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» Produkte » Bio Maismehl glutenfrei, Bauck 500g
Bio Maismehl glutenfrei

Bio Maismehl glutenfrei, Bauck 500g

3,10 € *

6,20 € / kg

zzgl. Versandkosten

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 0,5 kg

Bio Maismehl glutenfrei vom Bauckhof, 500 Gramm ist genttechnikfrei, ohne Zusätze, ungesüßt und vegan.
Das Maismehl von Bauck eignet sich für die glutenfreie Ernährung.
Maismehl wird verwendet ür Maisbrot, Tortillas, Mais-Pfannkuchen, Maisbällchen, Kuchen und Muffins sowie Maisgrieß für Polenta!

  • Bio
    bio
  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Glutenfrei
  • Hefefrei
  • Histaminarm
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch
  • Weizenfrei

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

Das glutenfreie Bio Maismehl von Bauck ist der Klassiker für Tortillas, Maisbrot, Mais Pfannkuchen, Polenta und Maismehlbällchen.
Beim Brotbacken kann rund 10 Prozent des herkömmlich verwendeten Brotmehls durch Maismehl ersetzt werden, das ergibt dann einen geschmacklichen Mehrwert und die sehr ansprechende gelbliche Farbe.
Das Bio Maismehl glutenfrei von Bauck ist in einer separaten Bauckhof Mühle für ausschließlich glutenfreie Produkte gemahlen!

Besonderheiten

Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt, garantiert glutenfrei.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:958Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Gebinde: Versandgewicht: 0.504 kgÖko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007EAN: 4015637824871Kann Spuren enthalten von: Soja

Lagerhinweis

kühl und trocken

Verwendung

Verwendung

Für Kuchen, Gebäck, Brei, Pudding, Muffins und vieles mehr.

Backanleitung

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1484kJ/ 350kcal
Fett1,1g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate74g
Zucker1,5g
Ballaststoffe5g
Eiweiß8,8g
Salz<0,01g
Kann Spuren enthalten vonSoja

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Maismehl**
**aus biodynamischer Erzeugung

Bewertungen

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FAQs zum Produkt

Glutenfreie Mehle sind Mehle aus den Getreiden Reis, Mais und Teff sowie aus den Pseudogetreiden Buchweizen, Hirse, Amaranth und Quinoa. Pseudogetreide enthalten von Natur aus kein Klebereiweiß, also kein Gluten. Auch Hafer enthält von Natur aus wenig bis kein Gluten und ist auch als glutenfreies Hafermehl erhältlich. Die aus glutenfreien Getreide gewonnenen Mehle sind bedingt backfähig und eher geeignet für flache Gebäcke und Fladenbrot.
Unter dem Begriff Speisestärke wird vor allem die Maisstärke verstanden. Der Unterschied zwischen Maistärke und Maismehl liegt in der Zusammensetzung und in der Verwendung. Maisstärke ist der extrahierte Stärkeanteil aus dem Maiskorn, hat eine pulverförmige Konsistenz und besteht überwiegend aus Kohlenhydraten. Wohingegen zu Maismehl das gesamte Maiskorn in gröberer Konsistenz vermahlen wird und vor allem essentielle Aminosäuren, viele B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente enthält.
Nun zur Verwendung: Maisstärke dient vorrangig als Bindemittel zum Andicken von Suppen und hellen Soßen, Cremes und Desserts. Als Backzutat macht Maisstärke den Teig luftiger und gibt Gebäcken und Kuchen eine feine und lockere Struktur. Maismehl hingegen ist der Klassiker für Tortillas, Nachos, Pfannkuchen und die Backzutat mit rund 10 % Anteil im Maisbrot.
Nein, Stärke ist nicht das Gleiche wie Mehl, sondern nur ein Bestandteil von Mehl. Während der Stärkebestandteil im Mehl zu fast 90 % aus Kohlenhydraten besteht, enthält Mehl außer der Stärke auch Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Speisestärke wird nicht nur aus Getreide, sondern vor allem auch aus Mais oder Kartoffeln gewonnen.

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