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Pizzamehl la farina 14 1kg

(1 Kundenbewertung)

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inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 1 kg

Pizzamehl la farina 14 Tipo 00 aus hochwertigem Qualitätsweizen, speziell vermahlenen.
Unser bestes Mehl für deinen Pizzateig. Sehr aromatischer Geschmack und krosse, luftige Pizza.
Idealer Proteingehalt von 14% – wie das original italienische Pizzamehl.
– Mit Pizzateig-Rezept auf der Rückseite der Packung.
– Die Zubereitung gelingt mit guten Grundzutaten: füge zu unserem hochwertigen La Farina noch Wasser, Meersalz, Hefe und Olivenöl hinzu.

  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Nussfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Produktbeschreibung

– Pizzamehl la farina 14 ist unser bestes Pizzamehl, um Pizza selbst zu machen.
– Wer Pizzateig wie beim Italiener sucht, bekommt hier das ideale Weizenmehl zur Herstellung von Pizzen neapolitanischer Art und Nudeln wie in Italien.
– Erlesene Weizensorten und die spezielle Vermahlung sorgen für einen sehr aromatischen und intensiven Geschmack.
– Damit sich der Geschmack ideal entwickeln kann und dir der beste Pizzateig gelingt, empfehlen wir eine lange Teigführung. Das bedeutet, dass der Teig sich über Nacht, besser noch 2 – 3 Tage im Kühlschrank entwickeln kann. Damit ist ein aromatischer und zugleich luftiger Pizzaboden garantiert.
– Die 14 bedeutet, dass das Mehl 14% Protein-Gehalt hat, genau wie das Original italienische Pizzamehl.
– Das Pizzateig-Rezept ist auf der Rückseite der Packung aufgedruckt.

Besonderheiten

Farina-Mehl hat mit 14% Protein den idealen Proteingehalt und eine hohe Wasseraufnahmefähigkeit von mindestens 60% - die besten Voraussetzungen für eine lange und schonende Teiggärung von 1 - 3 Tagen. Das Ergebnis: sehr aromatischer Geschmack und luftiger Boden bei nur kurzer Backzeit.

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland: DeutschlandEAN: 4006363112738Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von Dinkelgluten, Weizengluten, Hafergluten, Roggengluten, Gerstegluten, Lupinen, Soja und Sesam enthaltenArtikelnummer:2096Kategorien: , Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , , Marke: Produktgröße: 1,00 kg

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Mit unserem Pizzamehl la farina 14 Tipo 00 die krosse und leichte Pizza nach original italienischem Vorbild backen.
Perfekt für Pizza neapolitanischer Art und für Pizzabrot.

Backanleitung

Pizzateig

Zutaten:
1 kg Pizzamehl la farina 14
20 g Salz
2-3 g Trockenhefe
600-650 ml kaltes Wasser
20 ml Olivenöl

Zubereitung:
Pizzamehl und Trockenhefe in eine Schüssel geben und 1 Minute mischen. Dann das kalte Wasser nach und nach zugeben und 5 - 10 Minuten kneten. Das Salz gleichmäßig über den Teig streuen und 2 Minuten weiterkneten. Danach das Olivenöl dazu gießen und weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Mit etwas Olivenöl bestreichen und abgedeckt im Kühlschrank (4°C) über Nacht ruhen lassen (ist bis zu 3 Tagen möglich).

Den Teig vor dem Backen einige Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen und 6 - 7 Kugeln daraus formen. Sobald die Kugeln ihr Volumen verdoppelt haben sind sie bereit zum Backen.

Dazu den Teig flach drücken, nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen auf einem Backblech oder einem Pizzastein bei 250°C 7 - 10 Minuten backen.

Nährwerttabelle

Energie1480kJ/ 349kcal
Fett1,0g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate69,0g
Zucker0,4g
Ballaststoffe4,0g
Eiweiß14,0g
Salz<0,01g
SpurenelementeKann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von Dinkelgluten, Weizengluten, Hafergluten, Roggengluten, Gerstegluten, Lupinen, Soja und Sesam enthalten

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Weizenmehl

1 Bewertung für Pizzamehl la farina 14 1kg

  1. Bernard Müller

    Hallo, das erste Mal Pizza mit diesem Mehl gebacken. Das Rezept steht auf der Verpackung.
    Fazit : Ich werde für Pizza nie wieder anderes Mehl verwenden, Klasse !

