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Dunkles Powerbrot Backmischung 1kg

3,50  *

3,50  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 1 kg

Brotbackmischung 1 kg Dunkles Powerbrot für ein ballaststoffreiches Schrot-Brot aus Buchweizen und Traubenkernmehl mit Antioxidantien. Ohne Weizen. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet.
– krosse Kruste
– lockere und saftige Krume
– kernig und knackig durch Backsaaten und Kerne
– würzig im Geschmack

  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Histaminarm
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

Unsere Eigenrezept Dunkles Powerbrot Backmischung ist eine Vitaminbombe und sehr ballaststoffreich.
– Das enthaltene Traubenkernmehl einen hohen Gehalt an OPC, einem der effektivsten Antioxidantien.
– Roggen- und Dinkelschrot, Kartoffelflocken, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne und Buchweizen halten das Brot länger feucht.

– Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten nur 700 ml anstatt 720 ml Wasser verwenden.
– Bitte Schnellprogramm und Farbe medium wählen.
– Erst das Wasser in die Backform, dann die Hälfte der Backmischung, darauf das Salz,
– dann die restliche Backmischung und obenauf die Hefe.
Zwar wird die Kruste nicht so kross, dafür aber die Brotkrume wunderbar locker.

Besonderheiten

Das enthaltene Traubenkernmehl hat einen hohen Ballaststoffgehalt und enthält viel OPC, einem der effektivsten Antioxidantien.
Bei uns im Haus liebevoll zusammengestellt und abgepackt - mit den besten Zutaten.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:1408Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 1.030 kgEAN: 737925773077Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchten, Sesam, Soja, Lupinen, Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

Als Vitaminbombe für Abendbrot oder Pausenbrot.
Für sehr aromatische Brötchen und Brote den Teig ganz einfach bereits 12 Stunden vorher ansetzen und bei max. 8 °C ruhen lassen. Dann aus dem Kühlschrank nehmen, den Teig nur 10 min akklimatisieren und leckere Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen.

Verwendungstipps

Die Zugabe von Brotgewürzen verändert und verbessert den Brotgeschmack. Verschiedene Gewürze und Kräuter für verschiedene Geschmäcker.

Backanleitung

Backanleitung

Zur 1-kg-Brotmischung 42 g Frischhefe oder 1 Pack (11 g) triebstarke Trockenhefe und 1 EL Salz zugeben und mit 720 ml warmem Wasser den Teig kneten. An einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen. Dann kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Weitere 5 bis 10 Min. stehen lassen.
Ofen vorheizen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 190 °C Umluft ca. 50 Minuten backen.

- Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten nur 700 ml anstatt 720 ml Wasser verwenden.
- Bitte Schnellprogramm und Farbe medium wählen.
- Erst das Wasser in die Backform, dann die Hälfte der Backmischung, darauf das Salz,
- dann die restliche Backmischung und obenauf die Hefe.
Zwar wird die Kruste nicht so kross, dafür aber die Brotkrume wunderbar locker.

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1504kJ/ 359kcal
Fett5,2g
davon gesättigte Fettsäuren0,8g
Kohlenhydrate59,8g
Zucker10,6g
Ballaststoffe7,9g
Eiweiß13,6g
Salz< 0,01g
Kann Spuren enthalten vonSchalenfrüchten, Sesam, Soja, Lupinen, Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Dinkelmehl Type 1050, Hirse fein gemahlen, Roggen-, Dinkelschrot, Kartoffelflocken, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Buchweizen, Traubenkernmehl

Bewertungen

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FAQs zum Produkt

Hirse zählt zu den mineralstoffreichstgen Getreiden, ist histaminarm und reich an Kieselsäure, Eisen, Silizium und Fluor.
Ja, mit fast allen Brotbackmischungen kann man auch Brötchen backen. Die Zubereitung des Teigs für Brötchen ist gleich wie beim Brotbacken. Nach der Teigruhe einfach Brötchen anstatt Brot formen. Nur die Backzeit ist kürzer, denn in der Regel benötigen Brötchen nur gut 20 Minuten und Brot zirka eine Stunde.
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Unsere Öffnungszeiten

Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.