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Grünkernmehl 500g

2,85  *

5,70  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 0,5 kg

Grünkernmehl 500g. Vegan, für die Vollwertkost, nährstoffreich mit dem fein nussigen Aroma.
– Unser Grünkernmehl ist die Grundlage in der Vollwertküche, nährstoffreich mit hohem Proteingehalt.
– Grünkern ist veredelter Dinkel und enthält viele B-Vitamine, allen voran B3, das Vitamin E sowie Kalium, Eisen, Zink und Mangan.
– Vielseitig in der Zubereitung für die klassischen Grünkernküchle, als Suppeneinlage, für Aufläufe und feinen Grünkern-Brotaufstrich – siehe Rezepttipp!
– Auch als Backzutat für Pfannkuchen, Gebäcke, Kekse, Kuchen und die beliebte Linzer-Torte.

  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Histaminarm
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

– Unser Grünkernmehl schmeckt herzhaft aromatisch nussig und ist saftig-weich im Biss.
– Grünkern ist geeignet für den veganen Klassiker Grünkernküchle, für Bratlinge, Grünkern-Aufstrich, Aufläufe und als Suppeneinlage.
– Auch als Backzutat mit feinem Aroma für Pfannkuchen, Gebäck und Süßspeisen.
– Grünkern besteht aus unreif, also grün geerntetem Dinkel und wird auch veredelter Dinkel genannt.
– Enthält biologisch hochwertiges Eiweiß und hat einen hohen Gehalt an wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen.

Besonderheiten

Dinkel wurde ursprünglich wegen Hungersnot und schlechten Wettervorhersagen unreif, also grün geerntet, über dem Holzfeuer getrocknet und haltbar gemacht. Daraus entstand Grünkern. Das feine Aroma war schon immer als hervorragende Suppeneinlage beliebt.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:150Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , , Marke: Hersteller: Versandgewicht: 0.530 kgEAN: 737925775361Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

Klassisch für Bratlinge und Suppen. Auch sehr lecker, um Kekse oder Kuchen zu backen.

Backanleitung

Backanleitung

Rezepttipp: Grünkernaufstrich

50 g Grünkernmehl
125 ml Gemüsebrühe
4 EL Olivenöl
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
1/2 TL Majoran
1/2 TL Liebstöckel
2 EL gehackte Petersilie

Grünkernmehl mit Wasser aufkochen und etwa 20 min bei schwacher Hitze ausquellen lassen. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl glasig dünsten. Grünkern zusammen mit den Zwiebeln pürieren, weitere drei Esslöffel Olivenöl unterrühren. Mit den gehackten Kräutern und Gewürzen kräftig abschmecken.

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1447kJ/ 342kcal
Fett2,7g
davon gesättigte Fettsäuren0,4g
Kohlenhydrate63,0g
Zucker0,7g
Ballaststoffe9,0g
Eiweiß12,0g
Salz< 0,01g
Kann Spuren enthalten vonKann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

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Grünkernmehl

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