Dinkel-Bananen-Schokoladen-Muffins

Zutaten

für 12 Stück

  • 100 g brauner Zucker
  • 1 Pr. Salz
  • 80 g Rapsöl
  • 300 g geschälte Bananen
  • 100 g Dinkelvollkornmehl
  • 100 g Dinkelmehl T630
  • 2 Eier
  • 2 TL. Backpulver
  • 1/2 TL. Natron
  • 80 g Schokoladenraspeln

Zubereitung

Eier, Zucker, Salz und Öl verrühren. Bananen zerdrücken und einrühren.
Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Backpulver, Natron und Schokoraspel vermischen und kurz unterheben.
In Muffinsförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft 30 Min. backen.

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