Produktbeschreibung
Unsere Vitalbrot Backmischung für ein nährstoffreiches Mehrkornbrot aus Roggenmehl, Weizenvollkornmehl, Hafergrütze, Malzmehl, Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkernen.
Backe ganz einfach dein eigenes saftiges Mehrkornbrot, auch im Brotbackautomaten. Genieße unser vitalstoffreiches Vitalbrot mit hohem Eiweißgehalt, vielen Mineralstoffen, wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Folsäure.
Besonderheiten
Frei von Milchprodukten! Auch geeignet für die Zubereitung im Brotbackautomaten.
Backanleitung
500 g der Brotbackmischung und 300 ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 °C senken.
Backzeiten:
1 Brot aus 500 g Backmischung: 45 – 60 Min.
Brötchen: 15 – 25 Min.
Arbeitsweise im Brotbackautomaten:
Zuerst 300ml Wasser (20 – 25°C), dann eine Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm).
Nährwerttabelle
Energie | 1517kJ/ 360kcal |
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Fett | 6,3g |
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davon gesättigte Fettsäuren | 0,8g |
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Kohlenhydrate | 58,0g |
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Zucker | 1,1g |
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Eiweiß | 14,0g |
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Salz | 1,8g |
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Kann Spuren enthalten von | weiteren glutenhaltigen Getreiden (Dinkel, Weizen, Roggen, Hafer, Gerste), Sesam, Soja, Lupinen. |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Weizenvollkornmehl (64%), Hafergrütze (9%), Roggenmehl (5%), Leinsamen (4,5%), Sonnenblumenkerne (4%), getrockneter Roggensauerteig, Sesam, jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Malzmehl, Malzextrakt, Säureregulator: Natriumacetat, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphat und Ascorbinsäure, Folsäure.
Schorch62 –
Gelingt im Brotbackautomaten prima und schmeckt sehr gut.
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christa.weber2 –
Diese Backmischung ist richtig lecker…empfehle ich mit gutem Gewissen…
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