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» Rezepte » Backrezepte » Grieß-Mandarinen-Muffins
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Dinkel-Bananen-Schoko-Muffins

Rezept: Grieß-Mandarinen-Muffins

★★★★★ 5/5
Rezepte_g
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Arbeitszeit

ca. 30 Minuten

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Koch-/Backzeit

ca. 20 Minuten

icon_portionen
Portionen
icon_schwierigkeit
Schwierigkeit

Einfach

Zutatenliste

  • 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht je 175 g)
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 100 g Weizenmehl Type 405 oder 550
  • 100 g Weichweizengrieß
  • 1 1/2 IL. Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 100 g Doppelrahm-Frischkäse
Grieß-Mandarinen-Muffins
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Zubereitung

Die Dosen-Mandarinen gut abtropfen lassen.

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dabei die Eier einzeln unterrühren. Den Frischkäse ebenfalls mit einrühren. Mehl, Grieß, Backpulver und Natron mischen und unterrühren. Zum Schluss die Mandarinen vorsichtig unterheben.

Die Masse in ein Muffinblech oder in Muffinförmchen füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft 20 Min. backen.

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