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Bio Wunderbrod mit Nüssen, Bauck 600g

5,49 

9,15  / kg

Bio Brotbackmischung für glutenfreies Hafervollkornbrot mit 32,5% Hafervollkornflocken, 52,5% Saaten und 11% Nüssen.

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Lieferzeit: 2-8 Tage

Vorrätig

Produkt enthält: 0,6 kg

HerkunftslandEU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
HerstellerBauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche
MarkeBauck
KontrollnummerDE-ÖKO-007
EAN4015637827094
HinweisKann Spuren enthalten von: Paranüsse, Pecannüsse, Pistazien, Walnüsse
Artikel-Nr. 1788
Kategorien ,
Schlagwörter ,

Produktbeschreibung

Bio Brotbackmischung für glutenfreies Hafervollkornbrot mit 32,5% Hafervollkornflocken, 52,5% Saaten und 11% Nüssen.

Besonderheiten

- Ohne Hefe, ohne Mehl, ohne Zuckerzusatz und glutenfrei
- Proteinquelle
- Reich an Omega-3-Fettsäuren
- Reich an Ballaststoffen
- Enthält Tocopherol (Vitamin E), Thiamin (Vitamin B1), Folsäure, Kalium, Biotin, Eisen & Zink
- Reich an Phosphor, Magnesium, Mangan

Verwendung

Backmischung für Life-Changing Wunderbrød. Ergibt ca. 980 g Brot.

Verwendungstipps

Original norwegische Zubereitung auf dem Backblech Ein sehr saftiges, leckeres Brot. Kein Knäckebrot! Packungsinhalt in 1 Liter kaltes Wasser einrühren und mindestens 3 Stunden quellen lassen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig ausstreichen. In den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 ° C Ober- und Unterhitze ca. 80 Minuten backen

Lagerhinweis

kühl und trocken

Backanleitung

Langsame Grund-Zubereitung:

1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 500 ml kaltem Wasser übergießen.
2. Den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
3. Den festen Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben.
4. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen und glatt streichen.
5. Das Brot in den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 ° C Ober- und Unterhitze für ca. 80 Minuten backen.
6. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.

Schnelle Zubereitung:

Wie oben aber mit 600 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen. Im vorgeheizten Backofen für 70 Minuten bei 200 ° C Ober- und Unterhitze backen. Tipp: Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen. Alle Wunderbrøds eignen sich gut zum Einfrieren.

Nährwerttabelle

Energie 1279kJ/ 308kcal
Fett 20,0g
davon gesättigte Fettsäuren 2,5g
Kohlenhydrate 16,0g
Zucker 0,7g
Ballaststoffe 8,1g
Eiweiß 12,0g
Salz 0,83g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Zutaten

Hafervollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat geschrotet*, Sesam*, Haselnüsse* 7%, Leinsaat, Mandeln* 4%, Chiasamen* (Salvia hispanica), Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz
* aus kontrolliert biologischem Anbau.

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