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Backmalz 100g

1,30 

1,29  / 100 g

Durch den Zusatz von Backmalz zum Teig werden der Hefe leicht verwertbare Nährstoffe, u. a. Zucker und Aminosäuren zur Verfügung gestellt.
Das beschleunigt die Gärung und erzielt eine bessere Teigbeschaffenheit.

Lieferzeit: 1-3 Tage

Hersteller Frießinger GmbH & Co. KG, Mühlweg 1, 71737 Kirchberg
EAN 737925775019
Artikel-Nr. 1814
Kategorie
Schlagwörter ,

Produktbeschreibung

Durch den Zusatz von Backmalz zum Teig werden der Hefe leicht verwertbare Nährstoffe, u. a. Zucker und Aminosäuren zur Verfügung gestellt.
Das beschleunigt die Gärung und erzielt eine bessere Teigbeschaffenheit.

Hersteller Frießinger GmbH & Co. KG, Mühlweg 1, 71737 Kirchberg
EAN 737925775019
Artikel-Nr. 1814
Schlagwörter ,

Verwendung

Geben Sie bis zu 2 Gramm pro Kilogramm Mehl zu.

Verwendungstipps

Wird gerne für lockere Brotteige wie Brötchen und Baguette verwendet.

Lagerhinweis

Kühl und trocken lagern

Nährwerttabelle

Energie 1521kJ/ 359kcal
Fett 1,9g
Kohlenhydrate 70,3g
Zucker 6,1g
Ballaststoffe 7,6g
Eiweiß 11,4g
Salz 0,01g

Zutaten

Backmalz

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