Für den Mürbteig alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zur Kugel formen, in Folie einwickeln und 30 min in den Kühlschrank legen.
Dann den Mürbteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Springform legen. Teig auf dem Springformboden festdrücken, dabei einen 3 cm hohen Rand hochziehen.
Die Zutaten für die Streusel vermengen und miteinander verreiben. 2/3 der Streusel in die Springform geben und am Teig festdrücken.
Für die Mohnmasse Milch, Butter und Zucker aufkochen. Mohn, Grieß und Mandeln einrühren, 10 Minuten quellen lassen. Quark und Ei unterrühren. Die Füllung auf den Boden streichen.
Das Pflaumenmus als Kleckse auf die Mohnfüllung geben.
Restliche Streusel darüber verteilen.
Bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
