Produktbeschreibung
Unser backstarkes Bio Weizenmehl T 405 als ideale Basis zum Backen von hellen Broten und Brötchen, Pizza, Hefegebäck, Waffeln und Stollen sowie für die Herstellung von Pasta, Nudeln, Spätzle und Strudel. Weizenmehl Type 405 ist das beliebte Allroundmehl und sehr backstark. Aufgrund des hohen Anteils an Stärke werden helle Teige sehr locker. Die hervorragenden Klebereigenschaften lassen alle Nudelteige elastisch und gut formbar werden.
Bio Weizen ist reich an Eiweiß – essentiellen Aminosäuren, mit hohem Gehalt an B-Vitaminen, vor allem B1, den Mineralstoffen Magnesium und Kalium sowie den Spurenelementen Eisen, Zink und Mangan.
Besonderheiten
Weizen kommt ursprünglich aus Zentralasien, ist aber mittlerweile auch in Europa das bedeutendste Getreide und nun weltweit nach Mais die Nummer zwei.
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