Produktbeschreibung
– Unsere Wellnessbrot Power-Brotbackmischung von Küchenmeister für dein selbergebackenes Powerbrot mit Magnesium.
– Durch Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Sesam enthält das Brot viel Eiweiß, essentielle Aminosäuren, B-Vitamine und Mineralstoffe.
– Hochwertige Zutaten und eine fein abgestimmte Rezeptur garantieren Brotgenuss und Spaß beim Backen.
– Mit Rezept für die Zubereitung im Brotbackautomat.
Besonderheiten
Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Hirse, Buchweizen- und Hafergrütze sorgen für den hohen Ballaststoffgehalt.
Backanleitung
Eine Packung Power-Brotbackmischung und 300 ml lauwarmes Wasser mit dem Knethaken zuerst langsam, dann 10 Minuten auf höchst zulässiger Stufe kneten. Die Knetschüssel luftdicht abdecken, und den Teig 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (20 cm Länge) geben, glatt streichen und mit Wasser befeuchten. An einem 30 – 50 °C warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Die Oberfläche mit Wasser bestreichen. Das Brot mittig für 10 Minuten im vorgeheizten Backofen (230 °C im Elektroherd oder 210 °C bei Umluft) backen, anschließend Temperatur um 30 °C verringern und 40 – 50 Minuten fertigbacken.
Arbeitsweise im Brotbackautomaten:
Zuerst 300 ml Wasser (20 – 25 °C), dann eine Packung Power-Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Ein Programm mit einer Gesamtarbeitszeit von 2,5 – 3 Std. wählen (meist "Normal" oder "Basis", kein Vollkornprogramm).
Das Brot nach Ablauf des Programms sofort aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Tipp: Nach dem letzten Kneten Deckel öffnen und Knethaken entfernen.
Nährwerttabelle
Energie | 1141kJ/ 272kcal |
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Fett | 8,9g |
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davon gesättigte Fettsäuren | 1,0g |
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Kohlenhydrate | 35g |
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Zucker | 2,5g |
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Ballaststoffe | 23,9g |
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Eiweiß | 9,7g |
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Salz | 1,4g |
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Kann Spuren enthalten von | Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste), Erdnüssen, Lupinen, Milch, Ei, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Weizenvollkornmehl (48%), Sonnenblumenkerne (14%), Hafergrütze (10%), Buchweizengrütze (5%), Hirse (5%), Roggenmehl (5%), Sesam (2,3%), jodiertes Speisesalz, Kürbiskerne (1,7%), Leinsamen (1,7), getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), Trockenhefe, Fruchtzucker, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Weizenmalzmehl, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Schorch62 –
Gelingt prima im Brotbackautomaten, und schmeckt so gut, daß ich es öfter nur mit etwas Butter esse, ohne Wurst oder Käse drauf zu packen.
Verifizierter Kauf. Mehr erfahren
alex.wolf.87 –
Hatte das in dem Probierpaket mit drinnen und eigentlich wenig Interesse daran. Auf Wunsch meiner Tochter hatte ich es dann doch mal gebacken und zuletzt habe ich den Löwenanteil daran selbst verdrückt. ^^ Schade, dass ich heute nur 2 Packungen davon nachkaufen konnte – ich hätte mir gerne einen Vorrat angelegt.
Nicht verifizierter Kauf. Mehr erfahren
rolandmeier –
Mein Lieblingsbrot, extrem lecker! Bestelle und esse ich seit Jahren. Lang lebe das Mühlenlädle 🥰
Verifizierter Kauf. Mehr erfahren