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Dinkelvollkornbrot Backmischung 1kg

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Lieferzeit: 2-5 Tage

Produkt enthält: 1 kg

Backmischung Dinkelvollkornbrot mit Hefe aus Dinkelvollkornmehl und Roggenvollkornmehl. Auch mit Rezept Brotbackautomat.

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Vorrätig

Produktbeschreibung

Mit dieser Backmischung ohne großen Aufwand das eigene Brot in Bäckerqualität backen. Hochwertige Zutaten und eine fein abgestimmte Rezeptur garantieren Brotgenuss und Spaß beim Backen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und genau auf der Packung erklärt – also direkt loslegen. Auch mit Rezept Brotbackautomat.

Besonderheiten

Dinkel enthält viel Eiweiß und Ballaststoffe sowie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Zellaufbaustoffe und hat hohen Gehalt an essentiellen Fettsäuren (26,8% Linolsäure und 26,4% Ölsäure).

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland: Deutschland EAN: 4006363113209 Artikelnummer: 2100 Kategorien: , Schlagwort:
Gewicht: 1 kg Filter: , , , Marke: Produktgröße: 1,00 kg Im Angebot: Im Angebot

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 5 Monate

Verwendung

ergibt 2 Dinkelvollkornbrote je 750g

Backanleitung

1kg der Brotbackmischung und 660ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30–45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 210°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.

Backzeiten:
1 Brot aus 1 kg Backmischung: 45 - 60 Min.
1 Brot aus 500g Backmischung: 40 - 50 Min.
Brötchen: 15 - 25 Min.

Arbeitsweise im Brotbackautomaten:
Zuerst 350ml Wasser (20 - 25 °C), dann 1/2 Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm)

Nährwerttabelle

Energie1374kJ/ 325kcal
Fett2,1g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate59g
Zucker3,4g
Ballaststoffe8,4g
Eiweiß13g
Salz2,0g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Dinkelvollkornmehl (80%), Roggenvollkornmehl (9%), getrockneter Dinkelsauerteig (Dinkelmehl, Dinkelkleie, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Rohrzucker, Trockenhefe, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure

Bewertungen

  1. Ralf Schormann (Verifizierter Besitzer)

    Genial leckeres Brot ! Zubereitung einfach, ne Dreiviertelstunde Gehen lassen, genauso lange backen und fertig !

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