Bio Kamutmehl hell 1kg

Name: Bio Kamutmehl hell 1kg
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 643
Price: 8.2 EUR
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Bio Kamutmehl hell 1kg – das nussige Mehl aus dem Urgetreide.
Kamutmehl wird aus dem Khorasan-Weizen gemahlen, einer alten und robusten Hartweizensorte in Bio-Qualität.
Kamutmehl zeichnet sich durch seinen hellgelben Farbton und seinen aromatischen, nussigen Geschmack aus. Es ist reich an Protein und Beta-Carotin, einem natürlichen Farbstoff.
Kamutmehl eignet sich hervorragend zum Backen von Brot und Pasta ohne oder mit weniger Eiern, da es eine gute Bindungskraft hat.
Kamutmehl hat ähnliche Backeigenschaften wie Weizenmehl, aber der Teig ist weicher und sollte in einer Form gebacken werden.

Bio
Eifrei
Fructosearm
Hefefrei
Histaminarm
Lactosefrei
Milchfrei
Vegan
Vegetarisch

Nicht vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

Bio Kamutmehl hell 1kg – das proteinreiche Mehl aus dem Urgetreide.
Kamutmehl wird aus dem Hartweizen Khorasan-Weizen gemahlen, einem uralten und widerstandsfähigen Getreide in Bio-Qualität.
Unser Bio Kamutmehl hell mit hohem Proteingehalt und guten Klebereigenschaften ist hervorragend geeignet zum Brotbacken.
Kamut enthält zirka 40 % mehr Protein als Weizen, hat eine wunderbar hellgelbe Farbe und wird in Italien auch zur Herstellung von Pasta und Nudeln verwendet.
Bio Kamutmehl hell enthält wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente, vor allem Selen, Zink, Magnesium und wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Unser Bio Kamutmehl hell enthält auch gut verwertbare Kohlenhydrate.

Besonderheiten

Kamut Khorasan zählt zur Gruppe des Ur-Weizens. Das Kamutkorn ist mehr als doppelt so groß wie das normale Weizenkorn.
Der Anbau von Kamut Khorasan gelingt aufgrund klimatischer Bedingungen noch nicht in Europa,
Kamut wird in Nordamerika angebaut.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:643Kategorie: Alternatives MehlSchlagwörter: Alternatives Mehl, Mehl

Marke: MühlenlädleHersteller: Frießinger GmbH & Co. KG, Mühlweg 1, 71737 Kirchberg an der MurrHerkunftsland: Nicht-EU-LandwirtschaftGebinde: Versandgewicht: 1.030 kgÖko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006EAN: 737925772513Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Mit guten Klebereigenschaften eignet sich Bio-Kamutmehl zum Brotbacken, denn das fertige Brot bleibt lange frisch.
Um die Kleberstruktur zu verbessern, kann Kamutmehl mit Weizenmehl oder Dinkelmehl gemischt werden.

Verwendungstipps

Brotteig aus reinem Kamutmehl ist sehr weich und sollte in der Backform gebacken werden.

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Energie	1441kJ/ 341kcal
Fett	2,4g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5g
Kohlenhydrate	59,3g
Zucker	9,4g
Ballaststoffe	8,9g
Eiweiß	15,0g
Salz	< 0,1g
Kann Spuren enthalten von	Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Bio Kamutmehl aus Khorasan-Weizen
aus kontrolliert biologischem Anbau

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