bitter Schokolade! SKU: 2695 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*. Kakao: 71% mindestens.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Feine Bitter 75% Cacao, Vivani 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feine-bitter-75-cacao-vivani-80g/ Beschreibung: Die Bio Feine Bitter 75% Cacao Schokolade von Vivani - milder Panama Kakao trifft aromatischen Kokosblütenzucker! Jetzt probieren SKU: 2476 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*, Kokosblütenzucker* 23%, Kakaobutter*. Kakao: 75% mindestens.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Feine Bitter 85% Cacao, Vivani 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feine-bitter-85-cacao-vivani-80g/ Beschreibung: Die Bio Feine Bitte 85% Cacao Santo Domingo von Vivani - edle Bitterschokolade aus der Dominikanischen Republik. Ein Muss für alle, die Bitter Schokolade lieben. SKU: 2702 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*, Kakaobutter*, Roh-Rohrzucker*. Kakao: 85 % mindestens.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Feine Bitter 92% Cacao Panama, Viivani 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feine-bitter-92-cacao-panama-viivani-80g/ Beschreibung: Bio Feine Bitter 92% Cacao Panama Schokolade von Vivani - milder Geschmack durch Panama Kakao, mit Kokosblütenzucker verfeinert. SKU: 2703 Preis: 3,82 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*, Kakaobutter*, Kokosblütenzucker* 7%. Kakao: 92% mindestens.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Feine Bitter 99% Cacao Panama, Vivani 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feine-bitter-99-cacao-panama-vivani-80g/ Beschreibung: Die Bio Feine Bitter 99% Cacao Panama Schokolade von Vivani - Cacao-Genuss der Extraklasse. Milder Panama Kakao vereint mit edlem Kokosblütenzucker. SKU: 2704 Preis: 3,82 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*, Kakaobutter*, Kokosblütenzucker* 0,5%. Kakao: 99% mindestens.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Feine Bitter Caramel Mallorca Flor de Sal, Viv URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feine-bitter-caramel-mallorca-flor-de-sal-viv/ Beschreibung: Die Bio Feine Bitter Caramel Mallorca Flor de Sal Schokolade von Vivani - mit Karamellsplittern, Bitterschokolade und Flor de Sal. Diese Sorte bietet ein faszinierendes Spiel der Aromen! SKU: 2700 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, Karamell Crisp* 10% (Roh-Rohrzucker*, Maisglukosesirup*, Kakaobutter*, Meersalz, Emulgator: Sonnenblumen-Lezithine*), Meersalz 0,6%.Kakao: 62% mindestens.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Feine Bitter Flor de Sal 75% Cacao, Vivani 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feine-bitter-flor-de-sal-75-cacao-vivani-80g/ Beschreibung: Bio Schokolade Feine Bitter Mallorca Flor de Sal 75% Cacao Panama von Vivani, 80g. Milder Panama Kakao, aromatischer Kokosblütennektar und das Mallorca-Salz Flor de Sal Trenc harmonieren perfekt. Vegan, ohne Lezithin! SKU: 2479 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*°, Kokosblütenzucker*(23%), Kakaobutter*°, Meersalz (0,7%). Kakao: 75% mindestens.* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau --- ### Bio Feine Bitter Kuvertüre, Vivani 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feine-bitter-kuvertuere-vivani-150g/ Beschreibung: Bio Feine Bitter Kuvertüre von Vivani, 150 Gramm. Bio Confiserie Schokoladen-Kuvertüre mit 70 % Kakao. Praktisches Tafelformat. Zum Überziehen von Kuchen, Gebäck, Pralinen, Desserts. SKU: 1651 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*. Kakao: 70 % mindestens. * = Zutaten aus ökol. Landbau, --- ### Bio Feine Bitter Marzipan-Amaretto, Viv URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feine-bitter-marzipan-amaretto-viv/ Beschreibung: Die Bio feine Bitter Marzipan-Amaretto Schokolade von Vivani lässt sich nicht nur in der Winterzeit genießen! SKU: 2690 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Roh-Rohrzucker*, Kakaomasse*, Honig-Marzipan* 14% (MANDELN*, Honig* 45%), 2,5% Amaretto* (60% vol),Glucose-Sirup*, BUTTERreinfett* (MILCH*), Kakaobutter*. Kakao: 60 % mindestens.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Feine Bitter Pfefferminz, Vivani 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feine-bitter-pfefferminz-vivani-100g/ Beschreibung: Die Bio Feine Bitter Pfefferminz Schokolade von Vivani - erfrischend und lecker. Die feine Pfefferminz-Füllung ist mit allerfeinster Bitter-Schokolade umhüllt. SKU: 2693 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Roh-Rohrzucker*, Kakaomasse*, Glucose-Sirup*, Kakaopulver*, BUTTERreinfett* (MILCH*), Kakaobutter*, Pfefferminzöl*. Kakao: 68 % mindestens.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Feine Leberwurst, Ökoland 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feine-leberwurst-oekoland-50g/ Beschreibung: Bio Feine Leberwurst von Ökoland - feine Leberwurst in Gourmet-Qualität. Ganz ohne Zugabe von Zucker oder Aromen. Ideal zum Vesper auf Brot. SKU: 2898 Preis: 1,30 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei Zutaten: 63% Schweinefleisch*, 25% Leber* (Schwein*, Rind*), Speck*, Speisesalz, Röstzwiebeln* (Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*), Gewürze* (Pfeffer*, Ingwer*, Kardamom*, Macis*).*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Feines Erdnussmus, TerraSana 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feines-erdnussmus-terrasana-250g/ Beschreibung: Bio Feines Erdnussmus von TerraSana - 100% Erdnüsse! Genieße dieses herrliche Erdnussmus auf Brot und Crackern, in Eis und Desserts, im Joghurt und als Basis für die leckerste Sauce. SKU: 2882 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: ERDNÜSSE geröstet**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Feinkorn-Hirse, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feinkorn-hirse-davert-500g/ Beschreibung: Bio Feinkorn-Hirse von Davert hat mit ihrem sehr feinen Korn nur eine Garzeit von 10 Minuten. Die Hirse schmeckt mild nussig und lässt sich süß oder herzhaft zubereiten. Ob im Müsli, im Salat, als Bratling oder Beilage - immer ein Genuss! SKU: 3067 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hirse**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Feinste Himbeere Aufstrich, Annes Feinste 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-feinste-himbeere-aufstrich-annes-feinste-200g/ Beschreibung: Bio Feinste Himbeere Aufstrich von Annes Feinste - schmeckt wie selbstgemacht! Feinste Zutaten zu einem fruchtig-leckeren Fruchtaufstrich kreiert. Einfach aufs Brot oder zum Backen! SKU: 2922 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: 60% Himbeeren*, Zucker*, Zitronensaft*, Geliermittel Pektin*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Fenchel Kräutertee, Lebensbaum 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-fenchel-kraeutertee-lebensbaum-50g/ Beschreibung: Bio Fenchel-Anis-Kümmel Tee von Lebensbaum. 20 Teebeutel á 2,5 Gramm. Harmonisches Tee-Trio. Der Bio Kräutertee schmeckt würzig süß zu jeder Tageszeit. Bei Bedarf kann der würzige Tee gerne mit Honig gesüßt werden. SKU: 2274 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Fenchel*, Anis*, Kümmel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Fish & Chicks, Sonnentor 55g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-fish-chicks-sonnentor-55g/ Beschreibung: Bio Fish & Chicks Grillgewürz von Sonnentor - frische Gewürzmischung aus Zitrone und Pfeffer. Das Allround-Gewürz für Geflügel und Fisch. SKU: 2408 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Pfeffer schwarz* 30 % , Zitronenschalen* 30 % , Zitronengranulat* 20 % , Thymian* , Zitronengras* , Ingwer gemahlen* , Zitrone ätherisches Öl**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Flammkuchen Backmischung, Bauck 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-flammkuchen-backmischung-bauck-400g/ Beschreibung: Kaufe die glutenfreie Bio Flammkuchen Backmischung vom Bauckhof - ganz ohne Zusätze und Konservierungsstoffe, gentechnikfrei und laktosefrei. Glutenfreies Hafermehl, Reismehl, Hirse und Maisstärke und die einfache Zubereitung lassen den Flammkuchen schnell gelingen. Kneten, ausrollen, belegen, backen und genießen! Beim Belegen des Flammkuchens kann ganz nach Geschmack variiert werden, SKU: 599 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: HAFERmehl* glutenfrei, Reismehl*, Maisstärke*, Hirsevollkornmehl*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Flapjack Nuss, Allos 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-flapjack-nuss-allos-50g/ Beschreibung: Bio Flapjack Nuss von Allos - Der Flapjack Müsliriegel mit Nüssen und Mandeln. Der wunderbare Snack für den kleinen Hunger. SKU: 2997 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN* (47%), Honig*, Reissirup*, HASELNUSSKERNE* (10%), Sonnenblumenöl* (Sonnenblumenöl*, Antioxidationsmittel: stark tocopherolhaltige Extrakte), SESAM* geschält (2%), MANDELN* geröstet (1%), Verdickungsmittel: Gummi arabicum*, Amaranth* gepufft, Meersalz.*aus ökologischem Landbau. --- ### Bio Flüssigwürze hefefrei, Naturata 90ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-fluessigwuerze-hefefrei-naturata-90ml/ Beschreibung: Kaufe Bio Flüssigwürze von Naturata - hefefrei, glutenfrei und Selleriefrei. Die sehr fettarme Flüssigwürze ist leicht zu dosieren und eignet sich zum Marinieren, Würzen und Nachwürzen. Direkt am Tisch oder schon in der Küche bringt die Naturata Flüssigwürze Pfiff in jede Speise. SKU: 986 Preis: 3,45 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Gemüseauszug (Wasser, Lauch*, Petersilie*, Karotten*, Liebstöckel*, Zwiebeln*, Pastinaken*), Meersalz, Soja*, Curry* (Koriander*, Curcuma*, Kreuzkümmel*, Paprika*, Senf*, Fenchel*, Bockshornkleesamen*, Pfeffer*, Zimt*, Ingwer*, Nelken*), Zitronensaftkonzentrat**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Frauenmantel-Tee lose, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-frauenmantel-tee-lose-sonnentor-40g/ Beschreibung: Bio Frauenmantel-Tee von Sonnentor - aus den umhangartigen Blättern des Frauenmantel. Wachse über dich hinaus, mit der geballten gelben Kräuterkraft! SKU: 2740 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Frauenmantel* 100 %*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Frucht-Riegel Blaubeere, Allos 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-frucht-riegel-blaubeere-allos-40g/ Beschreibung: Bio Frucht-Riegel Blaubeere von Allos - fruchtig und nussig aus getrockneten Datteln, Cashewkernen und Blaubeere. Das außergewöhnliche Energiebündel ist der perfekte Snack, wenn einen die Müdigkeit überkommt. SKU: 3004 Preis: 1,39 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Datteln* getrocknet (47%), Sultaninen* (20%), CASHEWKERNE* (12%), Blaubeeren* getrocknet, gesüßt (12%) (Blaubeeren*, Apfelsaftkonzentrat*), Sauerkirschen* getrocknet (9%), Blaubeerkonzentrat*, Sonnenblumenöl*.*aus ökologischem Anbau --- ### Bio Fruchtaufstrich Erdbeer, GreenOrganics 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-fruchtaufstrich-erdbeer-greenorganics-250g/ Beschreibung: Bio Fruchtaufstrich Fruchtige Erdbeere von Green Organics, 265 g. Der super fruchtige Bio Aufstrich Erdbeere. Der Bio Fruchtaufstrich ist weniger süß, da weniger Rohrzucker drin ist. Unwiderstehlich aufs Brot, zu Eis, Desserts und Gebäck. SKU: 2433 Preis: 2,51 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Erdbeeren* (45%), Rohrzucker*, Wasser, Geliermittel: Zitruspektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Säureregulator: Calciumcitrat.* aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Früchte Müsli, BM 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-fruechte-muesli-bm-500g/ Beschreibung: Bio Früchte Müsli von der Bohlsener Mühle - 3-fach Getreidepower auf einem Löffel! Bio Früchte und 100% Vollkornflocken aus Deutschland. Ob mit Milch, Fruchtsaft, Joghurt oder Pflanzendrink - immer ein Genuss! SKU: 2964 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERvollkornflocken* 47 %, Sultaninen*, GERSTENvollkornflocken* 10 %, DINKELvollkornflocken*¹ 8 %, Datteln*, Cornflakes* 3% (Mais*, Trennmittel: Sonnenblumen-Lecithine*), Feigen*, Leinsamen*, Aprikosen*, Apfelwürfel*, Apfelmehl*, Himbeeren* gefriergetrocknet, Reismehl*, Sonnenblumenöl*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung ¹Dinkel ist eine WEIZENar --- ### Bio Fruchtriegel Erdbeere, Lubs 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-fruchtriegel-erdbeere-lubs-30g/ Beschreibung: Der Bio Fruchtriegel Erdbeere von Lubs ist der feine Snack für unterwegs und glutenfrei, rein pflanzlich, vegan und ohne Zuckerzusatz. Der Bio Fruchtriegel enthält nur die Fruchtsüße der Bio Erdbeeren, umrahmt von Bio Datteln, Sultaninen und Mandeln. SKU: 2195 Preis: 1,49 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Datteln*, Sultaninen* (Sultaninen*, Sonnenblumenöl*), Mandeln*, Erdbeeren* gefriergetrocknet (4,5%), Reismehl*, schwarzes Johannisbeerpulver* (Johannisbeersaftkonzentrat*, Maisstärke*), Zitronenpulver* (Zitronensaftkonzentrat*, Maisstärke*), Vanille**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Galgant gemahlen 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-galgant-gemahlen-35g/ Beschreibung: Bio Galgant gemahlen von Sonnentor, 35g. Ein Must-have in Hildegard von Bingen-Rezepten. - Botanisch gehört Galgant zur Familie der Ingwergewächse und kann auch als Tee getrunken werden! - Galgant gilt als das köstlichste Gewürz Südostasiens. Das ingwerartige, zitronige, leicht senfige Aroma ist milder als das des Ingwers. - Galgant wird bei uns oft als Pfefferersatz verwendet, denn im Geschmack dominiert die pikante Schärfe mit einer feinherben Note. SKU: 1193 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Galgant**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio ganze Tomaten geschält, Green Organics 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ganze-tomaten-geschaelt-green-organics-400g/ Beschreibung: Bio ganze Tomaten geschält von Green Organics - aus geschälten Bio-Tomaten. Perfekt zu allen Arten von Soßen oder Pizza-Belag. SKU: 2842 Preis: 0,93 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomaten* 60%, Tomatensaft* 40%.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Garam Masala Gewürz, Sonnentor 55g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-garam-masala-gewuerz-sonnentor-55g/ Beschreibung: Kaufe Bio Garam Masala von Sonnentor - die Gewürzmischung aus Bio Kardamom, Nelken und Cassia Zimt. Die heißen Gewürze der indischen Küche sind ergänzt durch Bio Koriander, Pfeffer, Fenchel, Bockshornklee, Kurkuma, Lorbeerblätter, Anis, Muskat und Ingwer. Das Garam Masala von Sonnentor passt ideal zu allen Gerichten mit Hülsenfrüchten, Reis, Kichererbsen, Gemüse und Geflügel. SKU: 903 Preis: 4,10 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kardamom* , Koriander* , Pfeffer schwarz* , Fenchel* , Bockshornklee* , Kurkuma* , Lorbeerblätter* , Nelken* , Anis* , Muskat gemahlen* , Zimt Cassia* , Ingwerstücke**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gartenkräuter, Lebensbaum 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gartenkraeuter-lebensbaum-30g/ Beschreibung: Bio Gartenkräuter von Lebensbaum, 30 Gramm. Feine Bio-Kräuter-Mischung aus heimischen Gartenkräutern. Küchenfertig geschnitten und getrocknet zum Würzen von Suppen, Soßen Dressings, Dips und Salaten. SKU: 974 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Lauch*, Zwiebeln*, Karotten*, Sellerieblätter*, Petersilie*, Dillspitzen*, Schnittlauch*, Kerbel*, Liebstöckel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gaumenschmaus, Herbaria 55g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gaumenschmaus-herbaria-55g/ Beschreibung: Bio Gaumenschmaus von Herbaria - das Allroundgewürz zum Verfeinern aller Kartoffelgerichte. Einfach am Ende der Garzeit über die Kartoffeln streuen, fertig. Ideal in Gratins, Rösti und Kartoffelgulasch. SKU: 2903 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Steinsalz, Paprika*, Zwiebeln*, schwarzer Pfeffer*, Ysopkraut*, Knoblauch*, Wacholder*, Koriandersamen*.*Aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten. --- ### Bio Geburtstagstee lose, Sonnentor 50 g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-geburtstastee-lose-sonnentor-50-g/ Beschreibung: Der Bio Geburtstagstee lose von Sonnentor - der kräftige Kräutertee mit Blumennote und erfrischendem Geschmack. SKU: 2744 Preis: 4,85 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Himbeerblätter* , Holunderblüten* , Lindenblüten* , Ananas Salbei* , Katzenminze* , Zitronenmelisse* , Zitronenverbene* , Sonnenblumenblütenblätter* , Kornblumen blau**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Geburtstagstee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-geburtstagstee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Kaufe Bio Geburtstagstee von Sonnentor - 18 Doppelkammerbeutel leckere Bio Kräutertee-Mischung aus Brombeerblättern, Holunderblüten, Zitronenverbene, Salbei und Minze. Zum Verschenken oder zum Selbergenießen. Der interessante Geschmack ist blumig duftend und wohlschmeckend zitronig bis minzig. SKU: 2306 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Brombeerblätter* , Holunderblüten* , Lindenblüten* , Apfelminze* , Zitronenverbene* , Salbei* , Kornblumen blau**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gelbe Linse Avocado, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gelbe-linse-avocado-allos-140g/ Beschreibung: Bio Gelbe Linse Avocado von Allos - proteinreich, energiereich, Superfood und super lecker. Perfekt aufs Brot, als Dip oder als geheime Zutat für euer Dressing. SKU: 2538 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan Zutaten: Gelbe Paprika* (23%), Avocado* (20%), Zwiebeln*, gelbe Linsen* getrocknet (12%), Tomaten*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, Zitronensaftkonzentrat*, Salz, Koriandergrün*, Knoblauch*, Basilikum*, schwarzer Pfeffer*, Ingwerpulver*, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure.* aus ökologischem Landbau --- ### Bio Gelbe Orient Linsen, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gelbe-orient-linsen-davert-500g/ Beschreibung: Gelbe Bio Orient Linsen von Davert, 500 Gramm. Getrocknet, geschält und leicht geölt. Für orientalische Gerichte - gelbe Linsen kochen weich und sämig. Die gelben Bio Linsen haben einen sehr hoher Proteingehalt von rund 25% SKU: 1377 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Gelbe Linsen*, Sonnenblumenöl** aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Gelee rote Joh-Beere, Zwergenwiese 160g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gelee-rote-joh-beere-zwergenwiese-160g/ Beschreibung: Bio Frucht-Gelee rote Johannisbeere von Zwergenwiese, 160 g. Glutenfrei. Sommerliches Rote-Johannisbeere-Gelee mit hohem Fruchtanteil - 72 g Früchten je 100 g. Als Fruchtaufstrich, zu Eis, Pudding, Biskuit und Chutneys. SKU: 2443 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Roter Johannisbeersaft* aus Johannisbeersaftkonzentrat*, Rohrohrzucker*, Zitronensaft*, aus Zitronensaftkonzentrat*, Geliermittel Pektine. Hergestellt aus 72 g Früchten je 100 g.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gelierzucker, Naturata 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gelierzucker-naturata-500g/ Beschreibung: Bio Gelierzucker vegan von Naturata - aus Roh-Rohrzucker mit dem natürlichen Geliermittel Apfelpektin. Ausreichend für 1 kg Früchte. Für Marmeladen, Konfitüren, Fruchtaufstriche, Gelees. SKU: 702 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Roh-Rohrzucker* Geliermittel: Apfelpektin* aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Gemüse Brühwürfel hefefrei, Erntesegen 66 g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gemuese-bruehwuerfel-hefefrei-ernteseen-66-g/ Beschreibung: Bio Gemüse Brühwürfel hefefrei von Erntesegen - zum Würzen Speisen aller Art, als feine Brühe und als würzige Trinkbrühe. SKU: 2844 Preis: 1,26 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Steinsalz, Sheabutter*, Maisstärke*, Maltodextrin*, Zwiebeln* (5%), Lauch* (2,4%), Karotten* (1,9%), Liebstöckelblätter*, Knoblauch*, Tomatenpulver* (0,5%), Petersilie*, Muskatnuss*, Curcuma*, Pfeffer*, Rosmarin*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gemüse Burger, Bauck 160g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gemuese-burger-bauck-160g/ Beschreibung: Vegane Bio Gemüse-Burger vom Bauck-Hof, 160g. Ohne Weizen, Demeter-Qualität. - Bio Fertigmischung für Burger-Patties - der praktische Snack oder Hauptmahlzeit beim Grillen, beim Picknick und als Pausensnack. - Bio Gerstenvollkornmehl und Gerstengrütze, Hafer-Vollkornflocken, Haferkleie und Reismehl verbinden sich mit Kurkuma und leckerem Gemüseanteil zu saftig-würzigen Burgern und Patties. SKU: 2032 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Geröstete Gerstenvollkorngrütze** 33%, geröstetes Gerstenvollkornmehl** 25%, Hafervollkornflocken** 20%, Gemüse* 11% (Lauch*, Karotten*, Pastinaken*, Zwiebeln*), Steinsalz, Haferkleie**, Reismehl*, Petersilie* 2%, Curcuma*, Olivenöl**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung**aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Gemüse Gewürz Querbeet, Herbaria 90g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gemuese-gewuerz-querbeet-herbaria-90g/ Beschreibung: Bio Gemüsebrühe Querbeet von Herbaria, 90-g-Dose. Bioland-Qualität. Vegan, ohne Hefe, ohne Geschmacksverstärker. Die Bio Gewürzmischung für Gemüse, Suppen, Saucen und Salate. Querbeet durch den Gemüsegarten! 2 Esslöffel ergeben ca. 1 Liter Gemüsesuppe. Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln und Senf enthalten. SKU: 2179 Preis: 6,53 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: 37 % Gemüse* (Tomate* (Tomatenmarkkonzentrat*, Maisstärke*), Karotte*, Zwiebel*, Steinpilz*, SELLERIE*, Pastinake*, Lauch*, Paprika*, Brokkoli*, Kürbis* (Kürbispüree*, Maisstärke*)), Salz, Reismehl*, 9% Kräuter und Gewürze* (Knoblauch*, SESAM*, Liebstöckel*, Oregano*, Muskatblüte*, Winterheckenzwiebel*, Petersilie*, Thymian*, Kreuzkümmel*, Kurkuma*, Pfeffer*). *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gemüse-Kartoffel Gewürzsalz, Lebensbaum 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gemuese-kartoffel-gewuerzsalz-lebensbaum-150g/ Beschreibung: Bio Gemüse-Kartoffel-Gewürzsalz von Lebensbaum, 150 Gramm. Demeter-Qualität. Vegan, glutenfrei, laktosefrei. Die mediterrane Note für Gemüse, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin. Aus Meersalz und Bio Kräutern: Thymian, Majoran, Bohnenkraut, Oregano, Basilikum mit Kurkuma, Pfeffer und Muskatnuss SKU: 1990 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Meersalz, Zwiebeln **, Thymian**, Pfeffer**, Majoran**, Petersilie**, Kurkuma**, Bohnenkraut*, Rosmarin**, Oregano*, Basilikum**, Muskatnuss* (86 % Demeter Zutaten)**aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Gemüsebrühe Dose, Erntesegen 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gemuesebruehe-dose-erntesegen-250g/ Beschreibung: Bio Gemüsebrühe Dose von Erntesegen - Suppengrundlage oder feines Würzmittel für Gemüse- und Fleischgerichte. Einfach mit heißem Wasser übergießen! SKU: 2883 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Steinsalz, Maisstärke*, Maltodextrin*, 4,7 % Lauch* , 4,2 % Karotten*, 2,7 % SELLERIE*, Hefeextrakt, Curcuma*, Sonnenblumenöl*, Rohrohrzucker*, Petersilie*, 0,5 % Zwiebeln* , Pfeffer*, Macis*, Muskatnussschale*, Liebstöckelblätter*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gemüsebrühe hefefrei Dose, Erntesegen 220g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gemuesebruehe-hefefrei-dose-erntesegen-220g/ Beschreibung: Feine Bio Gemüsebrühe hefefrei von Erntesegen, 220-g-Dose. Ergibt 10 Liter. Naturbelassenes Steinsalz mit Bio Kräutern und Bio Gewürzen. Als Trinkbrühe und Suppengrundlage. Mit Erntesegen Ur-Salz, Bio Gemüse, Kräutern und Gewürzen von Muskat über Rosmarin bis Kurkuma. SKU: 594 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Hefefrei, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Steinsalz**, Maisstärke*, 10,8 % Zwiebeln*, 7,7 % Karotten*, Sonnenblumenöl , Macis*, Muskatnussschale*, Liebstöckelblätter*, Petersilie*, Curcuma*, Pfeffer*, Rosmarin*.* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung** das bekannte Erntesegen Ur-Salz, ein naturbelassenes Steinsalz --- ### Bio Gemüsebrühe hefefrei NFB, Erntesegen 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gemuesebruehe-hefefrei-nfb-erntesegen-250g/ Beschreibung: Bio Gemüsebrühe hefefrei im Nachfüllbeutel von Erntesegen - köstlich, vegan und ohne Hefeextrakt. Einfach mit heißem Wasser übergießen - schon erhalten Sie eine feine Würze für Fleisch, Gemüse oder Salat. Die Gemüsebrühe ist eine hervorragende Suppengrundlage oder einfach als Trinkbrühe verwendbar. SKU: 3065 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Steinsalz¹, Stärke*, 11% Zwiebeln*, 8 % Karotten*, Sonnenblumenöl*, Macis*, Muskatnuss*, Liebstöckelblätter*, Petersilie*, Curcuma*, Pfeffer*, Rosmarin*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gemüsebrühe hefefrei, Naturata 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gemuesebruehe-hefefrei-naturata-200g/ Beschreibung: Bio Gemüsebrühe hefefrei von Naturata - im 200g-Glas. Feine Bio Trink- und Würzbrühe, hefefrei, glutenfrei und vegan. Einen EL auf 0,5 Liter kochendes Wasser. SKU: 1812 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Meersalz, Maisstärke*, Gemüse 9 % (Zwiebel*, Sellerie*, Lauch*, Karotte*, Petersilie*, Pastinake*) Liebstöckel*, Muskat*, Sonnenblumenöl*, Pfeffer*, Curcuma**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gemüsebrühe hefefrei, Naturata 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gemuesebruehe-hefefrei-naturata-500g/ Beschreibung: Bio Gemüsebrühe hefefrei von Naturata, 500 g Nachfüllpack. Hefefrei, glutenfrei und vegan. - Als Suppengrundlage,Trinkbrühe und zum Würzen von Gemüse, Saucen und Eintöpfen. - Ein Esslöffel Gemüsebrühe in 0,5 Liter kochendes Wasser. SKU: 1955 Preis: 8,22 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Meersalz, Maisstärke*, Gemüse 9 % (Zwiebel*, Sellerie*, Lauch*, Karotte*, Petersilie*, Pastinake*) Liebstöckel*, Muskat*, Sonnenblumenöl*, Pfeffer*, Curcuma**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gemüsebrühe mediterran, Erntesegen 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gemuesebruehe-mediterran-erntesegen-125g/ Beschreibung: Bio Gemüsebrühe mediterran von Erntesegen - Suppengrundlage oder feines Würzmittel für Gemüse- und Fleischgerichte. Einfach mit heißem Wasser übergießen! SKU: 988 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Steinsalz (Ur-Salz), Reismehl*, Hefeextrakt*, Rohrohrzucker*, 3,0% Paprika, 3,0% Olivenöl, 2,5% Tomaten*, 1,0% Zwiebeln*, Knoblauch, Curcuma*, Thymian*, Oregano*, Rosmarin** aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Gemüsebrühe NFP, Erntesegen 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gemuesebruehe-nfp-erntesegen-250g/ Beschreibung: Bio Gemüsebrühe NFP von Erntesegen, 250 g = 12,5 L Gemüsebrühe. Nachfüllbeutel, mit Ur-Salz, vegan, palmölfrei. - Köstlich als würzige Trinkbrühe, Suppengrundlage, feines Würzmittel für Gemüse- und Fleischgerichte. SKU: 261 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Fructosearm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Steinsalz, Maisstärke*, Maltodextrin*, Lauch* (4.7%), Karotten* (4.2%), Sellerie* (2.7%), Hefeextrakt, Curcuma*, Sonnenblumenöl*, Roh-Rohrzucker*, Petersilie*, Zwiebeln* (0.5% ), Pfeffer*, Macis*, Liebstöckel*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Genießer-Schmalz Röstzwiebeln, Allos 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-geniesser-schmalz-roestzwiebeln-allos-150g/ Beschreibung: Allos Bio Genießer-Schmalz mit Röstzwiebeln, 150 g. Vegan, laktosefrei, glutenfrei. Rein pflanzliches Schmalz zum Kochen und Braten! Bio-Gewürze, Sonnenblumenöl und ungehärtete Pflanzenfette - auch ein Genuss aufs Brot. SKU: 2172 Preis: 3,92 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Palmöl* (76 %), Sonnenblumenöl*, getrocknete Äpfel* (3,5 %), Röstzwiebeln* (3,5 %), Apfelsaftkonzentrat*, Meersalz, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Salz), Selleriepulver*, Tomatenmark*, Zwiebelpulver*, Zitronensaftkonzentrat*. --- ### Bio Gerdas Garten, Herbaria 25g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gerdas-garten-herbaria-25g/ Beschreibung: Bio Gerdas Garten von Herbaria - mit Gartenkräuter aus Bioland-Betrieben. Erlesene Kräuter, aber bewusst ohne Knoblauch, Zwiebeln und Zucker, für würzigen Kräuterquark, Salatdressings, Dips und Kräuterbutter. SKU: 2904 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Winterheckenzwiebel*, Petersilie*, Steinsalz, schwarzer Pfeffer*, Lemongras*, Paprika*, Brennnessel*, Koriandersamen*, Fenchelsamen*, Liebstöckelblätter*, Bockshornkleesamen*.*Aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten. --- ### Bio Gerste ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gerste-ganzes-korn/ Beschreibung: Kaufe unsere Bio Gerste ganzes Korn - Körner aus kontrolliert biologischem Anbau. Bio Gerste Vollkorn ist ein wertvoller Bestandteil der Vollwertküche . Gerste enthält von Natur aus wenig Gluten und ist deshalb kaum backfähig. Besser eignet sich das wertvolle Getreide für Müslis, Getreidecremes, Suppen und Eintöpfen. Gerste Körner sind sehr nährstoffreich und enthalten Beta-Glucane, die wertvollen unlöslichen Ballaststoffe. Die klassische Verwendung der Gerste ist die Verarbeitung zu Gersten-Graupen - rundgeschliffene Gerstekörner. SKU: G-89 Preis: 2,01 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Gerstenmalz, Arche 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gerstenmalz-arche-400g/ Beschreibung: Bio Gerstenmalz von Arche, ist ein natürlich fermentiertes Süßungsmittel aus Gerste mit einer feinen Karamellnote. Ideal aufs Brot, für Suppen, Dips und Salatdressings. Es verleiht deinen Gerichten einen intensiveren Geschmack und eine schöne Farbe. Gerstenmalz ist kein Backtriebmittel und daher nicht zum Backen geeignet. SKU: 1691 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: gekeimte Gerste aus ökologischem Landbau --- ### Bio Getreidekaffee Zimt&Kardamon, Naturata 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-getreidekaffee-zimtkardamon-naturata-125g/ Beschreibung: Bio Getreidekaffee Zimt&Kardamon von Naturata - kräftiges Aroma, ganz ohne Koffein. Fein abgestimmt mit aromatischen Zimt und Kardamon - ein köstliches Getränk für genussvolle Momente SKU: 2761 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Löslicher Getreidekaffee* 50 % (ROGGENMALZ*, Zichorien*, GERSTENMALZ*, Eicheln*, Feigen*), Maissirup getrocknet*, Zimt gemahlen* 1 %, Kardamom gemahlen* 1 %*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gewürz Kurkuma Latte Ingwer, Sonnentor 60g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gewuerz-kurkuma-latte-ingwer-sonnentor-60g/ Beschreibung: Bio Gewürz Kurkuma Latte Ingwer von Sonnentor - würze deinen Pflanzendrink oder deine Milch mit dieser lieblichen Bio-Gewürz-mischung. SKU: 2758 Preis: 6,35 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kurkuma* 53 % , Zimt (Cinnamomum verum)* , Ingwer gemahlen* 15 % , Muskat gemahlen* , Kardamom* , Pfeffer schwarz**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gewürz Kurkuma Latte Vanille, Sonnentor 60g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gewuerz-kurkuma-latte-vanille-sonnentor-60g/ Beschreibung: Bio Gewürz Kurkuma Latte Vanille von Sonnentor - würze deinen Pflanzendrink oder deine Milch mit dieser lieblichen Bio-Gewürz-mischung. SKU: 2757 Preis: 6,53 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kurkuma* 54 % , Zimt (Cinnamomum verum)* , Kakaopulver* , Ingwer gemahlen* , Vanillepulver* 5 % , Süßholz* , Pfeffer schwarz**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gewürz-Blüten-Probier mal! Sonnentor 53g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gewuerz-blueten-probier-mal-sonnentor-53g/ Beschreibung: Kaufe Bio Gewürz-Blüten-Probier mal! von Sonnentor - Die Packung beinhalten 10 verschiedenen Mischungen der wunderbaren Bio Gewürzblüten von Sonnentor. Glücks-Gewürz-Blüten-Zubereitung* Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung* Gute Laune Gewürz-Blüten-Zubereitung* Mediterranes Blütenzaubersalz* Sonnenkuss Gewürz-Blüten Zubereitung* Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung* Flower Power Gewürz-Blüten-Zubereitung* Provence Kräutermischung* Alles im Grünen Salat-Kräutermischung* Alles Liebe Gewürz-Blütenmischung* SKU: 912 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Sonnenkuss®, Gewürz-Blüten-Zubereitung: Kurkuma bio, Kardamom bio, Muskat bio, Sonnenblumenblütenblätter bio, Kreuzkümmel bio, Ringelblumen bio, Orangenschalen bio, Koriander bio, Bockshornklee bio, Salbei bio, SENFKöRNER GELB bio, Kornblumen bio, Fenchel bio, Paprika edelsüß bio, Chili bio, Meersalz, Ingwer bio, Lorbeerblätter bio, Rosmarin bio, Thymian bio.Scharfmacher®, Gewürz-Blüten-Mischung:Paprika edelsüß bio, Knoblauch bio, Chili bio, Basilikum bio,Oregano bio, Thymian bio, Rosmarin bio, Sonnenblumenblütenblätter bio, Pfeffer… --- ### Bio Glückstee, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-glueckstee-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio Glückstee, 50g Sonnentor. Bunte Kräutertee-Mischung lose. Blumig, minzig und herb im Geschmack. Der Bio Glückstee erfrischt, belebt, regt an - und sieht toll aus! Aus Apfelminze, Pfefferminze, Zitronenmelisse, Ringelblumen, blauer Malve, blauen Kornblumen und Gänseblümchen. SKU: 2307 Preis: 4,85 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Apfelminze* , Pfefferminze* , Zitronenmelisse* , Ringelblumen* , Blaue Malve (Käsepappel)* , Kornblumen blau* , Gänseblümchen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Glühweingewürz rot, Sonnentor 36g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gluehweingewuerz-rot-sonnentor-36g/ Beschreibung: Bio Glühweingewürz rot von Sonnentor, 36 Gramm. Feine Bio-Gewürz-Früchteteemischung in Doppelkammerbeuteln, aromatisiert mit ätherischem Orangenöl. Die alkoholfreie Option zum klassischen Glühwein. SKU: 2269 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hagebutten*, Hibiskus*, Nelken*, Orangenschalen*, Ceylon-Zimt*, Äpfel*, ätherische Öle: Orange** Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Golden Pearl Salat, Davert 170g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-golden-pearl-salat-davert-170g/ Beschreibung: Bio Golden Pearl Salat von Davert - die Mischung für einen Salat auf Basis von Pearl Couscous (grober Couscous) SKU: 2803 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Pearl Couscous* (HARTWEIZENGRIEß) 86%, Zwiebeln*, Meersalz, Paprika*, Tomate*, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Petersilie*, Cumin*, Fenchel*, Pfeffer*, Sonnenblumenöl*, Chili*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gouda-Käse Sticks, DeRit 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gouda-kaese-sticks-derit-100g/ Beschreibung: Bio Gouda-Käse Sticks von De Rit - köstliches Knabbergebäck aus bester niederländischer Käsetradtition. SKU: 3020 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: WEIZENMEHL* , BUTTER* (30%), vegetarischer GOUDA-KÄSE* (17%), Meersalz, VOLLEIPULVER*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gourmet Berglinsen, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gourmet-berglinsen-davert-500g/ Beschreibung: Bio Gourmet Berglinsen von Davert sind aus kontrolliert biologischer Erzeugung. Berglinsen sind sehr aromatische kleine braune Linsen, die festkochend sind. Außerdem sind Berglinsen sehr fettarm, reich an Eiweiß, Ballaststoffen und B-Vitaminen. Mit ihrem einzigartigem Aroma sind Berglinsen ideal für Linsensalat, als Beilage oder in Eintopf geeignet. SKU: 291 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Berglinsen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Griechische Art Salatdressing, Lebensbaum 3x5g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-griechische-art-salatdressing-lebensbaum-3x5g/ Beschreibung: Bio Griechische Art Salatdressing von Lebensbaum 3x5g - pikant und würzig. Verwandelt ihr Gemüse in einen köstlichen griechischen Salat. SKU: 2919 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Meersalz*, Knoblauch*, Zwiebel*, Paprika*, Tomate*, Petersilie*, Rosmarin*, Rohrohrzucker*, Thymian*, Oregano*, Salbei*, Majoran*, Pfeffer**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Griechischer Bergtee, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-griechischer-bergtee-sonnentor-40g/ Beschreibung: DerBio Griechischer Bergtee von Sonnentor - der Kräutertee mit der mediterranen Würze. Der Tee ist warm oder auch kalt als Durstlöscher genießbar. SKU: 3061 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Griechischer Bergtee**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Grießpudding glutenfrei, Bauck 130g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-griesspudding-glutenfrei-bauck-130g/ Beschreibung: Kaufe Bio Grießpudding glutenfrei vom Bauck-Hof - die vegane Fertigmischung für Reispudding nach Art eines Grießpuddings. Kontrolliert glutenfrei, rein pflanzlich, laktosefrei und ohne Gentechnik. Hergestellt aus Bio Reismehl und Reisgrieß mit Bourbon-Vanille. Der Grießpudidng gelingt auch sehr gut mit Pflanzendrinks. SKU: 1084 Preis: 2,05 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Reismehl* (78%), Reisgrieß* (10%), Rübenzucker*, Vanille*, Meersalz*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Grill- und Pfannengewürz, Lebensbaum 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-grill-und-pfannengewuerz-lebensbaum-50g/ Beschreibung: Bio Grill- und Pfannengewürz von Lebensbaum - würzen und marinieren Sie Fleisch, Fisch, Tofu und Gemüse mit diesem vielseitigen Gewürz. SKU: 2829 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Paprika*, Zwiebel*, Pfeffer*, Majoran*, Rosmarin*, Chili*, Liebstöckel*, Knoblauch**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Grillsauce Sweet Chili, Naturata 210ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-grillsauce-sweet-chili-naturata-210ml/ Beschreibung: Bio Grillsauce Sweet Chili, vegan und glutenfrei. Schärfegrad 2 für leicht scharfe asiatische Gerichte, zu Gegrilltem und Gemüse. Von Naturata in der 210-ml-Glasflasche. SKU: 552 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Agavendicksaft*, rote Paprika*, Branntweinessig*, Apfelsaftkonzentrat*, Tapiokastärke*, Karotten*, Ingwer*, rote Chili* 1,3 %, Meersalz, Knoblauch*, Chili gemahlen* 0,1 %, Verdickungsmittel (Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*), SENFMEHL**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Grissini Käse, Schnitzer 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-grissini-kaese-schnitzer-100g/ Beschreibung: Bio Grissini Käse von Schnitzer - glutenfrei, mit Bergkäse. Diese herzhaften Grissini dürfen bei keiner gemütlichen Runde fehlen! SKU: 2861 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegetarisch Zutaten: 68% Kartoffelstärke*, 16% BERGKÄSE*, Maismehl*, Sonnenblumenöl*, SOJAMEHL*, Dextrose*, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonate), Emulgator: SOJALECITHINE**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio große Brezeln, Huober 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-grosse-brezeln-huober-200g/ Beschreibung: Bio große Brezeln von Huober - lecker und groß. Ob beim Treffen in geselliger Runde oder für unterwegs: immer ein Genuss. SKU: 3014 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: WEIZENMEHL* Type 550 (88%), Salz (5%), Palmfett*, Hefe, GERSTENMALZEXTRAKT*, Brezellauge (Natriumhydroxid)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Grüne Linsen Art Du Puy, Müfagro 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gruene-linsen-art-du-puy-muefagro-500g/ Beschreibung: Bio Grüne Linsen Art Du Puy von Müfagro - markant, nussig und bissfest im Kern. Das kulinarische Highlight französischer Landwirtschaft. SKU: 2805 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Grüne Linsen aus Puy --- ### Bio Grüne Neune Tee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gruene-neune-tee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Bio Grüne Neune Tee von Sonnentor. Die Bio Kräuter-Früchtetee-Mischung in Doppelkammerbeuteln. Mit Bio Zitronenthymian, Spitzwegerich, Holunderblüten, Brennnessel, Kamille, Ringelblumen und Steinklee. Blumig, krautig und erbsig im Geschmack. SKU: 2308 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Buchweizenkraut* , Zitronenthymian* , Spitzwegerich* , Birnen* , Zitronenverbene* , Holunderblüten* , Kamille* , Ringelblumen* , Steinklee* , Brennnessel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Grünkern-Burger, Bauck 160g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gruenkern-burger-bauck-160g/ Beschreibung: Die Bio Fertigmischung für Grünkern Burger vom Bauck-Hof ist frei von Laktose, Hefe und tierischen Zutaten. Sie besteht aus Grünkern, Haferflocken, Haferkleie, Reismehl und Sesam, mit aromatischen Gewürzen und Bio-Gemüse verfeinert. Sei kreativ und verwende die Mischung als Füllung für Gemüse oder in Aufläufen. Eine Packung der Burger-Mischung ergibt 6 große Burger oder 12 kleine Bratlinge. SKU: 2033 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Grünkerngrütze*33%, Hafervollkornflocken*, Grünkernschrot*23%, Sesam*, Steinsalz, Haferkleie*, Lauch*, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Karotten*, Curcuma**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Grünkern, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gruenkern-davert-500g/ Beschreibung: Bio Grünkern von Davert, 500g. Grünkern ist unreif geernteter Dinkel, über Buchenholz gedarrt. Grünkern enthält wertvolles pflanzliches Protein, B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelelemente. Nussiger und würziger Geschmack für Grünkernküchle, Gemüse-Bratlinge, Salate und Klöße in der veganen Vollwertküche. SKU: 2046 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Grünkern** aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Grüntee Sencha, Lebensbaum 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gruentee-sencha-lebensbaum-30g/ Beschreibung: Bio Grüntee Sencha von Lebensbaum - der am Meisten etrunkene Tee Asiens. Leicht frischer und aromatischer Geschmack in 20 Aufgussbeutel à 1,5 g SKU: 819 Preis: 2,33 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sencha Grüntee** Zutaten aus ökologischem Landbau --- ### Bio Guacamole Gewürz, Lebensbaum 8g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-guacamole-gewuerz-lebensbaum-8g/ Beschreibung: Bio Guacamole Gewürz für Dip von Lebensbaum - aus Knoblauch, Tomaten und scharfer Chili. Die cremige Basis, z. B. Avocado, Erbsen oder Brokkoli. Und Tacos, Wraps oder Gemüse zum Dippen! SKU: 2920 Preis: 1,21 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zwiebel* , Meersalz*, Tomate*, Knoblauch*, Paprika*, Chili*, Limette*, Korianderblatt*, Pfeffer**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gunpowder Grüntee 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gunpowder-gruentee-100g/ Beschreibung: Der Bio Gunpowder Grüntee von Lebensbaum ist eine besondere Sorte. Ihre kugelförmig gerollten Blätter erinnern an Schießpulver-Kügelchen. Der kräftig-anregende Tee ist ein idealer morgendlicher Muntermacher. SKU: 2602 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Gunpowder, Blatt, Grüntee**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Gute-Laune Kräutertee lose, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gute-laune-kraeutertee-lose-sonnentor-50g/ Beschreibung: Der Bio Gute-Laune Kräutertee lose von Sonnentor - besticht mit einer fruchtigen Minznote. Ideal zu Desserts, Fisch oder Pasta. SKU: 2748 Preis: 4,85 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Apfelminze* , Himbeerblätter* , Brombeerblätter* , Ringelblumen* , Kornblumen blau* , Sonnenblumenblütenblätter**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio GuTEE Besserung Kräutertee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-gutee-besserung-kraeutertee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Bio GuTEE Besserung Kräutertee von Sonnentor - 18 Teebeutel mit gelben Sonnenstrahlen für Dich! - und: alles wird gut! SKU: 2726 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Pfefferminze* , Kamille* 15 % , Salbei* , Holunderblüten* , Lindenblüten* 10 % , Thymian* 10 %*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Guten Morgen Kräutertee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-guten-morgen-kraeutertee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Der Bio Guten Morgen Kräutertee von Sonnentor - minzig, blumig und süßlich. Die Kräuterteemischung aus Bio Kornblumen, Ringelblumen, Pfefferminze und Blättern von Himbeere, Erdbeere und Brombeere erfrischt und belebt zugleich und enthält alles, um dich morgens topfit in den Tag starten lässt! SKU: 2729 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Brombeerblätter* , Pfefferminze* , Ringelblumen* , Kornblumen blau**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Guten Morgen Tee, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-guten-morgen-tee-sonnentor-50g/ Beschreibung: Der Bio Guten Morgen Tee von Sonnentor - Hallo Wach Bio Kräuterteemischung für einen guten freudigen Start in den Tag. Der lose Tee mit dem blumigem, leicht herben Geschmack. Der Kräutertee aus Bio Kornblumen, Ringelblumen, Pfefferminze und Blättern von Himbeere, Erdbeere und Brombeere erfrischt und belebt zugleich. SKU: 848 Preis: 4,85 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Brombeerblätter* , Pfefferminze* , Himbeerblätter* , Ringelblumen* , Erdbeerblätter* , Kornblumen blau**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hafer Erdmandel Porridgeflocken 425g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hafer-erdmandel-porridgeflocken-425g/ Beschreibung: Bio Hafer Erdmandel Porridgeflocken von Spielberger - die ausgesuchte Mischung aus verschiedenen Haferflocken mit Erdmandelflocken und -stücken für sämig-kerniges Porridge mit vollmundigem Nuss- Geschmack. SKU: 2765 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERflocken Zartblatt**, HAFERflocken Kleinblatt**, HAFER-Vollkornmehl**, Erdmandelflocken* (10 %), Erdmandelstückchen* (10 %) , HAFERflocken Großblatt***aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung Dieses Produkt enthält 80% Demeter-Zutaten. --- ### Bio Hafer ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hafer-ganzes-korn/ Beschreibung: Unser Bio Hafer ganzes Korn sind ganze Körner. Der Speisehafer ist gereinigt und für den menschlichen Verzehr. Frisch geschrotet für Porridge, Frischkornbrei, Müsli und für Getreidebratlinge oder Klöße. Hafer hat einen hohen Nährstoffgehalt, wertvolles Protein, B- und E-Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Hafer ist ein Powerfood und Kraftnahrung. Zum Brotbacken und als Backzutat für Haferkekse bitte vorher einige Stunden einweichen.. SKU: G-90 Preis: 2,01 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Hafer Knusper Extra Schoko, Bauck 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hafer-knusper-extra-schoko-bauck-300g/ Beschreibung: Bio Hafer Knusper Extra Schoko Müsli von Bauck - das knusprige Hafermüsli mit einer extra Portion Schokolade. Besonders bei Naschkatzen beliebt! Jetzt im Mühlenlädle entdecken! SKU: 2775 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: glutenfreie HAFERvollkornflocken* 58%, Zucker*, Schokolade* 9% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), glutenfreies HAFERmehl* 6%, Reis*, Maisgrieß*, Kakaopulver* 2,5%, Maisgritz*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, Reisvollkornmehl*, fettarmes Kakaopulver* 0,3%, Salz, Reissirup*, Vanille**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hafer Knusper Mango/Himbeer,Bauck 285g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hafer-knusper-mango-himbeerbauck-285g/ Beschreibung: Bio Hafer Knusper Mango/Himbeer von Bauck - Haferflocken treffen auf spritzigen Himbeeren und exotischen Mango. Kombiniert mit Crunchy , Pops und knusprigen Cornflakes ist dieser Müsli-Mix besonders knusprig und einfach unwiderstehlich. Eben eine volle Tüte Müsli Spaß! SKU: 2539 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Glutenfreie HAFERvollkornflocken* 63%, Maisgritz*, Zucker, glutenfreies HAFERmehl* 6%, gefriergetrocknetes Mangogranulat* 5% (Mangopüree*), glutenfreies Buchweizenvollkornmehl*, Sonnenblumenöl*, Reis*, Maisgrieß*, Reisvollkornmehl*, Maismehl*, Himbeeren* 0,8%, Salz, Reissirup*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Vanille**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hafer Krustenbrot glutenfrei, Bauck 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hafer-krustenbrot-glutenfrei-bauck-500g/ Beschreibung: Kaufen Sie die Bio Hafer Krustenbrot glutenfrei Backmischung von Bauck und genießen jeden Tag ein knuspriges und glutenfreies Brot. Diese Backmischung besteht aus hochwertigen Bio-Vollkornmehlen aus Hafer, Buchweizen und Braunhirse, die Ihrem Brot eine kräftige Kruste und einen vollen Geschmack verleihen. Sie können das Brot ganz einfach im Ofen backen, auch ohne Backform. Folgen Sie einfach der Backanleitung auf der Verpackung und freuen Sie sich auf ein leckeres und gesundes Brot! SKU: 2059 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hafervollkornmehl* glutenfrei 34%, Maisstärke*, Buchweizenvollkornmehl*, Braunhirsevollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Buchweizen Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahlene Flohsamenschalen** aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Hafer Pancakes, Bauck 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hafer-pancakes-bauck-180g/ Beschreibung: Bio Hafer Pancakes von Bauck - die perfekte Mischung für süße oder herzhafte Pancakes zum Selbst backen. Jetzt im Mühlenlädle entdecken! SKU: 2786 Preis: 2,05 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Maisstärke*, Reismehl*, glutenfreies HAFERmehl* 25%, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säurungsmittel: Monokaliumtartrat, Masisstärke*), Verdickungsmittel: Xanthan, Meersalz*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hafer Porridgeflocken, Spielberger 425g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hafer-porridgeflocken-spielberger-425g/ Beschreibung: Bio Hafer Porridgeflocken von Spielberger - die ausgesuchte Flockenmischung für Hafer- getreidebrei. Die Hafer Porridgeflocken spiegeln den Genuss von echtem Porridge - ohne Zusätze, Süßungsmittel und Aromen. SKU: 2143 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haferflocken** Zartblatt, Haferflocken** Kleinblatt, Hafer-Vollkornmehl**, Haferflocken** Großblatt** aus bio-dynamischer Erzeugung --- ### Bio Haferbrot Vollkorn, Bauck 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-haferbrot-vollkorn-bauck-500g/ Beschreibung: Mit der Bio Haferbrot Vollkorn Brotbackmischung von Bauck-Hof können Sie sich ein leckeres und gesundes Brot selber backen. Diese Brotbackmischung besteht aus Bio-Reismehl und Bio-Haferflocken, die Ihnen ein nahrhaftes und glutenfreies Vollkornbrot garantieren. Außerdem enthält sie Bio-Sauerteigpulver aus Buchweizen und Quinoa, das Ihrem Brot einen besonderen Geschmack verleiht. SKU: 1787 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hafervollkornflocken* glutenfrei 70%, Reisvollkornmehl* 22%, Buchweizen-Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen*), Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl** aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Haferflocken Großblatt, Bauck 475g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-haferflocken-grossblatt-bauck-475g/ Beschreibung: Bio Haferflocken Vollkorn Großblatt von Bauck, 475 Gramm sind glutenfrei, histaminarm und sehr nährstoffreich. Haferflocken Großblatt sind ideal für Müsli und Porridge sowie als Backzutat für Kuchen und Brot. Hafer zählt mit Hirse zu den nährstoffreichsten Getreiden. SKU: 1688 Preis: 3,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Haferflocken großblättrig, glutenfrei; aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Haferflocken kernige 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-haferflocken-kernige-500g/ Beschreibung: Unsere Bio Haferflocken kernig sind Vollwert-Haferflocken aus Bio Hafer Vollkorn. Hafer ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen, B-Vitaminen, Mineralstoffen und Eisen und wird deshalb auch oft als Kraftnahrung und Powerfood bezeichnet. Unsere Bio Vollkornflocken sind die eckere und vollwertige Backzutat für Haferkekse, Brötchen, Brote und Kuchen. Grundsätzlich ist zu berücksichtigen, dass Hafer eine natürliche Süße hat, weshalb die Zugabe von Zucker oder Süßungsmitteln moderat erfolgen kann. SKU: 278 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Bio Hafer Vollkorn --- ### Bio Haferflocken Kleinblatt, Bauck 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-haferflocken-kleinblatt-bauck-1kg/ Beschreibung: Die Bio Hafervollkornflocken Kleinblatt von Bauck sind kontrolliert glutenfrei. Der Bauckhof garantiert den vollständig glutenfreien Anbau und die Verarbeitung des Hafers. Hafer ist neben Hirse das nährstoffreichste heimische Getreide und enthält wertvolle Ballaststoffe, B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Zudem hat Hafer eine natürliche Süße. Die zarten Haferflocken schmecken wunderbar als Haferbrei mit Pflanzendrink oder Milch, Saft, Quark und eignen sich auch perfekt zum Backen von Brot, Keksen oder Müsliriegeln. SKU: 2777 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERvollkornflocken* glutenfrei*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Haferflocken Kleinblatt, Bauck 475g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-haferflocken-kleinblatt-bauck-475g/ Beschreibung: Die Bio Hafervollkornflocken Kleinblatt von Bauck sind kontrolliert glutenfrei. Der Bauckhof garantiert den vollständig glutenfreien Anbau und die Verarbeitung des Hafers. Hafer ist neben Hirse das nährstoffreichste heimische Getreide und enthält wertvolle Ballaststoffe, B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Zudem hat Hafer eine natürliche Süße. Die zarten Haferflocken schmecken wunderbar als Haferbrei mit Pflanzendrink oder Milch, Saft, Quark und eignen sich auch perfekt zum Backen von Brot, Keksen oder Müsliriegeln. SKU: 872 Preis: 3,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hafervollkornflocken* glutenfrei*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Haferflocken zarte 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-haferflocken-zarte-500g/ Beschreibung: Unsere zarten Bio Haferflocken sogenannte Kleinblatt Haferflocken, erhalten ihre zarte Struktur durch das Schneiden zu Hafergrütze. Zarte Haferflocken sind überaus vielseitig und können daher zum Frühstück im Müsli, in Porridge und als knackige Backzutat für Muffins, Müsliriegel, Kuchen, Haferkekse und Brot hervorragend verarbeitet werden. Hafer ist neben Hirse unser nährstoffreichstes heimisches Getreide und wird auch Kraftnahrung und Powerfood genannt. Unsere Bio Haferflocken haben einen hohen Proteingehalt und sind reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Mineralstoffen und Eisen. SKU: 1016 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zarte Haferflocken aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Haferkleie, Bauck 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-haferkleie-bauck-300g/ Beschreibung: Kaufe Bio Haferkleie vom Bauckhof - kontrolliert glutenfrei angebaut, vegan, cholesterinfrei und enthält wertvolle Ballaststoffe. Verwende Haferkleie als vollwertige Zutat im Müsli, mit Joghurt, Pflanzendrink oder im Obstpüree. Auch für Soßen, Aufläufe und zum Backen unterstützt Haferkleie eine ballaststoffreiche Ernährung Die Speise-Haferkleie ist ein wertvoller Bestandteil der Vollwertküche. Haferkleie hat einen hohen Gehalt an wertvollen Ballaststoffen, Hafer Beta-Glucan, Vitamin B1 und Eisen. SKU: 758 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haferkleie* glutenfrei * aus bio-dynamischem Anbau --- ### Bio Hafermehl Vollkorn glutenfrei, Bauck 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hafermehl-vollkorn-glutenfrei-bauck-350g/ Beschreibung: Bio Hafermehl Vollkorn glutenfrei 350 Gramm, vom Bauckhof ist das nährstoffreiche Getreide für die glutenfreie Küche und das ideale Mehl zum Backen von Kuchen, Gebäck, Muffins, Broten, Brötchen. Wir empfehlen, 20 % des gewöhnlich verwendeten Mehls durch Hafermehl zu ersetzen. Siehe Rezepttipp Haferkekse - ausschließlich mit Hafermehl. SKU: 1951 Preis: 2,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hafervollkornmehl* glutenfrei* aus kontrolliert ökologischem Landbau --- ### Bio Hafermüsli Früchte, Bauck 425g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hafermuesli-fruechte-bauck-425g/ Beschreibung: Ungesüßt und glutenfrei - die Bio Hafer-Früchte-Müsli-Mischung vom Bauckhof. Das vegane Bio Müsli aus nährstoffreichem Hafer und Früchten. Das perfekte Müsli zum Frühstück mit Pflanzendrink, Milch, Saft. Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. SKU: 2409 Preis: 4,35 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: HAFERvollkornflocken* glutenfrei 68%, Trockenfrüchte* 19% (Sultaninen*, Aprikosenstücke*, Apfelstücke*, Erdbeerstücke*, Reismehl*, Sonnenblumenöl*), Sonnenblumenkerne*, Gold-Leinsaat** = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Hafermüsli mit Beeren, Bauck 425g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hafermuesli-mit-beeren-bauck-425g/ Beschreibung: Glutenfreies Bio Hafermüsli mit Beeren vom Bauckhof - mit Milch, Saft oder Pflanzendrink als leckeres Frühstück. Bio Hafervollkornflocken, Reisflakes, Korinthen, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Apfelstücke. SKU: 1302 Preis: 4,29 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hafervollkornflocken* glutenfrei 71%, Reisflakes* (Reis*, Rohrohrzucker*, Reissirup*, Meersalz), getrocknete Beeren* 12% (Korinthen*, Brombeerstücke*, Heidelbeeren*, Erdbeerstücke*), Apfelstücke* 2%* aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Hagebutte Konfitüre extra, Annes Feinste 225g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hagebutte-konfituere-extra-annes-feinste-225g/ Beschreibung: Bio Hagebutte Konfitüre extra, Annes Feinste 225g, von Maintal Konfitüren. - Samtig-weiche Konsistenz! Hergestellt aus 55g Früchten je 100g. - Mit viel Liebe zubereitet. Aus feinsten Bio-Früchten, schmeckt wie selbstgemacht! SKU: 2445 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hagebutten*, Zucker*, Zitronensaftkonzentrat*, Geliermittel Pektin*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hagebuttenpulver, Allgäuer Ölmühle 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hagebuttenpulver-allgaeuer-oelmuehle-500g/ Beschreibung: Bio Hagebuttenpulver, Superfood, mikrofein gemahlen und fettreduziert. SKU: 2095 Preis: 11,49 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hagebutten aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Hagebuttenpulver, Govinda 220g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hagebuttenpulver-govinda-220g/ Beschreibung: Bio Hagebuttenpulver von Govinda - fruchtig, fein und naturbelassen! Die kleine Rarität macht es zur perfekten Zutat für Smoothies, Müslis oder Joghurt. SKU: 2855 Preis: 8,87 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hagebuttenpulver* (Hagebuttenschale*, Hagebuttenkerne*)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hagenbuttenpulver, Allgäuer Ölmühle 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hagenbuttenpulver-allgaeuer-oelmuehle-250g/ Beschreibung: Bio Hagenbuttenpulver von der Allgäuer Ölmühle - mikrofein vermahlen und reich an Ballaststoffen. Ideal in Joghurt, Müsli, Tee oder Smoothies. SKU: 2862 Preis: 6,53 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hagebuttenpulver aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Halbe Grüne Schälerbsen, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-halbe-gruene-schaelerbsen-davert-500g/ Beschreibung: Bio Halbierte grüne Schälerbsen von Davert 500g sind als Erbsenpüree die tolle Option zu Kartoffeln. Die Hülsenfrüchte sind bereits geschält und müssen nicht einweichen, sondern können einfach gekocht werden. Die ideale Zutat für Eintopf, Püree, Füllungen und Suppe. SKU: 1363 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Erbsen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hanfblätter-Tee lose, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hanfblaetter-tee-lose-sonnentor-40g/ Beschreibung: Bio Hanfblätter-Tee lose von Sonnentor - milde Hanfblätter, herbes Aroma mit Honignuancen abgerundet. Ideal zu Spargelgerichten. SKU: 2747 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hanfblätter**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hanfkern-Flocken, Chiron 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hanfkern-flocken-chiron-300g/ Beschreibung: Bio Hanfkern-Flocken von Chiron - gepresste Hanfflocken und teilentölt. Der nussige Geschmack ist ideal im Müsli, zum Backen, für Bratlinge und Pfannengerichte. SKU: 2917 Preis: 6,07 € Eigenschaften: Bio, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hanfflocken**aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Hanfprotein, Allgäuer Ölmühle 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hanfprotein-allgaeuer-oelmuehle-250g/ Beschreibung: Bio Hanfprotein von der Allgäuer Ölmühle - mikrofein, aus Hanfsamen, teilentölt. Ideal zum Backen und kochen, Binden und Würzen von Suppen und Saucen SKU: 1683 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hanfprotein aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Happiness Aufblühen Kräutertee, Sonnentor 2 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-happiness-aufbluehen-kraeutertee-sonnentor-2/ Beschreibung: Der Bio Happiness is Aufblühen Gewürz-Kräutertee von Sonnentor lässt Sie in ein Blütenmeer eintauchen. Passt auch ideal in Desserts und mit Joghurt. SKU: 2721 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan Zutaten: Holunderblüten* , Anis* , Rosenblüten* 15 % , Hagebutten* , Kamille* , Rote Beete (Rübe)* , Echinacea* 3 % , Ingwer gemahlen* , Lavendel* , Kornblumen blau* , Schlüsselblumen* 2 % , Sonnenblumenblütenblätter**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Happiness Heavy Metal Tee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-happiness-heavy-metal-tee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Der Bio Happiness Heavy Metal Tee von Sonnentro ist eine Kräuter-Gewürzteemischung. Der Tee schmeckt wunderbar würzig, ätherisch und scharf - eben Heavy Metal in der Tasse. Schwarzer Pfeffer, schwarze Stockrose, Schwarzkümmel trifft auf Thymian, Rooibos und lila Karotten. 18 Teebeutel á 1,5g SKU: 2292 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Schwarzkümmel* 23 % , Thymian* , Rooibos* 19 % , Bohnenkraut* , Lila Karotten* 10 % , Pfeffer schwarz* , Schwarze Stockrose* 5 % , Kümmel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Happiness is Wild sein...Tee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-happiness-is-wild-sein-tee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Bio Happiness is Wild sein...Kräutertee von Sonnentor - die Mischung aus Wildkräutern zaubert dir den Duft von Wald und Wiesen in deine Tasse SKU: 2730 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wacholderbeeren* , Bibernelle* 23 % , Quendel* , Spitzwegerich* 9 % , Haselnussblätter* , Birkenblätter* , Brennnessel* , Fichtennadeln* 2 %*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Happiness Tee Lebensfeuer, Sonnentor 30,6g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-happiness-tee-lebensfeuer-sonnentor-30_6g/ Beschreibung: Bio Gewürz-Kräuterteemischung. Happiness is... Lebensfeuer. Süß würziger Tee aus Kräutern und Gewürzen. Mit Bio Sternanis, Fenchel, Kardamom, Krauseminze, Zimt, Kümmel, Koriander, Salbei und Süßholz. 18 Teebeutel á 1,7g SKU: 2289 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Fructosearm, Histaminarm, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Sternanis* , Fenchel* , Kardamom* , Krauseminze* , Kümmel* , Süßholz* , Zimt Cassia* , Zimt Ceylon* , Koriander* , Salbei* , Kurkuma* , Anis* , Safranfäden**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Harissa Gewürz, Sonnentor 70g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-harissa-gewuerz-sonnentor-70g/ Beschreibung: Bio Harissa Gewürz von Sonnentor - die scharf-würzige Mischung aus Paprika, Chili und Knoblau ist besonders für Arabische Gerichte mit Couscous, Lamm oder Rind hervorragend geeignet. SKU: 2766 Preis: 4,10 € Eigenschaften: Bio, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Paprika edelsüß* , Knoblauch* , Koriander* , Paprika scharf* , Schwarzkümmel* , Korianderkraut* , Chili gemahlen* 5 % , Kreuzkümmel* , Meersalz*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hartweizengrieß, Spielberger 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hartweizengriess-spielberger-500g/ Beschreibung: Der Bio Hartweizengrieß von Spielberger in Demeter-Qualität enthält viel Klebereiweiß und hat einen niedrigeren Stärkegehalt. Deshalb eignet sich der Bio-Grieß aus Hartweizen für alle Speisen, die hart werden sollen, wie z.B. für Nudeln, Pasta, Klopse, Grießklöße, Gnocchi und Nockerln. SKU: 1874 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hartweizengrieß****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Haustee, Lebensbaum 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-haustee-lebensbaum-100g/ Beschreibung: DerBio Haustee von Lebensbaum ist die Original Bio Kräuterteemischung mit dem Milden und aromatischen Geschmack. Das alte Rezept beinhaltet Melisse und Minze. Bio Fenchel, Anis, Thymian, Kamille und Süßholz sorgen für den ausgewogenen Teegenuss. SKU: 2309 Preis: 4,85 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Melisse*, Pfefferminze (16%)*, Fenchel*, Anis*, Thymian*, Süßholz*, Kamille (10%)** aus ökologischem Landbau --- ### Bio Hefezopf glutenfrei, Spielberger 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hefezopf-glutenfrei-spielberger-500g/ Beschreibung: Bio Backmischung für glutenfreien Hefezopf - von Spielberger, 500g. Gelingsichere Backmischung für einen lockeren Hefezopf mit tollem Geschmack. Mit detaillierter Backanleitung. SKU: 1048 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: glutenfreie WEIZENstärke*, Maismehl*, Reis-Vollkornmehl*, Rohrohrzucker*, Kartoffelfaser*, Flohsamenschalen*, Meersalz, Kardamom*, Vanille**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Heidelbeer Konfitüre Extra, Annes Feinste 225g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-heidelbeer-konfituere-extra-annes-feinste-225g/ Beschreibung: Bio Heidelbeere Konfitüre Extra, Annes Feinste 225 g. Hergestellt aus 45g Früchten je 100g. Zum Frühstück, ins Müsli, Joghurt oder mit Pflanzendrink, zu Desserts und Gebäck. Mit viel Liebe zubereitet. Aus feinsten Bio-Früchten, schmeckt wie selbstgemacht! SKU: 2444 Preis: 4,29 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zucker*, Heidelbeeren*, Zitronensaftkonzentrat*, Geliermittel Pektin*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Helle Feinkostsoße, Erntesegen 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-helle-feinkostsosse-erntesegen-200g/ Beschreibung: Bio Helle Feinkostsoße von Erntesegen - der Gemüse-Klassiker für 2 Liter. Passt zu allen Gemüsesorten als leckere Soße. SKU: 2918 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Reismehl*, MAGERMILCHPULVER*, Maisstärke*, Maltodextrin*, Steinsalz, Hefeextrakt, Sonnenblumenöl*, Macis*, Muskatnussschale*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Helles Reismehl, Bauck 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-helles-reismehl-bauck-500g/ Beschreibung: Kaufe das helle Bio Reismehl vom Bauck-Hof - kontrolliert glutenfrei und in der Konsistenz ein sehr feines Bio Reismehl mit neutralem Geschmack und leicht süßem Aroma. Reismehl ist ideal als Backzutat für feine Kuchen, Kekse und helle Brötchen z. B. in Verbindung mit Buchweizenmehl. Den Backwaren verleiht Reismehl eine angenehme Saftigkeit. SKU: 1587 Preis: 3,60 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Helles Reismehl* * aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Heureka!, Herbaria 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-heureka-herbaria-80g/ Beschreibung: Kaufe die Bio Heureka! von Herbaria - die Griechische Bio Gewürzmischung für Gyros, Gegrilltes und Gemüse. Schmeckt auch gut in Dips, Quark und Joghurt. Interessant würzig und leicht scharf - klassische griechische Küche eben. SKU: 1960 Preis: 8,40 € Eigenschaften: Bio, Fructosearm, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Steinsalz, geröstete Zwiebeln*, Paprika*, Oregano*, Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Rosmarin*, Thymian*, Winterheckenzwiebel*, Kümmel*, Zimt*, schwarzer Pfeffer*, Cayennepfeffer*, Mandelpilz*, weißer Pfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hibiskusbllütentee geschnitten, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hibiskusblluetentee-geschnitten-t-bar-100g/ Beschreibung: Der Bio-Hibiskusblütentee aus geschnittenen Blättern des Hibiskus besticht durch seinen intensiv fruchtigen und angenehm säuerlichen Geschmack, ursächlich hierfür sind die enthaltenen Zitronen-, Apfel-, Wein,- und Hibiskussäuren (Allo-Oxycitronen-Säurelacton). SKU: 2599 Preis: 2,66 € Zutaten: Bio Hibiskus**kontrolliert biologischer Anbau --- ### Bio Hildes Kräuteraufstrichgewürz, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hildes-kraeuteraufstrichgewuerz-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio Hildes Kräuteraufstrichgewürz von Sonnentor - aromatische Kräuter-Gewürzmischung zum Würzen von Topfen-Aufstrichen, Gemüse und Soja. SKU: 2826 Preis: 3,92 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kümmel* , Liebstöckel* , Petersilie* , Galgant* , Zitronenthymian* , Basilikum* , Knoblauch* , Ysop* , Bohnenkraut* , Dill* , Bockshornklee**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Himbeer Konfitüre Extra, Annes Feinste 225g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-himbeer-konfituere-extra-annes-feinste-225g/ Beschreibung: Bio Himbeer Konfitüre Extra, Annes Feinste 225 g. Hergestellt aus 55g Früchten je 100g. - Mit viel Liebe schonend verarbeitet. Aus feinsten Bio-Früchten, schmeckt wie selbstgemacht! - Der Klassiker zu Vanilleeis, zu Pudding und Cremes oder einfach aufs Brot. SKU: 2449 Preis: 3,82 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Himbeeren*, Zucker*, Zitronensaftkonzentrat*, Geliermittel Pektin*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Himbeeressig, Byodo 0,5l URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-himbeeressig-byodo-0_5l/ Beschreibung: Bio Himbeeressig von Byodo in der 0,5-Liter-Glasflasche wird traditionell für grüne Salate und Chicorée verwendet. Der Bio Himbeeressig mit 5 % Säure und dem intensiv-beerigen Geschmack. Natürlich vergoren, weder erhitzt noch geschwefelt. SKU: 1033 Preis: 7,00 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Himbeeressig*, Himbeerkonzentrat**aus kontrolliert ökologischem Anbau. --- ### Bio Himmel auf Erden, Herbaria 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-himmel-auf-erden-herbaria-100g/ Beschreibung: Kaufe Bio Himmel auf Erden, das Braten-Gewürz von Herbaria - für Braten aus Rind-, Kalb- und Schweinefleisch. Mit Steinsalz und Bio Kräutern und Gewürzen Teil der Serie Bio-Feinschmecker Deutschland. SKU: 2027 Preis: 7,00 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Steinsalz, Senf*, Kümmel*, Fenchel*, Koriandersamen*, schwarzer Pfeffer*, Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Orangengranulat* (Orangensaftkonzentrat*, Reismehl*), Zitronengranulat* (Zitronensaftkonzentrat*, Maisstärke*), Chili*.