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Bio Weizenmehl T 1050 5kg

5,90  *

1,18  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 3-8 Werktage

Produkt enthält: 5 kg

Bio Weizenmehl Type 1050. Dunkles, kräftiges Weizenmehl, das dunkelste Mehl vor dem Vollkornmehl.
– Klassisches Mehl zum Brotbacken, nährstoffreich mit hohem Mineralstoff- und Eiweißgehalt.
– Je niedriger der Ausmahlungsgrad, desto weniger Schalenbestandteile sind im Mehl enthalten und desto heller ist das Mehl.

  • Bio
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  • Eifrei
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  • Fructosearm
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  • Hefefrei
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Vorrätig

Produktbeschreibung

– Unser Bio Weizenmehl 1050 ist ein dunkles, kräftiges Mehl und der Klassiker für die Brotbäckerei.
– Eben das typische Weizenmehl für die Brotbäckerei und zum Backen von pikanten Kuchen und Quiches.
– Der Ausmahlungsgrad von Weizenmehl Type 1050 liegt bei 82 – 85 % des ganzen Korns, dadurch ist der Mineralstoffgehalt hoch.
– Bio Weizen hat einen hohen Proteingehalt – essentielle Aminosäuren
– und ist reich an B-Vitaminen, vor allem B1, Magnesium, Kalium sowie den Spurenelementen Eisen, Zink und Mangan.

Besonderheiten

- Der Ausmahlungsgrad, auch Ausbeute genannt, gibt an, wieviel Prozent des ganzen Korns tatsächlich im fertigen Mehl landen. - Vollkornmehl hat einen Ausmahlungsgrad von 100 Prozent, denn das ganze Korn wird vermahlen.
- Ein niedriger Ausmahlungsgrad bedeutet weniger Schalenbestandteile, damit weniger Mineralstoffe und ein insgesamt helleres Mehl.

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland: EU-Landwirtschaft Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 EAN: 737925772841 Artikelnummer: 2099 Kategorie: Schlagwörter: ,
Gewicht: 5 kg Filter: , , , , , , , , Marke: Produktgröße: 5,00 kg

Lagerhinweis

kühl und trocken

Verwendung

Für dunkle, saftige, kräftige Brote, rustikale Brötchen, Mischbrote, pikante Kuchen und Quiche.

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Energie1383kJ/ 331kcal
Fett1,8g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate66,1g
Zucker0,7g
Ballaststoffe5,2g
Eiweiß11,5g
Salz0,1g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Weizen aus kontrolliert biologischem Anbau

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