Pizza Croccante Premix 10kg

Name: Pizza Croccante Premix 10kg
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 2332
Price: 31.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

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Produkt enthält: 10 kg

Pizza Croccante Premix ist eine spezielle Vormischung für Pizzateig, die von der Pizza-Schule kreiert wurde. Mit dieser Vormischung können Sie Pizzen backen, die auch nach dem Transport im Karton oder dem Einfrieren noch knusprig und lecker sind. Die Vormischung verleiht dem Pizzarand mehr Volumen und dem Teig mehr Lockerheit. Genießen Sie eine Pizza to go, die so frisch und knusprig schmeckt wie aus dem Steinofen. Pizza Croccante Premix ist die ideale Lösung für alle, die Pizzen liefern oder einfrieren wollen.

Fructosearm
Vegan
Vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

Pizza Croccante Premix 10 kg ist eine einzigartige Vormischung für Pizzateig, die von der Pizza-Schule entwickelt wurde. Mit dieser Vormischung können Sie knusprige und köstliche Pizzen backen, die auch nach dem Transport im Karton oder dem Einfrieren ihre Qualität behalten. Die Vormischung erhöht das Volumen und die Lockerheit des Pizzarandes und verleiht dem Teig einen angenehmen Geschmack. Einfach 7 – 10 Prozent Pizza Croccante zum Pizzamehl hinzufügen und etwas weniger Hefe verwenden. Die optimale Wassermenge beträgt 58 – 60 Prozent des Mehlgewichts. Pizza Croccante Premix 10 kg ist die perfekte Wahl für alle, die Pizzen liefern oder einfrieren möchten.

Besonderheiten

Es ist eine spezielle Vormischung für Pizzateig, die von der Pizza-Schule entwickelt wurde, einer renommierten Institution für die Ausbildung von Pizzabäckern.
Es ermöglicht die Herstellung von knusprigen und leckeren Pizzen, die auch nach dem Transport im Karton oder dem Einfrieren ihre Qualität behalten.
Es erhöht das Volumen und die Lockerheit des Pizzarandes und verleiht dem Teig einen angenehmen Geschmack.
Es ist einfach zu verwenden, da man nur 7 - 10 Prozent Pizza Croccante zum Pizzamehl hinzufügen und etwas weniger Hefe verwenden muss. Die optimale Wassermenge beträgt 58 - 60 Prozent des Mehlgewichts.
Es ist die perfekte Wahl für alle, die Pizzen liefern oder einfrieren möchten.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:2332Kategorie: PizzamehlSchlagwörter: Mehl, Pizzamehl

Marke: Frießinger MühleHersteller: Frießinger Mühle GmbH, Brühstraße 13, 74206 Bad WimpfenHerkunftsland: EU-LandwirtschaftGebinde: Versandgewicht: 10.100 kgEAN: 4006363113155Kann Spuren enthalten von: Glutenhaltigem Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel), Laktose, Milch, Eiern, Lupinen, Sesam, Soja.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Verwendung

7 - 10 % Pizza Croccante zum Mehl hinzugeben. Für die Teigzubereitung Wasser wie gewohnt hinzufügen.
Der Teig sollte jedoch nicht zu weich sein.
Verwende mit Pizza Croccante etwas weniger Hefe.

Verwendungstipps

10 kg Pizzamehl + 1 kg Croccante = 11 kg Mehlmischung + 58 - 60 % Wasseranteil

Backanleitung

7 - 10 % Pizza Croccante zum Mehl hinzugeben. Für die Teigzubereitung füge Wasser wie gewohnt hinzu. Der Teig sollte jedoch nicht zu weich sein. Verwende mit Pizza Croccante auch etwas weniger Hefe.

https://pizza-schule.de/

Nährwerttabelle

Energie	1457kJ/ 344kcal
Fett	1,7g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3g
Kohlenhydrate	60,0g
Zucker	1,8g
Eiweiß	18,0g
Salz	0,02g
Kann Spuren enthalten von	Glutenhaltigem Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel), Laktose, Milch, Eiern, Lupinen, Sesam, Soja.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Hartweizenmehl, Reismehl, Weizenvorteig (Weizenmehl, natürlich fermentiert), Weizenkleie,
Weizenmehl, Weizeneiweiß, inaktive Hefe.

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