* aus kontrolliert ökologischem Landbau --- ### Bio Hirse gepufft, Korngabe 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hirse-gepufft-korngabe-200g/ Beschreibung: Bio Hirse gepufft von Korngabe - knusprig, aufgepoppte Hirsekörner, die ideal für Müsli, Porridge, Joghurt, Smoothie-Bowls oder in Riegeln Verwendung finden. SKU: 2870 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio Zutaten: Hirse**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung *kontrolliert biologischer Anbau --- ### Bio Hirse Grieß, Werz 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hirse-griess-werz-250g/ Beschreibung: Glutenfreier Bio Hirse Grieß von Werz, 250 Gramm. Hirsegrieß zum Kochen und Backen. Hirse ist reich an Proteinen, Mineralstoffen, Vitaminen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Gute Basis für Grießspeisen in toller Kombination mit Pflanzendrinks, Früchten oder Milch. SKU: 518 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hirse** aus kontrolliert ökologischem Landbau --- ### Bio Holy Veggie Grillgewürz, Sonnentor 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-holy-veggie-grillgewuerz-sonnentor-30g/ Beschreibung: Kaufe Bio Holy Veggie Grillgewürz von Sonnentor - das aromatische Bio Grill-Gewürz mit Nori-Algen und Bio Blüten. Die vegane Bio Gewürzmischung zum Grillen von Käse und Gemüse. Aus Bio Zwiebeln, Pastinaken, Bärlauch mit Bio Kornblumen, Ringelblumen, Schabzigerklee und Nori Algen. SKU: 1982 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zwiebelstücke gelb* , Pastinakenstücke* , Bärlauch* , Estragon* , Koriander* , Petersilie* , Kornblumen rot* , Salbei* , Ringelblumen* 5 % , Schabzigerklee* , Nori Algen* 3 %*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hot Hafer Wunder Porridge, Bauck 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hot-hafer-wunder-porridge-bauck-400g/ Beschreibung: Hot Hafer Wunder Porridge von Bauck 400g - die glutenfreie Flockenmischung aus Hafer und wertvollen Saaten. Mit diesem Porridge starten Sie bewusst und voller Energie in den Tag. Zudem besteht es aus garantiert glutenfreiem Hafer! SKU: 2157 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: HAFERvollkornflocken** glutenfrei 80%, Saaten 18% (Sonnenblumenkerne**, Kürbiskerne**, Leinsaat**, SESAM**, Chiasamen* (Salvia hispanica), geschälte Hanfsamen*, Blaumohn*), gepuffte Quinoa*, gepuffter Amaranth***aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hot Hot Hot Chili Paste, LaSelva 90g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hot-hot-hot-chili-paste-laselva-90g/ Beschreibung: Bio Hot Hot Hot Chili Paste von LaSelva - die feurig scharfe Peperoncinopaste! Geeignet für Saucen, Gemüsesuppen und Fleischgerichten. Aber Vorsicht: Extrem scharf! SKU: 2923 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: scharfe Chili Habanero*° 88%, natives Olivenöl extra*, Meersalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Extrtem scharf! °Aus fairem Handel, FAIR Handelsanteil: 88% --- ### Bio HotHafer GoldenMilk Porridge, Bauck 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-hothafer-goldenmilk-porridge-bauck-400g/ Beschreibung: Bio HotHafer GoldenMilk Porridge von Bauck - bereite dein perfektes Porridge zu, mit Ingwer und Kurkuma. Köstlich am Morgen oder als Snack zwischendurch. SKU: 2780 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERvollkornflocken** glutenfrei 90%, Dattelpulver*, Kurkuma* 0,8%, Zimt*, Ingwer* 0,35%, Kardamom*, Vanille*, Pfeffer**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Hühner-Brühwürfel, Erntesegen 66g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-huehner-bruehwuerfel-erntesegen-66g/ Beschreibung: Bio Hühner Brühwürfel von Erntesegen - fettarm und mit Ur-Salz gewürzt.. Sechs Brühwürfel ohne Palmöl mit Erntesegen Ur-Salz. Ideal zum Würzen von Speisen, als feine Brühe und als würzige Trinkbrühe. SKU: 1800 Preis: 1,77 € Eigenschaften: Bio, Fructosearm, Low-Carb Zutaten: Steinsalz, Maisstärke*, Maltodextrin*, Sheafett*, 9 % Hühnerfleischpulver*, 5 % Hühnerfett*, Hefeextrakt, 0,9 % Zwiebelpulver*, Sellerie*, Karamellzucker*, Curcuma*, 0,3 % Knoblauchpulver*, Petersilie*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hühnerbouillon Dose, Erntesegen 90g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-huehnerbouillon-dose-erntesegen-90g/ Beschreibung: Bio Hühnerbouillon Dose von Erntesegen - ideal zum Würzen von Speisen, als feine Brühe und als würzige Trinkbrühe. SKU: 2940 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio Zutaten: Steinsalz, Maisstärke*, Maltodextrin*, 5,2 % Hühnerfett*, 4,1 % Hühnerfleisch*, Hefeextrakt, Curcuma*, Petersilie*, Pfeffer*, Macis*, Rosmarin*, Muskatnussschale*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Hühnerbouillon hefefrei, Erntesegen 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-huehnerbouillon-hefefrei-erntesegen-120g/ Beschreibung: Bio Hühnerbouillon hefefrei von Erntesegen, mit Ur-Salz. 120-g-Dose. Besonders hoher Hühnerfleisch-Anteil, wenig Salz. - Als Grundlage für Suppen, als Trinkbouillon und feine Würze für Gemüse und Fleisch. Schmeckt wie selbstgemacht. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, hefefrei, ohne Palmöl. SKU: 989 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Low-Carb Zutaten: Steinsalz, 25 % Hühnerfleischpulver*, Maisstärke*, 4,2% Hühnerfett*, Curcuma*, Petersilie*, Pfeffer*, Macis*, Muskatnussschale*, Rosmarin*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Im Regen Tanzen-Tee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-im-regen-tanzen-tee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Der Bio Im Regen Tanzen-Tee von Sonnentor - du tanzt gerne aus Reihe? Mit bunten Blumen und erlesenen Kräutern schmeckt der Tee sehr vielfältig. Genau wie im Regen tanzen! SKU: 2734 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Apfelminze* 28 % , Zitronenmelisse* , Blaue Malve (Käsepappel)* 13 % , Bibernelle* , Zitronenverbene* , GRÜNER HAFER* , Spitzwegerich* , Ringelblumen* , Griechischer Bergtee* , Rosenblüten**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Ingwer Energie Tee, Sonnentor 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ingwer-energie-tee-sonnentor-100g/ Beschreibung: Kaufe Bio Ingwer Energie Tee von Sonnentor - der würzige lose Gewürztee. Der fernöstlich asiatische Teegenuss mit erfrischender, würziger Note. Ingwer hat ein sehr gehaltvolles Aroma und duftet intensiv. Der Ingwer Energie Tee ist auch als Digestif und zu asiatischen Gerichten geeignet. SKU: 817 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ingwerstücke* 30 % , Zimt Ceylon* , Fenchel* , Koriander* , Orangenschalen* , Galgant* , Süßholz* , Anis* , Kardamom* , Muskat gemahlen* , Rosmarin* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Ingwer gemahlen, Sonnentor 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ingwer-gemahlen-sonnentor-35g/ Beschreibung: Bio Ingwer gemahlen von Sonnentor, 35 Gramm. Der Kosmopolit unter den Gewürzen. - Mild scharf mit dem fruchtigen Aroma nach Limone und Zitrone. - Ingwer bringt Schärfe auch in die asiatische, lateinamerikanische und karibische Küche. - Ingwer entwickelt auch als Teeaufguss und im Chai eine intensive Schärfe und fruchtige Note. Tipp: gegen Ende der Garzeit hinzufügen, da Ingwer sonst an Aroma verliert! SKU: 789 Preis: 2,42 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ingwer gemahlen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Ingwer Gewürztee, Sonnentor 90g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ingwer-gewuerztee-sonnentor-90g/ Beschreibung: Loser Bio Ingwer Gewürztee von Sonnentor, 90 Gramm. Loser, getrockneter Bio Ingwer für den Teeaufguss. Ingwer Gewürztee ist der würzig scharfe Klassiker und wärmt von innen. Bio Ingwertee kann auch Abends getrunken werden SKU: 2222 Preis: 4,57 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ingwerstücke**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Ingwer-Orange Tee, Lebensbaum 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ingwer-orange-tee-lebensbaum-40g/ Beschreibung: Der Bio Ingwer-Orange Tee von Lebensbaum ist eine exotisch scharfe und zugleich wärmende und fruchtige Kräuterteemischung aus Bio Ingwer, Süßholz, Zitronengras, Minze, Vanille und Orangenschale. Spüre die wohlige wärmende Wirkung des Ingwers, sowie die fruchtige Note der Orange SKU: 2271 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ingwer* (45%), Süßholz*, Orangenschale* (13%), Zitronengras*, Pfefferminze*, Vanille*, Pfeffer schwarz** aus ökologischem Landbau --- ### Bio Italienische Küche, Lebensbaum 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-italienische-kueche-lebensbaum-35g/ Beschreibung: Bio Italienische Küche von Lebensbaum - ist die perfekte Ergänzung von italienischen Gerichten, wie Pasta, Bruschetta oder Fisch. SKU: 2830 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Majoran* (17 %), Rosmarin*, Zwiebel*, Thymian* (16 %), Basilikum* (15,5 %), Oregano*, Knoblauch*, Chili**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Jasminreis weiß, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-jasminreis-weiss-davert-500g/ Beschreibung: Bio Jasminreis weiß von Davert, 500 Gramm. Jasminreis wird auch Duftreis genannt. Reis ist sehr fettarm und histaminarm. Für asiatische Gerichte und duftende Beilage zu Gemüse, Fisch und Fleisch. SKU: 1950 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Langkornreis**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kaffee ganze Bohne Peru, BioTropic 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kaffee-ganze-bohne-peru-biotropic-500g/ Beschreibung: Bio Kaffee ganze Bohne von BioTropic, 500g. Aus Kleinbauernprojekten in Peru. - Der Bio 100 % Arabica Hochland-Kaffee wird in Langzeitröstung schonend veredelt und entfaltet einen wunderbar harmonischen und zugleich intensiven Geschmack. - Auch geeignet für Kaffeevollautomaten. SKU: 2146 Preis: 10,27 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Röstkaffee* (100% Arabica)* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kaffeekekse, De Rit 165g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kaffeekekse-de-rit-165g/ Beschreibung: Bio Kaffeekekse von De Rit - knusprig, nussig, buttrig und zimtig. Dieser Zimt-Kaffeekeks wird dein Liebling werden! SKU: 2412 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: WEIZENMEHL*, Rohrzucker*, Palmöl*, DINKELMEHL*, (eineWEIZENART), Sonnenblumenöl*, WEIZENKLEIE*,Honig*, SOJAMEHL*, Zimt*, Salz, Säuerungsmittel:Zitronensäure, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kakao Blend 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kakao-blend-150g/ Beschreibung: Probieren Sie unseren stark entölten Bio Kakao Blend - Schokoladenfreude pur Geröstet und fein gemahlen mit vollem intensiven Aroma verleiht er deinen Rezepten einen Hauch von Schokoladengenuss. Ob für heiße Schokolade, Backwaren oder Desserts, der gemahlene Kakao ist der Schlüssel zu süßen Verführungen. Tauche ein in die Welt des Schokoladengeschmacks und lasse dich von seiner unwiderstehlichen Anziehungskraft verführen. SKU: 2626 Preis: 4,65 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: aus ökologischem Landbau --- ### Bio Kakao Criollo150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kakao-criollo150g/ Beschreibung: Entdecken Sie unseren stark entölten Bio Kakao Criollo. Die reiche Essenz Perus, fein gemahlen und bereit, Ihre Sinne zu verzaubern! Unsere sorgfältig ausgewählten Criollo-Kakaobohnen werden unter strengsten biologischen Standards angebaut und verarbeitet. Ob für heiße Schokolade, Backwaren oder Desserts, der gemahlene Kakao ist der Schlüssel zu süßen Verführungen. SKU: 2627 Preis: 5,28 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakao var. Criollo** aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-ÖKO-VO2018/848, gemäß BNN Richtlinien --- ### Bio Kakao stark entölt, Naturata 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kakao-stark-entoelt-naturata-125g/ Beschreibung: Bio Kakao stark entölt von Naturata ist aus 100 % Bio Fairtrade-Projekten. Kakaopulver, stark entölt hat einen Kakaobuttergehalt von 10 - 12 %, nicht alkalisiert. Ideal zum Backen, für Desserts und als heiße Trinkschokolade. SKU: 1038 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaopulver*, stark entölt* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Kamille Tee, Sonnentor 14,4g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kamille-tee-sonnentor-14_4g/ Beschreibung: Kaufen Sie den Bio Kamille Tee von Sonnentor - 18 Doppelkammerbeuteln mit dem blumig-süßem Geschmack nach Honig und Zitrone. Besonders wohltuend in der kalten Jahreszeit, erfrischend auch als Eistee im Sommer. Aus kontrolliert biologischem Anbau – ein echter Klassiker für Körper und Seele. Tipp: Kamillenblüten können als Aufguss auch äußerlich angewandt werden. SKU: 2353 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kamille** aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Kamille-Tee lose, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kamille-tee-lose-sonnentor-50g/ Beschreibung: Der Bio Tee Kamille von Sonnentor - nicht nur Oma´s Liebling. Mit Honig und Zitrone genossen, ist Kamillentee ein Klassiker nicht nur zur kalten Jahreszeit. SKU: 2739 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kamille**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kamut Khorasan Weizen, Davert 1 kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kamut-khorasan-weizen-davert-1-kg/ Beschreibung: Bio Kamut Khorasan Weizen von Davert - die uralte, wiederentdeckte Weizensorte mit nussig-süßlichem Geschmack. Dank des hohen Klebergehalts ist das Getreide ideal zur Herstellung von Nudelteigen, Risotto, als Zutat für Salate und Gemüsepfannen geeignet. SKU: 2762 Preis: 7,47 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: KAMUT® Khorasan WEIZEN**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kamutflocken, Spielberger 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kamutflocken-spielberger-250g/ Beschreibung: Die Bio Kamutflocken von Spielberger sind aus dem Urgetreide aus Khorasan-Weizen. Die Flocken sind hervorragen für Müsli, Bratlinge, Kekse, Pasta und Nudeln geeignet. Bio Kamut hat einen sehr hohen Proteingehalt und enthält wertvolle Mineralstoffe wie Selen, Zink und Magnesium! SKU: 1360 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kamutflocken**kontrolliert biologischer Anbau --- ### Bio Kamutmehl hell 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kamutmehl-hell-1kg/ Beschreibung: Unser Bio-Kamutmehl ist ein echtes Superfood und eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Kamutmehl wird aus dem Khorasan-Weizen gemahlen, einer alten und robusten Hartweizensorte in Bio-Qualität. Kamutmehl zeichnet sich durch seinen hellgelben Farbton und seinen aromatischen, nussigen Geschmack aus. Es ist reich an Protein und Beta-Carotin. Kamutmehl eignet sich hervorragend zum Backen von Brot und Pasta ohne oder mit weniger Eiern, da es eine gute Bindungskraft hat. Kamutmehl hat ähnliche Backeigenschaften wie Weizenmehl, aber der Teig ist weicher und sollte in einer Form gebacken werden. SKU: 643 Preis: 7,66 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Bio Kamutmehl aus Khorasan-Weizenaus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Kardamom ganz, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kardamom-ganz-sonnentor-40g/ Beschreibung: Probieren Sie den Bio Kardamom ganze Kapseln von Sonnentor - kostbarer Duft des Orients, zitronig mit pfeffriger Schärfe. Für Tee, Kaffee, Gerichte der indischen und arabischen Küche geeignet. Kardamom ist das drittteuerste Gewürz der Welt und Bestandteil vieler Gewürzmischungen SKU: 779 Preis: 6,53 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kardamom**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kardamom gemahlen, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kardamom-gemahlen-sonnentor-50g/ Beschreibung: Der Bio Kardamom gemahlen von Sonnentor verfeinert viele orientalische Gerichte. Der orientalisch-zitronige Geschmack für Curry und Kaffee. Ebenso für viele Fleischgerichte, Chutneys, Fisch und Meeresfrüchte. SKU: 780 Preis: 7,00 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kardamom**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Karibix Hafer-VK-Fruchtkekse, BM 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-karibix-hafer-vk-fruchtkekse-bm-125g/ Beschreibung: Bio Karibix Hafer-Vollkorn-Fruchtkekse von der Bohlsener Mühle - mit 20% Frucht und ohne Zugabe von Kristallzucker. Die lustigen Tierfiguren lieben kleine und große Genießer. SKU: 2993 Preis: 2,33 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERvollkornmehl* 68%, ungehärtetes Palmfett*, Bananenflocken* 11%, Apfelmehl* 6%, Apfelsaftkonzentrat* 4%, Dattelmehl* 3%, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Meersalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kartoffel Knödel, Burgermühle 230g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kartoffel-knoedel-burgermuehle-230g/ Beschreibung: Kaufe Bio Kartoffel-Knödel von der Burgermühle halb und halb - aus Bio Kartoffeln, Meersalz und Rosmarin. Die schmackhafte und sättigende Beilage ist ideal zu Pilzragout, Rotkohl, Blaukraut, Braten und Gemüse. SKU: 1947 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kartoffeln* 71%, Kartoffelstärke*, Meersalz, Rosmarinextrakt**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kartoffel Mehl glutenfrei, Bauck 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kartoffel-mehl-glutenfrei-bauck-250g/ Beschreibung: Bio Kartoffel Mehl glutenfrei vom Bauckhof, 250 Gramm ist die feine, farblose Speisestärke aus besten Bio Kartoffeln. Kartoffeln sind von Natur aus glutenfrei. Kartoffelmehl ist die vegane und farblose Speisestärke von Bauck ohne Konservierungsstoffe, rein pflanzlich, ungesüßt und geschmacksneutral. Kartoffel Mehl eignet sich ideal für Vollwert Rezepte zum Backen, für Desserts, Cremes, Kaltschalen, Suppen und Soßen. SKU: 1954 Preis: 2,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kartoffelmehl**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kartoffel Puffer, Burgermühle 170g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kartoffel-puffer-burgermuehle-170g/ Beschreibung: Unsere Bio Kartoffel Puffer von der Burgermühle sind nicht nur vegetarisch, vegan und glutenfrei, sondern auch Low-Carb. Die fein gewürzte Bio Gemüsemischung für Reibekuchen, Kartoffelpuffer, Kartoffeltaler und Kartoffelpfannkuchen sind ein Muss für bewusste Geniesser. Tipp: Kartoffelpuffer mit Apfelkompott als süße Hauptspeise. SKU: 1948 Preis: 2,51 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kartoffeln* 75%, Kartoffelstärke*, Meersalz, Petersilie*, Rosmarinextrakt**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kartoffel Püree, Burgermühle 160g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kartoffel-pueree-burgermuehle-160g/ Beschreibung: Die glutenfreie Bio Trockenmischung für Kartoffelbrei von Burgermühle enthält fein gewürzte Zutaten wie Bio Kartoffeln, Meersalz, Bio Zwiebeln, Knoblauch, Muskatnuss und Rosmarin. Sie lässt sich schnell zubereiten und schmeckt cremig und lecker. Auch als vegane Variante mit Pflanzendrink möglich. SKU: 1946 Preis: 2,33 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kartoffeln* 96%, Meersalz, Zwiebelpulver*, Muskatnuss*, Knoblauchpulver*, Rosmarinextrakt**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Käsekuchen Backmischung, Bauck 485g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kaesekuchen-backmischung-bauck-485g/ Beschreibung: Der Bauckhof Käsekuchen ist ein köstlicher, veganer Kuchen, der ohne tierische Produkte auskommt. Er überzeugt mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Boden. Perfekt für alle, die auf Milchprodukte verzichten möchten! SKU: 1791 Preis: 3,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hafervollkornflocken* glutenfrei 47%, Rohrohrzucker*, Maisstärke*, Zimt** aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio KäseSahne Traum, Bauck 385g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kaesesahne-traum-bauck-385g/ Beschreibung: Bio KäseSahne Traum Tortenmischung von Bauck - die ohne-Backen Mischung für deine Käse-Sahne-Torte. In nur 15 Minuten zubereitet und 2 Stunden Kühlung. Fertig! SKU: 2783 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERmehl** glutenfrei, Rohrohrzucker**, Maisstärke*, Reisstärke*, Steinsalz, Vanille**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Kebap Queen, Herbaria 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kebap-queen-herbaria-40g/ Beschreibung: Bio Kebap Queen von Herbaria - die Gewürzzubereitung für gebratenes Fleisch, Gemüse und Tofu oder als perfekte Krönung von Kebap, Dürum, Lahmacun und Falafel . Nur kurz anbraten. SKU: 2932 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Vegan Zutaten: Beeren- und Blütenmischung (Hibiskusblüten*, Hagebuttenschalen*, Sumachbeeren*), Paprika*, schwarzer Pfeffer*, Steinsalz, rote Zwiebeln*, Oregano*, Kreuzkümmel*, Koriandersamen*, Chili*.*Aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Keim-Trio, Sonnentor 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-keim-trio-sonnentor-120g/ Beschreibung: Bio Keim Trio von Sonnentor. Bio Keimsaaten Mischung aus Linsen, gelbem Senf und Radieschen. - In gekeimten Sprossen stecken mehr Vitamine und Mineralstoffe als in der Pflanze selber. - Keimsprossen haben einen hohen Proteingehalt und enthalten wertvolle Ballaststoffe sowie Vitamin B1, B2, C, E, Magnesium, Eisen, Kalzium und Zink. SKU: 1943 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Linsen braun* , Radieschen* , Senfkörner gelb**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kichererbsen Falafel, BM 165g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kichererbsen-falafel-bm-165g/ Beschreibung: Bio Kichererbsen Falafel von der Bohlsener Mühle - der Klassiker der orientalischen Küche für Pfanne und Grill. Jetzt im Mühlenlädle bestellen! SKU: 2809 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kichererbsen* geschrotet 93 %, Meersalz, Zwiebelgrieß*, Petersilie* 1 %, Knoblauchpulver*, Koriander*, Pfeffer* schwarz, Kreuzkümmel*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kichererbsen, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kichererbsen-davert-500g/ Beschreibung: Bio Kichererbsen von Davert, 500 g. Für proteinreiche Bratlinge, Eintöpfe, Hummus, Falafel und Dips. - Die getrockneten Bio Kichererbsen enthalten viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate. - Zubereitung: Kichererbsen ca. 12 Stunden in reichlich Wasser einweichen und 60 - 90 Minuten in frischem Wasser garen. Erst zum Ende der Garzeit salzen. SKU: 740 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kichererbsen** aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Kichererbsenmehl 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kichererbsenmehl-500g/ Beschreibung: Unser Bio Kichererbsenmehl ist aus kontrolliert biologischem Anbau, hat einen hohen Ballaststoff- und Proteingehalt und einen leicht nussigem Geschmack. Kichererbsenmehl ist die klassische vegane Grundlage in der Vollwertküche für Falafel, Pfannkuchen und glutenarmes Brot mit wenig Kohlenhydraten. Wichtiger Hinweis: Kichererbsen zwar sind von Natur aus glutenfrei, jedoch können in unserem Bio Kichererbsenmehl produktionsbedingt Spuren von Gluten enthalten sein! SKU: 1538 Preis: 3,27 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kichererbsenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Kichererbsenmehl glutenfrei, Bauck 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kichererbsenmehl-glutenfrei-bauck-500g/ Beschreibung: Das Bio-Kichererbsenmehl von Bauck wird aus ungerösteten Kichererbsen vermahlen. Es ist glutenfrei, vegan und reich an Proteinen sowie Ballaststoffen. Dieses hochwertige Mehl eignet sich hervorragend zum Backen, Kochen und sogar als Basis für ein wohltuendes Gesichts-Peeling. Es verleiht Gerichten wie Falafel, Pürees, Pfannkuchen, Brot und Bratlingen eine besondere Note SKU: 956 Preis: 3,60 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kichererbsenmehl** aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Kids Pasta Dinos, Albgold 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kids-pasta-dinos-albgold-300g/ Beschreibung: Bio Kids Pasta Dinos von Albgold - lustige Tierfiguren aus reinem Hartweizengrieß. In Suppen, Eintöpfen, auf einem Gemüsebett oder neben einer Fleischbeilage, unsere Dinosaurier sind nicht mäkelig. SKU: 2938 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HARTWEIZENGRIESS**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft --- ### Bio Kids Pasta Farm, Albgold 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kids-pasta-farm-albgold-300g/ Beschreibung: Bio Kids Pasta Farm von Albgold - lustige Tierfiguren aus reinem Hartweizengrieß. Als Beilage mit Soße oder zu Gemüse wird kein Teller mehr voll bleiben! SKU: 2939 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HARTWEIZENGRIESS**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft --- ### Bio Kids Pasta Safari, Albgold 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kids-pasta-safari-albgold-300g/ Beschreibung: Bio Kids Pasta Safari von Albgold - lustige Tierfiguren aus reinem Hartweizengrieß. Kinder können von der Safari Pasta gar nicht genug bekommen. SKU: 2936 Preis: 1,67 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HARTWEIZENGRIESS**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft --- ### Bio Kinder Ketchup Apfel, Zwergenwiese 500ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kinder-ketchup-apfel-zwergenwiese-500ml/ Beschreibung: Rein pflanzlicher Kinder Ketchup Apfelsüße von Zwergenwiese in der 500-ml-Glasflasche. Fruchtig-milder Bio Ketchup aus Tomaten, gesüßt nur mit der natürlichen Süße von Äpfeln. SKU: 509 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* einfach konzentriert 70%, Apfeldicksaft*, Apfelpüree*, Wasser, Steinsalz, Branntweinessig*, Paprika*, Zwiebeln*, Zimt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Knoblauchgranulat, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-knoblauchgranulat-sonnentor-40g/ Beschreibung: Kaufe Bio Knoblauch Granulat von Sonnentor - der echte Alleskönner in deiner Küche. Zum Braten, Marinieren, Einlegen von Fleisch und Gemüse. Zum Ansetzen von Knoblauch-Öl. Knoblauch wird beim Braten bitter, deswegen die Temperatur gering halten. SKU: 1290 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Knoblauch**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Knusper Cornflakes Glutenfrei, Bauck 280g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-knusper-cornflakes-glutenfrei-bauck-280g/ Beschreibung: Die Bio Knusper Cornflakes von Bauck sind glutenfrei und vegan. Die traditionell gewalzten Cornflakes sind ideal als Snack, zum Backen oder einfach zum Frühstück mit Milch, Sojadrink oder Joghurt. SKU: 3084 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Maisgritz* 94%, Rohrohrzucker*, Meersalz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Knusper Zimt Balls, Bauck 275g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-knusper-zimt-balls-bauck-275g/ Beschreibung: Die Bio Knusper Zimt Balls von Bauck - ob zum Frühstück mit Milch oder als Snack zwischendurch. Die knusprigen Haferbällchen mit wohligem Zimt schmecken einfach immer. Das Beste: Diese Leckerei ist natürlich glutenfrei. SKU: 2534 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan Zutaten: glutenfreies HAFERmehl* 51%, Maismehl*, Rübenzucker*, Steinsalz, Zimt* 0,4%*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Knusper-Frühstück Zartbitter, Bauck 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-knusper-fruehstueck-zartbitter-bauck-300g/ Beschreibung: Bio Knusper-Frühstück Zartbitter Schoko-Müsli vom Bauck-Hof. Glutenfreies Knuspermüsli, 300 Gramm. Schmeckt sehr schokoladig. Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. SKU: 2053 Preis: 5,00 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisgrieß*, Zartbitterschokolade* 21% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Sonnenblumenkerne*, Reismehl*, Buchweizenmehl*, Reisvollkornmehl*, Rohrohrzucker*, Amaranthmehl*, Kakaopulver*, Meersalz, Maismalz**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kokosblütenzucker fein 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kokosbluetenzucker-fein-250g/ Beschreibung: Probieren Sie unseren Bio Kokosblütenzucker - eine Indonesische & Indische Zucker-Spezialität, die in einem aufwendigen Prozess gewonnen wird. Traditionell in Handarbeit hergestellt passt der Bio Kokosblütenzucker mit seinem feinen Karamellaroma wunderbar zu allen Desserts, Torten, Pfannkuchen, heißen Getränken oder Cocktails. SKU: 2630 Preis: 3,50 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Speisezucker* aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-ÖKO-VO 2018/848, gemäß BNN Richtlinien --- ### Bio Kokosmilch extra, Morgenland 400ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kokosmilch-extra-morgenland-400ml/ Beschreibung: Bio Kokosmilch extra von Morgenland - Bio Kokosmilch aus gepresstem Kokoskern. Ideal für die vegane Küche, auch als Sahneersatz. Passt hervorragend in Cocktail, asiatische Gerichte oder Desserts. SKU: 2894 Preis: 2,51 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kokosnussextrakt* (60%), Wasser.*aus kontrolliert ökologischem Anbau. --- ### Bio Kokosmus, DR Goerg, 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kokosmus-dr-goerg-200g/ Beschreibung: Bio Kokosmus von DR Goerg - mit erntefrischem Fruchtfleisch von Kokosnüssen. Verfeinern Sie damit ihre Wok-Gerichte, Milchshakes, Smoothies, Getränke, Saucen, Currys und Suppen! SKU: 2863 Preis: 6,81 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: 100% reines Kokosmus aus kontrolliert biologischem Anbau*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kokosöl, Bio Planete 200ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kokosoel-bio-planete-200ml/ Beschreibung: Das native Bio Kokosöl von Bio Planete ist der Allrounder in der Küche und für Kosmetik. - Erste Kaltpressung - rein, naturbelassen und weder gehärtet noch gebleicht. - Kokosöl kann auch als Butterersatz genutzt werden. SKU: 481 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kokosöl aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Kokosöl, Bio Planete 400ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kokosoel-bio-planete-400ml/ Beschreibung: Kaufe Bio Kokosöl von Bio Planete, erste Kaltpressung - der Allrounder für Küche und Kosmetik. Mit dem dezenten Aroma nach frischer Kokosnuss verleiht Bio Kokosöl sowohl herzhaften Gerichten wie Hähnchen und Thai Curry, aber auch Süßspeisen eine leicht exotische Note. SKU: 1447 Preis: 6,81 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kokosöl aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Koriander ganz, Sonnentor 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-koriander-ganz-sonnentor-35g/ Beschreibung: Bio Koriander ganz von Sonnentor, 35 Gramm. Vegan. Erst beim Zerstoßen gibt der Koriander-Samen das herrliche Aroma nach Zitrus und Menthol mit einer leicht harzigen Nuance frei. Für Currys, Gebäck, Brot und Fleischgerichte. Das würzig-holzige Aroma mit süßlich-pfeffriger Note passt auch gut in Lebkuchen oder Apfelkompott. SKU: 777 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Koriander**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Koriander gemahlen, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-koriander-gemahlen-sonnentor-40g/ Beschreibung: Bio Koriander gemahlen, von Sonnentor. Koriander hat ein würzig-holziges Aroma mit süßlich-pfeffriger Note. Tolle Backzutat und zum Würzen von Currys, Suppen und Fleischgerichten. SKU: 778 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Koriander**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kraftschöpfer Kräutertee, Sonnentor 23,4 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kraftschoepfer-kraeutertee-sonnentor-23_4/ Beschreibung: Der Bio Kraftschöpfer Kräuter-Früchtetee von Sonnentor - mit erlesenen Zutaten den ganzen Tag energiegeladen sein. Probiere es aus! SKU: 2731 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ysop* , Krauseminze* , Fenchel* , Hagebutten* , Kamille**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kräuter á la Provence, Sonnentor 25g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kraeuter-a-la-provence-sonnentor-25g/ Beschreibung: Bio Kräuter á la Provence von Sonnentor, 25 Gramm. - Klassische Kräutermischung aus Bio Lavendel, Rosmarin, Basilikum, Thymian und Oregano zum Würzen von Gemüse, Fisch und zahlreichen anderen Gerichten. SKU: 1289 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Oregano (Origanum vulgare ssp. hirtum)* , Thymian* , Basilikum* , Rosmarin* , Lavendel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kräuter all Italiana, Sonnentor 20g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kraeuter-all-italiana-sonnentor-20g/ Beschreibung: Bio Kräuter all Italiana, die vegane Kräuter-Gewürzmischung von Sonnentor, 20 g. - Mehr würzige Bio Kräuter anstatt Salz... - Die mediterrane Gewürzmischung aus getrockneten und fein geschnittenen Bio Kräutern verfeinert Gemüse, Pasta, Risotto. - Aus Bio Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian und Knoblauch. SKU: 1293 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Oregano (Origanum vulgare ssp. hirtum)* , Basilikum* , Rosmarin* , Thymian* , Knoblauch**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kräuter Flüssigwürze, Erntesegen, 107g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kraeuter-fluessigwuerze-erntesegen-107g/ Beschreibung: Bio Kräuter Flüssigwürze von Erntesegen, 107 g Glasflasche. Flüssiges Bio Kräuter-Gewürz zum Verfeinern und Abschmecken von warmen und kalten Gerichten. Mit Ur-Salz - ohne Zusatzstoffe, ohne Geschmacksverstärker, ohne Palmöl. SKU: 591 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Fructosearm, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Steinsalz, Speisewürze* (Speisewürze*, jodiertes Steinsalz), Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz), Karotten*, Hefeextrakt, Rohrohrzucker*, Zitronensaftkonzentrat*, Zwiebeln*, Sellerie*, konzentrierter Gemüsesaft* (Karotten*, Zwiebeln*), 0,25 % Liebstöckel*, Kürbis*, Liebstöckelwurzel*, Sonnenblumenöl*, Knoblauch*, Fenchelsamen*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kräuter-Tomate Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kraeuter-tomate-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Bio Kräuter-Tomate Streich von Zwergenwiese, 180g. Veganer Bio Brotaufstrich aus Sonnenblumenkernen mit Tomate und Kräutern. - Pur als Brotaufstrich, mit Joghurt vermischt als Dip oder Dressing, zu Gemüse und Salat. - Vegan und glutenfrei. SKU: 1922 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* 29 % einfach konzentriert, Sonnenblumenkerne* 17 %, Tomaten* 15 %, Sonnenblumenöl*, Wasser, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Apfeldicksaft*, Steinsalz, Zwiebeln*, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz) Kräutermischung* 1 % (Tomaten*, Rosmarin*, Zwiebel*, Oregano*, Basilikum*, Thymian*, Knoblauch*, Kressesaat*, Steinpilz*), Kartoffelstärke*, Paprika*, Pfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kräutersalz, Lebensbaum 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kraeutersalz-lebensbaum-200g/ Beschreibung: Bio Kräutersalz von Lebensbaum in der 200-g-Dose ist der milde Alleskönner! Mit Meersalz und 15 feinen Bio Kräutern ist es ideal zum Würzen von Salaten, Suppen, Gemüse, Dips, Aufstrichen, Fleisch, Fisch, Pastagerichten und Frühstückseiern. SKU: 1991 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Meersalz, Lauch**, Sellerieblatt**, Petersilie**, Liebstöckel**, Majoran**, Basilikum**, Fenchel**, Zwiebel**, Pastinake**, Karotte**, Schnittlauch**, Sellerieknolle**, Chili****aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kresse, Sonnentor 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kresse-sonnentor-120g/ Beschreibung: Bio Kresse von Sonnentor - Sprossenziehen leicht gemacht! Auch für Anfänger geeignet! SKU: 2934 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kresse**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kreuzkümmel ganz (Cumin), Lebensbaum 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kreuzkuemmel-ganz-cumin-lebensbaum-40g/ Beschreibung: Der Bio Kreuzkümmel ganz von Lebensbaum ist das ideal Gewürz für die orientalische Küche. Aber auch für Reis-, Fleisch- und Gemüsegerichten lässt sich der Bio Kreuzkümmel ideal kombinieren. SKU: 2669 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kreuzkümmel (Cumin)**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kreuzkümmel ganz, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kreuzkuemmel-ganz-sonnentor-40g/ Beschreibung: Bio Kreuzkümmel ganz von Sonnentor - ein aromatisches Gewürz, das aus dem Mittelmeerraum stammt und in der orientalischen Küche sehr beliebt ist. SKU: 2213 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kreuzkümmel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kreuzkümmel gemahlen (Cumin), Lebensbaum 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kreuzkuemmel-gemahlen-cumin-lebensbaum-40g/ Beschreibung: Der Bio Kreuzkümmel gemahlen von Lebensbaum hat einen aromatischen Geschmack, der beim Braten leicht nussig schmeckt. Ideal für Suppen, Salate, Gebäcke, indisches Curry oder Falafel. SKU: 2668 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kreuzkümmel (Cumin)**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Krunchy Chololate Chunks, Barnhouse, 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-krunchy-chololate-chunks-barnhouse-500g/ Beschreibung: Bio Krunchy Chololate Chunks von Barnhouse - goldgelbe Cornflakes und Zartbitterstückchen. Ideal zum Frühstück oder zum Backen. Der Clou: Die Chunks schmelzen nicht beim Backen SKU: 2928 Preis: 5,88 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN* 46%, Rübenzucker*, Cornflakes* 14% (Mais*, Maissirup*, Meersalz, Emulgator: SOJALECITHIN*), Sonnenblumenöl*, Zartbitterschokolade* 9% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Reisextrudat* (Reismehl*, GERSTENMALZMEHL*, Meersalz), Reissirup*, Meersalz*aus biologischer Landwirtschaft --- ### Bio Krunchy Dinkel, Barnhouse 375g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-krunchy-dinkel-barnhouse-375g/ Beschreibung: Bio Krunchy pur Dinkel von Barnhouse. Dinkel-Knuspermüsli, alternativ gesüßt mit Reissirup. - Aus Dinkel-Vollkornflocken und Dinkel gepufft mit Kokosraspeln, Reissirup, Meersalz und Sonnenbümenöl. SKU: 1928 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkornflocken (Ur-Weizen) 61%, Reissirup*, Sonnenblumenöl*, Dinkel* gepufft (Ur-Weizen), Kokosraspel*, Meersalz * aus ökologischem Anbau --- ### Bio Krunchy Erdbeere, Barnhouse 375g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-krunchy-erdbeere-barnhouse-375g/ Beschreibung: Bio Krunchy Erdbeere von Barnhouse - krunchig, keksig, erdbeerig! Für alle, die bereits zum Frühstück die volle Power von Hafer und fruchtigen Erdbeeren lieben! SKU: 2927 Preis: 5,32 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN* 64%, Sonnenblumenöl*, Rübenzucker*, Reissirup* Reisextrudat* (Reismehl*, GERSTENMALZMEHL*, Meersalz), Erdbeeren* gefriergetrocknet 3%, Meersalz*aus biologischer Landwirtschaft --- ### Bio Krunchy Joy Cocoa, Barnhouse 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-krunchy-joy-cocoa-barnhouse-500g/ Beschreibung: Bio Krunchy Joy Cocoa von Barnhouse ist ein reines Bio Hafer-Knuspermüsli mit Kakao, Cornflakes, Dinkelpopps. Allen voran die Vollkorn-Haferflocken enthalten wertvolle Ballaststoffe, Vitamine und Nährstoffe. Wunderbar schokoladiger Geschmack! Nur wenig gesüßt mit Rübenzucker. SKU: 3078 Preis: 6,25 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN* 52%, Tapiokasirup*, Cornflakes* (Mais*, Maissirup*, Meersalz, Emulgator: SOJALECITHIN*), Sonnenblumenöl*, Rübenzucker*, Kokosraspeln*, Dinkel (WEIZENART) gepufft*, Kakaopulver* 3,5%*aus biologischer Landwirtschaft --- ### Bio Krunchy pur Hafer, Barnhouse 625g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-krunchy-pur-hafer-barnhouse-625g/ Beschreibung: Bio Krunchy pur Hafer von Barnhouse ist ein feines Knuspermüsli aus Vollkorn-Haferflocken. Gesüßt nur mit Reissirup und super knusprig. Das pure, rein pflanzliche, natürliche Geschmackserlebnis: Haferflocken, Reiscrispies und für die leichte, zarte Süße ein wenig Reismalzsirup. SKU: 3079 Preis: 5,32 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN* 72%, Reissirup*, Sonnenblumenöl*, Reisextrudat* (Reismehl*, GERSTENMALZMEHL*, Meersalz)*aus biologischer Landwirtschaft --- ### Bio Krunchy Schoko Haferbasis, Barnhouse 375g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-krunchy-schoko-haferbasis-barnhouse-375g/ Beschreibung: Bio Krunchy Schoko Haferbasis von Barnhouse - der Knusper-Klassiker für alle Schoko-Fans. Solo ein echter Genuss, verleiht aber auch jedem selbstgemischten Müsli einen raffinierten Schoko-Krunch! SKU: 2760 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN* 67%, Rübenzucker*, Sonnenblumenöl*, Reisextrudat* (Reismehl*, GERSTENMALZMEHL*, Meersalz), Reissirup*, VOLLMILCHSCHOKOLADE* 3,3% (Rohrzucker*, Kakaobutter*, VOLLMILCHPULVER*, Kakaomasse*), Kakaopulver* 3,1%, Kokosraspel*, Meersalz*aus biologischer Landwirtschaft --- ### Bio Krunchy Waldbeere, Barnhouse 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-krunchy-waldbeere-barnhouse-500g/ Beschreibung: Bio Krunchy Waldbeere Müsli von Barnhouse - das beerige Knuspermüsli für alle, die eine zarte Süße aus Reissirup und 100% regionalem Hafer bevorzugen. SKU: 3081 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN* 70%, Reissirup*, Sonnenblumenöl*, Reisextrudat* (Reismehl*, GERSTENMALZMEHL*, Meersalz), Beeren* gefriergetrocknet 2,5% (Himbeeren*, Heidelbeeren*, Erdbeeren*)*aus biologischer Landwirtschaft --- ### Bio Kuchen und Keksgewürz, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kuchen-und-keksgewuerz-sonnentor-50g/ Beschreibung: Kaufe Omas Kuchen- und Keksgewürz von Sonnentor in Bio-Qualität - verfeinert viele Kuchen und Kekse zu jedem Anlass und zu jeder Jahreszeit. Also backen und genießen! SKU: 288 Preis: 3,92 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Muskat gemahlen* , Zimt Cassia* , Nelken**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kümmel ganz, Sonnentor 60g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kuemmel-ganz-sonnentor-60g/ Beschreibung: Bio Kümmel ganz von Sonnentor, 60g. Am bekanntesten ist Kümmel als Brotgewürz. Kümmel schmeckt leicht süß und zugleich angenehm würzig und erfrischend. Bei Kohl, Kartoffeln und vielem Gemüse hebt Kümmel deren Eigengeschmack hervor. Tipp: den ganzen Kümmel in der Gewürzmühle zerkleinern. SKU: 770 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kümmel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kümmel gemahlen, Sonnentor 60g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kuemmel-gemahlen-sonnentor-60g/ Beschreibung: Bio Kümmel gemahlen von Sonnentor, 60 Gramm. Klassisches Brotgewürz und wunderbar aromatisch für viele Eintöpfe, Kraut, orientalische Gerichte und für Dips. Kümmel ist fein süß und zugleich würzig warm im Geschmack. SKU: 1945 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kümmel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kürbis Orange Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kuerbis-orange-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Bio Kürbis Orange Streich, 180 Gramm, rein pflanzlicher, veganer Brotaufstrich von Zwergenwiese aus Bio Sonnenblumenkernen, Bio Kürbis und Bio Orange mit Kreuzkümmel, Zimt, Pfeffer, Ingwer, Paprika, Knoblauch. - Genuss pur aufs Brot oder als Dip und Dressing. SKU: 2151 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Rapsöl*, Kürbis* 20 %, Sonnenblumenkerne* 13 %, Kürbissaft* aus Kürbissaftkonzentrat* 11 %, Möhren, Orangensaft* aus Orangensaftkonzentrat* 8 %, Zwiebeln*, Pastinaken*, Apfeldicksaft*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Steinsalz, Kartoffelstärke*, Apfelessig*, Ingwer*, Kokos*, Knoblauch*, Paprika*, Pfeffer*, Kurkuma*, Cayennepfeffer*, Kreuzkümmel*, Ceylon Zimt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Kürbiskerne, Spielberger 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kuerbiskerne-spielberger-250g/ Beschreibung: Bio Kürbiskerne von Spielberger, 250 Gramm. Demeter-Qualität. Die dunkelgrünen, flachen Kürbiskerne sind die Samen des Garten-Ölkürbisses. Als wertvolle Backzutat im Teig, als Brotdekor, als Topping für Salate oder ins Müsli. Kürbiskerne haben einen sehr hohen Proteingehalt, enthalten wichtige Mineralstoffe und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. SKU: 2137 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kürbiskerne****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Kürbiskönig, Herbaria 90g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kuerbiskoenig-herbaria-90g/ Beschreibung: Kaufe Bio Kürbiskönig von Herbaria - das perfekte Bio Gewürz für Kürbisgerichte, Suppen und Eintöpfe. Mit dieser Bio Gewürzmischung krönen Sie nicht nur Ihre Kürbisgerichte, sondern auch Gemüse, wie Zucchini, Karotten und Wurzel- gemüse. Es beinhaltet Bio Pfeffer, Chili, Ingwer, Koriander, Kurkuma, Vanille und Kreuzkümmel. Probieren Sie es aus! SKU: 1894 Preis: 8,46 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kokos*, Steinsalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Ingwer*, Kurkuma*, Paprika*, Zimt*, Kreuzkümmel*, Koriandersamen*, Kardamom*, schwarzer Pfeffer*, Vanille*, Chili*. * aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Kürbisprotein, Allgäuer Ölmühle 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kuerbisprotein-allgaeuer-oelmuehle-250g/ Beschreibung: Bio Kürbisprotein von der Allgäuer Ölmühle - vegan und teilentölt. Ideal zu Müsli, Saucen, Smoothies oder feiner Backwaren SKU: 2864 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kürbiskernmehl aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Kurkuma gemahlen, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kurkuma-gemahlen-sonnentor-40g/ Beschreibung: Bio Kurkuma gemahlen von Sonnentor, 40 Gramm. Kurkuma enthält viele sehr wertvolle Nährstoffe! Der gelbe Ingwer wird aufgrund seiner intensiven Gelbfärbung auch Gelbwurz oder Safranwurzel genannt. Leicht süß im Geschmack für klassische Currys, zu Reisgerichten, Eintöpfen und Linsen. Kurkuma gemahlen passt auch zu Spinat, Melanzani, Huhn und Fisch. SKU: 784 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Kurkuma**aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Kutz Kutz Tee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-kutz-kutz-tee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Bio Kutz Kutz Tee von Sonnentor in unserem Onlineshop. Der harmonische Bio Kräutertee für Kinder ist der besondere Tee für den Winter und sehr wohlschmeckend in der kalten Jahreszeit. Der Geschmack minzig und blumig-süß kommt nicht nur bei Kindern gut an! Der Bio Kräuter Tee aus Pfefferminze, Holunderblüten, Kamille, Lindenblüten, Salbei und Thymian. 18 Teebeutel á 1,5 g. SKU: 2291 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Pfefferminze* , Holunderblüten* , Kamille* , Lindenblüten*, Salbei* , Thymian**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio La Salsa dei piccoli, LaSelva 340g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-la-salsa-dei-piccoli-laselva-340g/ Beschreibung: Bio La Salsa dei piccoli von LaSelva - Tomaten aus der Toskana mit Gemüse. Tomaten, Zwiebeln und Basilikum kindergerecht püriert. Die Soße, die Kinder einfach lieben! SKU: 2840 Preis: 2,57 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomaten* 97%, Gemüse* (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Karotten*, Zwiebeln*) 1%, konzentrierter Traubensaft*, Meersalz, Basilikum*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Lady Green Grüntee, Sonnentor 90g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-lady-green-gruentee-sonnentor-90g/ Beschreibung: Der Bio Lady Green Grüntee von Sonnentor - eine Kombination aus Grüntee mit frischem Zitronengras. Der erfrischende Genuss! SKU: 2773 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Chinesischer Grüntee* 80 % , Zitronengras* 20 %*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Langkornreis Weiß, Spielberger 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-langkornreis-weiss-spielberger-500g/ Beschreibung: Bio Thaibonnet-Langkornreis weiß von Spielberger in Demeter-Qualität. Der Bio Langkornreis Thaibonnet weiß ist die leckere Beilage zu Gemüse, Fisch oder Fleisch. Auch pur als Reissalat mit Gemüse oder mit Pesto genießen. SKU: 715 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Langkornreis, poliert****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Lasagneblätter Mais Reis, Byodo 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-lasagneblaetter-mais-reis-byodo-250g/ Beschreibung: Genießen Sie die leckere Bio Lasagneblätter Mais Reis von Byodo, die glutenfrei und einfach zuzubereiten sind. Sie müssen sie nicht vorkochen, sondern können sie direkt in die Auflaufform schichten. Die Lasagneblätter bestehen aus Bio-Mais und Bio-Reis, die aus kontrolliert ökologischem Anbau stammen. Sie sind ideal für alle, die auf Gluten verzichten möchten oder müssen, aber nicht auf den Geschmack von Pasta und Lasagne. Probieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssauce und überbacken Sie sie mit Käse für ein köstliches Gericht. SKU: 1790 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maismehl* (55%), Reismehl* (45%)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Lasagneplatten semola, Byodo 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-lasagneplatten-semola-byodo-250g/ Beschreibung: Bio Lasagneplatten semola von Byodo - mit ausgesuchten Sorten Hartweizengrieß aus Italien. Perfekt mit Ragout- und Bechamel-Sauce für eine bissfeste Lasagne al forno. SKU: 2935 Preis: 2,51 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HartWEIZENgrieß**aus kontrolliert ökologischem Anbau --- ### Bio Lateinamerika Edelbitter 100%, Naturata 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-lateinamerika-edelbitter-100-naturata-80g/ Beschreibung: Die Bio Lateinamerika Edelbitter 100% Kakao Schokolade von Naturata - erlesener Fairtrade Edelkakao aus Lateinamerika, ganz ohne Zuckerzusatz. Jetzt im Mühlenlädle probieren! SKU: 2709 Preis: 4,57 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*, Kakaobutter*, Bourbon Vanille gemahlen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Laune gut Gewürz-Mischung, Sonnentor 25g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-laune-gut-gewuerz-mischung-sonnentor-25g/ Beschreibung: Laune gut alles gut Bio Gewürz-Mischung von Sonnentor, 25g. Mediterrane Bio Gewürzblüten verfeinern Gemüse-, Nudel- und Reisgerichte sowie Vorspeisen, Salate und Terrinen. Tipp: erst zum Ende der Garzeit in die Speisen geben, damit die feinen Aromen erhalten bleiben. SKU: 799 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Meersalz , Knoblauch* , Bärlauch* , Basilikum* , Oregano (Origanum vulgare ssp. hirtum)* , Ringelblumen* , Rosmarin* , Thymian* , Rosenblüten* , Kornblumen blau**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Leberwurst, echt Hällische 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-leberwurst-echt-haellische-200g/ Beschreibung: Bio Leberwurst von Hällische Erzeugnisse - nach traditionellem Rezept hergestellt. Ideal zum Vesper auf Brot, Brötchen oder Baguette. SKU: 2456 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei Zutaten: Schweinefleisch* 40%, Schweineleber* 22%, Schweinespeck*, Schweineschwarten*, Steinsalz, Naturgewürze*, Honig*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Lebkuchengewürz, Lebensbaum 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-lebkuchengewuerz-lebensbaum-50g/ Beschreibung: Bio Lebkuchengewürz von Lebensbaum, 50 Gramm. - Klassische Bio-Mischung aus Zimt, Gewürznelken, Sternanis, Ingwer, Muskatnuss und Kardamom. - Zum Würzen von Lebkuchen, Pfeffernüssen, Desserts und mehr. SKU: 1064 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Orangenschale*, Zitronenschale*, Zimt*, Gewürznelke*, Sternanis*, Ingwer*, Muskatnuss*, Kardamom* * aus kontrolliert ökologischem Landbau. --- ### Bio Leinsaat geschrotet, Davert URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-leinsaat-geschrotet-davert/ Beschreibung: Braune Bio Leinsaat geschrotet von Davert ist ohne Einweichen ideal geeignet zum Mixen, Backen und als Topping. Zum Mixen: In Smoothies, Fruchtsäfte, Suppen, Müslis und Soßen einrühren. Zum Toppen: Über den Joghurt, den Quark, das Brot und den (Obst-)Salat streuen. Zum Backen: Ganz einfach einen kleinen Teil des Mehls durch die Leinsaat ersetzen. SKU: G-120 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei --- ### Bio Leinsamen, Davert 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-leinsamen-davert-250g/ Beschreibung: Bio Leinsamen braun von Davert, 250 Gramm stammen aus europäischem Anbau. Die Samen der Flachspflanze sind nussig und aromatisch im Geschmack und enthalten wertvolle Ballaststoffe und viel pflanzliches Protein. Bio Leinsamen eignen sich für Proteinshakes, Bratlinge und als Backzutat fürs Brot und für Müsliriegel. Zu den Nährstoffen: Leinsamen punkten mit wertvollen Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren. SKU: 905 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Braune Leinsaat**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Lemon Cheesecake Schokoriegel, Vivani 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-lemon-cheesecake-schokoriegel-vivani-40g/ Beschreibung: Bio Lemon Cheesecake Schokoriegel von Vivani - der Vollmilchriegel, gefüllt mit 46% Joghurtcreme und Zitronensirup. Der leckere Snack für unterwegs. SKU: 3005 Preis: 1,39 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, Palmfett* (nachhaltig), MagerMILCHpulver*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*, Magermilch-Joghurtpulver* 4,5%, SAHNEpulver*, Zitronencrisp* 3,0% (Rübenzucker*, Zitronensaftkonzentrat*, Mango*, Stärke*), SÜSSMOLKEnpulver*, Zitronenöl*, Bourbon Vanilleextrakt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Kann Bestandteile von SCHALENFRÜCHTEN und GLUTEN enthalten. --- ### Bio Lemonies, Bauck 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-lemonies-bauck-500g/ Beschreibung: Bio Lemonies Backmischung von Bauck - die glutenfreie Backmischung zur Herstellung von 6 großen oder 12 kleinen Lemonies. SKU: 2961 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Reismehl*, Rübenzucker*, Puderzucker*, Tapiokastärke*, Reisstärke*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat,Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Steinsalz, Kurkuma**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Lichtwurzel Salz, Erdmannhauser 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-lichtwurzel-salz-erdmannhauser-250g/ Beschreibung: Bio Lichtwurzel Salz von Erdmannhauser - mit Kräutern und Blüten verfeinert. Verleihen Sie ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack! SKU: 2871 Preis: 6,54 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Siedesalz (78%), Kräuter (16%) (Petersilie**, Majoran*, Schnittlauch**, Liebstöckel**, Basilikum*, SELLERIEkraut**, Thymian*), Lichtwurzel (Dioscorea Batata)** (5%), Blüten ( --- ### Bio Lieblicher Thymian Tee, Allos 32g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-lieblicher-thymian-tee-allos-32g/ Beschreibung: Der Bio Lieblicher Thymian Tee von Allos ist wohltuend und würzig mit Thymian, Honig und Zitrone. Einfach, wie ein Tag am Meer! SKU: 2751 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio Zutaten: Thymian* (78%), Zitronengras* (13,5%), natürliches Honig-Aroma* (4%), natürliches Zitronenaroma* (3,5%), Zitronenschale* (1%).*aus ökologischem Landbau. --- ### Bio Liebstöckel geschnitten, Sonnentor 15g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-liebstoeckel-geschnitten-sonnentor-15g/ Beschreibung: Bio Liebstöckel geschnitten von Sonnentor. Liebstock ist das Universal-Suppengewürz, auch Maggikraut genannt. - Ideales Würzkraut für Suppen, Fleisch, Kartoffeln, Saucen und in und auf Salaten. - Unverwechselbare intensive aromatische Würze mit Sellerienote. SKU: 1291 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Liebstöckel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Lorbeerblätter, Sonnentor 10g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-lorbeerblaetter-sonnentor-10g/ Beschreibung: Bio Lorbeerblätter von Sonnentor, 10 g. - Leicht muskatartiges Balsamaroma mit würzig-herber Note für Bohnen, Hülsenfrüchte, Tomaten, Kohl. - Klassisches Gewürz auch für Fleisch, Fisch und Eintöpfe. TIPP: Die Blätter können gehackt oder im Ganzen lange mit den Speisen mitgekocht werden. Ganze Lorbeerblätter werden am besten vor dem Servieren entfernt. SKU: 774 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Lorbeerblätter**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Loslassen Kräutertee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-loslassen-kraeutertee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Der Bio Loslassen Kräutertee von Sonnentor - blumig, zitronig und süßlich: einfach zurücklehnen und den Gedanken freien Lauf lassen. Jetzt im Mühlenlädle bestellen! SKU: 2725 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zitronenmelisse* , Brombeerblätter* , GRÜNER HAFER* , Holunderblüten* , Ringelblumen* , Rosenblüten* , Kornblumen blau**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Löwenzahnblätter Tee, Sonnentor 21,6g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-loewenzahnblaetter-tee-sonnentor-21_6g/ Beschreibung: Der Bio Löwenzahnblätter Tee von Sonnentor - herber Geschmack, der deinen Stoffwechsel ankurbelt. Passt auch hervorragend in die Frühjahrsküche! SKU: 2735 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Löwenzahnblätter**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Ludwigs Leibspeis-Gewürz, Herbaria 95g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ludwigs-leibspeis-gewuerz-herbaria-95g/ Beschreibung: Bio Ludwigs Leibspeis-Gewürz von Herbaria - das Bio-Gewürzsalz nach altbayerischem Grundrezept für deinen perfekten Schweinebraten. Passt aber auch wunderbar zu Kalb- und Rindfleisch, sowie Geflügel oder Wintergemüse. SKU: 2915 Preis: 7,93 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Steinsalz, Karotten*, Zwiebeln*, schwarzer Pfeffer*, Lauch*, Knoblauch*, Kümmel*, Thymian*, Majoran*, Hopfen*.*Aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Mais Paniermehl, Bauck 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mais-paniermehl-bauck-200g/ Beschreibung: Bio Mais Paniermehl vom Bauckhof - ohne Hefe, glutenfrei. - Für die goldgelbe, krosse und knusprige Panade von Gemüse, Fisch, Fleisch und Geflügel. - Auch geeignet zum Überbacken und Gratinieren ganz ohne Fett. SKU: 806 Preis: 2,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisgrütze* 99%, Meersalz* aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Maisgrieß 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-maisgriess-500g/ Beschreibung: Unser Bio Maisgrieß wird aus dem ganzen Maiskorn mit Schale und Keimling gemahlen. Unser Maisgrieß ist ein Allroundtalent in der Küche und die leckere Abwechslung zu Nudeln oder Reis. Er ist nahrhaft, vielseitig und eine Quelle für pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe und hat einen niedrigen Histamingehalt. Mit seinem dezent nussigen Geschmack eignet er sich hervorragend als Basis für Polenta, Maisbrot, Brötchen, Kroketten und Klöße. Darüber hinaus kann Maisgrieß auch in süßen Gerichten verwendet werden, um köstliche Kuchen, Grießbrei oder Rührkuchen zu kreieren. Obwohl Maisgrieß von Natur aus glutenfrei ist, kann er produktionsbedingt Spuren von Gluten enthalten. Bitte berücksichtige das, wenn du an einer Glutenunverträglichkeit leidest! SKU: 281 Preis: 3,69 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mais gemahlen*aus kontrolliert ökologischem Anbau --- ### Bio Maismehl glutenfrei, Bauck 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-maismehl-glutenfrei-bauck-500g/ Beschreibung: Das Bio Maismehl glutenfrei vom Bauckhof ist gentechnikfrei, ohne Zusätze, ungesüßt und vegan und eignet sich für die glutenfreie Ernährung. Maismehl wird verwendet für Maisbrot, Tortillas, Mais-Pfannkuchen, Maisbällchen, Kuchen und Muffins sowie Maisgrieß für Polenta!! SKU: 958 Preis: 3,04 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maismehl****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Majoran, Sonnentor 10g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-majoran-sonnentor-10g/ Beschreibung: Bio Majoran geschnitten von Sonnentor. Majoran hat einen leicht frischen Menthol-Duft und ein feines Kräuteraroma, abgerundet durch eine würzige Süße Passt zu Salaten, Frischkäse, Pizza, Pasta, deftigen Wintergerichten, in die Kartoffelsuppe und in Wildgerichte. SKU: 979 Preis: 2,42 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Majoran**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Mandel Schmelz, Zwergenwiese 165g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mandel-schmelz-zwergenwiese-165g/ Beschreibung: Bio Mandel Schmelz von Zwergenwiese im klassischen 150g-Glas. - Beliebter veganer Bio Brotaufstrich mit Mandeln, glutenfrei, laktosefrei. - Kräftig-würziger Geschmack durch fein abgestimmte Bio-Zutaten: Zwiebeln, Äpfel, Möhren, Sellerie und die Bio-Gewürze. SKU: 1249 Preis: 3,45 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Palmfett* (ungehärtet), Mandeln* 16%, Sonnenblumenöl* Äpfel*, Zwiebeln*, Meersalz*, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz), Apfelsaftkonzentrat*, Tomatenmark*, Möhren*, Sellerie*, Pfeffer*, Paprika*, Zitronensaft*, Fenchel*, Kümmel*, Chili*.* aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Mango-Curry Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mango-curry-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Veganer, rein pflanzlicher Bio Brotaufstrich von Zwergenwiese, der Bio Mango-Curry Streich - aus Sonnenblumenkernen, Mango und Curry. Fein cremig - als Brotaufstrich, zu Gemüse, pur zum Naschen, als Dip oder Salatdressing mit Joghurt. SKU: 2154 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sonnenblumenöl*, Sonnenblumenkerne* 20 %, Wasser, Mango* 11 %, Papaya*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Äpfel*, Apfeldicksaft*, Curry*, Steinsalz, Apfelessig*, SENFmehl*, Kartoffelstärke*, Paprika*, Curcuma*, Cayennepfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Marmorkuchen, Bauck 415g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-marmorkuchen-bauck-415g/ Beschreibung: Lassen Sie sich von dem köstlichen Duft und Geschmack von Bio Marmorkuchen vom Bauckhof verführen. Diese Backmischung ist glutenfrei, laktosefrei und vegan, und enthält nur beste Bio-Zutaten. Die natürlichen Zutaten, wie Reisvollkornmehl, Rohrohrzucker und Kakaopulver machen diese zu etwas ganz Besonderem. Mit der Bio Marmorkuchen Backmischung gelingen Ihnen Muffins, runde oder eckige Kuchen im Handumdrehen. Probieren Sie es aus - Sie werden begeistert sein! SKU: 1685 Preis: 4,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Basismischung: Maisstärke*, Rohrohrzucker*, Reismehl*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Hirsevollkornmehl*, Meersalz, Vanillepulver* Extra-Tüte: Kakaopulver**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Mate Grün 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mate-gruen-100g/ Beschreibung: Bio Mate Grün, loser Tee von Lebensbaum. Der Aufguss aus den Blättern des Mate-Baums verleiht Schwung und schmeckt kräftig und wunderbar würzig. SKU: 2601 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mate* grün*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Meerrettich Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-meerrettich-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Bio Meerrettich Streich von Zwergenwiese im 180-Gramm-Glas. Frisch, cremig, glutenfrei, vegan. Der zarte und doch leicht scharfe Brotaufstrich aus Bio Sonnenblumenkernen und Bio Meerrettich SKU: 565 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Sonnenblumenkerne* 29 %, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Meerrettich* 8 %, Steinsalz, Branntweinessig*, Verdickungsmittel Guarkernmehl*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Mehl Mix Kuchen glutenfrei, Bauck 800g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mehl-mix-kuchen-glutenfrei-bauck-800g/ Beschreibung: Kaufe Bio Mehl-Mix Kuchen glutenfrei vom Bauckhof - die Bio Mehlmischung für alle Rühr-, Biskuit- und Mürbteige. Aus Bio Reismehl, Bio Hirsevollkornmehl und Bio Maisstärke. Idealer Begleiter für Süßes in der glutenfreien Küche! SKU: 2043 Preis: 4,77 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisstärke*, Reismehl*, Hirsevollkornmehl*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Reisvollkornmehl* --- ### Bio Mehl Mix Universal glutenfrei, Bauck 800g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mehl-mix-universal-glutenfrei-bauck-800g/ Beschreibung: Bio Mehlmix Universal glutenfrei von Bauck, 800 Gramm. Die glutenfreie Mehlmischung zum Backen und Kochen. Das Mehl für alle Fälle und Backwaren! Für Pfannkuchen, Waffeln, helle Nudeln, helle Brote und Brötchen. Auf der Verpackung sind noch 11 Rezept-Tipps. SKU: 2070 Preis: 4,63 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisstärke*, Reisvollkornmehl* , Hirsevollkornmehl*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Mein Dinkel Sauerteig flüssig, Biovegan 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mein-dinkel-sauerteig-fluessig-biovegan-100g/ Beschreibung: Bio Mein Dinkel Sauerteig flüssig von Biovegan - für saftiges Dinkelbrot, das die Familie begeistern wird! SKU: 2820 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, DINKEL-Mahlprodukte*^1, Dinkel Startersauerteig, Branntweinessig*^1, Salz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung ^1 Dinkel ist eine Weizenart --- ### Bio Mein Roggen Sauerteig flüssig, Biovegan 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mein-roggen-sauerteig-fluessig-biovegan-150g/ Beschreibung: Bio Mein Roggen Sauerteig flüssig von Biovegan - so bringst du auf einfache Weise frisches und selbstgebackenes Brot nach Hause. SKU: 2821 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, ROGGENMAHLPRODUKTE*, Roggen-Startersauerteig*, Branntweinessig*, Säuerungsmittel: Milchsäure.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Mein Sahnesteif, Biovegan 3x6g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mein-sahnesteif-biovegan-3x6g/ Beschreibung: Das Bio Sahnesteif von Biovegan ist das glutenfreie Standmittel für Sahne und aufschlagbare Pflanzencreme. Bio, rein pflanzlich und glutenfrei aus Maisstärke, Kartoffelstärke, Tapiokastärke, Rohrohrzucker. BIOVEGAN Sahnesteif kann auch auf den Tortenboden gestreut werden, um ein Durchweichen zu vermeiden. SKU: 2664 Preis: 1,11 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisstärke*, Kartoffelstärke*, Puderzucker*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Meine Bourbon Vanille Paste, Biovegan 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-meine-bourbon-vanille-paste-biovegan-50g/ Beschreibung: Bio Meine Bourbon Vanille Paste von Biovegan - zum Verfeinern von Teigen, Cremes, Desserts, Torten, Sahne, Getränken, Shakes, Soßen oder herzhaften Gerichten. SKU: 2819 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Reissirup*, 15% Bourbon Vanille Extrakt*, 1% extrahiertes Vanille Pulver*, Verdickungsmittel: Guakernmehl*, Xanthan.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Meister Backhefe, Biovegan 7g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-meister-backhefe-biovegan-7g/ Beschreibung: Kaufe die Bio Meister Backhefe von Biovegan - extra triebstarke Trockenhefe, ohne Emulgatoren, vegan und glutenfrei. Diese sorgt für fluffige und lockere Teige mit leichtem Hefeduft und mildem Geschmack Für 500g Mehl. 1 Beutel entspricht 1/2 Würfel Frischhefe. Beutelinhalt gleichmäßig unter das Mehl mischen. Nicht direkt in Wasser auflösen! SKU: 1574 Preis: 1,02 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Frischhefe getrocknet*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Meister Backpulver Weinstein, Biovegan 3x17g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-meister-backpulver-weinstein-biovegan-3x17g/ Beschreibung: Das Bio Meister Backpulver mit Reinweinstein von Biovegan ist glutenfrei, phosphatfrei, frei von Maisstärke und vegan. Es enthält Weinstein und Tapiokastärke. Besonders für Teige aller Art von Rührkuchen, Mürbteig und Biskuits bis hin zu Keksen und Waffelteig ist dieses Backpulver hervorragend geeignet. Probieren Sie diese besondere Backpulver - Sie werden kein anderes mehr verwenden! SKU: 504 Preis: 0,93 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tapiokastärke*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate (22,8 %)¹; Zitronensaftpulver*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Milchreis 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-milchreis-500g/ Beschreibung: Kaufe unseren histaminarmen Bio-Milchreis, Rundkornreis weiß. Der Klassiker für Milchreis, Reisbrei und Risotto mit Gemüse. Reis besteht größtenteils aus Kohlenhydraten, ist sehr nahrhaft und fettarm. Bio Milchreis ist Rundkornreis, der nicht klumpt und bissfest bleibt und ist zudem vielseitig in der Küche einsetzbar. SKU: 327 Preis: 3,27 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rundkornreis weißaus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Mini Cookie Schoko Orange, BM 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mini-cookie-schoko-orange-bm-125g/ Beschreibung: Bio Mini Cookie Schoko Orange von der Bohlsener Mühle - Kekse mit Schokolade und Orange. Deine kleine Auszeit, wann immer du willst. SKU: 2994 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: WEIZENMEHL Type 1050* 34%, Zartbitterschokolade* 25% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine*), Rübenzucker*, ungehärtetes Palmfett*, stark entölter Kakao* 2%, Orangenschale* --- ### Bio Mini Snäckebrot Cheese- Onion, BM 95g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mini-snaeckebrot-cheese-onion-bm-95g-2/ Beschreibung: Bio Mini Snäckebrot Cheese- Onion von der Bohlsener Mühle -mehr als ein Brot oder Snäck. Als Snäck zwischendurch oder zum Frühstück immer ein Genuss. SKU: 2996 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: DINKELmehl Type 1050*¹ 59 %, Dinkelvollkornschrot*¹ 14%, KÄSE* 12%, Sonnenblumenöl* 12%, SOJAsauce Tamari* (Wasser, SOJAbohnen*, Salz), Reismehl*, Zwiebeln* getrocknet 3%, Meersalz, Hefe*, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung ¹Dinkel ist eine WEIZENart --- ### Bio Mischpilz Risotto, Troki 175g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mischpilz-risotto-troki-175g/ Beschreibung: Bio Mischpilz Risotto von Troki - der italienische Klassiker mit aromatischen mediterranen Kräutern. Jetzt im Mühlenlädle entdecken! SKU: 2817 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio Zutaten: Arborio Reis* (85%, Herkunft: Italien), Tomaten*, Zucchini*, Steinpilz**, Austernpilz*, Butterpilz**, Champignon* (Mischpilze 5%,), Steinsalz, Knoblauch*, Pfeffer*, Rosmarin* (1%), Basilikum*, Oregano*. *kontrolliert biologische Erzeugung **zertifiziert ökologische Wildsammlung --- ### Bio Morgengruß Kräutertee lose, Lebensbau 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-morgengruss-kraeutertee-lose-lebensbau-100g/ Beschreibung: Der Bio Morgengruß Kräutertee lose von Lebensbaum - Fenchel, Pfefferminze und Ysop mit kräftigem Aroma - Süßholz und Brombeerblätter zur Abrundung dieser Mischung. SKU: 2750 Preis: 6,07 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Brombeerblatt*, Fenchel*, Ysop (8%)*, Süßholzwurzel*, Schafgarbe*, Erdbeerblatt (7%)*, Pfefferminze*, Himbeerblatt*, Karotte*, Ringelblume**aus kontrolliert ökologischer Erzeugun --- ### Bio MühlenBrot Backmischung, Bauck 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-muehlenbrot-backmischung-bauck-500g/ Beschreibung: Die Bio Mühlenbrot Backmischung glutenfrei vom Bauck-Hof ist eine nährstoffreiche Brotbackmischung für glutenfreies Brot auf Basis von Hafermehl. Sieben Saaten ergänzen das Mühlenbrot: Leinsamen, Chia, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Sesam, Blaumohn und Hanf. Besonders lecker mit Butter zum Frühstück, als Beilage zu Suppen oder klasisch zum Vesper. SKU: 1876 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hafervollkornmehl* glutenfrei 36%, Maisstärke*, Saaten 8% (Leinsaat*, Chiasamen (Salvia hispanica)*, Sesam*, geschrotete Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Blaumohn*, Hanfsaat*), Hafervollkornflocken* glutenfrei, Braunhirsevollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Buchweizen Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen), Buchweizenvollkornmehl*, Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahlene Flohsamenschalen* *aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Mungbohnen Keimsaat, Sonnentor 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mungbohnen-keimsaat-sonnentor-120g/ Beschreibung: Bio Mungbohnen Keimsaat von Sonnentor, 120 Gramm. Mungbohnen sind Teil der asiatischen Küche als Wokgemüse, in Salaten, Suppen und Pfannengerichten. Hoher Gehalt an Protein, Mineralstoffen und Vitaminen. SKU: 1942 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Mungbohnen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Mungbohnen, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mungbohnen-davert-500g/ Beschreibung: Bio Mungbohnen getrocknet 500g von Davert, Fair Trade. Hoher Proteingehalt! Grüne Sojabohnen, geeignet für klassische Eintöpfe und Suppen. Mungbohnen schmecken auch als Zutat im Gemüseeintopf. SKU: 852 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Mungbohnen* (100% Fair Trade IBD)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Muskat gemahlen, Sonnentor 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-muskat-gemahlen-sonnentor-30g/ Beschreibung: Bio Muskat gemahlen, von Sonnentor, 30 Gramm. - Muskat hat eine leicht bittere, jedoch süß-harzige Note. Der hochwertige Klassiker in der orientalischen Küche! - Passt wunderbar zu Kartoffel- und Gemüsegerichten und Geflügelragout. Aber auch in Keksen, Kuchen und Kompotten darf die unverwechselbare Muskatnote nicht fehlen. Tipp: Bereits kleine Mengen sind zum Würzen und Verfeinern ausreichend. SKU: 783 Preis: 4,10 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Muskat gemahlen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Muskatblüte Macis, Lebensbaum 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-muskatbluete-macis-lebensbaum-30g/ Beschreibung: Bio Muskatblüte Macis, gemahlen, von Lebensbaum. Leicht süßlicher und fein muskatiger Geschmack. Probiere den feinen Geschmack in Soßen, Aufläufen, Süßspeisen oder Gebäck. Das edle Gewürz wird aus der Hülle der Muskatnuss gewonnnen - nicht von den Blüten des Baums. SKU: 1295 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Muskatblüte* (Macis)* aus kontrolliert ökologischem Anbau. --- ### Bio Muskatnuss ganz, Lebensbaum 3 Stück URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-muskatnuss-ganz-lebensbaum-3-stueck/ Beschreibung: Kaufe Bio Muskatnuss ganz, von Lebensbaum, 3 Stück mit dem intensiv-würzigen Muskataroma! Muskatnüsse waren ursprünglich nur auf wenigen indonesischen Inseln heimisch. Zum Würzen von hellen Soßen, Gemüse, Kartoffelgerichten und vor allem Kartoffelpüree und Hühnerfrikassee. SKU: 2224 Preis: 3,92 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Muskatnuss** aus kontrolliert biologischer Erzeugung --- ### Bio Muskatnüsse, Sonnentor 25g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-muskatnuesse-sonnentor-25g/ Beschreibung: Bio Muskatnüsse ganz von Sonnentor, 25 Gramm. Markanter Duft und Geschmack, sehr ätherisch und würzig. Muskat sparsam verwendet gibt Suppen, Saucen, Süßspeisen und vor allem Kartoffelgerichten die warme, süße, holzige Würze. SKU: 773 Preis: 4,10 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Muskatnüsse**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Müsli Keks Classic, Bohlsener Mühle 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-muesli-keks-classic-bohlsener-muehle-125g/ Beschreibung: Die Bio Müsli Kekse von der Bohlsener Mühle - kernig, nussig und fruchtig. Der vegane Hafervollkornkeks mit Nüssen und Früchten ist der ideale Energielieferant für unterwegs oder einfach zwischendurch. SKU: 1185 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERvollkornflocken*43%, Rübenzucker*, HAFERvollkornmehl*15%, Sonnenblumenöl*, HASELNÜSSE* gehackt geröstet 4%, Sultaninen*4% MANDELN*gehobelt 3%, CASHEWkerne*gehackt 3%, Apfelwürfel*2% , Aprikosenstücke*1%, Meersalz, Reismehl*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Mystischer Hexen-Tee lose, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-mystischer-hexen-tee-lose-sonnentor-40g/ Beschreibung: Bio Mystischer Hexen-Tee lose von Sonnentor - milder Kräutertee mit einer leicht süßlichen Note im Abgang. Ideal zu Pasta- oder Fischgerichten. SKU: 2743 Preis: 4,85 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hanfblätter* , Zitronenverbene* , Krauseminze* , Ringelblumen* , Spitzwegerich* , Rosenblüten* , Zitronenmelisse**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Nackthafer, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-nackthafer-davert-500g/ Beschreibung: Der Bio Nackthafer von Davert kann geschrotet oder als ganzes Korn für Bratlinge, in Salaten oder für Frischkornbrei verwendet werden. Nackthafer ist leichter verderblich als thermisch stabilisierter und geschälter Hafer. Muss unbedingt trocken gelagert werden!. SKU: 853 Preis: 2,05 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: NACKTHAFER**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Nackthafer, Spielberger 2,5kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-nackthafer-spielberger-2_5kg/ Beschreibung: Bio Nackthafer von Spielberger - angenehm mild und leicht nussig im Geschmack. Die perfekte Zutat für Müsli, Porridge, für Bratlinge, herzhafte oder süße Backwaren. SKU: 2902 Preis: 10,27 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: NACKTHAFER****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Naturreis lang 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-naturreis-lang-500g/ Beschreibung: Entdecke unseren Bio-Naturreis in langer Form. Dieser braune Reis ist ungeschält und unbehandelt. Er ist ballaststoffreich, histaminarm, fettarm und somit ideal für die Vollwertküche. Dieser Bio-Reis ist vielseitig einsetzbar: Sie können ihn als Hauptbestandteil von Reisgerichten verwenden oder als Beilage. Bitte denke daran, den Naturreis immer gründlich zu waschen und ihn zum Kochen in die doppelte Menge kaltes Wasser zu geben. SKU: 1976 Preis: 3,22 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Naturreis langaus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Nelken ganz, Sonnentor 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-nelken-ganz-sonnentor-35g/ Beschreibung: Bio Nelken ganz von Sonnentor eignen sich zum Würzen von herzhaften und süßen Speisen. Nelken sind aromatisch und fruchtig-scharf im Geschmack mit einer intensiven Pfeffernote. Für Getränke, Punsch, Glühwein und für Kompott, Reis, Wildgerichte und fette Fische. SKU: 1585 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Nelken**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Nelken gemahlen, Sonnentor 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-nelken-gemahlen-sonnentor-35g/ Beschreibung: Bio Nelken gemahlen von Sonnentor, 35 Gramm. - Nelken sind sehr aromatisch und fruchtig-scharf im Geschmack mit einer intensiven Pfeffernote. - Für Kompott, Punsch und Glühwein oder für Reis, Wildbret, Lamm, Fisch, Geräuchertes und Gepökeltes. SKU: 1584 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Nelken**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Nocciolata, Rigoni die Asiago 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-nocciolata-rigoni-die-asiago-250g/ Beschreibung: Bio Nocciolata Aufstrich von Rigoni die Asiago - nur mit Sonnenblumenöl hergestellte Nuss-Nougat-Creme. Einfach pur aufs Brot oder als "Löffelglück" genießen. SKU: 2914 Preis: 6,35 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegetarisch Zutaten: Rohzucker*, HASELNÜSSE* 18,5%, Sonnenblumenöl*, MAGERMILCHPULVER*, fettarmes Kakaopulver* 6,5%,Kakaobutter*, Emulgator: SOJALECITHIN* Vanille-Extrakt*. *aus ökologischer Landwirtschaft.Kann andere SCHALENFRUECHTE (MANDELN, WALNÜSSE, PISTAZIEN) enthalten.Aus kontrolliert ökölogischer Erzeugung. --- ### Bio Nuss Crunchy glutenfrei, Hammermühle 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-nuss-crunchy-glutenfrei-hammermuehle-300g/ Beschreibung: Kaufe Bio Nuss Crunchy glutenfrei von der Hammermühle - das gebackene Müsli mit Buchweizenflocken, Leinsamen und Haselnüssen. Schmeckt gut mit kalter Milch, pflanzlichen Drinks oder Joghurt. Auch als Topping für Eiscreme und Desserts. SKU: 1961 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Cornflakes* (Mais*, Meersalz), Buchweizenflocken* 23 %, Haselnüsse* geröstet 12 %, Rohrohrzucker*, Reissirup*, Reisextrudat* (Vollkornreismehl*), Sonnenblumenöl*, Kokosraspel*, Leinsamen*, Maisstärke*, Meersalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Nut Butter Zimtschnecke, Davert 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-nut-butter-zimtschnecke-davert-250g/ Beschreibung: Bio Nut Butter Zimtschnecke Aufstrich von Davert - cremig, unwiderstehlich und ganz ohne Backofen! Der beliebte Klassiker passt als Topping, pur zum Löffeln oder direkt aufs Brot SKU: 2912 Preis: 6,53 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Geröstete MANDELN*42%, geröstete CASHEWKERNE* 40%, Kokosblütenzucker* 17,5 %, Zimt* 0,5 %.