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» Produkte » Bio Weizenmehl T 405 2,5kg
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Bio Weizenmehl T 405 2

Bio Weizenmehl T 405 2,5kg

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Produkt enthält: 2,5 kg

Bio Weizenmehl T 405 ist das klassische helle Haushaltsmehl mit sehr guten Backeigenschaften und das Allroundmehl für helle Gebäcke, Pizza, Kuchen, Strudel und Hefeteig. Bio Weizenmehl 405 ist nährstoffreich und kleberstark auch für elastische Teige für Pizza, Pasta, Nudeln und Spätzle.

  • Bio
    bio
  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

Unser backstarkes Bio Weizenmehl Typ 405 ist die ideale Basis zum Backen von hellen Broten und Brötchen, Pizza, Hefegebäck, Waffeln, Strudel und Stollen sowie für die Zubereitung von Pasta, Nudeln und Spätzle. Bio Weizenmehl Type 405 ist das beliebte Allroundmehl und Spätzlemehl mit sehr guten Backeigenschaften.
Weizen ist reich an Eiweiß – essentiellen Aminosäuren, mit hohem Gehalt an B-Vitaminen, vor allem B1, den Mineralstoffen Magnesium und Kalium sowie den Spurenelementen Eisen, Zink und Mangan.

Besonderheiten

Weizen kommt ursprünglich aus Zentralasien, ist aber mittlerweile auch in Europa das bedeutendste Getreide und nun weltweit nach Mais die Nummer zwei

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:1744Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Gebinde: Nutri-Score: AVersandgewicht: 2.550 kgÖko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006EAN: 737925772773Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

Für Spätzle, helle Gebäcke, Kuchen, Strudel und Hefeteig.

Backanleitung

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1403kJ/ 335kcal
Fett1,0g
davon gesättigte Fettsäuren0,6g
Kohlenhydrate72,2g
Zucker0,4g
Ballaststoffe4,0g
Eiweiß10,8g
Salz< 0,1g
Kann Spuren enthalten vonKann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Nutri-Score

A
Zutaten

Zutaten

Weizen aus kontrolliert biologischem Anbau

Bewertungen

Bewertungen

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FAQs zum Produkt

Nein, anstatt Mehl kann man nicht 1:1 Kartoffelmehl nehmen, denn das glutenfreie Kartoffelmehl ist beim Backen keine Alternative zu glutenhaltigem Mehl. Zum Backen eignet sich Kartoffelmehl als alleiniges Mehl deshalb nicht, da die meisten Gebäcke eine gummiartige Konsistenz hätten. Lediglich einige glutenfreie Gebäcke wie Rührkuchen oder Sandkuchen gelingen mit Kartoffelmehl, jedoch ist die Konsistenz dann ziemlich fest und die Kuchen trocknen schneller aus.
Als Bindemittel und Verdickungsmittel ist Kartoffelmehl ideal für Desserts, Cremes, Kaltschalen, Saucen und Suppen. Der Klassiker mit Kartoffelmehl sind fein gewürzte vegane Kartoffelbällchen. Kartoffelmehl ist auch Kartoffelstärke und neutral im Geschmack und in der Farbe.
Pizzamehl zum Backen von Kuchen oder Brot zu nehmen, ist nicht ideal. Besser ist es, Weizenmehl Type 405 oder 550 zu nehmen, denn diese Mehle haben einen höheren Stärkegehalt als Pizzamehl und geben Kuchen und Brot dadurch eine lockere Struktur und viel Volumen. Pizzamehl Tipo 00 oder La Farina 14 ist besser für Pizza und Pizzabrötchen, da Pizzamehl ideale Klebereigenschaften für eine lange Teiggare hat. Zudem wird der Pizzateig aus Mehl Tipo 00 elastisch und gut dehnfähig. Pizzamehl hat auch den für Pizzaboden hohen Proteingehalt von 14 % und eine erhöhte Wasseraufnahmefähigkeit von 60 %.

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Unsere Öffnungszeiten

Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.

  • Montag – Samstag von 8:30 – 12:30 Uhr
  • Montag – Freitag von 14:30 – 18:00 Uhr