Produktbeschreibung
Unser Finezza Hartweizenmehl kaufen in unserem Onlinshop. Verwendung zur Nudelherstellung nach original italienischem Vorbild. Finezza ist hergestellt aus 100 % doppelt gemahlenem Hartweizen. Mit Semola di grano duro rimacinato gelingen leckere Nudeln und Pasta sowie der perfekt krosse Pizzaboden. Besonders geeignet ist unser Finezza Hartweizenmehl für die Zubereitung leckerer Pasta und Teigwaren – siehe Rezeptbeschreibung.
Zum Pizzabacken wird Finezza zum Streuen, Wirken und Formen verwendet. Der Pizzaboden wird besonders kross und schmackhaft, indem im Teig 10 % Mehl durch Finezza ersetzt werden.
Hartweizenmehl kaufen lohnt sich.
Besonderheiten
Semola di grano duro rimacinato ist der italienische Begriff für Hartweizenmehl.
Verwendung
Für die perfekte Beschaffenheit des Nudelteigs. Zum Pizzabacken wird Finezza zum Streuen, Wirken und Formen verwendet.
Verwendungstipps
Im Teig 10 % Mehl durch Finezza ersetzen, so wird die Pizza noch krosser und der Teig schmackhafter.
Backanleitung
Finezza zum Streuen, Wirken, Formen. Den Teig direkt in Finezza ausbreiten, so wird die Pizza besonders kross und schmackhaft.
Rezept Pasta:
100g Finezza, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 EL kaltes Wasser
Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten. Den fertigen Teig abgedeckt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Dann dünn (ca. 2 mm) ausrollen, am besten mit einer Nudelmaschine oder dem Nudelholz. In ca. 20 cm lange und 10 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen zu einer Rolle aufrollen und mit dem Messer in 1 cm breite Schnecken schneiden. Den Teig dabei immer wieder mit Finezza bestreuen, damit er nicht zusammenklebt. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und 2 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen. Je nach Wunsch zubereiten, z. B. mit Butter und Salbei in der Pfanne schwenken.
Nährwerttabelle
Energie | 1447kJ/ 341kcal |
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Fett | 1,4g |
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davon gesättigte Fettsäuren | 0,3g |
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Kohlenhydrate | 69g |
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Zucker | 2,3g |
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Eiweiß | 12,0g |
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Salz | 0,01g |
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Kann Spuren enthalten von | Soja, Hafergluten, Dinkelgluten, Roggengluten, Gerstengluten |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
100 % doppelt gemahlener Hartweizen.
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