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Omega Leinöl, Dr. Budwig 250ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-omega-leinoel-dr-budwig-250ml/ Beschreibung: Kaufe Bio Omega Leinöl von Dr. Budwig - ein schonend kaltgepresstes Leinsamenöl. Leinöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren mit idealem Verhältnis zu Omega-6-Fettsäuren. In unserer Nahrung sind meist zu wenig Omega-3-Fettsäuren enthalten. SKU: 476 Preis: 12,61 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: 100% kaltgepresstes Leinöl aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Omega-3 DHA Zitrone, Dr. Johanna Budwig 250ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-omega-3-dha-zitrone-dr-johanna-budwig-250ml/ Beschreibung: Das Bio Omega-3 DHA Zitrone von Dr. Budwig ist ein sehr schmackhaftes kaltgepresstes Omega-3 Leinöl mit wertvollem pflanzlichem DHA und Bio Zitronenöl. Johanna Budwig Leinöl enthält alle drei wichtigen Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Zitrone. SKU: 983 Preis: 20,56 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: 67 % Leinöl*, Borretschöl*, Arganöl*, 3 % Zitronenöl*, 2 % DHA- und EPA- reiches Öl aus der Mikroalge Schizochytrium sp., Nachtkerzenöl*, Aprikosenkernöl*, Mandelöl*, Sonnenblumenöl, Sanddornfruchtfleischöl*.* aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Orangeat, Leckers 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-orangeat-leckers-100g/ Beschreibung: Bio Orangeat zum Verfeinern von Müsli, Kuchen und Desserts. Beliebte Zutat in der Weihnachtszeit. Nicht pasteurisiert, ohne Zusatz von Weißzucker, Farb- und Konservierungsstoffen. SKU: 1067 Preis: 2,05 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Orangenschalen* 57 %, Glukose-Fruktose Sirup*, Zitronensaft**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Orangenschale gerieben, Biovegan 9g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-orangenschale-gerieben-biovegan-9g/ Beschreibung: Bio Orangenschale gerieben von Biovegan - geriebene Bio Orangenschale gefriergetrocknet, schonend verarbeitet, unter Schutzatmosphäre verpackt. - Entspricht zwei abgeriebenen Orangen und reicht für 0,5 Liter Flüssigkeit oder ca. 500 g Mehl. SKU: 1210 Preis: 1,21 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: 58 % gefriergetrocknete Orangenschale*, 39 % getrocknete Orangenschale*, Orangenöl*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Unter Schutzatmosphäre verpackt. --- ### Bio Oregano geschnitten, Sonnentor 18g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-oregano-geschnitten-sonnentor-18g/ Beschreibung: Bio Oregano geschnitten von Sonnentor, 18 Gramm. - Oregano ist ein Klassiker der italienischen Kräuterküche und schmeckt leicht bitter und herb-pfeffrig. - Getrockneter Bio Oregano geschnitten für Tomatensaucen, Gemüse, Feta und als Pizzagewürz. SKU: 1968 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Oregano (Origanum vulgare ssp. hirtum)** aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Ostfriesen Schwarztee Broken, Lebensbaum 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ostfriesen-schwarztee-broken-lebensbaum-100g/ Beschreibung: Der Bio Ostfriesen Schwarztee Broken von Lebensbaum - malzig und würzig mit tiefroter Tassenfarbe: genauso lieben Ostfriesen ihr Nationalgetränk! SKU: 2755 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ostfriesen Tee, Broken, Schwarztee**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pai Mu Tan Weisstee, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pai-mu-tan-weisstee-sonnentor-40g/ Beschreibung: Der Bio Pai Mu Tan Weisstee von Sonnentor - der blumig, malzig und herbe Bio-Weisstee. SKU: 2772 Preis: 5,13 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weißer Tee**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Panama Edelbitter 80%, Naturata 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-panama-edelbitter-80-naturata-100g/ Beschreibung: Die Bio Panama Edelbitter 80% Kakao Schokolade von Naturata - rar und edel, aus Trinitario-Kakaobohnen von Panama. Hergestellt nach traditioneller Schweizer Handwerkskunst. Jetzt probieren! SKU: 2711 Preis: 4,76 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Bourbon Vanille gemahlen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Panna Cotta Bourbon, Byodo 36g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-panna-cotta-bourbon-byodo-36g/ Beschreibung: Bio Panna Cotta Dessertpulver mit echter Bourbon-Vanille von Byodo - wunderbar cremiges Dessert mit der zarten Bourbon-Vanille-Note, das jeden Gourmet begeistert. SKU: 2410 Preis: 1,95 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: SÜSSMOLKEPULVER*, Maisstärke*, Verdickungsmittel: Agar Agar*; Vanilleextrakt* (1 %), Meersalz, Bourbon-Vanille* (0,2 %)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Paprika edelsüß, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-paprika-edelsuess-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio Paprika gemahlen von Sonnentor, 50g. Paprikapulver süß, mild, rot. Fein süßes, rauchiges Aroma für Paprika-Hühnchen, Gulasch, Tortillas und Gemüse. Nicht in heißem Öl anbraten, sonst wird Paprika-Pulver bitter. SKU: 771 Preis: 3,17 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Paprika edelsüß**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Paprika scharf, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-paprika-scharf-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio Paprika gemahlen von Sonnentor, 50g. Demeter-Qualität. Paprikapulver leicht scharf, Schärfeskala 1 von 3. Süßes, rauchiges und scharfes Aroma für Geflügel, Gulasch, Kürbis, Tortillas. Bitte beachten: In sehr heißem Öl wird Paprika bitter, SKU: 772 Preis: 3,17 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Paprika leicht scharf**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Paprika-Chili Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-paprika-chili-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Bio Paprika-Chili Streich, der glutenfreie, rein pflanzliche Bio Brotaufstrich aus Sonnenblumenkernen mit Paprika und Chili von Zwergenwiese, 180g. - Würzig und leicht scharf, cremig und harmonisch mit Bio Rosmarin, Oregano und Cayennepfeffer abgeschmeckt. - Pur, als Brotaufstrich, zu Gemüse oder als Dip und Dressing genießen. SKU: 2152 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sonnenblumenöl*, Sonnenblumenkerne* 21 %, Wasser, Paprika* 12 % Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat, Tomatenmark* einfach konzentriert, Zwiebeln*, Apfeldicksaft*, Steinsalz, Knoblauch*, Apfelessig*, Chili*, Oregano*, Rosmarin*, Cayennepfeffer*. *aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Party pikant Knabber, Huober 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-party-pikant-knabber-huober-200g/ Beschreibung: Bio Party pikant Knabbermischung von Huober - salzige Gebäckmischung zum Knabbern. SKU: 2987 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: WEIZENMEHL*, Olivenöl*, Salz (4%), Palmfett*, GERSTENMALZEXTRAKT*, SESAM* (1,6%), KÄSE*, Kräuter- und Gewürzmischung* (1,3%), SÜSSMOLKENPULVER*, Olivenpesto* (Oliven*, Salz, Knoblauch*, Essig*, Olivenöl*, Oregano*) (0,7%), Rohrohrzucker*, Hefe*, Chili* (0,4%), Backtriebmittel (Ammoniumcarbonate), Brezellauge (Natriumhydroxid)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pesto al tartufo Trüffel, LaSelva 130g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pesto-al-tartufo-trueffel-laselva-130g/ Beschreibung: Bio Pesto al tartufo Trüffel von LaSelva - aromatisches, kräftiges Pesto mit Trüffel. Die Alternative zur klassischen Tomatensauce. SKU: 3029 Preis: 3,50 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomaten* 44%, Sonnenblumenöl*, getrocknete Tomaten* 19%, CASHEWKERNE*, Basilikum*, Kartoffelflocken*, Trüffel* (Tuber Aestivum Vitt.)1,1%, natives Olivenöl extra*, Pinienkerne*, Knoblauch*, Zitronensaft*, natürliches Aroma aus schwarzem Trüffel* (natives Olivenöl extra*, Extrakt aus schwarzem Trüffel*), Meersalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Kann Bruchstücke von Schalen enthalten. --- ### Bio Pesto alla Rucola, LaSelva 130g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pesto-alla-rucola-laselva-130g/ Beschreibung: Bio Pesto alla Rucola von LaSelva - aus frischem Rucola mit Pinienkernen. Passt ideal zu Pasta und zur Verfeinerung von Fleischsaucen. Genießen Sie das Produkt auch zu frischem Brot. SKU: 3028 Preis: 3,50 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rucola* 56%, Sonnenblumenöl*, Kartoffelflocken*, Meersalz, natives Olivenöl extra*, Pinienkerne*, Zitronensaft*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Kann Bruchstücke von Schalen enthalten. --- ### Bio Pesto con petali Chili, LaSelva 130g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pesto-con-petali-chili-laselva-130g/ Beschreibung: Bio Pesto con petali Chili von LaSelva - Tomaten Würzpaste mit Curry und Blüten. Ideal auf geröstetem Weißbrot, zum Würzen von Fleisch, Pasta und Gemüse SKU: 3034 Preis: 3,50 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomaten* 71%, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark* zweifach konzentriert 11%, Gewürze*, Blütenblätter* 0,3%, Chili* 0,2%, Kräuter*, Meersalz, natives Olivenöl extra*, Kartoffelflocken*, Weinessig*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pesto con petali e curry, LaSelva 130g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pesto-con-petali-e-curry-laselva-130g/ Beschreibung: Bio Pesto con petali e curry von LaSelva - Kürbis Würzpaste mit Curry und Blüten. Ideal zu Pasta oder Gerichte mit asiatischer Note. SKU: 2836 Preis: 3,50 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kürbis* 47%, Sonnenblumenöl*, CASHEWKERNE*, Paprika*, Karotten*, natives Olivenöl extra*, Kartoffeln*, Currypulver* 0,9% (Mutterkümmel*, Koriander*, Kurkuma*, GELBSENF*, Salbei*, Bockshornklee*, Paprika süß*, Fenchel*, Meersalz, Rosmarin*, Lorbeerblätter*, Ingwer*, Thymian*), Blüten* 0,4% (von Sonnenblumen*, Ringelblumen*, Kornblumen*), Meersalz, Gewürze*, Zitronensaft*, Orangenschalen*, SENF*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pesto Genovese, Byodo 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pesto-genovese-byodo-125g/ Beschreibung: Bio Pesto Genovese von Byodo, 125 Gramm Glas. Basilikum-Sauce in feinster Bio-Qualität. Glutenfrei. Das Bio Pesto ist der Klassiker als Sauce zu Pasta, als würziger Brotaufstrich, zu Grillgemüse oder zur Verfeinerung von Fleisch- und Fischgerichten. SKU: 605 Preis: 3,45 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Low-Carb, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Basilikum* (44%), Sonnenblumenöl*, Cashewkerne*, natives Olivenöl extra*, Meersalz, Hartkäse*, Knoblauch*, Zitronensaftkonzentrat**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pesto piccante con pecorino, LaSelva 130g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pesto-piccante-con-pecorino-laselva-130g/ Beschreibung: Bio Pesto piccante con pecorino von LaSelva - pikantes Pesto mit Schafskäse. Schmeckt besonders zu Pasta, frischem Weißbrot, Reis, Fisch- oder Fleischgerichten. SKU: 3035 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegetarisch Zutaten: getrocknete Tomaten* 42%, natives Olivenöl extra*, Tomaten* 23%, SCHAFSKÄSE* (SCHAFSMILCH*, Lämmerlab) 2%, Chili* 0,8%, Pinienkerne*, Basilikum*, Knoblauch*, Pfeffer*, Meersalz, Zitronensaft*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Kann Bruchstücke von Schalen enthalten. --- ### Bio Pesto pomodoro con ricotta, LaSelva 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pesto-pomodoro-con-ricotta-laselva-140g/ Beschreibung: Bio Pesto pomodoro con ricotta, LaSelva - schmackhaftes Tomatenpesto, mit Ricotta- und Schafskäse. Ideal zu Pasta, Weißbrot oder Reis und Gemüse. SKU: 3033 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Sonnenblumenöl*, RICOTTA-KÄSE* (KUHMILCHMOLKE*, Salz, Milchsäure) 22%, Tomatenkonzentrat* 11%, Tomaten* 10%, WALNÜSSE*, SCHAFSKÄSE*, Reismehl*, CASHEWKERNE*, Meersalz, Basilikum* 0,5%, Knoblauch*, Säureregulator: Milchsäure.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Kann Bruchstücke von Schalen enthalten. --- ### Bio Pesto Rosso, Byodo 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pesto-rosso-byodo-125g/ Beschreibung: Bio Pesto Rosso von Byodo - herzhaft-fruchtige Würzpaste mit getrockneten Tomaten. Das vegane Pesto schmeckt wunderbar zu frisch gekochter Pasta, Fleisch- und Fischgerichten oder direkt aufs Brot oder in Saucen. SKU: 3036 Preis: 3,45 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*, natives Olivenöl extra*, Tomaten* getrocknet (8 %), Fababohnenprotein*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Kräuter* (0,4 %) (Basilikum*, Oregano*, Rosmarin*), Karottensaftkonzentrat*, Zitronensaftkonzentrat*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*.*aus kontrolliert ökologischem Anbau --- ### Bio Pesto rosso, LaSelva 130g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pesto-rosso-laselva-130g/ Beschreibung: Bio Pesto rosso von LaSelva ist ein nussiges Pesto mit extraverginem Ölivenöl. Verwenden Sie es auch auf frischem Brot, zu Pasta oder in Suppen. SKU: 3031 Preis: 2,76 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomaten* 49%, Sonnenblumenöl*, getrocknete Tomaten* 11,8%, CASHEWKERNE* 5,3%, Basilikum* 4,7%, Kartoffelflocken*, natives Olivenöl extra*, Pinienkerne*, Knoblauch*, Meersalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Kann Bruchstücke von Schalen enthalten. --- ### Bio Petersilie, Lebensbaum 15g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-petersilie-lebensbaum-15g/ Beschreibung: Bio Petersilie von Lebensbaum, 15 Gramm, gerebelt und getrocknet. Ob frisch oder getrocknet - Petersilie hat den charakteristisch frischen Geschmack. Seit der Antike ist Petersilie ein universelles Kraut für Suppen, Soßen, Gemüse- und Fischgerichte. SKU: 1294 Preis: 2,33 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Petersilie**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pfeffer bunt ganz, Lebensbaum 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pfeffer-bunt-ganz-lebensbaum-50g/ Beschreibung: Bio Pfeffer bunt ganz von Lebensbaum ist die bunte Gewürzmischung zum Würzen von Fleisch, Risotto, Salaten und mehr. SKU: 1047 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio Zutaten: Pfeffer schwarz*, Pfeffer weiß*, Rosa Pfeffer*, Pfeffer grün** aus ökologischem Landbau. --- ### Bio Pfeffer bunt ganz, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pfeffer-bunt-ganz-sonnentor-50g/ Beschreibung: Der Pfeffer bunt ganz von Sonnentor sind ganze Pfefferkörner, in weiß, schwarz, rosa und grün. Ebenso für die Gewürzmühle geeignet ist der Bio Pfeffer praktisch, dekorativ und schön bunt auf dem Tisch. Damit bringst du Farbe und Pep in deine Speisen. SKU: 2062 Preis: 3,45 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Pfeffer schwarz* , Pfeffer weiß* , Pfeffer rosa* , Pfeffer grün**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pfeffer schwarz ganz, Sonnentor 55g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pfeffer-schwarz-ganz-sonnentor-55g/ Beschreibung: Bio Pfeffer schwarz ganz von Sonnentor - das Universalgewürz für die Pfeffermühle. Mit fein fruchtigem und intensivem Geschmack am besten frisch gemahlen über Salate, Fleisch, Gemüse und in Dips. Tipp: gestalte die bunte Pfefferkörner-Mischung in der Gewürzmühle mit Rosa Pfeffer und weißem Pfeffer. SKU: 1986 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Pfeffer schwarz**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pfeffer schwarz gemahlen, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pfeffer-schwarz-gemahlen-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio Pfeffer schwarz gemahlen von Sonnentor, 50 Gramm. Scharf im Geschmack. - Schwarzer Pfeffer ist vielseitig einsetzbar für pikante und süße Speisen und wird ganz, zerstoßen oder frisch gemahlen verwendet. - Tipp: Pfeffer am besten gegen Ende der Kochzeit hinzufügen, da sein Aroma flüchtig ist. SKU: 786 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Pfeffer schwarz biologisch --- ### Bio Pfeffer weiß ganz, Sonnentor 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pfeffer-weiss-ganz-sonnentor-35g/ Beschreibung: Bio weißer Pfeffer ganze Körner von Sonnentor, 35 Gramm. Etwas weniger aromatisch als schwarzer Pfeffer. Die geschälten Körner des Pfeffersamens haben einen feinen fruchtigen Geruch und eine lang anhaltende Schärfe. Pfeffer ist vielseitig einsetzbar und wird ganz, zerstoßen oder in der Gewürzmühle gemahlen verwendet. SKU: 782 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Pfeffer weiß biologisch --- ### Bio Pfeffer weiß gemahlen, Lebensbaum 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pfeffer-weiss-gemahlen-lebensbaum-50g/ Beschreibung: Der Bio weiße Pfeffer von Lebensbaum schmeckt aromatisch und mild scharf. Er besteht aus den hellen Kernen reifer Pfefferbeeren, die aufwändig von ihrem Fruchtfleisch befreit wurden. Runden Sie helle Soßen, Suppen, Fisch und Tofu mit weißem Pfeffer ab SKU: 2677 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Pfeffer weiß**aus kontrolliert okologischer Erzeugung --- ### Bio Pfefferminze Tee, Sonnentor 18g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pfefferminze-tee-sonnentor-18g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Pfefferminze Kräutertee von Sonnentor- ein sehr erfrischender und geschmackintensiver Bio-Tee. Der Tee schmeckt leicht süß und dennoch nach Menthol-Kräutern. Gekühlt im Sommer ist er eine wahre Erfrischung. Warm im Winter sorgt er für wohltuende Entspannung. SKU: 2352 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Pfefferminze**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pfeilwurzelstärke, Arche 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pfeilwurzelstaerke-arche-125g/ Beschreibung: Bio Pfeilwurzelstärke von Arche, glutenfrei. Feine Speisestärke, die aus der tropischen Arrowroot-Pflanze gewonnen wird. Pfeilwurzelstärke dient als sehr feines, geschmacksneutrales Bindemittel für helle Speisen. Auch als Ei-Ersatz beim Backen von Biskuit und Backzutat bei glutenfreiem Brot geeignet. SKU: 546 Preis: 3,28 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Pfeilwurzelstärke* (Maranta arundinacea*)*aus ökologischem Landbau --- ### Bio Piment ganz, Sonnentor 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-piment-ganz-sonnentor-35g/ Beschreibung: Bio Piment ganz von Sonnentor - der Nelkenpfeffer passt perfekt zu Saucen, Suppen, Wild und Fischmarinaden. SKU: 1043 Preis: 3,17 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Piment**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Piri Piri Sauce, Erhardt 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-piri-piri-sauce-erhardt-125g/ Beschreibung: Bio Piri Piri Sauce von Erhardt - scharfe Chili-Zubereitung nach portugiesischer Art. Für alle Speisen geeignet, die etwas Schärfe vertragen können. SKU: 3027 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Chili** rot (85%), Branntweinessig*, Meersalz, Wasser, Verdickungsmittel: Guarkernmehl**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Pizza e Pasta Gewürz, Herbaria 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pizza-e-pasta-gewuerz-herbaria-50g/ Beschreibung: Bio Gewürz Pizza e Pasta in der dekorativen Mühle. - Die perfekte italienische Mischung klassischer mediterraner Bio Kräuter für Pizza, Pasta, Bruschetta, Tomate-Mozarella. - Ideal auch als Tischgewürz, die Gewürzmühle ist aus Glas mit Keramikmahlwerk - von Herbaria, 50 Gramm. SKU: 915 Preis: 6,53 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Steinsalz, schwarzer Pfeffer*, Tomatenflocken* (Tomatenmarkkonzentrat*, Maisstärke*), Paprikaflocken*, Knoblauch*, Thymian*, Oregano*, Petersilie*. * aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pizza Pastagewürz, Sonnentor 25g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pizza-pastagewuerz-sonnentor-25g/ Beschreibung: Bio Pizza Pastagewürz von Sonnentor, 20 g. Leckere Kräutermischung für Pizza, Lasagne, Minestrone und Pasta. - Feine italienische Kräuter sind die Zutaten dieser Gewürzmischung, - Basilikum und Oregano stechen geschmacklich besonders hervor und werden durch Thymian und Liebstöckel abgerundet. SKU: 791 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Basilikum* , Oregano (Origanum vulgare ssp. hirtum)* , Thymian* , Liebstöckel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pizza Tomaten Sauce, Green Organics 340g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pizza-tomaten-sauce-green-organics-340g/ Beschreibung: Bio Pizza Tomaten Sauce von Green Organics - die Tomatensauce mit Kräutern für deine perfekte Pizza! SKU: 2856 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomatenmark* 80%, Wasser, Zwiebel*, Meersalz, Apfelsaft*, SELLERIE*, Gemüsebrühe (Zwiebel, Karotte, Pastinake, Petersilie, Kurkuma, Knoblauch, Muskatnuss, Liebstöckel, Pfeffer), Oregano*, Basilikum*, schwarzer Pfeffer* .*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pizza Tomaten stückig, Green Organics 400ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pizza-tomaten-stueckig-green-organics-400ml/ Beschreibung: Bio Pizza Tomaten stückig von Green Organics - Tomaten-Stücke. Ideal auf Pizza oder in Tomatensauce. SKU: 3039 Preis: 1,21 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomaten* geschält und gestückelt (60%), Tomatensaft* (40%).*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pizzagewürz, Lebensbaum 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pizzagewuerz-lebensbaum-30g/ Beschreibung: Bio Pizzagewürz von Lebensbaum, das Bio-Gewürz ohne Salz - fein abgestimmte mediterrane Bio-Kräuter und Gemüse von Lebensbaum für Pizza, Pasta, Saucen, Gemüse- und Tomatengerichte. SKU: 532 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Oregano*, Tomate*, Pastinake*, Zwiebeln*, Basilikum*, SELLERIEBLATT*, Petersilie*, Lauch*, SELLERIEKNOLLE*, Spinat**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pizzamehl Tipo 00 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pizzamehl-tipo-00-1kg/ Beschreibung: Mit dem Bio Pizzamehl Tipo 00 von der Frießinger Mühle gelingt dir ein Bio-Pizzateig der Extraklasse. Das Tipo 00 ist ein Mehl von hoher Qualität, das 12% Protein und viel Kleber enthält. Das Pizzamehl eignet sich perfekt für einen luftigen und köstlichen Pizzateig, der nur kurz bis mittel lang gehen muss. Schmeckt wie in bella italia! SKU: 2515 Preis: 1,50 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl --- ### Bio Pizzateig glutenfrei, Bauck 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pizzateig-glutenfrei-bauck-350g/ Beschreibung: Der Bio Pizzateig glutenfrei vom Bauckhof mit Hefe ist die Alternative für Ihre vegane und glutenfreie Pizza oder Zwiebelkuchen. Die Basis von diesem Teig beruht auf Reisvollkornmehl und Maisstärke. Außerdem ist er gentechnikfrei, ohne Aromen, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker und ist rein pflanzlich. SKU: 1988 Preis: 3,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Reisvollkornmehl*, Maisstärke*, Reismehl*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Quinoa-Sauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reismehl*, Starterkulturen), Meersalz, Trockenhefe, Rohrohrzucker*, Verdickungsmittel: Xanthan*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Polenta funghi porcini, LaSelva 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-polenta-funghi-porcini-laselva-250g/ Beschreibung: Bio Polenta funghi porcini von LaSelva, 250 Gramm. Rein pflanzlich, laktosefrei, hefefrei. Sehr leckere Bio Steinpilz Polenta Fertigmischung, klassisch aus vorgegartem Maismehl und getrockneten Bio-Steinpilzen. SKU: 2005 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Vorgegartes Maismehl* 96%, Steinpilze* (Boletus edulis) 4%. *aus kontrolliert ökologischem Landbau --- ### Bio Polenta ortolana Gemüse, LaSelva 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-polenta-ortolana-gemuese-laselva-250g/ Beschreibung: Bio Polenta ortolana Gemüse von LaSelva. Rein pflanzlich, laktosefrei, hefefrei. Die Bio Fertigmischung für köstliche und schnell zubereitete Bio Gemüse Polenta. Schnell zubereitet und lecker als Beilage zu Gemüse, Fisch und Fleisch oder pur mit Sauce. SKU: 1939 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Vorgegartes Maismehl* 90%, Gemüse* 7% (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Zucchini*, Paprika*, Karotten*, Zwiebeln*), Knoblauch*, Petersilie*, Basilikum*, Tomatenkonzentrat*. *aus kontrolliert ökologischem Landbau --- ### Bio Polpa di pomodoro, LaSelva 340g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-polpa-di-pomodoro-laselva-340g/ Beschreibung: Bio Polpa di pomodoro von LaSelva - eignet sich ideal zum Zubereiten von Pasta oder als Zutat für Tomatensauce auf Pizzaboden. SKU: 2835 Preis: 1,82 € Zutaten: Tomaten*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ohne Zusatz von Salz --- ### Bio Pommes Gewürzsalz, Lebensbaum 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pommes-gewuerzsalz-lebensbaum-200g/ Beschreibung: Entdecke unser Bio Pommes-Gewürzsalz von Lebensbaum. Dieses würzige Salz ist wie geschaffen für Pommes, Bratkartoffeln und Wedges. Neben einer deutlichen Paprikanote wirst du auch feuriges Chili und fruchtiges Kurkuma herausschmecken. Es eignet sich sogar hervorragend zum Würzen von Brathähnchen. Das perfekte Gewürzsalz für herzhafte Gerichte! SKU: 2028 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Meersalz, Paprika (10%)**, Zwiebeln**, Kurkuma**, Bockshornklee**, Sellerie**, Liebstöckel*, Chili*, Pfeffer*** aus biologischer Erzeugung**aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Pommes Gewürzsalz, Sonnentor 130g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pommes-gewuerzsalz-sonnentor-130g/ Beschreibung: Bio Pommes Gewürzsalz von Sonnentor - das salzige Gewürzsalz für Kartoffeln, Süßkartoffel, Pommes, Gemüsepommes, Dips oder Tofu. SKU: 2951 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Meersalz 57 % , Paprika edelsüß* , Rosmarin* , Kurkuma* , Bockshornklee* , Knoblauch* , Piment**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Pomodoro cubettate gewürfelt, LaSelva 520g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pomodoro-cubettate-gewuerfelt-laselva-520g/ Beschreibung: Bio Pomodoro cubettate gewürfelt von LaSelva - gewürftelte Tomaten aus der Toskana ohne Salz. Fisch, Fleisch oder Soßen? Die richtige Zutat, um der Phantasie in der Küche freien Lauf zu lassen! SKU: 2838 Preis: 2,76 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomaten*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ohne Zusatz von Salz --- ### Bio Pomodoro cubettate gewürfelt, LaSelva, 340g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-pomodoro-cubettate-gewuerfelt-laselva-340g/ Beschreibung: Bio Pomodoro cubettate gewürfelt von LaSelva - gewürftelte Tomaten aus der Toskana ohne Salz. Fisch, Fleisch oder Soßen? Die richtige Zutat, um der Phantasie in der Küche freien Lauf zu lassen! SKU: 2837 Preis: 2,29 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomaten*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ohne Zusatz von Salz --- ### Bio Popcorn Mais, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-popcorn-mais-davert-500g/ Beschreibung: Bio Popcorn Mais von Davert, 500 g. Glutenfrei, laktosefrei, vegan. Nur Popcornmais eignet sich zur Herstellung von Popcorn. Durch Hitze platzt die Schale der Körner auf und das Volumen vergrößert sich. SKU: 234 Preis: 2,33 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Popcorn Mais**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Porridge Gewürz, Sonnentor 70g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-porridge-gewuerz-sonnentor-70g/ Beschreibung: Bio Porridge Gewürz von Sonnentor, die süß-intensive Gewürzmischung, die hervorragend für süße Speisen und Obst geeignet ist. SKU: 2511 Preis: 4,10 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Zimt Cassia* , Anis* , Muskat gemahlen* , Orangengranulat (vormals Orangenstücke)* , Kardamom* , Nelken**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Porridge Hot Hafer Basis, Bauck 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-porridge-hot-hafer-basis-bauck-400g/ Beschreibung: Bio glutenfrei Hot Hafer Basis vom Bauckhof ist ungesüßt und in Demeter-Qualität. Die Flockenmischung zur Zubereitung von warmem Haferbrei. Der Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe in Deutschland. Der tägliche Verzehr von Hafer / Haferflocken schenkt ein ausgewogenes Verhältnis von wertvollen Nährstoffen. SKU: 2061 Preis: 3,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hafervollkornflocken** glutenfrei** aus bio-dynamischer Erzeugung --- ### Bio Porridge Hot Hafer Schoko, Bauck 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-porridge-hot-hafer-schoko-bauck-400g/ Beschreibung: Bio glutenfrei Hot Hafer Schoko vom Bauckhof, 400 Gramm. Demeter-Qualität. Laktosefrei, milchfrei, vegan. Mit Kakao-Nibs und Edel-Schokolade. Glutenfreie Hafer-Flockenmischung zur Zubereitung eines warmen Haferbreis, des Schoko-Porridge. SKU: 2060 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hafervollkornflocken** glutenfrei 83%, Schokoblätter Zartbitter* 12% (Rohrohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*), Kakaobohnenstücke* 3%, gepufferter Quinoa*, gepuffter Amaranth** aus kontrolliert biologischem Anbau** aus bio-dynamischen Anbau (83,3%) --- ### Bio Porridge-Gewürz Beere, Lebensbaum 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-porridge-gewuerz-beere-lebensbaum-50g/ Beschreibung: Bio Porridge-Gewürz Beere von Lebensbaum - für einen fruchtigen Start in den Tag. Hagebutte, Erdbeere und Himbeere verleihen dem Gewürz die beerige Note. Ideal in Müsli, Obstsalat und Joghurt. SKU: 2959 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hagebutte*, Apfel*, Himbeere* (12,5 %), Erdbeere* (5 %), Hibiskus*, Rote Bete**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Praline Vollmilch, Vivani 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-praline-vollmilch-vivani-100g/ Beschreibung: Die Bio Praline Vollmilch Schokolade von Vivani lässt dich geradezu dahinschmelzen. Zartschmelzende Haselnuss-Nougat-Füllung umhüllt mit feiner Vollmilch-Schokolade. SKU: 2691 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, HASELNUSSmasse* 17%, VOLLMILCHpulver*, Kakaomasse*, SAHNEpulver*,MAGERMILCHpulver*, SÜSSMOLKENpulver*, Bourbon Vanilleextrakt*. Kakao: 32 % mindestens.Milchbestandteile: 18*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Probier mal! Kräutertee, Sonnentor 28,5g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-probier-mal-kraeutertee-sonnentor-28_5g/ Beschreibung: Bio Probier mal! Kräutertees, 28,5g von Sonnentor. Das ideale Probier-Set mit 20 verschiedenen Bio Käutertees in Aufgussbeuteln. Von Abendtee, Basen-Fastenzeit-Tee, Dankeschön, Erfrischungstee, Geburtstagstee bis Glückstee. SKU: 2313 Preis: 5,32 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: BRENNNESSEL*. PFEFFERMINZE*. THYMIAN*. ZITRONENMELISSE*. ABENDTEE: Zitronenmelisse*, Blaue Malve (Käsepappel)*, Brombeerblätter*, Hagebutten*. BASEN FASTENZEITTEE: Zitronenmelisse*, Brombeerblätter*, Anisysop*, Hasselnussblätter*, Brennnessel*, Erdbeerblätter*, Kornblumen*. DANKESCHÖN: Brombeerblätter*, Zitronenmelisse*, Zitronenthymian*, Lindenblüten*, Rosenblüten*, Ringelblumen*, Schlüsselblumen*. ERFRISCHUNGSTEE: Zitronengras*, Zitronenmelisse*, Zitronenverbene*, Rosenblüten*. GEBURTSTAGSTEE: Brombeerblätter*, Holunderblüten*, Lindenblüten*, Apfelminze*, Zitronenverbene*, Salbei*, Kornblumen*. GLÜCKSTEE: Apfelminze*, Zitronenmelisse*, Pfefferminze*, Blaue Malve (Käsepappel)*, Gänseblümchen*, Kornblumen*, Ringelblumen*. GUTE LAUNE KRÄUTERTEE: Brombeerblätter*, Apfelminze*, Erdbeerblätter*, Ringelblumen*, Kornblumen*, Sonnenblumenblütenblätter*.… --- ### Bio Probier mal! Tee, Sonnentor 33,9g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-probier-mal-tee-sonnentor-33_9g/ Beschreibung: Bio Probier mal! Tee von Sonnentor im praktischen Set mit 20 verschiedenen Tees im Aufgussbeutel. Hier wird bestimmt jeder seinen Lieblingstee finden SKU: 3085 Preis: 5,32 € Eigenschaften: Vegan, Vegetarisch Zutaten: BASEN KRÄUTERTEE: blaue Malve (Käsepappel)*, Zitronenmelisse*, Brombeerblätter*, Krauseminze*, Holunderblüten*, Lindenblüten*, Kornblumen*. WIEDER GUT!® FROSCH IM HALS: Hagebutten*, Holunderblüten*, Lindenblüten*, Spitzwegerich*, blaue Malve (Käsepappel)*. LOSLASSEN®: Zitronenmelisse*, Brombeerblätter*, GRÜNER HAFER*, Holunderblüten*, Ringelblumen*, Kornblumen*, Rosenblüten*. GUTEN MORGEN: Brombeerblätter*, Pfefferminze*, Ringelblumen*, Kornblumen*. GRÜNE NEUNE: Buchweizenkraut* 35 %, Zitronenthymian*, Spitzwegerich*, Birnen*, Zitronenverbene*, Blaue Malve* (Käsepappel*), Holunderblüten*, Kamille*, Steinklee*, Brennnessel*. SCHÖNEN FEIERABEND: Zitronengras*, Brombeerblätter*, Zitronengras*, Zitronenmelisse*,… --- ### Bio Protein Tomate, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-protein-tomate-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Der vegane LupiLove Bio Protein Brotaufstrich von Zwergenwiese besteht aus Tomaten und Lupinen. Verwenden Sie ihn pur aufs Brot, für Sandwichkreationen oder zum Kochen und Verfeinern von Gerichten. SKU: 2616 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: SÜßLUPINENSAMEN* 36 % gekocht, Tomatenmark* 22 % einfach konzentriert, Tomaten* 9 %, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Paprika*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Porree*, Ackerbohnenprotein*,Agavendicksaft*, Mais*, SOJASAUCE * (Wasser, SOJABOHNEN *, Steinsalz), Steinsalz, Pfeffer*, Oregano*,Rosmarin*, Kartoffelstärke*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugun --- ### Bio Protein Zwiebel-Knobi, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-protein-zwiebel-knobi-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Der vegane LupiLove Bio Protein Brotaufstrich Zwiebel-Knobi von Zwergenwiese auf Basis von Bio-Süßlupinenbohnen, verfeinert mit Knoblauch und Zwiebeln. Verwenden Sie ihn pur aufs Brot, für Sandwichkreationen oder zum Kochen und Verfeinern von Gerichten. SKU: 2622 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: SÜßLUPINENSAMEN* 33 % gekocht, Wasser, Tomatenmark* einfach konzentriert, Zwiebeln* 7 %, Sonnenblumenöl*,Ackerbohnenprotein*, Branntweinessig*, Agavendicksaft*, Knoblauch* 2 %, Zwiebeln* 2 % getrocknet, Steinsalz,Zitronensaftkonzentrat*, Pfeffer*, Curry* (enthält u.a. SENF*), Kartoffelstärke*, Cayennepfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Protein-Knusperecken Rote Linsen, Byodo 90g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-protein-knusperecken-rote-linsen-byodo-90g/ Beschreibung: Bio Protein-Knusperecken Rote Linsen von Byodo - Veggie-Protein-Power trifft auf geballte Ladung extra Crunch. Der luftig-leichte Power-Snack. SKU: 2967 Preis: 2,33 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mehl aus roten Linsen* (90%), Sonnenblumenöl* (7 %), Maiskeimöl* (2 %), Salz (1 %).*aus kontrolliert ökologischem Anbau --- ### Bio Puderzucker, Naturata URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-puderzucker-naturata/ Beschreibung: Bio Puderzucker von Naturata, 200 Gramm. Demeter-Qualität aus Roh-Rohrzucker. - Der Demeter-Rohrohrzucker, der zu Puderzucker weiterverarbeitet wird, stammt von biologisch bewirtschafteten Zuckerplantagen. Die Weiterverarbeitung findet in einer speziellen Zuckermühle in Deutschland statt, wo der Rohzucker sehr fein vermahlen wird und die helle Farbe erhält. SKU: G-123 Preis: 1,67 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei --- ### Bio Puten-Lyoner, Ökoland 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-puten-lyoner-oekoland-50g/ Beschreibung: Bio Puten-Lyoner von Ökoland - Bio-Putenfleisch in Gourmet-Qualität. Schnittfest in der kleinen Portionsdose. Ideal zum Vesper. SKU: 2960 Preis: 1,45 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei Zutaten: 78% Putenfleisch*, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze* (Pfeffer*, Muskatnuss*, Ingwer*, Knoblauch*, Kardamom*, Koriander*).*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Quarkgewürz, Lebensbaum 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-quarkgewuerz-lebensbaum-30g/ Beschreibung: Bio Quarkgewürz von Lebensbaum - zum Würzen von Quark- oder Joghurtdips, Frischkäse und mehr. SKU: 955 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Schabzigerklee*, Dillspitzen*(32 %), Lauch* (12,5 %), Kerbel*(9 %), Knoblauch*, Liebstöckel*, Basilikum**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Quendel wilder Thymian, Sonnentor 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-quendel-wilder-thymian-sonnentor-30g/ Beschreibung: Der gemahlene Bio wilder Thymian Quendel von Sonnentor ist schon seit Jahrhunderten ein bewährtes Heilkraut. Das feine Bio-Gewürz schmeckt milder als Thymian und passt super zu Salaten, Fisch, Huhn und Suppen. Probieren Sie den milden Geschmack - er wird Sie begeistern: SKU: 2505 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Quendel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Quinoa 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-quinoa-500g/ Beschreibung: Unser Bio Quinoa ist das wertvolle Superfood, das bereits von den Inkas entdeckt wurde. Mit seinen wertvollen Nährstoffen und Proteinen ist es besonders in Müslis oder als Beilage zu Gemüse und Salaten geeignet. Quinoa ist ein Pseudogetreide und wird basisch verstoffwechselt. Quinoa enthält von Natur aus kein Klebereiweiß. SKU: 2077 Preis: 4,21 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Quinoa aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Quinoa Pops, Davert 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-quinoa-pops-davert-125g/ Beschreibung: Die Bio Quinoa Pops glutenfrei von Davert sind gepufftes Knusper-Quinoa Popcorn mit fein röstigem Geschmack, ohne Zucker, ohne Salz. Quinoa ist ein Pseudogetreide mit hohem Nährstoffgehalt und die ideale Basis für die vegane und glutenfreie Ernährung. Quinoa enthält von Natur aus kein Gluten und punktet mit einem hohen Proteingehalt, vielen Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen und schmeckt sehr lecker im Müsli mit Pflanzendrink, Milch oder Fruchtsaft und als Topping auf Salat, Desserts und Früchten. SKU: 2144 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Quinoa**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Quinoaflocken glutenfrei, Spielberger 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-quinoaflocken-glutenfrei-spielberger-250g/ Beschreibung: Die Bio Quinoaflocken von Spielberger sind eine glutenfreie Mischung aus fein vermahlenen Quinoavollkornflocken. Sie haben einen natürlichen, nussigen Geschmack und eignen sich ideal für Müsli, Süßspeisen oder Breie. Diese Flocken werden sorgfältig getrennt von glutenhaltigen Produkten gehalten und mehrmals analysiert, um ihre Glutenfreiheit zu gewährleisten. SKU: 1575 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Quinoaflocken, glutenfrei**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Quinoamehl 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-quinoamehl-500g/ Beschreibung: Unser Bio Quinoamehl ist ein glutenfreies Pseudogetreide und Superfood. Quinoamehl ist sehr eiweißreich, histaminarm und wird basisch verstoffwechselt. Bio Quinoamehl enthält wertvolle Nährstoffe und eignet sich als Backzutat für Pfannkuchen oder flache Kekse. Zum Brotbacken eignet sich Quinoa als alleiniges Mehl nicht, da der nötige Kleber fehlt. Jedoch kann ein Teil des Getreidemehls durch Quinoamehl ersetzt werden. Hinweis: Von Natur aus enthält Quinoa zwar kein Gluten - unser Quinoamehl kann produktionsbedingt Spuren von Gluten enthalten! SKU: 1636 Preis: 4,63 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Quinoamehl aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Radieschen Keimsaat, Sonnentor 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-radieschen-keimsaat-sonnentor-120g/ Beschreibung: Bio Radieschen Keimsaat von Sonnentor, 120 Gramm - zum Ansetzen würzig-scharfer Keimlinge. - Einige Stunden einweichen, dann für einige Tage ansetzen und gießen. Die Bio Radieschen-Keimlinge sind reich an Kalzium, Eisen, Zink und Folsäure. SKU: 1940 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Radieschen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Rauchsalz grob, Sonnentor 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rauchsalz-grob-sonnentor-150g/ Beschreibung: Bio Rauchsalz grob von Sonnentor - traditionell über Buchenholz kalt geräuchertes Meersalz, das mit seinem harzigen und rauchigen Aroma als perfektes Finisher-Salz dient. Es verleiht Gerichten eine geschmackliche Tiefe und ist ideal für die geschmackliche Beräucherung in der Küche. SKU: 2824 Preis: 5,13 € Eigenschaften: Bio, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Meersalz geräuchertkeine Zutatenlegende (100% konventionelle Zutaten) --- ### Bio Reinhards Rucola Kirschtomate, Allos 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-reinhards-rucola-kirschtomate-allos-135g/ Beschreibung: Bio Reinhards Rucola Kirschtomate von Allos - pflanzlicher Brotaufstrich mit Tomaten und Rucola. Ideal als Brotaufstrich, als Dip oder zum Verfeinern von Pasta. SKU: 2526 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomaten* (37%), Sonnenblumenkerne*, Karotten* (10%), Sonnenblumenöl*, Rucola* (9%), Kirschtomaten* (7%), Kartoffelstärke*, Agavendicksaft*, Tomatenmark* (2%), Rote Bete-Saft aus Rote Bete-Saftkonzentrat* (2%), Zitronensaftkonzentrat*, Meersalz, Zwiebelpulver*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Chilipulver*.*aus ökologischem Landbau --- ### Bio Reis & Mais Knusperbrot, Byodo 160g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-reis-mais-knusperbrot-byodo-160g/ Beschreibung: Bio Reis & Mais Knusperbrot von Byodo - Bio-Reis trifft auf Bio-Mais. Luftig-feines Knusperbrot mit toller gelber Farbe. Ideal als Snack oder herzhaft belegt. SKU: 2793 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Reismehl* (50 %), Maismehl* (49 %), Meersalz (1 %)*aus kontrolliert ökologischem Anbau --- ### Bio Reis-Zwerge glutenfrei, Werz, 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-reis-zwerge-glutenfrei-werz-125g/ Beschreibung: Bio Reis-Zwerge glutenfrei von Werz - glutenfreie Vollkornkekse mit Reissirup. Am Besten zu einer Tasse Tee oder Kaffee genießen. SKU: 2794 Preis: 4,10 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Reis-Vollkornmehl*(50%), Reissirup*(Reis*, fermentiert, Wasser), Palmöl*, Reismehl*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat);*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Reisflocken, Spielberger 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-reisflocken-spielberger-500g/ Beschreibung: Die Bio Reisflocken Vollkorn in Demeter-Qualität von Spielberger haben einen neutralen Geschmack. Natur-Reisflocken sind der fettarme Trendfood für die Vollwertküche. Die Reisflocken aus Naturreis besitzen im Gegensatz zu Flocken aus geschältem Reis mehr Mineralstoffe und Vitamine. Die Bio Vollkorn Reisflocken enthalten vor allem viel Magnesium, essentielle Fettsäuren und die Spurenelemente Zink, Mangan und Phospor. - Ideal vor dem Sport, ballaststoffreich und kalorienarm. SKU: 1861 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Reisflocken aus biodynamischer Erzeugung. --- ### Bio Reismehl Vollkorn, Bauck 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-reismehl-vollkorn-bauck-500g/ Beschreibung: Das Bio Reismehl Vollkorn vom Bauck-Hof, 500 Gramm ist kontrolliert glutenfrei. Reismehl ist die ideale Option zu glutenhaltigen Getreidemehlen als Backzutat ür Kuchen, Gebäck, Brei, Pudding, Muffins und vieles mehr. Das vollwertige Reismehl mit wertvollen Nährstoffen ist für die glutenfreie Ernährung geeignet. SKU: 1952 Preis: 3,64 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Reisvollkornmehl**** aus biologisch dynamischem Anbau. --- ### Bio Riegel Amaranth Schoko Zartbitter, Allos 25g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-riegel-amaranth-schoko-zartbitter-allos-25g/ Beschreibung: Bio Amaranth Schokolette-Zartbitter Riegel von Allos, 25 g. Feine Zartbitterschokolade gefüllt mit gepufftem Amaranth. In der praktischen Riegelform. SKU: 2210 Preis: 1,30 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Zartbitterschokolade* (57%) (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaopulver* stark entölt), Amaranth* gepoppt (23%), Honig*. Kakao in der Schokolade: 70% mindestens. --- ### Bio Riegel Hafer Crrrunch Frucht, Allos 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-riegel-hafer-crrrunch-frucht-allos-50g/ Beschreibung: Bio Riegel Hafer Crrrunch mit Sauerkirschen und Himbeeren von Allos, 50g. Vegan, ohne Palmöl! - Super feiner Müsliriegel aus Hafer Vollkornflocken mit wertvollen Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren. SKU: 2473 Preis: 1,67 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN* (57%), Rohrohrzucker*, Sonnenblumenöl*, Apfeldicksaft*, Sauerkirschen* gefriergetrocknet (1,3%), Himbeeren* gefriergetrocknet (1,3%), Sauerkirschkonzentrat* (0,8%), Dattelsaftkonzentrat*, Meersalz, Antioxidant: stark tocopherolhaltige Extrakte.* = Zutaten aus ökol. LandbauEnthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Erdnuss, Schalenfrüchte. --- ### Bio Riegel Hafer Crrrunch Nuss, Allos 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-riegel-hafer-crrrunch-nuss-allos-50g/ Beschreibung: Bio Riegel Hafer Crrrunch Nuss, Allos 50g. Feiner Müsliriegel mit Haselnüssen, Mandeln und Hafer Vollkornflocken. - 2 Bio Riegel pro Packung. Vegan, ohne Palmöl. - Der aromatische Snack für zwischendurch, unterwegs und daheim. - Mit wertvollen Nährstoffen des Hafers, Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren. SKU: 2474 Preis: 1,67 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN* (54%), Rohrohrzucker*, Sonnenblumenöl*, HASELNÜSSE* (4%), MANDELN* geröstet (3%), Agavendicksaft*, Dattelsaftkonzentrat*, Meersalz, Antioxidant: stark tocopherolhaltige Extrakte.* = Zutaten aus ökol. LandbauEnthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Erdnuss, Schalenfrüchte. --- ### Bio Riegel Hafer Crrrunch Schoko, Allos 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-riegel-hafer-crrrunch-schoko-allos-50g/ Beschreibung: Bio Riegel Hafer Crrrunch Schoko von Allos, 50g. Vegan, ohne Palmöl. -Feiner Snack und nährstoffreiche Zwischenmahlzeit. - Die feinen Müsliriegel bestehen aus Hafer Vollkorn, Schokolade und Kakaonibs, gesüßt mit Agavendicksaft und Rohrohrzucker. - Mit feiner Zartbitter-Schokolade und Hafer Vollkornflocken mit Ballaststoffen, B-Vitaminen, Mineralstoffen. SKU: 2475 Preis: 1,67 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN* (54%), Rohrohrzucker*, Sonnenblumenöl*, Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, fettarmes Kakaopulver*) (8%), Agavendicksaft*, Kakaonibs* (1,4%), Kakaopulver* stark entölt (1,1%), Dattelsaftkonzentrat*, Meersalz, Antioxidant: stark tocopherolhaltige Extrakte.* = Zutaten aus ökol. LandbauEnthält folgende allergene Zutaten: Gluten. --- ### Bio Rinderbouillon hefefrei, Erntesegen 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rinderbouillon-hefefrei-erntesegen-120g/ Beschreibung: Bio Rinderbouillon mit Ur-Salz von Erntesegen, 120 Gramm Dose. - Sehr fettarm, ohne Hefeextrakt, ohne Palmöl. - Mit 20% Rindfleisch aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. SKU: 987 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Hefefrei, Low-Carb, Nussfrei Zutaten: Steinsalz, Maisstärke*, 20,8 % Rindfleischpulver*, Sonnenblumenöl*, Röstzwiebeln*, Pastinaken*, Zichorienextrakt*, Petersilie*, Karottensaft*, Curcuma*, Knoblauch*, Macis*, Muskatnussschale*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Risotto mit Gemüse, LaSelva 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-risotto-mit-gemuese-laselva-250g/ Beschreibung: Bio Risotto mit Gemüse von LaSelva - Trockenmischung mit Reis und Gemüse, ohne Konservierungsstoffe, ohne Glutamat. Die Reiskörner nehmen gut den Geschmack der Zutaten auf und entwickeln eine sämige Konsistenz. Am Ende der Garzeit etwas Butter und Parmesankäse unterrühren - fertig. SKU: 1086 Preis: 4,16 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Carnaroli Reis*, Gemüse mind. 7 % (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Karotten*, Zucchini*, Paprika*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Sellerie*, Lauch*), Meersalz, Tomatenkonzentrat*, Basilikum*, Petersilie*, Reismehl*, natives Olivenöl extra*, Maisstärke*, Miso* (Soja*, Reis*, Wasser, Salz, Koji), Hefeextrakt, Gewürze** aus kontrolliert ökologischem Landbau. --- ### Bio Risotto mit Steinpilzen, LaSelva 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-risotto-mit-steinpilzen-laselva-250g/ Beschreibung: Bio Risotto mit Steinpilzen von LaSelva. 250 Gramm Trockenmischung vegan mit Reis und Steinpilzen, sehr fettarm! Für ein schnelles und einfaches Risotto mit leckeren Steinpilzen. Für 3 - 4 Personen. In toller Bio-Qualität, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker, ohne Glutamat. SKU: 1085 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Carnaroli Reis* 91%, Steinpilze* 3,2%, Meersalz, Reismehl*, Zwiebeln*, SELLERIE*, Karotten*, Petersilie*, Lauch*, natives Olivenöl extra*, Knoblauch*, Maisstärke*, Miso* (SOJA*, Reis*, Wasser, Salz, Koji), Hefeextrakt, Gewürze*. * aus kontrolliert ökologischem Landbau --- ### Bio Roggen ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-roggen-ganzes-korn/ Beschreibung: Unser Bio Roggen ganzes Korn sind Roggenkörner aus kontrolliert biologischem Anbau. Bio Roggen ganzes Korn enthält von Natur aus mehr stärkeabbauende Enzyme als Weizen und ist daher ab einem Roggenanteil von 20 % im Teig nur mit Sauerteig backfähig. SKU: G-91 Preis: 1,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Roggen Sauerteig Extrakt, Biovegan 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-roggen-sauerteig-extrakt-biovegan-30g/ Beschreibung: Das Bio Roggen Sauerteig Extrakt von Biovegan ist ein getrockneter Roggensauerteig. Genieße den feinen Geschmack von Roggen und Sauerteig in deinem selbstgebackenen Brot. Das Extrakt ist perfekt für 1 kg Mehl - nur noch Hefe, Wasser, Salz und Mehl zugeben! SKU: 2426 Preis: 1,58 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: ROGGEN-VOLLKORNMAHLPRODUKTE*, Starterkulturen.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Roggenmehl T1150 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-roggenmehl-t1150/ Beschreibung: Unser Bio Roggenmehl Type 1150 ist ein dunkles Roggenmehl mit hohem Ausmahlungsgrad und ist daher ideal zum Backen deftiger Brote. SKU: G-101 Preis: 2,29 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Roggenvollkornmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-roggenvollkornmehl/ Beschreibung: Bio Roggenvollkornmehl ist sehr nährstoffreich, gemahlen aus dem ganzen Roggenkorn. Unser Bio Roggen-Vollkornmehl hat einen hohen Ballaststoffgehalt und enthält sehr wenig Fett. Roggenvollkornmehl eignet sich wunderbar zum Backen von Roggenbrot und Mischbrot, Brötchen, Quiches und herzhaften Pfannkuchen. Roggen hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren, enthält die Vitamine A Beta-Carotin, B1, B2, B3, B5, B6, E, die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor sowie die Spurenelemente Eisen, Zink, Kupfer und viel Mangan. SKU: G-102 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Rohrohrzucker fein 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rohrohrzucker-fein-350g/ Beschreibung: Entdecken Sie unseren Bio Rohrohrzucker fein - ein reines Naturprodukt, das als Speisezucker verwendet wird. Ideal zum Backen, Kochen, für Desserts und Süßen von Getränken. Die natürliche Süße und die aromatische Tiefe zeichnet dieses Bio-Produkt aus. SKU: 2628 Preis: 2,33 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rohrohrzucker ** aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-ÖKO-VO 2018/848, gemäß BNN Richtlinien --- ### Bio Rohrohrzucker fein Syramena, Naturata 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rohrohrzucker-fein-syramena-naturata-1kg/ Beschreibung: Bio Rohrohrzucker Syramena von Naturata - fein, hell und mild im Geschmack. Der Bio Roh-Rohrzucker enthält nur wenig Melasse, hat kleinere Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum DEMERARA Rohrohrzucker. Gemeinsam mit myclimate kompensiert Naturata die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieses Produkts entstehen und unterstützt Klimaschutz-Projekte. Für die Naturata Zucker eine Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen verwendet und kann nach der Entsorgung im Altpapier wieder recycelt werden. SKU: 2038 Preis: 5,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rohrohrzucker**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Rohrohrzucker fein Syramena, Naturata 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rohrohrzucker-fein-syramena-naturata-500g/ Beschreibung: Bio Rohrohrzucker Syramena von Naturata, 500 Gramm. Fein, mild und hell mit geringem Melasseanteil. Neutraler Geschmack. Der Syramena Rohrohrzucker besteht aus feinen beige bis hellbraunen Kristallen mit einer milden Süße. Gemeinsam mit myclimate kompensiert Naturata die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieses Produkts entstehen und unterstützt Klimaschutz-Projekte. Für die Naturata Zucker eine Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen verwendet und kann nach der Entsorgung im Altpapier wieder recycelt werden. SKU: 705 Preis: 3,17 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rohrohrzucker****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Rohrohrzucker grob Demerara, Naturata URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rohrohrzucker-grob-demerara-naturata/ Beschreibung: Der Bio Rohrohrzucker Demerara grob von Naturata ist Teil von myclimate-Projekten. Demerara Rohrohrzucker ist aus grobkörnigen, goldbraunen Zuckerkristallen und hat einen leicht malzigen Karamell- Geschmack. Die intensiv goldenen Farbe kommt aufgrund des höheren Melassegehalts zustande. Die Zuckerkristalle sind größer als bei anderen Zuckern. Beim Backen benötigt Rohrohrzucker eine längere Rühr- und Knetzeit, denn der Zucker löst sich langsamer auf. Hinweis: Dieses Produkt wird in einem Betrieb abgefüllt, der auch glutenhaltige Lebensmittel verarbeitet. SKU: G-126 Preis: 3,17 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Rolands Rote Bete Meerrettich, Allos 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rolands-rote-bete-meerrettich-allos-135g/ Beschreibung: Bio Rolands Rote Bete Meerrettich von Allos - ist ein rein pflanzlicher Brotaufstrich aus roter Bete und Meerrettich. Ideal direkt aufs Brot, als Dip oder zum Verfeinern von Gerichten. SKU: 2973 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rote Bete* (50%), Meerrettich* (12%), Sonnenblumenöl*,Sonnenblumenkerne*, Zwiebeln* (4%), Gewürzgurken* (4%) (Gurken*, Branntweinessig*, Rübenzucker*, Meersalz), Agavendicksaft*, Kartoffelstärke*, Branntweinessig*, Meersalz, Rübenzucker*, Zitronensaftkonzentrat*, Kümmel*, Nelke*, Verdickungsmittel:Johannisbrotkernmehl*, Kräuterextrakt*.*aus ökologischem Landbau. --- ### Bio Rosa Pfeffer ganz, Sonnentor 20g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rosa-pfeffer-ganz-sonnentor-20g/ Beschreibung: Bio Rosa Pfeffer ganz Sonnentor, 20g. Fruchtig-pikanter Geschmack, aber nicht scharf. Rosa Pfeffer, auch Rosa Beeren oder Schinusbeere genannt, sind die Früchte des Schinusbaums und botanisch nicht mit Pfeffer verwandt. Wunderbar aromatisch und immer ein Blickfang als Bestandteil in der Gewürzmühle. SKU: 975 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Pfeffer rosa**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Rosenklee Keimsaat, Sonnentor 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rosenklee-keimsaat-sonnentor-120g/ Beschreibung: Bio Rosenklee Keimsaat von Sonnentor. - Rosenklee Keimlinge enthalten wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Blattgrün (Chlorophyll). - Die Kleesaat einfach ansetzen, gießen und genießen. SKU: 1944 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Rosenklee (Inkarnatklee)**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Rosmarin, Sonnentor 25g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rosmarin-sonnentor-25g/ Beschreibung: Bio Rosmarin geschnitten von Sonnentor, 25 Gramm. Wunderbar geeignet für Tomaten- und Gemüsegerichte und für Gerichte mit Lamm, Fisch, Rind oder auch als Teeaufguss. Rosmarin ist ein Klassiker der mediterranen Gewürzküche. Das herbe Aroma und der kampferartige, pfeffrig-harzige Geschmack passen wunderbar in die mediterrane Küche. SKU: 776 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Rosmarin**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Rote Johannisbeere, Annes Feinste 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rote-johannisbeere-annes-feinste-200g/ Beschreibung: Bio Rote Johannisbeere von Annes Feinste - der Fruchtaufstrich aus Bio roten Johannisbeere. SKU: 3038 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: 70% rote Johannisbeeren*, Zucker*, Geliermittel Pektin,*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Rote Kidneybohnen, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rote-kidneybohnen-davert-500g/ Beschreibung: Bio Rote Kidneybohnen von Davert, 500g. Die roten Kidneybohnen sind innen mehlig, jedoch von festkochender Konsistenz. Geeignet für Wraps und Taco-Füllungen und viele deftige Gerichte Chili con Carne und auch für Salate. SKU: 2335 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Rote Kidneybohnen* (100% Fair Trade IBD)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio rote Linsen Paprika Mango, Allos 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rote-linsen-paprika-mango-allos-140g/ Beschreibung: Bio rote Linsen Paprika Mango von Allos ist ein pflanzlicher Brotaufstrich mit viel Protein. Dabei ist der Aufstrich energiereich und super lecker. Nicht nur aufs Brot, sondern aus als Dip zu Gemüse ideal. SKU: 2521 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan Zutaten: Mango* (23%), Zwiebeln* (14%), rote Linsen* (10%) getrocknet, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*, rote Paprika* (9%), Sonnenblumenkerne*, Sonnenblumenöl*, gelbe Paprika* (6%), Kokosmilch* (Kokosnussfleisch*, Wasser), Agavendicksaft*, Meersalz, Kartoffelstärke*, Minze*, Ingwer*, Currypulver* (Koriander*, Curcuma*, Fenchel*, Bockshornklee*, Kümmel*, Ingwer*, Zwiebel*, Paprika*, Knoblauch*, Zimt*, Chili*), Chili*.*aus ökologischem Landbau. --- ### Bio Rote Linsen, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rote-linsen-davert-500g/ Beschreibung: Bio Rote Linsen von Davert. Geschält und mit Sonnenblumenöl poliert. Hoher Nährstoff- und Protein-Gehalt, sehr fettarm. Für Dhal, Brotaufstriche, Suppen, Eintöpfe und Pürrees. Bitte erst nach dem Kochen salzen und würzen, da sich ansonsten die Kochzeit erheblich verlängert. SKU: 619 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rote Linsen*, Sonnenblumenöl** aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Rübenzucker, Naturata URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ruebenzucker-naturata/ Beschreibung: Kaufe Bio Rüben-Zucker fein von Naturata - ein sehr feiner und heller Zucker, der nicht raffiniert ist. Der Bio Rübenzucker ist sehr vielseitig verwendbar, geschmacksneutral und gut löslich. Perfekt zum Süßen von Speisen, Gebäck und Desserts. Aus klimaneutralem Anbau sowie Verarbeitung in Deutschland. SKU: G-124 Preis: 2,89 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei --- ### Bio Rucola-Tomate Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-rucola-tomate-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Bio Rucola-Tomate Streich von Zwergenwiese, 180g. Glutenfrei, laktosefrei. Veganer Bio Brotaufstrich aus Sonnenblumenkernen, Rucola und Tomaten. Der frisch-cremige Bio Brotaufstrich - pur aufs Brot oder mit Joghurt vermischt als Dip oder Dressing. SKU: 569 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* 25 % einfach konzentriert, Sonnenblumenkerne* 18 %, Tomaten* 15 %, Sonnenblumenöl*, Rucola* 10 %, Wasser, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Zwiebeln* 5%, Kartoffelstärke*, Steinsalz, Pfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Saatenliebe Mohn-Avocado, Allos 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-saatenliebe-mohn-avocado-allos-135g/ Beschreibung: Bio Saatenliebe Mohn-Avocado von Allos - Pflanzlicher Brotaufstrich mit Avocado und Blaumohn, glutenfrei, vegan. Mohn liebt Avocado. Kleine Saaten – große Liebe! Unwiderstehlich cremig gemüsig. SKU: 1896 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Avocado* (20%), Sonnenblumenöl*, gelbe Paprika*, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*,Eiweißpulver aus Sonnenblumenkernen*, Agavendicksaft*, Tapiokastärke*, Blaumohn* (1%), Salz, Meersalz, Curcuma*, weißer Pfeffer*, Verdickungsmittel: Xanthan, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. * aus kontrolliert ökologischem Landbau --- ### Bio Safranfäden, Sonnentor 0,5g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-safranfaeden-sonnentor-0_5g/ Beschreibung: Bio Safranfäden von Sonnentor. Purer roter Luxus für deine Speisen. - Safran verleiht vielen Speisen die typische Farbe und auch den einzigartigen Geschmack - Die Fäden verströmen ein süßlich, fruchtiges, blumiges Aroma mit einer herben Würze. - Der erdig-moschusartige Geschmack wird im Abgang leicht bitter. - Safran muss die Zunge gelb färben, daran erkennst Du seine Qualität. SKU: 1583 Preis: 6,53 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Safranfäden aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Salat-Topping, Sonnentor 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-salat-topping-sonnentor-30g/ Beschreibung: Bio Salat-Topping von Sonnentor 30g. Die Bio-Gewürzzubereitung mit Cranberries und Gemüse. Eine pikant-fruchtige Mischung zum Bestreuen von Salaten und Rohkost! SKU: 1199 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenflocken* , Pastinakenstücke* , Zwiebelstücke gelb* , Petersilie* , Ringelblumen* , Cranberry* 6 % , Schnittlauch**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Salatdressing Gartenkräuter, Lebensbaum 3x5g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-salatdressing-gartenkraeuter-lebensbaum-3x5g/ Beschreibung: Für Dressing aus Essig und Öl, das Bio Salatdressing Garten-Kräuter von Lebensbaum, 3 x 5 Gramm für Bio Salatsaucen mit 22 % Kräutern. Den Beutelinhalt mit 3 – 4 EL Wasser und 1 EL Essig verrühren, dann kurz quellen lassen und 3 EL Öl unterrühren. SKU: 1099 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Zwiebeln**, Meersalz, Petersilie (10%)**, Rohrohrzucker**, Sellerie*, Tomate*, Schnittlauch (4%)**, Dill**, Senf*, Pfeffer**, Kurkuma**, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl* (81% Demeter Zutaten)**aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Salatdressing Gurkensalat, Lebensbaum 3x5g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-salatdressing-gurkensalat-lebensbaum-3x5g/ Beschreibung: Bio Salatdressing Gurkensalat von Lebensbaum ist vegan und glutenfrei. Die wunderbare Bio Würzmischung besteht aus Dill, Gewürzen und Kräutern und ist zudem in Demeter-Qualität. Sie benötigen für feine Dressings lediglich Wasser, Essig und Öl und je nach Geschmack auch Sahne und frische Zitrone. Das Bio Salatdressing schmeckt auch lecker zu Kartoffeln und ist vielseitig verwendbar. SKU: 1909 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Zwiebeln**, Meersalz, Rohrohrzucker**, Dill (11%)**, Senf*, Kurkuma**, Petersilie**, Pfeffer**, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Schnittlauch**, Liebstöckel****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Salatdressing Joghurt-Kräuter, Lebensbaum 3x5g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-salatdressing-joghurt-kraeuter-lebensbaum-3x5g/ Beschreibung: Das Bio Salatdressing Joghurt Kräuter von Sonnentor in 3 x 5 Gramm Beuteln ist die glutenfreie Bio-Gewürzmischung für Salatsaucen mit Kräutern (41,5 %) und mild und würzig durch Petersilie und Knoblauch. Rezept Variante: den Beutelinhalt mit 3 EL Wasser, 2 EL Sonnenblumenöl, 150 g Mayonnaise, 1 Sardellenfilet, 20 g Parmesan und 1 Spritzer Zitronensaft pürieren. SKU: 1101 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zwiebel**, Meersalz, Rohrohrzucker**, Knoblauch (11%)**, Petersilie (8%)**, Schnittlauch**, Senf*, Dill**, Pfeffer**, Kurkuma****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Salatgewürz gemahlen, Sonnentor 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-salatgewuerz-gemahlen-sonnentor-35g/ Beschreibung: Bio Salatgewürz gemahlen von Sonnentor, 35 Gramm. - Die Bio Kräuter-Gewürzmischung aus rund einem Dutzend Bio Kräuter für alle Salate, Marinaden oder Frischkäse. - Passt auch gut für Nudel- und Reissalat oder Kartoffelsalat. SKU: 902 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Estragon* , Liebstöckel* , Rosmarin* , Thymian* , Anis* , Basilikum* , Dill* , Fenchel* , Majoran* , Oregano (Origanum vulgare L.)