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Rezept: Käsekuchen ohne Boden

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Dieser Käsekuchen ist ein Traum aus Quark und Zitrone. Er ist so fluffig und cremig, dass er auf der Zunge zergeht. Sie brauchen keinen Hefeteig für diesen Kuchen, nur etwas Backpulver sorgt für die richtige Konsistenz. Die Zutaten sind schlicht und bewährt: Butter, Zucker, Eier, Quark, Zitrone und Mehl. Die Zubereitung ist schnell und simpel. Ein leckerer Kuchen für jeden Anlass!

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Arbeitszeit

ca. 20 Minuten

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Koch-/Backzeit

ca. 60 Minuten

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Portionen

Ca. 16 Stücke

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Schwierigkeit

Einfach

Zutatenliste

Käsekuchen ohne Boden

Zubereitung

Eigelb und Eiweiß trennen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren.

Quark, Saft und Schale der Zitrone, Mehl und Backpulver unterheben.

Eiweiß schlagen und unterheben.

Bei 175 °C 60 min backen. Im Ofen auskühlen lassen.

Backform: 28 cm Durchmesser

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