Produktbeschreibung
Die glutenfreie Bauckhof Bio Brotbackmischung Wunderbrod mit 36,5% Hafervollkornflocken und 59% Saaten.
Backmischung für Life-Changing Wunderbrød. Ergibt ca. 980 g Brot.
Das Bauck Wunderbrod ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen, den Vitaminen B1, B6 und E, Folsäure, Kalium, Kalzium, Eisen und Zink sowie Magnesium.
Besonderheiten
- Ohne Hefe, ohne Mehl, ohne Zuckerzusatz und glutenfrei.
- Proteinquelle - Reich an Omega-3-Fettsäuren - Reich an Ballaststoffen
- Enthält Vitamin E, Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B6, Folsäure, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink
- Reich an Phosphor, Magnesium, Kupfer & Mangan.
Verwendung
Backmischung für Life-Changing Wunderbrød. Ergibt ca. 980 g Brot.
Verwendungstipps
Zubereitung auf dem Backblech für ein besonders saftiges, leckeres Brot. Kein Knäckebrot! Packungsinhalt in 1 Liter kaltes Wasser einrühren und mindestens 3 Stunden quellen lassen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig ausstreichen. In den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 80 Minuten backen.Backanleitung
Langsame Grund-Zubereitung:
1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 500 ml kaltem Wasser übergießen. 2. Den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. 3. Den festen Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben. 4. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen und glatt streichen. 5. Das Brot in den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 °C Ober- und Unterhitze für ca. 80 Minuten backen. 5. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.
Schnelle Zubereitung:
Wie oben, jedoch mit 600 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen. Im vorgeheizten Backofen für 70 Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze backen.
Tipps:
- Vor dem Anschneiden immer gut abkühlen lassen.
- Alle Wunderbrøds eignen sich gut zum Einfrieren.
- Lagerhinweis: Am besten in luftdurchlässigen Behältnissen bzw. Papiertüten aufbewahren.
Nährwerttabelle
| Energie | 1943kJ/ 467kcal |
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| Fett | 28g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9g |
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| Kohlenhydrate | 29g |
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| Zucker | 0,8g |
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| Ballaststoffe | 13g |
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| Eiweiß | 19g |
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| Salz | 1,5g |
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| Kann Spuren enthalten von | Schalenfrüchten, Hafer, Sesam. |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Hafervollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, geschrotete Leinsaat*, Sesam*, Leinsaat*, Chiasamen* (Salvia hispanica), Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz
* aus kontrolliert biologischem Anbau.
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