* , Zitronenmelisse* , Bärlauch* , Kümmel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Salatgewürz, Lebensbaum 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-salatgewuerz-lebensbaum-40g/ Beschreibung: Bio Salatgewürz von Lebensbaum - ohne Salz! 40-Gramm-Tüte. Vegan, glutenfrei, laktosefrei. Bio Kräuter und Bio Gemüse mit feiner Dill-Note zum Würzen von Dressings, Frischkäse, Marinaden und mehr. SKU: 973 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Dillspitzen*, Zwiebeln*, Tomaten*, Lauch*, Pastinaken*, Karotten*, Petersilie**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Salbei-Tee lose, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-salbei-tee-lose-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio Salbei-Tee lose von Sonnentor - fein würzig und geschmacklich hervorragend passend zur mediterranen Küche. Salbei ist ein Universalkraut, das einiges zu Bieten hat. SKU: 2741 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Vegan Zutaten: Salbei**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Salsa piccante, LaSelva 340g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-salsa-piccante-laselva-340g/ Beschreibung: Bio Salsa piccante von LaSelva - saftige Tomaten, Paprika und würzige Chilischoten. Einfach über die gekochte Pasta geben und genießen! SKU: 613 Preis: 2,57 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomaten* 94%, Gemüse* (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Karotten*, Zwiebeln*, SELLERIE*) 4,7%, Meersalz, Basilikum*, Chili* 0,5%, Paprika*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Salted Caramel Erdnuss, Nabio 175g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-salted-caramel-erdnuss-nabio-175g/ Beschreibung: Bio Salted Caramel Erdnuss Aufstrich von Nabio - cremige Konsistenz, einzigartiger Geschmack - ganz ohne Palmöl! Passt hervorragend in Suppen, Saucen, Bowls oder als vegetarischer Aufstrich. SKU: 2913 Preis: 3,17 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, Bohnen* weiß 18 %, Kokosmilch* (Kokosnussextrakt*, Wasser), Agavendicksaft*, ERDNUSS* 10 %, Dattelsirup*, Sonnenblumenöl*,Sonnenblumenkerne*, Karamell* 1,7 % (Zucker*, Wasser), Steinsalz 0,6 %, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Zimt**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Sardinen m Haut ohne Gräten, Fontaine 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sardinen-m-haut-ohne-graeten-fontaine-120g/ Beschreibung: Bio Sardinen mit Haut ohne Gräten von Fontaine - hochwertiger Fisch in Bio-Sonnenblumenöl aus nachhaltiger Fischerei. Ideal zum Vesper oder für Unterwegs. SKU: 893 Preis: 3,45 € Eigenschaften: Bio Zutaten: SARDINEN-FILETS (Sardina pilchardus)75 % Sonnenblumenöl* (24 %),Meersalz*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Sauerkirsch Konfitüre Extra,Annes Feinste 225g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sauerkirsch-konfituere-extraannes-feinste-225g/ Beschreibung: Bio Sauerkirsch Konfitüre Extra, Annes Feinste, 225 g. - Leckere Fruchtstücke mit tollem Aroma für Brot, Müsli, Quark, Joghurt und Waffeln mit Sahne! - Die sorgfältige Verarbeitung garantiert, dass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. SKU: 2448 Preis: 4,29 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sauerkirschen*, Zucker*, Zitronensaftkonzentrat*, Geliermittel Pektin*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Schabzigerklee gemahlen, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schabzigerklee-gemahlen-sonnentor-40g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Schabzigerklee gemahlen von Sonnentor - das außergewöhnliche Gewürzkraut. Das Kraut passt hervorragend zu Frischkäse, Fisch und Gemüse und ist unverzichtbar in Brot und Gebäck. Schabzigerklee ist dem verwandten Bockshornklee ähnlich, schmeckt allerdings deutlich milder. Bestechend ist die außerordentliche Farbe - das intensive Grün erinnert an Pistazien. SKU: 1049 Preis: 3,17 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Schabzigerklee aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Schafgarbe Tee, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schafgarbe-tee-sonnentor-50g/ Beschreibung: Der Bio Schafgarbe Tee von Sonnentor ist ein loser Tee aus ganzen Bio Schafgarbepflanzen. Schafgarbe zählt zu den Heilkräutern, wird auch Frauenkraut oder Margaretenkraut genannt und enthält wertvolle Bitterstoffe und ätherische Öle. Als Tee oder für Tinkturen werden 2 Teelöffel Schafgarbe mit 150 ml kochendem Wasser übergossen. In Speisen hat Schafgarbe einen sehr würzigen Geschmack und eignet sich als Zutat für Kräutersalze, Nudelteig, Kräuterbutter, Brotaufstriche oder Gewürzessig. SKU: 2314 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Schafgarbe aus biologischem Anbau. --- ### Bio Scharfmacher Gewürzblüten, Sonnentor 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-scharfmacher-gewuerzblueten-sonnentor-30g/ Beschreibung: Kaufe Bio Scharfmacher Gewürzblüten von Sonnentor - die farbenfrohe und pikant-frische Gewürzmischung aus Bio Paprika, Knoblauch, Basilikum, Chili, Oregano, Thymian, Rosmarin, Pfeffer Ringelblumen und Rosenblüten. Die Mischung bringt Feuer in die Küche. Der würzig-scharfe Kick! Für Suppen, Soßen, Eintöpfe, Pasta, vegane Bratlinge und Fleischgerichte. SKU: 798 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Paprika edelsüß* , Knoblauch* , Basilikum* , Chili gemahlen* , Oregano (Origanum vulgare ssp. hirtum)* , Thymian* , Rosmarin* , Sonnenblumenblütenblätter* , Pfeffer schwarz* , Ringelblumen* , Rosenblüten**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Schinkenwurst, echt Hällische 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schinkenwurst-echt-haellische-200g/ Beschreibung: Bio Schinkenwurst von Hällische - nach traditionellem Rezept hergestellt. Ob zum Vesper auf Brot oder zum Kochen in Nudel-Aufläufen hervorragend geeignet. SKU: 2454 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei Zutaten: Bio-Schweinefleisch 80%, Bio-Schweinespeck, Trinkwasser, Steinsalz, Bio-Gewürze, Bio-Rübenzucker, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung *aus kontrolliert ökologischem Anbau --- ### Bio Schmalz Topf Zwiebeln Äpfel, Allos 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schmalz-topf-zwiebeln-aepfel-allos-150g/ Beschreibung: Bio Schmalz-Töpfle mit Zwiebeln und Äpfeln von Allos, vegan. Rein pflanzliches Schmalz aus ungehärteten pflanzlichen Fetten, aromatischen Gewürzen und Sonnenblumenöl. SKU: 2188 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Pflanzliche Fette* (79%) (Palmöl*, Palmkernfett*, Kokosfett*), Sonnenblumenöl*, getrocknete Zwiebeln* (4%), Meersalz, getrocknete Äpfel* (2%). * Zutaten aus ökologischem Landbau --- ### Bio SchmalzTopf Zwiebel Apfel vegan, Tartex 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schmalztopf-zwiebel-apfel-vegan-tartex-125g/ Beschreibung: Kaufe Bio Veggie Schmalz Topf Zwiebel Apfel von Tartex - das vegane, rein pflanzliche Schmalz mit Zwiebeln und Äpfeln. Sehr lecker als Bio Brotaufstrich und Grundlage für Dips. Auch zum Anbraten von Pfannen-Gemüse geeignet. SKU: 1920 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Pflanzliche Fette* (79 %) (Palmöl*, Palmkernfett*, Kokosfett*), Sonnenblumenöl*, getrocknete Zwiebeln* (4 %), Meersalz, getrocknete Äpfel* (2 %) * Zutaten aus kontrolliert ökologischem Landbau --- ### Bio Schnellbrot 5-Korn, Bauck 475g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schnellbrot-5-korn-bauck-475g/ Beschreibung: Bio Backmischung Schnellbrot 5-Korn vom Bauck-Hof für ein glutenfreies Brot. Die Bio Brotbackmischung gelingt auch ohne Hefe und ist schnell zubereitet. Den Teig nicht gehen lassen! Aus fünf verschiedenen Bio Getreiden und Pseudogetreiden: Reis, Hirse, Buchweizen, Quinoa und Mais. SKU: 1995 Preis: 4,57 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Reisvollkornmehl*, Maisstärke*, Reisvollkornflocken*, Hirsevollkornmehl*, Buchweizensauerteig-pulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen), gepuffter Quinoa*, Maismehl*, Buchweizenflakes* (Buchweizen*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Schnellbrot mit Saaten, Bauck 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schnellbrot-mit-saaten-bauck-500g/ Beschreibung: Bio Schnell Brot mit Saaten vom Bauckhof - Backmischung für Reisbrot mit Reisvollkornmehl, Maismehl, Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkernen. 500 ml Wasser zur Brotbackmischung geben, anrühren 2 Minuten, 0 Minuten gehen lassen, 58 Minuten backen. Fertig! SKU: 1344 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Reisvollkornmehl* 39%, Maisstärke*, Maismehl*, Quinoa-Sauerteigpulver* 7% (Quinoamehl*, Reismehl* 25%, Starterkulturen), Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Sesam*, Meersalz, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Xanthan.* aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Schnelle Brödchen Hafer, Bauck 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schnelle-broedchen-hafer-bauck-500g/ Beschreibung: Bio Schnelle Brödchen Hafer von Bauck - die glutenfreie und vegane Backmischung für deine Brödchen! Schnell zubereitet! Mischen, formen, backen. Keine Hefe, keine Gehzeit! Gentechnikfrei, ohne Aromen, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt. SKU: 814 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: HAFERmehl* glutenfrei 27%, Maisstärke*, Hirsevollkornmehl*, Reismehl*, Quinoasauerteig Pulver* (Quinoamehl*, Reismehl*), Tapiokastärke*, Verdickungsmittel: Xanthan, Meersalz, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), gemahlene Flohsamenschalen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Schnittlauch Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schnittlauch-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Bio Schnittlauch Streich von Zwergenwiese, 180 Gramm. Glutenfreier, frisch-cremiger Brotaufstrich, vegan. - Der klassische Zwergenwiese Streich aus Sonnenblumenkernen mit frischem Schnittlauch. - Genieße den Aufstrich zu Gemüse, pur aufs Brot oder mit Joghurt vermischt als Dip oder Dressing. SKU: 568 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Sonnenblumenkerne* 22 %,Sonnenblumenöl*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Zwiebeln*, Schnittlauch* 8 %, Steinsalz, Kartoffelstärke*, Olivenöl*. *aus kontrolliert biologischem Anbau*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Schoko Knusper-Müsli, Hammermühle 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schoko-knusper-muesli-hammermuehle-250g/ Beschreibung: Bio Schoko Knusper-Müsli von der Hammermühle - Bio Schoko-Müsli mit Cornflakes und 27 % Schokolade. Der perfekte Schoko-Knusperspaß, am besten mit kalter Milch genießen. SKU: 2945 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegetarisch Zutaten: Cornflakes* 64% (Mais*, Rohrohrzucker*, Meersalz), VOLLMILCHSCHOKOLADE* 25% (Rohrohrzucker*,Kakaobutter*, VOLLMILCHPULVER*, Kakaomasse*), Reis* gepufft, Zartbitterschokolade* 2% (Kakaomasse*,Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Überzugsmittel: Gummi arabicum*; Rohrohrzucker*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Schoko Pudding glutenfrei, Arche 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schoko-pudding-glutenfrei-arche-50g/ Beschreibung: Kaufe Bio Schoko Pudding glutenfrei von Arche - das klassische, vegane Puddingpulver mit feinem Kakao. Der glutenfreie Schokopudding ist die ideale Basis für Desserts und in Kombination mit der Arche Bio Vanillesauce. SKU: 500 Preis: 1,21 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisstärke*, stark entöltes Kakaopulver* (22%), Meersalz * aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Schoko Pudding Zartbitter, Biovegan 55g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schoko-pudding-zartbitter-biovegan-55g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Schoko-Pudding Zartbitter von Biovegan - glutenfrei mit Kokosblütenzucker und vielen Zartbitter-Schokoraspeln. Der Pudding ist laktosefrei und vegan. Das Bio Schokopudding-Pulver mit dem schmelzenden Geschmack von Zartbitterschokolade. SKU: 2429 Preis: 1,30 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisstärke*, 22 % Kakao*1, 10,9 % Zartbitterschokolade*2 (Kakaomasse*1, Kakaobutter*1, 12 % Kokosblütenzucker*), Salz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Schoko Reiswaffeln-Vollmilch, Byodo 65g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schoko-reiswaffeln-vollmilch-byodo-65g/ Beschreibung: Die Bio Schoko-Reiswaffeln Vollmilch von Byodo sind wunderbar knusprig und schmecken herrlich intensiv nach feinster Bio-Vollmilch-Schokolade. Einfach reinbeißen und geniessen! SKU: 3091 Preis: 2,05 € Eigenschaften: Glutenfrei, Vegetarisch Zutaten: Vollkornreis* (50 %), VollMILCHschokolade* (50 %) (Rohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver* (16,3%), Kakaomasse*, SüßMOLKEnpulver* (4,1%)*, Vanille*)*aus kontrolliert ökologischem Anbau --- ### Bio Schoko Zartbitter Müsli, BM 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schoko-zartbitter-muesli-bm-400g/ Beschreibung: Bio Schoko Zartbitter Müsli von der Bohlsener Mühle - extra schokoladig und crunchy! SKU: 2965 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERvollkornflocken* 36%, Schoko-Knuspermüsli* 20% (HAFERvollkornflocken* 9%, Rübenzucker*, DINKELvollkornflocken*¹ 3%, ungehärtetes Palmfett*, Reissirup*, Zartbitterkuvertüre* 1% [Zucker* (Vollrohrzucker*, Rohrzucker*), Kakaomasse*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine*], HAFERvollkornschrot* 1%, stark entölter Kakao* 1%, Meersalz), DINKELvollkornflocken*¹ 14%, GERSTENvollkornflocken* 14%, Zartbitterschokolade* 11% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine*), WEIZEN-Kakao-Extrudat* 3% (WEIZENvollkornmehl*, WEIZENmehl Type 550*, Rübenzucker*, stark entölter Kakao*< 1%, Meersalz), Kakaobohnen* geröstet und gehackt 2%, stark entölter Kakao* 1%.*aus… --- ### Bio Schoko-Butterkeks, De Rit 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schoko-butterkeks-de-rit-150g/ Beschreibung: Bio Schoko-Butterkeks von De Rit - knusprig, buttrig und schokoladig. Dieser Schoko-Butterkeks wird dein Liebling werden! SKU: 3019 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Schokolade* 48% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, VOLLMILCHPULVER*, natürliches Vanille-Aroma*), WEIZENMEHL*, Rohrzucker*, BUTTER* (8,8%), MAGERMILCHPULVER*, Backtriebmittel: ammonium-carbonat; Kaliumcarbonat, Meersalz, Zitronensaftpulver*.*aus biologischem Anbau. --- ### Bio SchokoBrezeln, Huober 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schokobrezeln-huober-100g/ Beschreibung: Bio SchokoBrezeln von Huober - Minibrezeln in Vollmilchschokolade zum Knabbern. Besonders unterwegs ein leckerer Snack. SKU: 2985 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Minibrezeln* 50% (WEIZENMEHL* 89%, Palmfett*, Salz, GERSTENMALZEXTRAKT*, Hefe*, Säureregulator: Natriumhydroxid), VOLLMILCHSCHOKOLADE* 50% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VOLLMILCHPULVER*, Kakaomasse*)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Schokolade Edelbitter 100%Cacao, Vivani 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schokolade-edelbitter-100%cacao-vivani-80g/ Beschreibung: Bio Schokolade Edelbitter 100% Cacao + Nibs, Santo Domingo von Vivani, 80g Tafel. Die vegane Edelschokolade mit Kakaosplittern, Nibs aus 100% Santo-Domingo-Edelkakao. Fein herber Kakaogeschmack. Mehr Kakao geht nicht! SKU: 2478 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kakaomasse*°, Kakaobutter*°, Kakao Nibs*° 5%. Kakao: 100%.* = Zutaten aus ökol. Landbau Kann Bestandteile von SCHALENFRÜCHTEN, MILCH und GLUTEN enthalten. --- ### Bio Schokolade vegan Cinnamonroll, i Choc 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schokolade-vegan-cinnamonroll-i-choc-80g/ Beschreibung: Die Bio Schokolade vegan Cinnamonroll, i Choc aus veganer Schokolade. Der köstliche Geschmack nach Zimt und zarter veganer Schokolade. Die Waffelstückchen sorgen dazu für den leichten und angenehmen Crunch. Probieren Sie die vegane "Zimtschnecke" aus - ein Genuss für alle Sinne. SKU: 2619 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rübenzucker*, Kakaobutter*17%, Kakaomasse*14%, HASELNUSSmark*,Buchweizenmehl*, Erdmandelmehl*, Waffelstückchen*3,0% (WEIZENmehl*, Emulgator: Lecithine*; Sonnenblumenöl*, Meersalz), MANDELöl*, Zimt*(Ceylon) 2,5%, Meersalz*, Bourbon Vanilleextrakt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Schokolade vegan Salty Pretzel, iChoc 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schokolade-vegan-salty-pretzel-ichoc-80g/ Beschreibung: Bio Schokolade vegan Salty Pretzel von iChoc, 80g. Die neue iChoc-Sorte: Salty Pretzel! Vegane Bio Schokolade aus Kakao, Erdmandelmehl und Mandelöl mit Laugengebäck-Stückchen und Meersalz. Süß-salziger Genuss mit Fairtrade-Kakao. Ohne Lecithin. SKU: 2486 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rübenzucker*, Kakaobutter* 24%, Buchweizenmehl*, Kakaomasse* 9,9%, Laugengebäckstückchen 9,0% (WEIZENMEHL*, Salz, Sonnenblumenöl*, GERSTENMALZEXTRAKT*, Hefe, Säureregulator: Natriumhydroxid), Erdmandelmehl*, MANDELÖL* 2,2%, HASELNUSSMARK*, Meersalz* 0,7%, Bourbon Vanilleextrakt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugungenthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Schalenfrüchte. --- ### Bio Schokolade Vollmilch Ganze Nuss, Vivani 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schokolade-vollmilch-ganze-nuss-vivani-100g/ Beschreibung: Bio Schokolade Vollmilch Ganze Nuss, von Vivani, 100g Tafel. Ein knackiger Genuss mit zartschmelzender Bio Vollmilch Schokolade und frisch gerösteten ganzen Haselnüssen. SKU: 179 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Roh-Rohrzucker*, HASELNÜSSE* (26%), Kakaobutter*°, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*°, SAHNEpulver*, MagerMILCHpulver*, Bourbon Vanilleextrakt*. Kakao: 32% mindestens. Milchbestandteile: 18%. Kann Bestandteile von anderen SCHALENFRÜCHTEN und GLUTEN enthalten.* = Zutaten aus ökol. Landbauenthält folgende allergene Zutaten: Milch, Schalenfrüchte. --- ### Bio Schutzengel Gewürzblüten, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schutzengel-gewuerzblueten-sonnentor-40g/ Beschreibung: Bio Schutzengel Gewürzblüten-Zubereitung von Sonnentor, 40g. - Zum Würzen von Gemüse, Suppen, Reisgerichten, Pasta, hellem Fleisch, Geflügel und veganen Bratlingen. - Exotische Frische durch Bio Kräuter und Bio Gemüse treffen auf leichte Schärfe durch Bio Gewürze. Peppt auch Salatdressings auf. SKU: 968 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Karottenstücke* , Ingwerstücke* , Koriander* , Krauseminze* , Knoblauch* , Kornblumen blau* , Orangenschalen* , Pfeffer schwarz* , Naturbelassenes Speisekristallsalz fein , Rübenzucker* , Koriander* , Kurkuma* , Kümmel* , Bockshornklee* , Salbei* , Senfkörner gelb* , Fenchel* , Paprika edelsüß* , Meersalz , Ingwerstücke* , Lorbeerblätter* , Rosmarin* , Schwarzkümmel* , Thymian* , Muskat gemahlen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Schutzengel-Tee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schutzengel-tee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Der Bio Schutzengel Tee von Sonnentor ist eine Bio Gewürztee und Früchtetee-Mischung mit würzig, minzig, fruchtigen Geschmack. 18 Aufgussbeutel mit feinen Bio Apfelstücken, Hagebutten, Fenchel, Zitronenmelisse, Anis, Koriander und blauen Kornblumen. SKU: 1766 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Apfelstücke Feinschnitt* , Koriander* , Fenchel* , Hagebutten* , Krauseminze* , Anis* , Zitronenmelisse* , Kornblumen blau**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Schwarzbrot Backmischung, Bauck 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schwarzbrot-backmischung-bauck-500g/ Beschreibung: Die Bio Schwarzbrot Brotbackmischung vom Bauckhof ist die glutenfreie Brotbackmischung aus Reis-Vollkornmehl mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen. Beste Bio Zutaten, um dein glutenfreies Brot selber zu backen. Für den Brotteig wird nur noch Hefe und Wasser benötigt, siehe Backanleitung. Die Bauck Brotbackmischung sind auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. SKU: 1588 Preis: 4,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Reisvollkornmehl* 36%, Sonnenblumenkerne*, Maisstärke*, Leinsaat* geschrotet, Leinsaat*, Buchweizen-Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen), Meersalz, Reissiruppulver*, Karamellpulver*, Maltodextrin*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl** aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Schwarze Bohnen, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schwarze-bohnen-davert-500g/ Beschreibung: Bio Schwarzen Bohnen von Davert - getrocknet, naturbelassen, proteinreich und rein pflanzlich! Bio schwarze Bohnen werden beim Kochen mehlig weich, behalten aber ihre Form. Schwarze Bohnen sind ein Klassiker für Eintöpfe, als Beilage zu Reis oder Hirse. Der würzige, leicht süße Geschmack macht die schwarzen Bohnen unwiderstehlich! SKU: 1798 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Schwarze Bohnen aus kontrolliert biologischem Anbau und 100 % FAIR TRADE IBD. --- ### Bio Schwarzer Emmer Zwieback, Sommer 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schwarzer-emmer-zwieback-sommer-200g/ Beschreibung: Bio Schwarzer Emmer Zwieback von Sommer - Zwieback aus Urgetreide, ungesüßt und vegan.. SKU: 2974 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: EMMERMEHL** Type 630 (92 %), Sonnenblumenöl**, Hefe*, Meersalz.** = demeter, * = kontrolliert biologischer Anbau --- ### Bio Schwarzkümmel ganz, Lebensbaum 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schwarzkuemmel-ganz-lebensbaum-50g/ Beschreibung: Bio Schwarzkümmel ganz von Lebensbaum, 50 Gramm. Klassisches orientalisches Gewürz. In Form und Farbe ist Schwarzkümmel eher dem schwarzen Sesam ähnlich. Schwarzkümmel unterscheidet sich im Aroma komplett von Kümmel oder Kreuzkümmel. SKU: 1044 Preis: 2,51 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Schwarzkümmel aus biologisch-dynamischen Anbau. --- ### Bio Schwarzkümmel, Sonnentor 50 g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schwarzkuemmel-sonnentor-50-g/ Beschreibung: Bio Schwarzkümmel von Sonnentor schmeckt leicht herb, harzig und scharf. Schwarzkümmel ist ideal für orientalische Gerichte, wie Curry in Dals, aufs Fladenbrot, für Avocadodips, Kürbis oder zu Süßkartoffeln. Entdecke die orientalische Küche! SKU: 2672 Preis: 3,17 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Schwarzkümmel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Schwarzkümmelöl, Allgäuer Ölmühle 100ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schwarzkuemmeloel-allgaeuer-oelmuehle-100ml/ Beschreibung: Das Bio Schwarzkümmelöl von der Allgäuer Ölmühle ist ein feines kaltgepresstes Schwarzkümmelöl für die orientalische Küche. Mit seiner markanten Note von ätherischen Ölen ist es ideal zum Abrunden von Speisen. Zudem enthält es ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Ob klassisch pur aufs Brot oder äußerlich als Haarkur - das Bio Schwarzkümmelöl ist vielseitig anwendbar. SKU: 1779 Preis: 7,47 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Schwarzkümmelöl aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Schwarztee Chai, Sonnentor 32,4g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-schwarztee-chai-sonnentor-32_4g/ Beschreibung: Der Bio Schwarztee Chai von Sonnentor - würzig, süß, schokoladig! 18 Teebeutel voll mit würzigem Schwarztee. SKU: 2723 Preis: 3,92 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Schwarztee Assam* 31 % , Ingwer gemahlen* , Zimt Cassia* , Rooibos* , Fenchel* , Kardamom* 8 % , Kakaoschalen* , Nelken* 7 % , Sternanis**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Senf mittelscharf, Byodo 200ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-senf-mittelscharf-byodo-200ml/ Beschreibung: Bio Senf mittelscharf von Byodo - geheime Gewürzmischung und deutsche Senfsaat machen ihn unvergleichlich köstlich! Zu Wurst-, Fisch- und Fleischgerichten ideal. SKU: 3024 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, SENFsaat*, Branntweinessig*, Steinsalz, Gewürze*, Gewürzextrakt**aus kontrolliert ökologischem Anbau --- ### Bio Senfkörner gelb, Sonnentor 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-senfkoerner-gelb-sonnentor-120g/ Beschreibung: Bio Senfkörner gelb, von Sonnentor. Zum Einlegen von Essiggemüse, zum Marinieren und Würzen von Saucen. Die gelb bis beige farbenen Senfkörner sind im Geschmack anfangs neutral. Danach schmecken sie leicht süßlich, bevor die brennend-würzige Schärfe kommt, die bis im Abgang anhält. SKU: 790 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Senfkörner gelb aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Sesam ungeschält, Davert 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sesam-ungeschaelt-davert-250g/ Beschreibung: Bio Sesam ungeschält von Davert ist ideal für Kuchen, Brot, Müsli. Hoher, rein pflanzlicher Protein-Gehalt und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Für die Vollwertküche zum Backen, ins Müsli und für traditionelle orientalische, afrikanische und asiatische Gerichte. Aber auch in Brot, Brötchen, Kuchen oder in Müslis ist Sesam ein wertvoller Begleiter. SKU: 889 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Sesamsamen aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Sesamöl, Allgäuer Ölmühle 100ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sesamoel-allgaeuer-oelmuehle-100ml/ Beschreibung: Bio Sesamöl kaltgepresst von der Allgäuer Ölmühle ist aus ungerösteten Sesamsamen. Ideal für asiatische Gerichte und zum Würzen von Salaten. SKU: 2832 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: SESAMÖL aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Sieglindes Erdäpfelgewürz, Sonnentor 22g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sieglindes-erdaepfelgewuerz-sonnentor-22g/ Beschreibung: Das Bio Sieglindes Erdäpfelgewürz von Sonnentor ist eine Bio-Gewürzzubereitung . Der aromatischer Kräutermix für Kartoffeln ist aus Bio Petersilie, Rosmarin, Knoblauch, Bohnenkraut, Meersalz, Zwiebeln, blauen Kornblumen, Oregano, Paprika, Ringelblumen, Galgant und schwarzem Pfeffer. Probieren Sie es aus - es verleiht Ihren Kartoffelgerichten den unwiderstehlichen Geschmack! SKU: 1891 Preis: 4,94 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Petersilie* , Rosmarin* , Knoblauch* , Bohnenkraut* , Meersalz , Zwiebelstücke gelb* , Kornblumen blau* , Oregano (Origanum vulgare L.)* , Paprika edelsüß* , Ringelblumen* , Galgant* , Pfeffer schwarz**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Smokey Paprika, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-smokey-paprika-sonnentor-50g/ Beschreibung: Bio Smokey Paprika Gewürz von Sonnentor - das Allround-Gewürz mit geräucherter Paprika. SKU: 2955 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Paprika geräuchert**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Smokey Salt geräuchert, Sonnentor 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-smokey-salt-geraeuchert-sonnentor-150g/ Beschreibung: Bio Smokey Salt geräuchert von Sonnentor - unjodiertes, geräuchertes Meersalz, das dein Grillgut in ein wahres Geschmackserlebnis verwandelt! SKU: 2825 Preis: 5,13 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Meersalz geräuchertkeine Zutatenlegende (100% konventionelle Zutaten) --- ### Bio Snäckebrot Brezelsalz, BM 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-snaeckebrot-brezelsalz-bm-200g/ Beschreibung: Bio Snäckebrot Brezelsalz-Lauge von der Bohlsener Mühle - mehr als ein Brot oder Snäck. Als Snäck zwischendurch oder zum Frühstück immer ein Genuss. SKU: 2990 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: WEIZENvollkornschrot*51%, WEIZENmehl Type 1050*16%, Sonnenblumenöl* 12%, DINKELvollkornschrot*¹, HAFERvollkornflocken* geschrotet, Leinsamen* 4 %, SESAM* 3%, Reismehl*, Brezelsteinsalz 2 %, Meersalz, Brezellauge (Säureregulator: Natriumhydroxid) 1%, Hefe*, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung ¹Dinkel ist eine WEIZENart --- ### Bio Snäckebrot Chia-Leinsaat, BM 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-snaeckebrot-chia-leinsaat-bm-200g/ Beschreibung: Bio Snäckebrot Chia-Leinsaat von der Bohlsener Mühle - mehr als ein Brot oder Snäck. Als Snäck zwischendurch oder zum Frühstück immer ein Genuss. SKU: 2989 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: DINKELvollkornschrot*¹ 51%, ROGGENvollkornmehl*, Sonnenblumenöl* 10 %, Leinsamen* 7 %, SESAM* 7%, Chiasamen (Salvia hispanica)* 5 %, HAFERvollkornflocken* geschrotet, ROGGENröstmalz*, Reismehl*, Meersalz, Hefe*, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung ¹Dinkel ist eine WEIZENart --- ### Bio Snäckebrot Curry-Kürbis, BM 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-snaeckebrot-curry-kuerbis-bm-200g/ Beschreibung: Bio Snäckebrot Curry-Kürbiskern von der Bohlsener Mühle - mehr als ein Brot oder Snäck. Als Snäck zwischendurch oder zum Frühstück immer ein Genuss. SKU: 2991 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: WEIZENmehl Type 1050* 35%, WEIZENvollkornschrot* 17%, Sonnenblumenöl* 10%, DINKELvollkornschrot*¹, Kürbiskerne* zerkleinert 6 %, Maltodextrin* (Mais*), Rohrzucker*, HAFERvollkornflocken* geschrotet, Leinsamen* 3%, Reismehl*, SESAM* 3%, Curry* 2%, ungehärtetes Palmfett*, Meersalz, Hefe*, Honig* 1 %, MAGERMILCHPULVER*, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine*, Kreuzkümmel*, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung ¹Dinkel ist eine WEIZENart --- ### Bio Snäckebrot Käse-Kümmel, BM 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-snaeckebrot-kaese-kuemmel-bm-200g/ Beschreibung: Bio Snäckebrot Käse-Schwarzkümmel von der Bohlsener Mühle ist ein leckerer Snack und gleichzeitig ein guter Begleiter zu Käse, Schinken, Wein oder Dips. SKU: 3104 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: WEIZENvollkornschrot*¹ 53%, WEIZENvollkornmehl*¹16%, Sonnenblumenöl*, DINKELvollkornschrot*¹ 8%, KÄSE* 7%, Leinsamen*, Reismehl*, SESAM*, Meersalz, Schwarzkümmel* 1%, Zwiebeln* getrocknet, Hefe*, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Snäckebrot Roggen-Quinoa, BM 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-snaeckebrot-roggen-quinoa-bm-200g/ Beschreibung: Bio Snäckebrot Roggen-Quinoa von der Bohlsener Mühle - mehr als ein Brot oder Snäck. Als Snäck zwischendurch oder zum Frühstück immer ein Genuss. SKU: 2988 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: ROGGENvollkornmehl* 35 %, DINKELmehl Type 1050*¹, Sonnenblumenöl*14 %, Quinoaflocken* 5 %, HAFERvollkornschrot*, SESAM* 4%, DINKELvollkornschrot*¹, ROGGENröstmalz* 4 %, Reismehl*, Zwiebelgrieß*, Meersalz, Fenchel*, Koriander*, Muskat*, Schabzigerklee*, Hefe*, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt*.¹Dinkel ist eine WEIZENart*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Sommergemüse, Sonnentor 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sommergemuese-sonnentor-35g/ Beschreibung: Bio Sommergemüse Gewürz Sonnentor - für Gerichte mit Sommergemüse. Von Aubergine bis Zucchini - sommerlich-mediterranes Geschmackserlebnis SKU: 2949 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dill* , Rosmarin* , Quendel* , Basilikum* , Fenchel* , Salbei* , Bärlauch* , Estragon* , Lavendel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Sonnenblumenkerne URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sonnenblumenkerne/ Beschreibung: Unsere Bio Sonnenblumenkerne sind nährstoffreich und unentbehrlich für eine ausgewogene Ernährung. Sie enthalten rund 20% Eiweiß, essentielle Aminosäuren, die Vitamine A, B9 und E, viele Mineralstoffe, Spurenelemente und ungesättigte Fettsäuren. Durch den hohen Nährstoffgehalt sind Sonnenblumenkerne die ideale Basis für vegane Brotaufstriche, das wertvolle Topping für Salate, Pfannengerichte und ins Müsli. Auch Brotbackmischungen und eigene Mehlmischungen peppen Sonnenblumenkerne als tolle Backzutat auf. Unser Rezept-Tipp: Weißbrot mit Sonnenblumenkernen und Honig. SKU: G-92 Preis: 2,62 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Sonnenkuss Gewürzblüten, Sonnentor 40 g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sonnenkuss-gewuerzblueten-sonnentor-40-g/ Beschreibung: Die Bio Sonnenkuss Gewürzblüten von Sonnentor - die orientalische Gewürzmischung, um deinen Speisen, wie Suppen, Fleisch und Gemüse das gewisse Etwas von Orient zu verleihen. SKU: 2886 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kardamom* , Muskat gemahlen* , Sonnenblumenblütenblätter* , Ringelblumen* , Orangenschalen* , Koriander* , Kurkuma* , Kümmel* , Kurkuma* , Bockshornklee* , Salbei* , SENFKÖRNER GELB* , Kornblumen blau* , Fenchel* , Paprika edelsüß* , Chili gemahlen* , Meersalz , Ingwerstücke* , Lorbeerblätter* , Rosmarin* , Schwarzkümmel* , Thymian* , Muskat gemahlen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Sonnige Grüße Tee, Sonnentor 45g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sonnige-gruesse-tee-sonnentor-45g/ Beschreibung: Bio Sonnige Grüße Tee von Sonnentor ist eine Bio Früchte-Kräutertee-Mischung mit fruchtig-frischem Geschmack. Der hell rot schimmernder Tee mit dem sonnigen Aroma aus Bio Früchten und Bio Kräutern erinnert an Sommer pur. Mit Bio Sonnige Grüße als Geschenk machen Sie jedem eine sonnige Freude. Die Packung enthält 18 Teebeutel á 2,5g SKU: 2290 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hagebutten* , Zitronengras* , Apfelstücke Feinschnitt* , Krauseminze* , Hibiskus* , Erdbeerstücke* , Apfelstücke* , Gänseblümchen* , Kornblumen blau* , Ringelblumen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Soßenbinder glutenfrei, Bauck 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sossenbinder-glutenfrei-bauck-250g/ Beschreibung: Bio Soßenbinder glutenfrei von Bauck - bindet helle und dunkle Soßen, schnell, einfach, klumpenfrei und glutenfrei! SKU: 1224 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Reisvollkornmehl*, Tapiokastärke*, Maisstärke**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Späths Alblinse I Die Große, Alb-Leisa 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-spaeths-alblinse-i-die-grosse-alb-leisa-500g/ Beschreibung: Bio braune Linsen Alb Leisa von der Schwäbischen Alb sind die großen braunen Linsen, die leicht mehlig verkochen. Die Sorte Späths Alblinse I Die Große ist für alle tradionellen und neuen Linsengerichte geeignet. SKU: 1059 Preis: 7,00 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Späths Alblinse I "Die Große" aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Speisestärke Mais glutenfrei, Bauck 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-speisestaerke-mais-glutenfrei-bauck-250g/ Beschreibung: Die glutenfreie feine Bio Speisestärke Mais vom Bauck-Hof ist eine geschmack- und farbneutrale Maisstärke. Die feine Speisestärke bindet Soßen und Suppen und gibt Ihren Desserts die nötige Festigkeit. Außerdem lockert sie als Backzutat Ihren die Teig auf. SKU: 1953 Preis: 2,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisstärke**aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Spinat Ricotta, Allos 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-spinat-ricotta-allos-135g/ Beschreibung: Bio Spinat Ricotta Brotaufstrich von Allos - echter Käse, echter Genuss. Würziger Käse, ausgewähltes Gemüse und aromatische Kräuter werden zu einem cremigen Aufstrich kreiert. Ideal als Dip oder aufs Brot. SKU: 2969 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Spinat* 35%, Zwiebeln*, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*, Sonnenblumenöl*, RICOTTA* (7%) (MOLKE*), Sonnenblumenkerne*, Agavendicksaft*, HARTKÄSE* 4% (KUHMILCH*, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab), Kartoffelstärke*, Meersalz, Wasser, Senf* (Wasser, SENFSAATEN*, Branntweinessig*, Meersalz, Kurkuma*, Koriander*, Paprika* edelsüß, Piment*), Knoblauch*, schwarzer Pfeffer*, Muskatnuss*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*.*aus ökologischem Landbau. --- ### Bio Spitzwegerich Tee, Sonnentor 21,6g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-spitzwegerich-tee-sonnentor-21_6g/ Beschreibung: Der Bio Spitzwegerich Tee von Sonnentor - mit pilzig, grasig und süßlichem Geschmack. Mit dieser Teemischung vergeht der Winter ohne fiese Nebengeräusche! SKU: 2733 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Spitzwegerich**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Steinpilze geschnitten, Sonnentor 25g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-steinpilze-geschnitten-sonnentor-25g/ Beschreibung: Bio Steinpilze geschnitten von Sonnentor, 25 Gramm. Der König unter den Pilzen ist der Steinpilz mit wunderbar kräftigem Aroma. Getrocknete Steinpilze aus kontrolliert biologischem Anbau. SKU: 1089 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Steinpilze aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Sternanis ganz, Lebensbaum 10 Stück URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sternanis-ganz-lebensbaum-10-stueck/ Beschreibung: Bio Sternanis ganz von Lebensbaum - Unverwechselbarer Weihnachtsduft und intensiver Geschmack für Punsch, Gebäck, Süßspeisen, Marmeladen, Kompott oder Saucen. Auch zur Dekoration und zum Würzen von Fleisch - das Aroma steckt in den Samenschalen des Anis. SKU: 1373 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sternanis**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Sternanis, Sonnentor 25g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sternanis-sonnentor-25g/ Beschreibung: Bio Sternanis von Sonnentor - das ultimative Gewürz für chinesische und asiatische Fleischgerichte. Verfeinert ebenso Kompott und Glühwein. SKU: 2954 Preis: 3,17 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Sternanis**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Stracciatella mit Cacao Nibs, Vivani 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-stracciatella-mit-cacao-nibs-vivani-80g/ Beschreibung: Die Bio Stracciatella mit Cacao Nibs von Vivani - cremige weiße Schokolade mit viel Bourbon Vanille und knusprigen Kakao Nibs SKU: 2707 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, VOLLMILCHpulver*, Kakao Nibs* 7%, Bourbon Vanilleschoten* (gemahlen), Bourbon Vanilleextrakt*. Milchbestandteile: 27 %.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich Mediterran, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-mediterran-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Bio Streich Mediterran Tomate-Paprika von Zwergenwiese, 180g. Mit wenig Kohlenhydraten - low carb! - Sehr cremiger pflanzlicher Brotaufstrich aus Bio Sonnenblumenkernen und Bio Gemüse und Gewürzen. - Vegan, glutenfrei, laktosefrei, hefefrei. - Als Dip, aufs Brot, zu Gemüse und Gegrilltem. SKU: 2415 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sonnenblumenkerne* 22 %, Wasser, Sonnenblumenöl*, Paprika* 11 %, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Tomatenmark* 6 % einfach konzentriert*, Apfeldicksaft*, Zucchini*, Auberginen*, Steinsalz, Kartoffelstärke*, Knoblauch*, Apfelessig*, Basilikum*, Oregano*, Rosmarin*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf 4-Pfeffer, Zwergenwiese 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-4-pfeffer-zwergenwiese-50g/ Beschreibung: Bio Streich s drauf 4-Pfeffer von Zwergenwiese - veganer Brotaufstrich aus Sonnenblumenkernen und Pfeffer. Ob als Dip oder pur aufs Brot immer ein Genuss. SKU: 2848 Preis: 1,02 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, Sonnenblumenkerne* 31 %, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Pfeffermischung* 3 % (grüner Pfeffer* (Pfeffer*, Wasser, Meersalz, Kokosessig*), schwarzer Pfeffer*, rosa Pfeffer*, weißer Pfeffer*), Steinsalz, Zwiebeln*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Arabitom, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-arabitom-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Bio Streich s drauf Arabitom von Zwergenwiese - der würzige Brotaufstrich aus Tomaten und Cayenne. Verzehrfertig einfach aufs Brot! SKU: 2860 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, Rapsöl*, Sonnenblumenkerne* 15%, Tomaten* 12%, Tomatenmark* einfach konzentriert, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Tomatenflocken* (Tomatenmarkkonzentrat*, Maisstärke*), Apfeldicksaft*, Tomaten* getrocknet, Kartoffelstärke*, Steinsalz, Knoblauch*, Paprika* scharf, Pfeffer*, Basilikum*, Oregano*, Cayennepfeffer* 0,1%.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Basitom, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-basitom-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Streich s drauf Basitom von Zwergenwiese - ein lecker cremiger Brotaufstrich aus Basilikum und Tomate. Der Pep für deine Dressings, Dips und Saucen. Oder für Deine eigenen Low Carb Sandwichkreationen. Garantiert vegan, laktosefrei, milcheiweißfrei, hefefrei und glutenfrei. SKU: 2618 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomatenmark* einfach konzentriert, Rapsöl*, Sonnenblumenkerne* 14%, Tomaten* 12%, Wasser, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Apfeldicksaft*, Basilikum* 3%, Kartoffelstärke*, Steinsalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Bruschesto, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-bruschesto-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Streich s drauf Bruschesto von Zwergenwiese - ein vegetarischer Brotaufstrich mit Tomate, Knoblauch und Oregano. Für Deine Bio Bruschetta nach Pesto-Art, aber mit wenig Kohlenhydraten, vegan, laktosefrei, milcheiweißfrei, hefefrei und glutenfrei. SKU: 1166 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Rapsöl*, Sonnenblumenkerne* 14%, Tomaten* 12%, Tomatenmark* einfach konzentriert, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Pesto Gewürzzubereitung* 6% (Tomate*, Maisstärke*, Knoblauch*, Basilikum*, Steinsalz, Pfeffer*, Oregano*), Apfeldicksaft*, Kartoffelstärke*, getrocknete Tomaten*, Steinsalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Currika, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-currika-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Streich s drauf Currika von Zwergenwiese - der feine Bio Brotaufstrich rotes Curry mit Paprika. Lecker auch als Dip, Dressing und für Püree und Saucen. Vegan, glutenfrei, laktosefrei. Enthält Ballaststoffe, jedoch wenig Kohlenhydrate. Low carb! SKU: 2642 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Gemüse* 31 % (Paprika* 1 1%, Zwiebeln*, Sellerie*), Rapsöl*, Kokosnussmilch*m Sonnenblumenkerne* 11 %, Wasser, Tomatenmark* einfach konzentriert, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Apfeldicksaft*, RoteCurrypaste* 3% (Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Peperoni*, Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Ingwer*,Zitronenmyrte*, Steinsalz, Limettensaftkonzentrat*), Steinsalz, Kartoffelstärke*, Knoblauch*, Ingwer*, Pfeffer*, Cayennepfeffer*. * aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Gelbie, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-gelbie-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Bio Streich s drauf Gelbie von Zwergenwiese - veganer Bio Brotaufstrich mit gelber Bete und Zwiebel. SKU: 2884 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Gelbe Bete* 31%, Rapsöl*, Sonnenblumenkerne* 13%, Zwiebeln* 11%, Wasser, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, SENF* (Wasser, SENFkörner*, Branntweinessig*, Steinsalz, Kurkuma*), Zwiebeln* 2% getrocknet, Kartoffelstärke*, Steinsalz, Möhrensaftkonzentrat*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Ingwery, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-ingwery-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Streich s drauf Ingwery von Zwergenwiese - ein veganer und pikant- cremiger Brotaufstrich, der bereits verzehrfertig und hitzebehandelt ist. Er beinhaltet Ingwer, Kokos, Koriander, Cayennepfeffer Sonnenblumenkerne und Curry. Idealerweise verwenden Sie ihn als Gewürz für Dressings, Dips und Saucen oder einfach für eigene Sandwichkreationen. SKU: 2621 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, Sonnenblumenkerne* 19 %, Tomatenmark* einfach konzentriert, Rapsöl*, Zwiebeln*, Kokosmilch* 9 %(Kokosnussextrakt*, Wasser), Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Steinsalz, Kartoffelstärke*, Curry* (enthält SENF *),Ingwer*, Paprika*, Pfeffer*, Koriander*, Cayennepfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Kräu-To, Zwergenwiese 5 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-kraeu-to-zwergenwiese-5/ Beschreibung: Bio Streich s drauf Kräuter-Tomate von Zwergenwiese - aus Sonnenblumenkerne, Tomaten und Kräutern. Pur aufs Brot, als Dip, Dressing, zum Kochen oder zum Verfeinern von Gerichten. SKU: 2852 Preis: 1,02 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomatenmark* 29 % einfach konzentriert, Sonnenblumenkerne* 17 %, Tomaten* 15 %, Wasser, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Apfeldicksaft*, Kartoffelstärke*, Steinsalz, Zwiebeln*, SOJAsauce* (Wasser, SOJAbohnen*, Steinsalz), Kräutermischung* 1 % (Tomaten*, Rosmarin*, Zwiebel*, Oregano*, Basilikum*, Thymian*, Knoblauch*, Kressesaat*, Steinpilz*), Paprika*, Petersilie*, Pfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Kürbi, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-kuerbi-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Streich s drauf Kürbi von Zwergenwiese - der vegane Bio Brotaufstrich Butternut Kürbis und Ingwer. Ideal auch als Sauce, Dip, Dressing und für Püree geeignet. Glutenfrei, laktosefrei, milchfrei und low carb! SKU: 1796 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Gemüse* (Butternut Kürbis* 20%, Möhren*, Zwiebeln*, Pastinaken*), Rapsöl*, Wasser, Sonnenblumenkerne* 13%, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Apfeldicksaft*, Kürbisdicksaft*, Steinsalz, Orangensaftkonzentrat*, Apfelessig*, Kokosraspeln*, Kartoffelstärke*, Ingwer* 0,5%, Knoblauch*, Paprika*, Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Kurkuma*, Cayenne Pfeffer*, Zimt** aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Streich s drauf Meditom, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-meditom-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Streich s drauf Meditom von Zwergenwiese. Der vegane Brotaufstrich besteht aus mediterranem Gemüse mit Tomate. Der würzig-aromatische Brotaufstrich ist ideal für Sandwich, Dips, Dressings und Pürees. Dabei ist er glutenfrei, laktosefrei, ohne zugesetzten Zucker und wenig Kohlenhydraten. SKU: 2615 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Gemüse* 22 % (Paprika*, Zucchini*, Auberginen*), Tomatenmark* 22 % einfach konzentriert, Rapsöl*,Sonnenblumenkerne* 16 %, Wasser, Apfeldicksaft*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Tomatenpulver*, Steinsalz, Basilikum*, Apfelessig*, Kartoffelstärke*, Oregano*, Rosmarin*, Thymian** aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Mepfel, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-mepfel-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Bio Streich´s drauf Mepfel von Zwergenwiese - der glutenfreie Bio Brotaufstrich aus erntereifen Äpfeln und Meerrettich. Vegan, laktosefrei, milcheiweißfrei, hefefrei und glutenfrei. Low carb! SKU: 1167 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Äpfel* 22%, Rapsöl*, Wasser, Sonnenblumenkerne* 15%, Meerrettich* 7%, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Apfeldicksaft*, Kartoffelstärke*, Steinsalz, Sonnenblumenöl*, Branntweinessig*, Verdickungsmittel Guarkernmehl*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Natur, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-natur-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Streich´s drauf Natur von Zwergenwiese - ein veganer Bio Brotaufstrich aus Sonnenblumenkernen. Er ist bereits verzehrfertig und hitzebehandelt. SKU: 2604 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, Sonnenblumenkerne* 31%, Rapsöl*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Steinsalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Papayango, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-papayango-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Streich´s drauf Papayango von Zwergenwiese - ein leicht-cremiger Brotaufstrich mit pikant-fruchtiger Note. Vegetarischer Brotaufstrich - pikante Papaya-Mango-Note . Mit wenig Kohlenhydraten - low carb! Vegan, laktosefrei, milcheiweißfrei, hefefrei und glutenfrei. SKU: 1164 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sonnenblumenkerne* 18%, Rapsöl*, Wasser, Mango* 10%, Papaya* 10%, Äpfel*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Apfeldicksaft*, Rohrohrzucker*, Apfelessig*, Kartoffelstärke*, Curry* (enthält SELLERIE*), Steinsalz, SENFkörner*, Kurkuma*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Papayango, Zwergenwiese 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-papayango-zwergenwiese-50g/ Beschreibung: Bio Streich s drauf Papayango von Zwergenwiese - besonders cremiger Brotaufstrich mit Papaya und Mango. Pur aufs Brot, als Dip oder Sandwichkreationen immer ein Genuss! SKU: 2846 Preis: 1,11 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rapsöl*, Wasser, Sonnenblumenkerne* 16%, Mango* 10%, Papaya* 10%, Äpfel*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Apfeldicksaft*, Rohrohrzucker*, Apfelessig*, Kartoffelstärke*, Curry* (enthält SELLERIE*), Steinsalz, SENFkörner*, Kurkuma*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Papucchini, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-papucchini-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Streich s drauf Papucchini von Zwergenwiese - ein veganer, glutenfreier, pikant-herzhafter Brotaufstrich mit Paprika und Zucchini. Ideal aufs Brot, als Gewürz, für Sandwichkreationen, Dips oder zum Verfeinern von Speisen. SKU: 2617 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rapsöl*, Sonnenblumenkerne*19%, Tomatenmark* einfach konzentriert, Wasser, Paprika* 14%, Apfeldicksaft*, Zitronensaft * aus Zitronensaftkonzentrat*, Zucchini *4%, Auberginen*, Steinsalz, Apfelessig* , Knoblauch *, Basilikum*, Oregano*, Rosmarin**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Sendi, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-sendi-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Streich s drauf Sendi von Zwergenwiese - ein veganer Brotaufstrich mit Senf und Dill. Dieser ist bereits verzehrfertig und hitzebehandelt. Sendi schmeckt pur aufs Brot, als Dressing in Salaten oder als leckerer Dip. SKU: 2620 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, Rapsöl*, SENF* 16% (Wasser, SENFkörner*, Branntweinessig*, Steinsalz, Kurkuma*),Wasser,Sonnenblumenkerne* 15%, Apfeldicksaft*, Kartoffelstärke*, Apfelessig*, Steinsalz, Dill*, Kurkuma*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Smoto, Zwergemwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-smoto-zwergemwiese-135g/ Beschreibung: Bio Smoto Smoked Tomate von Zwergenwiese im 135g Glas ist ein Veganer, pikanter Bio Brotaufstrich aus Tomate und geräucherten Sonnenblumenkernen. Er ist verzehrfertig und hitzebehandelt. SKU: 2603 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomatenmark* 18% einfach konzentriert,Sonnenblumenkerne* 15%, Paprika*, Tomaten* 12%, Rapsöl*, Zwiebeln*, Zucchini*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Sonnenblumenkerne* 2% geräuchert (Sonnenblumenkerne*, Naturrauch), Agavendicksaft*, Zwiebeln* getrocknet, Steinsalz, Branntweinessig*,Kartoffelstärke*, Paprika* getrocknet, Knoblauch*, Peperoni*, Pfeffer**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Tomapeno, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-tomapeno-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Streich´s drauf Tomapeno von Zwergenwiese - ein veganer Brotaufstrich aus Sonnenblumenkernen und würzig-fruchtigen Tomaten und Jalapenos. Er ist bereits verzehrfertig und vielseitig einsetzbar. SKU: 2605 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Histaminarm, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Gemüse* 36 % (Tomaten*, Paprika*, Zwiebeln*), Sonnenblumenkerne* 14 %, Rapsöl*, Tomatenmark* 12 % einfach konzentriert, Wasser, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Apfeldicksaft*, SOJASAUCE* (Wasser, SOJABOHNEN*, Steinsalz), Tomaten* getrocknet (Tomaten*, Maisstärke*), Kartoffelstärke*, Steinsalz, Knoblauch*, Jalapeño*, Cayennepfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich s drauf Tomesan, Zwergenwiese 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-s-drauf-tomesan-zwergenwiese-135g/ Beschreibung: Kaufe den Bio Streich s drauf Tomesan von Zwergenwiese - ein Brotaufstrich mit Tomate und Parmesan. Durch seine cremige Textur schmeckt er sehr gut zu frischem Gemüse und Salaten. Dazu ist er glutenfrei, hefefrei und mit sehr wenig Kohlenhydraten. Probiere ihn aus und kreiere neue Rezeptideent! SKU: 2606 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wasser, Rapsöl*, Sonnenblumenkerne* 13%,Tomatenmark* 13% einfach konzentriert, Zwiebeln*, getrocknete Tomaten* 8%, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Apfeldicksaft*, Parmesan* 3%, Kartoffelstärke*, Steinsalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Streich Tomate-Paprika, Zwergenwiese 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-streich-tomate-paprika-zwergenwiese-50g/ Beschreibung: Bio Kleiner Streich Tomate-Paprika von Zwergenwiese, 50g. Rein pflanzlicher Bio Brotaufstrich, vegan - hefefrei - glutenfrei. Low carb! - Sehr cremiger pflanzlicher Brotaufstrich aus Bio Sonnenblumenkernen und Bio Paprika, Tomaten und Gemüse, sanft verfeinert mit Bio Gewürzen. SKU: 1382 Preis: 1,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sonnenblumenkerne* 22 %, Wasser, Sonnenblumenöl*, Paprika* 11 %, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Tomatenmark* 6 % einfach konzentriert*, Apfeldicksaft*, Zucchini*, Auberginen*, Steinsalz, Kartoffelstärke*, Knoblauch*, Apfelessig*, Basilikum*, Oregano*, Rosmarin*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Sucanat, Naturata 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-sucanat-naturata-400g/ Beschreibung: Bio Sucanat Voll-Rohrzucker von Naturata, 400 Gramm. Enthält ein Vielfaches an Mineralstoffen als Weißzucker. Enthält den kompletten Melasseanteil des Zuckerrohrs und hat dadurch ein fast erdiges Aussehen und einen intensiv karamellartigen, malzigen Geschmack. Bio Sucanat Vollrohrzucker verleiht insbesondere süßen Speisen und Kuchen sowie Heißgetränken ein besonderes Aroma. SKU: 704 Preis: 3,54 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Vollrohrzucker**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Suppengrün, Troki 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-suppengruen-troki-50g/ Beschreibung: Bio Suppengrün von Troki - das luftgetrocknete Gemüse lässt sich nicht nur in Suppen, sondern auch in anderen Speisen verwenden. SKU: 2815 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Bio Zutaten: Möhren*, Sellerie*, Lauch*, Petersilie**aus kontrolliert biologischer Erzeugung --- ### Bio Susis scharfe Tomate, Allos 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-susis-scharfe-tomate-allos-135g/ Beschreibung: Bio Susis scharfe Tomate von Allos - der pflanzliche Brotaufstrich mit Tomaten, Paprika und Chili. Ideal als Brotaufstrich, als Dip oder zum Verfeinern von Pasta. SKU: 2970 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegetarisch Zutaten: Tomaten* (50%), Sonnenblumenkerne*, rote Paprika* (10%), Tomatenmark*( 8%), Agavendicksaft*, natives Olivenöl* extra, Kirschtomaten*( 4%), Kartoffelstärke*, Meersalz, Zitronensaftkonzentrat*, Chilipulver* (0,5%), Basilikum*, Oregano*, Knoblauch*, Paprikapulver*, Verdickungsmittel:Johannisbrotkernmehl*.*aus ökologischem Landbau. --- ### Bio Süßer Senf, Zwergenwiese 160ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-suesser-senf-zwergenwiese-160ml/ Beschreibung: Bio Süßer Senf von Zwergenwiese - ein Muss zur klassischen bayerischen Weißwurst, zum Verfeinern von Gerichten, zu Gegrilltem, auf Brot, für Dressings, Chutneys, Mayonnaisen. SKU: 3023 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: SENFkörner *, Wasser, Vollrohrzucker*, Rohrohrzucker*, Branntweinessig*, WEIZENsirup **¹, Steinsalz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Süßkartoffel Falafel, Bauck 160g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-suesskartoffel-falafel-bauck-160g/ Beschreibung: Bio Süßkartoffel Falafel Mischung von Bauck - zur Zubereitung deiner eigenen rein pflanzlichen und glutenfreien Falafel. Probiere es aus! SKU: 2788 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kichererbsenschrot*, Kichererbsenmehl*, Salz, Petersilie*, Cumin*, Knoblauchpulver*, Koriander*, Pfeffer**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Taboulé Salat, Davert 170g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-taboule-salat-davert-170g/ Beschreibung: Bio Taboulé Salat von Davert, 170g. Bio Couscous Mischung für orientalische Salate. Ausreichend für 2 Portionen. Schnell zubereitet: In 10 Minuten leckeres Taboulé. Nur noch ein paar frische Tomaten dazu und schon ist der Couscous-Salat fertig. SKU: 1633 Preis: 2,51 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Couscous* (aus Hartweizen) 91 %, Karotten*, Meersalz, Zwiebeln*, Petersilie*, Minze*, Koriander*, Pfeffer*, Sonnenblumenöl**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Tapioka Stärke, Arche 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tapioka-staerke-arche-200g/ Beschreibung: Kaufe Bio Tapioka Stärke von Arche - ein rein pflanzliches Bindemittel, vegan und glutenfrei. Tapioka Stärke wird aus der Maniokwurzel gewonnen und ist geschmacksneutral und gut löslich. Geeignet sowohl zum Andicken von Suppen und Saucen als auch als Backzutat. SKU: 1577 Preis: 3,17 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tapiokastärke aus ökologischem Landbau. --- ### Bio Tee Happiness Durchschlafen, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tee-happiness-durchschlafen-sonnentor-27g/ Beschreibung: Bio Kräutertee Happiness is Durchschlafen - von Sonnentor in18 Doppelkammerbeuteln. - Fein süßer und zugleich mediterraner Geschmack nach den feinen Bio-Kräutern. SKU: 2504 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: GRÜNER HAFER* , Hopfendolden* 15 % , Zitronenmelisse* , Apfelstücke* 10 % , Kamille* , Basilikum* 5 % , Bohnenkraut* , Salbei**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Thomas Tomate Bärlauch, Allos 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-thomas-tomate-baerlauch-allos-135g/ Beschreibung: Bio Thomas Tomate Bärlauch von Allos - pflanzlicher Brotaufstrich mit Tomaten und feinem Bärlauch. Ideal als Brotaufstrich, als Dip oder zum Verfeinern von Pasta. SKU: 2510 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomaten* (39%), Karotten* (10%), Sonnenblumenöl*, Sonnenblumenkerne*, Zwiebeln*( 8%), Bärlauch* (6%), Tomatenmark* (5%), Agavendicksaft*, Kartoffelstärke*, Knoblauchpulver* (2%), Zitronensaftkonzentrat*, getrocknete Tomaten* (1%) (Tomaten*, Salz), Meersalz, Chilipulver*. * aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. --- ### Bio Thunfisch für Pasta Tomate, Fontaine 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-thunfisch-fuer-pasta-tomate-fontaine-200g/ Beschreibung: Thunfisch für Pasta Tomate von Fontaine - Thunfisch, Meersalz, Gemüse, Gewürze, Kräuter und Pflanzenöl, fertig! Einfach Pasta dazu abkochen und lecker genießen! SKU: 3041 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: THUNFISCH (Katsuwonus pelamis) (33%),Tomatenmark* (13%), Wasser, Tomatenstücke*,Sonnenblumenöl*, Vollrohrzucker*, Meersalz,Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*,Gewürze**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Thymian Kräutertee, Sonnentor 21,6 g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-thymian-kraeutertee-sonnentor-216-g/ Beschreibung: Der Bio Thymian Kräutertee von Sonnentor in 18 Teebeuteln - wohltuend schon beim kleinsten Kratzen im Hals! SKU: 2720 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan Zutaten: Thymian**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Thymian-Holunder-Salbei Tee, Sonnentor 23,4g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-thymian-holunder-salbei-tee-sonnentor-23_4g/ Beschreibung: Der Bio Thymian-Holunder-Salbei Tee von Sonnentor - der krautig-süßliche Geschmack sorgt für wohlige Wärme, wenn es dich fröstelt. SKU: 2722 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Bio, Vegan Zutaten: Holunderblüten* 47 % , Thymian* 36 % , Salbei* 17 %*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Thymian, Sonnentor 20g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-thymian-sonnentor-20g/ Beschreibung: Bio Thymian geschnitten von Sonnentor, 20g. Zum Würzen mediterraner Speisen und zum Aufgießen als Tee. Thymian passt hervorragend zu Zwiebeln und harmoniert mit vielen mediterranen Pasteten, Terrinen, Suppen und Saucen auf Tomatenbasis sowie mit Schweinefleisch und Wild. SKU: 775 Preis: 2,42 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Thymian biologisch --- ### Bio Tierlix Dinkel-VK-Kekse, BM 125g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tierlix-dinkel-vk-kekse-bm-125g/ Beschreibung: Bio Tierlix Dinkel-Vollkorn-Kekse von der Bohlsener Mühle - für kleine und große Tierfreunde. SKU: 2992 Preis: 2,33 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: DINKELvollkornmehl*¹ 42%, Honig* 26%, HAFERvollkornmehl*22%, ungehärtetes Palmfett*, Kokosraspel*, Meersalz, Zimt*, Orangenöl*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung ¹Dinkel ist eine WEIZENart --- ### Bio Tofu Gewürz Umami, Lebensbaum 60g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tofu-gewuerz-umami-lebensbaum-60g/ Beschreibung: Bio Tofu Gewürz Umami von Lebensbaum - ein Alleskönner, der sich vielseitig einsetzen lässt. Ideal für Tofu, Chili sin Carne und Bratlinge. SKU: 2957 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Meersalz*, Knoblauch*, Kurkuma*, Paprika geräuchert*, Zwiebel*, Tomate*, SENFKÖRNER*, Paprika*, Schwarzkümmel*, Chili*, Kreuzkümmel*, Pfeffer**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Tomate-Mascarpone, Zwergenwiese 340ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomate-mascarpone-zwergenwiese-340ml/ Beschreibung: Bio Tomatensauce Mascarpone von Zwergenwiese - zu Nudelgerichten, für die Pizza, zum Ciabatta-Brot oder als Basis für eigene fantasievolle Saucenkreationen. SKU: 2853 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegetarisch Zutaten: Tomatenmark* einfach konzentriert, Tomaten* 35%, Möhren*, MASCARPONE* (DOPPELRAHMFRISCHKÄSE*) 6%, Rapsöl*, Steinsalz, Kartoffelstärke*, Zitronensaftkonzentrat*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Tomate-Mozzarella Hartkäse, Allos 135g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomate-mozzarella-hartkaese-allos-135g/ Beschreibung: Bio Tomate-Mozzarella Hartkäse von Allos - echter Käse, echter Genuss. Würziger Käse, ausgewähltes Gemüse und aromatische Kräuter werden zu einem cremigen Aufstrich kreiert. Ideal als Dip oder aufs Brot. SKU: 2968 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegetarisch Zutaten: Tomaten* (21%), Sonnenblumenöl*, Wasser, Tomatenmark* (9%), Rote Bete-Saft aus Rote Bete-Saftkonzentrat*, Sonnenblumenkerne*, getrocknete Tomaten* (5%) (Tomaten*, Salz), Agavendicksaft*, MOZZARELLA* (5%) (KUHMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Säuerungsmittel: Citronensäure), Zwiebeln*, Basilikum*, HARTKÄSE* (2%) (KUHMILCH*, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab), Kartoffelstärke*, Balsamessig* (Weißweinessig*, Traubenmostkonzentrat*), Knoblauchpulver*, Säuerungsmittel: Milchsäure, Meersalz, schwarzer Pfeffer*, Oregano*.*aus ökologischem Landbau. --- ### Bio Tomate-Olive Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomate-olive-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Ein veganer Bio Brotaufstrich aus Sonnenblumenkernen mit Tomaten und Oliven. Perfekt für Sandwiches, Dips und zum Verfeinern von Gerichten. SKU: 1921 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Sonnenblumenkerne* 27 %, Wasser, Tomatenmark* einfach konzentriert, Oliven* 12 %, Sonnenblumenöl* (ölsäurereich), Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat, Agavendicksaft*, Steinalz, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz), Pfeffer** aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Tomaten Burger mit Basilikum 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomaten-burger-mit-basilikum-140g/ Beschreibung: Bio Tomaten Burger mit Basilikum von Bauck - saftig, pflanzlich, lecker. Kreieren Sie ihre eigenen Tomatenburger selbst. SKU: 1053 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegetarisch Zutaten: Reisvollkornflocken*, Reismehl*, Hirsevollkornflocken*, Maismehl*, Maisextrudat* ( Reisvollkornmehl*, Maismehl*, Meersalz), Tomatenstücke*, Tomatenflocken* (Tomatenmarkkonzentrat*, Maisstärke*), Salz, Basilikum*, Zwiebeln*, Pastinaken*, Karotten*, Curcuma*, weißer Pfeffer*, Olivenöl* * aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Tomaten Gewürzsalz, Lebensbaum 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomaten-gewuerzsalz-lebensbaum-100g/ Beschreibung: Bio Tomaten Gewürzsalz von Lebensbaum - zum Würzen von frischen Tomaten, Tomatensalaten, Tomatensaucen und Salaten aller Art. SKU: 2905 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Speisesalz (50 %), Zwiebel*, Pfeffer*, Paprika*, SENFKÖRNER*, Knoblauch*, Bärlauch**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Tomaten Ketchup vegan, Byodo 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomaten-ketchup-vegan-byodo-300g/ Beschreibung: Bio Tomaten Ketchup vegan von Byodo, 300g. In der Squeeze-Flasche. aus erntefrisch verarbeiteten italienischen Bio-Tomaten. Pommes, Bratkartoffeln, Gemüse, Maultaschen und Bratlingen verleiht der vegane Bio Ketchup den unverwechselbaren tomatigen Geschmack. SKU: 2044 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* (75 %, einfach konzentriert), Rohrohrzucker *, Branntweinessig*, Steinsalz, Gewürze* --- ### Bio Tomaten Ketchup, Zwergenwiese 500ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomaten-ketchup-zwergenwiese-500ml/ Beschreibung: Bio Tomaten Ketchup würzig von Zwergenwiese in der 500-ml-Glasflasche. Einfach lecker zu Pommes, Pasta, Bratkartoffeln, Veggie-Burgern und Bratlingen. Der Bio Tomaten Ketchup ist vegan, laktosefrei, milcheiweißfrei, hefefrei und glutenfrei. SKU: 1425 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* 61 % einfach konzentriert , Weizensirup* (glutenfrei), Apfelpüree*, Vollrohrzucker*, Branntweinessig*, Steinsalz, Zitronensaftkonzentrat*, Paprika*, Zwiebeln*, Chili*, Pfeffer*, Zimt*, Nelke*. * aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Tomatenmark, Zwergenwiese 130g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomatenmark-zwergenwiese-130g/ Beschreibung: Bio Tomatenmark von Zwergenwiese - glutenfrei, vegan und ballaststoffreich. Schonend verarbeitet aus sonnengereiften Bio Tomaten. Ideal zum Kochen und Backen, für Pizza, Pasta und Nudelauflauf. SKU: 1206 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* - einfach konzentriert, 22 % Trockensubstanz.* aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Tomatenmark, Zwergenwiese 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomatenmark-zwergenwiese-200g/ Beschreibung: Bio Tomatenmark von Zwergenwiese - glutenfrei, vegan und ballaststoffreich. Schonend verarbeitet aus sonnengereiften Bio Tomaten. Ideal zum Kochen und Backen, für Pizza, Pasta und Nudelauflauf. SKU: 3030 Preis: 2,51 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* - einfach konzentriert, 22 % Trockensubstanz.* aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Tomatensauce Arrabbiata, Zwergenwiese 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomatensauce-arrabbiata-zwergenwiese-350g/ Beschreibung: Bio Tomatensauce Arrabbiata von Zwergenwiese, 350 g. Vegane, etwas feurig-scharfe Bio-Tomatensauce mit Peperonis und Chili-Pfeffer. Vegan, fettarm, glutenfrei, hefefrei und low carb. SKU: 1142 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomaten* 76 %, Tomatenmark* 13 % einfach konzentriert, Peperoni* 1%, Zwiebeln*, Steinsalz, Chilipfeffer*. * aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Tomatensauce Basilikum, Zwergenwiese 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomatensauce-basilikum-zwergenwiese-350g/ Beschreibung: Bio Tomatensauce Basilikum von Zwergenwiese, 350 g. Vegane, fein aromatische Bio-Tomatensauce. Aus Bio Tomatenmark, Tomaten und Zwiebeln, verfeinert mit Basilikum, Oregano, Steinsalz und Pfeffer. Vegan, fettarm, glutenfrei, hefefrei und low carb. SKU: 1146 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* einfach konzentriert 55 %, Tomaten* 24 %, Wasser, Zwiebeln*, Apfeldicksaft*, Basilikum* 2 %, Steinsalz, Oregano*, Pfeffer*. * aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Tomatensauce für Kinder, Zwergenwiese 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomatensauce-fuer-kinder-zwergenwiese-350g/ Beschreibung: Bio Tomatensauce für Kinder von Zwergenwiese, 350g. Nur mit Apfeldicksaft gesüßt - vegan und glutenfrei. Die leckere Soße für die Kleinen aus sonnengereiften Tomaten. Mit wenig Kohlenhydraten - low carb! SKU: 2176 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* 83 % einfach konzentriert, Sonnenblumenöl*, Apfeldicksaft* 5 %, Möhren*, Zwiebeln*, Steinsalz, Oregano*, Pfeffer*.* = aus ökol. Landbau --- ### Bio Tomatensauce Napoli, Zwergenwiese 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomatensauce-napoli-zwergenwiese-350g/ Beschreibung: Bio Tomatensauce Napoli von Zwergenwiese - vegane Bio Fertigsauce aus Tomaten und Gemüse. Zu Nudeln, Pizza, Ciabatta-Brot oder Saucenkreationen. SKU: 3032 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tomatenmark* 48 % einfach konzentriert, Gemüse* 21 % in veränderlichen Gewichtsanteilen (Paprika*, Möhren*, Sellerie *, Frühlingszwiebeln*, Zwiebeln*), Wasser, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, Apfeldicksaft*, Steinsalz, Reismehl*, Verdickungsmittel Tarakernmehl*, Oregano*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Tomatensauce Paya-Chili, Zwergenwiese 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomatensauce-paya-chili-zwergenwiese-350g/ Beschreibung: Bio Tomatensauce Papaya-Chili von Zwergenwiese, 350 g. Die vegane, fruchtig scharfe Bio Tomatensauce aus sonnengereiften Tomaten. Für Pasta, Reis und Gemüsepfanne. Sehr fettarm. Low carb. Glutenfrei. SKU: 1140 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* 63% , Wasser, Paprika*, Papayapüree* 7 %, Zwiebeln*, Apfeldicksaft*, Meersalz, Branntweinessig*, Sonnenblumenöl*, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl*, Chili* 0,03 %, Ingwer*, Pfeffer*. *aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Tomatensauce Ratatouille, Zwergenwiese 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomatensauce-ratatouille-zwergenwiese-350g/ Beschreibung: Die Bio Tomatensauce Ratatouille von Zwergenwiese ist eine bereits fertig gewürzte vegane Sauce, die Bio-Auberginen, Bio-Zucchini, Bio-Paprika und Bio-Zwiebeln enthält. Dabei ist sie vegan, hefefrei, laktosefrei und milcheiweißfrei. SKU: 2174 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* 54% - einfach konzentriert, Gemüse* 53 %(Auberginen*, Zucchini*, Paprika*, Zwiebeln*), Sonnenblumenöl*, Wasser, Apfeldicksaft*, Steinsalz, Petersilie*, Knoblauch*, Pfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Tomatensauce Ricotta, Zwergenwiese 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tomatensauce-ricotta-zwergenwiese-350g/ Beschreibung: Bio Tomatensauce Ricotta von Zwergenwiese, 350 g. Vegane Bio Tomatensauce - sahnig frisch aus Bio Freilandtomaten aus Italien. Vegan, fettarm, glutenfrei, hefefrei und low carb. Der Glasinhalt ist ausreichend für 2 Personen. SKU: 1141 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Low-Carb, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* 58 %, Wasser, Ricotta* 4 % (40 % Fett i. Tr.), Hartkäse* (32 % Fett i. Tr.), Möhren*, Paprika*, Zwiebeln*, Agavendicksaft*, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Basilikum*, Thymian*, Pfeffer**aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Tonkabohnen gemahlen, Sonnentor 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tonkabohnen-gemahlen-sonnentor-35g/ Beschreibung: Bio Tonkabohnen gemahlen von Sonnentor - süßlich-herb, erinnert an Vanille und Karamell. Verfeinert Desserts und Süßspeisen. SKU: 2956 Preis: 10,27 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tonkabohnen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Tortellini Steinpilz, D Angelo 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tortellini-steinpilz-d-angelo-250g/ Beschreibung: Bio Tortellini Steinpilz von D Angelo - Hartweizengrießtortellini mit steinpilzhaltiger Füllung. SKU: 2890 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HARTWEIZENGRIESS*, Wasser, Paniermehl* (WEIZENMEHL*, Hefe*), Kartoffelflocken*, Sonnenblumenöl*, 0,8 % getrocknete Steinpilze*, Meersalz, 0,3 % Zwiebeln*, Knoblauch*, Pfeffer**aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Tortenguss klar, Biovegan 2x6g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tortenguss-klar-biovegan-2x6g/ Beschreibung: Kaufe Bio Tortenguss klar von Biovegan, 2 x 6 g, ungezuckert, vegan und laktosefrei. Glutenfreier und zuckerfreier klarer Tortenguss für Obstkuchen und Torten. Aus Bio Agar-Agar, Kartoffelstärke und Pfeilwurzelmehl. SKU: 503 Preis: 1,11 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Geliermittel: Agar-Agar*, Kartoffelstärke*, Pfeilwurzmehl*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate¹.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Tortenguss rot, Biovegan 2x7g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-tortenguss-rot-biovegan-2x7g-2/ Beschreibung: Kaufen den Bio Tortenguss rot von Biovegan, 2x7g, für deine Obstkuchen. Der Bio Tortenguss ist glutenfrei, laktosefrei und vegan. Bringt deinen Obstbelag auf Kuchen besonders zur Geltung. SKU: 951 Preis: 1,11 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Geliermittel: Agar Agar*, Kartoffelstärke*, Pfeilwurzelmehl*, Rote Bete*, Säuerungsmittel: Reinweinstein.* aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Trottole Pasta, Byodo 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-trottole-pasta-byodo-400g/ Beschreibung: Bio Trottole Pasta von Byodo - Protein Plus Pasta aus italienischem Hartweizengrieß und hochwertigem Kürbiskernmehl. Einfach mit einer Soße deiner Wahl kombinieren und genießen! SKU: 2963 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HartWEIZENgrieß* (83%), WEIZENGLUTEN* (12%), geröstetes Kürbiskernmehl* (5%) (Kürbiskerne* (99%), Salz)*aus kontrolliert ökologischem Anbau --- ### Bio Umami, Sonnentor 60g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-umami-sonnentor-60g/ Beschreibung: Bio Umami Gewürz von Sonnentor - der Allrounder! Unterstreicht auf natürliche Weise den Geschmack verschiedenster Gerichte. SKU: 2950 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Karottenstücke* , Pastinakenstücke* , Tomatenflocken* , Steinpilze* , Zwiebelstücke gelb* , Bohnenkraut* , Schabzigerklee* , SENFKÖRNER GELB* , Bockshornklee* , Lorbeerblätter* , Meersalz geräuchert , Wakame Alge**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio ungesüßtes Beeren-Müsli, Allos 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ungesuesstes-beeren-muesli-allos-500g/ Beschreibung: Bio Beeren-Müsli ungesüßt von Allos - ganz ohne Zucker, ballaststoffreich und mit Vollkornflocken aus Hafer, Weizen und Dinkel, Mandeln und vielen Beeren. Mit dem nährstoffreichen Müsli in den Tag starten. SKU: 2104 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: HAFERVOLLKORNFLOCKEN*(44%), WEIZENVOLLKORNFLOCKEN* (15%), DINKELVOLLKORNFLOCKEN* (12%) (eine WEIZENART), Datteln* (10%), Rosinen* (10%), WEIZENVOLLKORNFLAKES* geröstet (3,5%), CASHEWKERNE* (2%), Sonnenblumenkerne*, Fruchtmischung* gefriergetrocknet (1,5%) (in veränderlichen Gewichtsanteilen: schwarze Johannisbeeren*, Erdbeeren*, Cranberrys*), Reismehl*, Sonnenblumenöl*.