Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser drücken, dabei einen 5 cm breiten Rand formen.
Wenn der Teig rasch geknetet wird, muss er nicht gekühlt werden.
Marzipan-Rohmasse, Butter, Puderzucker schaumig schlagen. Dabei nach und nach die Eier und das Eiweiß hinzugeben. Dann Mehl und Backpulver unterrühren.
Die Äpfel schälen, entkernen, grob würfeln und unter den Teig heben.
Alles in die Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 45 Min. backen.
