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Pizzamehl Tipo 00 1kg

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Produkt enthält: 1 kg

Pizza Mehl Tipo 00, Spezialmehl für original Pizzaboden nach italienischer Art.

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Vorrätig

Produktbeschreibung

Unser Pizzamehl Tipo 00 wird ausschließlich aus hochwertigen Weizensorten hergestellt und hat einen hohen Proteingehalt und sehr gute Kleberwerte. Es gelingen dir elastische, gut dehnfähige Teige, mit denen der Pizzaboden perfekt gezogen werden kann. Der Unterschied zum normalen Weizenmehl Type 405 ist, dass die Kleberstruktur eine andere ist und sich der Teig besser ziehen und formen lässt. Mit diesem Mehl kannst du ganz einfach deinen Pizza Teig selber machen.

Besonderheiten

Unser Frießinger Pizzamehl wird auch Mehl 00 oder Pizzamehl 00 genannt. Unser Pizzamehl Type 00 hat die selben Eigenschaften wie das original italienische Pizzamehl aus Italien.

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland: Deutschland EAN: 4006363109554 Artikelnummer: 996 Kategorien: , Schlagwörter: ,
Gewicht: 1 kg Filter: , , , , , , Marke: Produktgröße: 1,00 kg

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Basis für einen außergewöhnlich leichten und krossen Pizzateig, ganz nach italienischer Pizza-Tradition. Pizzamehl Tipo 00 besitzt einen hohen Proteingehalt und sehr gute Kleberwerte.

Backanleitung

Pizzateig italienisch

Zutaten:
660 g Mehl
2 gehäufte TL Salz
1/2 Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
425 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:
Alle Zutaten etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Nach Belieben belegen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C 15 - 25 Minuten backen.

Sie benötigen für:
1 Backblech: 1/3 Packung Pizzamehl (330 g)
2 Backbleche: 2/3 Packung Pizzamehl (660 g)
3 Backbleche: 1 Packung Pizzamehl (1000 g)

Nährwerttabelle

Energie1438kJ/ 339kcal
Fett1,0g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate69,0g
Zucker0,4g
Ballaststoffe4,0g
Eiweiß12,0g
Salz< 0,01g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Weizenmehl T 405 Tipo 00 nach italienischer Art

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FAQs zum Produkt

Pizzamehl Type 00 - vergleichbar mit Weizenmehl Type 405. Tipo 00 wird ausschließlich aus hochwertigen Weizensorten hergestellt. Es gelingen elastische, gut dehnfähige Teige, mit denen der Pizzaboden perfekt gezogen werden kann. Der Unterschied zum normalen Weizenmehl Type 405 ist, dass die Kleberstruktur eine andere ist und sich der Teig besser ziehen und formen lässt.
Mehl aus Hartweizen. Hartweizen und Weichweizen sind unterschiedliche Weizensorten. Speziell vermahlenes Hartweizenmehl wie unser Pizzamehl la farina 14 Tipo 00 hat einen Eiweißgehalt von 14 Prozent ist ist deshalb ideal zur Herstellung von Pizza- und Nudelteigen.

Unsere Öffnungszeiten

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Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.