*aus ökologischem Anbau. --- ### Bio ungesüßtes Nuss-Müsli, Allos 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ungesuesstes-nuss-muesli-allos-500g/ Beschreibung: Bio ungesüßtes Nuss-Müsli von Allos - ballaststoffreich aus Bio Vollkornflocken aus Hafer, Gerste und Weizen, Rosinen, Nüssen und Saaten. Genau damit startest du voller Power in deinen Tag! SKU: 2106 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hafervollkornflocken* (30%), Weizenvollkornflocken* (22%), Rosinen* (13%), Gerstenvollkornflocken* (11%), Weizenvollkornflakes* geröstet (8%), Haselnüsse* geröstet, Sonnenblumenkerne*, Mandeln*, Leinsaat*, Sesam*, Kokosnusschips*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenöl*. * aus kontrolliert ökologischem Anbau. --- ### Bio ungesüßtes Protein Müsli, Allos 450g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ungesuesstes-protein-muesli-allos-450g/ Beschreibung: Bio ungesüßtes Protein Müsl von Allos - Protein-Müsli mit 13% Saaten. Ohne zugesetzten Zucker lässt dieses Müsli nichts vermissen. Ballaststoffreich und voller Vollkornflocken - guten Appetit! SKU: 2108 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Sojaflocken* ( 35%), Weizenvollkornflocken* (16%), Hafervollkornflocken*(15%), Rosinen* (15%), Weizenvollkornflakes* geröstet (6%), Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Chiasamen* (Salvia hispanica), Buchweizen*, Sesam*, Leinsaat*, Sonnenblumenöl** aus kontrolliert biologischem Landbau --- ### Bio ungesüßtes Schoko-Müsli, Allos 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ungesuesstes-schoko-muesli-allos-500g/ Beschreibung: Kaufe das ungesüßtes Bio Schoko-Müsli von Allos - ohne Rosinen und mit grob gehackten Kakaobohnen. Mit hohem Proteingehalt und ohne Zusatz von Zucker. Enthält nur Bio Zutaten: Vollkornflocken, Vollkornflakes, Kakaonibs, Kakaopulver und Zimt. SKU: 2111 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hafervollkornflocken* (40%), Weizenvollkornflocken* (39%), Weizenvollkornflakes* geröstet (16%),Kakao-Nibs* (3%), Kakaopulver* (2%), Zimt*.* aus ökologischem Landbau --- ### Bio Ur-Salz Karton, Erntesegen 5kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-ur-salz-karton-erntesegen-5kg/ Beschreibung: Bio Ur-Salz Karton von Erntesegen - naturbelassenes und unbehandeltes Steinsalz ohne Zusätze SKU: 2885 Preis: 18,68 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: naturbelassenes unbehandeltes Steinsalz --- ### Bio Vanille Mousse, Byodo 36g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vanille-mousse-byodo-36g/ Beschreibung: Bio-Vanille Mousse von Byodo - feines Dessertpulver, das kalt zubereitet - nur mit kalter Sahne und kalter Milch in 3 Minuten. Das biologische Pulver enthält keine Gelatine und keinen Zucker. Daher kann das feine Dessert nach Belieben ganz individuell gesüßt werden. Angerichtet mit fruchtigen Beeren oder einem wunderbar frischen Fruchtspiegel. SKU: 2411 Preis: 1,95 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Reisstärke*, SÜSSMOLKENPULVER*, Meersalz, Bourbon Vanille* (0,6 %)*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Vanille Pudding, Arche 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vanille-pudding-arche-40g/ Beschreibung: Bio Vanille-Pudding glutenfrei von Arche, 40 g mit echter Bourbon-Vanille ist vegan durch die Maisstärke. Der ideale Kochpudding für 500 ml Milch oder Pflanzendrink und intensive Puddinggenuss zu Himbeeren, Erdbeeren, Eis und Desserts. SKU: 501 Preis: 1,39 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisstärke, Bourbon-Vanille (2,4 %), Meersalz. --- ### Bio Vanille-Pudding Bourbon, Biovegan 36g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vanille-pudding-bourbon-biovegan-36g/ Beschreibung: Der Bio Vanille-Pudding Bourbon von Biovegan ist aus Maisstärke, Himalayasalz und Bio-Bourbon-Vanille hergestellt. Dabei ist das Pudding-Pulver vegan, glutenfrei, laktosefrei. Probiere auch den Pudding als leckeren Pflanzendrink mit Milch oder zu frischen Früchten. SKU: 2430 Preis: 1,39 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisstärke*, 1,6 % Bourbon-Vanille*, Salz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Vanille-Sauce Bourbon, Biovegan 32g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vanille-sauce-bourbon-biovegan-32g/ Beschreibung: Die Bio Vanille-Sauce Bourbon von Biovegan ist ein Bio Vanille-Sauce-Pulver mit echter Bourbon-Vanille. Die glutenfreie, laktosefreie und vegane Sauce ist warm oder kalt genießbar. Die perfekte Ergänzung zu Eis, frischen Früchten, Desserts und Apfelstrudel. SKU: 2431 Preis: 1,77 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisstärke*, Bourbon-Vanille*¹ (2,7 %), Salz.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Vanille-Soße glutenfrei, Arche 3x16g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vanille-sosse-glutenfrei-arche-3x16g/ Beschreibung: Bio Vanille Soße von Arche, Pulver zum Anrühren, glutenfrei. Die vegane Variante des Puddings. Vegan, ungesüßt, ohne Aromen. Aus Maisstärke, gemahlener echter Vanille und Kurkuma. 3 x 16 Gramm. SKU: 2226 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Maisstärke*, gemahlene Vanille* (1,5%), Curcuma** = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Bio Vanillepulver, Sonnentor 10g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vanillepulver-sonnentor-10g/ Beschreibung: Kaufe das Bio Vanillepulver gemahlen von Sonnentor - aus den Schoten echter Vanille. Das echte Sonnentor Vanillepulver enthält die kleinen schwarzen Punkte der Vanilleschote für den intensiv aromatischen, süß-sahnigen Geschmack von Süßspeisen wie Eis, Pudding, Kuchen, Grießbrei, Milchreis oder Keksen. TIPP: Echtes Vanillepulver verfeinert auch Currys, Huhn, Hülsenfrüchte und Muscheln! Schokoladiges Aroma, süß und fruchtig zugleich. Sparsam dosieren. SKU: 1288 Preis: 12,14 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Vanillepulver aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Vanillezucker, Biovegan 4x8g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vanillezucker-biovegan-4x8g/ Beschreibung: Biovegan Bourbon-Vanillezucker ist eine hochwertige Mischung aus reinem Bio-Rohrohrzucker und echtem Bourbon-Vanilleextrakt. Dieser glutenfreie und vegane Vanillezucker verleiht deinen Speisen und Getränken ein intensives vanilliges Aroma. SKU: 505 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Rohrohrrzucker*, Bourbon-Vanille (6,25%)* aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio vegan Choco Cookie, iChoc 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vegan-choco-cookie-ichoc-80g/ Beschreibung: Die Bio vegan Choco Cookie Schokolade von iChoc, aus veganer Schokolade mit Mini-Keksen aus Bio Erdmandelmehl. Zubereitet mit 100 % Fairtrade Kakao, Bourbon Vanille, Mandelöl und Kakaokeksen. Ohne Lezithin! Lassen Sie sich von der edlen Schokolade verzaubern! SKU: 2484 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rübenzucker*, Kakaobutter* 23%, Buchweizenmehl*, Kakaokeks* 12% (WEIZENMEHL*, Kakaopulver* 21%, Roh-Rohrzucker*, Kokosfett*, Zuckerrübensirup*, Meersalz, Bourbon Vanilleextrakt*), Kakaomasse* 9,6%, Erdmandelmehl*, MANDELÖL* 2,2%, HASELNUSSMARK*, Meersalz*, Bourbon Vanilleextrakt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugungenthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Schalenfrüchte. --- ### Bio vegan White Nougat Crisp, iChoc 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vegan-white-nougat-crisp-ichoc-80g/ Beschreibung: Die Bio vegan White Nougat Crisp Schokolade von iChoc - vegane weiße Bio Schokolade mit Haselnusskrokant. Aus Fairtrade Kakao mit Bio Buchweizenmehl, Bourbon Vanille und Rübenzucker aus Deutschland. SKU: 2481 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rübenzucker*, Kakaobutter* 24%, HASELNUSSMARK*, Buchweizenmehl*, HASELNUSSKROKANT* 8,0% (Roh-Rohrzucker*, HASELNÜSSE*, gehackt 25%, Mais-Glukosesirup*, Caramelsirup*), Meersalz*, Bourbon Vanilleextrakt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio VegEgg, Arche 175g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vegegg-arche-175g/ Beschreibung: Kaufe Bio VegEgg von Arche - der vegane, glutenfreie Ei-Ersatz auf Basis von Lupinenmehl und aus ökologischem Landbau. Die vegane Alternative zu Eiern. Ergiebiger Ersatz für Eier und gute Teiglockerungseigenschaften. Nur mit kaltem Wasser anrühren. 1 EL VegEgg entspricht 1 Ei. SKU: 1379 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Lupinenmehl*, Maisstärke*, Maltodextrin*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Meersalz, Curcuma** aus ökologischem Landbau --- ### Bio Veggie Hafer BBQ Burger, Bauck 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-veggie-hafer-bbq-burger-bauck-150g/ Beschreibung: Der Hafer BBQ Burger von der Bauck-Mühle ist der perfekte Veggie-Burger für alle, die auf Fleisch verzichten, aber nicht auf Geschmack. Mit Bio-Hafer, Pilzen und BBQ-Gewürzen zauberst du im Handumdrehen einen saftigen, rauchigen und aromatischen Burger, der dich begeistern wird. Ob als Hauptgericht oder als Snack zwischendurch, der Bauck Hafer BBQ Burger ist immer ein Genuss. SKU: 2537 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan Zutaten: Glutenfreie HAFERvollkornflocken* 25%, Reismehl*, Reisvollkornflocken*, glutenfreies HAFERvollkornmehl* 10%, Kastanienmehl*, Kichererbsenschrot*, Zwiebeln*, Champignonstücke*, Rauchsalz 3% (Steinsalz, Buchenrauch), Paprikastücke*, Tomatenflocken* (zweifach konzentriertes Tomatenmark*, Maisstärke*), gemahlene Flohsamenschalen*, Paprikapulver edelsüß*, fettarmes Kakaopulver*, Knoblauchpulver*, Chilipulver**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Veggie-Küche Umami, Lebensbaum 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-veggie-kueche-umami-lebensbaum-40g/ Beschreibung: Bio Veggie-Küche Gewürz Umami von Lebensbaum - vollmundig und herzhaft. Ideal geeignet für pflanzliche Gerichte, wie Gemüseaufläufe, Soßen und Quiches. SKU: 2958 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Meersalz*, SELLERIE*, Zwiebel*, Knoblauch*, SENFKÖRNER*, Frühlingszwiebel*, Lauch*, Steinpilze* (3 %), Meerrettich* (3 %), Petersilie* (3 %), Schabzigerklee*, Bärlauch* (3 %), Pfeffer**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio VeggieMix Frikadelle Red Bean, Bauck 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-veggiemix-frikadelle-red-bean-bauck-150g/ Beschreibung: Bio VeggieMix Frikadelle Red Bean von Bauck - die rein pflanzliche Fertigmischung für Getreidebratlingen mit Kidneybohnen. Sei kreativ und forme dein eigenes Fingerfood! SKU: 2789 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kidneybohnenstücke* 22%, HAFERvollkornflocken*, Reisflocken*, Paniermehl* (WEIZENmehl*, Salz, Hefe*), WEIZENprotein*, HAFERgrütze*, Zwiebeln*, Tomatenflocken* (zweifach konzentriertes Tomatenmark*, Maisstärke*), Paprikastücke*, Kartoffelflocken*, Rauchsalz (Steinsalz, Buchenrauch), gemahlene Flohsamenschalen*, fettarmes Kakaopulver*, Knoblauch*, Pfeffer*, Chili**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Volanti Rote Linse, Byodo 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-volanti-rote-linse-byodo-250g/ Beschreibung: Bio Volanti Rote Linse von Byodo sind glutenfreie Nudeln, die aus roten Linsen hergestellt sind. Mit der Bio-Pasta erleben Sie eine Farbenpracht auf ihrem Teller. Ganz egal zu welcher ihrer Lieblings-Sauce - die Pasta wird sie verzaubern. SKU: 2813 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mehl aus roten Linsen*.*aus kontrolliert ökologischem Anbau. --- ### Bio Vollmilch Kuvertüre, Vivani 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vollmilch-kuvertuere-vivani-150g/ Beschreibung: Bio Vollmilch Kuvertüre von Vivani hat einen Kakaoanteil von mindestens 35%. Die Kuvertüre zum Überziehen von Kuchen, Gebäck, Pralinen und Desserts Aus 100 % Bio-Zutaten garantieren dir den edlen und zartschmelzenden Genuss. SKU: 1650 Preis: 5,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver* 18%, Kakaomasse*, Emulgator: Sonnenblumen-Lezithin*, Bourbon-Vanilleextrakt. Kakao: 35% mindestens. * aus biologischem Anbau --- ### Bio Vollmilch Weiße Cappuchino, Vivani 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vollmilch-weisse-cappuchino-vivani-100g/ Beschreibung: Die Bio Vollmilch und Weiße Cappuchino Schokolade von Vivani - ein Traum für jeden, der weiße und Vollmilchschokolade mit einem Hauch von Espresso liebt. SKU: 2699 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, VOLLMILCHpulver*, Kakaomasse*, SAHNEpulver*, Kaffee* (2,4%), MAGERMILCHpulver*, SÜSSMOLKENpulver*, Bourbon Vanilleextrakt*. Kakao: 40% mindestens. Milchbestandteile: 15%.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Vollrohrzucker Sucanat, Naturata 800g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-vollrohrzucker-sucanat-naturata-800g/ Beschreibung: Bio Vollrohrzucker Sucanat von Naturata - besonders geeignet zum Süßen von Heißgetränken und Süßspeisen, sowie für Kuchen und Nussgebäck. SKU: 2797 Preis: 6,16 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Vollrohrzucker**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Wacholderbeeren, Sonnentor 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wacholderbeeren-sonnentor-35g/ Beschreibung: Entdecke unsere Bio-Wacholderbeeren von Sonnentor! Sie sind eine ideale Ergänzung zu deftigem Fleisch, insbesondere Wild und Rind. Sie passen hervorragend zu Fleisch und Wildgerichten sowie zu Sauerkraut und Rotweinmarinaden. Darüber hinaus kannst du die Bio-Wacholderbeeren auch in Süßspeisen und Obstgelees verwenden SKU: 1063 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Wacholderbeeren aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Waldstauden Roggenvollkornmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-waldstauden-roggenvollkornmehl/ Beschreibung: Probieren Sie Bio Waldstauden Roggenvollkornmehl aus ganzen Roggenkörnern gemahlen. Waldstauden Roggen Urkorn enthält relativ wenig Gluten. Bio Waldstauden Roggen ist ein Urgetreide und eine sehr alte Getreidesorte. Der Ur-Roggen ist robust im Anbau. Waldstauden-Roggen wird auch Johannisroggen genannt und ist eng verwandt mit heutigen Roggensorten. Bio Roggen-Vollkornmehl eignet sich wunderbar zum Backen von Roggenbrot, Quiches und herzhaften Pfannkuchen. Hinweis: Ab einem Roggenanteil von 20 % des Gesamtmehls ist für den Brotteig die Zugabe von Sauerteig nötig (entweder Flüssigsauerteig oder Trockensauerteig). SKU: G-103 Preis: 2,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Waldstauden-Roggen ganzes Korn 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-waldstauden-roggen-ganzes-korn-1kg/ Beschreibung: Bio Waldstauden Roggen ganzes Korn ist ein Ur-Roggen und enthält relativ wenig Gluten. - Bio Waldstauden Roggen ist ein Urgetreide und eine sehr alte Getreidesorte. Der Ur-Roggen ist robust im Anbau. - Waldstauden-Roggen wird auch Johannisroggen genannt und ist eng verwandt mit heutigen Roggensorten. - Bio Waldstauden Roggen Körner eignen sich geschrotet zum Backen von Roggenbrot, Quiches und herzhaften Pfannkuchen. - Waldstauden-Roggen kann eingeweicht für Porridge und Frischkornmüsli verwendet werden. - Beim Brotbacken wird ab einem Roggenmehl-Anteil von 20 % und mehr ein Sauerteig benötigt. SKU: 1253 Preis: 2,94 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Bio Waldstauden Roggen Körner --- ### Bio Walnussöl, Allgäuer Ölmühle 100ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-walnussoel-allgaeuer-oelmuehle-100ml/ Beschreibung: Bio Walnussöl von der Allgäuer Ölmühle - kaltgepresst aus ungerösteten Walnüssen. Ideal für Gemüse und allerlei Desserts SKU: 2833 Preis: 5,79 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: WALNUSSÖL aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Weinstein Backpulver, Arche 3x18g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-weinstein-backpulver-arche-3x18g/ Beschreibung: Bio Weinstein Backpulver von Arche - macht dein Gebäck gelingsicher! Für alle Teigarten geeignet. SKU: 2818 Preis: 1,02 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Maisstärke*, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Weinstein) (27%), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat*aus ökologischem Landbau --- ### Bio Weiße Bohnen in Tomatensauce, De Rit 360g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-weisse-bohnen-in-tomatensauce-de-rit-360g/ Beschreibung: Bio Weiße Bohnen in Tomatensauce von De Rit - vegan und ohne SchnickSchnack! Einfach Glas öffnen, erwärmen und genießen! SKU: 2849 Preis: 2,33 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weiße Bohnen* (51%), Tomatensaft* (44%), Rohrzucker*, Meersalz, Branntweinessig*, Maisstärke*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Weiße Bohnen, Davert 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-weisse-bohnen-davert-500g-2/ Beschreibung: Bio Weiße Bohnen getrocknet von Davert - FairTrade, vegan, glutenfrei, laktosefrei. Weiße Bohnen haben einen niedrigen Fettgehalt mit hohem Gehalt an Protein und Mineralstoffen. Der milde Geschmack eignet sich ideal für Salate, Suppen, Püree. SKU: 1993 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Weiße Bohnen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Weiße Knusper, Vivani 80g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-weisse-knusper-vivani-80g/ Beschreibung: Die Bio Weiße Knusper Schokoloade von Vivani - ein echter Genuss mit knusprigem Crisp-Reis. Ein Muss für alle, die besonders süße Schokolade lieben! SKU: 2696 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Reis-Crispies* 5% (Reismehl*, GERSTENmalzmehl*, Meersalz), MagerMILCH-JOGHURTpulver*, Bourbon Vanilleextrakt*. Milchbestandteile: 28%.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Weiße Kuvertüre, Vivani 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-weisse-kuvertuere-vivani-150g/ Beschreibung: Bio Weiße Kuvertüre von Vivani, enthält mind. 30 % Kakao. 100 % Bio-Zutaten garantieren den edlen und zartschmelzenden Genuss. Zur Kuchendekoration. Zum Überziehen von Kuchen und Gebäck. Siehe unsere Backanleitung. SKU: 1652 Preis: 5,13 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Rohr-Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Emulgator: Sonnenblumen-Lezithin*, Bourbon-Vanilleextrakt*. Kakao: 30 % mindestens.* aus biologischem Anbau --- ### Bio Weizen ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-weizen-ganzes-korn/ Beschreibung: Unser Bio Weizen, ganzes Korn ist Weizen Vollkorn aus kontrolliert biologischem Anbau. Bio Weizen ist die ballaststoff- und nährstoffreiche Basis in der Vollwertküche für Körnerküchle, Bratlinge, Frischkornbrei oder geschrotet im Brotteig. Dazu hat unser Bio Weizen ganzes Korn einen hohen Gehalt an rein pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, essentiellen Aminosäuren, B-Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen. Das absolute Muss für bewusste Genießer! SKU: G-93 Preis: 1,68 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Weizenkleie, Spielberger 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-weizenkleie-spielberger-500g/ Beschreibung: Die Bio Weizenkleie von Spielberger in Demeter-Qualität. Für eine ballaststoffreiche Ernährung. Weizenkleie eignet sich als Backzutat für Brot und Süßes, für Aufläufe, Suppen, Bratlinge, Müsli, Quarkspeisen oder Obstpüree. SKU: 3077 Preis: 1,39 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: WEIZENkleie****aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Weizenmehl T 1050 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-weizenmehl-t-1050/ Beschreibung: Kaufe unser Bio Weizenmehl T 1050 - ein dunkles, kräftiges Weizenmehl, das dunkelste Mehl vor dem Vollkornmehl. Mehl Typ 1050 ist das klassische Mehl zum Brot- und Kuchen backen, nährstoffreich mit hohem Mineralstoff- und Eiweißgehalt. Je niedriger der Ausmahlungsgrad, desto weniger Schalenbestandteile sind im Mehl enthalten und desto heller ist das Mehl. SKU: G-11 Preis: 2,48 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Weizenmehl T 405 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-weizenmehl-t-405/ Beschreibung: Unsere Bio Weizenmehl T 405 ist das klassische helle Haushaltsmehl mit sehr guten Backeigenschaften und das Allroundmehl für helle Gebäcke, Pizza, Kuchen, Strudel und Hefeteig. Bio Weizenmehl 405 ist nährstoffreich und kleberstark auch für elastische Teige für Pizza, Pasta, Nudeln und Spätzle. SKU: G-8 Preis: 2,48 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Weizenmehl T 550 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-weizenmehl-t-550/ SKU: G-9 Preis: 2,43 € --- ### Bio Weizenmehl T 550, Küchenmeister 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-weizenmehl-t-550-kuechenmeister-1kg/ Beschreibung: Das Küchenmeister Bio Weizenmehl T 550 wird hergestellt aus hochwertigen biologisch angebauten Weizensorten. Der Mehl Typ 550 ist ein helles Weizenmehl und nur etwas dunkler als Typ 405. Für alle Hefeteige, für Pasta und Nudeln, für Strudel und Pizza. SKU: 624 Preis: 1,12 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenaus kontrolliert biologischer Erzeugung. --- ### Bio Weizenvollkornmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-weizenvollkornmehl/ Beschreibung: Unser Bio Weizenvollkornmehl ist aus dem vollen Weizenkorn gemahlen und hat einen hohen Ballaststoff- und Eiweißgehalt. Es ist ein sehr backstarkes, vielseitiges und nährstoffreiches klassisches Haushaltsmehl für Brot, Brötchen, Kuchen, Plätzchen, Pfannkuchen und Waffeln. SKU: G-50 Preis: 2,38 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio White Nougat Crisp Schokoriegel, Vivani 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-white-nougat-crisp-schokoriegel-vivani-35g/ Beschreibung: Bio White Nougat Crisp Schokoriegel von Vivani - der Schokoriegel aus cremeweißem Nougat mit knusprigem Haselnusskrokant. Der praktische Snack für unterwegs. SKU: 3006 Preis: 1,39 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Roh-Rohrzucker*, HASELNUSSmark* 23%, Kakaobutter* 23%, Reissiruppulver*, HASELNUSSkrokant* 8% (Roh-Rohrzucker*, HASELNÜSSE*, Mais-Glukosesirup*, Karamellsirup*), Bourbon Vanilleextrakt*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Kann Bestandteile von anderen SCHALENFRÜCHTEN, MILCH und GLUTEN enthalten. --- ### Bio Wieder gut! Frei von der Leber weg Tee, Sonnen URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wieder-gut-frei-von-der-leber-weg-tee-sonnen/ Beschreibung: Die Bio Wieder gut! Frei von der Leber weg Käuterteemischung von Sonnentor - der würzig, herbe und süßliche Geschmack wird dich überzeugen! SKU: 2718 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Vegan, Vegetarisch Zutaten: Krausemine*, Löwenzahnblätter* , Schafgarbe* , Fenchel* , Zitronengras* , Kümmel* , Ringelblumen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Wieder gut! Frosch im Hals Tee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wieder-gut-frosch-im-hals-tee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Der Bio Wieder gut! Frosch im Hals Kräutertee von Sonnentor - die Mischung aus Spitzwegerich und Holunderblüten sind Balsam für dein Stimme. SKU: 2728 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hagebutten* , Holunderblüten* 25 % , Lindenblüten* , Spitzwegerich* 15 % , Blaue Malve (Käsepappel)**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Wiener Verführung Melange, Sonnentor 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wiener-verfuehrung-melange-sonnentor-500g/ Beschreibung: Bio Wiener Verführung Melange ganze Bohnen von Sonnentor - Bio-Röstkaffee aus qualitativ hochwertigen Bohnen. Der milde schokoladige Geschmack ist ein Muss für Kaffee-Liebhaber. SKU: 2549 Preis: 17,28 € Eigenschaften: Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kaffee**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Wiesenkräutertee, Lebensbaum 35g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wiesenkraeutertee-lebensbaum-35g/ Beschreibung: Bio Wiesenkräutertee von Lebensbaum. Die Kräutertee-Mischung aus 9 Bio Kräutern schmeckt warm und blumig, wie eine Sommerwiese. Aus Bio Apfelminze, Anis, Kamille, Holunderblüten, Brennnesseln, Lindenblüten, Schafgarbe und Löwenzahnkraut. 20 Teebeutel á 1,75 g SKU: 2276 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Anis*, Kamille*, Holunderblüte*, Apfelminze*, Brennnessel*, Lindenblüte*, Schafgarbe*, Löwenzahnkraut*, Erdbeerblatt* * aus ökologischem Landbau --- ### Bio Wildlachs Salat Mexico, Fontaine 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wildlachs-salat-mexico-fontaine-200g/ Beschreibung: Bio Wildlachs Salat Mexico von Fontaine - gabelfertige Fischsalat. Perfekt als Grundlage eines selbst komponierten Salats und zu Kartoffeln, Reis oder Nudeln. SKU: 3040 Preis: 4,95 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: WILDLACHSFILET (Oncorhynchus spp.) (30%), Gemüse* in veränderlichen Gewichtsanteilen (35%) : Mais*, Kidneybohnen*, Zwiebeln*, Karotten*, Paprika*; Wasser, Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Rohrohrzucker*, Branntweinessig*, Meersalz, Gewürze*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*; Apfelessig*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Wildpreiselbeeren, Marschland 220g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wildpreiselbeeren-marschland-220g/ Beschreibung: Bio Wildpreiselbeeren von Marschland - ganze Beeren, zu Stücken oder Mus zerkleinert. Die perfekte Beilage zu Deinen Pfannkuchen oder Wild-Gerichten. SKU: 3063 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan Zutaten: Preiselbeeren*****, Rohrohrzucker*, Geliermittel: Pektin, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, *****aus bio-zertifizierter Wildsammlung --- ### Bio Worchestershire Sauce, Sanchon 140ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-worchestershire-sauce-sanchon-140ml/ Beschreibung: Bio Worchestershire Sauce von Sanchon - traditionell, würzig und ohne künstliche Aromen. Ideal zum Würzen aller Gerichte. SKU: 3021 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Wasser, Zuckerrübensirup*, Branntweinessig*, Johannisbeersaft* aus Johannisbeersaftkonzentrat*, Rohrohrzucker*, Aceto Balsamico* di Modena IGP (Rotweinessig*, gekochter Traubenmost*), Sojasauce Tamari* (Wasser, SOJABOHNEN*, Salz), Zwiebelsaft* (Zwiebelsaft*, Zitronensaft*), Meersalz, Tamarindenpaste*, Ingwer*, Curcuma*, Kardamom*, Paprika* edelsüß, Koriander*, Zimt*, Bockshornklee*, Anis*, Pfeffer schwarz*, Muskatnuss*, Cayenne*, Nelken*, Piment*, Wacholderbeeren*, Orangen*, Knoblauch*, Habanero**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Version: 05-05-06-25 --- ### Bio Wunderbrod Gold, Bauckhof 600g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wunderbrod-gold-bauckhof-600g/ Beschreibung: Bauckhof Bio Wunderbrod Gold, glutenfrei. Aus Hafer-Vollkornflocken, Gold-Leinsamen und Saaten. Nährstoffreiche Zusammensetzung - ohne Hefe, ohne Mehl, ohne Zuckerzusatz für ein Hafer-Vollkornbrot mit Saaten. Kann auch als Knäckebrot gebacken werden. SKU: 2071 Preis: 4,76 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: HAFERvollkornflocken* 43,5% glutenfrei, geschrotete Gold-Leinsaat* 12 %, Gold-Leinsaat* 8 %, Sonnenblumenkerne*, SESAM*, Gold-Hirse* 6,5%, Kürbiskerne*, geschrotete Kürbiskerne*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz, Curcuma* *aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Wunderbrod mit Nüssen, Bauckhof 600g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wunderbrod-mit-nuessen-bauckhof-600g/ Beschreibung: Das Bio Wunderbrod mit Nüssen vom Bauckhof ist eine Bio Brotbackmischung ohne Hefe, ohne Zucker, ohne Mehl und zudem noch glutenfrei. Probieren Sie die Bio Brotbackmischung für glutenfreies Hafervollkornbrot mit 32,5% Hafervollkornflocken, 52,5% Saaten und 11% Nüssen. Sie werden es lieben! SKU: 1788 Preis: 5,75 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hafervollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat geschrotet*, Sesam*, Haselnüsse* 7%, Leinsaat, Mandeln* 4%, Chiasamen* (Salvia hispanica), Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz* aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Wunderbrod, Bauckhof 600g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wunderbrod-bauckhof-600g/ Beschreibung: Bauckhof Bio Brotbackmischung Wunderbrod - für ein glutenfreies Hafervollkornbrot. - Ohne Hefe, ohne Mehl, ohne Zuckerzusatz. - Proteinquelle - Reich an Omega-3-Fettsäuren - Reich an Ballaststoffen SKU: 1786 Preis: 4,76 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hafervollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, geschrotete Leinsaat*, Sesam*, Leinsaat*, Chiasamen* (Salvia hispanica), Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz* aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Würfelzucker, Naturata 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wuerfelzucker-naturata-500g/ Beschreibung: Bio Würfelzucker aus Roh-Rohrzucker von Naturata, 500 Gramm. Demeter-Qualität. - Wunderbar geeignet zum Süßen von Heißgetränken. Kaffee, Tee, Milch und Kakao schenkt der Bio Würfelzucker aus Rohrohrzucker eine feine milde Süße, die nicht aufdringlich ist. SKU: 703 Preis: 4,38 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Roh-Rohrzucker aus bio-dynamischer Erzeugung (Demeter) --- ### Bio Würze und Gemüsebrühe NFP, Pfiffikuss 450g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wuerze-und-gemuesebruehe-nfp-pfiffikuss-450g/ Beschreibung: Die glutenfreie vegane Bio Würze und Gemüsebrühe von Pfiffikuss ist etwas ganz Besonderes! Sie kommt von der Insel Reichenau am Bodensee und eine Universalwürze ohne Hefeextrakt, ohne Geschmacksverstärker und ohne Zuckerzusatz. Sie beinhaltet getrocknetes Gemüse, naturbelassenem Steinsalz, Kräuter und Gewürze. Ideal ist sie für Gemüsebrühen, Suppen, Soßen oder Trinkbrühen. SKU: 1973 Preis: 10,93 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Steinsalz, Gemüse* (21%) ,Pastinaken*, Karotten*, Zwiebel*, Sellerie*, Wurzelpetersilie*, Lauch*, Maismehl*, Apfel*(6,5%), Petersilie*, Liebstöckel*, Kurkuma*, Sonnenblumenöl*, Ingwer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Würze und Gemüsebrühe, Pfiffikuss 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wuerze-und-gemuesebruehe-pfiffikuss-250g/ Beschreibung: Bio Würze und Gemüsebrühe von Pfiffikuss, in der Streudose ist glutenfrei, vegan, ohne Hefeextrakt, ohne Geschmacksverstärker und ohne Zuckerzusatz. Die Gemüsebrühe besteht aus getrocknetem Gemüse, naturbelassenem Steinsalz, Kräutern und Gewürzen. SKU: 1974 Preis: 7,93 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Steinsalz, Gemüse* (21 %) ,Pastinaken*, Karotten*, Zwiebeln*, Sellerie*, Wurzelpetersilie*, Lauch*, Maismehl*, Äpfel* (6,5 %), Petersilie*, Liebstöckel*, Kurkuma*, Sonnenblumenöl*, Ingwer*.* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Würzöl Chili, Allgäuer Ölmühle 100ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-wuerzoel-chili-allgaeuer-oelmuehle-100ml/ Beschreibung: Bio Würzöl Chili von der Allgäuer Ölmühle - scharf-würziges Speiseöl von höchster Qualität. Universell für kalte und warme Speisen geeignet. SKU: 2834 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Desodoriertes Sonnenblumenöl*, Olivenöl nativ extra* (35%), natürliches Chiliextrakt*, *aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Zaubertrunk Kräutertee, Sonnentor 27g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zaubertrunk-kraeutertee-sonnentor-27g/ Beschreibung: Der Bio Zaubertrunk Kräutertee von Sonnentor - erlesene Kräuter, die nach dem Aufbrühen goldgelb schimmmern: genieße entspannt einen zauberhaften Tag! SKU: 2736 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Brombeerblätter* , Zitronenmelisse* , Lindenblüten* , Brennnessel* , Frauenmantel* , Quendel* , Rosmarin* , Ringelblumen* , Kornblumen blau* , Rosenblüten**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Zimt , Zucker & Co, Sonnentor 90g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zimt-zucker-co-sonnentor-90g/ Beschreibung: Bio Zimt , Zucker & Co von Sonnentor - das süße Topping für deine Desserts und Obst. Auch zum Backen eine hervorragende Wahl. SKU: 2952 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Roh-Rohrzucker* 53 % , Zimt Cassia* 22 % , Zimt (Cinnamomum verum)* 11 % , Kardamom* , Zitronenschalen* , Nelken* , Tonkabohnen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Zimt Cassia gemahlen, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zimt-cassia-gemahlen-sonnentor-40g/ Beschreibung: Bio Zimt Cassia gemahlen von Sonnentor. Cassia hat im Vergleich zu Ceylon Zimt den kräftigeren Zimtgeschmack. - Cassia Zimt ist intensiver und kräftiger im Aroma und passt zu Milchreis, in Kompotte und Kuchen. - Traditionell gehört Cassia auch in pikante arabische, äthiopische und indische Gerichte. SKU: 769 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Cassia-Zimt aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Zimt Ceylon gemahlen, Sonnentor 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zimt-ceylon-gemahlen-sonnentor-40g/ Beschreibung: Kaufe die Bio Zimt Ceylon gemahlen von Sonnentor - mit dem feinen, milden, leicht süßen Zimtgeschmack. Der Cassia Zimt ist intensiver, wärmer und kräftiger im Geschmack. Ceylon-Zimt enthält von Natur aus weniger Cumarin als Cassia Zimt. SKU: 768 Preis: 2,51 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Ceylon-Zimt aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Zimt Stangen Ceylon mild, Sonnentor 18g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zimt-stangen-ceylon-mild-sonnentor-18g/ Beschreibung: 6 Bio Zimtstangen der Sorte Ceylon mild von Sonnentor, 18 Gramm. - Ceylon-Zimt besticht durch den süß-milden Geschmack und einer frischen Würze mit leichter Orangennote. - Der unwiderstehliche Duft nach Wohlbefinden, Omas Küche, Gebäck und Weihnachten. - Auch zum Würzen für selbst angesetzte Liköre und als wunderbare Duft-Dekoration. SKU: 767 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Ceylon Zimtstangen aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Zitronat, Leckers 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zitronat-leckers-100g/ Beschreibung: Bio Zitronat von Leckers - nicht pasteurisiert, ohne Konservierungsstoffe. Zum Verfeinern von Müsli und Desserts und zum Backen von Kuchen. Klassische Backzutat für Früchtebrot und Weihnachstollen. SKU: 1066 Preis: 2,05 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Zitronenschalen*, Glukose-Fruktose Sirup*, Zitronensaft* * aus kontrolliert biologischem Anbau. --- ### Bio Zitronen Risotto mit Thymian, Troki 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zitronen-risotto-mit-thymian-troki-250g/ Beschreibung: Bio Zitronen Risotto mit Thymian von Troki - der zitronig, würzige Klassiker der sorrentinischen Küche! Als Hauptspeise oder Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten, Veggieburgern oder Tofu. SKU: 2816 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Bio Zutaten: Arborio Reis* (80%, Herkunft: Italien), Erbsen*, Mandelstifte*, Zitronenschalenpulver* (2%), Aprikosen*, Steinsalz, Pfeffer*, Zitronengras*, Thymian* (0,5%), Schnittlauch*, Petersilie*, Fenchel*, Ingwer*, Cumin*. *kontrolliert biologische Erzeugung --- ### Bio Zitronengras Kräutertee, Lebensbaum 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zitronengras-kraeutertee-lebensbaum-50g/ Beschreibung: Der Bio Zitronengras Kräutertee von Lebensbaum - aromatischer Tee, der sowohl heiß, als auch kalt ein echter Genuss ist. Gönnen Sie sich eine wahrhaft exotische Erfrischung. SKU: 2753 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Zitronenöl, Leckers 8ml URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zitronenoel-leckers-8ml/ Beschreibung: Bio Zitronenöl von Leckers - 100% naturrein und praktisch in 4 x 2 ml Röhrchen verpackt. Das Zitronenöl ist ideal zum Verfeinern von Kuchen, Gebäck, Süßspeisen und Salatdressings. -Das Zitronenöl wird durch Kaltpressung aus der Schale von Bio Zitronen (Citrus Limon) gewonnen. SKU: 1890 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: 100 % naturreines Bio Zitronenöl (Citrus limon) ital.**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Zitronenpfeffer, Sonnentor 70g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zitronenpfeffer-sonnentor-70g/ Beschreibung: Bio Zitronenpfeffer von Sonnentor - die fruchtig-scharfe Gewürzmischung aus vier verschieden Pfeffersorten und Zitrone, ohne sonstige Zusätze. Ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse. SKU: 2524 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zitronengranulat* 30 % , Zitronenschalen* 30 % , Pfeffer schwarz* 18 % , Pfeffer grün* , Pfeffer rosa* , Pfeffer weiß**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Zitronenschale gerieben, Biovegan 9g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zitronenschale-gerieben-biovegan-9g/ Beschreibung: Die Biovegan Zitronenschale von Biovegan - aus sonnengereiften Bio-Zitronen gewonnen und mit natürlichem Zitronenöl abgerundet. Sie verleiht Kuchen, Gebäcken, Desserts, Saucen und Getränken eine frische und fein-säuerliche Zitronennote. Einfach einstreuen und unterrühren. Ein Beutel mit 9 g entspricht dem Geschmack von zwei abgeriebenen Zitronen.1 SKU: 1209 Preis: 1,21 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: 58 % gefriergetrocknete Zitronenschale*, 39 % getrocknete Zitronenschale*, Zitronenöl*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Unter Schutzatmosphäre verpackt. --- ### Bio Zitronenthymian Tee, Sonnentor 18g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zitronenthymian-tee-sonnentor-18g/ Beschreibung: Der Bio Zitronenthymian Tee von Sonnentor - der Mono-Kräutertee mit zitronig, süßlichem Geschmack. 18 Teebeutel SKU: 2719 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Bio, Vegan Zutaten: Zitronenthymian**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Zitronenverbene Tee, Lebensbaum 25g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zitronenverbene-tee-lebensbaum-25g/ Beschreibung: Der Bio Zitronenverbene Tee von Lebensbaum - auch als Verveine bekannt, zeichnet sich durch ein zartes zitroniges Aroma und eine duftig-frische Note aus. SKU: 2754 Preis: 2,61 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch --- ### Bio Zuckerrüben Sirup, Bauck 450g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zuckerrueben-sirup-bauck-450g/ Beschreibung: Bio-Demeter Zuckerrübensirup von Bauck ist ein natürlicher Süßmacher aus erntefrischen Zuckerrüben. Ideal als Brotaufstrich, zu Pfannkuchen, für Desserts und zum Backen. Er ist reich an Eisen und Magnesium, frei von Gentechnik, Konservierungsstoffen und Zusätzen – 100% naturrein und Demeter-zertifiziert. SKU: 494 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Zuckerrübensirup aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bio Zwergen Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zwergen-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Bio Zwergen Streich von Zwergenwiese, 180 g. Der rein pflanzliche, vegane Bio Brotaufstrich aus Sonnenblumenkernen und Tomaten. Für die Kleinen und die Großen - glutenfrei und laktosefrei mit feinen Bio Gewürzen und Gemüse wie Äpfel, Möhren und etwas Zwiebeln. SKU: 2145 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* 27 % einfach konzentriert, Wasser, Sonnenblumenkerne* 13 %, Tomaten* 12 %, Rapsöl*, Äpfel* 8 %, Möhren* 6%, Äpfel getrocknet* 2 %, Zwiebeln*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Kartoffelstärke*, Steinsalz, Paprika*, Pfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Zwergen Streich, Zwergenwiese 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zwergen-streich-zwergenwiese-50g/ Beschreibung: Bio Zwergen Streich für Kinder von Zwergenwiese, 50 g - der kleine Streich für unterwegs. Rein pflanzlicher Bio Brotaufstrich mit der natürlichen Süße von Äpfeln. Vegan, ohne Milchprodukte, hefefrei, glutenfrei. SKU: 574 Preis: 1,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Tomatenmark* 27 % einfach konzentriert, Wasser, Sonnenblumenkerne* 13 %, Tomaten* 12 %, Rapsöl*, Äpfel* 8 %, Möhren* 6%, Äpfel getrocknet* 2 %, Zwiebeln*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Kartoffelstärke*, Steinsalz, Paprika*, Pfeffer*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio Zwiebel Schmelz, Zwergenwiese 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zwiebel-schmelz-zwergenwiese-150g/ Beschreibung: Kauf den feinen Bio Zwiebel Schmelz von Zwergenwiese - der feine und vegane Aufstrich mit dem leckeren Geschmack frisch gerösteter Zwiebeln und Äpfel. Besonders lecker als Brotaufstrich, für Bratkartoffeln und Gemüse. Dazu ist er rein pflanzlich, vegan, laktosefrei, glutenfrei, milcheiweißfrei, cholesterinfrei und low carb. SKU: 570 Preis: 3,17 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Palmfett* (ungehärtet), Röstzwiebeln* 10%, Sonnenblumenöl*, Äpfel*, Steinsalz, Apfeldicksaft*, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz), Tomatenmark* einfach konzentriert, Möhren*, Sellerie*, Zitronensaft*, Pfeffer*, Paprika*, Kümmel*, Fenchel*, Chili*.* aus kontrolliert biologischem Anbau --- ### Bio Zwiebeln getrocknet, Sonnentor 75g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-zwiebeln-getrocknet-sonnentor-75g/ Beschreibung: Bio Zwiebeln getrocknet von Sonnentor - praktisch und schnell, wenn man keine frischen Zwiebeln schälen möchte! SKU: 2953 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch Zutaten: Zwiebelstücke gelb**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bio-Fix Ofenkartoffeln, Lebensbaum 15g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bio-fix-ofenkartoffeln-lebensbaum-15g/ Beschreibung: Bio-Fix Ofenkartoffeln von Lebensbaum - einfach mit etwas Öl mischen, Kartoffeln schneiden, in den Ofen schieben, abwarten, fertig! SKU: 2921 Preis: 1,58 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Meersalz, Zwiebel*(17 %), Rosmarin*(15 %), Paprika*, Knoblauch*, Oregano*, Thymian*, Lauch*, SELLERIE*, Pfeffer*(2 %), Kurkuma*, Bohnenkraut*, Liebstöckel**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Bircher Hafer Müsli, Bauck 425g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bircher-hafer-muesli-bauck-425g/ Beschreibung: Bircher Hafer Müsli von Bauck - der ungesüßte und glutenfreie Klassiker aus der Schweiz nach bester Mühlen-Art aus Norddeutschland! Jetzt im Mühlenlädle entdecken: SKU: 2778 Preis: 4,57 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Glutenfreie HAFERvollkornflocken**, Trockenfrüchte (Sultaninen**, Äpfel**, Sonnenblumenöl*), geröstete HASELNUSSstücke**,gestiftete MANDELN**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung --- ### Bircher-Müsli 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/bircher-muesli-500g/ Beschreibung: Unser Bircher-Müsli ist nach dem Rezept des Vollwert-Müslis von Dr. Bircher-Brenner hergestellt. Unsere Bircher-Müsli besteht aus vollwertigen Haferflocken, Weizenflocken und Weizenkleie. Auf Wunsch kannst Du noch deine Lieblingszutaten beifügen - schon ist der perfekte Start in den Tag gesichert! SKU: 137 Preis: 2,90 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Weizenflocken, 22,7% Sultaninen (Sonnenblumenöl), Cornflakes (Mais, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrakt), brauner Zucker, Bananenchips (Bananen, Kokosfett, Zucker, Aroma), Weizenkleiegranulat, 1% Äpfel geschwefelt (Reismehl), 1% Haselnüsse --- ### Birnen getrocknet URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/birnen-getrocknet/ Beschreibung: Unsere getrockneten Birnen sind ungeschwefelt und versorgen uns auch im Winter mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Ob als leckerer Snack für unterwegs, ins Müsli, als feine Backzutat für Früchtebrot, als Kompott oder Wintermarmelade – Ihrer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. SKU: G-60 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Birnen gewürfelt URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/birnen-gewuerfelt/ Beschreibung: Kaufe unsere gewürfelten Birnen - getrocknet und ungeschwefelt, die uns auch im Winter mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen versorgen. Ob als leckerer Snack für unterwegs, ins Müsli, als feine Backzutat für Früchtebrot, als Kompott oder Wintermarmelade – Ihrer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. SKU: G-128 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Blaubeermüsli 650g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/blaubeermuesli-650g/ Beschreibung: Kaufe unser Blaubeermüsli - der einzigartige, leicht süße und fruchtige Geschmack mit Wildheidelbeeren, weißer Schokolade, Kokosflocken und Haferflocken wird dich begeistern! Die Kinder werden es lieben, da sich die Milch herrlich hellblau färbt! SKU: 2635 Preis: 10,79 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Rohrzucker, Kokosflocken, Sonnenblumenöl, Weizenmehl, Roggenmehl, Honig, Soja, Haselnüsse, Maisstärke, Magermilchpulver, weiße Schokospähne (Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, natürliches Vanille-Aroma, Emulgator: Sojalecithin (E322)), Wildheidelbeeren gefriergetrocknet (4%), Salz --- ### Blü-Ba Kürbiskern Müsli 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/blue-ba-kuerbiskern-muesli-500g/ Beschreibung: Unser Blü-Ba Kürbiskern Müsli hat mit seinem hohen Nährstoff-Gehalt und seinem vollwertigen und sättigenden Geschmack. Ob zum Frühstück oder als Dessert, dieses Müsli versorgt Sie mit wertvollen Ballaststoffen, hochwertigen Proteinen, ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und Magnesium. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und dem Aroma des Blü-Ba Kürbiskern Müslis. SKU: 423 Preis: 3,46 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Weizenflocken, Gerstenflocken, Sultaninen (Sonnenblumenöl), Cornflakes (Mais, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrakt), Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Äpfel geschwefelt (Reismehl), Weizenkleiegranulat, Haselnüsse, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und Kürbiskerne. --- ### Blü-Ba Kürbiskernbrot 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/blue-ba-kuerbiskernbrot-1kg/ Beschreibung: Unsere Mühlenlädle Brotbackmischung Blü-Ba Kürbiskernbrot für ein knackiges und würziges Brot - schmeckt sehr lecker mit frischen Salaten und herzhaftem Belag. Bitte Wasser, Hefe und Steinspeisesalz oder Meersalz hinzufügen. - krosse Kruste - dunklere, lockere und saftige Krume - nussig und knackig - intensives, vollmundiges Aroma Auch für Brotbackautomaten und Heißluftfritteusen/AirFryer geeignet. SKU: 422 Preis: 3,41 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, 10% Kürbiskerne. --- ### Blue Berries getrocknet 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/blue-berries-getrocknet-50g/ Beschreibung: Unsere Blue Berries Wildheidelbeeren - getrocknet und dennoch süß und fruchtig. Ideal als Snack, im Müsli, in Backwaren oder in Salaten. SKU: 2850 Preis: 4,16 € Eigenschaften: Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: getrocknete Wildheidelbeeren --- ### Blutorange Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/blutorange-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Blutorange Tee von T bar ist eine aromatisierte Früchteteemischung mit dem leckeren, fruchtigen Geschmack der Blutorange. - Aus Hagebuttenschalen, Hibiskus, Apfelwürfeln, Orangenschalen, Zitronenschalen, Aroma, Färberdistel. SKU: 2277 Preis: 4,11 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hagebuttenschalen, Hibiskus, Apfelwürfel, Orangenschalen, Zitronenschalen, Aroma, Färberdistel. --- ### Braune Soße, Seitenbacher 130g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/braune-sosse-seitenbacher-130g/ Beschreibung: Die braune Soße von Seitenbacher ist eine rein pflanzliche, vegane, gluten- und weizenfreie dunkle Soße, basierend auf Kartoffeln und Gemüse.. Die braune Soße ist ohne tierische Bestandteile und ohne Gluten - perfekt geeignet für Fleisch- und Nudelgerichte. SKU: 554 Preis: 3,64 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Mais*, Kartoffeln*, Tomaten*, Hefeextrakt, Meersalz, Paprika*, Zwiebeln*, Kakaopulver dunkel, Rohrzucker, Senfkörner geschrotet, Rosmarin Öl, Pfeffer*, Knoblauch*, Karamellsirup, Wacholderbeeren*. --- ### Braune Soße, Seitenbacher 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/braune-sosse-seitenbacher-400g/ Beschreibung: Braune Soße von Seitenbacher - rein pflanzlich, vegan, gluten- und weizenfrei! Auf Basis von Gemüse und Kartoffeln erhalten Sie im Handumdrehen eine leckere Soße, die zu Ihren Lieblingsgerichten passt! SKU: 3066 Preis: 6,16 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Lactosefrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mais*, Tomaten*, Hefeextrakt, Meersalz, Kartoffeln*, Zwiebeln*, Kakaopulver entölt, Rohrzucker, Senfkörner geschrotet, Rosmarin Öl, Pfeffer*, Knoblauch*, Wacholderbeeren*. Karamell, Maltodextrin.*gemahlen --- ### Brauner Rohrzucker grob, Sweet Nature 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/brauner-rohrzucker-grob-sweet-nature-500g/ Beschreibung: Unser brauner Sweet Nature Rohrzucker grob ist ein naturbelassener Rohrzucker aus Zuckerrohr, der nicht raffiniert wird. Er hat einen milden und aromatischen Geschmack, der Ihre Speisen, Getränke und Backwaren verfeinert. Mit dem Sweet Nature Rohrzucker genießen Sie: eine hohe Löslichkeit und Süßkraft, eine vielseitige Verwendung für Kochen, Backen und Mixen Probieren Sie den Sweet Nature Rohrzucker für Longdrinks, Tee, Kaffee, Desserts, frische Früchte oder unser leckeres Rezept für Müsli-Taler mit Mandeln, Kokos und Sonnenblumenkernen. Entdecken Sie die tropische Süße für Ihre feine Küche! SKU: 2937 Preis: 1,21 € Eigenschaften: Eifrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Rohrohrzucker aus Zuckerrohr --- ### Braunhirse Wildform 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/braunhirse-wildform-500g/ Beschreibung: Unsere Braunhirse in der Wildform ist die Urhirse, die sehr fettarm und zugleich sehr nährstoffreich, histaminarm und basenbildend ist. Unsere Braunhirse eignet sich für die Zubereitung von süßen und herzhaften Speisen, für Porridge und zum Ansetzen der klassischen Braunhirse-Keimlinge. Die ganze, ungemahlene Braunhirse kann nicht gekocht werden, da ihre harte Schale nicht weich wird. Wir empfehlen deshalb, Keimlinge anzusetzen. Als Keimling können die wertvollen Inhaltsstoffe besser aufgenommen werden. SKU: 1157 Preis: 2,66 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Braunhirse Wildform --- ### Braunhirsemehl 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/braunhirsemehl-500g/ Beschreibung: Unser Braunhirsemehl ist aus der Wildform der Hirse und verleiht deinen Rezepten das gewisse Etwas! Ob als feine Zutat in Broten, Gebäcken, saftigen Bratlingen, Smoothies mit Fruchtsaft, Milch oder Pflanzendrinks. Er hat nicht nur einen angenehm nussigen Geschmack, sondern auch dazu noch die wertvolle Nährstoffpower. Bitte beachte aber, dass die Verzehrempfehlung bei 2 - 3 Esslöffeln pro Tag liegt. SKU: 2076 Preis: 2,66 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Braunhirse fein gemahlen --- ### Brezelsalz 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/brezelsalz-250g/ Beschreibung: Brezel-Salz grobkörning, 250 Gramm. Dekorativ und auch für die Salzmühle geeignet. Zum Bestreuen von deftigen Gebäcken und Laugengebäck wie Brezeln, Laugenbrötchen, Laugenstangen oder Laugenhörnchen. SKU: 24 Preis: 1,39 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Salz --- ### Brioche Backmischung 295g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/brioche-backmischung-295g/ Beschreibung: Mit unserer Brioche Backmischung zaubern Sie im Handumdrehen das klassische französische Hefegebäck. Die leicht süßliche Note, die goldbraune Kruste und die feinporige Textur machen Ihren Brioche zu einem Allrounder. Ob als Frühstücksgebäck mit Marmelade, als Beilage, Frenchtoast oder als Burger Bun - Brioche passt zu süßen oder herzhaften Speisen. SKU: 2611 Preis: 1,40 € Eigenschaften: Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl 550, Backmalz aktiv (Weizen), getrockneter Weizensauerteig, Zucker, Salz --- ### Brombeere Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/brombeere-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Brombeere Tee von T bar - die Schwarzteemischung mit einer feinen Brombeernote macht das Tee trinken zu einem Geschmackserlebnis. SKU: 2556 Preis: 3,60 € Zutaten: Schwarzer Tee, Brombeergranulat (Brombeerpüree, Maisstärke, Zucker) (4%), Aroma, Brombeeren (2%), Brombeerblätter. --- ### Brotbackmischung - Kennenlern-Paket 18x500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/brotbackmischung-kennenlern-paket-18x500g/ Beschreibung: Unsere Kennenlern-Paket Brotbackmischung ist die perfekte Auswahl für alle, die die Vielfalt unserer Brotbackmischungen entdecken möchten. Das Set enthält 12 verschiedene Brotbackmischungen à 500g und bietet eine abwechslungsreiche Auswahl an aromatischen Broten – von rustikal und kräftig bis mild und ausgewogen. Ideal zum Ausprobieren, Verschenken oder für alle, die gerne frisches Brot selbst backen. Das Gute daran ist, die Hefe ist bereits enthalten. Du musst nur noch Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Das Kennenlern-Paket enthält die Sorten: Dinkelbrot, Wellness Power-Brot, Kartoffelbrot, Roggenmischbrot, Bauernbrot, Mehrkornbrot, Weißbrot, Ciabatta, Vitalbrot, Sonnenblumenbrot, Kürbiskernbrot und Vollkornbrot. SKU: 887 Preis: 16,12 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: siehe einzelne Brotbackmischung bei uns im Onlineshop --- ### Brotdekor 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/brotdekor-250g/ Beschreibung: Brotdekor 250g, unsere Saaten- und Flocken-Mischung zur Brotdekoration aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Sesam und kernigen Haferflocken. Unsere Saaten und Flocken enthalten wertvolle Nährstoffe und viel Eiweiß. Vor dem Backen über Brot oder Brötchen streuen. TIPP: Backe auch Fladenbrote mit unserem schwarzen Sesam! SKU: 124 Preis: 1,12 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Haferflocken kernig --- ### Brotgewürz fein gemahlen, Minderleinsmühle 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/brotgewuerz-fein-gemahlen-minderleinsmuehle-150g/ Beschreibung: Brotgewürz fein gemahlen von der Minderleinsmühle, 150 Gramm ist die klassische Kombination zum Brotbacken aus Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis. Bitte das Brotgewürz fein dosieren, so entfaltet sich sein wunderbares Aroma im Brot. SKU: 746 Preis: 2,99 € Eigenschaften: Histaminarm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis. --- ### Buchweizen 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/buchweizen-500g/ Beschreibung: Unsere Buchweizen Körner sind natürlich, glutenfrei und vielseitig einsetzbar. Ideal zum Kochen, Backen oder als nährstoffreiche Beilage. Buchweizenkörner sind das Allroundtalent der modernen und bewussten Küche. Ob in Salaten, Suppen, Crepés, Nudeln Joghurt oder zum Backen. Die Garzeit beim Kochen beträgt rund 20 Minuten. Hinweis: Produktionsbedingt kann unser Buchweizen Spuren von Gluten enthalten. SKU: 93 Preis: 2,48 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Buchweizen --- ### Buchweizenflocken 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/buchweizenflocken-500g/ Beschreibung: Unsere Buchweizenflocken sind fein verarbeitet, vielseitig einsetzbar und ideal für eine bewusste Ernährung. Sie überzeugen durch ihren mild-nussigen Geschmack und eignen sich perfekt für Müsli, Porridge, Joghurt oder zum Backen. Buchweizenflocken sind eine beliebte Alternative zu klassischen Getreideflocken und bringen Abwechslung in die Küche. HINWEIS: Produktionsbedingt können die von uns verpackten Buchweizenflocken Spuren von Gluten enthalten! SKU: 1002 Preis: 3,13 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Buchweizenflocken --- ### Buchweizengrütze 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/buchweizengruetze-500g/ Beschreibung: Unsere Buchweizengrütze ist hoch basisch und nicht säurebildend. Buchweizen ist ein Pseudogetreide und wird basisch verstoffwechselt. Buchweizengrütze ist geschroteter Buchweizen und ein guter Ersatz für Kartoffeln. Unsere Buchweizengrütze ist reich an Proteinen, essentiellen Aminosäuren und Vitaminen der B-Gruppe. Unsere Buchweizengrütze schmeckt nussig und sehr aromatisch und eignet sich für Süßspeisen und auch für Klöße, Suppen, Bratlinge und Aufläufe. Zudem ist Buchweizen der perfekte Ersatz für Kartoffeln! SKU: 1450 Preis: 2,62 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Buchweizen geschrotet --- ### Buchweizenmehl 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/buchweizenmehl-1kg/ Beschreibung: Unser Buchweizenmehl ist eine vielseitige Alternative zu klassischen Mehlen und überzeugt durch seinen mild-nussigen Geschmack. Das fein gemahlene Mehl eignet sich hervorragend zum Backen, Kochen und für kreative Rezepte. Ob für Pfannkuchen, Brot, Gebäck oder herzhafte Gerichte – Buchweizenmehl bringt Abwechslung und besonderen Geschmack in deine Küche. Mit Buchweizenmehl können Sie leckere Pfannkuchen, Crepes, Waffeln und Tartes zaubern. Probieren Sie unser Rezept für herzhafte Galettes mit Reis- und Buchweizenmehl aus. HINWEIS: Produktionsbedingt ist unser Buchweizenmehl nicht als glutenfrei deklariert! SKU: 553 Preis: 4,01 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Buchweizen gemahlen --- ### Buchweizenmehl 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/buchweizenmehl-500g/ Beschreibung: Unser Buchweizenmehl ist eine vielseitige Alternative zu klassischen Mehlen und überzeugt durch seinen mild-nussigen Geschmack. Das fein gemahlene Mehl eignet sich hervorragend zum Backen, Kochen und für kreative Rezepte. Ob für Pfannkuchen, Brot, Gebäck oder herzhafte Gerichte – Buchweizenmehl bringt Abwechslung und besonderen Geschmack in deine Küche. Mit Buchweizenmehl können Sie leckere Pfannkuchen, Crepes, Waffeln und Tartes zaubern. Probieren Sie unser Rezept für herzhafte Galettes mit Reis- und Buchweizenmehl aus. HINWEIS: Produktionsbedingt ist unser Buchweizenmehl nicht als glutenfrei deklariert! SKU: 884 Preis: 2,34 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Buchweizen gemahlen --- ### Butterlaible Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/butterlaible-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Mit unserer Butterlaible Brotbackmischung erhalten Sie ein echtes schwäbisches Feingebäck. Es besticht durch seine buttrige Saftigkeit, einer zarten Krume und einer goldgelben Kruste. Es ist auf dem Frühstückstisch oder zum Nachmittagskaffee oder Tee ein echter Genuss. Probieren Sie es aus - Ihre Gäste werden es lieben! SKU: 2614 Preis: 1,36 € Eigenschaften: Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl 550, Zucker, Salz --- ### Buttermilchbrot Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/buttermilchbrot-backmischung-500g/ Beschreibung: Mit unserer Buttermilchbrot Backmischung erhalten Sie ein wunderbar saftiges und aromatisches Brot. Durch die Zugabe von Buttermilch erhält es eine mild-säuerliche Textur. Dabei ist es ein vielseitiger Begleiter - ob zum Frühstück mit Marmelade, als Basis für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Probieren Sie es aus - Sie werden es lieben! Auch für Brotbackautomaten und Heißluftfritteusen/AirFryer geeignet. SKU: 2613 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl 550, Weizenmehl 1050, getrockneter Weizensauerteig hell --- ### Capo Pizza Farina 14 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/capo-pizza-farina-14/ Beschreibung: Unser Capo Farina 14 ist das perfekte Mehl für wahre Pizzakunst. Sein beeindruckender Proteingehalt von 14% und mit seiner außergewöhnlichen Griffigkeit sorgt es für eine elastischen Pizzateig. Daraus resultiert ein luftig leichter und knuspriger Pizzaboden. Ob klassisch mit Tomate und Mozzarella, oder saisonalen Toppings - Hier werden Sie zum Meister der Pizza. SKU: G-51 Preis: 1,21 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Cashewkerne 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/cashewkerne-250g/ Beschreibung: Unsere Cashewkerne sind ein echtes Muss für bewusste Genießer. Sie sind fettarm und reich an Mineralstoffen, wie z. B Eisen, Magnesium und Tryptophan. Sie sind ideal als Snack für zwischendurch, als Topping für Salate und Müslis oder als idealer Begleiter für Currys! Probiere unsere leckeren Cashewkerne - Du wirst sie lieben! SKU: 70 Preis: 4,39 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Cashewkerne --- ### Cherry Red Rooibos Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/cherry-red-rooibos-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Cherry Red Rooibos Tee ist ein aromatisierter Rooibos-Tee mit Kirsch-Vanille-Geschmack. Loser Tee, 100 Gramm. Mild-fruchtig, ohne Zucker, ohne Teein, ohne Koffein - auch für Kinder geeignet. SKU: 2281 Preis: 4,16 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rooibos, Aroma, Erdbeerstücke, Vanillestücke (extrahiert) --- ### Ciabattabrotbackmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ciabattabrotbackmischung/ Beschreibung: Leckere Ciabatta Brotbackmischung mit Hefe, von Küchenmeister. Ergibt 2 Brote je 750 g. - Aus hellem Weizenmehl und Weizenvorteig mit Malzextrakt und Trockenhefe. - Wunderbar einfache Zubereitung mit tollem Backergebnis. - Auch mit Backanleitung für die Zubereitung im Brotbackautomaten. SKU: G-36 Preis: 0,74 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegan, Vegetarisch --- ### Cornflakes 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/cornflakes-1kg/ Beschreibung: Unsere Cornflakes - der unbestrittene Klassiker zum Frühstück! Aus Maismehl, mit Zucker leicht gesüßt und mit Salz geschmacklich abgerundet. Knusprig und goldgelb schmecken sie klassisch in Milch, als Zutat in Joghurt oder zum Backen. SKU: 2759 Preis: 4,81 € Eigenschaften: Eifrei, Histaminarm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Maismehl 94,3%, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrakt --- ### Cornflakes 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/cornflakes-250g/ Beschreibung: Unsere Cornflakes - der unbestrittene Klassiker zum Frühstück! Aus Maismehl, mit Zucker leicht gesüßt und mit Salz geschmacklich abgerundet. Knusprig und goldgelb schmecken sie klassisch in Milch, als Zutat in Joghurt oder zum Backen. SKU: 46 Preis: 2,20 € Eigenschaften: Eifrei, Histaminarm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Maismehl 94,3%, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrakt --- ### Cornflakes zuckerarm, Seitenbacher 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/cornflakes-zuckerarm-seitenbacher-500g/ Beschreibung: Cornflakes zuckerarm von Seitenbacher sind knusprig mit Mais aus Baden-Württemberg und Bayern. Einfach so zum Knabbern oder ins Müsli geben. SKU: 2129 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mais, Gerstenmalz, Meersalz. --- ### Couscous 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/couscous-500g/ Beschreibung: Couscous aus geschrotetem und vorgegartem Hartweizen ist ein echtes Multitalent in der Küche. Cous eignet sich besonders für pflanzliche Salate oder als Beilage zu Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten. Für Couscous wird Hartweizen zu Grieß vermahlen. Mit seinem hohem Selen-Gehalt, wertvollen pflanzlichen Proteinen und Nährstoffen ist er der ideale Begleiter bei pflanzlicher Ernährung. Probieren Sie es aus - Sie werden begeistert sein. SKU: 1156 Preis: 2,62 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hartweizen geschrotet und vorgegart --- ### Cranberries getrocknet 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/cranberries-getrocknet-250g/ Beschreibung: Unsere getrockneten Cranberries sind kleine, leicht säuerliche Beeren mit einem leicht herb-säuerlich bis angenehm süßen Geschmack. Gut geeignet als kleiner Snack zwischendurch , als Topping aufs Müsli oder zum kochen für Soßen. Seien Sie kreativ - backen Sie Ihre eigenen Musliriegel ! SKU: 1028 Preis: 3,27 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Cranberries, Zucker, pflanzliches Öl --- ### Cranberry-Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/cranberry-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Der Cranberry-Tee von T bar ist ein fein aromatisierter Früchtetee mit intensivem Cranberry-Geschmack. Dabei enthält der fruchtig, beerigeTee reichlich Kalium, Kalzium und Vitamin C. Dieser lose Tee zaubert einen erfrischenden Teeaufguss aus Cranberrys, Äpfeln, Weinbeeren, Roter Beete und Hibiskus. Ein wahrer Genuss für die Sinne der zusätzlich ihren Säure-Basen-Haushalt unterstützt! SKU: 2278 Preis: 4,25 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Apfelstücke, Karottenflocken, geölte Weinbeeren (Weinbeeren, Sonnenblumenöl), Rote Bete-Würfel, Hibiskus, Cranberryscheiben (3,5 %), Aroma. --- ### Datteln getrocknet 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/datteln-getrocknet-250g/ Beschreibung: Unsere Datteln getrocknet sind entsteint und überzeugen durch ihre natürliche Süße, ihre weiche Konsistenz und ihren aromatischen Geschmack. Sie eignen sich ideal als Snack, zum Backen oder zum Verfeinern von Müslis, Desserts und herzhaften Gerichten. Getrocknete Datteln sind ein vielseitiger Klassiker für bewussten Genuss. Datteln liefern durch ihren Glukose- und Fruktoseanteil schnelle Energie und enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamin C, Magnesium, Kalium, Eisen und Kalzium. SKU: 1025 Preis: 2,10 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Datteln getrocknet ohne Stein --- ### Der aufweckende English Breakfast, Sonnentor 70g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/der-aufweckende-english-breakfast-sonnentor-70g/ Beschreibung: Der aufweckende English Breakfast Schwarztee von Sonnentor - Morgenstress? Dann gönn dir eine Pause! Mit einer Tasse Schwarztee startest du entspannt in den Tag. SKU: 2774 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Bio, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Schwarztee Ceylon**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Dinkel ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-ganzes-korn/ Beschreibung: Unser Dinkel ganzes Korn ist entspelztes Dinkel-Vollkorn mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Eiweiß und essentiellen Aminosäuren. Das gesunde Urgetreide mit nussigem Aroma Dinkel ist eine der ältesten Getreidearten der Welt und zeichnet sich durch seine feste Schale, den Spelz, aus. Diese schützt ihn vor Umwelteinflüssen und macht ihn besonders rein und widerstandsfähig. Dinkel enthält viel pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und B-Vitamine, die wichtig für die Gesundheit sind. Er hat einen nussigen und aromatischen Geschmack, der viele Gerichte aus der Vollwertküche verfeinert. Ob als Frischkornbrei zum Frühstück, als Brot oder Brötchen zum Snack oder als Suppe oder Bratling zum Hauptgang - Dinkelkörner sind vielseitig einsetzbar und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Dinkel wird hauptsächlich in Baden-Württemberg, Frankreich und Belgien angebaut und zählt zu den wertvollsten Getreiden Europas. SKU: G-118 Preis: 1,96 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkel Pizzamehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-pizzamehl/ Beschreibung: Unsere Dinkel Pizzamehl-Mischung besteht aus Dinkelmehl Type 405, Dinkelgrieß und Dinkeldunst. Unsere besondere Rezeptur für einen sehr schmackhaften Dinkel Pizzaboden, innen saftig und weich und außen schön knusprig. Nur noch Wasser, Hefe, Olivenöl, eine Prise Zucker und Steinsalz oder Meersalz hinzufügen SKU: G-104 Preis: 2,34 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkel Ruchmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-ruchmehl/ Beschreibung: Unser Dinkel Ruchmehl ist nach Schweizer Tradition hergestellt. Dinkel-Ruchmehl hat keine Typenbezeichnung und ist vom Ausmahlungsgrad her etwas dunkler als Dinkelmehl Typ 1050, jedoch heller als Dinkel-Vollkornmehl. Dadurch enthält Dinkel-Ruchmehl mehr Ballaststoffe, Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine als Weißmehl und hat einen ausgeprägteren Geschmack. Ruchbrot aus Dinkel-Ruchmehl ist geschmacklich etwas herber und kräftiger als aus Dinkelmehl 1050. Das Dinkel Ruchmehl sorgt für eine dunklere Krume und Kruste bei rustikalen Broten und Backwaren. SKU: G-34 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkel Spätzlemehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-spaetzlemehl/ Beschreibung: Unser Dinkel Spätzlemehl ist die besondere Mehlmischung für leckere Spätzle oder Pasta aus Dinkelmehl. Dinkel Spätzlemehl ist eine klassische Mehlmischung für aromatische Spätzle aus Dinkelmehl. Dinkelmehl Typ 405, Dinkeldunst und Dinkelgrieß - diese geben den Spätzle Biss und Aroma. Für schmackhafte Dinkelspätzle mit dem nussig-kernigen Geschmack unseres hochwertigen und nährstoffreichen Dinkels. SKU: G-105 Preis: 2,34 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkel-Amaranth-Brot 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-amaranth-brot-1kg/ Beschreibung: Unsere Dinkel-Amaranth-Brot Backmischung vereint den mild-nussigen Geschmack von Dinkel mit der feinen Note von Amaranth. Das Ergebnis ist ein aromatisches, ausgewogenes Brot mit saftiger Krume und kräftiger Kruste. Ideal für alle, die bewusst genießen und ein besonderes Brot einfach selbst backen möchten. SKU: 1820 Preis: 3,27 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl Type 1050, Amaranth gepoppt, Leinsamen braun, Haferflocken. --- ### Dinkel-Bauernbrot 750g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-bauernbrot-750g/ Beschreibung: Unser Dinkel-Bauernbrot aus natürlichen und regionalen Zutaten ist ein rustikales Dinkel-Mischbrot aus Roggenmehl, Kartoffelflocken, Buttermilch und selbstgemachtem Sauerteig. Es besticht mit seiner saftigen Krume und seinem kräftigen Geschmack. Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2572 Preis: 4,67 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl, Roggenmehl, Wasser, Quark, Kartoffelflocken, Salz, Honig, Hefe --- ### Dinkel-Cous 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-cous-500g/ Beschreibung: Das Dinkel-Cous von Küchenmeister ist die Alternative zum klassischen Couscous aus heimischem Dinkelgrieß. Ein Muss für bewusste Geniesser. Probieren Sie ihn herzhaft zubereitet in Salaten, als Gemüsegericht oder als Beilage anstatt Reis und Kartoffeln zu Fleisch- und Fischgerichten. Zudem ist der Cous auch als süße Variante mit frischen Beeren ein wahrer Gaumenschmaus! SKU: 1859 Preis: 2,29 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkel --- ### Dinkel-Cranberry-Müsli 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-cranberry-muesli-500g/ Beschreibung: Unser köstliches Dinkel-Cranberry-Müsli ist vielseitig einsetzbar – ob als Snack für zwischendurch oder als vollwertiges Frühstück. Die Kombination aus nährstoffreichen Cranberrys, Haferflocken, Dinkelpops, Dinkelflocken und Cornflakes sorgt nicht nur für einen leckeren Geschmack, sondern auch für langanhaltende Sättigung. Dieses Müsli steckt voller hochwertigem Protein, B-Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Starte energiegeladen in den Tag mit unserem Dinkel-Cranberry-Müsli SKU: 916 Preis: 3,08 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Dinkelflocken, Dinkelpops (Dinkel, Zucker, Glucose-Fructosesirup, Honig), Cranberries, Cornflakes (Mais, Zucker, Salz, Malz), Hafercrunch (Haferflocken, Honig, Sonnenblumenöl) --- ### Dinkel-Hafer-Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-hafer-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Dinkel-Hafer-Brotbackmischung verbindet den aromatischen Geschmack von Dinkel mit der milden, leicht nussigen Note und zarten Haferflocken. Die sorgfältig abgestimmte Mischung sorgt für ein besonders saftiges Brot mit lockerer Krume und kräftiger Kruste. Ideal für alle, die frisches Brot selbst backen möchten und dabei auf hochwertige Zutaten setzen. Mit der Dinkel-Hafer-Brotbackmischung gelingt ein aromatisches Brot ganz einfach zu Hause. SKU: 2563 Preis: 2,10 € Zutaten: Dinkelmehl 630, Dinkelmehl 1050, Haferflocken, getrockneter Weizensauerteig. --- ### Dinkel-Hirse-Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-hirse-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Dinkel-Hirse-Brotbackmischung vereint den aromatischen Geschmack von Dinkel mit der mild-nussigen Note von Hirse. Die sorgfältig abgestimmte Backmischung sorgt für ein saftiges Brot mit lockerer Krume und kräftiger Kruste. Ideal für alle, die ein besonderes Brot selbst backen möchten und Wert auf abwechslungsreiche Zutaten legen. Mit der Dinkel-Hirse-Brotbackmischung gelingt frisches, aromatisches Brot ganz einfach zu Hause. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem nährstoffreichen Brot - ob am Frühstückstisch oder zum Abendbrot. SKU: 2564 Preis: 2,24 € Zutaten: Dinkelmehl 630, Dinkelmehl 1050, Braunhirsemehl, getrockneter Weizensauerteig. --- ### Dinkel-Kartoffelbrot vegan 750g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-kartoffelbrot-vegan-750g/ Beschreibung: Unser veganes Dinkel-Kartoffelbrot ist aus natürlichen und regionalen Zutaten direkt von unserem hauseigenen Bäckermeister für Sie hergestellt. Die schmackhafte Option für Brotliebhaber der pflanzlichen Ernährung. Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2573 Preis: 4,67 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl, Roggenmehl, Wasser, Kartoffelflocken, Salz, Hefe --- ### Dinkel-Korn-Brot 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-korn-brot-1kg/ Beschreibung: Unser Dinkel-Korn-Brot verbindet den aromatischen Geschmack von Dinkel mit der besonderen Note von Hirse. Die ausgewogene Kombination aus Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl und Hirsemehl sorgt für ein kräftiges, angenehm vollmundiges Brot mit charakteristischem Getreidegeschmack. Die Dinkel Korn Brot Backmischung eignet sich ideal für Frühstück, Vesper und eine abwechslungsreiche Brotzeit. SKU: 1703 Preis: 2,90 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Hirsemehl --- ### Dinkel-Krunch-Müsli 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-krunch-muesli-500g/ Beschreibung: Unser Dinkel-Krunch-Müsli ist unser eigene Rezeptur mit Knusperfaktor. Dinkelflocken und Haferflocken mit hohem Nährwert und Proteingehalt. Honig, Sesam, Kokosraspeln, Sonnenblumenkerne, Sonnenblumenöl und Zimt für das knusprige Erlebnis. SKU: 256 Preis: 4,11 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Dinkelflocken, Honig, Sesam, Kokosraspeln, Sonnenblumenkerne, Sonnenblumenöl, Zimt --- ### Dinkel-Ruchbrot nach Schweizer Tradition 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkel-ruchbrot-nach-schweizer-tradition-1kg/ Beschreibung: Unser Dinkel-Ruchbrot nach Schweizer Tradition ist eine rustikale Mehlmischung ohne Hefe aus dunklem Dinkelmehl. Ruchmehl wird nach speziellen Schweizer Verfahren vermahlen und gibt dunklem Dinkelbrot die intensive Würze. Unser Dinkel-Ruchmehl für das Dinkel-Ruchbrot hat keine Typenbezeichnung und ist vom Ausmahlungsgrad her dunkler als Dinkelmehl Typ 1050, jedoch heller als Dinkel-Vollkornmehl. SKU: 2384 Preis: 2,71 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl dunkel --- ### Dinkelbauernbrot 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelbauernbrot-1kg/ Beschreibung: Unsere Dinkelbauernbrot-Backmischung verbindet traditionellen Bauernbrotgeschmack mit der besonderen Qualität von Dinkel. Das Brot überzeugt durch eine kräftige Kruste, eine saftige Krume und ein ausgewogenes, leicht nussiges Aroma. Ideal für alle, die herzhaftes Brot lieben und dabei auf Dinkelvollkornschrot und Kartoffelflocken setzen möchten. SKU: 105 Preis: 2,90 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl Type 1050, Dinkelvollkornschrot, Kartoffelflocken --- ### Dinkelbrot kernig Backmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelbrot-kernig-backmischung/ Beschreibung: Unsere Brotbackmischung ohne Hefe ist für ein sehr aromatisches und kerniges Dinkelvollkornbrot mit wertvollen Nährstoffen und viel Protein aus Vollkorn, Haferflocken, Schrot, Kernen und Backsaaten. Unser Dinkelvollkornbrot kernig enthält viel Protein, Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Fettsäuren. