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Gelbweizen ist eine alte Getreidesorte mit einem natürlich gelbem Mehlkörper. Es enthält Karotin und Lutein (Vitamin A) sowie zusätzlich eine hoher Anteil biogener Pflanzenstoffe. Das verleiht dem Mehl seine natürliche goldgelbe Farbe.
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Gelbweizen ist eine alte Getreidesorte mit einem natürlich gelbem Mehlkörper. Es enthält Karotin und Lutein (Vitamin A) sowie zusätzlich eine hoher Anteil biogener Pflanzenstoffe. Das verleiht dem Mehl seine natürliche goldgelbe Farbe.
Kann wie normales Weizenmehl verwendet werden. Die Backwaren bekommen eine goldgelbe Farbe, weswegen sich Gelbweizenmehl gut für Brötchen oder auch Spätzle eignet.
Kühl und trocken lagern
| Energie | 1412kJ/ 337kcal |
|---|---|
| Fett | 1,1g |
| Kohlenhydrate | 70,8g |
| Zucker | 0,4g |
| Ballaststoffe | 4,1g |
| Eiweiß | 9,8g |
| Salz | 0,0g |
Gelbweizen
6,85 € / kg
mild und vielseitig verwendbar
glutenfrei
aus kontrolliert biologischem Anbau
Kontrollnummer: DE-ÖKO-007
Nicht-EU-Landwirtschaft
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