Produktbeschreibung
Mit Weissbrotackmischung zauberst du ganz ohne großen Aufwand dein eigenes Weißbrot in Bäckerqualität.
– Hochwertige Zutaten und eine fein abgestimmte Rezeptur garantieren Brotgenuss und Spaß beim Backen.
– Die Zubereitung ist denkbar einfach und genau auf der Packung erklärt, so kannst du direkt loslegen.
– Variiere deine Weissbrotrezepte und füge je nach Geschmack Rosinen, Trockenfrüchte und süße Gewürze hinzu.
Besonderheiten
Vorteile: Zwei Scheiben Küchenmeister Weißbrot (100g) enthalten ca. 50 Prozent des Tagesbedarfs an Folsäure.
Verwendung
ergibt 2 Brote je 750g geeignet für Brotbackautomaten
Backanleitung
1 kg der Brotbackmischung und 600 ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 °C senken.
Backzeiten:
1 Brot aus 1 kg Backmischung: 40 – 50 Min.
Brötchen: 15 – 20 Min.
Arbeitsweise im Brotbackautomaten:
Zuerst 590 ml Wasser (20 – 25 °C), dann 1 kg Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (KEIN Vollkornprogramm).
Nährwerttabelle
| Energie | 1400kJ/ 340kcal |
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| Fett | 1,0g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
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| Kohlenhydrate | 69,0g |
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| Zucker | 0,5g |
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| Ballaststoffe | 4,3g |
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| Eiweiß | 12,0g |
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| Salz | 1,9g |
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| Kann Spuren enthalten von | weiteren glutenhaltigen Getreiden (Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste), Sesam, Soja, Lupinen, Milch und Ei |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Weizenmehl, jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Malzextrakt, Traubenzucker, Zucker, Emulgator: Natriumstearoyl,
Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Folsäure.
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