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. - krosse Kruste - hellere und saftige Krume - herzhaft nussig und knackig - intensives, vollmundiges Aroma - ballaststoffreich mit vielen Nährstoffen SKU: G-53 Preis: 2,20 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkelbrotbackmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelbrotbackmischung/ Beschreibung: Unsere Dinkelbrotbackmischung von Küchenmeister ist eine köstliche Wahl für alle, die den Duft und Geschmack frischgebackenen Brotes lieben. Hergestellt aus hochwertigem Dinkelmehl und Roggenmehl, ist diese Backmischung frei von Weizenmehl und Milchprodukten. Egal, ob du ein rustikales Dinkelbrot, Vollkorn-Dinkelbrot oder Premium Dinkel-Toast bevorzugst. SKU: G-37 Preis: 0,84 € Eigenschaften: Fructosearm, Histaminarm, Vegetarisch --- ### Dinkelbrotbackmischung 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelbrotbackmischung-1kg/ Beschreibung: Dinkelbrot-Backmischung 1 kg von Küchenmeister, mit Hefe. Besteht aus rund 85% Dinkelmehl mit Roggenmehl. Ohne Weizenmehl. Frei von Milchprodukten! Auch im Brotbackautomaten zu backen. SKU: 12 Preis: 1,39 € Eigenschaften: Fructosearm, Histaminarm, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Dinkelmehl (86%), Roggenmehl (9%), jodiertes Speisesalz,Trockenhefe, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Folsäure.Frei von Milchprodukten. --- ### Dinkelbrötchen Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelbroetchen-backmischung-500g/ Beschreibung: Mit unserer Dinkelbrötchen Backmischung gelingen dir im Handumdrehen aromatische, goldbraune Brötchen mit lockerem Inneren und knuspriger Kruste ganz einfach zu Hause. Die sorgfältig abgestimmte Mischung basiert auf hochwertigem Dinkelmehl und ausgewählten Zutaten, die für eine besonders luftige Brötchenstruktur sorgen. Unsere Dinkelbrötchen Backmischung eignet sich ideal für frische Frühstücksbrötchen, Brunch oder die klassische Brotzeit. SKU: 3050 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl, Salz, Backmalz (Weizengluten, Malzmehl (Gerste, Weizen) Zucker, Dextrose, Rapslecithin, Ascorbinsäure --- ### Dinkelbrotmischung rustikal 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelbrotmischung-rustikal-1kg/ Beschreibung: Unsere Dinkelbrotmischung rustikal ist aus Dinkelmehl, Hafermehl und Roggenmehl. Die Brotmischung kommt ganz ohne Hefe und ohne Zusätze aus. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. – krosse Kruste – helle, feine Krume – locker und saftig – nussiger, vollmundiger Geschmack SKU: 144 Preis: 2,66 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl T 1050, Hafermehl, Roggenmehl T 1150 --- ### Dinkeldunst URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkeldunst/ Beschreibung: Dinkeldunst wird auch als Instantmehl oder doppelgriffiges Dinkelmehl bezeichnet und liegt in der Feinheit zwischen Mehl und Grieß. Mit Dinkeldunst erhalten Pizza, Biskuit, Spätzle, Klöße und Strudel einen fein nussigen Geschmack. Zudem quellen die Teige aus Dinkeldunst gut und werden elastisch. SKU: G-21 Preis: 2,62 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkelflocken URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelflocken/ Beschreibung: Unsere Dinkelflocken sind vollwertige Flocken für ein ausgewogenes Frühstück. Dinkelflocken haben einen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt, besonders viel Vitamin B6, und enthalten weniger Fett als Haferflocken. Dinkel-Flocken schmecken kernig nussig im Müsli und auch als Backzutat für Vollkorn-Brot. Zum Backen vorher einweichen. Bei der Herstellung von Dinkelflocken wird das Dinkelkorn sorgfältig entspelzt und zu Flocken gewalzt. SKU: G-129 Preis: 2,10 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkelgrieß URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelgriess/ Beschreibung: Unser Dinkelgrieß hat einen aromatischem, leicht nussigen Geschmack und ist ideal für Grießbrei, süße Aufläufe, Suppen und Pikantes. Unser Dinkelgrieß ist die vollwertige Alternative zu Weichweizengrieß und wird beim Kochen weich und locker, ist sehr nahrhaft und sättigt lange. Bei den Nährwerten punktet Grieß aus Dinkel ebenfalls und enthält bei niedrigem Fettgehalt viel hochwertiges Protein und wertvolle Mineralstoffe. SKU: G-133 Preis: 1,96 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkelmehl T 1050 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelmehl-t-1050/ Beschreibung: Unser Dinkelmehl 1050 ist das ideale dunkle Mehl für die Herstellung von deftigen Broten, herzhaftem Gebäck und leckerer Pasta. Das Dinkelmehl 1050 hat einen hohen Proteingehalt von mehr als 12 % und enthält viele B-Vitamine, Kalium, Magnesium, Zink und Eisen. Dunkles Dinkelmehl ist die vollwertige Option für die Verwendung von dunklem Weizenmehl. Dinkelmehl Type 1050 hat nach dem Vollkornmehl den höchsten Gehalt an Nährstoffen. Die Typenbezeichnung 1050 gibt den Mineralstoffgehalt des Mehls an, das heißt, das Mehl hat auf 100 Gramm noch etwa 1050 Milligramm Mineralstoffe. SKU: G-19 Preis: 2,66 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkelmehl T 405 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelmehl-t-405/ Beschreibung: Dinkelmehl T 405 - für feine Dinkelgebäcke wie Hefezopf, Kuchen, Biskuits, für Teigwaren und für helles Brot und Brötchen. Vollwertige und backstarke Alternative zu Weizenmehl T 405 und T 550. - Dinkelmehle haben grundsätzlich eine höhere Wasseraufnahmefähigkeit als Weizenmehl, deshalb sollte beim Backen etwas mehr Flüssigkeit eingesetzt werden. SKU: G-16 Preis: 2,66 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkelmehl T 630 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelmehl-t-630/ Beschreibung: Unser Qualitäts-Dinkelmehl Type 630 ist ein fein gemahlenes und backstarkes Dinkelmehl mit mild-nussigem Geschmack. Ideal für Brot, Brötchen, Hefegebäck, Kuchen, Pizza, Waffeln sowie für Pasta, Nudeln und Spätzle. Perfekt für lockere Teige und vielseitige Back- und Kochideen – Dinkelmehl Type 630. SKU: G-17 Preis: 2,66 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkelmehl T 630, Küchenmeister 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelmehl-t-630-kuechenmeister-1kg/ Beschreibung: Unser Dinkelmehl Type 630 ist das klassische Dinkel Haushaltsmehl und die vollwertige Option zu Weizenmehl 405 oder 550. - Dinkelmehl T 630 ist ein helles Auszugsmehl mit hohem Proteingehalt, sehr backstark und vielseitig verwendbar. - Für unser Dinkelmehl werden die Sorten Zollenspelz, Zollernperle, Frankenkorn, Badensonne und Albertino verwendet. - Die Hauptanbaugebiete von Dinkel in Europa sind Baden-Württemberg, Frankreich und Belgien. - Der Rohdinkel sorgfältig aus dem Spelz geschält, gereinigt und mit der neuesten Technik gemahlen. Somit können wir beste Qualität garantieren. SKU: 795 Preis: 1,78 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkel --- ### Dinkelmehl T 812, Küchenmeister 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelmehl-t-812-kuechenmeister-1kg/ Beschreibung: Küchenmeister Dinkelmehl Type 812 ist ein Halbweißmehl, nährstoffreich und kräftig im Geschmack und diie vollwertige Option zu Weizenmehlen. Unser Dinkelmehl T 812 ist das klassische Mehl zum Brotbacken mit besten Backeigenschaften und zudem sehr nährstoffreich. Etwas dunkler und kräftiger als Dinkelmmehl T 405 und T 630, eignet sich Dinkelmehl 812 auch für Pasta, Pfannkuchen und Hefe-Gebäcke. TIPP: Dinkelmehle nehmen beim Backen etwas mehr Wasser auf als Weizenmehle, weshalb die Wassermenge und zirka 5 % erhöht werden sollte. Dinkel ist ein Spelzgetreide und wächst im Spelz heran. Die europäischen Hauptanbaugebiete von Dinkel sind Baden-Württemberg, Frankreich und Belgien. SKU: 1852 Preis: 1,68 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkel --- ### Dinkelpops gesüßt 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelpops-gesuesst-250g/ Beschreibung: Unsere Dinkelpops bestehen aus gepopptem Dinkel gepoppt, mit Honig gesüßt. Die Dinkelpops eigenen sich als Snack, ins Müsli, zu Tee und Kaffee. Dinkelpops haben ein leichtes Röstaroma, sind fein nussig im Geschmack, sehr fluffig und angenehm im Biss. Der Dinkel stammt aus unserer Region. SKU: 44 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Dinkel gepufft, Rohrzucker, Honig 5% --- ### Dinkelreis, Küchenmeister 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelreis-kuechenmeister-500g/ Beschreibung: Der Dinkelreis von Küchenmeister im Kochbeutel ist aus reinem Dinkel und bereits schonend vorgegart. Unser Zartdinkel enthält wertvolle Nährstoffe für eine bewusste und ausgewogene Ernährung. Mit einer Kochzeit von zirka 10 Minuten ist Dinkelreis die Getreide-Alternative zu Reis. Dinkelreis hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten und ist sehr fettarm! Packungsinhalt 4 x 125g Kochbeutel. SKU: 82 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zartdinkel --- ### Dinkelvollkornbrot Backmischung 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelvollkornbrot-backmischung-1kg/ Beschreibung: Die Dinkelvollkornbrot Backmischung mit Hefe ist eine Fertigbackmischung für 2 Dinkelvollkornbrote je 750g. Sie besteht aus Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornmehl mit Hefe, Salz und getrocknetem Dinkelsauerteig. Die gelingsichere Backmischung ist einfache in der Zubereitung - Sie müssen nur noch Wasser hinzugeben. Dinkelvollkorn hat einen hohen Proteingehalt und enthält wichtige Ballaststoffe und essentielle Fettsäuren. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet - siehe Rezept. SKU: 2100 Preis: 1,68 € Eigenschaften: Fructosearm, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkornmehl (80%), Roggenvollkornmehl (9%), getrockneter Dinkelsauerteig (Dinkelmehl, Dinkelkleie, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Rohrzucker, Trockenhefe, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure. --- ### Dinkelvollkornmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelvollkornmehl/ Beschreibung: Unser Dinkelvollkornmehl ist der vollwertige Ersatz für Weizenvollkornmehl, sehr backstark und mit leicht nussigem Aroma. Durch seinen besonderen Geschmack ist es besonders gut für Vollkornbrot, rustikale Brötchen, Pfannkuchen, Pasta, Hefegebäck, Quiches und Tartes geeignet. Mehl aus Dinkel Vollkorn ist gemahlen aus dem ganzen Dinkelkorn und durch den Kleie-Anteil sehr nährstoffreich mit hohem Ballaststoff- und Proteingehalt. Die meisten Mikronährstoffe stecken in den äußeren Randschichten des Korns, die im Dinkelvollkornmehl nach dem Mahlprozess erhalten bleiben. Testen Sie unser backstarkes Dinkelvollkornmehl! SKU: G-20 Preis: 2,71 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkelvollkornschrot fein URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelvollkornschrot-fein/ Beschreibung: Unser Dinkel Vollkornschrot ist fein geschrotet aus dem vollen Korn. Der Dinkel wird in unserer Region angebaut. Unser Dinkel Vollkorn Schrot fein enthält alle wertvollen Bestandteile und Nährstoffe des Dinkelkorns. Perfekt für rustikale Vollkornbrote oder Bratlinge, Gemüsefüllungen und als Frischkornbrei. Dinkel ist sehr nährstoffreich mit hohem Gehalt an Ballaststoffen, Protein - essentiellen Aminosäuren, B-Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. SKU: G-27 Preis: 2,71 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Dinkelvollkornschrot grob 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelvollkornschrot-grob-1kg/ Beschreibung: Unser Dinkel Vollkornschrot grob ist geschrotet aus dem vollen Korn. Der Dinkel wird in unserer Region angebaut. Unser Dinkel Vollkorn Schrot grob enthält alle wertvollen Bestandteile und Nährstoffe des Dinkelkorns. SKU: 2698 Preis: 2,71 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkel geschrotet --- ### Dinkelvollkornschrot mittel URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelvollkornschrot-mittel/ Beschreibung: Dinkelvollkornschrot mittel 2,5 kg. Vollkorn Schrot ist aus dem gesamten Dinkelkorn geschrotet. Ideal zum Backen schmackhafter und rustikaler Vollkornbrote, Pfannkuchen sowie Hefegebäck. Zum Brotbacken bitte ein klassisches Brühstück herstellen, also den Vollkornschrot mit warmem Wasser übergießen und 2 bis 4 Stunden einweichen, bis ein dicker Brei entstanden ist. Dieses Quellstück oder Brühstück dann mit weiteren Mehlen, z. B. Vollkornmehl, zum Brotteig weiterverarbeiten. SKU: G-58 Preis: 2,71 € --- ### Dinkelvollwertgrieß 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelvollwertgriess-500g/ Beschreibung: Dinkel-Vollwertgrieß ist Dinkel Vollkorngrieß, der vollwertige Dinkelgrieß mit sehr niedrigem Fettgehalt und hohem Proteingehalt! Speisen aus Dinkel Vollkorngrieß sind sehr sättigend und in der Vollwertküche ein fester Bestandteil. Der Vollwertgrieß enthält auch die Kleie aus den Schalenbestandteilen und dadurch wertvolle Ballaststoffe. SKU: 237 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkorngrieß. --- ### Dinos Frühstück, Seitenbacher 750g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinos-fruehstueck-seitenbacher-750g/ Beschreibung: Unser Dino Müsli von Seitenbacher ist das Einsteiger-Müsli für Kinder oder Menschen, die sich langsam der Naturkost annähern möchten. Es ist ohne Früchte, jedoch mit nährstoffreichen Vollkorn-Haferflocken und Vollmilch-Schokolade. Außerdem überzeugt es mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Magnesium und Eisen. Probieren Sie es aus - es wird Sie überzeugen! SKU: 2122 Preis: 5,70 € Eigenschaften: Eifrei, Vegetarisch Zutaten: Vollkornhaferflocken, Milchschokoladenflocken (Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaopulver, Emulgator: Raps-Lecithin), Kakao-Vollkorn-Dinkel-Bällchen (Vollkorndinkel, Fructose, fettarmes Kakaopulver), Haselnusskrokant (Rohrzucker, Haselnüsse) --- ### Dreikorn-Saatenbrot 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dreikorn-saatenbrot-500g/ Beschreibung: Unser Dreikorn-Saatenbrot aus unserer Mühlenbackstube ist aus natürlichen und regionalen Zutaten und dazu besonders ballaststoffreich. Es kombiniert die nussigen Aromen von Sesam und Goldleinsamen, der leichten Süße von Hafer und Weizen mit der herzhaften Note von Roggen. Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2574 Preis: 3,74 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Hafer, Goldleinsamen, Sesam, Salz, Hefe --- ### Dunkle Krustenbrot Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dunkle-krustenbrot-backmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Dunkle Krustenbrot Backmischung - das aromatische kräftige Brot mit der rustikalen Kruste und saftiger Krume. Hervorragend geeignet für herzhafte Beläge, Aufstriche oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen. SKU: 2998 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Eifrei, Histaminarm, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Säuerungsmittel (Weizenspeisekleie, Weizenröstmalz, Milchsäure, Malzextrakt aus Gerste), Weizeneiweiß, Salz --- ### Dunkles Powerbrot Backmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/dunkles-powerbrot-backmischung/ Beschreibung: Unsere Dunkle Powerbrot Backmischung steht für kräftigen Geschmack, rustikale Optik und ein besonders herzhaftes Aroma. Die ausgewogene, ballaststoffreiche Mischung aus Traubenkernmehl, Roggen- und Dinkelschrot, Kartoffelflocken, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkeren und Buchweizen sorgen für eine dunkle, aromatische Kruste und eine saftige, kompakte Krume. Ideal für alle, die ein vollmundiges Brot mit Charakter einfach selbst backen möchten. SKU: G-54 Preis: 2,20 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Durum Hartweizengrieß mittelgrob 10kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/durum-hartweizengriess-mittelgrob-10kg/ Beschreibung: Der Durum Hartweizengrieß mittelgrob von Mühlen-König ist ideal für die Herstellung von Pasta und Nudelteig. Mit Durum Hartweizengrieß gelingen elastische Teige für Nudeln, Spätzle, Pasta und Klöße, denn Nudeln aus unserem Hartweizengrieß mittelgrob werden etwas kerniger und bissfester als aus Hartweizengrieß fein. Durum hat einen hohen Klebereiweiß-Anteil und dabei einen niedrigem Stärkegehalt, was die Beschaffenheit des Nudelteigs entscheidend verbessert. Unser Hartweizengrieß ist auch für die Zubereitung von Grießschnitten und Grießklößen interessant. SKU: 1865 Preis: 15,28 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Durum-Weizen --- ### Düsis, Seitenbacher 375g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/duesis-seitenbacher-375g/ Beschreibung: Die Kakao-Düsis von Seitenbacher mit dem natürlichen Geschmack von Dinkelvollkorn-Getreide. Ob als Frühstück oder als Snack für Zwischendurch - immer eine ideale Abwechslung. SKU: 2895 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkorn, Kakao entölt (6%), Fruchtzucker --- ### Ei Ei Ei Gewürz, 8B 68g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ei-ei-ei-gewuerz-8b-68g/ Beschreibung: Ei Ei Ei Gewürz von Acht Botaniker - das würzige Kräuter-Topping. Damit dein Morgen mit einem leckeren Ei-Gericht mit mehr startet, als mit Salz und Pfeffer. SKU: 2878 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Vegan, Vegetarisch Zutaten: Steinsalz mittelgrob (38%), Petersilie, Pfeffer, Schnittlauchröllchen, Paprikaraspeln, Tomatenraspeln, Kurkumawurzel --- ### Einkorn ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/einkorn-ganzes-korn/ Beschreibung: Einkorn Urkorn ganzes Korn ist das feinste und älteste Kulturgetreide der Welt: Dieses Urgetreide zeichnet sich durch seine leuchtend gelbe Farbe aus, die auf den hohen Gehalt an Beta-Carotin zurückzuführen ist. Beta-Carotin ist ein wichtiges Antioxidans, das die Gesundheit von Haut, Augen und Immunsystem fördert. Unser Einkorn ist keimfähig und sehr nährstoffreich. Es enthält viel Protein, Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Außerdem verleiht es Ihrem Gebäck ein fein nussiges Aroma, das Sie begeistern wird. Einkorn Körner eignen sich hervorragend zum Brotbacken und zum Ansetzen von Keimlingen und Sprossen. Probieren Sie Einkorn Urkorn und genießen Sie den Geschmack der Natur. SKU: G-115 Preis: 2,43 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch --- ### Einkorn-Vollkornmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/einkorn-vollkornmehl/ Beschreibung: Unser Einkorn-Vollkornmehl ist ein Urkorn-Mehl. Das Einkorn-Vollkornmehl ist ideal für Brot und Gebäck und hat einen nussigen Geschmack. Einkorn-Vollkornmehl enthält alle wertvollen Inhaltsstoffe des ganzen Getreidekorns, hoher Gehalt an Mineralstoffen, Beta-Carotin und Protein. SKU: G-106 Preis: 5,98 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Einkornmehl hell URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/einkornmehl-hell/ Beschreibung: Unser Einkornmehl hell hat einen hohen Mineralstoff- und Eiweißgehalt mit einem milden und nussigen Geschmack. Die schöne gelbe Färbung für Pasta und Backwaren entsteht durch das im Mehlkörper enthaltene Beta-Carotin und ermöglicht, Ei-reduziert zu backen. Auch für süße Waffeln, Pfannkuchen und Kuchen geeignet. Einkorn wird zum Brotbacken meist gemeinsam mit Emmer verwendet. Der Name Einkorn kommt daher, dass aus den Ähren nur jeweils ein Korn aus jeder Spindel wächst. SKU: G-107 Preis: 6,12 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Eiweiß-Brot Protein-Brot Brotbackmischung 6x300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/eiweiss-brot-protein-brot-brotbackmischung-6x300g/ Beschreibung: Unsere hochwertige Protein-Brot Eiweiß-Brot Brotbackmischung mit Hefe von Küchenmeister im 6er-Pack für Low Carb Brote mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiß! Die 6 x 300 Gramm Brotbackmischung ohne jegliche Zusätze, einfach in der Alu-Backschale zubereiten und backen. Für ein eiweißreiches Low Carb Brot aus Weizenvollkorn und Soja mit über 20 % Protein. - Dein Eiweißbrot selber backen mit unserer Backmischung für ein Brot mit wenig Kohlenhydraten. - Unterstützt eine abwechslungsreiche und proteinreiche Ernährung. SKU: 1042 Preis: 15,64 € Eigenschaften: Fructosearm, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizeneiweiß, Sojamehl (20%), Sojaschrot (10%), Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Roggenmehl, Weizenkleie, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Gerstenmalzmehl. --- ### Eiweißbrot mit Hanf vegan 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/eiweissbrot-mit-hanf-vegan-500g/ Beschreibung: Unsere Eiweißbrotbackmischung mit Hanf verbindet kräftigen Brotgeschmack mit ausgewählten Zutaten für eine bewusste Ernährung. Die Kombination aus proteinreicher Rezeptur und feiner Hanfnote sorgt für ein aromatisches, saftiges Brot mit kernigem Charakter. Ideal für alle, die Wert auf Genuss und ausgewogene Ernährung legen. SKU: 2565 Preis: 2,79 € Zutaten: Einkorn, Sojaschrot, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Hanfprotein, Weizeneiweiß --- ### Eiweißbrotbackmischung vegan 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/eiweissbrotbackmischung-vegan-500g/ Beschreibung: Unsere Eiweißbrotbackmischung ist die ideale Wahl für alle, die ein herzhaftes, sättigendes Brot mit ausgewogenem Nährwertprofil genießen möchten. Die sorgfältig abgestimmte Rezeptur sorgt für eine saftige Krume, eine kräftige Kruste und einen vollmundigen Geschmack. Perfekt für bewusste Ernährung und abwechslungsreiche Brotzeiten. SKU: 2566 Preis: 3,46 € Zutaten: Einkorn, Weizeneiweiß, getrockneter Weizensauerteig, Gerstenmalz, --- ### Emmer ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/emmer-ganzes-korn/ Beschreibung: Unser Emmer ganzes Korn ist ein Urgetreide. Emmer, Zweikorn wird meist gemeinsam mit Einkorn verwendet. Er hat einen nussigen Geschmack und ist für die Zubereitung von Bratlingen, Suppen und Frischkorn-Müsli der ideale Begleiter. Emmer hat einen hohen Proteingehalt, jedoch wenig Klebereiweiß, also Gluten. Deshalb sollten Sie den Emmer zum Backen mit anderen Mehlsorten mischen, , z.B. Weizen oder Dinkel. Außerdem ist er reich an Eisen und Mineralstoffen, Zink, Magnesium und Carotinoiden. SKU: G-113 Preis: 2,10 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Emmer ganzes Korn regional URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/emmer-ganzes-korn-regional/ Beschreibung: Unser Emmer, oder auch Zweikorn genannt - direkt aus unserer Region! Emmer ist sehr eiweiß- und mineralstoffreich, enthält aber wenig Klebereiweiß. Daher empfehlen wir, Emmer mit anderen Getreiden zu mischen, z. B. mit Einkorn. SKU: G-111 Preis: 2,80 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Emmer-Vollkornmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/emmer-vollkornmehl/ Beschreibung: Unser Emmer-Vollkornmehl ist ein Weizen-Urgetreide. Emmer hat einen hohen Mineralstoff- und Proteingehalt und enthält wenig Gluten. Da Emmer wenig Klebereiweiß enthält, bröselt Teig aus reinem Emmermehl leicht und sollte in der Form gebacken werden. Wir empfehlen deshalb, Emmer beim Backen mit anderen Getreiden zu mischen. Oft wird Emmer gemeinsam mit Einkorn verwendet. Der nussige, herzhaft-würzige Geschmack von Emmer und Einkorn ist eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan. SKU: G-108 Preis: 3,32 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Emmerbrot 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/emmerbrot-1kg/ Beschreibung: Unsere Emmerbrot Brotbackmischung ohne Hefe, besteht aus Emmermehl, Emmervollkornmehl und Haferflocken. Es verbindet ursprünglichen Brotgenuss mit dem charaktervollen Geschmack des Urgetreides Emmer. Die ausgewogene Mischung sorgt für eine aromatische Kruste, eine saftige Krume und ein leicht nussiges Aroma. Ideal für alle, die traditionelles Brot mit besonderem Charakter einfach selbst backen möchten. SKU: 2094 Preis: 3,32 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Emmermehl hell, Emmervollkornmehl, Haferflocken zart. --- ### Emmerbrötchen Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/emmerbroetchen-backmischung-500g/ Beschreibung: Mit unserer Emmerbrötchen Backmischung gelingen dir aromatische Brötchen mit charaktervollem Geschmack ganz einfach zu Hause. Die Mischung basiert auf hochwertigem Emmermehl, einem der ältesten kultivierten Getreide der Welt, und sorgt für Brötchen mit einer lockeren Krume und einer goldbraunen, knusprigen Kruste. Die Emmerbrötchen Backmischung eignet sich ideal für frische Frühstücksbrötchen, Brunch oder eine herzhafte Brotzeit. SKU: 3051 Preis: 2,52 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Emmermehl, Salz, Backmalz (Weizengluten, Malzmehl (Gerste, Weizen) Zucker, Dextrose, Rapslecithin, Ascorbinsäure) --- ### Emmerkäpsele 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/emmerkaepsele-500g/ Beschreibung: Mit unserer Emmerkäpsele Backmischung gelingen dir im Handumdrehen herzhafte, lockere Brote aus den ursprünglichen Ur-Getreidesorten Emmer. Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus Emmervollkornmehl und Emmermehl verleiht den Käpsele ihren kräftig aromatischen, leicht nussigen Geschmack und eine saftige Krume. Unsere Emmerkäpsele Backmischung bringt den besonderen Geschmack des Urgetreides auf den Tisch, ob als Snack, Beilage oder zum Vesper. SKU: 3092 Preis: 2,43 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Emmervollkornmehl, Emmermehl hell --- ### Emmermehl hell URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/emmermehl-hell/ Beschreibung: Unser Emmermehl hell ist aus Emmer oder Zweikorn. Das Urgetreide oder Urweizen eignet sich besonders in Verbindung mit Weizenmehl zum Backen von Broten und Brötchen. Der Emmer hat einen leicht nussigen Geschmack und einen hohen Gehalt an Eiweiß, Magnesium, Eisen, Zink. Emmermehl hat schwächere Klebereigenschaften als Dinkelmehl oder Weizenmehl und sollte deshalb zum Backen mit anderen Mehlsorten gemischt werden. SKU: G-109 Preis: 3,93 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Energie-Bombe Riegel, Seitenbacher 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/energie-bombe-riegel-seitenbacher-50g/ Beschreibung: Energie-Bombe Riegel von Seitenbacher ist aus zartem Marzipan und Honig und mit zarter Vollmilchschokolade überzogen. Reinste Power für deinen Tag! SKU: 3044 Preis: 2,01 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Vegetarisch Zutaten: Mandeln, Honig, Vollmilchschokolade (brauner Rohrzucker, Kakaobutter,Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sonnenblumenlecithin). --- ### Erdbeeren getrocknet 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/erdbeeren-getrocknet-50g/ Beschreibung: Unsere Erdbeeren getrocknet sind Trockenfrüchte in Stücken. Durch die Gefriertrocknung bleiben Geschmack und Vitamine bleiben erhalten. Unsere Erdbeeren getrocknet sind eine echte Bereicherung für dein Müsli, deinen Joghurt und für bunte Desserts. Auch als fruchtige Backzutat für Muffins oder Kekse sind unsere getrockneten Erdbeeren bestens geeignet. SKU: 1027 Preis: 6,22 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Erdbeeren gefriergetrocknet in Stücke --- ### Erdnusskerne 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/erdnusskerne-250g/ Beschreibung: Unsere Erdnusskerne sind naturbelassen, ungesalzen und nicht gewürzt.. Naturbelassen, um ganz nach Belieben zu kochen, zu backen oder auch zu snacken. Mit sehr hohem Proteingehalt, viel Magnesium, Vitamin E und Niacin. SKU: 1727 Preis: 2,80 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Erdnüsse geschält --- ### Extra für Kinder Müsli, Seitenbacher 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/extra-fuer-kinder-muesli-seitenbacher-400g/ Beschreibung: Extra für Kinder Müsli von Seitenbacher wurde gemeinsam mit Kindern kreiert! Viel Vollkorngetreide, viele Erdbeerstücke und ein Hauch von Schokolade lässt Kinderherzen nicht nur beim Frühstück höher schlagen! SKU: 2896 Preis: 4,77 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Hafervollkornflocken, Cornflakes (Mais, Gerstenmalz, Meersalz), Milchschokoladenflocken (Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithin), Dinkelbällchen, Kakaodinkelbällchen* (Dinkelvollkorn*, Kakaopulver) gefriergetrocknete Erdbeerstücke. * Dinkel = Urweizen --- ### Feine Berglinsen, Müfagro 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/feine-berglinsen-muefagro-500g/ Beschreibung: Feine Berglinsen von Müfagro, 500g. Berglinsen sind aromatischer als Tellerlinsen, haben eine bräunliche Färbung und einen milden Geschmack. Die feinen Berglinsen kochen bissfest und eignen sich für Linsen-Salate, als Beilage zu Fisch und weiterem Gemüse. SKU: 2001 Preis: 2,90 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Feine Berglinsen. --- ### Feinkristall Zucker, Südzucker 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/feinkristall-zucker-suedzucker-1kg/ Beschreibung: Der Feinkristall Zucker von Südzucker ist der wunderbar feine Zucker aus Zuckerrüben ist zudem ein regionales Produkt! Die schnell löslichen Zuckerkristalle sind der Allrounder in der Küche zum Backen von Feingebäck, zum Kochen und Süßen von Getränken und Speisen. SKU: 1858 Preis: 2,05 € Eigenschaften: Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zucker --- ### Fenchel Tee, 8B 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fenchel-tee-8b-100g/ Beschreibung: Fenchel Tee von Acht Botaniker - 100% Teekräuter aus Südhessen. Beruhigend für deinen Bauch und Hals, mit süßlich-würziger Note. SKU: 2770 Preis: 4,20 € Zutaten: Getrocknete Fenchelsamen --- ### Fenchelsamentee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fenchelsamentee-t-bar-100g/ Beschreibung: Unsere Fenchelsamen schmecken ähnlich wie Anis und Süßholzwurzel , intensiv und süßlich. Sie sind Bestandteil von Gewürzmischungen, Tee und eignen sich hervorragend zum Würzen von Speisen SKU: 2261 Preis: 2,99 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Fenchelsamen --- ### Fertigsauer dunkel 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fertigsauer-dunkel-250g/ Beschreibung: Unser dunkler Fertigsauer ist das gebrauchsfertige Säuerungsmittel für Roggenmehle. Das Säuerungsmittel ist aus Kleie und Röstmalzen unter Verwendung von Milchsäure hergestellt. SKU: 1639 Preis: 2,52 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: WEIZENSPEISEKLEIE, WEIZENRÖSTMALZ, Säuerungsmittel Milchsäure, Malzextrakt (GERSTENMALZ, Wasser) --- ### Fertigsauer Roggen 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fertigsauer-roggen-250g/ Beschreibung: Kaufe unseren Fertigsauer Roggen - trockener Sauerteig auf Roggenbasis für Roggen-, Dinkel- und Weizenteige. Unser Trocken-Fertigsauer Roggen verleiht dem Brot mehr Aroma und Geschmack, eine längere Haltbarkeit (das Brot bleibt länger feucht) und einen besseren Schnitt. SKU: 420 Preis: 2,43 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Getrockneter Roggensauerteig aus Roggenvollkornmehl, der auf natürlichem Wege mit Sauerteigbakterien fermentiert wurde. --- ### Fertigsauer Weizen hell URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fertigsauer-weizen-hell/ Beschreibung: Kaufe unseren Fertigsauer Weizen hell - getrockneter Weizensauerteig hell, gebrauchsfertig und gelingsicher. Fertiger Sauerteig aus Weizenvollkornmehl gibt hellem Brot wie Ciabatta und Baguette eine hellere Krume und den gewünschten, feinsäuerlichen Geschmack. SKU: G-63 Preis: 2,43 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Finezza Hartweizenmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/finezza-hartweizenmehl/ Beschreibung: Mit unserem Finezza Hartweizenmehl zaubern Sie sich im Handumdrehen leckere Pasta oder Pizza wie in Italien. Es ist das Hartweizenmehl nach original italienischem Vorbild, Semola di grano duro rimacinato. Es sorgt für die perfekte Beschaffenheit des Nudelteigs von Pasta, Nudeln oder Spätzle. Unser Finezza Hartweizenmehl hat einen hohen Eiweißgehalt, dafür aber einen niedrigen Stärkegehalt und ist deshalb ideal zur Nudel-Herstellung. SKU: G-46 Preis: 1,73 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Fitness Mühlenmüsli mit Sultaninen 650g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fitness-muehlenmuesli-mit-sultaninen-650g/ Beschreibung: Kaufe unser Fitness Mühlenmüsli mit Sultaninen - Haferflocken, Mandeln, Sultaninen und Cornflakes verleihen ihm einen herrlichen Geschmack. Ob als Frühstück mit Milch oder Joghurt, oder einfach als leckerer Snack zwischendurch - immer der ideale Begleiter. SKU: 2634 Preis: 7,24 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Mandeln, Sultaninen, Cornflakes (Mais, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrakt) --- ### Fitness Mühlenmüsli ohne Sultaninen 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fitness-muehlenmuesli-ohne-sultaninen-500g/ Beschreibung: Kaufe unser Fitness Mühlenmüsli ohne Sultaninen - das zuckerarme und mandel- betonte Müsli für bewusste Genießer. Ob pur als Snack, im Joghurt oder Quark, als Topping für Smoothie Bowls oder Desserts - einfach lecker! SKU: 2640 Preis: 5,93 € Zutaten: Haferflocken, Mandeln, Cornflakes (Mais, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrakt) --- ### Fitnessbrot 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fitnessbrot-1kg/ Beschreibung: Brotbackmischung für Fitnessbrot. Herzhaftes Mischbrot mit viel Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren und Mineralstoffen. - krosse Kruste - feuchte Krume - locker leicht - würziges Aroma - saftig im Biss SKU: 424 Preis: 2,71 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Gerstenflocken, Leinsamen, Sojaschrot, Sonnenblumenkerne, Maismehl, Brotgewürz. --- ### Fladenbrot 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fladenbrot-300g/ Beschreibung: Unser Fladenbrot ist ein luftiges und vielseitiges Brot. Besonders in der Grillzeit wird unser Fladenbrot zum Highlight. Aber auch zum Dippen, für Wraps oder als Beilage zu leckeren Salaten ist unser Fladenbrot ein wahrer Genuss. Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2581 Preis: 1,87 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Pflanzenöl, Backmalz (Gerste, Weizen, Sonnenblumenlecithin, Weizenkleber) Hefe, Salz, Sesam, schwarzer Kümmel --- ### Franco-Suisse Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/franco-suisse-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Franco-Suisse Brotbackmischung vereint die Backtradition Frankreichs und der Schweiz zu einem aromatischen, rustikalen Brot. Die ausgewogene Mischung aus hochwertigem Ruch- und Weizenmehl sorgt für eine lockere Krume und eine kräftige, knusprige Kruste. Mit der Franco-Suisse Brotbackmischung gelingt dir ein vielseitiges Brot mit charaktervollem Geschmack – ideal für Frühstück, Brotzeit oder als Beilage zu Gerichten jeglicher Art. SKU: 3059 Preis: 2,62 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Ruchmehl, verschiedene Weizenmehle, Salz, getrockneter Weizensauerteig --- ### Fränkisches Landbrot 740g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fraenkisches-landbrot-740g/ Beschreibung: Mit unserer Fränkischen Landbrot Mischung kannst du ein kräftiges, aromatisches Landbrot mit typisch rustikalem Charakter ganz einfach selbst backen. Unsere Mischung aus verschiedenen Roggenmehlen, Weizenmehl und Roggensauerteig sorgt für ein herzhaftes Aroma und eine ausgewogene Brotstruktur. Besonders praktisch: Die Fränkisches Landbrot Backmischung besteht aus zwei Päckchen, nämlich der eigentlichen Brotbackmischung und einem separaten Päckchen Roggensauerteig. SKU: 3102 Preis: 3,97 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: verschiedene Roggenmehle, Weizenmehl, Salz --- ### Französische grüne Linsen 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/franzoesische-gruene-linsen-500g/ Beschreibung: Kaufe unsere Französischen grünen Linsen -eine vegane Delikatesse. Dabei sind Linsen sehr fettarm und haben einen hohen Proteingehalt. Die französischen grünen Linsen schmecken markant nussig, sind festkochend und bissfest. Die aromatischen Linsen sind als Beilage zu Gemüse, Reis und Pasta, für vegane Burger und in Salaten der ideale Begleiter. Außerdem enthalten sie sehr wenig Fett, dafür aber viel pflanzliches Eiweiß, hochwertige Ballaststoffe, B-Vitamine und Kohlenhydrate. SKU: 339 Preis: 4,91 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Grüne französische Linsen. --- ### Französische Landbrot Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/franzoesische-landbrot-backmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Französische Landbrot Backmischung ermöglicht dir ein aromatisches, rustikales Landbrot mit knuspriger Kruste und lockerer Krume. Die fein abgestimmte Mischung sorgt für authentischen Geschmack wie aus einer französischen Bäckerei – ideal für alle, die traditionelles Landbrot einfach selbst backen möchten. NICHT für Brotbackautomaten geeignet! SKU: 2577 Preis: 1,40 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Semola, Weizenmehl 550, getrockneter Weizensauerteig --- ### Früchte-Müsli 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fruechte-muesli-500g/ Beschreibung: Unser Früchte-Müsli aus eigener Rezeptur ist ein nährstoffreiches Müsli mit Haferflocken und Weizenflocken, vielen getrockneten Früchten, Cornflakes und Kürbiskernen. Die fruchtige und knusprige Basis für den guten Start in den Tag. SKU: 139 Preis: 3,27 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Weizenflocken, 36% Trockenfruchtmischung (Sultaninen [Sonnenblumenöl], Datteln, Bananenchips [Bananen, Kokosfett, Zucker, Aroma], Aprikosen, Äpfel geschwefelt, Pflaumen, Reismehl), Cornflakes (Mais, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrakt), Kürbiskerne --- ### Frühstückfreude 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fruehstueckfreude-500g/ Beschreibung: Unsere Frühstückfreude ist ein Müsli mit Dinkel-, Buchweizen-, und Emmerflocken, gepufftem Amaranth, Mandelblättchen und Blue Berries . Unsere Frühstückfreude kann mit Milch, Fruchtsaft oder Joghurt gemischt werden. SKU: 2553 Preis: 7,34 € Zutaten: Dinkelflocken, Buchweizenflocken, Emmerflocken, Amaranth gepufft, Mandelblättchen, Blue-Berries --- ### Frühtracht Honig, Eichler 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/fruehtracht-honig-eichler-500g/ Beschreibung: Der Frühtracht Honig von Eichler ist ein regionaler heller Honig aus Apfel, Obstbäumen und Kräutern hergestellt. Der sanft gerührte Honig schmeckt auf Brot, als Zutat zum Backen, wohltuend in Tee oder einfach pur. SKU: 3088 Preis: 7,47 € Eigenschaften: Glutenfrei, Lactosefrei, Nussfrei, Vegetarisch --- ### Gebrannte Erdnüsse 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gebrannte-erdnuesse-250g/ Beschreibung: Unsere gebrannten Erdnüsse sind der fein knusprige, rein pflanzlicher Snack. Erdnüsse sind etwas weicher im Biss als gebrannte Mandeln. Erdnüsse haben einen hohen Proteingehalt, enthalten wichtige Nährstoffe und wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Ideal als pflanzlicher Snack zwischendurch! SKU: 2221 Preis: 2,80 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Erdnüsse 68%, Zucker, Glucose Sirup, Sonnenblumenöl, Honig, Emulgator: Lecithin, Gummi arabicum --- ### Gelbweizenmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gelbweizenmehl/ Beschreibung: Unser Gelbweizen ist eine besondere Weizensorte, die einen natürlich gelben Mehlkörper enthält und wie Weizenmehl verwendet werden kann. Durch die schöne hellgelbe Farbe ist Gelbweizen ideal als Eier-Ersatz oder man kann zumindest Ei-reduziert backen oder Pasta und Spätzle machen. SKU: G-125 Preis: 2,52 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Gemengemehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gemengemehl/ Beschreibung: Unser Gemengemehl ist eine Mehlmischung aus Weizenmehl Type 1050 und Roggenmehl Type 1150. Unser Mischungsverhältnis ist ideal für das Backen von klassischem Bauernbrot. Der typische Geschmack nach Schwarzbrot wird verstärkt, wenn zusätzlich Sauerteig hinzugegeben wird. SKU: G-13 Preis: 2,01 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch --- ### Gemüse Liebling, 8B 74g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gemuese-liebling-8b-74g/ Beschreibung: Gemüse Liebling Gewürz von Acht Botaniker - der Bestseller für euer Gemüse. Ob aus der Pfanne, Ofen oder vom Grill, die würzig vegetarische Mischung macht aus Zucchini, Aubergine, Paprika oder Brokkoli ein absolutes Highlight! SKU: 2916 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Speisesalz mittelgrob (38%), Knoblauchraspeln, Pfeffer, Majoran, Paprika smoked, Petersilie, Zwiebelraspeln, Schnittlauchröllchen, Zitronenschalen gemahlen, Chilies, Muskatnuss. --- ### Gerste ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gerste-ganzes-korn/ Beschreibung: Kaufe unser Gerste ganzes Korn - Speisegerste mit einem hohen Ballaststoffgehalt, wertvollem Protein und viele Nährstoffen. Entdecke unsere Speisegerste. Hoher Ballaststoffgehalt, wertvolles Protein und viele Nährstoffe. Nährstoffreiches Getreide, geeignet in der Vollwertküche für Müslis, Suppen, Eintöpfe und Getreiderisotto. Die Einweichzeit von Gerste beträgt 6 - 12 Stunden, die Garzeit 1 - 1,5 Stunden. Als reines Brotgetreide nicht geeignet, da die Gerste nicht genügend Kleber enthält. SKU: G-64 Preis: 1,92 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Gerste Mehl fein 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gerste-mehl-fein-1kg/ Beschreibung: Unser feines Gerstemehl wird aus sorgfältig gereinigter Gerste besonders schonend vermahlen. Die zarte, pudrige Textur und der mild-nussige Geschmack machen es ideal für Backwaren, Breie, Suppen und Saucen. Dank seines natürlichen Ballaststoffgehalts – insbesondere Beta-Glucanen – unterstützt es eine ausgewogene Ernährung und ist eine hervorragende Ergänzung zu klassischen Mehlen. SKU: 2684 Preis: 3,22 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Gerste gemahlen --- ### Gerste-Graupen 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gerste-graupen-500g/ Beschreibung: Unsere Gerste-Graupen sind ein klassisches Getreideprodukt mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Die aus hochwertiger Gerste gewonnenen Graupen überzeugen durch ihren milden, leicht nussigen Geschmack und ihre angenehm kernige Konsistenz. Gerste-Graupen eignen sich ideal für Suppen, Eintöpfe, Aufläufe oder als sättigende Beilage und bringen traditionelle Küche sowie moderne Rezeptideen perfekt zusammen. SKU: 1155 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Gerste --- ### Gerstenflocken 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gerstenflocken-500g/ Beschreibung: Unsere Gerstenflocken fein sind nährstoffreich für vollwertige Müslis oder als Backzutat für Brot und Brötchen hervorragend geeignet.. Gerste ist, wie andere Urgetreidesorten, eines der ältesten landwirtschaftlich angebauten Getreidearten. Für Getreideflocken werden die ganzen Getreidekerne angefeuchtet, mit einer Flockierwalze ausgewalzt und anschließend schonend getrocknet. SKU: 686 Preis: 1,73 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Gerste --- ### Glühweingewürz Kräutermischung, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gluehweingewuerz-kraeutermischung-t-bar-100g/ Beschreibung: Glühweingewürz Kräutermischung von T bar 100g. Gewürztee-Mischung ohne Aromazusatz mit winterlichem Zimt-Geschmack. Für alkoholfreie Heißgetränke, Kinderpunsch mit Orangensaft und ganzjährig als wohlig wärmender Winter-Tee. SKU: 2358 Preis: 3,97 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Apfelstücke, Orangenschalen, Cassiarinde gerollt, Cassiarinde, Sternanis, Orangenecken, Nelken, Piment. --- ### Gold Backm salziger Hefeteig, SZ-glutenfrei 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gold-backm-salziger-hefeteig-sz-glutenfrei-500g/ Beschreibung: Gold Backmischung salziger Hefeteig von SZ-glutenfrei - die Backmischung aus eigener Herstellung. Die Allrounder-Backmischung für alle salzigen Hefeteig-Gebäcke wie Weißbrot, Brötchen, Pizza und Laugengebäck. SKU: 2907 Preis: 5,33 € Eigenschaften: Eifrei, Glutenfrei, Milchfrei Zutaten: Kartoffelstärke, Tapiokastärke, Reismehl, getrockneter Reissauerteig, Kartoffelmehl, Salz, Psyllium, Zucker, Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Natriumhydrogencarbonat, Verdickungsmittel: Xanthan, Erbsenprotein, Johannisbrotkernmehl --- ### Gold Backm süßer Hefeteig, SZ-glutenfrei 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gold-backm-suesser-hefeteig-sz-glutenfrei-500g/ Beschreibung: Gold Backmischung Süßer Hefeteig von SZ-glutenfrei - die Allrounder Backmischung für alle süßen Hefeteig-Gebäcke, wie Hefezopf und süße Stückle. SKU: 2908 Preis: 5,33 € Eigenschaften: Eifrei, Glutenfrei, Milchfrei Zutaten: Kartoffelstärke, Reismehl, Tapiokastärke, Zucker, Kartoffel, Psyllium, Backtriebmittel: Glucono- delta-lacton, Natriumhydrogencarbonat, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan, Erbsenprotein, Johannisbrotkernmehl --- ### Gold Backmischung Waffeln, SZ-glutenfrei 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gold-backmischung-waffeln-sz-glutenfrei-500g/ Beschreibung: Gold Backmischung Waffeln von SZ-glutenfrei - Fertigmischung nach Hausrezept zum Backen glutenfreier Waffeln. SKU: 2906 Preis: 4,63 € Eigenschaften: Eifrei, Glutenfrei, Milchfrei Zutaten: Kartoffelstärke, Zucker, Tapiokastärke, natürliches Vanillearoma, Vanillinzucker --- ### Gold Leinsamen URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gold-leinsamen/ Beschreibung: Unsere Gold Leinsamen sind low carb und im Gegensatz zu braunen Leinsamen eine spezielle Leinsamen-Züchtung. Leinsamen Gold enthalten wertvolle ungesättigte Omega Fettsäuren und viel pflanzliches Eiweiß mit einem Proteingehalt von über 20 %. Grundsätzlich haben Leinsamen einen sehr niedrigen Gehalt an Kohlenhydraten, jedoch sind in Gold Leinsamen noch mehr wertvolle Ballaststoffe und Schleimbildner enthalten als in den braunen. Die goldenen Leinsamen sind eine tolle Saatalternative für Bratlinge und oder Backzutat im Brot. Leinsamen Gold schmecken wunderbar mild und fein nussig und sind ideal für Proteinshakes. SKU: G-65 Preis: 2,34 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Gourmet Kaffee ganze Bohnen, Lebensbaum 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gourmet-kaffee-ganze-bohnen-lebensbaum-1kg/ Beschreibung: Bio Gourmet Kaffee ganze Bohnen von Lebensbaum, 1 kg. 100% Arabica Auslese aus ökologischem Landbau. Eine naturmilde Arabica-Mischung mit vollem Aroma. Lebensbaum Kaffees werden traditionell unter Schattenbäumen kultiviert. Dies schützt den Boden und die vielfältigen Ökosysteme in den Anbaugebieten. SKU: 812 Preis: 24,76 € Eigenschaften: Bio Zutaten: 100% Arabica Bohnen** Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Gourmet Kaffee gemahlen, Lebensbaum 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gourmet-kaffee-gemahlen-lebensbaum-500g/ Beschreibung: Der Bio Gourmet Kaffee gemahlen von Lebensbaum ist 100% Arabica Auslese und aus ökologischem Landbau in feinster Bioqualität. Eine naturmilde Arabica-Mischung mit vollem Aroma. Die Qualitätsauswahl wird bereits vor Ort bei der Ernte getroffen. SKU: 811 Preis: 11,86 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan Zutaten: 100% Arabica Bohnen** Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Granola 650g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/granola-650g/ Beschreibung: Kaufe unser Granola - der herrliche Geschmack wird dich überzeugen. Unser Granola besteht aus Haferflocken, Nüssen und Samen. Granola eignet sich nicht nur als Frühstück, sondern auch als leckerer Snack zwischendurch. SKU: 2632 Preis: 8,93 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Zucker, Sonnenblumenkerne, Kokosnuss, Mandeln, Sesam, Zimt, pflanzliches Öl, Gewürze, Macis, Salz. --- ### Grillbrot Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/grillbrot-backmischung-500g/ Beschreibung: Mit unserer Grillbrot Backmischung gelingen dir aromatische Fladenbrote mit knuspriger Oberfläche und lockerem Inneren ganz einfach auf dem Grill oder der Pfanne. Der zu Kugeln geformte Teig wird zu kleinen Kugeln geformte Teig wird flach gedrückt und mit Kräuterbutter oder Butter und Salz bestrichen. Gleich danach auf dem Grill oder der Pfanne goldbraun ausbacken. Unsere Grillbrot Backmischung eignet sich ideal für Grillabende, Buffets und herzhafte Beilagen. SKU: 3076 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehle, Zucker, getrockneter Weizensauerteig, Salz, Backpulver --- ### Grünkern 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gruenkern-500g/ Beschreibung: Grünkern 500g ist die nährstoffreiche Fleischalternative, vegan und vollwertig mit herzhaftem, nussig würzigem Aroma für die Vollwertküche, für Grünkernküchle, Füllungen, vegane Bratlinge und auch für Süßspeisen. Grünkern enthält aufgrund seiner Dinkel-Herkunft viele B-Vitamine, allen voran B3, das Vitamin E sowie Kalium, Eisen, Zink, Mangan und wertvolle Aminosäuren. SKU: 269 Preis: 2,71 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Grünkern --- ### Grünkernmehl 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gruenkernmehl-500g/ Beschreibung: Probiere unser Grünkernmehl - die Grundlage in der Vollwertküche. Grünkernmehl hat einen hohen Proteingehalt, ist nährstoffreich und vegan. Außerdem kann Grünkernmehl vielseitig zubereitet werden, z.B. für die klassischen Grünkernküchle, als Suppeneinlage, für Aufläufe und feinen Grünkern-Brotaufstrich - siehe Rezepttipp! Aber auch als Backzutat für Pfannkuchen, Gebäcke, Kekse, Kuchen und die beliebte Linzer-Torte. Grünkern ist veredelter Dinkel und enthält viele B-Vitamine, allen voran B3, das Vitamin E sowie Kalium, Eisen, Zink und Mangan. SKU: 150 Preis: 2,76 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Grünkernmehl --- ### Grünkernschrot 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gruenkernschrot-500g/ Beschreibung: Unser Grünkernschrot ist eine wahre pflanzliche Proteinbombe! Grünkern ist ein halbreifer Dinkel, der geröstet und geschrotet wird. Er hat einen kräftigen, nussigen Geschmack und eine bissfeste Konsistenz. Grünkernschrot eignet sich hervorragend als Fleischersatz für Burger, Bratlinge oder Klöße. Außerdem verfeinert er Suppen, Aufläufe und Salate mit seinem würzigen Aroma. Grünkern ist reich an B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Eisen, Zink und Mangan. Er ist vegetarisch und vegan. Ideal für eine ausgewogene Vollwertkost! SKU: 171 Preis: 2,71 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Grünkern --- ### Grünkernschrot Veggie-Burger, Küchenmeister 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/gruenkernschrot-veggie-burger-kuechenmeister-400g/ Beschreibung: Probieren Sie den Grünkernschrot für Veggie-Burger und pflanzliche Brotaufstriche von Küchenmeister. Der nährstoffreiche Grünkern Schrot für die Vollwertkost ist vegetarisch und vegan und mit hohem Proteingehalt! Der würzige Grünkernschrot ist DIE Alternative zu Fleisch! Die Burger-Patties sind die perfekte Basis für Grünkernküchle aus 100 % Grünkern. Das Aroma von Grünkern Schrot ist würzig und nussig durch das spezeille Herstellungsverfahren dieses grünen Dinkels. Auch ideal als Backzutat für Kuchen und Kekse und für herzhafte Veggie-Burger, Bratlinge, Brotaufstriche, Klöße, Suppen, Aufläufe und Salate. SKU: 1513 Preis: 1,50 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: 100 % Grünkern geschrotet --- ### Hafer ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hafer-ganzes-korn/ Beschreibung: Unser Hafer ganzes Korn ist aus regionalem Anbau. Das Powerfood sind ballaststoffreich und enthält wertvolles pflanzliches Eiweiß. Haferkörner sind lecker als Backzutat ins Brot, für Frischkornbrei, für Bratlinge, Haferschnitten und Mandelschnitten. SKU: G-66 Preis: 1,92 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Haferbaguette Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/haferbaguette-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Haferbaguette Brotbackmischung - außen knusprig und goldbraun, innen weich, saftig und leicht kernig. Unser Haferbaguette ist ein geschmacklich mildes Brot mit einer feinen Hafernote. Als Beilage zu Salaten und Suppen oder als Sandwich hervorragend geeignet. SKU: 2888 Preis: 1,87 € Eigenschaften: Fructosearm, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Hafermehl, getrockneter Weizensauerteig hell, Salz --- ### Haferbrötchen Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/haferbroetchen-backmischung-500g/ Beschreibung: Mit unserer Haferbrötchen Backmischung gelingen dir aromatische Brötchen mit der mild-nussigen Note von Hafer ganz einfach zu Hause. Unsere Mischung enthält ausgewählte Zutaten auf Basis von Hafer und hochwertigem Mehl, die für eine besonders lockere Krume und eine goldbraune, knusprige Kruste sorgen. Unsere Haferbrötchen Backmischung eignet sich ideal für frische Frühstücksbrötchen, Brunch oder eine abwechslungsreiche Brotzeit. SKU: 3052 Preis: 1,73 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Hafermehl, Salz, Backmalz (Weizengluten, Malzmehl (Gerste, Weizen) Zucker, Dextrose, Rapslecithin, Ascorbinsäure) --- ### Haferflocken kernig URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/haferflocken-kernig/ Beschreibung: Unsere Haferflocken kernig sind Vollkornflocken, besonders bissfest und mit hohem Nährstoff-Gehalt, denn Hafer zählt zu den nährstoffreichsten heimischen Getreiden und wird oft als Kraftnahrung und Powerfood bezeichnet. Kernige Haferflocken liefern uns im Müsli und in Backwaren reichlich hochwertige pflanzliche Proteine, Ballaststoffe, B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, vor allem viel Eisen. TIPP: wie lange also die Haferflocken einweichen? Fürs Müsli können die Haferflocken rund 30 min eingeweicht werden, damit sich die Nährstoffe aus dem Haferkorn aufspalten. SKU: G-130 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Haferflocken zarte URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/haferflocken-zarte/ Beschreibung: Starten deinen Tag mit unseren zarten Vollkornhaferflocken, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sind. Sie sind reich an wertvollen Kohlenhydraten und Nährstoffen, die dir den nötigen Schwung für den Tag geben. Hafer, unser heimisches Getreide, ist bekannt für seine stärkenden Eigenschaften und wird oft als Superfood bezeichnet. Wenn du unsere Haferflocken mit frischen Früchten und Samen oder Kernen kombinierst, erhältst du eine Energiequelle, die dich den ganzen Tag begleitet und lange satt hält. Unter allen Getreidesorten hat Hafer den höchsten Gehalt an Vitamin B1 und B6 und liefert zudem eine gute Menge pflanzliches Eisen, Magnesium und Zink SKU: G-131 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Haferkleie URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/haferkleie/ Beschreibung: Unsere Haferkleie ist ein hochwertiges Naturprodukt aus den Randschichten des Hafers und eignet sich ideal für eine bewusste, ballaststoffreiche Ernährung. Sie überzeugt durch ihren milden Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit – ob im Müsli, im Joghurt, zum Backen oder zum Verfeinern von Speisen. Haferkleie ist ein beliebter Begleiter für den Alltag. Genieße täglich bis zu 2 EL Haferkleie mit ausreichend Flüssigkeit und tu deinem Körper etwas Gutes! SKU: G-67 Preis: 1,92 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Hafermehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hafermehl/ Beschreibung: Unser Hafermehl ist fein vermahlen, vielseitig einsetzbar und ideal für eine bewusste Ernährung. Es eignet sich perfekt zum Backen, Kochen und für kreative Rezepte – von Brot über Pfannkuchen bis hin zu süßen Backwaren. Durch seinen mild-nussigen Geschmack ist Hafermehl eine beliebte Alternative zu klassischem Weizenmehl. SKU: G-68 Preis: 1,96 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch --- ### Hafervollkornmehl 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hafervollkornmehl-1kg/ Beschreibung: Unser Hafervollkornmehl, gemahlen, ist aus dem ganzen Haferkorn. Für Vollkorn-Haferbrot, Vollwert-Muffins und süßes Gebäck. Mit hohem Protein-Gehalt, vielen Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren und wertvollen Nährstoffen ist Hafer Kraftnahrung und Powerfood. Kuchen und Broten verleiht Hafervollkornmehl eine angenehme Saftigkeit. SKU: 1455 Preis: 2,66 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haferkörner gereinigt und gemahlen --- ### Hagelzucker 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hagelzucker-250g/ Beschreibung: Mit dem Hagelzucker aus unserem Mühlenlädle verleihen Sie Ihren Backkreationen das gewisse Extra! Die großen, weißen Zuckerkristalle haben eine grobe Körnung, die beim Backen nicht schmelzen, hitzebeständig und formstabil sind. Er ist perfekt geeignet für Hefegebäck, Zimtschnecken, Streuselkuchen, Hefezopf, Brioche oder in der Weihnachtsbackstube, wie z. B. Butterplätzchen. Probieren Sie den süßen Knusperzauber für Ihr feines Gebäck! SKU: 2609 Preis: 1,55 € Zutaten: Zucker --- ### Halswohltee, Tbar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/halswohltee-tbar-100g/ Beschreibung: Halswohltee von T bar, loser Tee 100 Gramm. Die natürliche Kräuterteemischung ohne Aromazusatz. Mit würzigem Thymian-Anis-Geschmack. Aus wertvollen und aromatischen Kräutern harmonisch zusammengestellt: Mit Lindenblüten, Labkraut, blauer Malve, Eibischkraut, Brombeerenund Kornblumen. SKU: 2263 Preis: 5,79 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Lindenblüten, Anissamen, Thymian, Eibischkraut, Labkraut, blaue Malvenblüten, Brombeerblätterm, blaue Kornblumenblüten --- ### Hartweizengrieß fein URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hartweizengriess-fein/ Beschreibung: Unser feiner Hartweizengrieß ist kochfest und wie Mehl aus Hartweizen mit hervorragenden Teigeigenschaften für die Nudelherstellung bekannt. Bei Pasta, Spätzle, Grießklöße, Grießschnitten, Suppenklöße und Grießnockerln sorgt Hartweizengrieß für elastische Nudelteige und bissfeste Pasta. Hartweizen und Weichweizen sind unterschiedliche Weizenarten. Grieß ist etwas gröber als Mehl. Sowohl Hartweizengrieß als auch Mehl aus Hartweizen haben einen niedrigeren Stärkegehalt als Weichweizen, was die Beschaffenheit des Nudelteigs entscheidend verbessert. SKU: G-69 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Hartweizengrieß mittelgrob 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hartweizengriess-mittelgrob-1kg/ Beschreibung: Unser Hartweizengrieß mittelgrob ist ideal für die Herstellung von Pasta und Nudelteigen. Mit Hartweizengrieß gelingen elastische Teige für Nudeln, Spätzle, Pasta und Klöße, denn Nudeln aus unserem Hartweizengrieß mittelgrob werden etwas kerniger und bissfester als aus Hartweizengrieß fein. Hartweizengrieß hat einen hohen Klebereiweiß-Anteil und dabei einen niedrigem Stärkegehalt, was die Beschaffenheit des Nudelteigs entscheidend verbessert. Unser Hartweizengrieß ist auch für die Zubereitung von Grießschnitten und Grießklößen interessant. SKU: 2685 Preis: 2,48 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hartweizen --- ### Hartweizengrieß SSSE, Küchenmeister 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hartweizengriess-ssse-kuechenmeister-500g/ Beschreibung: Hartweizengrieß SSSE fein, kochfest. Für Klöße, Nockerln, Grießschnitten und für Pasta und Spätzle. - Hochwertiges Mühlenprodukt, aus speziell ausgesuchten Weizensorten feinkörnig und schalenfrei gemahlen. - Hervorragende Teigeigenschaften und ideal zur Nudelherstellung. - Hartweizen und Weichweizen sind unterschiedliche Weizensorten. SKU: 21 Preis: 0,84 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hartweizen --- ### Haselnüsse ganz (Römer) 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/haselnuesse-ganz-roemer-250g/ Beschreibung: Unsere Römer Haselnusskerne sind ein wahres Kraftpaket! Reich an pflanzlichem Eiweiß, E- und B-Vitaminen sowie Aminosäuren bieten sie nicht nur einen knackigen Biss, sondern auch ein besonders feines Aroma und einen intensiven Geschmack. Ob zum Knabbern, als Backzutat oder als hübsche Dekoration auf Plätzchen – diese Haselnüsse sind vielseitig einsetzbar. Und wenn Sie sie etwas zerhackt und geröstet über Salate streuen, verleihen sie deinen grünen Kreationen eine köstliche Note SKU: 1019 Preis: 7,80 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haselnüsse --- ### Haselnüsse gemahlen (Römer) 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/haselnuesse-gemahlen-roemer-250g/ Beschreibung: Unsere frisch gemahlenen Römer Haselnüsse sind ein wahrer Geheimtipp für Backfreunde! Ob in Kuchen, Brot, Keksen oder traditionellem Weihnachtsgebäck – diese gemahlenen Nüsse verleihen deinem Rezept eine köstliche Note. Und das Beste daran: Haselnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch besitzen einen besonders hohen Anteil an Vitamin E sowie wertvolle Aminosäuren und B-Vitamine (B1, B2, B3, B6, B7, B9). Probiere unsere frisch gemahlenen Haselnüsse und zaubere unwiderstehliche Backkreationen SKU: 1020 Preis: 7,94 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haselnuss (Römer) gemahlen --- ### Hefe-Maus 1 Stück URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hefe-maus-1-stueck/ Beschreibung: Unsere Hefe-Maus - das süße Gebäck für jede Tafel. In unserer Mühlenbäckerei von Hand für Sie geformt. Ob bei Kinderveranstaltungen oder für eine festliche Tafel, unsere Hefe-Maus ist immer ein Highlight. SKU: 2661 Preis: 1,40 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Milch, Butter, Sultaninen, Zucker, Vollei, Hefe, Salz --- ### Hefezopf mit Rosinen 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hefezopf-mit-rosinen-250g/ Beschreibung: Unser beliebter Hefezopf mit Rosinen kommt direkt aus unserer Mühlenbackstube und ist durch Vorbestellung garantiert frisch auf deinem Tisch! Jetzt auch in der kleineren Variante mit 250g. Mit natürlichen, regionalen Zutaten kreiert, ist dieser Klassiker ein wahres Highlight für Genießer. Der lockere Hefeteig und die harmonische Süße der Rosinen machen ihn zu einer unwiderstehlichen Gaumenfreude. Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2679 Preis: 2,62 € Eigenschaften: Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Milch, Sultaninen, Zucker, Butter, Vollei, Hefe, Salz, natürliche Aromen --- ### Hefezopf mit Rosinen 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hefezopf-mit-rosinen-500g-2/ Beschreibung: Unser beliebter Hefezopf mit Rosinen ist von unserem hauseigenen Bäckermeister für Sie kreiert. Durch Vorbestellung garantiert frisch auf deinem Tisch! Mit natürlichen, regionalen Zutaten kreiert, ist dieser Klassiker ein wahres Highlight für Genießer. Der lockere Hefeteig und die harmonische Süße der Rosinen machen ihn zu einer unwiderstehlichen Gaumenfreude. Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2570 Preis: 5,14 € Eigenschaften: Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Milch, Sultaninen, Zucker, Butter, Vollei, Hefe, Salz, natürliche Aromen --- ### Hefezopf ohne Rosinen 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hefezopf-ohne-rosinen-250g/ Beschreibung: Sichere dir jetzt unseren beliebten Hefezopf ohne Rosinen - durch Vorbestellung garantiert frisch auf deinem Tisch. Mit natürlichen und regionalen Zutaten ist der Klassiker ein wahres Highlight für Genießer. Jetzt auch in der kleineren Variante mit 250g. Durch den fluffigen Hefeteig eignet er sich perfekt zum Frühstück, Brunch oder einfach zwischendurch. Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2680 Preis: 2,34 € Eigenschaften: Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Milch, Zucker, Butter, Vollei, Hefe, Salz, natürliche Aromen --- ### Hefezopf ohne Rosinen 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hefezopf-ohne-rosinen-500g/ Beschreibung: Sichere dir jetzt unseren beliebten Hefezopf ohne Rosinen - durch Vorbestellung garantiert frisch auf deinem Tisch. Mit natürlichen und regionalen Zutaten ist der Klassiker ein wahres Highlight für Genießer. Durch den fluffigen Hefeteig eignet er sich perfekt zum Frühstück, Brunch oder einfach zwischendurch. Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2571 Preis: 4,67 € Eigenschaften: Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Milch, Zucker, Butter, Vollei, Hefe, Salz, natürliche Aromen --- ### Heller Thunfisch Bio Sonnenblumenöl, Fontaine 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/heller-thunfisch-bio-sonnenblumenoel-fontaine-120g/ Beschreibung: Heller Thunfisch, FOS-zertifiziert, in kaltgepresstem Bio Sonnenblumenöl. 120 Gramm - von Fontaine. - Ganze Filetstücke vom hellen Thunfisch sind lecker aufs Brot, für Salate, Saucen und auf die Pizza. - Mit der Handangel artenschonend gefischt. SKU: 895 Preis: 3,55 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Nussfrei, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Filet vom hellen Thunfisch** (Thunnus albacares) 75 %, Sonnenblumenöl* 24 %, Meersalz .(*aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrolliert durch die Fa. BCS Öko-Garantie GmbH, Nürnberg).* Zutaten aus ökol. Landbau,** zertifiziert durch FOS - Friend of the Sea --- ### Heller Thunfisch in Bio Olivenöl, Fontaine 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/heller-thunfisch-in-bio-olivenoel-fontaine-120g/ Beschreibung: Heller Thunfisch, ganze Filetstücke, in Bio-Olivenöl, Fontaine, 120 g. Hochwertiges Filet, Olivenöl aus kontrolliert biologischem Anbau. Ganze Filetstücke aus nachhaltigem Fischfang - Handangelfang! Zu Brot, Salaten oder warm zu Pizza, Flammkuchen, Saucen. SKU: 2158 Preis: 3,82 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Nussfrei, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Thunfiusch-Filet (Thunnus albacares) 75 %, Olivenöl* 24 %, Meersalz*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Heller Thunfisch naturell, Fontaine 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/heller-thunfisch-naturell-fontaine-120g/ Beschreibung: Fontaine Heller Thunfisch naturell wird nach den Richtlinien der Nachhaltigkeit einzeln mit der Angelrute aus dem Wasser gezogen. Diese Vollkonserve enthält neben dem Thunfisch ausschließlich Wasser und Meersalz. Der helle Thunfisch im eigenen Saft ist fettarm und eignet sich hervorragend auf Brot, zu Salat, Pasta, in Saucen oder auf Pizza. SKU: 892 Preis: 3,45 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Nussfrei, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Thunfisch-Filet (Thunnus albacares) 75 %, Wasser, Meersalz --- ### Heringsfilets in Bio-Tomatensauce, Fontaine 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/heringsfilets-in-bio-tomatensauce-fontaine-200g/ Beschreibung: Bio Heringsfilets in Tomatensauce von Fontaine - Zarte Heringsfilets aus nachhaltiger Fischerei in fruchtiger Bio-Tomatencreme mit Bio-Tomatenstückchen. SKU: 1250 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Bio Zutaten: Heringsfilets (Clupea harengus) 60%, Tomatenmark*, Tomatenstücke* (5%), Sonnenblumenöl*, Vollrohrzucker*, Sahne*, Meersalz, Branntweinessig*, Zitronensaft*, Gewürze* (Paprika*, Chili*, Zwiebeln*), Verdickungsmittel: Guarkernmehl** landwirtschaftliche Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau (39% EU Landwirtschaft) --- ### Himalaya Kristallsalz Brocken, Natur Hurtig 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/himalaya-kristallsalz-brocken-natur-hurtig-1kg/ Beschreibung: Das Himalaya Kristallsalz Brocken von Natur Hurtig, ist ein Gourmet-Salz. Das naturbelassene Kristallsalz ist zum Ansetzen einer Salzsole, als Kur zum Trinken und als Würzmittel hervorragend geeignet.. SKU: 1931 Preis: 4,94 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Himalaya Kristallsalz, --- ### Himalaya Ur-Salz grob, Erntesegen 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/himalaya-ur-salz-grob-erntesegen-300g/ Beschreibung: Kaufe Himalaya Ur-Salz grob von Erntesegen - naturbelassenes und unbehandeltes Steinsalz aus der Salt Range. Himalaya Ur-Salz von Erntesegen wird bergmännisch abgebaut, vermahlen und abgefüllt. Eignet sich auch in der Salzmühle zum Würzen, zum Ansetzen einer Trinksole, für Vollbäder und für viele andere Anwendungen. SKU: 1095 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Himalaya Ur-Salz --- ### Himalaya Ur-Salz Nachfüllpack, Erntesegen 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/himalaya-ur-salz-nachfuellpack-erntesegen-1kg/ Beschreibung: Kaufe Himalaya Ur-Salz im Nachfüllpack von Erntesegen. Das naturbelassene und unbehandeltes Steinsalz aus der Salt Range, bergmännisch abgebaut und verarbeitet. Zum Würzen, zum Ansetzen eiiner Trinksole, für Vollbäder und für viele weitere Anwendungen. SKU: 1211 Preis: 5,88 € Eigenschaften: Vegan, Vegetarisch Zutaten: Himalaya Ur-Salz --- ### Himalaya Ur-Salz Streudose, Erntesegen 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/himalaya-ur-salz-streudose-erntesegen-400g/ Beschreibung: Himalaya Ur-Salz von Erntesegen in der praktischen Streudose. Naturbelassenes und unbehandeltes Steinsalz aus der Salt Range. Zum Würzen, zum Ansetzen eiiner Trinksole, für Vollbäder und für viele weitere Anwendungen. SKU: 1094 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Himalaya Ur-Salz --- ### Hirse geschält 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hirse-geschaelt-500g/ Beschreibung: Hirse geschält, ganzes Korn, ist ein basisches Pseudogetreide und nicht säurebildend. Hirse ist sehr fettarm und histaminarm und zählt mit Hafer zu den mineralstoffreichsten Getreidearten mit vielen B-Vitaminen, Kieselsäure, Eisen, Silizium und Fluor. Das Hirsekorn ist von einer unverdaulichen Fruchtschale umgeben, die schonend abgeschält wird. Hirse einzuweichen für das Frühstücksmüsli mit Joghurt und Früchten, bringt das nussige Aroma zur Geltung. SKU: 1604 Preis: 1,96 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hirse geschält --- ### Hirseflocken URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hirseflocken/ Beschreibung: Mit unseren Hirseflocken startest du lecker und kraftvoll in den Tag. Mit ihrem milden, leicht süßlichen Geschmack eigenen sich Hirseflocken hervorragend für Bratlinge, Porridge, Müsli oder als Backzutat. Außerdem sind Hirseflocken basisch, fettarm, proteinreich und histaminarm. Hirseflocken enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. SKU: G-70 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Hirsemehl 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/hirsemehl-500g/ Beschreibung: Unser feines Hirsemehl ist glutenfrei, leicht gelblich und mild im Geschmack. Beim Backen sollte Hirse mit anderen Mehlsorten gemischt werden, die Gluten enthalten, da der Teig leicht bröselig wird. Das nährstoffreiche Getreide eignet sich perfekt zum Backen leckerer Fladenbrote, Bratlinge, Kuchen und Kekse. Wertvolle Bestandteile der Hirse sind: Fluor, Silizium, Eiweiß und Mineralstoffe. Zudem ist es fett und histaminarm. SKU: 100 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hirsemehl --- ### Holzfällerbrot 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/holzfaellerbrot-1kg/ Beschreibung: Unsere Holzfällerbrot Backmischung steht für kräftigen, rustikalen Brotgenuss mit herzhafter Note. Die ausgewogene Mischung sorgt für eine aromatische Kruste und eine saftige, kompakte Krume. Ideal für alle, die ein sättigendes, vollmundiges Brot einfach selbst backen möchten – perfekt für die herzhafte Brotzeit. SKU: 148 Preis: 3,04 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Roggenschrot, Weizenschrot, Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Gerstenmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Roggenfertigsauer. --- ### Honig-Nuss-Müsli 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/honig-nuss-muesli-500g/ Beschreibung: Unser Honig Nuss Müsli ist ein nährstoffreicher Snack und ein knusprig feines Frühstück aus Hafer- und Gerstenflocken, Kokoscrunch, Weizenpops, Haselnüssen und Cashewkernen. Unser Honig-Nuss-Müsli ist gesüßt mit Rohrzucker und Honig. SKU: 1076 Preis: 3,27 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Honig, Sonnenblumenöl, Kokosflocken, Kokoschips, Rohrzucker, Cornflakes, Sultaninen, Weizenpops, Weizenmehl, Roggenmehl, Maismehl, Maisstärke, Sojaschrot, Haselnusskrokant, Magermilchpulver, Salz, Gerstenflocken, Cashewkerne, Glukose-Fruktose-Sirup, Palmfett, Invertzucker, Zuckerkuleur, Gummi arabicum. --- ### Ingwer kandiert 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ingwer-kandiert-250g/ Beschreibung: Unser Ingwer ist mit Rohrzucker kandiert und ohne andere Zusätze. Ingwerstücke als fruchtiger Snack schmecken durch die Konservierung weniger scharf als frischer Ingwer. Unsere Ingwerstücke sind durch das Kandieren gut haltbar gemacht, enthalten aber trotzdem viel Zucker! Der beliebte Snack mit dem leicht scharfen und fruchtig zitronigem Aroma für zuhause und für unterwegs! Kandierter Ingwer getrocknet ist auch die nährstoffreiche Zutat ins Müsli und zum Backen. SKU: 1011 Preis: 5,47 € Eigenschaften: Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ingwer 55%, Rohrzucker 45%, Wasser 18% --- ### Ingwer Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ingwer-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Ingwer Tee von T bar - 100 Gramm natürlich aromatisierter loser Tee ist besonders mild im Geschmack. Die Teemischung besteht aus Ingwer, kandierten Ingwerstücken, Apfelstücken, Orangenblüten, Rosenknospen, Verbene und Zitronenmelisse. SKU: 2258 Preis: 4,49 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kandierte Ingwerstücke (Zucker, Ingwer, Antioxidationsmittel: Zitronensäure) (48 %), Apfelstücke, Ingwer (8 %), Brombeerblätter, Zimtstücke, Orangenblüten, Zitronenmelissenblätter, natürliches Aroma, gelbe Rosenknospen, Verbenenblätter, Sonnenblumenblüten, Eisenkraut. --- ### Ingwer Zitrone Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ingwer-zitrone-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Der Ingwer Zitrone Tee von T bar ist eine lose, aromatisierte Gewürzteemischung mit intensivem Ingwer-Zitrone-Geschmack. Harmonisch und sehr erfrischend. Die Mischung enthält 30 % Ingwer. SKU: 2252 Preis: 4,85 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ingwer (30,25 %), Süßholzfeinschnitt, Zitronengras, schwarzer Pfeffer, Zitronenschalen (7,5 %), Hibiskus, Pfefferminzblätter, Zitronenfruchtgranulat (Glukosesirup, Zitronensaftkonzentrat, gezuckerte Aprikosen, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Natriumalginat, Aroma) (2%), natürliches Aroma --- ### Ingwerstücke kandiert 1 kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ingwerstuecke-kandiert-1-kg/ Beschreibung: Unsere Ingwerstücke kandiert sind leicht scharf und mit Rohzucker kandiert. Als Snack und zum Backen geeignet. SKU: 2924 Preis: 17,52 € Eigenschaften: Eifrei, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Ingwer, Rohrzucker, Wasser --- ### Italienischer Hartweizenkringel 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/italienischer-hartweizenkringel-500g/ Beschreibung: Probieren Sie unseren italienischen Hartweizenkringel - knusprig, golden, aromatisch! Das Brot mit der italienischen Seele passt zu allen mediterranen Gerichten, Salaten, Gegrilltem, Suppen, Eintöpfen oder einfach pur! Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2662 Preis: 3,74 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Hartweizenmehl, Weizenmehl, Wasser, Olivenöl, Salz, Hefe, Kurkuma --- ### Italienisches Hartweizenbrot 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/italienisches-hartweizenbrot-500g/ Beschreibung: Probieren Sie unsere italienisches Hartweizenbrot - knusprig, golden, aromatisch! Das Brot mit der italienischen Seele passt zu allen mediterranen Gerichten, Salaten, Gegrilltem, Suppen, Eintöpfen oder einfach pur! Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2655 Preis: 3,74 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Hartweizenmehl, Weizenmehl, Wasser, Olivenöl, Salz, Hefe, Kurkuma --- ### Jungbrunnenbrot 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/jungbrunnenbrot-1kg/ Beschreibung: Unsere Jungbrunnenbrot Backmischung steht für ausgewogenen Brotgenuss mit aromatischem Geschmack und saftiger Krume. Die fein abgestimmte Rezeptur sorgt für ein vollmundiges, kerniges Brot, das ideal in eine bewusste Ernährung passt. Perfekt für alle, die Wert auf Genuss, Abwechslung und Qualität legen. SKU: 1406 Preis: 2,80 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl Type 1050, Leinmehl. --- ### Kaffee gemahlen entkoffeiniert, Lebensbaum 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kaffee-gemahlen-entkoffeiniert-lebensbaum-250g/ Beschreibung: Kaffee Gourmet gemahlen entkoffeiniert von Lebensbaum - 100% Arabica, harmonisch und ausgewogen. Ganz ohne chemische Lösungsmittel aus dem südamerikanischen Hochland. SKU: 2749 Preis: 7,47 € Eigenschaften: Bio, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Kakao-Düsis, Seitenbacher 375g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kakao-duesis-seitenbacher-375g/ Beschreibung: Die Kakao-Düsis von Seitenbacher mit dem natürlichen Geschmack von Dinkelvollkorn-Getreide. Ob als Frühstück oder als Snack für Zwischendurch - immer eine ideale Abwechslung. SKU: 2689 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkorn, Kakao entölt (6%), Fruchtzucker --- ### Kamillenblüten Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kamillenblueten-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Der Kamillenblüten Tee von T bar ist der lose Tee in Apothekerqualität. Kamillentee ist ídeal für Teeaufguss und für Umschläge. Kamille gehört zu den wohl bekanntesten Kräutern und Heilkräutern. Der angenehm milde und feine Geschmack der Kamille ist bei Kindern und Erwachsenen beliebt. SKU: 2266 Preis: 5,23 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kamillenblüten --- ### Kandissticks braun 5 Stück 75g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kandissticks-braun-5-stueck-75g/ Beschreibung: Unsere Kandissticks braun sind elegante Süßungsstäbchen, die vor allem für Tee, Kaffee, Glühwein oder Cocktails genutzt werden. SKU: 2947 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zucker, braun --- ### Kandissticks weiß 5 Stück 40g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kandissticks-weiss-5-stueck-40g/ Beschreibung: Unsere Kandissticks sind elegante Süßungsstäbchen, die vor allem für Tee, Kaffee, Glühwein oder Cocktails genutzt werden. SKU: 2946 Preis: 2,79 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kristallzucker --- ### Kandissticks weiß lang 5 Stück 75g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kandissticks-weiss-lang-5-stueck-75g/ Beschreibung: Unsere Kandissticks sind elegante Süßungsstäbchen, die vor allem für Tee, Kaffee, Glühwein oder Cocktails genutzt werden. SKU: 2688 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kristallzucker --- ### Kartoffelbrotbackmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kartoffelbrotbackmischung/ Beschreibung: Kartoffelbrot-Backmischung mit Hefe, 1 kg von Küchenmeister. Frei von Milchprodukten. Weizenmischbrot selber backen - mit Kartoffelflocken, Roggenmehl, Trocken-Sauerteig. Auch mit Rezept für die Zubereitung im Brotbackautomaten. SKU: G-38 Preis: 0,74 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Kartoffelbrötchen Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kartoffelbroetchen-backmischung-500g/ Beschreibung: Mit unserer Kartoffelbrötchen Backmischung gelingen dir besonders saftige und lockere Brötchen ganz einfach zu Hause. Die Mischung enthält ausgewählte Zutaten, wie Kartoffelflocken und Roggenvollkornmehl, die für eine weiche Krume und eine goldbraune, knusprige Kruste sorgen. Unsere Kartoffelbrötchen Backmischung eignet sich ideal für frische Frühstücksbrötchen, Brunch oder eine abwechslungsreiche Brotzeit. SKU: 3055 Preis: 1,96 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Roggenvollkornmehl, Kartoffelflocken, getrockneter Roggensauerteig, Salz --- ### Kartoffelflocken natur URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kartoffelflocken-natur/ Beschreibung: Unsere Kartoffelflocken natur sind OHNE Zusatzstoffe. Sie sind besonders fettarm, mit viel Vitamin B und hochwertigem Protein. Kartoffelflocken sind das heimische Produkt für ein schnell zubereitetes Kartoffelpüree, für Krokette und fluffige Brötchen. Außerdem die schmackhafte Backzutat für Kartoffelbrot - 10 % Kartoffelflocken reichen im Brotteig aus. Hinweis: Unsere Kartoffelflocken haben eine gute Wasseraufnahmefähigkeit. SKU: G-59 Preis: 2,10 € Eigenschaften: Eifrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Kartoffelkruste Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kartoffelkruste-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Mit unsere Kartoffelkruste Brotbackmischung erleben Sie den herzhaften Geschmack traditioneller Backkunst. Durch die feinen Kartoffelflocken erhalten Sie eine saftige und lockere Krume, die das Brot auch lange frisch hält. Dabei hat es einen rustikalen Geschmack mit mildem Kartoffelaroma. Zudem erhalten Sie eine knusprige Kruste, wie vom Bäcker nebenan. Ob deftig zum Vesper, als Beilage oder süß zum Frühstück - immer der perfekte Begleiter Ihrer Speisen. Auch für Brotbackautomaten geeignet. SKU: 2608 Preis: 1,59 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl 550, Roggenmehl 1150, Kartoffelflocken, getrockneter Weizensauerteig --- ### Kartoffelstärke 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kartoffelstaerke-500g/ Beschreibung: Unsere Kartoffelstärke ist der vielseitige Küchenklassiker zum Binden, Andicken und Backen. Die feine Stärke aus Kartoffeln ist geschmacksneutral und sorgt für eine besonders glatte, cremige Konsistenz in vielen Gerichten. Ob für Soßen, Suppen, Desserts oder beim Backen – Kartoffelstärke ist ein unverzichtbarer Helfer in der Küche. . Im Gegensatz zu Kartoffelmehl wird sie aus gekochten und dehydrierten Kartoffeln zu feinem Mehl vermahlen. SKU: 1661 Preis: 1,73 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kartoffelstärke --- ### Käsekuchen-Mischung 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kaesekuchen-mischung-250g/ Beschreibung: Mit unserer Käsekuchen-Mischung gelingt dir dein cremiger und klassischer Käsekuchen ganz einfach zu Hause. Unsere ausgewogene Rezeptur sorgt für eine feine, lockere Konsistenz und einen angenehm milden Geschmack. Unsere Käsekuchen-Mischung ist ideal für alle, die schnell und unkompliziert einen köstlichen Kuchen für Familie, Gäste oder den eigenen Genuss backen möchten. SKU: 3080 Preis: 2,48 € Eigenschaften: Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Zucker, Weizenstärke, Volleipulver, Backpulver, Bourbon-Vanille, Salz --- ### Käsekuchen-Mürbteig-Paket URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kaesekuchen-muerbteig-paket/ Beschreibung: Mit unserem Käsekuchen-Mürbteig-Paket gelingt dir ein klassischer Käsekuchen mit knusprigem Mürbteigboden und cremiger Füllung ganz einfach zu Hause. Das praktische Set kombiniert unsere Käsekuchen-Mischung mit der passenden Mürbteig Backmischung und sorgt für ein perfekt aufeinander abgestimmtes Backerlebnis. Ideal für alle, die ohne großen Aufwand einen traditionellen Käsekuchen selbst backen möchten. SKU: 3083 Preis: 3,92 € Zutaten: siehe einzelne Backmischung bei uns im Onlineshop --- ### Kastanienmehl 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kastanienmehl-500g/ Beschreibung: Unser Kastanienmehl ist hoch basisch und von Natur aus glutenfrei. Kastanienmehl aus Edelkastanien ist sehr mineralstoffreich mit viel Kalium und Vitamin C. Kastanienmehl ist hervorragend als Backzutat ohne Klebereiweiß für Kuchen, Brote, Gebäck und Crépes geeignet. Kastanienmehl mit dem süß-nussigen Geschmack kann mit bis zu 25 % als Ersatz für Weizenmehl dienen. Auch als Bindemittel zum Binden von süßen Cremes, Desserts, Saucen und Suppen eignet sich Kastanienmehl hervorragend. HINWEIS: Unser Kastanienmehl ist nicht als glutenfrei deklariert. Produktionsbedingt können Spuren von Gluten enthalten sein. SKU: 1883 Preis: 6,07 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kastanienmehl aus Edelkastanien (Maronen) --- ### Kichererbsenmehl 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kichererbsenmehl-500g/ Beschreibung: Unser Kichererbsenmehl istdie klassische vegane low carb Grundlage in der Vollwertküche. Es ist reich an Eiweiß und Mineralstoffen. Zaubern Sie daraus leckere Falafel, Farinta oder Pfannkuchen. Außerdem kann es zum Backen von glutenarmen Brot mit wenig Kohlenhydraten verwendet werden. Zudem kann Kichererbsenmehl hervorragend als Bindemittel zum Andicken von Soßen oder Ei-Ersatz benutzt werden. SKU: 1152 Preis: 2,76 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kichererbsenmehl --- ### Kidneybohnen 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kidneybohnen-500g/ Beschreibung: Unsere Kidneybohnen rot sind getrocknet und naturbelassen. Genießen Sie den vollen Geschmack der Kidneybohne, einer Hülsenfrucht aus Mittelamerika und Mexiko, die reich an Protein, Ballaststoffen und essentiellen Aminosäuren ist. Mit ihrem sehr niedrigen Fettgehalt sind Kidneybohnen ideal für eine ausgewogene Ernährung und vielseitig einsetzbar in Salaten, Suppen, Eintöpfen und mehr. SKU: 169 Preis: 2,62 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kidneybohnen rot, getrocknet, naturbelassen --- ### Kiwi Erdbeere Früchtetee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kiwi-erdbeere-fruechtetee-t-bar-100g/ Beschreibung: Kiwi Erdbeere Früchtetee von T bar, 100 Gramm loser Tee. Aromatisierte Früchteteemischung, exotisch und saftig mit Kiwi-Erdbeer-Geschmack. - Dosierung: 20 - 25 g pro Liter - Wassertemperatur: 100 °C - Ziehzeit: 5 - 10 min. SKU: 1372 Preis: 4,11 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hibiskus, Hagebuttenschalen, Apfelstücke, Apfelwürfel, Aroma, Orangenschalen, Zitronenschalen, Kiwistücke, gefriergetrocknete Erdbeerstücke. --- ### Klare Suppe vegan, Seitenbacher 140g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/klare-suppe-vegan-seitenbacher-140g/ Beschreibung: Klare Suppe vegan rein pflanzlich von Seitenbacher für köstliche Suppen und zum Würzen. Ohne Salz, ohne Fett, ohne jegliche Zusatzstoffe und ohne tierische Bestandteile hergestellt. Dabei enthält sie sehr wenig Kohlenhydrate und sehr wenig Kalorien! SKU: 555 Preis: 3,64 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hefeextrakt, Karotten, Meersalz, Zwiebeln, Kurkumawurzel, Petersilie, Lauch, Knoblauch, Rosmarin, Liebstöckel, Sellerie, Pfeffer, Melisse, Dill, Paprika. --- ### Klare Suppe vegan, Seitenbacher 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/klare-suppe-vegan-seitenbacher-500g/ Beschreibung: Die klare Suppe vegan von Seitenbacher enthält kein Fett, kein Glutamat, kein Salz, keine tierischen Bestandteile, dafür aber extra viele getrocknete Kräuter und Gemüse. Der Hefeextrakt enthält Proteine, Vitamine und Aminosäuren und unterstützt den Eigengeschmack deiner Speisen. Ideal für Suppen, Saucen, Salatsoßen oder als Trinkbrühe geeignet. SKU: 2180 Preis: 7,90 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Hefeextrakt, Karotten, Meersalz, Zwiebeln, Kurkumawurzel, Petersilie, Lauch, Knoblauch, Rosmarin, Liebstöckel, Sellerie, Pfeffer, Melisse, Dill, Paprika. --- ### Knäckebrot Backmischung 440g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/knaeckebrot-backmischung-440g/ Beschreibung: - Unsere Eigenkreation Backmischung für aromatisches, knuspriges und kernig-saftiges Knäckebrot. - Aus Dinkelmehl, Haferflocken, Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkernen mit hohem Protein-Gehalt. - Für zirka 2 Backbleche Knäckebrot. SKU: 1813 Preis: 2,29 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl Type 630, Haferflocken kernig, Sonnenblumenkerne, Sesam geschält, Leinsamen. --- ### Knusper-Müsli 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/knusper-muesli-500g/ Beschreibung: Unser Knusper-Müsli wurde speziell für Sie von uns kreiert. Das Müsli mit dem hohem Knusperanteil und dem exotisch-süßen Geschmack besteht aus Haferflocken und Gerstenflocken, Schoko-Crunchys, Reiscrispies, Kokos, Haselnüssen, Weizenpops und Cornflakes. Starten Sie kraftvoll in den Tag - mit unserem vollwertigen und nährstoffreichen Knusper-Müsli. Natülrich können Sie das Müsli auch als feines Dessert mit Joghurt, Quark und Früchten zu jeder Tageszeit genießen. SKU: 1256 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Haferflockencrunchy (Haferflocken, Honig, Sonnenblumenöl), Schokocrunchy (Weizen, Haferflocken, Zucker, Sonnenblumenöl, Weizen-, Roggenmehl, Maisstärke, Kakao, Hafermehl extrudiert), Crispies (Mais, Reis, Rohrzucker, Weizen-, Roggen-, Gerstenvollkornmehl, Gerstenmalz, Salz, Kakao), Dextrose, Kokosflocken, Magermilchpulver, Honig, Salz, Aroma: Vanillin), Haferflocken, Kokoscrunchy (Haferflocken, Rohrzucker, Kokosflocken, Sonnenblumenöl, Weizen-, Roggenmehl, Honig, Sojaschrot, Haselnüsse, Maisstärke, Magermilchpulver, Salz), Weizenpops (Weizen gepufft, Zucker, Glucose-Fructosesirup, Honig, Kokosfett), Gerstenflocken, Cornflakes (Mais, Zucker, Gerstenmalzextrakt, Salz) --- ### Kokoschips gesüßt und geröstet URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kokoschips-gesuesst-und-geroestet/ Beschreibung: Kaufe unsere Kokoschips - geröstet und gesüßt mit Rohrzucker. Grobblättrige Kokosflocken sind die vitaminreiche Süßigkeit pur, zum Backen, zum Frühstück, ins Müsli und Dessert. Kokoschips enthalten die Vitamine E, K, C, Vitamine der B-Gruppe, auch B9 - Folsäure. SKU: G-121 Preis: 2,15 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Kokosflocken Chips naturell URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kokosflocken-chips-naturell/ Beschreibung: Unsere grobblättrigen Kokosflocken sind ohne Zusätze verarbeitet und schonend im warmen Luftstrom getrocknet. Bringen Sie eine tropische Note in Ihre Desserts, Smoothies, Müsliriegel oder Drinks. Auch zum Kochen in Bowls, Pasteten und Curry sind unsere natürlichen Kokosflocken bestens geeignet. Zudem sind sie reich an Spurenelementen, Mineralstoffen und Vitaminen. SKU: G-122 Preis: 1,78 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Kokosraspel 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kokosraspel-250g/ Beschreibung: Unsere Kokosraspel sind naturbelassen, sehr nährstoffreich und mit rein pflanzlichen gesättigten Fettsäuren. Sie sind perfekt zum Backen, Verzieren, Cocktails Mixen und Kochen. Kokosraspel werden aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen, getrocknet und geraspelt. Zudem enthalten sie die Spurenelemente Eisen und Zink und den Mineralstoff Kalium. SKU: 116 Preis: 2,94 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Kokos geraspelt aus dem Fruchtfleich der Kokosnuss. --- ### Krümel-Kandis braun 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kruemel-kandis-braun-500g/ Beschreibung: Unser Krümel-Kandis braun - aus zerstoßenem karamellisiertem Kandiszucker. Die schnell löslichen Kristalle sind ideal für Tee, Kaffee, Punsch, Irish Coffee oder Gebäck. SKU: 1153 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Vegetarisch Zutaten: Kristallzucker, karamellisiert, zerstoßen --- ### Krusten-Kandis braun 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/krusten-kandis-braun-500g/ Beschreibung: Unser brauner Krusten-Kandis ist aus zerstoßenem karamellisiertem Kandiszucker. Die langsam löslichen Kristalle sind ideal für Tee, Kaffee, oder Liköre. SKU: 2948 Preis: 4,16 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: brauner Kandis --- ### Kürbiskern-Brotbackmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kuerbiskern-brotbackmischung/ Beschreibung: Unsere Kürbiskern-Brotbackmischung von Küchenmeister ermöglicht es dir, köstliches Brot mit nussigem Geschmack und knuspriger Kruste zu Hause zu backen. Die hochwertige Backmischung enthält Kürbiskerne, die dem Brot eine besondere Note verleihen. Du kannst das Brot entweder im Brotbackautomaten oder im Backofen zubereiten. Die Zubereitung ist denkbar einfach und auf der Packung erklärt. Genieße frisches, selbstgebackenes Kürbiskernbrot – ein wahrer Genuss! SKU: G-39 Preis: 0,74 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Kürbiskerne Steiermark URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/kuerbiskerne-steiermark/ Beschreibung: Kürbiskerne aus der Steiermark, nicht geröstet, dunkelgrün. Der nährstoffreiche Genuss zum Knabbern, in den Salat, ins Müsli, als Backzutat oder ins Brot. Mit einem hohen Proteingehalt und essentiellen Fettsäuren! SKU: G-71 Preis: 3,13 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Landbrot Backmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/landbrot-backmischung/ Beschreibung: Brotbackmischung für Landbrot, ohne Hefe. Aus Weizenmehl, Dinkelmehl und Haferflocken. Für ein aromatisch-mildes helles Brot, das wunderbar mit süßen Brotaufstrichen harmoniert. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. - krosse Kruste - helle und saftige Krume - locker und luftig - mildes Aroma SKU: G-55 Preis: 1,87 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Leinmehl 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/leinmehl-250g/ Beschreibung: Unser Leinmehl besteht aus gemahlenen und entölten Leinsamen. Es ist wunderbar zum Kochen und Backen geeignet ist. Besonders für Low-Carb-Brote, als Ei-Ersatz, zum Andicken von Soßen oder in Müslis und Shakes. Leinmehl enthält natürliche Phytohormone - Lignane, das Spurenelement Selen sowie wertvolle Ballaststoffe. Wir empfehlen 1 Esslöffel Leinmehl täglich in Wasser, Smoothies, Shakes oder im Müsli. SKU: 1007 Preis: 1,87 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Leinmehl --- ### Leinsamen URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/leinsamen/ Beschreibung: Unser brauner Leinsamen ist mit seinem hohen Proteingehalt von über 20% das europäische Low-Carb-Superfood! Leinsaat ist wunderbar nussig aromatisch im Geschmack. Sowohl braune als auch Gold-Leinsamen sind reich an Ballaststoffen und Omega 3 Fettsäuren. Ob als Zutat im Brotteig, in Getränken oder ins Müsli - sogar als Tee mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen – Leinsamen ist stets eine gute Wahl. Max. 1 EL pro Mahlzeit für Erwachsene, max. 1TL pro Tag für Kinder ab 4 Jahren. Für Kinder unter 4 Jahren nicht geeignet! SKU: G-62 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Leinsamenbrotmischung 1,3kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/leinsamenbrotmischung-1_3kg/ Beschreibung: Brotbackmischung für ein aromatisches Leinsamenbrot mit sehr hohem Proteingehalt. - Unsere Eigenrezept Leinsamen-Brotmischung aus Dinkelmehl, Leinsamen braun, Sonnenblumenkernen und Sesam. - Für diese Brotbackmischung wird Hefe benötigt. – reich an Omega-3-Fettsäuren – krosse Kruste – saftige und lockere Krume – vollmundig im Aroma – knackiger Biss – sättigt lange SKU: 1255 Preis: 3,27 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl, Leinsamen braun, Sonnenblumenkerne, Sesam --- ### Lieblings Hähnchen Gewürz, 8B 114g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/lieblings-haehnchen-gewuerz-8b-114g/ Beschreibung: Lieblings Hähnchen Gewürz von Acht Botaniker - die würzig-rauchige Gewürzmischung für Hähnchen, Pute, Hähnchenschenkel oder Hähnchen-Geschnetzeltes. SKU: 2931 Preis: 4,66 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Speisesalz mittelgrob (38%), Paprika edelsüß, Knoblauchraspeln, Rübenzucker, Tomatenraspeln, Paprika smoked, Chili, Kurkumawurzel, Thymian, Rosmarin, Salbei, Zitronenschalen --- ### Maisgrieß URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/maisgriess/ Beschreibung: Unser Maisgrieß ist ein vielseitiges Produkt für die herzhafte und süße Küche. Er überzeugt durch seinen milden Geschmack, seine feine Struktur und seine einfache Zubereitung. Ob für Polenta, Aufläufe, Beilagen oder kreative Rezepte – Maisgrieß ist ein echter Klassiker und ideal für abwechslungsreiche Gerichte. Obwohl Maisgrieß von Natur aus glutenfrei ist, kann er produktionsbedingt Spuren von Gluten enthalten. Bitte berücksichtige das, wenn du an einer Glutenunverträglichkeit leidest! SKU: G-72 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Maismehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/maismehl/ Beschreibung: Unser feines Maismehl ist das Mehl aus dem vollen Korn. Mit Maismehl können leckere Tortillas, Nachos, Maisbrot, Pfannkuchen oder Maismehlbällchen zubereitet werden. Unser Maismehl wird aus dem ganzen Maiskorn gemahlen und bietet Ihnen viele Vorteile. Es ist reich an Vitamin E und B, Mineralstoffen, Spurenelementen und essentiellen Aminosäuren. Außerdem ist es histaminarm und sehr fettarm. Hinweis: Unser Maismehl kann Produktionsbedingt Spuren von Gluten und Schalenfrüchten enthalten. SKU: G-32 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Mamas Hefezopf 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mamas-hefezopf-500g/ Beschreibung: Erlebe den unwiderstehlichen Geschmack von Mamas Hefezopf, einem traditionellen Meisterwerk. Mit dieser sorgfältig zusammengestellten Mischung zauberst du im Handumdrehen einen luftigen Hefeteig, der deinen perfekten Hefezopf garantiert. SKU: 2548 Preis: 2,20 € Eigenschaften: Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Dinkelmehl, Zucker --- ### Mandelblättchen 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mandelblaettchen-250g/ Beschreibung: Unsere Mandelblättchen sind fein gehobelte Mandeln, die jedem Gebäck eine nussige Note und eine knusprige Textur verleihen. Sie sind reich an Protein, Magnesium und Vitamin E und unterstützen eine vollwertige Ernährung. Ob als Toping für Müsli und Desserts, oder als Zutat für Kuchen und Süßigkeiten - Mandelblättchen sind vielseitig einsetzbar und schmecken einfach lecker. Probiere es aus und lass dich von ihrem natürlichen Aroma begeistern! SKU: 77 Preis: 4,49 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mandelblättchen --- ### Mandeln ganz 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mandeln-ganz-250g/ Beschreibung: Unsere Mandeln natur sind ganz, hoch basisch und sehr mineralstoff- und vitaminreich. Das unverwechselbare schmelzende Mandel-Aroma und der nussige Geschmack steigern den Genuss von Desserts, Gebäck und Müsli. Außerdem unterstützen Mandeln das Immunsystem, die Verdauung, die Muskeln und das Nervensystem. SKU: 1017 Preis: 4,07 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mandeln braun --- ### Mandeln gehackt 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mandeln-gehackt-250g/ Beschreibung: Kaufe unsere Mandeln gehackt - aus blanchierten (geschälten) Mandeln. Die wertvolle und sehr leckere Backzutat. Ob Mandelstifte, Mandeln gehobelt, gehackt oder gemahlen - im Gebäck oder auf dem Dessert, auf dem Kuchenboden oder einfach zum Naschen - das unverwechselbare schmelzende Aroma und der nussige Geschmack steigern den Genuss. SKU: 1018 Preis: 4,35 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mandeln gehackt --- ### Mandeln gemahlen 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mandeln-gemahlen-250g/ Beschreibung: Unsere gemahlenen Mandeln haben einen nussig feinen Geschmack und ist ideal für Gebäck, Desserts oder ins Müsli. Das ausgewogene Allroundtalent ist eine tolle Backzutat für Kuchen, Kekse, Weihnachtsgebäck und Torten. Außerdem sind Mandeln ideal als Topping für Ihr Frühstücksmüsli. Mandeln werden basisch verstoffwechselt und enthalten viel Magnesium und Vitamin E. SKU: 84 Preis: 3,93 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mandeln gemahlen --- ### Mandeln geschält 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mandeln-geschaelt-250g/ Beschreibung: Unsere Mandeln ganz sind geschält und blanchiert. Diese sind feiner im Geschmack als ungeschälte Mandeln. Mandeln sind ein beliebter und wertvoller Snack, klassisch als Backzutat und zum Dekorieren von Keksen und Kuchen geeignet. Mandeln sind hoch basisch und enthalten viel Magnesium und Vitamin E. SKU: 337 Preis: 4,35 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mandeln geschält, ganz. --- ### Mandeln halbiert 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mandeln-halbiert-250g/ Beschreibung: Unsere Mandeln halbiert und blanchiert - fein im Geschmack. Beliebter Snack, klassisch als Backzutat und zum Dekorieren von Keksen und Kuchen. Mandeln sind hoch basisch und enthalten viel Magnesium und Vitamin E. SKU: 2926 Preis: 4,23 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mandeln eschält, halbiert --- ### Mandelstifte 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mandelstifte-250g/ Beschreibung: Unsere Mandelstifte sind ein wahrer Schatz für alle Backliebhaber! Unsere Mandelstifte sind naturbelassen, sorgfältig blanchiert und in Stifte geschnitten. Sie sind hoch basisch, reich an Proteinen und voller wichtiger Nährstoffe! Ob in Gebäck oder für zwischen- durch - Mandeln verleihen jedem Gericht einen unverwechselbar feinen und nussigen Geschmack. Unsere Mandelstifte sind nicht nur ein nährstoffreicher Snack, sondern auch ideal zum Dekorieren von Desserts, zur Ergänzung deines Müslis und zur Herstellung von Süßigkeiten. Für alle, die gerne backen und das gewisse Etwas in ihren Kreationen suchen, sind Mandeln die perfekte Zutat. Sie verleihen deinen Backwaren eine knusprige Textur und einen einzigartigen Geschmack. SKU: 257 Preis: 4,16 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mandeln, blanchiert und in Stifte geschnitten. --- ### Mango kandiert ungeschwefelt 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mango-kandiert-ungeschwefelt-250g/ Beschreibung: Mango getrocknet und ungeschwefelt, kandiert mit Rohrzucker. Trockenfrüchte sind nährstoffreich und aromatisch. - Als Snack die gute Abwechslung zu herkömmlichen Süßigkeiten. - Aufgekocht mit weiteren Trockenfrüchten ein leckeres Kompott. - Getrocknete kandierte Mangos eignen sich auch zum Kochen und als Backzutat. SKU: 1024 Preis: 6,26 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mango, Rohrzucker, Säuerungsmittel Zitronensäure --- ### Mangoscheiben ungeschwefelt 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mangoscheiben-ungeschwefelt-250g/ Beschreibung: Getrocknete Mangoscheiben, ungeschwefelt und ohne Zucker. Reich an Vitaminen und Nährstoffen. - Getrocknete Mangos sind eine exklusive Süßigkeit zum Knabbern und eine wertvolle Zutat in der Küche. - Die angenehm weiche Konsistenz prädestiniert Mango als Zutat für dein Müsli. - Getrocknete Mango enthält Kalzium, Eisen, Vitamin C und sehr viel Vitamin A (Beta-Carotin), außerdem Magnesium, Kalium und Kupfer. SKU: 1733 Preis: 4,21 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mango getrocknet, ungeschwefelt, ohne Zuckerzusatz. Trennmittel: Reismehl. --- ### Mediterranes Brot Brotbackmischung 6x350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mediterranes-brot-brotbackmischung-6x350g/ Beschreibung: Mediterranes Brot 6x350 g - die pikante und beliebte Brotbackmischung von Küchenmeister mit Kräutern und Tomatenstückchen. - Im 6er-Pack in der Alu-Backschale, super einfach zu backen. Würzig-tomatiges Brot und ein tolles Gastgeschenk. - Herrlich mediterran mit ausgewählten Gewürzen und Kräutern - ganz ohne Zusatzstoffe. SKU: 630 Preis: 11,16 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Tomatenflocken (2,5%), getrockneter Weizenvorteig (Weizenmehl, natürlich fermentiert), Speisesalz, Trockenhefe, Gewürze, Kräuter, Zucker. --- ### Meersalz 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/meersalz-500g/ Beschreibung: Mit unserem klassischen, feinen und hochwertigen Meersalz verfeinern Sie Ihre Speisen mit einem raffinierterem Geschmack. Die wertvolle Mischung aus Mineralien, Salzen und Spurenelementen sind für Speisen und Gebäck jeder Art geeignet Die Mineralien im Meersalz sorgen für den feinen Geschmack. SKU: 127 Preis: 0,93 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Meersalz --- ### Mehlmischung spezial 5 kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mehlmischung-spezial-5-kg/ Beschreibung: Unsere Mehlmischung spezial - von Allem etwas! Unsere spezielle Mischung enthält Weizen-, Dinkel-, und Roggenmehl. Jetzt im Mühlenlädle bestellen! SKU: 2713 Preis: 6,17 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: WE 1050, DI 1050, RO 1150 --- ### Mehr-Korn-Mischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mehr-korn-mischung-500g/ Beschreibung: Mehr-Korn-Mischung 500 Gramm. - Nährstoffreiche Zutat fürs Brotbacken: aus Roggenvollkornschrot, Leinsaat, Haferflocken, Hirse, Maisgrieß, Weizenschrot und Gerstengrütze. - Fast jeder Brotteig gewinnt durch unsere Mehrkorn-Mischung an Geschmack und Intensität. - Roggen verlängert durch seinen hohen Ballaststoffgehalt die Frischhaltung der Gebäcke. - Einfach in den Brotteig geben und mitkneten. SKU: 1818 Preis: 1,40 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Roggenvollkornschrot, Leinsaat, Haferflocken, Hirse, Maisgrieß, Weizenschrot, Gerstengrütze --- ### Mehrkorn-Brotbackmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mehrkorn-brotbackmischung/ Beschreibung: Mehrkorn-Brotbackmischung mit Hefe von Küchenmeister, 1 kg. - Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet ist. - Die Backmischung ist frei von Milchprodukten. SKU: G-40 Preis: 0,74 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Melasse Hefeflocken Würze, Naturata 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/melasse-hefeflocken-wuerze-naturata-150g/ Beschreibung: Melasse Hefeflocken Würze von Naturata, 150g Streudose. Hoher Gehalt an B-Vitaminen und Biotin aus Zuckerrübenmelasse! - Die enthaltenen B-Vitamine sind sehr hitzeempfindlich. Daher dürfen Melasse Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern nur den fertigen Speisen beigefügt werden. - Mit dem würzig-pikanten Geschmack eignen sich Hefeflocken als veganes, glutenfreies Würzmittel für viele kalte und warme Speisen, für Salate, Suppen, Gemüse und Reis. SKU: 2184 Preis: 4,48 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: 100 % Hefe, kultiviert auf Zuckerrübenmelasse.Dieses Produkt ist nicht aromatisiert (BNN-Klassifizierung: 0). --- ### Melone kandiert Cantaloupe 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/melone-kandiert-cantaloupe-250g/ Beschreibung: Kaufe unsere Melone kandiert Cantaloupe - qualitativ sehr hochwertige getrocknete Früchte mit Rohrzucker kandiert. Cantaloupe Melonen getrocknet enthalten viel Vitamin C, Beta-Carotin und sehr wenig Fett. Die kandierten Melonen sind ein fettarmer, sättigender und sehr feiner Snack für unterwegs und für zuhause. Nährstoffreich als Zwischenmahlzeit, ins Müsli, als Backzutat für Süßes und Früchtebrot, für Desserts und als Kompott. SKU: 1023 Preis: 2,76 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Melone, Rohrzucker, Zitronensäure (E330) max.1% --- ### Milchreis weiß 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/milchreis-weiss-500g/ Beschreibung: Unser weißer Milchreis ist ein fettarmer und histaminarmer Rundkornreis. Er ist ein absoluter Klassiker für Milchreis, Reisbrei sowie für pikantes Risotto oder Paella. Der Rundkornreis quillt gut auf, ohne dabei breiig zu werden. Außerdem klumpt er nicht und bleibt trotzdem bissfest. Probieren Sie einfach, wie vielseitig unser weißer Milchreis ist! SKU: 421 Preis: 2,90 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rundkornreis --- ### Milchweckle 560g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/milchweckle-560g/ Beschreibung: Mit unserer Milchweckle Backmischung zauberst du im Handumdrehen goldbraune, herrlich duftende Milchweckle – außen zart knusprig, innen wunderbar weich und luftig. Mit feinem Vollmilchpulver veredelt, sorgt sie für einen mild-süßen Geschmack und eine besonders saftige Krume. Perfekt für Frühstück, Pausenbrot oder einfach zum Genießen zwischendurch – ein Stück Geborgenheit aus dem Ofen! SKU: 2658 Preis: 2,48 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Vollmilchpulver, Salz, Backmalz (Weizengluten, Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Dextrose, Rapslecithin, Ascorbinsäure), getrockneter Weizensauerteig --- ### Mineralstoffbrot 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mineralstoffbrot-1kg/ Beschreibung: Brotbackmischung für ein hoch basisches und sehr aromatisches Mineralstoffbrot aus dunklem Dinkelmehl mit den Pseudogetreiden Hirse, Amaranth, Buchweizen und Quinoa. - Für unsere Backmischung wird noch Wasser, Hefe und Salz benötigt. - krosse Kruste - lockere und sehr saftige Krume - knackig und saftig - intensives, vollmundiges Aroma - wirkt basisch durch Pseudogetreide SKU: 1407 Preis: 3,41 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl Type 1050, Hirsemehl, Amaranth gepoppt, Buchweizenflocken, Quinoamehl. --- ### Minze Dreierlei Tee, 8B 40 g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/minze-dreierlei-tee-8b-40-g/ Beschreibung: Minze Dreierlei Tee von 8B - du liebst Pfefferminze? Mit diesem Tee bekommst du die dreifach belebende Mischung in deine Tasse. SKU: 2767 Preis: 4,20 € Zutaten: Pfefferminze geschnitten, Krauseminze geschnitten, Apfelminze geschnitten --- ### Mohn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/mohn/ Beschreibung: Unser nussig duftender Backmohn, auch Blaumohn genannt ist eine vielseitige und nahrhafte Zutat für Backwaren aller Art. Ob als Füllung für Kuchen und Torten, als Streusel für Brot und Brötchen oder als Dekoration für Muffins und Plätzchen - Mohn verleiht jedem Gebäck einen besonderen Geschmack und eine schöne Optik. Mohn ist nicht nur lecker, sondern auch perfekt für bewusste Genießer. Er liefert pflanzliches Eiweiß, essentielle Fettsäuren und wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium. Außerdem enthält er Aminosäuren, die für die Bildung von Proteinen im Körper wichtig sind. Mit Mohn kannst du deinen Backkreationen eine Extraportion Nährstoffe verpassen!. SKU: G-73 Preis: 2,39 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Mühlen Müsli 1, Seitenbacher 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/muehlen-muesli-1-seitenbacher-1kg/ Beschreibung: Das Seitenbacher Mühlen Müsli 1 ist eine köstliche und wertvolle Dinkel-Müsli-Mischung aus Dinkel- und Hafer-Vollkornflocken, Erdnüssen, Rosinen, Soja und Sonnenblumenkernen. Dieses Müsli versorgt Sie mit hochwertigem Protein und wichtigen Ballaststoffen. Starten Sie in einen guten und bewussten Tag - mit dem Seitenbacher Mühlen Musli 1. Sie werden es lieben! SKU: 921 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelvollkornflocken 30 %, Hafervollkornflocken, Rosinen ungeschwefelt, Erdnusskerne, Gerstenflocken, Sonnenblumenkerne, Soja. --- ### Mühlen Müsli 2, Seitenbacher 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/muehlen-muesli-2-seitenbacher-1kg/ Beschreibung: Das Seitenbacher Mühlen Müsli 2 ist ein leckeres Früchte-Müsli, ohne Weizen, Rosinen und Zuckerzusatz. Dieses Müsli enthält Vollkorn Haferflocken und Gerstenflocken, die reich an Ballaststoffen sind, sowie knusprige Cornflakes. Außerdem finden Sie in diesem Müsli getrocknete Datteln, Aprikosen und Äpfel, die für einen fruchtigen Geschmack sorgen. Abgerundet wird das Müsli mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen, die wichtige Mineralstoffe und mehrfach ungesättigte Fettsäuren liefern. Starten Sie mit diesem Müsli gesund und lecker in den Tag! SKU: 922 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Vollkornflocken (Hafer und Gerste), Cornflakes (Mais, Gerstenmalz, Meersalz), Sonnenblumenkerne, Dattelstücke, Aprikosenstücke, Äpfelstücke, Kürbiskerne, Reis. --- ### Mühlen-Müsli 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/muehlen-muesli-500g/ Beschreibung: Unser Mühlen-Müsli ist das vollwertige Müsli nicht nur zum Frühstück. Aus Haferflocken, Weizenkleie, Weizenflocken, Sultaninen, Cornflakes, Leinsamen, Haselnüssen, Bananenchips, Äpfeln und Sonnenblumenkernen. SKU: 330 Preis: 2,57 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenflocken, Haferflocken, Sultaninen (Sonnenblumenöl), Cornflakes (Mais, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrakt), Leinsamen, brauner Zucker, Bananenchips (Bananen, Kokosfett, Zucker, Aroma), Weizenkleiegranulat, Sonnenblumenkerne, Äpfel geschwefelt (Reismehl), Haselnüsse. --- ### Multi-Mix-Brotbackmischung 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/multi-mix-brotbackmischung-1kg/ Beschreibung: Brotbackmischung für ein kernig-nussiges Multi-Mix-Brot mit dem Antioxidant Traubenkernmehl und Hirse, Sesam, Sonnenblumenkernen sowie Flocken aus Hafer, Dinkel, Gerste und Weizen. - krosse Kruste - lockere und saftige Krume - kernig und knackig durch Backsaaten und Kerne - nussig im Geschmack SKU: 1747 Preis: 3,13 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Weizen-, Dinkel-, Gerste-, Haferflocken, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Hirse, Traubenkernmehl --- ### Mürber Hefeteig Backmischung 363g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/muerber-hefeteig-backmischung-363g/ Beschreibung: Kaufe unsere Mürber Hefeteig Backmischung - ideal für herzhafte Köstlichkeiten wie pikante Zwiebelkuchen, würzige Pizzaschnecken oder gefüllte Teigtaschen mit Käse und Schinken! Mit dieser Backmischung können Sie Ihrer Phantasie freien Lauf lassen! SKU: 2641 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl 405, Vollmilchpulver, Salz --- ### Mürbteig Backmischung 370g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/muerbteig-backmischung-370g/ Beschreibung: Mit unserer Mürbteig Backmischung gelingt dir im Handumdrehen ein fein mürber und buttriger Teig für zahlreiche süße Backideen. Die ausgewogene Rezeptur sorgt für einen angenehm knusprigen Boden und eine optimale Verarbeitung. Ob als Grundlage für Obstkuchen, Käsekuchen oder feines Gebäck, unsere Mürbteig Backmischung ist vielseitig einsetzbar und sorgt für zuverlässige Backergebnisse. SKU: 3082 Preis: 1,50 € Eigenschaften: Eifrei, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz --- ### Nachtbrise Tee, 8B 45g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/nachtbrise-tee-8b-45g/ Beschreibung: Nachtbrise Tee von Acht Botaniker - wenn ein vollgepackter Tag hinter dir liegt! Der Kräutertee aus Südhessen sorgt für eine entspannte Nacht. SKU: 2769 Preis: 4,20 € Zutaten: Pfefferminze geschnitten, Zitronenmelisse geschnitten, Äpfel geschnitten, Baldrianwurzel geschnitten, Äpfel geschnitten, Baldrianwurzel geschnitten, Brombeerblätter geschnitten, Erdbeerblätter geschnitten, Hagebuttenschalen geschnitten, Salbeiblätter geschnitten, Lavendelblüten ganz. --- ### Nana Minze Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/nana-minze-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Der Nana Minze Tee geschnitten von T bar ist loser Tee, aber nicht das gleiche wie Pfefferminze. Nanaminze schmeckt süßer und milder und trotzdem noch intensiv. Ein erfrischendes Getränk für den Sommer! SKU: 2254 Preis: 4,07 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Nanaminze --- ### Natron, Vitavegan 20g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/natron-vitavegan-20g/ Beschreibung: Natron von Vitavegan, 20 Gramm. Universalhelfer in der Küche. Glutenfrei, laktosefrei. Entsäuert und enthärtet. Beim Backen wirkt Natron als Triebmittel, beim Kochen bindet Natron z. B. Obstsäure. Bei Gemüse werden harte Pflanzenfasern aufgeschlossen. SKU: 1128 Preis: 0,93 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Natriumhydrogencarbonat (Natron) --- ### Natur Sauerteig, Seitenbacher 2x75g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/natur-sauerteig-seitenbacher-2x75g/ Beschreibung: Der flüssige Natur Sauerteig von Seitenbacher ist ein fertiger Sauerteig auf Roggen-Vollkornbasis. Die perfekte Zutat, um Roggenbrot selber zu backen. Sauerteig verleiht nicht nur Brot aus Roggenmehl, sondern auch Brot aus Dinkelmehl oder Weizenmehl das typische Aroma und hält die Backwaren länger frisch. Grundsätzlich ist bei 20 % und mehr Roggenmehl-Anteil im Brotteig ein Sauerteig erforderlich, entweder flüssiger Sauerteig oder Trockensauerteig. Der Natur-Sauerteig ist auch für die Zubereitung von Brot im Brotbackautomaten geeignet. SKU: 34 Preis: 1,39 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Roggenvollkornschrot, Wasser, Sauerteigkulturen --- ### Naturreis lang 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/naturreis-lang-500g/ Beschreibung: Unser Naturreis ist unbehandelter und ungeschälter brauner Reis. Der Naturreis ist histaminarm, fettarm, reich an Mineralstoffen und wertvollem Eiweiß. Ideal für die Vollwertküche: für Pfannengerichte und Aufläufe, Vollwertkost oder rustikale Rezepte. SKU: 200 Preis: 3,50 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Naturreis --- ### Nussgenuss Hafer Müsli, Bauck 425g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/nussgenuss-hafer-muesli-bauck-425g/ Beschreibung: Das Nussgenuss Hafer Müsli von Bauck - geballte Nusspower am Morgen. Das Hafer Müsli mit der extra Portion Nuss! SKU: 2776 Preis: 4,20 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Glutenfreie HAFERvollkornflocken**, SCHALENFRÜCHTE 10% (geröstete HASELNUSSstücke**, geröstete HASELNÜSSE*, gestiftete MANDELN*, CASHEWstücke*), Cornflakes* (Maisgritz*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*), Sonnenblumenkerne**, Äpfel** 3,5%, SESAM****aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Nusskapsel 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/nusskapsel-400g/ Beschreibung: Unsere Nusskapsel mit einem Anteil von 50%Haselnuss-Füllung ist aus natürlichen Zutaten direkt in unserer Mühlenbackstube für Sie hergestellt. Die üppige Füllung macht ihn zu einem echten Genuss für jeden Nussliebhaber. Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2575 Preis: 3,74 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Haselnüsse, Milch, Butter, Zucker, Vollei, Hefe, Salz, natürliche Aromen --- ### Nussmischung 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/nussmischung-250g/ Beschreibung: Nussmischung 250 Gramm. Leckere Knabber-Mischung aus Haselnüssen, Mandeln, Cashewkernen, Paranüssen und Walnüssen. Der Powerfood-Snack mit viel Protein und wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Unsere Nussmischung ist auch zum Backen geeignet. SKU: 68 Preis: 5,19 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haselnüsse, Mandeln, Cashewkerne, Paranüsse und Walnüsse. --- ### Ofenberliner Backmischung 550g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ofenberliner-backmischung-550g/ Beschreibung: Unsere Ofenberliner Backmischung ermöglicht dir die einfache Zubereitung von lockeren, saftigen Berlinern aus dem Backofen. Die Backmischung sorgt für eine feine Krume, goldbraune Oberfläche und typischen Berliner-Geschmack – ganz ohne Frittieren. Ideal für alle, die klassische Süßgebäcke modern genießen möchten. SKU: 2678 Preis: 2,48 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Volleipulver, Vollmilchpulver, Backmalz (Weizengluten, Malzmehl (Gerste, Weizen) Zucker, Dextrose, Rapslecithin, Ascorbinsäure), Salz, Bourbon Vanille --- ### Omas Bauernbrotmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/omas-bauernbrotmischung/ Beschreibung: Unsere Omas Bauernbrotbackmischung ist eine praktische und leckere Möglichkeit, selbst ein rustikales Brot zu backen. Mit unserer Bauernbrotbackmischung brauchst du nur noch Wasser, Salz und Hefe hinzufügen, den Teig kneten und im Ofen backen. Die Backmischung enthält Weizen- und Roggenmehl. Unsere Bauernbrotbackmischung ist ideal für alle, die gerne frisches Brot genießen, ohne viel Zeit und Mühe aufzuwenden. Auch für Heißluftfritteusen/AirFryer geeignet. SKU: G-56 Preis: 1,78 € Eigenschaften: Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Opas Dinkelbrotmischung 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/opas-dinkelbrotmischung-1kg/ Beschreibung: Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack von frisch gebackenem Brot mit unserer Opas Dinkelbrotmischung. Diese Mischung enthält Dinkel-, Weizenvollkornmehl und Roggen- und Weizenmehl. Der Buchweizen gibt der Mischung einen leckeren nussigen Geschmack, während die Leinsamen für den Biss sorgen. Für das Brot sind nur noch Hefe, Salz und Wasser hinzuzugeben. Egal ob im Ofen oder im Backautomaten gebacken, die Opas Dinkelbrotmischung ist einfach hergestellt und schmeckt wunderbar vollmundig. SKU: 1746 Preis: 2,43 € Eigenschaften: Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkel-, Weizenvollkornmehl, Roggen-, Weizenmehl, Buchweizen, Leinsamen und Weizenkeime --- ### Orange-Kaktusfeige Rooibos Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/orange-kaktusfeige-rooibos-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Orange-Kaktusfeige Tee von T bar, loser Tee 100 Gramm. Aromatisierte Rooibos Teemischung mit Orangen-Kaktusfeigen-Geschmack. Nicht koffeinhaltig. Fruchtig süßer Tee aus Bio Rooibos, kandierten Bio Papaya und Bio Süßholzwurzel. SKU: 2284 Preis: 3,97 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Bio Rooibos, kandierte Papayastücke (Bio Papaya, Bio Zucker), Bio Süßholzwurzel, Aroma --- ### Osterbrot Backmischung 370g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/osterbrot-backmischung-370g/ Beschreibung: Unsere Osterbrot Backmischung - mild-süß mit einer weichen, flauschigen Krume und einer zarten goldenen Kruste. Perfekt für Butter, Marmelade, Honig oder einfach pur. SKU: 2999 Preis: 2,01 € Eigenschaften: Histaminarm, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Vollmilchpulver, Volleipulver, Salz, Bourbon Vanille --- ### Ostergras Saatgut, Bingenheimer 60g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ostergras-saatgut-bingenheimer-60g/ Beschreibung: Ostergras von Bingenheimer Saatgut - traditionell zu Ostern macht sich dieses saftig-grüne Gras besonders schön als Dekoration in Osternestern. SKU: 2979 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Bio, Vegetarisch --- ### Pain au Levain Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pain-au-levain-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Pain au Levain Brotbackmischung ist die ideale Wahl für alle, die ein aromatisches Brot mit ausgeprägter Sauerteignote selbst backen möchten. Die ausgewogene Kombination aus Weizenmehlen, getrocknetem Weizenvollkornsauerteig und getrocknetem Roggenvollkornsauerteig sorgt für einen charaktervollen Geschmack und macht dieses Brot zu einer besonderen Abwechslung für Frühstück und Brotzeit. SKU: 3098 Preis: 1,96 € Eigenschaften: Fructosearm, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: versch. Weizenmehle, Roggenvollkornmehl, Salz, getrockneter Roggenvollkornsauerteig, getrockneter Weizenvollkornsauerteig, Backmalz (Gerste, Weizen) --- ### Pane Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pane-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Pane Brotbackmischung ist das typische italienische Brot. Das Brot mit der leicht säuerlichen Note hält lange frisch, hat eine golde Kruste aber eine weiche Krume mit mediterranem Aroma. Ideal für Bruschetta, zum Dippen, als Sandwichbrot oder als Beilage zu mediterranen Gerichten. SKU: 2887 Preis: 1,73 € Eigenschaften: Fructosearm, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Semola, getrockneter Weizensauerteig hell, Salz --- ### Paniermehl gewürzt 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/paniermehl-gewuerzt-500g/ Beschreibung: Unser Paniermehl ist mit Paprika und natürlichen Zutaten gewürzt. Dadurch werden Deine Speisen schonen gewürzt und verleiht ihnen ein feines Aroma. Beim Panieren von Fisch, Fleisch, Gemüse leckeren Gratins, Butter-Brösel und herzhaften Aufläufen kommt das feine Aroma perfekt zur Geltung. SKU: 1073 Preis: 2,20 € Eigenschaften: Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Naturgewürze. --- ### Paniermehl weiß 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/paniermehl-weiss-500g/ Beschreibung: Paniermehl weiß, 500 Gramm- zum Panieren von Gemüse, Fisch und Fleisch, als Backzutat und für Butterbrösel. - Mit Paniermehl kannst du auch Aufläufe gratinieren und damit zu einer Kruste verhelfen. - Neben der Verwendung für pikante Gerichte eignet sich unser weißes Paniermehl auch geröstet für Desserts, Obstknödel oder im Apfelstrudel. SKU: 1866 Preis: 2,15 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mehl, Wasser, Hefe, Salz --- ### Papaya kandiert ungeschwefelt 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/papaya-kandiert-ungeschwefelt-250g/ Beschreibung: Papaya getrocknet und kandiert mit Rohrzucker, 250g ungeschwefelte Trockenfrüchte. Sehr fettarm. Sehr feiner, aufregend exotischer und kalorienarmer Snack für unterwegs, auf längeren Autofahrten und im Homeoffice. Unsere Papaya kandiert und ungeschwefelt sind auch eine wertvolle Zutat fürs Müsli. SKU: 1021 Preis: 3,50 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Papaya, Rohrzucker, Säuerungsmittel Zitronensäure --- ### Paranüsse 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/paranuesse-250g/ Beschreibung: Unsere Paranüsse sind ein vegetarischer und veganer Snack mit wertvollen Nährstoffen und hochwertigen Proteinen, mit einem leicht mandelartigen Geschmack. Sie können beim Backen oder im Müsli eine raffinierte Zutat sein. Das reichlich enthaltende Selen ist ideal für die vegetarische und vegane Ernährung. Schon eine Handvoll pro Tag reicht aus, um mit wertvollen Nährstoffen versorgt zu sein. SKU: 1031 Preis: 8,22 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Paranüsse --- ### Parboiled Reis 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/parboiled-reis-500g/ Beschreibung: Unser Parboiled Reis überzeugt durch seine lockere Konsistenz, seinen milden Geschmack und seine einfache Zubereitung. Durch das spezielle Parboiled-Verfahren bleibt der Reis nach dem Kochen körnig und formstabil. Ideal für vielfältige Gerichte wie Risotto, Paella, Reispfannen, Beilagen, Aufläufe oder süßen Gerichten – Parboiled Reis ist ein echter Küchenklassiker. Parboiled Reis hat eine Quellzeit von rund 20 Minuten und kocht locker körnig. SKU: 1158 Preis: 2,48 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Langkornreis --- ### Partybrotmischung 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/partybrotmischung-1kg/ Beschreibung: Brotbackmischung für ein aromatisches Partybrot mit Sesam und Sonnenblumenkernen - für zuhause und als leckeres Gastgeschenk. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. - krosse Kruste - feuchte Krume - locker leicht - würziges Aroma SKU: 102 Preis: 3,04 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Weizenvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Roggenfertigsauer. --- ### Pasta-/ Spätzlemehl 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pasta-spaetzlemehl-1kg/ Beschreibung: Unser Pasta-/ Spätzlemehl ist die ideale Grundlage für alle Nudelliebhaber. Es ist das klassische Spätzle Mehl für Pasta und alle Nudelteige aus hellem Weizenmehl T 405 und Hartweizengrieß. Durch die Kombination von speziell vermahlenem Weizenmehl Typ 405 und Hartweizengrieß quillt unser Pasta- und Spätzlemehl hervorragend, während der Teig ruht. Das Ergebnis ergibt formschöne und bissfeste Teigwaren. TIPP: Unser Spätzlemehl ist auch geeignet zum Backen von Mürbgebäck, Biskuit und Kuchen. SKU: 1150 Preis: 1,40 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl Type 405, Hartweizengrieß --- ### Pfefferminz Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pfefferminz-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Pfefferminz Tee von T bar, 100 Gramm loser Tee. Geschnittene Pfefferminze ist im Aufguss intensiver als ganze Pfefferminzblätter. Kombiniere die Pfefferminze auch mit grünem Tee oder Früchtetee. SKU: 2255 Preis: 3,93 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Pfefferminze geschnitten. --- ### Pfefferminze Tee, 8B 30g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pfefferminze-tee-8b-30g/ Beschreibung: Pfefferminze Tee von Acht Botaniker - der Pfefferminztee aus den Feldern in Südhessen! Pfefferminztee mit erfrischend kräftigem Geschmack! SKU: 2768 Preis: 4,20 € Zutaten: Kleinblättrige, getrocknete Pfefferminze aus regionalem Anbau. --- ### Pfirsich-Rose Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pfirsich-rose-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Aromatisierte Früchtetee-/Kräuterteemischung mit rosigem Pfirsich-Geschmack. SKU: 2600 Preis: 4,11 € Zutaten: Zutaten: Apfelstücke, Hibiskus, Zitronengras, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker, Säureregulator: Zitronensäure), Auszüge aus getrockneten Blättern von Ilex Guayusa, kandierte Papayastücke (Papaya, Zucker), Aroma, Rosenblütenblätter (4 %), Süßkraut, Vitaminmischung (Ascorbinsäure , Nicotinamid, Vitamin E, Pantothensäure, Vitamin B6, Vitamin B2,Vitamin B1, Folsäure, Biotin, Vitamin B12, Trägerstoff: getrocknete Glukosesirupe), Kornblumenblüten, Rosenknospen (2 %), natürliches Aroma. --- ### Pflaumen getrocknet 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pflaumen-getrocknet-250g/ Beschreibung: Unsere getrockneten Pflaumen sind entsteint, ungeschwefelt und ohne Sorbinsäure. Unsere getrockneten Pflaumen enthalten viel Vitamin E, Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Getrocknete Früchte sind nährstoffreich als Snack, für Müsliriegel, Kompott, Marmelade und Früchtebrot. Tipp: Bereiten Sie Ihre eigene Wintermarmelade zu! SKU: 1736 Preis: 3,93 € Eigenschaften: Eifrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Pflaumen getrocknet ohne Stein, ohne Sorbinsäure --- ### Pfundskurbrot 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pfundskurbrot-1kg/ Beschreibung: Brotbackmischung für Pfundskurbrot aus Vollkornschrot. Fettarm mit viel Kohlenhydraten - NICHT für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. - krosse Kruste - hellere Krume - locker und saftig - nussiger, vollmundiger Geschmack SKU: 106 Preis: 3,13 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizen-, Roggen- und Dinkelvollkornschrot fein, Haferflocken und Roggenflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Roggenfertigsauer. --- ### Pinienkerne 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pinienkerne-100g/ Beschreibung: Pinienkerne 100g. Klassische Zutat in der italienischen Küche für Pesto, Süßigkeiten oder als Topping. - In Pinienkernen enthalten sind die Vitamine B1, B3, B7 Biotin, B9 Folsäure und sehr viel Vitamin E, - die Mineralstoffe Magnesium und Phosphor, die Spurenelemente Eisen, Kupfer und Mangan sowie - essentielle Aminosäuren, Linolsäure, mehrfach ungesättigte und langkettige Fettsäuren. SKU: 85 Preis: 5,70 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Pinienkerne --- ### Pinsa Spezialmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pinsa-spezialmehl/ Beschreibung: Die Pinsa ist eine tolle Alternative zur klassischen Pizza. Ursprünglich aus Italien stammend, ähnelt sie optisch einer Pizza, ist jedoch durch ihren Teig etwas feiner. Unser Pinsa Spezialmehl ohne Soja, enthält neben Reismehl und Weizenkleie auch Hartweizenmehl. Dadurch wird die Pinsa innen wunderbar locker, weich und außen sehr kross und knusprig. Für die Zubereitung von Pinsa wird nur sehr wenig Hefe benötigt. SKU: G-74 Preis: 2,76 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Vegan, Vegetarisch --- ### Pistazienkerne 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pistazienkerne-250g/ Beschreibung: Pistazienkerne 250 g, In der Schale geröstet und gesalzen. Hoher Protein-Gehalt mit viel Kalium und Vitamin B6. Der unwiderstehliche Snack, der wunderbar sättigt und Vitamin B und Mineralstoffe liefert! SKU: 344 Preis: 6,12 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Pistazienkerne, Salz --- ### Pizza Croccante Premix 10kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pizza-croccante-premix-10kg/ Beschreibung: Pizza Croccante Premix ist eine spezielle Vormischung für Pizzateig, die von der Pizza-Schule kreiert wurde. Mit dieser Vormischung können Sie Pizzen backen, die auch nach dem Transport im Karton oder dem Einfrieren noch knusprig und lecker sind. Die Vormischung verleiht dem Pizzarand mehr Volumen und dem Teig mehr Lockerheit. Genießen Sie eine Pizza to go, die so frisch und knusprig schmeckt wie aus dem Steinofen. Pizza Croccante Premix ist die ideale Lösung für alle, die Pizzen liefern oder einfrieren wollen. SKU: 2332 Preis: 29,44 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hartweizenmehl, Reismehl, Weizenvorteig (Weizenmehl, natürlich fermentiert), Weizenkleie,Weizenmehl, Weizeneiweiß, inaktive Hefe. --- ### Pizza Croccante Premix 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pizza-croccante-premix-1kg/ Beschreibung: Pizza Croccante Premix 1 kg. Vormischung für Pizzateig, der die Pizza während des Transports im Karton knusprig und kross hält. - Auch zur Herstellung von tiefgefrorenen Pizzen geeignet. - Bitte nur 7 - 10 Prozent Pizza Croccante beimischen und etwas weniger Hefe verwenden. - Verwendung bei 10 kg Pizzamehl: + 1 kg Croccante = 11 kg Mehlmischung + 58 - 60 % Wasseranteil. SKU: 2386 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hartweizenmehl, Reismehl, Weizenvorteig (Weizenmehl, natürlich fermentiert), Weizenkleie,Weizenmehl, Weizeneiweiß, inaktive Hefe. --- ### Pizzamehl Farina Tradizione Tipo 1, 15kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pizzamehl-farina-tradizione-tipo-1-15kg/ Beschreibung: Unser Pizzamehl Farina Tradizione Tipo 1 im 15-kg-Sack von der Frießinger Mühle ist ein dunkles, kräftiges Pizzamehl mit dem für Pizza idealen Eiweißgehalt von 14 %. Farina Tradizione Tipo 1 basiert auf Weizenmehl Typ 812, dem klassischen Brotmehl für ein traditionelles Bauernbrot. Das dunklere Spezial Pizzamehl ergibt ein intensives Aroma und den rustikalen, ausgeprägten Geschmack. In Zusammenarbeit mit der Pizza-Schule.de SKU: 302 Preis: 14,86 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl T 812 --- ### Pizzamehl la farina 14 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pizzamehl-la-farina-14/ Beschreibung: Mit Pizzamehl la farina 14 Tipo 00 können Sie zu Hause die perfekte italienische Pizza backen. Dieses Mehl 00 wird aus hochwertigem Qualitätsweizen speziell vermahlen, um eine krosse und luftige Kruste mit einem aromatischen Geschmack zu erzielen. La Farina 14 hat einen optimalen Proteingehalt von 14%, der für die Elastizität und Stabilität des Teigs sorgt. Das Rezept für den Pizzateig finden Sie auf der Rückseite der Packung. Sie brauchen nur noch Wasser, Meersalz, Hefe und Olivenöl hinzuzufügen und schon können Sie Ihre eigene Pizza nach Belieben belegen. SKU: G-14 Preis: 1,11 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Pizzamehl Napoletana La Verace URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pizzamehl-napoletana-la-verace/ Beschreibung: Unser Napoletanisches Pizzamehl ist die Essenz der neapolitanischen Pizzakunst. Mit einer ausgewogenen Mischung aus hochwertigem Weizenmehl und jahrhundertealten Traditionen ist es der Schlüssel zu einer knusprigen, luftigen und geschmackvollen Pizza. SKU: G-48 Preis: 1,39 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Pizzamehl Tipo 00 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pizzamehl-tipo-00/ Beschreibung: Pizzamehl Tipo 00 - das typische und klassische italienische Mehl, um einen elastischen Pizzateig und krossen Pizzaboden zu kreieren. Mit unserem Weichweizenmehl Tipo 00 kannst du Deinen leckeren Pizzateig im Handumdrehen ganz einfach selber machen und kreativ belegen! Die Pizza wird wunderbar locker, kross und knusprig, wie in bella italia. SKU: G-15 Preis: 1,07 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Pizzamehl Tipo 00 la farina 14 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/pizzamehl-tipo-00-la-farina-14-1kg/ Beschreibung: Unser Pizzamehl la farina 14 Tipo 00 ist aus hochwertigem Qualitätsweizen speziell vermahlen. Unser bestes Pizza Weichweizenmehl Typ 00 ist sehr kleberstark mit einem idealen Proteingehalt von 14% und einer hohen Wasseraufnahmefähigkeit. Dies sind die idealen Voraussetzungen für eine lange Teigführung auch über 3 Tage, ganz nach italienischer Pizza-Tradition. SKU: 2241 Preis: 1,11 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl --- ### Polenta-Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/polenta-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Polenta-Brotbackmischung verbindet klassisches Weizenmehl mit feinem Maisgrieß und getrocknetem Weizenvollkornsauerteig. Dadurch entsteht ein aromatisches Brot mit einer besonderen Getreidenote, einer gelben Farbe und einer angenehm herzhaften Krume. Die Polenta-Brotbackmischung ist eine interessante Alternative zu klassischen Brotbackmischungen und eignet sich hervorragend für Frühstück, Brotzeit und als Beilage zu herzhaften Gerichten. SKU: 3097 Preis: 2,10 € Eigenschaften: Fructosearm, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Maisgrieß, Salz, getrockneter Weizenvollkornsauerteig --- ### Popcornmais 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/popcornmais-500g/ Beschreibung: Unser Popcornmais wird auch Puffmais, Perlmais oder Knallmais genannt. Nur mit dieser Maissorte gelingt selbergemachtes Popcorn. Als Popcornmais eignet sich ausschließlich Puffmais, denn nur Puffmais hat die speziellen Eigenschaften, damit Popcorn entstehen kann: Puffmais hat einen hohen Wassergehalt, der sich beim Erhitzen ausdehnt und dann die Maisschale aufplatzen, sprich aufpoppen lässt. Die austretende Stärke stockt dann sofort. Zudem ist Mais fettarm und enthält sehr viele Mineralstoffe, Spurenelemente, essentielle Aminosäuren und wichtige B- und E-Vitamine. SKU: 1653 Preis: 2,15 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Puffmais-Körner getrocknet. --- ### Power-Crunch-Müsli 600g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/power-crunch-muesli-600g/ Beschreibung: Kaufe unser Power-Crunch-Müsli - der schokoladige Crunch eignet sich perfekt für Müslis, Joghurts, Smoothie-Bowls oder einfach als leckerer Snack für zwischendurch. SKU: 2638 Preis: 5,89 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Weizenflocken, Haferflocken, Zucker, Sonnenblumenöl, Weizenmehl, Roggenmehl, Maisstärke, Kakaopulver, Hafermehl, Getreide-Crispies (Reis, Mais, Rohrzucker, Weizen- und Gerstenvollkornmehl, Gerstenmalz, Speisesalz, Kakaopulver), Dextrose, Kokosflocken, Magermilchpulver, Honig, Speisesalz, natürliches Vanillearoma. --- ### Premium Meersalz fein, byodo URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/premium-meersalz-fein-byodo/ Beschreibung: Premium Meersalz fein von Byodo. Das hochwertige Meersalz ist vegan, ohne Rieselhilfen und ohne Zusatz von Jod. Feinkörnig und ideal zum Kochen, Würzen und Einlegen von Gemüse und zur Herstellung von Kimchi. SKU: G-135 Preis: 2,14 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei --- ### Probier mal! Würz dich um die Welt, Sonnentor 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/probier-mal-wuerz-dich-um-die-welt-sonnentor-50g/ Beschreibung: 10 tolle SONNENTOR Bio* Gewürzmischungen im Portionsbeutel, einzeln verpackt zum Kennenlernen inkl. Rezeptfolder: Aladins Kaffeegewürz*, Nanas Tabouleh*, Habeshas Berberegewürz*, Shantis Tandoorie Masala*, Wongs Reisgewürz*, Yokos Tofugewürz*, Frankies Barbecue-Gewürz*, Witwe Boltes Brathendlgewürz*, Sieglindes Erdäpfelgewürz*, Lászlós Gulaschgewürz* SKU: 982 Preis: 5,60 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: 1 x ALADINS KAFFEEGEWÜRZ: Kardamom*, Ceylon-Zimt*, Cassia-Zimt*, Ingwer*, Piment*, Nelken*, Vanillepulver*, Macis*. 1 x NANAS TABOULÉ: Pfefferminze*, Petersilie*, Tomaten*, Zitronenschalen*, Knoblauch*, Kornblumen*, Ringelblumen*, Zwiebel*, Kreuzkümmel*, Meersalz. 1 x HABESHAS BERBEREGEWÜRZ: Paprika edelsüß*, Ingwer*, Knoblauch*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Basilikum*, Cassia-Zimt*, Kardamom*, Pfeffer schwarz*, Zwiebel*, Piment*, Chili*. 1 x SHANTIS TANDOORI MASALA: Ingwer*, Paprika edelsüß*, Kreuzkümmel*, Ceylon-Zimt*, Kurkuma*, Koriander*, Kardamom*, Knoblauch*, Macis*, Nelken*,… --- ### Professorenfutter 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/professorenfutter-250g/ Beschreibung: Professorenfutter. 250 Gramm. Hochwertige Frucht-Nuss-Mischung aus Cashewkernen und Cranberries. Der Snack mit wertvollen Nährstoffen für daheim und für unterwegs. Schmeckt sehr fruchtig und knackig auch mit Getreideflocken im Müsli! SKU: 1735 Preis: 2,90 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Cashewkerne, Cranberries --- ### Protein Porridge Heidelbeere, Seitenbacher 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/protein-porridge-heidelbeere-seitenbacher-500g/ Beschreibung: Protein Porridge Heidelbeere von Seitenbacher ist der beliebte Getreidebrei aus Haferflocken und fruchtigen Heidelbeeren. SKU: 2966 Preis: 6,81 € Eigenschaften: Eifrei, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Vollkornhaferflocken, Milchprotein, Rohrzucker, 3% Heidelbeeren gefriergetrocknet, Mohnöl, natürliches Aroma, rote Bete Saftkonzentrat, Meersalz. --- ### Quark-Ölteig 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/quark-oelteig-500g/ Beschreibung: Unsere Quark-Ölteig Backmischung ist die perfekte Grundlage für viele schnelle und vielseitige Backideen. Der klassische Quark-Ölteig überzeugt durch seine lockere, saftige Konsistenz und seinen milden Geschmack. Ideal für Kuchen, Obstkuchen, Blechkuchen oder süßes Gebäck – mit der Quark-Ölteig Backmischung gelingen Backrezepte besonders einfach und zuverlässig. Nur noch Quark, Öl und Wasser beifügen, schon kannst du im Handumdrehen fluffige Weckmänner, niedliche Quarkhasen, saftige Blech- und Streuselkuchen, herzhafte Quiches und knusprige Pizzaböden zaubern. SKU: 2660 Preis: 1,96 € Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Vollmilchpulver, Backpulver, Salz --- ### Quarkkapsel 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/quarkkapsel-400g/ Beschreibung: Unsere Quarkkapsel ist Verführung pur - locker gebackener Hefeteig, gefüllt mit cremiger Quarkmasse und goldbraun veredelt. Ob zum Kaffee oder als kleine Belohnung zwischendurch - immer ein Highlight des Tages! Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2652 Preis: 3,74 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Quarkfüllung (Quark, Vollei, Zucker, Stärke, natürliches Zitronenaroma, Salzi), Milch, Butter, Zucker, Vollei, Hefe, Salz --- ### Quarkstollen Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/quarkstollen-backmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Quarkstollen Backmischung ermöglicht dir einen saftigen, aromatischen Quarkstollen mit minimalem Aufwand. Die fein abgestimmte Mischung sorgt für lockeren Teig, vollen Geschmack und ein perfektes Backergebnis. Ideal für alle, die klassischen Stollengenuss schnell und zuverlässig selbst backen möchten. SKU: 2631 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl 405, Zucker, Backpulver, Salz --- ### Quinoa 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/quinoa-500g/ Beschreibung: Quinoa weiß ist ein Pseudogetreide und wertvolles Superfood, das bereits von den Inkas entdeckt. - Quinoa enthält von Natur aus kein Gluten und ist für eine glutenarme und basische Ernährung geeignet. - Die Quinoa-Pflanze wird auch Inkaweizen genannt und hat kleine, hellgelbe, perlenförmige Körner. - Quinoa hat einen hohen Proteingehalt und ist reich an Mineralstoffen, essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Nährstoffen. WICHTIGER HINWEIS: Unser verpackter Quinoa ist NICHT als glutenfrei deklariert und kann produktionsbedingt Spuren von Gluten enthalten. SKU: 1749 Preis: 3,64 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Quinoa weiß --- ### Quinoamehl 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/quinoamehl-500g/ Beschreibung: Unser Quinoamehl ist ein wahres Superfood. Als Backzutat für Pfannkuchen, flaches Gebäck oder zum Frühstück in Joghurt oder ins Müsli ein absolutes Highlight. Es ist histaminarm, sehr nährstoffreich mit hohem Proteingehalt und hoch basisch. Quinoa ist ein Pseudogetreide, stammt ursprünglich aus Peru und wird auch als Inkaweizen bezeichnet. Quinoa enthält von Natur aus kein Gluten und ist für die glutenarme Ernährung geeignet. HINWEIS: Unser verpacktes Quinoamehl ist nicht als glutenfrei deklariert und kann produktionsbedingt Spuren von Gluten enthalten! SKU: 1341 Preis: 4,02 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Quinoamehl --- ### Radler-Riegel, Seitenbacher 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/radler-riegel-seitenbacher-50g/ Beschreibung: Radler-Riegel von Seitenbacher - leckerer Snack mit Hafer und ohne Schokoladenüberzug. Einfach unwiderstehlich mit Hafer, Früchten und dunklen Kakaostücken! SKU: 3012 Preis: 2,15 € Eigenschaften: Eifrei, Glutenfrei, Vegetarisch Zutaten: Vollkorn-Haferflocken, Datteln, Schokoladenflocken (Rohrzucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: Raps-Lecithin, Kakaobutter, Milchpulver), Reissirup, Äpfel getrocknet, Physalis getrocknet, Sauerkirschhälften gefriergetrocknet, Haselnusskerne, Kakaostücke, Magnesiumcarbonat. --- ### Räuberlinsen grün, Scholl 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/raeuberlinsen-gruen-scholl-400g/ Beschreibung: Räuberlinsen grün von Scholl sind hochwertige grüne Linsen aus dem Mainhardter Wald. Fettarm, histaminarm und sehr proteinreich. Grüne Linsen enthalten kaum Fett, dafür aber viel Eiweiß, hochwertige Kohlenhydrate, viele Ballaststoffe sowie B-Vitamine. Geeignet für Linsensalate, auch für den Klassiker Linsen mit Spätzle. Siehe unsere Rezepte Räuberlinsensalat und Räuberlinsen mit Spätzle. SKU: 1595 Preis: 4,72 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Grüne Linsen --- ### Reines Roggenbrot-Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/reines-roggenbrot-backmischung-500g/ Beschreibung: Mit unserer Reines Roggenbrot-Backmischung gelingt dir ein kräftiges, aromatisches Roggenbrot mit charakteristischem Sauerteiggeschmack. Die ausgewogene Kombination aus Roggenmehl und getrocknetem Roggenvollkornsauerteig bildet die Grundlage für ein herzhaftes Brot mit rustikalem Charakter. Ideal für alle, die den unverwechselbaren Geschmack eines klassischen Roggenbrotes lieben und ihr Brot gerne selbst backen. SKU: 3095 Preis: 2,10 € Eigenschaften: Eifrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Roggenmehl, getrockneter Roggenvollkornsauerteig, Salz --- ### Reis-Crispies 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/reis-crispies-250g/ Beschreibung: Unsere Reis-Crispies sind kalorienarme, knusprig gepuffte Reiskörner, die durch schonende Erhitzung besonders leicht und luftig sind. SKU: 1738 Preis: 2,38 € Eigenschaften: Histaminarm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Reismehl (45%), Weizenmehl, Zucker, Weizenfaser, Gerstenmalzextrakt, Salz, Calciumcarbonat --- ### Reismehl hell URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/reismehl-hell/ Beschreibung: Unser Reismehl hell ist ein besonders feines, mildes und von Natur aus glutenfreies Mehl. Ideal für feine Backwaren, Kuchen, Kekse, Waffeln, Pfannkuchen sowie zum Andicken von Soßen und Suppen. Perfekt für helle Teige und als Alternative zu Weizenmehl – Reismehl hell. Bitte beachten: Unser abgepacktes Reismehl ist nicht als glutenfrei deklariert! Es kann produktionsbedingt Spuren von Gluten enthalten. SKU: G-110 Preis: 2,15 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Reismehl Vollkorn 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/reismehl-vollkorn-500g/ Beschreibung: Reismehl Vollkorn 500 g. Gemahlen aus den ganzen Reiskörnern mit Schale. Geschmacksneutral. Enthält wenig Fett, ist kalorienarm und histaminarm. Für Kuchen, flaches Gebäck, Fladenbrot, Brei, Pudding, Muffins. SKU: 2296 Preis: 2,29 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Naturreis --- ### Rielingshäuser Bio-Linsen grün 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/rielingshaeuser-bio-linsen-gruen-500g/ Beschreibung: Rielingshäuser Bio-Linsen von Bauer sind hochwertige grüne Linsen. Sie sind fettarm, histaminarm und sehr proteinreich. Grüne Linsen enthalten kaum Fett, dafür aber viel Eiweiß, hochwertige Kohlenhydrate, viele Ballaststoffe sowie B-Vitamine. Geeignet für Linsensalate, auch für den Klassiker Linsen mit Spätzle. SKU: 3071 Preis: 7,00 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Grüne Linsen --- ### Rielingshäuser Bio-Popcornmais 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/rielingshaeuser-bio-popcornmais-400g/ Beschreibung: Rielingshäuser Bio-Popcornmais von Bauer sind eine spezielle Maissorte, die sich deutlich von normalem Speise- oder Futtermais unterscheidet. Die Kombination aus der besonders harten, dichten Schale und ein höherer Wassergehalt im Inneren des Korns sorgen dafür, dass die Körner beim Erhitzen aufpoppen und Popcorn bilden. Die Maiskörner sind zur Herstellung von süßem und salzigen Popcorn geeignet SKU: 2667 Preis: 4,91 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Maiskörner --- ### Roggen ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggen-ganzes-korn/ Beschreibung: Unser Roggen ist robust und nährstoffreich. Dieser wird sorgfältig ausgewählt und naturbelassen angeboten, um Ihnen ein Maximum an Geschmack zu bieten. Ideal für Vollkornbrote und traditionelle Gerichte. SKU: G-75 Preis: 1,78 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Roggen-Sauerteigmischung 278g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggen-sauerteigmischung-278g/ Beschreibung: Unsere Roggen-Sauerteigmischung dient als Grundlage für die Herstellung von Roggen- und Roggenmischbroten. Sauerteig ist ein natürlich fermentierter Teig, der durch die Aktivität von Milchsäurebakterien und wilden Hefen entsteht. Jetzt können Sie mühelos Ihr Lieblingsbrot mit selbst hergestellten Sauerteig backen. Ergibt 500g fertigen Sauerteig SKU: 2589 Preis: 1,36 € Eigenschaften: Fructosearm, Milchfrei Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Weizenkleie Weizenkeim, Starterkultur (Milchsäurebakterien), Hefe getrocknet, Rapsöl, Weizenmalzmehl, Traubenzucker. --- ### Roggenbrot Backmischung kernig URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggenbrot-backmischung-kernig/ Beschreibung: Unsere Brotbackmischung für ein nährstoffreiches kerniges Roggenbrot. Die krosse, rustikale Kruste, die dunkle, lockere und saftige Krume besticht ebenso wie der kernige und würzige Geschmack. NICHT für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. SKU: G-57 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Roggenbrötchen Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggenbroetchen-backmischung-500g/ Beschreibung: Mit unserer Roggenbrötchen Backmischung gelingen dir herzhafte Brötchen mit dem typisch kräftigen Geschmack von Roggen ganz einfach zu Hause. Die Mischung basiert auf Roggenmehl und ausgewählten Backzutaten, die für eine saftige Krume und eine aromatische, knusprige Kruste sorgen. Unsere Roggenbrötchen Backmischung eignet sich ideal für rustikale Frühstücksbrötchen, eine herzhafte Brotzeit oder als Beilage zu vielen Gerichten. SKU: 3053 Preis: 1,73 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Salz, Backmalz (Weizengluten, Malzmehl (Gerste, Weizen) Zucker, Dextrose, Rapslecithin, Ascorbinsäure) --- ### Roggenflocken 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggenflocken-500g/ Beschreibung: Roggenflocken 500 Gramm sind die wertvolle Basis für ein sättigendes Müsli und auch geeignet als Backzutat für Brot und Brötchen. Roggen Flocken sind Bestandteil einer vollwertigen Ernährung und enthalten besondere Ballaststoffe, die langsamer aufgespalten werden und gut sättigen. Außerdem enthalten Roggenflocken besonders viel Kalium. SKU: 203 Preis: 1,78 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Roggen --- ### Roggenkorn Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggenkorn-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Mit unserer Roggenkorn Brotbackmischung gelingt Ihnen ein kräftiges Brot mit Charakter. Die Kombination aus Roggenvollkornschrot und dunklem Weizensauerteig verleiht dem Brot eine herzhafte Geschmacksnote mit rustikaler Textur. Es passt perfekt zu herzhaften Speisen, Gegrilltem oder zu Suppen und Eintöpfen. NICHT für Brotbackautomaten und Heißluftfritteusen/AirFryer geeignet! SKU: 2578 Preis: 2,29 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Roggenvollkornschrot fein, getrockneter Weizensauerteig dunkel mit Röstmalz dunkel --- ### Roggenmehl T 1150 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggenmehl-t-1150/ Beschreibung: Unser Roggenmehl T 1150 ist das klassische Mehl zum Backen von saftigem Roggenbrot und deftigen Roggenmischbroten. Unser Roggenmehl 1150 ist ein dunkles Mehl für die Brotbäckerei und bindet beim Backen mehr Flüssigkeit als hellere Mehle. Ab einem Roggenanteil von 20% des Gesamtmehls wird zusätzlich zur Hefe ein Sauerteig benötigt, entweder Flüssigsauerteig oder Trockensauerteig. Roggenmehl enthält etwas weniger Eiweiß als Weizen oder Dinkel, hat jedoch einen hohen Gehalt an Vitaminen, Ballaststoffen, Spurenelementen und vor allem Mineralstoffen. SKU: G-24 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Roggenmehl T 1370 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggenmehl-t-1370/ Beschreibung: Probiere unser Roggenmehl T 1370 - das sehr dunkle Roggenmehl zum Backen von deftigen Roggenbroten und Roggenmischbroten. Unser Roggenmehl Type 1370 hat einen höheren Mineralstoffgehalt als Type 1150 und dadurch eine dunklere Farbe und mehr Aroma. Roggen ist eines unserer wichtigsten Brotgetreide und hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. SKU: G-25 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Roggenmehl T 815 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggenmehl-t-815/ Beschreibung: Unser Roggenmehl Type 815 ist eine erstklassige Wahl für alle, die hochwertige Backwaren lieben. Dieses Mehl wird aus sorgfältig ausgewähltem Roggen gewonnen und zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit aus. Es eignet sich hervorragend für traditionelle Roggenbrote, Brötchen, Pizzateig und vieles mehr. Mit einem mittleren Ausmahlungsgrad von ca. 80% bietet es die ideale Balance zwischen Feinheit und Vollkornanteil. SKU: G-76 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Roggenmehl T 997 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggenmehl-t-997/ Beschreibung: Unser Roggenmehl Type 997 ist ein hochwertiges und helles Mehl mit einem hohen Ausmahlungsgrad, das sich ideal für herzhafte Brote und Brötchen mit Sauerteig eignet. Es enthält viele natürliche Bestandteile des Roggenkorns, die für einen vollen Geschmack und eine schöne Kruste sorgen. SKU: G-77 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Roggenmischbrotbackmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggenmischbrotbackmischung/ Beschreibung: Roggenmischbrot Brotbackmischung mit Hefe, 1 kg von Küchenmeister. Frei von Milchprodukten! Gute Brotbackmischung für das klassische Landbrot und Roggenmischbrot. Auch mit Rezept zum Backen im Brotbackautomaten. SKU: G-41 Preis: 0,74 € Eigenschaften: Eifrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Roggenvollkornmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggenvollkornmehl/ Beschreibung: Unser Roggenvollkornmehl ist gemahlen aus dem ganzen Korn, d.h. aus der Schale, dem Mehlkörper und Keimling. Mit allen wertvollen Nährstoffen des Vollkorns ist Roggenvollkorn ein hochwertiges und vollwertiges Brotmehl. Roggen-Vollkornmehl ist wunderbar geeignet zum Backen von herzhaftem Roggenvollkornbrot und von Roggenmischbrot mit Weizenmehl oder Dinkelmehl. Hinweis: Ab einem Roggenanteil von 20 % des Gesamtmehls ist für den Brotteig die Zugabe von Sauerteig nötig (entweder Flüssigsauerteig oder Trockensauerteig). Die Enzyme des Sauerteigs aktivieren gemeinsam mit der Hefe die Stärke im Roggen, damit der Teig bei der Gare nicht zusammenfällt. SKU: G-26 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Roggenvollkornschrot fein URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggenvollkornschrot-fein/ Beschreibung: Kaufe unseren feine Roggenvollkornschrot - aus allen Bestandteilen des vollen Roggenkorns hergestellt. Dieser Schrot enthält wertvolle Ballaststoffe, eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Er eignet sich hervorragend für die Herstellung von herzhaften Roggenvollkornbroten, saftigen Mischbroten und Schwarzbrot. Auch im Müsli kann er verwendet werden. Ein wichtiger Hinweis zur Verarbeitung von Roggen: Beim Backen mit einem Anteil von mindestens 20 % Roggenmehl ist die Verwendung von Sauerteig erforderlich. Daher lohnt es sich, den fertigen Sauerteig online bei uns kaufen. Probiere doch gleich aus SKU: G-28 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Roggenvollkornschrot mittel URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/roggenvollkornschrot-mittel/ Beschreibung: Unser Roggen-Vollkornschrot mittlerer Mahlstärke verleiht deinem Brot ein besonders kräftiges Aroma. Wenn mittlere oder grober Vollkornschrot verwenden, empfehlen wir, ein klassisches Brühstück herzustellen. Dabei wird Vollkornschrot mit warmem Wasser vermengt und 2 bis 4 Stunden eingeweicht, bis ein dicker Brei entstanden ist. Dieses Quellstück oder Brühstück mischen Sie dann mit weiteren Mehlsorten wie Weizen- oder Dinkelmehl, zum Beispiel Vollkornmehl oder dunkles Mehl Typ 1050, um den Brotteig weiterzuverarbeiten SKU: G-29 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan --- ### Rooibos pur Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/rooibos-pur-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Roobios pur Tee von T bar, 100 Gramm. Harmonischer Teegenuss ohne Koffein und ohne Zucker. - In Südafrika gilt Rooibos als Nationalgetränk. Die rote Farbe des Tees erinnert uns an intensives Abendrot. SKU: 2279 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rooibos pur --- ### Rose Himbeere Früchtetee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/rose-himbeere-fruechtetee-t-bar-100g/ Beschreibung: Rose Himbeere Früchtetee von T bar, loser Früchtetee, leicht aromatisiert. Ein echter Hingucker mit echten roten Rosenknospen, Cranberries, Johannisbeeren, Weinbeeren, Hibiskus und Roter Beete. SKU: 2356 Preis: 4,77 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ganze Cranberries (Cranberries, Zucker, Sonnenblumenöl), Fruchtgummiherzen (Glukosesirup, Zucker, Fruchtsaft (Traube, Apfel, Birne, Pfirsich) aus Fruchtsaftkonzentrat, Gelatine, Säurungsmittel Zitronensäure), schwarze Johannisbeeren, Karotte, Aromen, Palmkernöl, Bienenwachs, Carnaubawachs, Weinbeeren, Sonnenblumenöl, Hibiskus, kleine Ananasstücke (Rohrzucker, Ananas, Zitronensäure), Rote-Bete-Würfel, Aroma, rote Rosenknospen, Himbeerstücke, Traubenzucker. --- ### Rosinen ungeschwefelt URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/rosinen-ungeschwefelt/ Beschreibung: Unsere Rosinen sind der leckere und fettarme Snack! Ungeschwefelt und schonend getrocknet sind sie sehr gut zum Backen, ins Müsli, für Salate, Studentenfutter und zum Kochen geeignet. Rosinen sättigen langanhaltender als andere süße Naschereien und machen weniger anfällig für Heißhunger. SKU: G-78 Preis: 2,43 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Rote Bete-Meerrettich Streich, Zwergenwiese 180g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/rote-bete-meerrettich-streich-zwergenwiese-180g/ Beschreibung: Bio Rote Bete-Meerrettich Streich von Zwergenwiese im 180-Gramm-Glas. Vegan, glutenfrei, laktosefrei. Fein cremiger Bio Brotaufstrich mit Pepp aus Sonnenblumenkernen, Roter Bete und Meerrettich. SKU: 1898 Preis: 2,70 € Eigenschaften: Bio, Glutenfrei, Lactosefrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rote Bete* 40 %, Sonnenblumenkerne* 21 %, Wasser, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Sonnenblumenöl*, Meerrettich* 6%, Rote Bete Saftkonzentrat*, Steinsalz, Branntweinessig*, Verdickungsmittel Guarkernmehl*. *aus kontrolliert biologischem Anbau*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Rote Bete-Meerrettich Streich, Zwergenwiese 50g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/rote-bete-meerrettich-streich-zwergenwiese-50g/ Beschreibung: Bio Rote Bete Meerrettich Streich Brotaufstrich 50g von Zwergenwiese. Pflanzlicher Brotaufstrich auf Basis von Sonnenblumenkernen, Rote Bete und Meerrettich. Vegan, ohne Milchprodukte, hefefrei, glutenfrei. SKU: 573 Preis: 1,07 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei Zutaten: Rote Bete* 40%, Sonnenblumenkerne* 21 %, Wasser, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Sonnenblumenöl*, Meerrettich 6%, Rote Bete Saftkonzentrat*, Steinsalz, Branntweinessig*, Verdickungsmittel Guarkernmehl*.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung --- ### Rote Grütze Sahne Früchtetee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/rote-gruetze-sahne-fruechtetee-t-bar-100g/ Beschreibung: Rote Grütze Sahne Tee von T bar. Aromatisierte Früchteteemischung mit cremig-beerigem Geschmack und Vitamin C. - Aus Korinthen, Holunderbeeren, Weinbeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren mit Hibiskus. SKU: 2354 Preis: 4,11 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Korinthen, Hibiskus, Holunderbeeren, Weinbeeren, Sonnenblumenöl, Aroma, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren. --- ### Rote Linsen 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/rote-linsen-500g/ Beschreibung: Unsere rote Linsen sind vielseitig einsetzbar, schnell zubereitet und ideal für die moderne, bewusste Küche. Sie überzeugen durch ihren milden Geschmack und ihre feine Konsistenz nach dem Kochen. Ob für Suppen, Currys, Eintöpfe, Salate oder Aufstriche – rote Linsen sind ein echter Klassiker für abwechslungsreiche Gerichte. Dabei sind rote Linsen vegan, vollwertig, proteinreich, fruktosearm, nährstoffreich und sehr fettarm. Die feinen roten Linsen kochen ohne vorheriges Einweiche sämig weich und benötigen nur 15 min Garzeit. SKU: 152 Preis: 2,62 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rote Linsen --- ### Rührkuchenmischung 395g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ruehrkuchenmischung-395g/ Beschreibung: Mit unserer Rührkuchen Backmischung gelingt dir ein besonders lockerer und saftiger Kuchen ganz einfach zu Hause. Die sorgfältig abgestimmte Mischung sorgt für eine feine Teigstruktur und einen aromatischen Geschmack. Unsere Rührkuchen Backmischung eignet sich klassisch pur, mit Früchten oder Schokolade verfeinert und ist ideal für vielseitige Kuchenideen und unkomplizierten Backgenuss. SKU: 3073 Preis: 2,05 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Bourbon-Vanillepulver, Salz --- ### Rundkorn Risotto Reis 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/rundkorn-risotto-reis-500g/ Beschreibung: Weißer Rundkorn Risotto Reis ist histaminarm und enthält hochwertiges Eiweiß, sehr wenig Fett und viele Kohlenhydrate. - Für die mediterrane Küche ideal: Rundkorn Risotto Reis behält beim Kochen die typisch cremige Konsistenz und bleibt bissfest. SKU: 1980 Preis: 2,90 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Rundkorn Risotto Reis --- ### Saaten-Müsli ohne Weizen 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/saaten-muesli-ohne-weizen-500g/ Beschreibung: Unser Saaten-Müsli ohne Weizen aus Haferflocken, Gerstenflocken, Dinkelflocken, Leinsaat, Sonnenblumenkernen und Sesam. Energielieferant mit viel Eiweiß und Mineralstoffen - schmeckt mit Pflanzendrink, Fruchtsaft, Joghurt oder Quark. SKU: 1926 Preis: 2,01 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haferflocken kernig, Gerstenflocken, Dinkelflocken, Leinsaat braun, Sonnenblumenkerne, Sesam geschält --- ### Saatenbrotbackmischung 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/saatenbrotbackmischung-1kg/ Beschreibung: Unsere Saatenbrotbackmischung ist die ideale Wahl für alle, die ein aromatisches, kerniges Brot mit ausgewählten Saaten selbst backen möchten. Die Mischung vereint hochwertige Zutaten wie Weizenmehl, verschiedene Körner und Saaten, die für eine saftige Krume, eine knusprige Kruste und einen intensiv nussigen Geschmack sorgen. Mit der Saatenbrotbackmischung gelingt dir ganz einfach ein vielseitiges Brot für Frühstück, Brotzeit oder Abendessen. SKU: 129 Preis: 3,04 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl T 1050, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam, Buchweizen. --- ### Salatdekor 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/salatdekor-250g/ Beschreibung: Salatdekor 250g, die Saatenmischung für Salate. Mit hohem Proteingehalt! Aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Sesam, Kürbiskernen und Buchweizen. Wunderbar nussiger Geschmack für vollwertige grüne Salate, Karottensalat und auch als Backzutat für den Brotteig. SKU: 1816 Preis: 1,96 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne, Buchweizen --- ### Schachtelhalm Pfefferminz Tee 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schachtelhalm-pfefferminz-tee-100g/ Beschreibung: Unser Schachtelhalm-Pfefferminz Tee ist ein herrlich erfrischender, loser Tee. Die perfekte Verbindung von Ackerschachtelhalm und Pfefferminze ist ein Klassiker der Teemischungen und sehr beliebt, besonders in der kalten Jahreszeit. Aber auch im Sommer ist er gut gekühlt ein Durstlöscher. Die ätherischen Öle und die enthaltene Kieselerde machen diesen Tee zu einem bewussten Genuss. SKU: 2247 Preis: 3,97 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Schachtelhalm, Pfefferminze --- ### Schlechtwettermischung Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schlechtwettermischung-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Schlechtwettermischung Tee mit Anis von T bar, 100 Gramm loser Tee. Die natürliche Teemischung zur Verschönerung von Schlechtwetter-Tagen mit kräftigem und ausdrucksvollem Anis-Geschmack. Feine Kräuter und Blätter für ein volles Aroma: Brombeerblätter, Fenchel, Himbeerblätter, Ringelblumen, Hagebutten, Spitzwegerich, Melisse und Rosenblüten. SKU: 2245 Preis: 4,39 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Brombeerblätter, Anis (8%), Fenchel, Himbeerblätter, Erdbeerblätter, Haselnussblätter, Ringelblumenblüten, Hagebuttenschalen, Sonnenblumenblüten, Spitzwegerichblätter, Rosenblütenblätter, Melissenkraut, Apfelstücke, Attichbeeren, Aroma, Pfefferminzkraut. --- ### Schoko-Cornflakes 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schoko-cornflakes-350g/ Beschreibung: Kaufe unsere Schoko-Cornflakes - ein Traum aus Vollmilchschokolade. Ideal für Müsli, Joghurt oder einfach zum Naschen zwischendurch. Sie bringen Süße und Crunch in jede Mahlzeit. Schoko-Cornflakes sind ein Genuss für Groß und Klein! SKU: 2636 Preis: 5,89 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Cornflakes [53%] (Mais, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrskt), Vollmilchschokolade [35%] (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin [E322]), Zartbitterschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter), Überzugsmittel: Gummi arabicum --- ### Schoko-Himbeertraum 600g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schoko-himbeertraum-600g/ Beschreibung: Kaufe unseren Schoko-Himbeertraum - das Müsli mit der Kombination aus leckeren Schokoladenstückchen und fruchtigen Himbeeren. Der Schoko-Himbeertraum ist der ideale Begleiter zum Frühstück im Müsli, Joghurt oder als Topping für Bowls und Desserts. SKU: 2639 Preis: 9,81 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Dinkelflocken, Reis, Sesam, Honig, Haselnüsse, Rohrzucker, Kokosraspel, Sonnenblumenkerne, Himbeeren (3%), Weizenmehl, Roggenmehl, Soja, Maisstärke, Magermilchpulver, fettarmes Kakaopulver (5%), Kakaomasse (43%), Kakaobutter (7%), Glucosesirup, Gerstenmalzextrakt, Sonnenblumenöl, Zimt, Salz, Emulgator: Sojalecithin (E322), natürliches Vanille-Aroma, Aroma. --- ### Schoko-Müsli URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schoko-muesli/ Beschreibung: Schoko Müsli - beliebtes Frühstück für die ganze Familie im Vorratspack. Lecker, nahrhaft und vollwertig! - Viele leckere Schokoladenstücke, wertvolle Hafer-, Weizen-, Gersten- und Roggenflocken mit Cornflakes, Haselnüsse und Knuspercrispies. SKU: G-79 Preis: 2,94 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Vegetarisch --- ### Schoko-Müsli 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schoko-muesli-1kg/ Beschreibung: Unser Schoko-Müsli mit Schoko-Reis-Crispies und Vollkornflocken aus Hafer, Weizen, Gerste und Roggen, Schokoladenstückchen und gerösteten Haselnüssen. Das beliebte Müsli für die ganze Familie, super knusprig, schokoladig, vollwertig, sättigend, aromatisch. SKU: 924 Preis: 4,86 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Weizenflocken, Roggenflocken, Schoko-Reis-Crispies 8% (Reis, Weizenmehl, Zucker, fettarmes Kakaopulver 5%, Glucosesirup, Gerstenmalzextrakt, Kokosfett, Salz, Emulgator Sojalecithin, Aroma), Cornflakes (Mais, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrakt), Gerstenflocken, Schokoladenstückchen 6,5% (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithin), Haselnüsse gehackt, geröstet. --- ### Schoko-Reis-Crispies 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schoko-reis-crispies-250g/ Beschreibung: Unsere Schoko-Reis-Crispies sind die perfekte Ergänzung für Müslis und Joghurts. Mit ihrem feinen Schokoladengeschmack und der luftigen Knusperstruktur sorgen die Schoko-Reis-Crispies für extra Genuss beim Frühstück oder als Snack zwischendurch. Einfach einrühren, genießen – fertig! SKU: 260 Preis: 2,34 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Reis, Weizenmehl, Zucker, Kakaopulver, Malz, pflanzliches Fett gehärtet, Magermilchpulver, Salz, Emulgator, Lezithin, Aroma. --- ### Schoko-Reis-Crispies 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schoko-reis-crispies-300g/ Beschreibung: Kaufe unsere Schoko-Reis-Crispies - die perfekte Ergänzung für Müslis und Joghurts. Mit ihrem feinen Schokoladengeschmack und der luftigen Knusperstruktur sorgen sie für extra Genuss beim Frühstück oder als Snack zwischendurch. Einfach einrühren, genießen – fertig! SKU: 2637 Preis: 4,35 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Reis (33%), Weizenmehl, Zucker, fettarmes Kakaopulver (5%), Glucose-Sirup, Gerstenmalzextrakt, pflanzliches Fett, Salz, Emulgator: Sojalecithin, Aroma --- ### Schoko-Rührkuchen-Mischung 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schoko-ruehrkuchen-mischung-400g/ Beschreibung: Mit unserer Schoko-Rührkuchen-Mischung gelingt dir ein besonders saftiger und schokoladiger Kuchen ganz einfach zu Hause. Die sorgfältig abgestimmte Mischung sorgt für eine lockere Teigstruktur und einen intensiven Kakao-Geschmack. Ob klassisch pur, mit Schokoglasur oder zusätzlich mit Nüssen, Kirschen oder Schokoladenstückchen verfeinert – die Schoko-Rührkuchen-Mischung eignet sich ideal für vielseitige Kuchenideen und echten Schokoladengenuss. SKU: 3074 Preis: 3,07 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehle, Zucker, Backkakao, Backpulver, Salz --- ### Schottenmüsli mit Cranberries 650g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schottenmuesli-mit-cranberries-650g/ Beschreibung: Kaufe unser Schottenmüsli mit Cranberries - mit der Süße und leichten Herbheit der Cranberries bekommt es einen interessanten Geschmack. Ob als Frühstück mit Milch oder Joghurt, oder als leckere Zutat für Desserts - immer eine gute Wahl. SKU: 2633 Preis: 8,22 € Eigenschaften: Vegetarisch Zutaten: Haferflocken, Crunchy (Haferflocken, Dinkelflocken, Honig, Sesam, Kokosraspel, Sonnenblumenkerne, Sonnenblumenöl, Zimt), Schokostücke (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin [E322]), Schoko-Reis-Crispies (Reismehl, Maismehl, Zucker, Weizenmehl, Kakaopulver, Gerstenmalz, Salz, Glukosesirup, Zimt), Cranberries (17%) --- ### Schwäbische Flachswickel 90g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schwaebische-flachswickel-90g/ Beschreibung: Unsere Schwäbische Flachswickel sind aus natürlichen Zutaten direkt aus unserer Mühlenbackstube für Sie zubereitet. Der schwäbische Klassiker ist ein echter Genuss zum Nachmittagskaffee oder für zwischendurch. Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 3096 Preis: 2,34 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Butter, Vollei, Milch, Hefe, Zucker, Salz, Vanillearoma --- ### Schwäbische Seele 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schwaebische-seele-200g/ Beschreibung: Die schwäbische Seele aus unserer hauseigenen Mühlenbackstube ist mehr als nur Brot - goldbraun, außen knusprig und innen wunderbar luftig. Mit feiner Kümmel- Salzkruste und traditionell von Hand geformt in unser Mühlenbackstube! Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2650 Preis: 1,87 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Milchfrei, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Dinkelmehl, Wasser, Salz, Backmalz, Hefe --- ### Schwäbische Speckseele 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schwaebische-speckseele-200g/ Beschreibung: Probieren Sie unsere schwäbische Speckseele direkt aus der Mühlenbackstube - goldbraun, außen knusprig und innen wunderbar luftig. Die zarten Speckwürfel verleihen dem schwäbischen Klassiker den besonderen Pfiff! Wichtig: Dieser Artikel kann bis 12 Uhr am Vortag vorbestellt und im Laden abgeholt werden. SKU: 2651 Preis: 2,34 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Milchfrei, Nussfrei Zutaten: Weizenmehl, Dinkelmehl, Wasser, Speckwürfel, Salz, Backmalz, Hefe --- ### Schwäbisches Dinkelbrot Backmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schwaebisches-dinkelbrot-backmischung-500g/ Beschreibung: Unsere schwäbische Dinkelbrot Backmischung ist ein rustikales, herzhaftes Brot, das Tradition und Moderne vereint. Die feuchte, lockere Textur und die dunkle und kräftige Kruste macht es zu einem vielseitigen Begleiter. Ob mit Butter und Schnittlauch, zu Käse oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen - dieses Brot passt zu dem Gericht und zu jeder Tageszeit. SKU: 2612 Preis: 1,45 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl 630, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl 1150, getrockneter Roggensauerteig --- ### Schwarzbrot Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schwarzbrot-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Schwarzbrot Brotbackmischung ist eine Kombination aus kräftigem Roggenmehl und mildem Weizenmehl. Das kräftige, dunkle und aromatische Brot hat eine rustikale Kruste mit saftiger und feinporiger Krume. Es ist somit der ideale Begleiter zu jeder Mahlzeit - ob für deftige Beläge, oder zum Frühstück mit Butter, Marmelade und Honig. Probieren Sie unseren Klassiker! Auch für Brotbackautomaten geeignet. SKU: 2607 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Roggenmehl 1150, Weizenmehl 1050, getrockneter Roggensauerteig --- ### Schwarze Johannisbeere Früchtetee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schwarze-johannisbeere-fruechtetee-t-bar-100g/ Beschreibung: Schwarze Johannisbeere Früchtetee von Tbar, loser Tee 100g. Aromatisierte Früchteteemischung mit dem beerenstarken Geschmack von Holunderbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Enthält viel Vitamin C. SKU: 2357 Preis: 4,11 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Schwarze Johannisbeeren, Holunderbeeren, Apfelstücke, Hibiskus, Aroma. --- ### Schwarzwaldkruste Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/schwarzwaldkruste-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Schwarzwaldkruste Brotbackmischung steht für herzhaften Brotgenuss mit rustikalem Charakter. Die fein abgestimmte Mischung sorgt für eine knusprige Kruste, eine saftige Krume und ein kräftiges Aroma. Ideal für alle, die traditionelles Bauernbrot einfach und zuverlässig zu Hause backen möchten. Ideal für deftige Brotzeiten und zu Suppen oder Salaten bestens geeignet. Die Brotbackmischung können Sie individuell mit Nüssen oder Zwiebeln verfeinern. Auch für Brotbackautomaten und Heißluftfritteusen/AirFryer geeignet. SKU: 2576 Preis: 1,73 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Roggenmehl 1150, Weizenmehl 550, getrockneter Roggensauerteig, Weizenkleber (Gluten) --- ### Semola URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/semola/ Beschreibung: Unser Semola ist ein hellgelber, fein gemahlener Hartweizengrieß, auch unter dem Namen Hartweizenmehl bekannt. Es zeichnet sich durch den hohen Klebereiweißanteil und niedrigem Stärkegehalt aus. Zudem ist es für alle Teigarten geeignet und sorgt zudem für die schöne gelbe Farbe. SKU: G-47 Preis: 1,68 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Sesam geschält URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sesam-geschaelt/ Beschreibung: Sesam geschält ist heller und milder im Geschmack als der ungeschälte Sesam und eignet sich gut zum Backen und Rösten. Sesam ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Für Salate, Müsli, Gemüsebürger und als Backzutat für Süßes und Salziges. SKU: G-80 Preis: 1,96 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Sesam schwarz 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sesam-schwarz-100g/ Beschreibung: Unser schwarzer Sesam ist intensiver im Geschmack als heller Sesam. Ein wunderbares Aroma und ein Blickfang für Salate, ins Müsli, zum Brotbacken und als Brotdekor auf Fladenbrot. Dabei enthält schwarzer Sesam viel Kalzium, Eisen, Vitaminen, Magnesium, Selen und Zink. Durch eine schonende Röstung kann das Aroma intensiviert werden. SKU: 1642 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: schwarzer Sesam --- ### Sesam ungeschält URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sesam-ungeschaelt/ Beschreibung: Sesam ungeschält schmeckt toll als Zutat in Müslis und beim Backen von Brot, Brötchen und Gebäcken. Ungeschälter Sesam ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Kalzium und Selen und enthält viele B-Vitamine, Vitamin C und E, Magnesium, Eisen und Phosphor. SKU: G-81 Preis: 2,85 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Sojaflocken 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sojaflocken-500g/ Beschreibung: Unsere Sojaflocken sind für die vegane Low-Carb Küche und haben einen sehr hohen Proteingehalt. Soja Flocken unterstützen die kohlenhydrat-reduzierte und eiweißreiche Ernährung. Soja ist sehr nährstoffreich mit essentiellen Aminosäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Zur Verwendung: Soja Flocken können ohne Einweichen ins Müsli gemischt werden und sind auch geeignet als Backzutat für Low Carb Brot. Unsere Sojaflocken eignen sich als Zutat für Bratlinge, Suppen und für Süßspeisen. SKU: 1004 Preis: 2,57 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Soja Flocken --- ### Sojamehl 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sojamehl-250g/ Beschreibung: Unser hochwertiges Sojamehl ist die ideale Basis für die vegane Küche! Unser Sojamehl, auch als Feinmehl bekannt, wird aus getoasteten Sojabohnen hergestellt und ist eine wahre Eiweiß-Bombe! Hier sind einige Gründe, warum du es lieben wirst: Mit rund 40 Prozent Protein ist Soja eine tollte Proteinquelle. Ebenso stecken viele gute Inhaltsstoffe wie Vitamin B2, Folsäure, Selen und Eisen in unserem Sojamehl. Verwende Sojamehl als Ei-Ersatz beim Backen von Low Carb Brot. Ein einfaches Verhältnis: 1 EL Sojamehl plus 2 EL Wasser entsprechen einem Ei. SKU: 1979 Preis: 1,87 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Sojamehl, Feinmehl aus getoasteten Sojabohnen. --- ### Sojaschrot 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sojaschrot-500g/ Beschreibung: Unser Sojaschrot ist eine echte Power-Zutat für die Low-Carb-Küche! Sojaschrot besteht aus zerkleinerten Sojabohnen und kann ohne Einweichen ins Frühstücksmüsli oder in den Brotteig gegeben werden. Der vielseitige Sojaschrot hat sehr viel hochwertiges Protein, wertvolle Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Die ideale Ergänzung deiner Speisen für die kohlenhydrat-reduzierte Küche. SKU: 1005 Preis: 2,34 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Sojaschrot --- ### Sommertracht Honig, Eichler 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sommertracht-honig-eichler-500g/ Beschreibung: Der Sommertracht Honig von Eichler ist ein regionaler Sommer-Honig meist mit dem typischen Geschmack der Linde und der Brombeerblüte. Der sanft gerührte Honig ist flüssig, cremig und kräftiger im Geschmack als der Frühtracht Honig. Schmeckt auf Brot, als Zutat zum Backen, wohltuend in Tee oder einfach pur. SKU: 3100 Preis: 7,47 € Eigenschaften: Glutenfrei, Nussfrei, Vegetarisch --- ### Sommertraum Brotbackmischung 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sommertraum-brotbackmischung-1kg/ Beschreibung: Brotbackmischung für Sommertraum Brot mit Kräutern, Gewürzen und Blüten. - NICHT für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. - krosse Kruste - feuchte Krume - würzig-mediterranes Aroma - mit erlesenen Kräutern und Blüten - sommerlicher Duft - Tipp: schwarzen Sesam in den Teig geben SKU: 1748 Preis: 3,50 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Dinkelmehl, Roggenmehl, Meersalz, Knoblauch, Bärlauch, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Ringelblumen, Kornblumen, Rosenblüten. --- ### Sonnenblumenbrotbackmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sonnenblumenbrotbackmischung/ Beschreibung: Sonnenblumenbrot-Backmischung 1 kg von Küchenmeister, mit Hefe. Aus Weizenmehl, Roggenmehl, Trockensauerteig und Sonnenblumenkernen für den knackigen Biss. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. SKU: G-42 Preis: 0,74 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Sonnenblumenkerne URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sonnenblumenkerne/ Beschreibung: Unsere Sonnenblumenkerne sind knackig, nährstoffreich und vielseitig. Unsere Sonnenblumenkerne überzeugen durch ihren hohen Nährwert. Mit rund 20% Protein, wertvoller Linolsäure, Folsäure sowie mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind Sonnenblumenkerne eine ideale Ergänzung für eine bewusste Ernährung. Die knackigen Sonnenblumenkerne sind vielseitig einsetzbar: Sie eignen sich perfekt für Brotaufstriche, als Backzutat, im Müsli, als Salat-Topping oder geröstet als aromatischer Snack für zwischendurch. Rezept-Idee: Weißbrot mit Sonnenblumenkernen und Honig SKU: G-82 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Sonntagsbrot Brotbackmischung 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sonntagsbrot-brotbackmischung-1kg/ Beschreibung: Kaufe unsere Brotbackmischung ohne Hefe mit Maismehl für Sonntagsbrot und Brötchen. Brot oder Brötchen selber backen - sehr lecker zum Sonntagsfrühstück, Brunch und unter der Woche! Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet. - helles Brot - feiner Geschmack - zart gelbe Krume - weiche Kruste SKU: 131 Preis: 2,01 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl T405, Maismehl --- ### Sonntagsbrötchen mit Übernachtgare 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sonntagsbroetchen-mit-uebernachtgare-500g/ Beschreibung: Zaubern Sie sich Sonntagsbrötchen mit Übernachtgare: einfach und stressfrei für den perfekten Start in den Sonntag. Die Übernachtgare sorgt nicht nur für eine entspannte Zubereitung, sondern auch für ein besonders aromatisches und luftiges Ergebnis. Abends den Teig kneten und formen, in den Kühlschrank legen und morgens einfach backen. Schmeckt wie vom Bäcker - aber selbst gemacht. NICHT für Brotbackautomaten geeignet! SKU: 2568 Preis: 1,86 € Zutaten: Weizenmehl 405, Weizenvollkornmehl --- ### Spa Wellness Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/spa-wellness-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Spa Wellness Tee von T bar. Loser Tee, 100 Gramm. Die erfrischende und entspannende Kräuterteemischung ohne zugesetzte Aromastoffe. Lass dich verwöhnen von Mango, Zitronengras, Verbene, Pfefferminze, Ingwer und Süßholzwurzel. SKU: 2262 Preis: 5,00 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Mangostücke (Mango, Vollkornreismehl), Zitronengras, Verbenenblätter, Pfefferminzblätter, Ingwerstücke, Süßholzwurzel, Sonnenblumenblüten, süße Brombeerblätter, Osmanthusblüten. --- ### Speisestärke aus Mais URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/speisestaerke-aus-mais/ Beschreibung: Unsere Speisestärke aus Mais ist ein vielseitiger Küchenhelfer zum Binden, Andicken und Verfeinern von Speisen. Sie ist geschmacksneutral, fein verarbeitet und eignet sich ideal für süße und herzhafte Gerichte. Ob für Soßen, Suppen, Desserts oder beim Backen – Speisestärke aus Mais sorgt für perfekte Konsistenz und zuverlässige Ergebnisse. WICHTIGER HINWEIS: Unsere abgepackte Maisstärke kann produktionsbedingt Spuren von Gluten enthalten! SKU: G-83 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Steinspeisesalz 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/steinspeisesalz-500g/ Beschreibung: Kaufe unser Steinspeisesalz mit Jod - ein wertvolles Steinsalz, das sehr naturrein ist. Unser Steinspeisesalz mit Jod würzt viele Speisen von Suppe über Gemüse und Salat, mariniert Fleisch oder Fisch, pökelt und konserviert. SKU: 1286 Preis: 0,74 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Siedesalz, Kaliumjodat (0,0025-0,0042%), Trennmittel E535 --- ### Studentenfutter 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/studentenfutter-250g/ Beschreibung: Studentenfutter. Nuss-Frucht-Mischung. Power-Snack mit wertvollen Nährstoffen, viel Magnesium, Selen, Eisen, Kalium und essentiellen Fettsäuren. Power-Mischung aus Mandeln, Cashews, Paranüssen, Rosinen und Haselnüssen der Sorte Römer. SKU: 71 Preis: 4,11 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Haselnüsse, Mandeln, Sultaninen, Cashewkerne, Paranüsse. --- ### Sultaninen hell ungeschwefelt URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/sultaninen-hell-ungeschwefelt/ Beschreibung: Kaufe unsere Sultaninen, hell ungeschwefelt - mit einem hohen Gehalt an Kalium, natürlichem Traubenzucker, Mineralstoffen und Spurenelementen. Die getrockneten Früchte aus der hellen Sultana-Traube schmecken köstlich in Müsli, Salaten, Desserts und als Backzutat für süßes Brot, Hefezopf und Feingebäck. SKU: G-84 Preis: 2,52 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### süße Brösel 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/suesse-broesel-250g/ Beschreibung: Unsere süßen Brösel sind ein Muss für die süße Küche! Sie eignen sich perfekt als Finish für die klassischen Marillenknödel oder Zwetschgenknödel. Ebenso eignen sich die Brösel zum Ausstreuen von Kuchenformen nach dem Ausfetten oder zum Bestreuen des Kuchenbodens vor dem Belegen. Da weicht kein Gebäck mehr durch! SKU: 2610 Preis: 1,21 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Milch, Zucker, Butter, Vollei, Hefe, Salz, Nüsse, natürliche Aromen. --- ### Süßes Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/suesses-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Süße Brotbackmischung ist perfekt für Hefefeingebäck wie Brot, Hefezopf, Gugelhupf, Rosinenbrötchen und süßes Weißbrot. Mit dieser Backmischung gelingt dir ohne großen Aufwand dein eigenes Brot in Bäckerqualität. SKU: 195 Preis: 0,74 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Trockenhefe, jodiertes Speisesalz, Süßlupinenmehl, Aroma, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure. Produkt kann Spuren von Sesam, Milch- und Eipulver enthalten. --- ### Süßlupinenmehl 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/suesslupinenmehl-1kg/ Beschreibung: Unser Süßlupinenmehl aus Lupinensamen - ein Mus für die Low Carb Küche. Das natürliche Proteinpulver hat einen Eiweißgehalt von fast 40 %! Das Süßlupinenmehl ist sehr fettarm, cholesterinfrei und wird basisch verstoffwechselt. Süßlupinenmehl hat einen extrem hohen Ballaststoff- und Proteingehalt und sehr enthält wenig Kohlenhydrate und Fett. TIPP: Für vegane Pfannkuchen mit Dinkelmehl, Brot ohne Weizenmehl, Porridge und Smoothies. Für Proteinshakes 30 g Süßlupinenmehl in 1 l Flüssigkeit anrühren. Porridge erhält durch Süßlupinenmehl mehr Eiweiß, Vitamin E, Carotinoide und Lysin. Verwende Süßlupinenmehl auch als Bindemittel und Eier-Ersatz beim Backen. HINWEIS: Lupinen können bei Menschen, die mit Heuschnupfen vorbelastet sind, allergische Reaktionen hervorrufen SKU: 3094 Preis: 4,21 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Süßlupinenmehl --- ### Süßlupinenmehl 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/suesslupinenmehl-500g/ Beschreibung: Unser Süßlupinenmehl aus Lupinensamen - ein Mus für die Low Carb Küche. Das natürliche Proteinpulver hat einen Eiweißgehalt von fast 40 %! Das Süßlupinenmehl ist sehr fettarm, cholesterinfrei und wird basisch verstoffwechselt. Süßlupinenmehl hat einen extrem hohen Ballaststoff- und Proteingehalt und sehr enthält wenig Kohlenhydrate und Fett. TIPP: Für vegane Pfannkuchen mit Dinkelmehl, Brot ohne Weizenmehl, Porridge und Smoothies. Für Proteinshakes 30 g Süßlupinenmehl in 1 l Flüssigkeit anrühren. Porridge erhält durch Süßlupinenmehl mehr Eiweiß, Vitamin E, Carotinoide und Lysin. Verwende Süßlupinenmehl auch als Bindemittel und Eier-Ersatz beim Backen. HINWEIS: Lupinen können bei Menschen, die mit Heuschnupfen vorbelastet sind, allergische Reaktionen hervorrufen! SKU: 1867 Preis: 2,52 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Süßlupinenmehl --- ### Tassenküchle Schoko 128g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/tassenkuechle-schoko-128g/ Beschreibung: Unsere Tassenküchle Schoko - schneller Kuchengenuss aus der Tasse! Unsere Tassenküchle Mischung ist die perfekte Lösung für alle, die schnell und unkompliziert zwei süße Schoko-Küchle genießen möchten. Die Backmischung wird direkt in der Tasse zubereitet und sorgt in wenigen Minuten für zwei saftige und locker fluffige Schoko-Tassenküchle – ideal für spontane Genussmomente. SKU: 2649 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Fructosearm, Hefefrei, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Backkakao, Milchpulver, Volleipulver, Backpulver, Salz --- ### Tassenküchle Vanille 148g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/tassenkuechle-vanille-148g/ Beschreibung: Unsere Tassenküchle Vanille - schneller Kuchengenuss aus der Tasse mit natürlichem Vanillearoma! Unsere Tassenküchle Mischung Vanille ist die perfekte Lösung für alle, die schnell und unkompliziert zwei süße Vanille-Küchle genießen möchten. Die Backmischung wird direkt in der Tasse zubereitet und sorgt in wenigen Minuten für zwei saftige und locker fluffige Vanille-Tassenküchle – ideal für spontane Genussmomente. Tipp: Einfach mit deinen Lieblingsbeeren aufpeppen! SKU: 2659 Preis: 1,96 € Eigenschaften: Fructosearm, Hefefrei, Nussfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Vollmilchpulver, Volleipulver, Backpulver, Bourbon Vanille, Salz --- ### Teffmehl dunkel, SZ-glutenfrei 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/teffmehl-dunkel-sz-glutenfrei-500g/ Beschreibung: Das Teffmehl dunkel von SZ-glutenfrei ist ein altes äthiopisches Kulturgetreide in bester Qualität. Für süße Teigwaren, Fladen und glutenfreie Brote. Jetzt im Mühlenlädle entdecken! SKU: 2909 Preis: 5,14 € --- ### Tellerlinsen 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/tellerlinsen-500g/ Beschreibung: Unsere braunen Tellerlinsen sind ein Muss für den schwäbischen Klassiker Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle! Aber auch in Suppen, Eintöpfen, Püree und Gemüseaufläufen sind sie ein perfekter Begleiter. Sie sind mild-nussig im Geschmack, sehr fettarm, ballaststoffreich, enthalten hochwertige Kohlenhydrate, B-Vitamine und viel pflanzliches Protein. Tipp: Tellerlinsen einige Stunden einweichen, und dann kochen, bis sie sämig weich sind. SKU: 340 Preis: 2,71 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tellerlinsen braun --- ### Thunfisch-Filet Echter Bonito, Fontaine 120g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/thunfisch-filet-echter-bonito-fontaine-120g/ Beschreibung: Thunfisch Filets vom echten Bonito, naturell im eigenen Saft von Fontaine. Ganze Filetstücke aus nachhaltigem Fischfang - Handangelfang! Zu Brot, Salaten oder warm zu Pizza, Flammkuchen, Saucen. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen. SKU: 2665 Preis: 3,27 € Eigenschaften: Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Low-Carb Zutaten: THUNFISCH-FILET (75 %)- Katsuwonus pelamis - Wasser, Meersalz****aus Wildfang --- ### Traubenzucker, Küchenmeister 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/traubenzucker-kuechenmeister-500g-2/ Beschreibung: Traubenzucker von Küchenmeister, 500 Gramm. Unser Traubenzucker ist gut löslich. Die ideale Backzutat und zum Süßen von Smoothies, Obstsalat, Müsli und Tee. Mit Rezeptideen auf der Packung für Johannisbeer-Smoothie, Marmor-Muffins, Rhabarberkuchen. SKU: 678 Preis: 1,31 € Eigenschaften: Vegan, Vegetarisch Zutaten: Traubenzucker --- ### Trocken-Back-Hefe Vorratsp. Seitenbacher 12x10g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/trocken-back-hefe-vorratsp-seitenbacher-12x10g/ Beschreibung: Die praktischen Vorratspackung Trocken-Back-Hefe von Seitenbacher ist eine triebstarke Trocken-Back-Hefe im 6 x Alu-Doppelpack à 2x10 g - ideal zum Backen und Kochen auf Vorrat. Die sehr triebstarke Trockenhefe ist komplett ohne Zusatzstoffe und zudem auch für Brotbackautomaten geeignet. SKU: 751 Preis: 3,73 € Eigenschaften: Eifrei, Glutenfrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: 100% Frischhefe (getrocknet) --- ### Trocken-Back-Hefe, Seitenbacher 2x10g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/trocken-back-hefe-seitenbacher-2x10g/ Beschreibung: Die natürliche Trocken-Back-Hefe von Seitenbacher ist ohne Zusatzstoffe und dabei mit hoher Triebkraft. Die 2 x 10g sind für jeweils 500g Mehl. Die Seitenbacher Trockenhefe ist sehr triebstark und auch für das Backen im Brotbackautomaten geeignet. Damit der Teig gelingt, den Teig mindestens 10 Minuten kräftig kneten, um die Hefe zu aktivieren. SKU: 747 Preis: 0,84 € Eigenschaften: Eifrei, Glutenfrei, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: 100% Frischhefe (getrocknet) --- ### Trockenhefe Lievito secco per Pizza 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/trockenhefe-lievito-secco-per-pizza-500g/ Beschreibung: Lievito secco per Pizza - eine Trockenhefe, die sich durch ihre starke Triebkraft auszeichnet und stets zuverlässige Backergebnisse liefert. Lievito secco per Pizza ist ein vielseitiger Allrounder und eignet sich perfekt für alle Arten von Hefe- und Pizzateigen, von Brot bis hin zu Hefezopf und Feingebäck. Die empfohlene Dosierung liegt bei maximal 11 g unserer Instant-Trockenhefe pro Kilogramm Mehl. “Lievito secco per Pizza” wurde von authentischen italienischen Pizzabäckern konzipiert und getestet, um dir das bestmögliche Backerlebnis zu bieten. Ein zusätzlicher Vorteil unserer Trockenhefe ist, dass sie in Portionen eingefroren und bei Bedarf verwendet werden kann. Dies macht sie zu einer praktischen und langlebigen Option für Ihre Backbedürfnisse. SKU: 2227 Preis: 5,93 € Eigenschaften: Eifrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Hefe und Emulgator. --- ### Tulsi Tee, T bar 100g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/tulsi-tee-t-bar-100g/ Beschreibung: Entdecken Sie den Tulsi Tee von T bar - der lose Tee mit mildem, feinem Kräutergeschmack. Tulsi, auch bekannt als Indisches oder Königsbasilikum, ist ein geschätztes Heilkraut der ayurvedischen Lehre und sorgt für entspannende Genussmomente.. SKU: 2259 Preis: 5,75 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Histaminarm, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Tulsi --- ### Ur-Salz grob, Erntesegen 300g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ur-salz-grob-erntesegen-300g/ Beschreibung: Das Ur-Salz grob von Erntesegen ist das naturbelassene, unbehandelte und unjodierte Steinsalz. Das Ur-Salz ist ideal für die Salzmühle geeignet. Das Meersalz urzeitlicher Weltmeere. SKU: 1092 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ur-Salz grob --- ### Ur-Salz mit Bio Kräutern Dose, Erntesegen 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ur-salz-mit-bio-kraeutern-dose-erntesegen-250g/ Beschreibung: Das Ur-Salz mit Bio-Kräutern von Erntesegen in der Streudose ist ohne Zusätze und unraffiniert. Das naturbelassene Steinsalz ist aus dem ehemaligen Zechsteinmeer in Norddeutschland. Das Bio Würzsalz ist für Salate, Gemüse, Nudeln, Reis, Suppen und Saucen. Das Steinsalz enthält ca. 1,2% Mineralien und Spurenelemente. SKU: 2405 Preis: 3,26 € Eigenschaften: Bio, Hefefrei, Nussfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Steinsalz, Petersilie*, Trennmittel Calciumcarbonat, Majoran*, Basilikum*, Liebstöckelblätter*, Thymian*, Bohnenkraut*, Rosmarin*.* = Zutaten aus ökol. Landbau --- ### Ur-Salz naturbelassen Dose, Erntesegen 400g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ur-salz-naturbelassen-dose-erntesegen-400g/ Beschreibung: Ur-Salz von Erntesegen ist ein naturbelassenes, unbehandeltes Steinsalz, unjodiert und ohne Zusätze. Feines weißes Ur-Salz in der praktischen Streudose, 400 Gramm. SKU: 1093 Preis: 2,23 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: naturbelassenes unbehandeltes Steinsalz --- ### Ur-Salz naturbelassen, Erntesegen 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/ur-salz-naturbelassen-erntesegen-1kg/ Beschreibung: Das Ur-Salz von Erntesegen ist ein naturbelassenes, unbehandeltes Steinsalz, das unjodiert und ohne Rieselhilfen ist. Das wertvolle Speisesalz zum Würzen, zum Ansetzen einer Trinksole oder auch für Vollbäder. SKU: 1091 Preis: 3,64 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Ur-Salz --- ### Vanillezucker mit Bourbon-Vanille 150g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/vanillezucker-mit-bourbon-vanille-150g/ Beschreibung: Unser Vanillezucker mit Bourbon-Vanille verleiht süßen Backwaren und Desserts ein besonders feines, natürliches Vanillearoma. Die Kombination aus Zucker und echter Bourbon-Vanille sorgt für einen intensiven, harmonischen Geschmack. Durch die vielseitige Verwendbarkeit ist unser Vanillezucker ideal zum Backen, Verfeinern und Süßen von Kuchen, Gebäck, Cremes und Nachspeisen. SKU: 329 Preis: 3,36 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zucker 98 %, Vanille 2% --- ### Vitalbrotbackmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/vitalbrotbackmischung/ Beschreibung: Unsere Vitalbrot-Backmischung ist perfekt für ein nährstoffreiches Mehrkornbrot. Sie enthält eine ausgewogene Mischung aus hochwertigen Zutaten wie Roggenmehl, Weizenvollkornmehl, Hafergrütze, Malzmehl, Sesam und Leinsamen. Mit dieser Backmischung gelingt dir ganz einfach dein eigenes saftiges Mehrkornbrot. SKU: G-43 Preis: 0,74 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### VK-Dinkel-Kakao-Kekse, Seitenbacher 200g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/vk-dinkel-kakao-kekse-seitenbacher-200g/ Beschreibung: Vollkorn-Dinkel-Kakao-Kekse von Seitenbacher - der schokoladige Snack aus phosphatfreiem Backpulver, Dinkel mit braunem Rohrzucker gesüßt. Passt auch perfekt zu Ihrer Tee- oder Kaffeetafel! SKU: 3068 Preis: 2,98 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Vollkorndinkelmehl*, brauner Rohrzucker, Sonnenblumenöl, fettarme Milch, Mandeln, Haferflocken, Kakao, Backtriebmittel Monokaliumtartrat und Natriumcarbonate, Kokosöl, Zimt, Rapsöl, Emulgator Lecithin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Aroma.*Dinkel = Urweizen. --- ### Vollkorn-Hirse-Emmerbrotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/vollkorn-hirse-emmerbrotbackmischung-500g/ Beschreibung: Mit unserer Vollkorn-Hirse-Emmerbrotbackmischung erhalten Sie ein vollmundiges, ballaststoffreiches Brot aus Urgetreide und knackiger Hirse. NICHT für Brotbackautomaten und Heißluftfritteusen/AirFryer geeignet. SKU: 2582 Preis: 2,71 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Emmervollkornschrot, Hirsekörner geschält, Roggenmehl 1150, getrockneter Roggensauerteig --- ### Vollkorn-Pancake-Mischung 350g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/vollkorn-pancake-mischung-350g/ Beschreibung: Mit unserer Vollkorn-Pancake-Mischung gelingen dir im Handumdrehen lockere und aromatische Pancakes aus wertvollem Vollkornmehl. Die ausgewogene Rezeptur sorgt für einen vollmundigen Geschmack und eine angenehm saftige Konsistenz. Ob zum Frühstück, für die Frühstückspause oder als süße Zwischenmahlzeit. Unsere Vollkorn-Pancake-Mischung ist schnell zubereitet und begeistert die ganze Familie SKU: 3090 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Fructosearm, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenvollkornmehl, Zucker, Volleipulver, Weizenmehl, Backpulver, Salz, Bourbonvanillepulver --- ### Vollkornbrot-Backmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/vollkornbrot-backmischung/ Beschreibung: Genießen Sie unser saftiges und aromatisches Vollkornbrot mit der Backmischung von Küchenmeister. Die Mischung enthält Weizen- und Roggenvollkornmehl und Hafergrütze, die reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen sind. Sie brauchen nur noch Wasser hinzuzufügen und können das Brot im Ofen oder im Brotbackautomaten backen. Ein gesunder und leckerer Genuss für die ganze Familie. SKU: G-44 Preis: 0,74 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Vollkorntoastbrot Backmischung 390g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/vollkorntoastbrot-backmischung-390g/ Beschreibung: Kaufe unsere Vollkorntoastbrot Backmischung - einfach zubereitet, natürlich im Geschmack und perfekt für jeden Tag. Genieße ein Toastbrot, das zugleich vollwertig und wunderbar weich ist. Die ausgewogene Mischung aus kräftigem Vollkorn und feiner Milde sorgt für natürlichen Geschmack, einer zarten Krume und goldene Röstmomente. SKU: 2666 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Vollmilchpulver, Salz, Zucker --- ### Vollwert-Müsli 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/vollwert-muesli-500g/ Beschreibung: Vollwert-Müsli 500g ist unsere eigene Rezeptur mit Kleieanteil, Weizenflocken und Haferflocken, Leinsamen, Sultlaninen, Sonnenblumenkernen und Haselnüssen. Mit vielen wertvollen Ballaststoffen, Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen. SKU: 138 Preis: 2,76 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenflocken, Haferflocken, Sultaninen (Sonnenblumenöl), Leinsamen, Weizenkleiegranulat, Sonnenblumenkerne, Haselnüsse --- ### Walnüsse 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/walnuesse-250g/ Beschreibung: Unsere Walnüsse sind der perfekte Snack für zwischendurch oder nach dem Sport, den sie sind ein geballter Energiespender.. Mit einem hohem Gehalt an Vitamin B6, Kalzium und Magnesium sind sie eine tolle Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Ob als tolle Backzutat für Kuchen, Walnussbrot, im Müsli oder in der Weihnachtszeit für Kekse - Probieren Sie es aus! SKU: 86 Preis: 4,86 € Eigenschaften: Bio, Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Low-Carb, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Walnusskerne --- ### Weckmehl 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weckmehl-250g/ Beschreibung: Probiere unser helles, ungewürztes Weckmehl - perfekt geeignet für feine Butter-Brösel und knusprige Panaden. Ob Fisch, Gemüse oder helles Fleisch – die getrockneten Semmeln sorgen für eine goldene, aromatische Hülle. Hergestellt von einem regionalen Bäcker, der schwäbische Weckle zu hochwertigem Paniermehl verarbeitet. SKU: 99 Preis: 2,52 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Hefe, Salz --- ### Weichweizendunst URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weichweizendunst/ Beschreibung: Unser Weichweizendunst ist das Instantmehl oder das doppelgriffiges Weizenmehl. Dunst liegt in der Feinheit zwischen Grieß und Mehl. Teige aus Dunst quellen gut und werden elastischer als mit glattem Mehl. Unser Weichweizendunst ist ideal für alle elastischen Teige wie Biskuit, Spätzle und Strudelteig. SKU: G-7 Preis: 2,01 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weichweizengrieß URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weichweizengriess/ Beschreibung: Probieren Sie unseren Weichweizengrieß - ein aromatischer Grieß aus Weizen, der beim Kochen weich und locker bleibt. Durch den niedrigen Fettgehalt und hohen Gehalt an Eiweiß, Kalium und den Vitaminen B1, B3, B5 und E sowie den Mineralstoffen Zink, Eisen und Mangan ist Weichweizengrieß sehr nahrhaft ist und sättigt lange mit zartschmelzendem Geschmack auf der Zunge. SKU: G-134 Preis: 1,87 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weissbrotbackmischung URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weissbrotbackmischung/ Beschreibung: Mit der Weissbrotbackmischung von Küchenmeister backst du ganz einfach ein herrlich mildes und luftiges Weißbrot für Frühstück, Brotzeit und viele weitere Gelegenheiten. Die fein abgestimmte Mischung enthält bereits Hefe und ermöglicht dir ein unkompliziertes Backen ohne aufwendiges Abwiegen. Je nach Variante kannst du daraus ein klassisches Weißbrot oder leckere Brötchen zaubern. Auch die Zubereitung im Brotbackautomaten ist möglich. SKU: G-45 Preis: 0,74 € Eigenschaften: Fructosearm, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizen ganzes Korn URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizen-ganzes-korn/ Beschreibung: Weizen ganzes Korn ist ein vollwertiges Getreidevollkorn. Weizenkörner schmecken herzhaft und fein nussig. - Weizen ist reich an Eiweiß, B-Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. - Als vollwertige Backzutat für Brot, frisch geschrotet ins Müsli oder zum Kochen für Gemüsefüllungen. SKU: G-85 Preis: 1,36 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizen Ruchmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizen-ruchmehl/ SKU: G-33 Preis: 2,99 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizen-Sauerteigmischung 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizen-sauerteigmischung-250g/ Beschreibung: Unsere Weizen-Sauerteigmischung ist die Grundlage zur Herstellung von Brot. Sauerteig ist ein natürlich fermentierter Teig, der durch die Aktivität von Milchsäurebakterien und wilden Hefen entsteht. Jetzt können Sie mühelos Ihr Lieblingsbrot mit selbst hergestelltem Sauerteig backen. Ergibt 500g fertigen Sauerteig SKU: 2590 Preis: 1,17 € Eigenschaften: Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Weizenkleie Weizenkeim, Starterkultur (Milchsäurebakterien), Hefe getrocknet, Rapsöl, Weizenmalzmehl, Traubenzucker. --- ### Weizenflocken 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenflocken-500g/ Beschreibung: Weizenflocken 500 Gramm, die Flocken sind gewalzt aus Weizen Vollkorn. Unser Weizen enthält wertvolle Nährstoffe, Folsäure und viele der B-Vitamine, Magnesium, Eisen und Zink. Getreide und Weizen Flocken sind die Grundlage für ein ausgewogenes und vollwertiges Müsli. Auch eignen sich Flocken wurderbar als Backzutat in Brotteigen und zur Brotdekoration. SKU: 1003 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenflocken --- ### Weizenkeime URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenkeime/ Beschreibung: Unsere Weizenkeime sind naturbelassene, hochwertige Pflanzenkeime, das Herzstück des Weizenkorns. Der hohe Ballaststoffgehalt von Weizenkeimen peppt Gebäck, Müsli, Joghurt und Fruchtsaft auf. Am besten roh im Müsli oder Porridge mit frischem Obst, im Schichtdessert (siehe unser Rezept), in Proteinshakes und Smoothies genießen. Weizenkeime sind auch die hochwertige Backzutat für Feingebäck und Brötchen. Weizenkeime enthalten wertvolle Nährstoffe, ungesättigte Fettsäuren mit sehr hohem Ballaststoff- und Proteingehalt. Unsere Weizenkeime enthalten zudem viel Folsäure, B- und E-Vitamine und essentielle Aminosäuren. . SKU: G-132 Preis: 1,50 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenkleber (Gluten) URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenkleber-gluten/ Beschreibung: Unser Weizengluten, auch essentielles Weizengluten genannt, ist ein aus Weizenmehl gewonnenes Protein. Weizengluten verbessert die Backfähigkeit, sorgt für Volumen, stabile Teige und eine lockere Krume. Ideal für Brot- und Brötchenteige. SKU: G-127 Preis: 1,40 € Eigenschaften: Eifrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenkleie URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenkleie/ Beschreibung: Unsere Weizenkleie besteht aus den Schalen und dem Keimling des Weizenkorns, hat einen sehr geringen Stärkegehalt, ist dafür aber reich an Ballaststoffen sowie an Eisen, Kupfer, Zink, Magnesium und B-Vitaminen. Hinweis: Beim Verzehr der geschmacksneutralen Weizenspeisekleie sollte die Zufuhr von ausreichend Flüssigkeit gewährleistet sein! Menge: Wir empfehlen maximal zwei Esslöffel pro Tag mit mindestens 0,5 Liter Saft, Wasser, Milch, Pflanzendrink. SKU: G-86 Preis: 1,50 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenkruste Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenkruste-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Unsere Weizenkruste Brotbackmischung sorgt für ein klassisches Weizenbrot mit knuspriger Kruste und lockerer, saftiger Krume. Die fein abgestimmte Backmischung ist ideal für alle, die ein mild-aromatisches Brot einfach und zuverlässig zu Hause backen möchten – perfekt für den täglichen Genuss. Im Mühlenlädle stehen Qualität und traditionelle Rezepturen im Fokus. Unsere Weizenkruste Brotbackmischung bietet dir zuverlässige Backergebnisse und echten Brotgeschmack wie aus der Backstube. Auch für Brotbackautomaten und Heißluftfritteusen/AirFryer geeignet. SKU: 2579 Preis: 2,06 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl 812, Fertigsauer Weizen getrocknet --- ### Weizenmehl T 1050 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenmehl-t-1050/ Beschreibung: Unser Weizenmehl T 1050 ist ein dunkles, kräftiges Weizenmehl, das dunkelste Mehl vor dem Vollkornmehl. Mehl Typ 1050 ist das beliebte, klassische Haushaltsmehl mit hohem Stärkeanteil zum Backen dunkler Brote, rustikaler Brötchen und Quiches. Weizenmehl 1050 ist sehr nährstoffreich mit einem hohen Proteingehalt von rund 13 % und enthält viele B-Vitamine, essentielle Aminosäuren, Mineralstoffe und Spurenelemente. SKU: G-4 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenmehl T 1600 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenmehl-t-1600/ Beschreibung: Unser Weizenmehl Type 1600 ist ein sehr dunkles Weizenmehl mit vielen Schalenanteilen und hohem Mineralstoffgehalt. Es ist die Vorstufe zum Vollkornmehl und hat hervorragende Backeigenschaften. Ideal für dunklere Brote, Quiches und herzhafte Kuchen. SKU: G-5 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenmehl T 405 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenmehl-t-405/ Beschreibung: Unser Qualitäts-Weizenmehl Type 405 ist ein besonders feines, helles und backstarkes Allroundmehl. Ideal als Spätzlemehl sowie für Hefegebäck, Kuchen, Pizza, Waffeln und helles Brot und Brötchen. Dank hoher Kleberqualität entstehen lockere Teige und elastische Nudelmassen. Jetzt Weizenmehl Type 405 kaufen – vielseitig, zuverlässig, hochwertig. SKU: G-1 Preis: 1,78 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenmehl T 405 Spätzlemehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenmehl-t-405-spaetzlemehl/ Beschreibung: Unser Frießinger Mühle Weizenmehl Type 405 25 kg ist das klassische Haushaltsmehl und Spätzlemehl. Das Allround-Talent beim Backen ist ein helles Auszugsmehl, sehr backstark und vielseitig verwendbar für Kuchen, Brot, Feingebäck und für Nudel-, Spätzle-, Hefe- und Strudelteig. Weizen hat einen hohen Proteingehalt und enthält viele B-Vitamine, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink. SKU: G-49 Preis: 5,70 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenmehl T 550 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenmehl-t-550/ Beschreibung: Unser Weizenmehl T 550 ist der Klassiker unter den Haushaltsmehlen. Das vielseitig verwendbare helle Weißmehl ist kleberstark und hat sehr gute Backeigenschaften. Es ist vielseitig verwendbar und eignet sich wunderbar für Weißbrot, alle Hefegebäcke, Kuchen, Stollen, Quarkteig und Pizza. Tipp: Weizenmehl Typ 550 nimmt die Flüssigkeit etwas langsamer auf als Weizenmehl Typ 405, deshalb bleibt der Teig stabiler. SKU: G-2 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenmehl T 812 URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenmehl-t-812/ Beschreibung: Weizenmehl 812, 25 kg ist das klassische Mehl zum Brotbacken. Weizenmehl Typ 812 ist ein Halbweißmehl und liegt im Ausmahlgrad zwischen Typ 550 und Typ 1050. Unser Weizenmehl Typ 812 findet Verwendung als das ideale Haushaltsmehl zum Backen von hellen Mischbroten und für Kuchen, Hefezopf, Waffeln, Pfannkuchen und Muffins. SKU: G-3 Preis: 1,82 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenmischbrot Brotbackmischung 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenmischbrot-brotbackmischung-1kg/ Beschreibung: Mit unserer Weizenmischbrot-Backmischung erhalten Sie gleich zwei Brote des unumstrittenen Klassikers. Die fertigen Brote werden locker und luftig, zeichnen sich durch eine krosse Kruste, eine helle und saftige Krume sowie ein mildes Aroma aus. Die Mischung besteht aus Weizenmehl und Weizen-, Roggenvollkornmehl. Probieren Sie unseren Klassiker- Sie werden es nicht bereuen! Auch für Brotbackautomaten geeignet. SKU: 2518 Preis: 2,10 € Eigenschaften: Eifrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl --- ### Weizenpops 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenpops-250g/ Beschreibung: Weizenpops, Weizen-Poppkorn! Weizenkörner gepufft und mit Zucker und Honig überzogen. Feine Karamellnote. Sättigt, knuspert, schmeckt. Als Snack solo, zu Tee und Kaffee, ins Müsli, mit Milch oder Pflanzendrink. SKU: 43 Preis: 2,38 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegetarisch Zutaten: Weizen gepufft (55%), Zucker, Glucosesirup, Honig (2%), Rapsöl und Karamell --- ### Weizenquellmehl Type 550 1kg URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenquellmehl-type-550-1kg/ Beschreibung: Kaufe unser Weizenquellmehl T 550 - das Füllmittel, Trennmittel und Bindemittel. Weizenquellmehl ist ein kaltquellendes Mehl, thermisch aufgeschlossen. Erhöht die Wasseraufnahme, bindet Wasser und Fett in Teigen. SKU: 2316 Preis: 5,00 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenquellmehl Typ 550, extrudiert, getrocknet und gemahlen. --- ### Weizenstärke URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenstaerke/ Beschreibung: Binden Sie Ihre Speisen mit unserer Weizenstärke, oder auch Weizenpuder genannt. Die feine Speisestärke bindet Suppen und Soßen zu einer cremigen Konsistenz, verleiht ihnen eine helle Farbe und hat einen neutralen Geschmack. Sie lockert Brotteige und macht Gebäcke und Kuchen saftig und luftig. Ob Hefe-, Mürb-, Rühr- oder Brandteig - mit Weizenstärke gelingen Ihnen leckere Backwaren mit einer feinen Struktur. Stärke ist ein Bestandteil von Mehl und besteht überwiegend aus Kohlenhydraten. SKU: G-87 Preis: 2,20 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenvollkornmehl URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenvollkornmehl/ Beschreibung: Unser Weizenvollkornmehl ist ein hochwertiges und nährstoffreiches Mehl, gemahlen aus dem vollen Weizenkorn. Weizen-Vollkornmehl ist sehr backstark und vielseitig einsetzbar. Es ist das klassisches Haushaltsmehl für Vollkornbrot, Brötchen, Kuchen, Kleingebäck, Plätzchen, Waffeln und Pfannkuchen. SKU: G-6 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenvollkornschrot fein URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenvollkornschrot-fein/ Beschreibung: Weizenvollkornschrot ist geschrotet aus dem ganzen Weizenkorn. Vollkornschrot fein ist die vollwertige Backzutat im Team mit Vollkornmehl. Aufgrund des hohen Ballaststoffanteils halten Vollkorn- und Schrotbrote länger satt. Schrot aus Weizen Vollkorn enthält wertvolle Ballaststoffe und viele Nährstoffe, rund 11 % Protein, die Vitamine B und E, die Mineralstoffe Magnesium, Phosphor und Kalium sowie die Spurenelemente Eisen, Zink und Mangan. SKU: G-30 Preis: 1,96 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Histaminarm, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenvollkornschrot grob URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenvollkornschrot-grob/ Beschreibung: Weizenvollkornschrot grob ist vollwertig und ballaststoffreich - im 2,5 kg Vorteilspack. Schrot aus Weizen Vollkorn bildet die Basis für ein klassisches Brühstück und ist die perfekte Backzutat gemeinsam mit Vollkornmehlen für Vollkornbrote aus Dinkel oder aus Weizen! Weizen-Vollkornschrot enthält wertvolle Ballaststoffe und viele Nährstoffe, rund 11 % Protein, die Vitamine B und E, die Mineralstoffe Magnesium, Phosphor und Kalium sowie die Spurenelemente Eisen, Zink und Mangan. SKU: G-88 Preis: 1,86 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenvollkornschrot mittel URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenvollkornschrot-mittel/ Beschreibung: Unser Weizenvollkornschrot mittel ist die ballaststoffreiche Backzutat, auch im Team mit Vollkornmehl. Dazu den Schrot mit warmem Wasser zu einem klassischen Brühstück übergießen und 2 bis 4 Stunden einweichen, bis ein dicker Brei entstanden ist. Danach den Vollkornschrot mit weiteren Mehlen, z. B. Vollkornmehl, weiterverarbeiten. Schrot aus Weizen Vollkorn ist sehr nährstoffreich, enthält wertvolle Ballaststoffe, rund 11 % Protein, die Vitamine B und E, die Mineralstoffe Magnesium, Phosphor und Kalium sowie die Spurenelemente Eisen, Zink und Mangan. Aufgrund des hohen Ballaststoffanteils halten Backwaren aus Vollkornschrot länger satt. SKU: G-31 Preis: 2,24 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch --- ### Weizenvollwertgrieß 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/weizenvollwertgriess-500g/ Beschreibung: Weizenvollwertgrieß, Grieß aus Weichweizen, 500g ist ein feinkörniger und vollwertiger Grieß mit Schalenteil. Unser Weizenvollwertgrieß ist sehr fettarm mit hohem Gehalt an Protein und Ballaststoffen. Weizenvollwertgrieß wird beim Kochen weich und locker und eignet sich hervorragend für Süßspeisen, Kuchen, Auflauf, Grießbrei. Tipp: Die Haltbarkeit von Grießbrei im Kühlschrank beträgt drei Tage. Davor bitte vollständig auskühlen lassen! SKU: 349 Preis: 2,34 € Eigenschaften: Eifrei, Fructosearm, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenvollwertgrieß aus Weichweizen, mit Schalenteil --- ### Wellnessbrot Power-Brotbackmischung 500g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/wellnessbrot-power-brotbackmischung-500g/ Beschreibung: Kaufe unsere Wellnessbrot Power-Brotbackmischung von Küchenmeister - eine sehr nährstoffreiche und vollwertige Brotbackmischung aus 5 Getreiden und 4 Saaten, die nicht nur lecker, sondern auch wertvoll sind. Durch Buchweizen, Hirse, Hafer, Weizenvollkornmehl und Roggenmehl erhält das Brot hochwertige pflanzliche Proteine, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Dies verleiht unserer Brotbackmischung einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack, den du lieben wirst. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Sesam verleihen dem Brot ebenfalls wichtige Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Vitamine der Gruppen A, B und E. SKU: 228 Preis: 0,93 € Eigenschaften: Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenvollkornmehl (48%), Sonnenblumenkerne (14%), Hafergrütze (10%), Buchweizengrütze (5%), Hirse (5%), Roggenmehl (5%), Sesam (2,3%), jodiertes Speisesalz, Kürbiskerne (1,7%), Leinsamen (1,7), getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), Trockenhefe, Fruchtzucker, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Weizenmalzmehl, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure. --- ### Wurzelbrot Brotbackmischung 450g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/wurzelbrot-brotbackmischung-450g/ Beschreibung: Mit unserer Wurzelbrotbackmischung erhalten Sie etwas ganz Besonderes - Ein rustikales, knuspriges Brot mit einem leicht malzigen Aroma und einer feinen Säure. Diese Schweizer Spezialität besticht mit ihrer äußeren Erscheinung - nämlich mit der charakteristischen Verdrehung. Es passt perfekt zu herzhaften Mahlzeiten, Grillabenden oder einfach pur. Mit unserem Wurzelbrot werden Sie immer im Mittelpunkt stehen! SKU: 2546 Preis: 1,77 € Eigenschaften: Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Weizenmehl 1050, Roggenmehl 997 getrockneter Weizensauerteig --- ### Xanthan Gum, SZ-glutenfrei 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/xanthan-gum-sz-glutenfrei-250g/ Beschreibung: Xanthan Gum von SZ-glutenfrei - das Verdickungsmittel, das stabilisiert, bindet und geschmacksneutral ist. Optimal für glutenfreie Brötchen und Brote. SKU: 2910 Preis: 11,40 € Eigenschaften: Eifrei, Glutenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei --- ### Zucker-Zimt-Mischung 250g URL: https://muehlenlaedle.de/produkt/zucker-zimt-mischung-250g/ Beschreibung: Unsere Zucker-Zimt-Mischung ist ein echtes Multitalent in der Küche. Die Kombination aus weißem Zucker und gemahlenem Bio Ceylon Zimt ist die perfekte Zutat für Obstkuchen, Crepés, Grießbrei, Apfelringe, Zimt-Popcorn, Kaffee-Variationen, Cupcakes, Müsli oder in der Weihnachtsbäckerei. Allein der Duft von Zimt versetzt uns in eine wohlige Stimmung und weckt Sehnsucht nach Gebackenem. SKU: 1886 Preis: 0,93 € Eigenschaften: Eifrei, Hefefrei, Histaminarm, Milchfrei, Vegan, Vegetarisch Zutaten: Zucker, Bio Ceylon Zimt gemahlen ---