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Dinkelvollkornbrot Backmischung 1kg

1,99 

1,99  / kg

Backmischung Dinkelvollkornbrot
mit Hefe

Geeignet für Brotbackautomaten.

Lieferzeit: 2-8 Tage

Vorrätig

Produkt enthält: 1 kg

HerkunftslandDeutschland
HerstellerFrießinger Mühle GmbH, Brühlstraße 13, 74206 Bad Wimpfen
MarkeKüchenmeister
EAN4006363113209
HinweisKann Spuren enthalten von: Sesam, Soja, Lupine, Milch und Ei
Artikel-Nr. 2100
Kategorien ,
Schlagwort

Produktbeschreibung

Backmischung Dinkelvollkornbrot
mit Hefe

Mit dieser Backmischung zaubern Sie ganz ohne großen Aufwand ihr eigenes Brot in Bäckerqualität. Hochwertige Zutaten und eine fein abgestimmte Rezeptur garantieren Brotgenuss und Spaß beim Backen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und genau auf der Packung erklärt, so können Sie direkt loslegen.

Besonderheiten

mit Hefe, auch geeignet für Brotbackautomaten

Verwendung

ergibt 2 Dinkelvollkonrbrote je 750g

Lagerhinweis

kühl und trocken

Backanleitung

1kg der Brotbackmischung und 660ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30–45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 210°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.

Backzeiten:
1 Brot aus 1 kg Backmischung: 45 - 60 Min.
1 Brot aus 500g Backmischung: 40 - 50 Min.
Brötchen: 15 - 25 Min.

Arbeitsweise im Brotbackautomaten:
Zuerst 350ml Wasser (20 - 25 °C), dann 1/2 Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm)

Nährwerttabelle

Energie 1374kJ/ 325kcal
Fett 2,1g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 59g
Zucker 3,4g
Eiweiß 13g
Salz 2,0g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Zutaten

Dinkelvollkornmehl (80%), Roggenvollkornmehl (9%), getrockneter Dinkelsauerteig (Dinkelmehl, Dinkelkleie, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Rohrzucker, Trockenhefe, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure

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