Mehl und Salz in einer Schüssel mit Milch schaumig rühren. Die Eier verquierlen und anschließend mit der Butter und dem Vanillemark unterrühren.
Die Crèpes in einer Pfanne mit wenig Butter herausbacken.
Nach Geschmack füllen, mit z.B. Schokolade, Erdbeeren und Banane, Zimt und Zucker