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Produkte Mehl Weizenmehl

Weizenmehl

Weizenmehl ist das klassische Backmehl und was Menschen meinen, wenn Sie Mehl sagen. Welche Type du nimmst, entscheidet über das Ergebnis: Type 405 für Kuchen, Kekse und feines Gebäck, Type 550 für Brot, Brötchen und Hefeteig, Type 1050 für rustikale Brote. Weizenmehl Type 405 ist hell, fein und mild. Damit gelingen Kuchen, Kekse und feines Gebäck. Du kannst damit Suppen und Saucen binden oder Nudeln herstellen. Weizenmehl Type 550 eignet sich gut für Brot, Brötchen und Hefeteig, weil der Teig elastisch wird und zuverlässig aufgeht. Weizenmehl Type 1050 ist dunkler, enthält rund 80 Prozent des Korns und mehr Mineralstoffe. Es gibt rustikalen Broten mehr Aroma und eine kräftigere Kruste. Im Mühlenlädle bekommst du Weizenmehl Type 405, 550 und 1050 und andere Mehle in Bio-Qualität, frisch von der Mühle.
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