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» Produkte » Weizenvollkornmehl 2,5kg
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Weizenvollkornmehl 2

Weizenvollkornmehl 2,5kg

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inkl. 7 % MwSt.

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Produkt enthält: 2,5 kg

Weizenvollkornmehl 2,5kg. Hochwertiges und nährstoffreiches Mehl, gemahlen aus dem vollen Weizenkorn.
Weizen-Vollkornmehl ist sehr backstark und vielseitig verwendbares klassisches Haushaltsmehl für Vollkornbrot, Brötchen, Kuchen, Kleingebäck, Plätzchen, Waffeln und Pfannkuchen.

  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

Unser Weizenvollkornmehl enthält alle Bestandteile des ganzen Getreidekorns, viele Ballaststoffe, Proteine, die Vitamine B und E, die Mineralstoffe Magnesium, Phosphor und Kalium sowie die Spurenelemente Eisen, Zink und Mangan.

Unser Weizenvollkornmehl eignet sich wunderbar zum Backen von Brot, Brötchen, Kuchen, Kleingebäck, Plätzchen, Waffeln und Pfannkuchen. Ersetze auch bei Hefe-und Rührteig-Rezepten das Weizenmehl Type 405 durch Weizenvollkornmehl. Durch den Schalenanteil bindet Weizenvollkornmehl mehr Wasser als helle Weizenmehle oder Type 1050, deshalb sollte beim Backen die angegebene Wassermenge um rund 10% erhöht werden.

Besonderheiten

Weizenvollkornmehl besitzt keine Typisierung. Das ganze Korn mit Schale, Mehlkörper und Keimling wird vermahlen, Vollkornmehl hat damit den höchstmöglichen Anteil an Nährstoffen.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:33Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Gebinde: Versandgewicht: 2.530 kgEAN: 737925772162Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

Geeignet für Brot, Brötchen, Kuchen, Kleingebäck, Plätzchen, Pfannkuchen und Waffeln.

Verwendungstipps

Ersetze auch bei Hefe-und Rührteig-Rezepten das Weizenmehl Type 405 durch Weizenvollkornmehl und erhöhe die angegebene Menge an Flüssigkeit um ca. 10 %. Die Backergebnisse sind wirklich leckere Vollkorngebäcke.

Backanleitung

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1402kJ/ 332kcal
Fett1,9g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate61g
Zucker0,7g
Ballaststoffe10,3g
Eiweiß12,5g
Salz< 0,01g
Kann Spuren enthalten vonKann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Weizenvollkornmehl

Bewertungen

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Passende Rezepte zum Produkt

FAQs zum Produkt

Vollkornmehle und Vollkornschrot enthalten die meisten Nährstoffe, da alle wertvollen Bestandteile des Korns im Mehl erhalten bleiben.
Nein, Weizenmehl 1050 ist dunkles Mehl und kein Vollkornmehl. Weizenmehle Typ 405, 812 und 1050 sind aus dem reinen Mehlkörper ohne die Außenschichten des Korns gemahlen. Je nach Ausmahlungsgrad erfolgt dann die Einordnung der Mehltypen. Vollkornmehl besitzt keine Typenbezeichnung, denn das ganze Korn mit Schale und Keimling wird vermahlen.

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  • Montag – Freitag von 14:30 – 18:00 Uhr