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Weizenmehl T 1050 1kg

1,95  *

1,95  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 1 kg

Weizenmehl Typ 1050 1 kg ist das bevorzugte Haushaltsmehl zum Brotbacken mit einem hohem Stärkeanteil und besten Backeigenschaften. Mehl Typ 1050 eignet sich auch zum Kuchen und Quiches backen. Das dunkle, kräftige Weizenmehl ist das dunkelste Mehl vor dem Vollkornmehl. Weizenmehl 1050 ist nährstoffreich mit hohem Mineralstoff- und Eiweißgehalt.
Je niedriger der Ausmahlungsgrad, desto weniger Schalenbestandteile sind im Mehl enthalten und desto heller ist das Mehl.
Der Ausmahlungsgrad von Weizenmehl Typ 1050 liegt bei 82 – 85 % des ganzen Korns, dadurch ist der Mineralstoffgehalt hoch.

  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

Unser Weizenmehl 1050 ist ein dunkles, kräftiges Mehl mit hohem Mineralstoffgehalt. Mehl Typ 1050 ist der Klassiker für die Brotbäckerei und zum Kuchen backen.
Der Ausmahlungsgrad gibt an, wieviel Prozent des ganzen Korns tatsächlich im fertigen Mehl landen. Vollkornmehl hat einen Ausmahlungsgrad von 100 Prozent, denn das ganze Korn mit Schale, Mehlkörper und Keimling wird vermahlen. Ein niedriger Ausmahlungsgrad bedeutet somit weniger Schalenbestandteile, weniger Mineralstoffe und ein insgesamt helleres Mehl.

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– Weizen hat einen hohen Proteingehalt – essentielle Aminosäuren
– und ist reich an B-Vitaminen, vor allem B1, Magnesium, Kalium sowie den Spurenelementen Eisen, Zink und Mangan.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:389Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 1.030 kgEAN: 737925772858Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

Für dunkle, saftige, kräftige Brote, rustikale Brötchen, Mischbrote, pikante Kuchen und Quiche.

Verwendungstipps

Das klassische dunkle Mehl für Brote. Durch den höheren Schalenanteil bindet das Mehl mehr Wasser und ergibt saftige Brote.

Backanleitung

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1446kJ/ 341kcal
Fett1,7g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate66,0g
Zucker0,4g
Ballaststoffe5,0g
Eiweiß13,0g
Salz< 0,01g
Kann Spuren enthalten vonKann produktionsbedingt Spuren von Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Weizenmehl Type 1050

Bewertungen

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FAQs zum Produkt

Mehl Typ 405 ist das hellste Mehl, ein Weißmehl und sogenanntes Auszugsmehl. Mehl 405 enthält weniger Mineralstoffe und Ballaststoffe als dunklere Mehle wie Typ 1050. Je höher die Typenzahl, desto gehaltvoller und dunkler ist das Mehl. Mehle 405, 550 und 630 eignen sich für helles Gebäck, Kuchen, Weißbrot und Kekse. Dagegen dunkles Mehl 1050 ist ideal für rustikale Brote, Brötchen, Pfannkuchen und Quiches.
Bei der Verwendung von altem Mehl sollte man beachten, dass Mehl bei längerer Lagerung sowohl an Backqualität als auch an Feuchtigkeit verliert. Beim Verarbeiten von abgelagertem Mehl sollten deshalb rund 5% mehr Wasser sowie frisches Mehl hinzugegeben werden. Grundsätzlich ist die Haltbarkeit von Mehl von der richtigen Lagerung abhängig, diese sollte kühl und trocken sein. Dann sind Weizen-, Dinkel- und Roggenmehle sehr lange lagerbar.
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Unsere Öffnungszeiten

Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.