Gelatine durch Agar Agar ersetzen?

Agar Agar ist die perfekte Alternative zu Gelatine. Agar Agar aufkochen, damit es geliert. Das rein pflanzliche Geliermittel in Pulverform ist ideal für deftige Sülzen und Terrinen, Fruchtaufstriche, Tortenguss, Gemüseaspiks oder schnittfeste Speisen. Agar Agar sind getrocknete Rotalgen, ist glutenfrei und enthält wichtige Spurenelemente, B-Vitamine und Vitamin C. Bei der Dosierung entsprechen 6 Blatt Gelatine einem gehäuften Teelöffel Agar Agar, zirka 3,5g.