Italienische Ciabatta mit Oliven

 

Zutaten


  • 500g Ciabatta-Backmischung
  • 330 ml. Wasse
  • 2El Olivenöl
  • 20g Trockenmischpilze mind. 30 Min. eingeweicht (= 50g eingeweicht)
  • 50g geviertelte Oliven
  • 1 gehäufter El Oregano

Zubereitung


Die Zutaten zu einem Teig kneten und abgedeckt 1 Std. gehen lassen.
Hände mit Wasser befeuchten und Kugeln von ca. 6cm formen (die Kugeln laufen beim Backen zu Fladen breit).
Bei 50°C im Backofen 20 Min. gehen lassen. Herausnehmen, den Ofen auf 210°C Umluft vorheizen.
Brötchen 5Min. backen, auf 180°C zurückschalten und weitere 20 Min. backen.

in Ciabattabrotbackmischung

Ähnliche Artikel

Hinterlassen Sie einen Kommentar