Bio Wildkaffee ganze Bohnen, Kaffa 250g
Kaffa Wildkaffee von Original Food ist ein Naturland Fair und Bio zertifizierter Kaffee aus Wildsammlung. Er stammt aus der gleichnamigen äthiopischen Region, der Urheimat allen Kaffees. Hier im Südwesten
Äthiopiens reift Coffea Arabica noch heute wild im Regenwald, wie seit Zehntausenden von Jahren. Durch die
Sammlung der wilden Bohnen und den Direkthandel mit Original Food zu Preisen deutlich über dem
Weltmarktniveau erhalten über 15.000 Familien vor Ort ein regelmäßiges Einkommen. Mit dieser
nachhaltigen Nutzung des Regenwaldes in ausgewiesenen Zonen verpflichten sie sich bereits seit 2003, ihn zu
schützen und zu erhalten. Dank idealer, natürlicher Wachstumsbedingungen sowie geringer Ernteerträge
konzentriert sich in den wilden Arabica-Bohnen ein einzigartiges Aroma. Wie gut gehegte Reben, die je nach
Boden und Lage einen anderen Wein hervorbringen, sind auch die Wildsorten aus den verschiedenen
Waldgebieten, an die sie sich über Jahrtausende angepasst haben, alle von unterschiedlichem Charakter.
Manche schmecken fruchtig, andere kräftig-herb, wieder andere leicht und blumig. In zahlreichen
Verkostungen bestimmen wir für jede Provenienz die perfekte Rösttiefe sowie für jeden Röstgrad (Blond
Roast, Medium Roast oder Espresso Roast) die ideale Komposition einzelner Provenienzen. Um den
einzigartigen Charakter der verwendeten Lagen optimal hervorzuheben, werden die Kaffeebohnen nach alter
Handwerkstradition in kleinen Chargen langsam und schonend bei ca. 200°C im Trommelröster geröstet.
MEDIUM ROAST, 100 % Arabica, 250g, ganze Bohne, Naturland Fair und Bio zertifiziert Ein kräftiger Kaffee mit
ungewöhnlichen Geschmacksnuancen und gehaltvollem Grundton. Vornehm, würzig und voller Aroma.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.