Bio Emmer Spielberger Mühle 500g

2,79 

5,59  / kg

Urgetreide aus bio-dynamischer Erzeugung (demeter)
Urkorn fördert die Gesundheit auch empfindlicher Menschen und nützt der Umwelt.

Kontrollnummer: DE-ÖKO-007
EU-Landwirtschaft

Dieses Produkt ist BioDieses Produkt ist Bio

Lieferzeit: 3-4 Tage

Herkunftsland EU-Landwirtschaft
Hersteller Spielberger GmbH
Kontrollnummer DE-ÖKO-007
EAN 4022381012775
Artikel-Nr. 857
Kategorie
Schlagwort

Produktbeschreibung

Urgetreide aus bio-dynamischer Erzeugung (demeter)
Urkorn fördert die Gesundheit auch empfindlicher Menschen und nützt der Umwelt.

Besonderheiten

Emmer ist eine alte Getreideart, die züchterisch nur wenig bearbeitet wurde. Sie wird deshalb auch von Menschen, die empfindlich auf Weizen reagieren, gut vertragen.

Zertifizierung

Demeter, Fair

Verwendung

Emmer ist näher mit dem Hartweizen verwandt als mit dem Weichweizen. Deshalb eignet er sich z.B. auch zur Herstellung von urkörnigen Teigwaren. Aber auch Backwaren aller Art aus Emmer besitzen ein außergewöhnliches Aroma.

Verwendungstipps

Emmerotto: Emmer in reichlich lauwarmem Wasser einweichen und anschließend abgießen. Zwiebel kleinschneiden und in Olivenöl andünsten, Emmer dazugeben und mit Rotwein ablöschen. Mit Pfeffer würzen und Thymian und Lorbeerblatt dazugeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen und ca. 20 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zum Schluss Parmesan und nach Wunsch saure Sahne unterrühren und mit kleingehacktem Basilikum bestreut servieren.

Nährwerttabelle

Energie 1430kJ/ 341kcal
Fett 2,7g
Kohlenhydrate 63,3g
Zucker 3,3g
Eiweiß 10,8g
Salz 0,001g

Zutaten

Emmer**
** Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

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