Bio Sardinen Fontaine 120g

3,59 

29,92  / kg

aus traditoneller Fischerei

Lieferzeit: 3-4 Tage

Herkunftsland Nord-Ost-Atlantik
Hersteller Fontaine
Kontrollnummer DE-ÖKO-001
EAN 4026968005501
Artikel-Nr. 893
Kategorie
Schlagwörter ,

Produktbeschreibung

aus traditioneller Fischerei

Fanggebiet: Nord-Ost-Atlantik zwischen der spanischen Küste und den Azoren

Besonderheiten

Die Sardinen stammen aus dem Nord-Ost-Atlantik. Der Nord-Ost-Atlantik geht jedoch bis an die Küste Spaniens.
Die Sardinen stammen aus Fängen vor den Küsten von Portugal und Spanien. Bei den Sardinen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße bei den Netzen ist vorgeschrieben und sie müssen so groß sein, daß Jungfische durch diese Maschen schlüpfen können.
Wir verwenden nur Fisch aus dem Atlantik. Wir verwenden garantiert keinen Fisch aus der Nordsee, Ostsee oder aus dem Mittelmeer, da sich das Wasser in diesen Meeresteilen kaum austauschen kann und die Wasserqualität dementsprechend schlecht ist. Auch ist der Atlantik wesentlich tiefer wie Ostsee, Nordsee und Mittelmeer. Der Atlantik wird durch gewaltige Meeresströmungen (bekannt ist der Golfstrom) mit Tiefenwasser gemischt, d. h. daß er zu den o. g. Meeren eine wesentlich bessere Wasserqualität aufweist.
Die Schwermetall-Analysen unserer Fischprodukte weisen in der Regel Werte auf, die unterhalb der Nachweisgrenze liegen.

Verwendung

Vorspeisenteller, zu Brot, kurz angebraten und zu Kartoffeln, Zubereitung zu Fischsauce.

Nährwerttabelle

Energie 857kJ/ 205kcal
Fett 11g
Kohlenhydrate 0g
Zucker 0g
Eiweiß 26g
Salz 0,5g

Zutaten

SARDINEN-FILETS (Sardina pilchardus) 75 % Sonnenblumenöl* (24 %), Meersalz (*aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrolliert durch die Fa. BCS Öko-Garantie GmbH, Nürnberg).

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