Produktbeschreibung
Mit unserer Dinkel Brotbackmischung schnell und einfach dein eigenes Brot in Bäckerqualität selber backen. Mit hochwertigen Zutaten und einer fein abgestimmten Rezeptur gelingt dir nahrhaftes und leckeres Brot.
Der Brotgeschmack kann mit Brotgewürzen, Nüssen oder Kräutern öfter neu gestaltet werden.
Die Zubereitung ist einfach und auf der Packung erklärt.
Besonderheiten
Ohne Weizen! Die Dinkelbrot Brotbackmischung mit Hefe ist auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet.
Backanleitung
500 g der Brotbackmischung und 350 ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 °C senken.
Backzeiten:
1 Brot aus 500 g Backmischung: 45 – 60 Min.
Brötchen: 15 – 25 Min.
Arbeitsweise im Brotbackautomaten:
Zuerst 340 ml Wasser (20 – 25 °C), dann 1/2 Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm).
Nährwerttabelle
Energie | 1407kJ/ 332kcal |
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Fett | 1,3g |
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davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
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Kohlenhydrate | 65g |
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Zucker | 1,2g |
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Ballaststoffe | 5,4g |
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Eiweiß | 12,0g |
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Salz | 2,0g |
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Kann Spuren enthalten von | weiteren glutenhaltigen Getreiden (Dinkel, Weizen, Roggen, Hafer, Gerste), Sesam, Soja, Lupinen, Milch und Ei. |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Dinkelmehl (86%), Roggenmehl (9%), jodiertes Speisesalz,Trockenhefe, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Folsäure.
Frei von Milchprodukten.
Schorch62 –
Gelingt im Brotbackautomat prima und schmeckt sehr gut. Manchmal esse ich es nur mit etwas Butter, ohne Wurst oder Käse drauf.
Verifizierter Kauf. Mehr erfahren
jf.carl –
Wir sind schon vor geraumer Zeit auf diese backmischung gestoßen und immer noch vom Backergebnis (im Backautomat) begeistert. Anfänglich haben wir uns aus dem Supermarkt versorgt und dort nur die Kilopackung vorgefunden. Nun bestellen wir hier die Pfundpackung und sparen uns das einmalige Wiegen zur Mengenhalbierung.
Verifizierter Kauf. Mehr erfahren
christa.weber2 –
Dinkelbrot gab es bei mir erstmals, jedoch sooo lecker, dass ich dieses Brot sicherlich noch seeehr oft backen werde, ausgezeichneter Geschmack, die Verwandtschaft war auch begeistert, es wurde mehrmals zugegriffen, dies hat Bedeutung…meine Empfehlung auch hier mit sehr gutem Gewissen…
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