Produktbeschreibung
Unser Finezza Hartweizenmehl kaufen und dir gelingen leckere Nudeln und Pasta sowie der perfekt krosse Pizzaboden. Semola di grano duro rimacinato ist der italienische Begriff für Hartweizenmehl – zur Herstellung von Pasta. Unser Finezza Hartweizenmehl ersetzen bei der Nudelherstellung gelingt nur mit unserem Durum Hartweizengrieß.
Finezza Hartweizenmehl wird hergestellt aus 100 % doppelt gemahlenem Hartweizen und ist ideal geeignet für die perfekte Beschaffenheit des Nudelteigs. Auch bei der Verwendung beim Pizzabacken hilft Finezza, den Pizzateig darin zu formen und zu wenden.
TIPP: Ersetze im Tipo 00 Pizzateig rund 10 % des Mehls durch Finezza. Damit wird die Pizza noch krosser und der Teig schmackhafter.
Besonderheiten
Finezza zum Streuen, Wirken, Formen. Den Teig direkt in Finezza ausbreiten, so wird die Pizza besonders kross.
Verwendung
Für die perfekte Beschaffenheit des Nudelteigs. Im Teig einfach 10 % Mehl durch Finezza ersetzen für eine noch krossere Pizza.
Verwendungstipps
Im Teig einfach 10 % Mehl durch Finezza ersetzen für eine noch krossere Pizza.
Zubereitungsanleitung
Rezept Pasta:
100g Finezza, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 EL kaltes Wasser
Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten. Den fertigen Teig abgedeckt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Dann dünn (ca. 2 mm) ausrollen, am besten mit einer Nudelmaschine oder dem Nudelholz. In ca. 20 cm lange und 10 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen zu einer Rolle aufrollen und mit dem Messer in 1 cm breite Schnecken schneiden. Den Teig dabei immer wieder mit Finezza bestreuen, damit er nicht zusammenklebt. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und 2 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen. Je nach Wunsch zubereiten, z. B. mit Butter und Salbei in der Pfanne schwenken.
Nährwerttabelle
Energie | 1447kJ/ 341kcal |
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Fett | 1,4g |
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davon gesättigte Fettsäuren | 0,3g |
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Kohlenhydrate | 69g |
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Zucker | 2,3g |
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Eiweiß | 12g |
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Salz | <0,01g |
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Kann Spuren enthalten von | Hafergluten, Dinkelgluten, Roggengluten, Gerstengluten, Soja. |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
100 % doppelt gemahlener Hartweizen
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