Ja, Dinkelgrieß kann bei falscher Lagerung auch schlecht werden. Bei richtiger Lagerung hält Grieß mindestens 6 Monate. Die ideale Lagertemperatur von Grieß wie auch von Mehl liegt bei unter 18°C unter trockenen und dunklen Bedingungen. Die Haltbarkeit ist grundsätzlich von der richtigen Lagerung abhängig.
