Produktbeschreibung
Bio Kamutmehl hell 1kg – das proteinreiche Mehl aus dem Urgetreide.
Kamutmehl wird aus dem Hartweizen Khorasan-Weizen gemahlen, einem uralten und widerstandsfähigen Getreide in Bio-Qualität.
Unser Bio Kamutmehl hell mit hohem Proteingehalt und guten Klebereigenschaften ist hervorragend geeignet zum Brotbacken.
Kamut enthält zirka 40 % mehr Protein als Weizen, hat eine wunderbar hellgelbe Farbe und wird in Italien auch zur Herstellung von Pasta und Nudeln verwendet.
Bio Kamutmehl hell enthält wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente, vor allem Selen, Zink, Magnesium und wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Unser Bio Kamutmehl hell enthält auch gut verwertbare Kohlenhydrate.
Besonderheiten
Kamut Khorasan zählt zur Gruppe des Ur-Weizens. Das Kamutkorn ist mehr als doppelt so groß wie das normale Weizenkorn.
Der Anbau von Kamut Khorasan gelingt aufgrund klimatischer Bedingungen noch nicht in Europa,
Kamut wird in Nordamerika angebaut.
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