Bio Süßlupinenmehl 500g

6,78 

13,56  / kg

Hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Enthält nur cholesterinfreies Fett.

Kontrollnummer: DE-ÖKO-003
EU-Landwirtschaft

Dieses Produkt ist Bio

Lieferzeit: 3-4 Tage

Herkunftsland Frankreich
Hersteller Gesund & Leben
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
EAN 4024691111360
Artikel-Nr. 1677
Kategorie
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Produktbeschreibung

Hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Enthält nur cholesterinfreies Fett.

Kontrollnummer: DE-ÖKO-003
EU-Landwirtschaft

Besonderheiten

Süßlupinenmehl ähnelt in seiner Zusammensetzung dem Sojamehl. Mit einem Anteil von 39% gilt es als äußerst eiweißreich. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren, auch Lysin, und damit ist das basische Süßlupinenmehl besonders hochwertig.
Der Fettanteil liegt bei 7% und ist damit deutlich fettärmer als Sojamehl. Das cholesterinfreie Fett besteht zu einem Großteil aus ungesättigten Fettsäuren. Da die Lupinen gleichzeitig reichtlich Carotinoide und Vitamin E liefern, sind diese Fettsäuren gut vor Oxidation geschützt. Süßlupine enthält keine Stärke und keine Laktose, außerdem ist es purinfrei.

Verwendung

Ideal zum Backen und Kochen. Einfach 10 bis 15 % der üblichen Mehlmenge mit Süßlupinenmehl austauschen.

Lagerhinweis

Trocken lagern.

Nährwerttabelle

Energie 1508kJ/ 360kcal
Fett 10-14g
Kohlenhydrate 7-11g
Zucker 7-11g
Ballaststoffe 24-30g
Eiweiß 38-42g

Zutaten

Süßlupinenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau.

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