Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Eiern gut verrühren. Dann das Mehl dazugeben. Backpulver, Salz und Zitronenschale unterrühren und den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen (200 °C) auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten: Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen, Zucker, Vanillezucker, Milch und Mandeln hinzugeben und gut verrühren. Bitte Vorsicht: brennt leicht an, deshalb immer rühren!
Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Glasur gleichmäßig darüberstreichen und den Kuchen nochmals 10 Minuten goldbraun backen.