Bio Dinkel-Kaffee Instant Dose, Naturata 75g
Unser Bio Dinkel-Kaffee Instant von Naturata aus Zichorien und 80 % Dinkel ist DIE Option zu klassischem Kaffee.
– Koffeinfreies Kaffee-Ersatz Pulver als Heißgetränk und als Eiskaffee ein Genuss.
– Der Bio Dinkelkaffee in Demeter-Qualität verleiht auch Desserts wie Tiramisu eine raffinierte Note.
– Dinkel-Kaffee ist auch zur Zubereitung von Süßspeisen geeignet, die Kinder gerne essen, da koffeinfrei.
TIPP: Bereite ein veganes Tiramisu mit Pflanzendrink zu.
Besonderheiten
- Die besten Zutaten für den Naturata Dinkelkaffee werden teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt.
- Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, wodurch ein starker Kaffeeextrakt entsteht.
- Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline (die zusammen das Gluten bilden), sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück.
- Schon jetzt ist der Dinkelkaffee also glutenfrei.
- Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, die abgefüllt wird.
- Um sicher zu stellen, dass kein Gluten und keine Glutenrückstände in den Instant-Produkten enthalten sind, führt Naturata regelmäßig Analysen durch – der Glutengehalt befindet sich stets unter der Nachweisgrenze.
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