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Pizza Croccante Premix 10kg

29,99  *

3,00  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-4 Werktage

Produkt enthält: 10 kg

Pizza Croccante Premix 10 kg. Vormischung für Pizzateig, der die Pizza während des Transports im Karton knusprig und kross hält.
– Auch zur Herstellung von tiefgefrorenen Pizzen geeignet.
– Bitte nur 7 – 10 Prozent Pizza Croccante beimischen und etwas weniger Hefe verwenden.
Verwendung: 10 kg Pizzamehl + 1 kg Croccante = 11 kg Mehlmischung + 58 – 60 % Wasseranteil.

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Vorrätig

Produktbeschreibung

Pizza Croccante Premix ist eine von der Pizza-Schule https://pizza-schule.de/
entwickelte Vormischung für Pizzateig, der die fertige Pizza während des Transports im Karton knusprig und kross hält.
– Auch das Volumen des Pizzarandes wird erhöht und die Lockerheit des Teiges verbessert.
– Eine Pizza to go, wie gerade aus dem Steinofen knusprig gebacken.
– Pizza Croccante eignet sich ebenso für die Herstellung von Pizzen, die tiefgefroren werden.

Besonderheiten

Nährwertangabe pro 100 g Trockenprodukt.

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland: EU-Landwirtschaft EAN: 4006363113155 Artikelnummer: 2332 Kategorie: Schlagwörter: ,
Gewicht: 10 kg Filter: , , , Marke: Produktgröße: 10,00 kg

Lagerhinweis

kühl und trocken

Verwendung

7 - 10 % Pizza Croccante zum Mehl hinzugeben. Für die Teigzubereitung Wasser wie gewohnt hinzufügen.
Der Teig sollte jedoch nicht zu weich sein.
Verwende mit Pizza Croccante etwas weniger Hefe.

Backanleitung

7 - 10 % Pizza Croccante zum Mehl hinzugeben. Für die Teigzubereitung füge Wasser wie gewohnt hinzu. Der Teig sollte jedoch nicht zu weich sein. Verwende mit Pizza Croccante auch etwas weniger Hefe.

https://pizza-schule.de/

Nährwerttabelle

Energie1457kJ/ 344kcal
Fett1,7g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate60,0g
Zucker1,8g
Eiweiß18,0g
Salz0,02g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Hartweizenmehl, Reismehl, Weizenvorteig (Weizenmehl, natürlich fermentiert), Weizenkleie,
Weizenmehl, Weizeneiweiß, inaktive Hefe.

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