Bio Emmer-Flocken 250g

1,99 

7,96  / kg

Urgetreide, aus bio-dynamischer Erzeugung (demeter).

Kontrollnummer: DE-ÖKO-007
EU-Landwirtschaft

Dieses Produkt ist BioDieses Produkt ist Bio

Lieferzeit: 3-4 Tage

Herkunftsland EU-Landwirtschaft
Hersteller Spielberger GmbH
Kontrollnummer DE-ÖKO-007
EAN 4022381012836
Artikel-Nr. 491
Kategorie
Schlagwörter ,

Produktbeschreibung

Emmer – auch Zweikorn genannt – ist ein uraltes Getreide und gilt als Vorfahre des Hartweizens. Zusammen mit der Gerste war er lange Zeit das Hauptgetreide in Mitteleuropa. Wegen seiner besonderen ernährungsphysiologischen Bedeutung wurde Emmer in jüngster Zeit wiederentdeckt.

Besonderheiten

Emmer ist eine alte Getreideart, die züchterisch nur wenig bearbeitet wurde. Sie wird deshalb auch von Menschen, die empfindlich auf Weizen reagieren, gut vertragen.

Zertifizierung

Demeter, Fair

Verwendung

Emmerflocken schmecken im Müsli genauso wie in Bratlingen, Keksen oder sonstigem Gebäck oder als Emmer-Brei.

Verwendungstipps

Emmerflocken-Apfelkuchen Zutaten: 300 g SPIELBERGER Emmerflocken 125 g SPIELBERGER Emmer-Vollkornmehl 125 g Butter 750 g Äpfel geschnitzt 3 Eier 5 EL Honig Zubereitung: Für den Tortenboden das Vollkornmehl mit 125 g Emmerflocken, der Butter, 1 Ei und 3 EL Honig durchkneten und kühl stellen. Den Teig ausrollen und in eine Springform geben. Den Teig mit ca. 115 g Emmerflocken bestreuen und mit den Apfelschnitzen belegen. Für den Guss 2 Eier mit 2 EL Honig schaumig rühren. 60 g Emmerflocken unterheben. Den Guss über den Kuchen verteilen und bei ca. 180°C ca. 30-40 Min. backen.

Nährwerttabelle

Energie 1430kJ/ 341kcal
Fett 2,7g
Kohlenhydrate 63,3g
Zucker 3,3g
Eiweiß 10,8g
Salz < 0,01g

Zutaten

Emmer-Flocken**
** Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

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