Bio Pfeffer schwarz & ganz, 35g

2,19 

6,26  / 100 g

aus kontrolliert biologischem Anbau

Kontrollnummer: AT-BIO-301
Nicht-EU Landwirtschaft

Dieses Produkt ist Bio

Lieferzeit: 3-4 Tage

Herkunftsland Nicht-EU Landwirtschaft
Hersteller Sonnentor GmbH
Kontrollnummer AT-BIO-301
EAN 9004145003309
Artikel-Nr. 785
Kategorie
Schlagwörter ,

Produktbeschreibung

aus kontrolliert biologischem Anbau

Die getrockneten, ungeschälten Körner des Pfeffersamens haben einen feinen, fruchtigen Geruch und einen intensiven, scharfen, durchdringenden Geschmack. Die Früchte werden knapp vor ihrer vollständigen Reife geerntet und danach getrocknet. Schwarzer Pfeffer ist vielseitig einsetzbar und wird ganz, zerstoßen oder frisch gemahlen verwendet.
Das Konsumenten-Magazin ÖKO-TEST ist begeistert und hat den Pfeffer im Test für die Ausgabe 11/09 mit „Sehr gut“ bewertet.
Tipp: Pfeffer am besten frisch gemahlen oder zerstoßen verwenden und eher gegen Ende der Kochzeit hinzufügen, da sein Aroma flüchtig ist.

Besonderheiten

Eine milde Pfeffernote und feine Fruchtnuancen sind im Duft der Körner erkennbar. Doch im Geschmack zeigt der schwarze Pfeffer was er kann. Die intensive Schärfe bietet verschiedenste Facetten von Pfeffer und Frucht.

Verwendung

Die ungeschälten Körner des Pfeffersamens haben einen feinen fruchtigen Geruch und einen intensiven, durchdringenden Geschmack. Pfeffer ist vielseitig einsetzbar und wird ganz, zerstoßen oder gemahlen verwendet. Wunderbar passt er zu Salaten, Pasta, Fisch und Fleisch, aber auch im klassischen Lebkuchen darf er nicht fehlen.

Nährwerttabelle

Energie 1192kJ/ 285kcal
Fett 3,30g
Kohlenhydrate 52,00g
Zucker 49,40g
Ballaststoffe 13,13g
Eiweiß 10,90g
Salz 0,11g

Zutaten

Pfeffer schwarz biologisch

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