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Landbrot Backmischung 1kg

1,70  *

1,70  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 2-5 Tage

Produkt enthält: 1 kg

Brotbackmischung für Landbrot.
– krosse Kruste
– helle und saftige Krume
– locker und luftig
– mildes Aroma

  • Eifrei
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  • Fructosearm
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  • Hefefrei
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Vorrätig

Produktbeschreibung

Unsere Eigenrezept Landbrot Backmischung bekommt eine krosse, kräftige Kruste und eine helle und saftige Krume, die sehr bekömmlich und locker ist. Das Brot bleibt auch am nächsten Tag noch frisch. Milder, neutraler Geschmack, der mit Süßem sehr gut harmoniert. Durch den Haferflocken-Anteil enthält das Brot zudem Ballaststoffe, Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren sowie Mineralstoffe und ist gut verdaulich.

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland: Deutschland EAN: 737925773107 Artikelnummer: 104 Kategorie: Schlagwörter: ,
Gewicht: 1 kg Filter: , , , , , , , Marke: Produktgröße: 1,00 kg

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Für sehr bekömmliche Brötchen und Brote den Teig ganz einfach bereits 12 Stunden vorher ansetzen und bei max. 8°C ruhen lassen. Dann aus dem Kühlschrank nehmen, den Teig nur 10 min akklimatisieren und leckere Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen.

Backanleitung

Zur Brotmischung 42g Hefe (oder 1 P. Trockenhefe) und 1EL Salz zugeben und mit 700 ml warmen Wasser einen Teig kneten. An einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen. Dann kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Ca. 5 bis 10 Min. stehen lassen.
Ofen vorheizen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 190 °C Umluft ca. 50 Minuten backen.

Nährwerttabelle

Energie1459kJ/ 344kcal
Fett1,6g
Kohlenhydrate67,9g
Zucker15,5g
Ballaststoffe3,4g
Eiweiß12,8g
Salz< 0,0025g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Weizenmehl Type 550, Dinkelmehl Type 630, Haferflocken

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Unsere Öffnungszeiten

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