Waffeln

Zutaten

  • 150 g Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 100 g Maismehl
  • Saft und abgeriebene Schale einer Orange
  • 75 g Weizenmehl
  • 75 g Speisestärke
  • 1/2 Päckchen Backpulver

 

  • Puderzucker
  • Gedünstete Aprikosen

Zubereitung

Butter oder Margarine und Zucker schaumig rühren. Eier und Maismehl zugeben und weiterschlagen.
Saft und abgeriebene Schale einer Orange unterrühren. Weizenmehl, Speisestärke und Backpulver sieben und unter die Masse heben.
Aus dem Teig portionsweise Waffeln backen.

Mit Puderzucker bestreuen und mit gedünsteten Aprikosen servieren.


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