Produktbeschreibung
Pizza Croccante Premix ist eine von der Pizza-Schule https://pizza-schule.de/
entwickelte Vormischung für Pizzateig, der die fertige Pizza während des Transports im Karton knusprig und kross hält.
– Auch das Volumen des Pizzarandes wird erhöht und die Lockerheit des Teiges verbessert.
– Eine Pizza to go, wie gerade aus dem Steinofen knusprig gebacken.
– Pizza Croccante eignet sich ebenso für die Herstellung von Pizzen, die tiefgefroren werden.
Besonderheiten
Nährwertangabe pro 100 g Trockenprodukt.
Verwendung
7 - 10 % Pizza Croccante zum Mehl hinzugeben. Für die Teigzubereitung Wasser wie gewohnt hinzufügen.
Der Teig sollte jedoch nicht zu weich sein.
Verwende mit Pizza Croccante etwas weniger Hefe.
Backanleitung
7 - 10 % Pizza Croccante zum Mehl hinzugeben. Für die Teigzubereitung füge Wasser wie gewohnt hinzu. Der Teig sollte jedoch nicht zu weich sein. Verwende mit Pizza Croccante auch etwas weniger Hefe.
https://pizza-schule.de/
Nährwerttabelle
| Energie | 1457kJ/ 344kcal |
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| Fett | 1,7g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3g |
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| Kohlenhydrate | 60,0g |
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| Zucker | 1,8g |
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| Eiweiß | 18,0g |
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| Salz | 0,02g |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Hartweizenmehl, Reismehl, Weizenvorteig (Weizenmehl, natürlich fermentiert), Weizenkleie,
Weizenmehl, Weizeneiweiß, inaktive Hefe.
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