Produktbeschreibung
Rustikales und ursprüngliches Brot aus Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Chiasamen und Leinsamen.
– Hefefrei, vegan und glutenfrei. Ballaststoffreich und eine gute Proteinquelle.
Die Bio Brotbackmischung mein Wikinger Brod von Biovegan macht seinem Namen alle Ehre.
– Haferflocken, Hirseflocken und die klassischen Brotgewürze Koriander, Fenchel und Kümmel ergeben gemeinsam mit 57 % knackigen Saaten den intensiven Brotgeschmack.
Besonderheiten
- Einfache und schnelle Zubereitung.
Backanleitung
- Backofen auf 190 °C Umluft oder 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backform gut einfetten.
- Nun die 480 ml Wasser zum Kochen bringen.
- Brotbackmischung mit dem kochenden Wasser übergießen,
- dann die 6 EL Essig hinzugeben und
- alles gründlich mit einem Holzlöffel verrühren.
- Den Teig nach zirka einer Minute nochmals durchrühren.
- Nun den Teig in die Backform geben, festdrücken und glattstreichen.
- Für 30 Minuten quellen lassen.
- Dann 75 Minuten bei Umluft backen
- oder 85 Minuten bei Ober-/Unterhitze.
Nährwerttabelle
Energie | 1317kJ/ 316kcal |
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Fett | 19,0g |
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davon gesättigte Fettsäuren | 2,2g |
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Kohlenhydrate | 21,0g |
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Zucker | 0,8g |
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Ballaststoffe | 8,9g |
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Eiweiß | 11,0g |
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Salz | 0,87g |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
HAFERFLOCKEN* (glutenfrei), Sonnenblumenkerne*, Leinsaat ganz*, Leinsaat gemahlen*, Kürbiskerne*, Hirseflocken*, Chiasamen* (Salvia Hispanica), Salz, Sonnenblumenprotein*, Flohsamenschalen*, Koriander*, Fenchel*, Kümmel*.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
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