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Fischkonserven

Fisch ist gesund und sollte daher jede Woche auf dem Speiseplan stehen, empfehlen Ernährungswissenschaftler. Fangfrisch ist er kaum zu bekommen, wenn man nicht gerade am Meer wohnt. Daher greifen die meisten Menschen zu Fischkonserven oder Tiefkühlware. Beliebt als Dosenfisch ist der Thunfisch, unter anderem für Salate, Saucen oder als Belag auf Pizza. Gängig ist auch die Konservierung von Fisch in Öl, z.B. als Ölsardinen oder Makrelen. Fischzubereitungen wie Heringsfilet in Tomatensauce werden meist kalt als Brotbelag gegessen.
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