    Verifizierter Kauf. Mehr erfahren

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Passende Rezepte zum Produkt

FAQs zum Produkt

Für die Zubereitung von leckerer, original italienischer Pizza ist die gute Qualität des verwendeten Mehls sehr wichtig.
- Unser Pizzamehl la Farina 14 tipo 00 wird aus hochwertigen Weizensorten speziell vermahlen und besitzt den idealen Proteingehalt von 14 % und eine hohe Wasseraufnahmefähigkeit von 60 %.
- Diese etwas andere Kleberstruktur als bei herkömmlichen Weizenmehlen ist die Voraussetzung für elastische und gut dehnfähige Pizzateige.
- Damit sich der Geschmack ideal entwickeln kann, empfehlen wir eine lange und schonende Teiggärung über 1 - 3 Tage.
- Der Pizzaboden benötigt dann nur eine kurze Backzeit und wird sehr kross und schmackhaft.
Wir empfehlen eine lange Teigführung. Das bedeutet, dass der Teig sich über Nacht, besser noch über 2 - 3 Tage im Kühlschrank, bei +4 °C entwickeln kann.
Pizzamehl la farina 14 tipo 00 ist unser bestes Pizzamehl und ideales Hartweizenmehl zur Herstellung von Pizzen neapolitanischer Art und Nudeln wie in Italien. Damit sich der Geschmack ideal entwickeln kann, empfehlen wir die Teigführung (Teigentwicklung) über Nacht. Damit ist ein aromatischer und zugleich luftiger Pizzaboden garantiert. La farina 14 Tipo 00 hat eine hohe Wasseraufnahmefähigheit von mindestens 60% und sorgt für den sehr aromatischen und intensiven Geschmack.
Tippo 00 und La Farina 14.
Pizzamehl la farina 14 tipo 00 ist unser bestes Pizzamehl zur Herstellung von Pizzen neapolitanischer Art. Damit sich der Geschmack ideal entwickeln kann, empfehlen wir eine Teigführung über Nacht. Damit ist ein aromatischer und zugleich luftiger Pizzaboden garantiert. La farina 14 Tipo 00 hat eine hohe Wasseraufnahmefähigheit von mindestens 60% und sorgt für den sehr aromatischen und intensiven Geschmack.
Weizenmehle: Type 405 als Spätzlesmehl, für Pizza-, Strudel- und Hefeteige sowie für Knödel. T 550 für Quarkteige, Brötchen, Stollen, Weißbrot, Waffeln. T 812 für Kuchen und helle Brote. T 1050 für kräftige Brote und pikante Kuchen.
Dinkelmehle: helles Dinkelmehl, T 630 wie Weizenmehl T 405 und T 550. Dinkelmehl T 812 für helles Dinkelbrot, Mischbrot und Kuchen. Dinkelmehl T 1050 ist das klassische Mehl zum Brotbacken.
Pizzamehl Type 00 - vergleichbar mit Weizenmehl Type 405. Tipo 00 wird ausschließlich aus hochwertigen Weizensorten hergestellt. Es gelingen elastische, gut dehnfähige Teige, mit denen der Pizzaboden perfekt gezogen werden kann. Der Unterschied zum normalen Weizenmehl Type 405 ist, dass die Kleberstruktur eine andere ist und sich der Teig besser ziehen und formen lässt.
Pizzamehl la farina 14 tipo 00 ist unser bestes Pizzamehl und perfektes Weizenmehl zur Herstellung von Pizzen neapolitanischer Art und Nudeln wie in Itallien. Hochwertige Weizensorten mit idealem Proteingehalt werden speziell vermahlen und sorgen für den sehr aromatischen und intensiven Geschmack. Damit sich der Geschmack ideal entwickeln kann, empfehlen wir eine Teigführung über Nacht. Damit ist ein aromatischer und zugleich luftiger Pizzaboden garantiert. La farina 14 Tipo 00 hat eine hohe Wasseraufnahmefähigheit von mindestens 60% - die besten Voraussetzungen für eine lange und schonende Teiggärung von 1 - 3 Tagen. Das Ergebnis: sehr aromatischer Geschmack und luftiger Boden bei nur kurzer Backzeit.
Ausgesuchte Weizensorten mit guten Kleberwerten und hohem Proteingehalt sowie die spezielle Vermahlung sorgen dafür, dass der Pizzateig elastisch und gut dehnfähig wird und ein aromatischer und krosser, luftiger Pizzaboden gelingt.
Pizzamehl Tipo 00 besteht aus hochwertigem Qualitätsweizen und ist speziell vermahlenen. Der für Pizza ideale Proteingehalt von 14 % ist gleich dem des original italienischen Pizzamehls. Der Vorteil bei einer langen Teiggare über 2 Tage mit Pizzamehl ist der, dass die Pizza einen sehr aromatischen Geschmack und luftigen Boden bei einer nur kurzen Backzeit hat.
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Unsere Öffnungszeiten

Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.