Produktbeschreibung
Die glutenfreie Bauckhof Bio Brotbackmischung Wunderbrod mit Nüssen nach original norwegischem Rezept für ein Hafer-Vollkornbrot mit Saaten und Nüssen. Sehr nährstoffreiche Brotbackmischung, die viele Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Mineralstoffe enthält und ohne Hefe, ohne Mehl und ohne Zucker auskommt.
Die original norwegische Zubereitung ist auf dem Backblech!
Besonderheiten
- Ohne Hefe, ohne Mehl, ohne Zuckerzusatz und glutenfrei
- Proteinquelle - Reich an Omega-3-Fettsäuren - Reich an Ballaststoffen
- Enthält Tocopherol (Vitamin E), Thiamin (Vitamin B1), Folsäure, Kalium, Biotin, Eisen & Zink
- Reich an Phosphor, Magnesium, Mangan
Verwendung
Backmischung für Life-Changing Wunderbrød. Ergibt ca. 980 g Brot.
Verwendungstipps
Original norwegische Zubereitung ist auf dem Backblech. Ein sehr saftiges, leckeres Brot. Kein Knäckebrot! Packungsinhalt in 1 Liter kaltes Wasser einrühren und mindestens 3 Stunden quellen lassen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig ausstreichen. In den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 ° C Ober- und Unterhitze ca. 80 Minuten backenBackanleitung
Langsame Grund-Zubereitung:
1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 500 ml kaltem Wasser übergießen.
2. Den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
3. Den festen Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben.
4. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen und glatt streichen.
5. Das Brot in den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 ° C Ober- und Unterhitze für ca. 80 Minuten backen.
6. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.
Schnelle Zubereitung:
Wie oben aber mit 600 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen. Im vorgeheizten Backofen für 70 Minuten bei 200 ° C Ober- und Unterhitze backen. Tipp: Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen. Alle Wunderbrøds eignen sich gut zum Einfrieren.
Nährwerttabelle
| Energie | 1279kJ/ 308kcal |
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| Fett | 20,0g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5g |
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| Kohlenhydrate | 16,0g |
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| Zucker | 0,7g |
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| Ballaststoffe | 8,1g |
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| Eiweiß | 12,0g |
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| Salz | 0,83g |
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| Kann Spuren enthalten von | Sesam, Mandeln, Paranüssen, Pecannüssen, Pistazien, Walnüssen |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Hafervollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat geschrotet*, Sesam*, Haselnüsse* 7%, Leinsaat, Mandeln* 4%, Chiasamen* (Salvia hispanica), Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz
* aus kontrolliert biologischem Anbau.
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