Nussecken

Zutaten

Teig

  • 65 g Butter
  • 65 g Zucker
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver

Belag

  • 2 EL Aprikosenkonfitüre
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Haselnüsse, gemahlen
  • 100 g Haselnüsse, gehackt
  • 2 EL Wasser
  • Schokoladenglasur

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig vermischen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Aprikosenkonfitüre auf den ausgerollten Teig streichen.
Butter, Zucker und Vanillinzucker erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Die Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Die Masse auf den ausgerollten Teig geben.
Bei 180°C 25min backen.
Noch warm in Ecken schneiden und in Schokoladenglasur tauchen.


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